ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

15 alimente pe care nu trebuie să le hrănești niciodată animalele de companie

15 alimente pe care nu trebuie să le hrănești niciodată animalele de companie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Recompensați-vă loialitatea dezinteresată cu o masă care nu le va da alergări

Mâncarea umană nu cooperează neapărat cu curajul și tractul digestiv al prietenilor noștri blănoși (și solzi)

Un animal de companie bun este loial angajat și fervent față de proprietarul său - și de ce nu ar fi aceștia? Fie că le oferim jachete și jachete de designer, mese echilibrate nutrițional, o cutie de „Fur Loco„Sau un pat moale așezat chiar în fața unui foc urlător, oamenii își pun uneori nevoile animalelor de companie chiar și peste ale lor. Majoritatea proprietarilor spun chiar asta animalele lor de companie mănâncă mai bine decât o fac!

Faceți clic aici pentru cele 15 alimente pe care nu ar trebui să le hrăniți niciodată animalele de companie

La fel cum părinților le place să-și răsfețe copiii cu cadouri și bunătăți, la fel și proprietarii de animale de companie se bucură să-și răsfețe animalele cu delicii - și acest lucru este valabil mai ales când vine vorba de mâncare. Resturi neterminate la masa de cină (și uneori chiar și mese complete) sunt oferite altruist animalelor noastre de companie, dar acest act binevoitor de altruism poate să nu fie atât de bun până la urmă. Mâncarea umană nu cooperează neapărat cu curajul și tractul digestiv al prietenilor noștri blănoși (și solzi). Ciocolată neagră bogată, înghețată decadentă, și avocado cremos sunt unele dintre alimentele preferate și cele mai căutate ale omenirii, dar hrănirea acestora animalelor de companie le poate provoca un disconfort imens, boli și chiar moarte. Deși mulți oameni alimentele sunt bine pentru a le împărtăși animalelor de companie, amintiți-vă că există o mână care nu este.

Iată cele 15 alimente pe care nu trebuie să le hrănești niciodată animalele de companie.


15 alimente pe care nu ar trebui să le mănânci niciodată. Vreodată.

Regulile fast-food-urilor rapide suge regal. Dar unele alimente se pot încurca serios cu sănătatea ta.

„Nu înseamnă că te vei îmbolnăvi, vei face cancer sau vei muri dacă vei mânca o mâncare periculoasă odată”, spune Nneka Leiba, director adjunct de cercetare la Grupul de lucru pentru mediu (EWG), care catalogează studii privind potențialele toxine găsite în anumite alimente de marcă și clasifică siguranța acestora într-o bază de date masivă. "Dar există anumite alimente pe care ar trebui să le evitați cât mai mult posibil dacă aveți de ales."

Cei mai răi vinovați sunt aditivii din alimentele foarte procesate. „Nu știm cu adevărat care ar putea fi consecințele pe termen lung ale consumului acestor proiecte științifice”, spune Rachel Harvest, dietetician înregistrat afiliat la Tournesol Wellness din New York.

Având în vedere acest lucru, faceți tot posibilul pentru a vă îndepărta de alimentele care îi sperie pe Leiba, Harvest și alți dieteticieni înregistrați:

1. Brânză americană: „Realitatea este că brânza americană nu este deloc„ brânză ”, spune Beth Warren, un dietetician înregistrat din New York și autorul Să trăiești o viață reală cu mâncare adevărată. În funcție de marcă, „este o creație din fabrică a unui aliment de tip brânză, realizat dintr-un amestec de grăsimi din lapte, solide, unele proteine ​​din zer, emulgatori și coloranți alimentari”. Este bogat în sodiu și atât de bogat în grăsimi încât o felie obișnuită seamănă mai mult cu carnea bogată în grăsimi decât orice este considerat lactat, adaugă Warren.

2. Carne procesată fabricată cu nitrați sau nitriți: Pasul departe de tejgheaua de delicatese. Carnea procesată din SUA, cum ar fi șunca, salamul, hot dog-urile și slănina, nu sunt doar pline de grăsimi nesănătoase. Pot avea până la 400 la sută (!) Mai mult sodiu și cu 50 la sută mai mulți conservanți decât carnea roșie neprelucrată. Cea mai proastă parte: Unii conțin nitriți și nitrați, aditivi chimici care au fost legați de diferite tipuri de cancer, dar sunt încă folosiți pentru a spori culoarea, a promova gustul și a preveni deteriorarea. Aceste ingrediente trebuie să fie listate pe etichetele alimentelor, așa că ai grijă de ele și optează pentru carnea care nu le conține.

3. Margarina: Deoarece margarina este fabricată din uleiuri vegetale și are mai puțin colesterol și grăsimi saturate decât untul, a fost mult timp considerată opțiunea mai sănătoasă. Dar acum, după ce experții spun că colesterolul alimentar nu este la fel de dăunător, credeau că margarina, care are un conținut ridicat de sare și conține grăsimi trans care înfundă arterele, nu arată atât de sănătos. „Grăsimile trans, la fel ca grăsimile saturate, măresc nivelul colesterolului din sânge și riscul bolilor de inimă”, explică Melissa Rifkin, dietetician înregistrat la Montefiore Medical Center din New York și antrenor pentru nutriția Rise. Margarinele vândute în cădițe tind să conțină mai puține grăsimi trans decât bastoanele de margarină și se împrăștie cu cât este mai moale, cu atât mai bine pentru tine, dar uleiul de măsline (sau o altă sursă de grăsime monosaturată) este încă un pariu mai bun. Untul adevărat este o secundă apropiată, potrivit lui Rifkin.

4. Sifon regulat: Toată lumea știe că sifonul este foarte rău pentru sănătatea ta. În cazul în care ați ratat povestea din spate: cutia medie conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr. Când consumi atât de mult, corpul tău răspunde creând exces de insulină, care de obicei ajută corpul să absoarbă zahărul din sânge și să-l folosească pentru energie. Cu timpul, totuși, acest răspuns excesiv poate crește riscul de a dezvolta diabet și unele forme de cancer. Dacă conținutul de zahăr din sodă încă nu te sperie, celelalte ingrediente ale acestuia ar putea: Cantitatea de colorant de caramel pe care ai consuma-o într-o cutie de sodă pe zi a fost recent legată de un risc cu 58 la sută mai mare de cancer, potrivit unui nou studiu.

5. Sifon dietetic: Deși nu există zahăr direct în aceste lucruri, există îndulcitori artificiali și nu sunt neapărat mai buni. Nu toți îndulcitorii artificiali sunt la fel de jignitori. Cu toate acestea, majoritatea au o aromă mai intensă decât zahărul vechi simplu. De-a lungul timpului, îndulcitorii extra-dulci vă pot estompa simțurile cu alimente dulci în mod natural, cum ar fi fructele, spune Rifkin. Deci da, Diet Coke ar putea, teoretic, să înrăutățească un gust de mere perfect dulce.

6. Bomboane „fără zahăr”: Dulciurile care sunt publicitate în mod specific ca „fără zahăr” tind să conțină și îndulcitori artificiali. (A se vedea nr. 5 de mai sus.) De asemenea: Sistemul digestiv nu face o treabă excelentă la descompunerea substituenților zahărului și a alcoolilor zahărului, spune Harvest. Când exagerați (iar pragul este diferit pentru toată lumea), puteți suferi dureri grave de stomac.

7. Mere cultivate în mod convențional: În timp ce un studiu recent a constatat că produsele cultivate în mod convențional nu sunt inferioare din punct de vedere nutrițional față de cele cultivate în fermele organice, nu există nicio îndoială că pesticidele folosite pentru cultivarea produselor obișnuite pot deteriora creierul și sistemul nervos, pot duce la cancer, pot perturba hormonii și plumbul la iritarea pielii, a ochilor și a plămânilor, conform datelor colectate de EWG. Și pesticidele tind să se lipească de unele fructe și legume, chiar și după ce le spălați și le curățați.

Într-o lume ideală, te-ai răsfăța cu versiunile organice ale celor mai contaminate alimente: mere, piersici, nectarine, căpșuni, struguri, țelină, spanac, ardei gras dulci, castraveți, roșii cherry, mazăre, cartofi, ardei iute importați , verzi, și verzi, conform celui mai recent raport al EWG. Dar majoritatea oamenilor nu. Dacă există un fruct de cumpărat pe culoarul organic, spune Rifkin, asigurați-vă că sunt mere: 99% dintre merele testate de EWG conțineau reziduurile a cel puțin unui tip de pesticid.

Acestea fiind spuse, există o excepție: când singurele opțiuni alimentare sunt un măr convențional sau o gustare procesată, cum ar fi o pungă de chipsuri. În acest caz, spune Leiba, mărul vechi simplu este în continuare cel mai bun pariu.

8. Pui crescut în mod convențional și 9. Ouă: Unele rahaturi nebunești coboară în fermele neecologice, unde hrana pentru pui ar putea include urme de cofeină, Tylenol, Benadryl, antibiotice interzise și arsenic, potrivit unor rapoarte. Acum, când McDonald’s și Costco elimină treptat puiul crescut cu antibiotice, furnizorii de pui convenționali sunt susceptibili să se deplaseze către practici mai sigure și mai naturale. În cele din urmă, acest lucru ar putea face mai ușor să găsiți (și să vă permiteți) cele mai sigure păsări de curte și ouă. Până atunci: ouăle organice și puiul organic (care ar putea fi mai puțin probabil să poarte salmonella, potrivit unor cercetări) sunt cu adevărat cele mai sigure pariuri, spune Rifkin.

10. Pâine și 11. Crăciuni făcute cu bromat de potasiu: Această substanță chimică este utilizată pentru a ajuta pâinea și aluatul de biscuiți să crească în timpul procesului de coacere, chiar dacă a fost legat de anumite tipuri de cancer în studiile pe animale și este interzis în multe alte țări. Acesta este un motiv suficient pentru ca Leiba să recomande împotriva consumului. Căutați ingredientul pe etichete bune la cuptor sau întrebați-l la brutăria de unde cumpărați * fAnCy

* pâini proaspăt făcute și mdash apoi alegeți o opțiune fără bromat de potasiu, atunci când puteți.

12. Popcorn cu microunde: „Nu mai este să mănânci sănătos dintr-o pungă”, spune Rifkin. Pungile pentru popcorn cu microunde, în special, sunt adesea căptușite cu o substanță chimică numită acid perfluorooctan sulfonic (PFOS), care s-a dovedit a afecta fertilitatea, riscul de cancer și funcționarea rinichilor la animale și la unele studii la om. Deoarece pungile pentru popcorn cu microunde nu sunt etichetate ca „toxice”, cel mai bine este să le evitați cu totul. Un alt lucru: Unele mărci de floricele cu microunde adaugă grăsimi trans nesănătoase la produsele lor și listează vag „arome artificiale” sau „arome naturale” pe etichetele și mdash-ul lor, astfel încât nu există nicio modalitate de a ști exact ce este acolo, avertizează Warren. În cele mai nefavorabile situații, rețeta ar putea conține MSG, care poate provoca dureri de cap sau greață, sau aromă de unt de diacetil, care poate provoca leziuni respiratorii la inhalare. (A apărut aerul, cineva?)

13. Tortilla de porumb și 14. Briose fabricate cu propilparaben: Acest ingredient cosmetic obișnuit este, de asemenea, utilizat pentru a conserva tortilla și brioșele de porumb. (Doar verificați eticheta produsului: dacă conține substanța chimică, aceasta va fi listată ca ingredient.) Deoarece substanța chimică acționează ca estrogenul, vă poate arunca sistemul din whack & mdash, care ar putea să afecteze fertilitatea și să accelereze creșterea cancerului de sân. celule, conform unor cercetări. Din păcate, nu există o mulțime de studii efectuate asupra expunerii cumulative, astfel încât cercetătorii nu știu dacă înclinația ta pentru tacos și Loțiunile care conțin propilparaben ar putea agrava riscul, spune Leiba, care tinde să evite astfel de alimente și produse (pentru orice eventualitate).

15. Orice alimente ambalate cu mai mult de două ingrediente pe care nu le puteți identifica. La fel ca „hidroxianisolul butilat” (BHA) și „hidroxitoluenul butilat” (BHT). Aceste ingrediente sunt antioxidanți folosiți ca conservanți în alimente precum chipsuri, carne conservată și cereale. BHA este un perturbator endocrin: dozele mari pot afecta dimensiunea ovarelor și capacitatea lor de a produce anumiți hormoni, explică Leiba. Nici BHT nu este un înger: studiile pe animale leagă ingredientul de problemele motricității și tumorile pulmonare și hepatice. În timp ce ingrediente poate sa afectează diferit animalele și oamenii, s-ar putea să nu doriți să fiți cobai, spune Leiba. „Este în interesul dumneavoastră să limitați aceste substanțe chimice cât mai mult posibil”.


15 alimente pe care nu ar trebui să le mănânci niciodată. Vreodată.

Regulile fast-food-urilor rapide suge regal. Dar unele alimente se pot încurca serios cu sănătatea ta.

„Nu înseamnă că te vei îmbolnăvi, vei face cancer sau vei muri dacă vei mânca o mâncare periculoasă odată”, spune Nneka Leiba, director adjunct de cercetare la Grupul de lucru pentru mediu (EWG), care catalogează studii privind potențialele toxine găsite în anumite alimente de marcă și clasifică siguranța acestora într-o bază de date masivă. "Dar există anumite alimente pe care ar trebui să le evitați cât mai mult posibil dacă aveți de ales."

Cei mai răi vinovați sunt aditivii din alimentele foarte procesate. „Chiar nu știm care ar putea fi consecințele pe termen lung ale consumului acestor proiecte științifice”, spune Rachel Harvest, dietetician înregistrat afiliat cu Tournesol Wellness din New York.

Având în vedere acest lucru, faceți tot posibilul pentru a vă îndepărta de alimentele care îi sperie pe Leiba, Harvest și alți dieteticieni înregistrați:

1. Brânză americană: „Realitatea este că brânza americană nu este deloc„ brânză ”, spune Beth Warren, un dietetician înregistrat din New York și autorul Să trăiești o viață reală cu mâncare adevărată. În funcție de marcă, „este o creație fabrică a unui aliment de tip brânză, realizat dintr-un amestec de grăsimi din lapte, solide, unele proteine ​​din zer, emulgatori și coloranți alimentari”. Este bogat în sodiu și atât de bogat în grăsimi încât o felie obișnuită seamănă mai mult cu carnea bogată în grăsimi decât orice este considerat lactat, adaugă Warren.

2. Carne procesată fabricată cu nitrați sau nitriți: Pasul departe de tejgheaua de delicatese. Carnea procesată din SUA, cum ar fi șunca, salamul, hot dog-urile și slănina, nu sunt doar pline de grăsimi nesănătoase. Pot avea până la 400 la sută (!) Mai mult sodiu și cu 50 la sută mai mulți conservanți decât carnea roșie neprelucrată. Cea mai proastă parte: Unii conțin nitriți și nitrați, aditivi chimici care au fost legați de diferite tipuri de cancer, dar sunt încă folosiți pentru a spori culoarea, a promova gustul și a preveni deteriorarea. Aceste ingrediente trebuie să fie listate pe etichetele alimentelor, așa că ai grijă de ele și optează pentru carnea care nu le conține.

3. Margarina: Deoarece margarina este fabricată din uleiuri vegetale și are mai puțin colesterol și grăsimi saturate decât untul, a fost mult timp considerată opțiunea mai sănătoasă. Dar acum, după ce experții spun că colesterolul din dietă nu este la fel de dăunător, credeau că margarina, care are un conținut ridicat de sare și conține grăsimi trans care înfundă arterele, nu arată atât de sănătos. „Grăsimile trans, la fel ca grăsimile saturate, măresc nivelul colesterolului din sânge și riscul bolilor de inimă”, explică Melissa Rifkin, dietetician înregistrat la Montefiore Medical Center din New York și antrenor pentru nutriția Rise. Margarinele vândute în cădițe tind să conțină mai puține grăsimi trans decât bastoanele de margarină și se împrăștie cu cât este mai moale răspândirea, cu atât mai bine pentru tine, dar uleiul de măsline (sau o altă sursă de grăsime monosaturată) este încă un pariu mai bun. Untul adevărat este o secundă apropiată, potrivit lui Rifkin.

4. Sifon regulat: Toată lumea știe că sifonul este foarte rău pentru sănătatea ta. În cazul în care ați ratat povestea din spate: cutia medie conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr. Când consumi atât de mult, corpul tău răspunde creând exces de insulină, care de obicei ajută corpul să absoarbă zahărul din sânge și să-l folosească pentru energie. Cu timpul, însă, acest răspuns excesiv poate crește riscul de a dezvolta diabet și unele forme de cancer. Dacă conținutul de zahăr din sodă încă nu te sperie, celelalte ingrediente ale acestuia ar putea: Cantitatea de colorant de caramel pe care ai consuma-o într-o cutie de sodă pe zi a fost recent legată de un risc cu 58 la sută mai mare de cancer, potrivit unui nou studiu.

5. Sifon dietetic: Deși nu există zahăr drept în aceste lucruri, există îndulcitori artificiali și nu sunt neapărat mai buni. Nu toți îndulcitorii artificiali sunt la fel de jignitori. Cu toate acestea, majoritatea au o aromă mai intensă decât zahărul vechi simplu. De-a lungul timpului, îndulcitorii extra-dulci vă pot estompa simțurile cu alimente dulci în mod natural, cum ar fi fructele, spune Rifkin. Deci da, Diet Coke ar putea, teoretic, să înrăutățească un gust de mere perfect dulce.

6. Bomboane „fără zahăr”: Dulciurile care sunt publicitate în mod specific ca „fără zahăr” tind să conțină și îndulcitori artificiali. (A se vedea nr. 5 de mai sus.) De asemenea: Sistemul digestiv nu face o treabă excelentă la descompunerea substituenților zahărului și a alcoolilor zahărului, spune Harvest. Când exagerați (iar pragul este diferit pentru toată lumea), puteți suferi dureri grave de stomac.

7. Mere cultivate în mod convențional: În timp ce un studiu recent a constatat că produsele cultivate în mod convențional nu sunt inferioare din punct de vedere nutrițional față de cele cultivate în fermele organice, nu există nicio îndoială că pesticidele folosite pentru cultivarea produselor obișnuite pot deteriora creierul și sistemul nervos, pot duce la cancer, pot perturba hormonii și plumbul iritarea pielii, a ochilor și a plămânilor, conform datelor colectate de EWG. Și pesticidele tind să se lipească de unele fructe și legume și chiar și după ce le speli și le curățe de coajă.

Într-o lume ideală, te-ai răsfăța cu versiunile organice ale celor mai contaminate alimente: mere, piersici, nectarine, căpșuni, struguri, țelină, spanac, ardei gras dulci, castraveți, roșii cherry, mazăre, cartofi, ardei iute importați , verzi, și verzi, conform celui mai recent raport al EWG. Dar majoritatea oamenilor nu. Dacă există un fruct de cumpărat pe culoarul organic, spune Rifkin, asigurați-vă că sunt mere: 99% dintre merele testate de EWG conțineau reziduurile a cel puțin un fel de pesticide.

Acestea fiind spuse, există o excepție: când singurele opțiuni alimentare sunt un măr convențional sau o gustare procesată, cum ar fi o pungă de chipsuri. În acest caz, spune Leiba, mărul vechi simplu este în continuare cel mai bun pariu.

8. Pui crescut în mod convențional și 9. Ouă: Unele rahaturi nebunești coboară în fermele neecologice, unde hrana pentru pui ar putea include urme de cofeină, Tylenol, Benadryl, antibiotice interzise și arsenic, potrivit unor rapoarte. Acum, când McDonald’s și Costco elimină treptat puiul crescut cu antibiotice, furnizorii de pui convenționali sunt susceptibili să se deplaseze către practici mai sigure și mai naturale. În cele din urmă, acest lucru ar putea face mai ușor să găsiți (și să vă permiteți) cele mai sigure păsări de curte și ouă. Până atunci: ouăle organice și puiul organic (care ar putea fi mai puțin probabil să poarte salmonella, potrivit unor cercetări) sunt cu adevărat cele mai sigure pariuri, spune Rifkin.

10. Pâine și 11. Biscuiți obținuți cu bromat de potasiu: Această substanță chimică este utilizată pentru a ajuta pâinea și aluatul de biscuiți să crească în timpul procesului de coacere, chiar dacă a fost legat de anumite tipuri de cancer în studiile pe animale și este interzis în multe alte țări. Acesta este un motiv suficient pentru ca Leiba să recomande împotriva consumului. Căutați ingredientul pe etichete bune la cuptor sau întrebați-l la brutăria de unde cumpărați * fAnCy

* pâini proaspăt făcute și mdash apoi alegeți o opțiune fără bromat de potasiu, atunci când puteți.

12. Popcorn cu microunde: „Nu mai este să mănânci sănătos dintr-o pungă”, spune Rifkin. Pungile pentru popcorn cu microunde, în special, sunt adesea căptușite cu o substanță chimică numită acid perfluorooctan sulfonic (PFOS), care s-a dovedit a afecta fertilitatea, riscul de cancer și funcționarea rinichilor la animale și la unele studii la om. Deoarece pungile pentru popcorn cu microunde nu sunt etichetate ca „toxice”, cel mai bine este să le evitați cu totul. Un alt lucru: Unele mărci de floricele cu microunde adaugă grăsimi trans nesănătoase la produsele lor și listează vag „arome artificiale” sau „arome naturale” pe etichete și mdash, astfel încât nu există nici o modalitate de a ști exact ce este acolo, avertizează Warren. În cele mai nefavorabile situații, rețeta ar putea conține MSG, care poate provoca dureri de cap sau greață, sau aromă de unt de diacetil, care poate provoca leziuni respiratorii atunci când este inhalată. (A apărut aerul, cineva?)

13. Tortilla de porumb și 14. Briose fabricate cu propilparaben: Acest ingredient cosmetic obișnuit este, de asemenea, utilizat pentru a conserva tortilla și brioșele de porumb.(Doar verificați eticheta produsului: dacă conține substanța chimică, aceasta va fi listată ca ingredient.) Deoarece substanța chimică acționează ca estrogenul, vă poate arunca sistemul din whack & mdash, care ar putea să afecteze fertilitatea și să accelereze creșterea cancerului de sân. celule, conform unor cercetări. Din păcate, nu există o mulțime de studii efectuate asupra expunerii cumulative, astfel încât cercetătorii nu știu dacă înclinația ta pentru tacos și Loțiunile care conțin propilparaben ar putea agrava riscul, spune Leiba, care tinde să evite astfel de alimente și produse (pentru orice eventualitate).

15. Orice alimente ambalate cu mai mult de două ingrediente pe care nu le puteți identifica. La fel ca „hidroxianisolul butilat” (BHA) și „hidroxitoluenul butilat” (BHT). Aceste ingrediente sunt antioxidanți folosiți ca conservanți în alimente precum chipsuri, carne conservată și cereale. BHA este un perturbator endocrin: dozele mari pot afecta dimensiunea ovarelor și capacitatea lor de a produce anumiți hormoni, explică Leiba. Nici BHT nu este un înger: studiile pe animale leagă ingredientul de problemele motricității și tumorile pulmonare și hepatice. În timp ce ingrediente poate sa afectează diferit animalele și oamenii, s-ar putea să nu doriți să fiți cobai, spune Leiba. „Este în interesul dumneavoastră să limitați aceste substanțe chimice cât mai mult posibil”.


15 alimente pe care nu ar trebui să le mănânci niciodată. Vreodată.

Regulile fast-food-urilor rapide suge regal. Dar unele alimente se pot încurca serios cu sănătatea ta.

„Nu înseamnă că te vei îmbolnăvi, vei face cancer sau vei muri dacă vei mânca o mâncare periculoasă odată”, spune Nneka Leiba, director adjunct de cercetare la Grupul de lucru pentru mediu (EWG), care catalogează studii privind potențialele toxine găsite în anumite alimente de marcă și clasifică siguranța acestora într-o bază de date masivă. "Dar există anumite alimente pe care ar trebui să le evitați cât mai mult posibil dacă aveți de ales."

Cei mai răi vinovați sunt aditivii din alimentele foarte procesate. „Chiar nu știm care ar putea fi consecințele pe termen lung ale consumului acestor proiecte științifice”, spune Rachel Harvest, dietetician înregistrat afiliat cu Tournesol Wellness din New York.

Având în vedere acest lucru, faceți tot posibilul pentru a vă îndepărta de alimentele care îi sperie pe Leiba, Harvest și alți dieteticieni înregistrați:

1. Brânză americană: „Realitatea este că brânza americană nu este deloc„ brânză ”, spune Beth Warren, un dietetician înregistrat din New York și autorul Să trăiești o viață reală cu mâncare adevărată. În funcție de marcă, „este o creație fabrică a unui aliment de tip brânză, realizat dintr-un amestec de grăsimi din lapte, solide, unele proteine ​​din zer, emulgatori și coloranți alimentari”. Este bogat în sodiu și atât de bogat în grăsimi încât o felie obișnuită seamănă mai mult cu carnea bogată în grăsimi decât orice este considerat lactat, adaugă Warren.

2. Carne procesată fabricată cu nitrați sau nitriți: Pasul departe de tejgheaua de delicatese. Carnea procesată din SUA, cum ar fi șunca, salamul, hot dog-urile și slănina, nu sunt doar pline de grăsimi nesănătoase. Pot avea până la 400 la sută (!) Mai mult sodiu și cu 50 la sută mai mulți conservanți decât carnea roșie neprelucrată. Cea mai proastă parte: Unii conțin nitriți și nitrați, aditivi chimici care au fost legați de diferite tipuri de cancer, dar sunt încă folosiți pentru a spori culoarea, a promova gustul și a preveni deteriorarea. Aceste ingrediente trebuie să fie listate pe etichetele alimentelor, așa că ai grijă de ele și optează pentru carnea care nu le conține.

3. Margarina: Deoarece margarina este fabricată din uleiuri vegetale și are mai puțin colesterol și grăsimi saturate decât untul, a fost mult timp considerată opțiunea mai sănătoasă. Dar acum, după ce experții spun că colesterolul din dietă nu este la fel de dăunător, credeau că margarina, care are un conținut ridicat de sare și conține grăsimi trans care înfundă arterele, nu arată atât de sănătos. „Grăsimile trans, la fel ca grăsimile saturate, măresc nivelul colesterolului din sânge și riscul bolilor de inimă”, explică Melissa Rifkin, dietetician înregistrat la Montefiore Medical Center din New York și antrenor pentru nutriția Rise. Margarinele vândute în cădițe tind să conțină mai puține grăsimi trans decât bastoanele de margarină și se împrăștie cu cât este mai moale răspândirea, cu atât mai bine pentru tine, dar uleiul de măsline (sau o altă sursă de grăsime monosaturată) este încă un pariu mai bun. Untul adevărat este o secundă apropiată, potrivit lui Rifkin.

4. Sifon regulat: Toată lumea știe că sifonul este foarte rău pentru sănătatea ta. În cazul în care ați ratat povestea din spate: cutia medie conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr. Când consumi atât de mult, corpul tău răspunde creând exces de insulină, care de obicei ajută corpul să absoarbă zahărul din sânge și să-l folosească pentru energie. Cu timpul, însă, acest răspuns excesiv poate crește riscul de a dezvolta diabet și unele forme de cancer. Dacă conținutul de zahăr din sodă încă nu te sperie, celelalte ingrediente ale acestuia ar putea: Cantitatea de colorant de caramel pe care ai consuma-o într-o cutie de sodă pe zi a fost recent legată de un risc cu 58 la sută mai mare de cancer, potrivit unui nou studiu.

5. Sifon dietetic: Deși nu există zahăr drept în aceste lucruri, există îndulcitori artificiali și nu sunt neapărat mai buni. Nu toți îndulcitorii artificiali sunt la fel de jignitori. Cu toate acestea, majoritatea au o aromă mai intensă decât zahărul vechi simplu. De-a lungul timpului, îndulcitorii extra-dulci vă pot estompa simțurile cu alimente dulci în mod natural, cum ar fi fructele, spune Rifkin. Deci da, Diet Coke ar putea, teoretic, să înrăutățească un gust de mere perfect dulce.

6. Bomboane „fără zahăr”: Dulciurile care sunt publicitate în mod specific ca „fără zahăr” tind să conțină și îndulcitori artificiali. (A se vedea nr. 5 de mai sus.) De asemenea: Sistemul digestiv nu face o treabă excelentă la descompunerea substituenților zahărului și a alcoolilor zahărului, spune Harvest. Când exagerați (iar pragul este diferit pentru toată lumea), puteți suferi dureri grave de stomac.

7. Mere cultivate în mod convențional: În timp ce un studiu recent a constatat că produsele cultivate în mod convențional nu sunt inferioare din punct de vedere nutrițional față de cele cultivate în fermele organice, nu există nicio îndoială că pesticidele folosite pentru cultivarea produselor obișnuite pot deteriora creierul și sistemul nervos, pot duce la cancer, pot perturba hormonii și plumbul iritarea pielii, a ochilor și a plămânilor, conform datelor colectate de EWG. Și pesticidele tind să se lipească de unele fructe și legume și chiar și după ce le speli și le curățe de coajă.

Într-o lume ideală, te-ai răsfăța cu versiunile organice ale celor mai contaminate alimente: mere, piersici, nectarine, căpșuni, struguri, țelină, spanac, ardei gras dulci, castraveți, roșii cherry, mazăre, cartofi, ardei iute importați , verzi, și verzi, conform celui mai recent raport al EWG. Dar majoritatea oamenilor nu. Dacă există un fruct de cumpărat pe culoarul organic, spune Rifkin, asigurați-vă că sunt mere: 99% dintre merele testate de EWG conțineau reziduurile a cel puțin un fel de pesticide.

Acestea fiind spuse, există o excepție: când singurele opțiuni alimentare sunt un măr convențional sau o gustare procesată, cum ar fi o pungă de chipsuri. În acest caz, spune Leiba, mărul vechi simplu este în continuare cel mai bun pariu.

8. Pui crescut în mod convențional și 9. Ouă: Unele rahaturi nebunești coboară în fermele neecologice, unde hrana pentru pui ar putea include urme de cofeină, Tylenol, Benadryl, antibiotice interzise și arsenic, potrivit unor rapoarte. Acum, când McDonald’s și Costco elimină treptat puiul crescut cu antibiotice, furnizorii de pui convenționali sunt susceptibili să se deplaseze către practici mai sigure și mai naturale. În cele din urmă, acest lucru ar putea face mai ușor să găsiți (și să vă permiteți) cele mai sigure păsări de curte și ouă. Până atunci: ouăle organice și puiul organic (care ar putea fi mai puțin probabil să poarte salmonella, potrivit unor cercetări) sunt cu adevărat cele mai sigure pariuri, spune Rifkin.

10. Pâine și 11. Biscuiți obținuți cu bromat de potasiu: Această substanță chimică este utilizată pentru a ajuta pâinea și aluatul de biscuiți să crească în timpul procesului de coacere, chiar dacă a fost legat de anumite tipuri de cancer în studiile pe animale și este interzis în multe alte țări. Acesta este un motiv suficient pentru ca Leiba să recomande împotriva consumului. Căutați ingredientul pe etichete bune la cuptor sau întrebați-l la brutăria de unde cumpărați * fAnCy

* pâini proaspăt făcute și mdash apoi alegeți o opțiune fără bromat de potasiu, atunci când puteți.

12. Popcorn cu microunde: „Nu mai este să mănânci sănătos dintr-o pungă”, spune Rifkin. Pungile pentru popcorn cu microunde, în special, sunt adesea căptușite cu o substanță chimică numită acid perfluorooctan sulfonic (PFOS), care s-a dovedit a afecta fertilitatea, riscul de cancer și funcționarea rinichilor la animale și la unele studii la om. Deoarece pungile pentru popcorn cu microunde nu sunt etichetate ca „toxice”, cel mai bine este să le evitați cu totul. Un alt lucru: Unele mărci de floricele cu microunde adaugă grăsimi trans nesănătoase la produsele lor și listează vag „arome artificiale” sau „arome naturale” pe etichete și mdash, astfel încât nu există nici o modalitate de a ști exact ce este acolo, avertizează Warren. În cele mai nefavorabile situații, rețeta ar putea conține MSG, care poate provoca dureri de cap sau greață, sau aromă de unt de diacetil, care poate provoca leziuni respiratorii atunci când este inhalată. (A apărut aerul, cineva?)

13. Tortilla de porumb și 14. Briose fabricate cu propilparaben: Acest ingredient cosmetic obișnuit este, de asemenea, utilizat pentru a conserva tortilla și brioșele de porumb. (Doar verificați eticheta produsului: dacă conține substanța chimică, aceasta va fi listată ca ingredient.) Deoarece substanța chimică acționează ca estrogenul, vă poate arunca sistemul din whack & mdash, care ar putea să afecteze fertilitatea și să accelereze creșterea cancerului de sân. celule, conform unor cercetări. Din păcate, nu există o mulțime de studii efectuate asupra expunerii cumulative, astfel încât cercetătorii nu știu dacă înclinația ta pentru tacos și Loțiunile care conțin propilparaben ar putea agrava riscul, spune Leiba, care tinde să evite astfel de alimente și produse (pentru orice eventualitate).

15. Orice alimente ambalate cu mai mult de două ingrediente pe care nu le puteți identifica. La fel ca „hidroxianisolul butilat” (BHA) și „hidroxitoluenul butilat” (BHT). Aceste ingrediente sunt antioxidanți folosiți ca conservanți în alimente precum chipsuri, carne conservată și cereale. BHA este un perturbator endocrin: dozele mari pot afecta dimensiunea ovarelor și capacitatea lor de a produce anumiți hormoni, explică Leiba. Nici BHT nu este un înger: studiile pe animale leagă ingredientul de problemele motricității și tumorile pulmonare și hepatice. În timp ce ingrediente poate sa afectează diferit animalele și oamenii, s-ar putea să nu doriți să fiți cobai, spune Leiba. „Este în interesul dumneavoastră să limitați aceste substanțe chimice cât mai mult posibil”.


15 alimente pe care nu ar trebui să le mănânci niciodată. Vreodată.

Regulile fast-food-urilor rapide suge regal. Dar unele alimente se pot încurca serios cu sănătatea ta.

„Nu înseamnă că te vei îmbolnăvi, vei face cancer sau vei muri dacă vei mânca o mâncare periculoasă odată”, spune Nneka Leiba, director adjunct de cercetare la Grupul de lucru pentru mediu (EWG), care catalogează studii privind potențialele toxine găsite în anumite alimente de marcă și clasifică siguranța acestora într-o bază de date masivă. "Dar există anumite alimente pe care ar trebui să le evitați cât mai mult posibil dacă aveți de ales."

Cei mai răi vinovați sunt aditivii din alimentele foarte procesate. „Chiar nu știm care ar putea fi consecințele pe termen lung ale consumului acestor proiecte științifice”, spune Rachel Harvest, dietetician înregistrat afiliat cu Tournesol Wellness din New York.

Având în vedere acest lucru, faceți tot posibilul pentru a vă îndepărta de alimentele care îi sperie pe Leiba, Harvest și alți dieteticieni înregistrați:

1. Brânză americană: „Realitatea este că brânza americană nu este deloc„ brânză ”, spune Beth Warren, un dietetician înregistrat din New York și autorul Să trăiești o viață reală cu mâncare adevărată. În funcție de marcă, „este o creație fabrică a unui aliment de tip brânză, realizat dintr-un amestec de grăsimi din lapte, solide, unele proteine ​​din zer, emulgatori și coloranți alimentari”. Este bogat în sodiu și atât de bogat în grăsimi încât o felie obișnuită seamănă mai mult cu carnea bogată în grăsimi decât orice este considerat lactat, adaugă Warren.

2. Carne procesată fabricată cu nitrați sau nitriți: Pasul departe de tejgheaua de delicatese. Carnea procesată din SUA, cum ar fi șunca, salamul, hot dog-urile și slănina, nu sunt doar pline de grăsimi nesănătoase. Pot avea până la 400 la sută (!) Mai mult sodiu și cu 50 la sută mai mulți conservanți decât carnea roșie neprelucrată. Cea mai proastă parte: Unii conțin nitriți și nitrați, aditivi chimici care au fost legați de diferite tipuri de cancer, dar sunt încă folosiți pentru a spori culoarea, a promova gustul și a preveni deteriorarea. Aceste ingrediente trebuie să fie listate pe etichetele alimentelor, așa că ai grijă de ele și optează pentru carnea care nu le conține.

3. Margarina: Deoarece margarina este fabricată din uleiuri vegetale și are mai puțin colesterol și grăsimi saturate decât untul, a fost mult timp considerată opțiunea mai sănătoasă. Dar acum, după ce experții spun că colesterolul din dietă nu este la fel de dăunător, credeau că margarina, care are un conținut ridicat de sare și conține grăsimi trans care înfundă arterele, nu arată atât de sănătos. „Grăsimile trans, la fel ca grăsimile saturate, măresc nivelul colesterolului din sânge și riscul bolilor de inimă”, explică Melissa Rifkin, dietetician înregistrat la Montefiore Medical Center din New York și antrenor pentru nutriția Rise. Margarinele vândute în cădițe tind să conțină mai puține grăsimi trans decât bastoanele de margarină și se împrăștie cu cât este mai moale răspândirea, cu atât mai bine pentru tine, dar uleiul de măsline (sau o altă sursă de grăsime monosaturată) este încă un pariu mai bun. Untul adevărat este o secundă apropiată, potrivit lui Rifkin.

4. Sifon regulat: Toată lumea știe că sifonul este foarte rău pentru sănătatea ta. În cazul în care ați ratat povestea din spate: cutia medie conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr. Când consumi atât de mult, corpul tău răspunde creând exces de insulină, care de obicei ajută corpul să absoarbă zahărul din sânge și să-l folosească pentru energie. Cu timpul, însă, acest răspuns excesiv poate crește riscul de a dezvolta diabet și unele forme de cancer. Dacă conținutul de zahăr din sodă încă nu te sperie, celelalte ingrediente ale acestuia ar putea: Cantitatea de colorant de caramel pe care ai consuma-o într-o cutie de sodă pe zi a fost recent legată de un risc cu 58 la sută mai mare de cancer, potrivit unui nou studiu.

5. Sifon dietetic: Deși nu există zahăr drept în aceste lucruri, există îndulcitori artificiali și nu sunt neapărat mai buni. Nu toți îndulcitorii artificiali sunt la fel de jignitori. Cu toate acestea, majoritatea au o aromă mai intensă decât zahărul vechi simplu. De-a lungul timpului, îndulcitorii extra-dulci vă pot estompa simțurile cu alimente dulci în mod natural, cum ar fi fructele, spune Rifkin. Deci da, Diet Coke ar putea, teoretic, să înrăutățească un gust de mere perfect dulce.

6. Bomboane „fără zahăr”: Dulciurile care sunt publicitate în mod specific ca „fără zahăr” tind să conțină și îndulcitori artificiali. (A se vedea nr. 5 de mai sus.) De asemenea: Sistemul digestiv nu face o treabă excelentă la descompunerea substituenților zahărului și a alcoolilor zahărului, spune Harvest. Când exagerați (iar pragul este diferit pentru toată lumea), puteți suferi dureri grave de stomac.

7. Mere cultivate în mod convențional: În timp ce un studiu recent a constatat că produsele cultivate în mod convențional nu sunt inferioare din punct de vedere nutrițional față de cele cultivate în fermele organice, nu există nicio îndoială că pesticidele folosite pentru cultivarea produselor obișnuite pot deteriora creierul și sistemul nervos, pot duce la cancer, pot perturba hormonii și plumbul iritarea pielii, a ochilor și a plămânilor, conform datelor colectate de EWG. Și pesticidele tind să se lipească de unele fructe și legume și chiar și după ce le speli și le curățe de coajă.

Într-o lume ideală, te-ai răsfăța cu versiunile organice ale celor mai contaminate alimente: mere, piersici, nectarine, căpșuni, struguri, țelină, spanac, ardei gras dulci, castraveți, roșii cherry, mazăre, cartofi, ardei iute importați , verzi, și verzi, conform celui mai recent raport al EWG. Dar majoritatea oamenilor nu. Dacă există un fruct de cumpărat pe culoarul organic, spune Rifkin, asigurați-vă că sunt mere: 99% dintre merele testate de EWG conțineau reziduurile a cel puțin un fel de pesticide.

Acestea fiind spuse, există o excepție: când singurele opțiuni alimentare sunt un măr convențional sau o gustare procesată, cum ar fi o pungă de chipsuri. În acest caz, spune Leiba, mărul vechi simplu este în continuare cel mai bun pariu.

8. Pui crescut în mod convențional și 9. Ouă: Unele rahaturi nebunești coboară în fermele neecologice, unde hrana pentru pui ar putea include urme de cofeină, Tylenol, Benadryl, antibiotice interzise și arsenic, potrivit unor rapoarte. Acum, când McDonald’s și Costco elimină treptat puiul crescut cu antibiotice, furnizorii de pui convenționali sunt susceptibili să se deplaseze către practici mai sigure și mai naturale. În cele din urmă, acest lucru ar putea face mai ușor să găsiți (și să vă permiteți) cele mai sigure păsări de curte și ouă. Până atunci: ouăle organice și puiul organic (care ar putea fi mai puțin probabil să poarte salmonella, potrivit unor cercetări) sunt cu adevărat cele mai sigure pariuri, spune Rifkin.

10. Pâine și 11. Biscuiți obținuți cu bromat de potasiu: Această substanță chimică este utilizată pentru a ajuta pâinea și aluatul de biscuiți să crească în timpul procesului de coacere, chiar dacă a fost legat de anumite tipuri de cancer în studiile pe animale și este interzis în multe alte țări. Acesta este un motiv suficient pentru ca Leiba să recomande împotriva consumului. Căutați ingredientul pe etichete bune la cuptor sau întrebați-l la brutăria de unde cumpărați * fAnCy

* pâini proaspăt făcute și mdash apoi alegeți o opțiune fără bromat de potasiu, atunci când puteți.

12. Popcorn cu microunde: „Nu mai este să mănânci sănătos dintr-o pungă”, spune Rifkin. Pungile pentru popcorn cu microunde, în special, sunt adesea căptușite cu o substanță chimică numită acid perfluorooctan sulfonic (PFOS), care s-a dovedit a afecta fertilitatea, riscul de cancer și funcționarea rinichilor la animale și la unele studii la om. Deoarece pungile pentru popcorn cu microunde nu sunt etichetate ca „toxice”, cel mai bine este să le evitați cu totul. Un alt lucru: Unele mărci de floricele cu microunde adaugă grăsimi trans nesănătoase la produsele lor și listează vag „arome artificiale” sau „arome naturale” pe etichete și mdash, astfel încât nu există nici o modalitate de a ști exact ce este acolo, avertizează Warren. În cele mai nefavorabile situații, rețeta ar putea conține MSG, care poate provoca dureri de cap sau greață, sau aromă de unt de diacetil, care poate provoca leziuni respiratorii atunci când este inhalată. (A apărut aerul, cineva?)

13. Tortilla de porumb și 14. Briose fabricate cu propilparaben: Acest ingredient cosmetic obișnuit este, de asemenea, utilizat pentru a conserva tortilla și brioșele de porumb. (Doar verificați eticheta produsului: dacă conține substanța chimică, aceasta va fi listată ca ingredient.) Deoarece substanța chimică acționează ca estrogenul, vă poate arunca sistemul din whack & mdash, care ar putea să afecteze fertilitatea și să accelereze creșterea cancerului de sân. celule, conform unor cercetări. Din păcate, nu există o mulțime de studii efectuate asupra expunerii cumulative, astfel încât cercetătorii nu știu dacă înclinația ta pentru tacos și Loțiunile care conțin propilparaben ar putea agrava riscul, spune Leiba, care tinde să evite astfel de alimente și produse (pentru orice eventualitate).

15. Orice alimente ambalate cu mai mult de două ingrediente pe care nu le puteți identifica. La fel ca „hidroxianisolul butilat” (BHA) și „hidroxitoluenul butilat” (BHT).Aceste ingrediente sunt antioxidanți folosiți ca conservanți în alimente precum chipsuri, carne conservată și cereale. BHA este un perturbator endocrin: dozele mari pot afecta dimensiunea ovarelor și capacitatea lor de a produce anumiți hormoni, explică Leiba. Nici BHT nu este un înger: studiile pe animale leagă ingredientul de problemele motricității și tumorile pulmonare și hepatice. În timp ce ingrediente poate sa afectează diferit animalele și oamenii, s-ar putea să nu doriți să fiți cobai, spune Leiba. „Este în interesul dumneavoastră să limitați aceste substanțe chimice cât mai mult posibil”.


15 alimente pe care nu ar trebui să le mănânci niciodată. Vreodată.

Regulile fast-food-urilor rapide suge regal. Dar unele alimente se pot încurca serios cu sănătatea ta.

„Nu înseamnă că te vei îmbolnăvi, vei face cancer sau vei muri dacă vei mânca o mâncare periculoasă odată”, spune Nneka Leiba, director adjunct de cercetare la Grupul de lucru pentru mediu (EWG), care catalogează studii privind potențialele toxine găsite în anumite alimente de marcă și clasifică siguranța acestora într-o bază de date masivă. "Dar există anumite alimente pe care ar trebui să le evitați cât mai mult posibil dacă aveți de ales."

Cei mai răi vinovați sunt aditivii din alimentele foarte procesate. „Chiar nu știm care ar putea fi consecințele pe termen lung ale consumului acestor proiecte științifice”, spune Rachel Harvest, dietetician înregistrat afiliat cu Tournesol Wellness din New York.

Având în vedere acest lucru, faceți tot posibilul pentru a vă îndepărta de alimentele care îi sperie pe Leiba, Harvest și alți dieteticieni înregistrați:

1. Brânză americană: „Realitatea este că brânza americană nu este deloc„ brânză ”, spune Beth Warren, un dietetician înregistrat din New York și autorul Să trăiești o viață reală cu mâncare adevărată. În funcție de marcă, „este o creație fabrică a unui aliment de tip brânză, realizat dintr-un amestec de grăsimi din lapte, solide, unele proteine ​​din zer, emulgatori și coloranți alimentari”. Este bogat în sodiu și atât de bogat în grăsimi încât o felie obișnuită seamănă mai mult cu carnea bogată în grăsimi decât orice este considerat lactat, adaugă Warren.

2. Carne procesată fabricată cu nitrați sau nitriți: Pasul departe de tejgheaua de delicatese. Carnea procesată din SUA, cum ar fi șunca, salamul, hot dog-urile și slănina, nu sunt doar pline de grăsimi nesănătoase. Pot avea până la 400 la sută (!) Mai mult sodiu și cu 50 la sută mai mulți conservanți decât carnea roșie neprelucrată. Cea mai proastă parte: Unii conțin nitriți și nitrați, aditivi chimici care au fost legați de diferite tipuri de cancer, dar sunt încă folosiți pentru a spori culoarea, a promova gustul și a preveni deteriorarea. Aceste ingrediente trebuie să fie listate pe etichetele alimentelor, așa că ai grijă de ele și optează pentru carnea care nu le conține.

3. Margarina: Deoarece margarina este fabricată din uleiuri vegetale și are mai puțin colesterol și grăsimi saturate decât untul, a fost mult timp considerată opțiunea mai sănătoasă. Dar acum, după ce experții spun că colesterolul din dietă nu este la fel de dăunător, credeau că margarina, care are un conținut ridicat de sare și conține grăsimi trans care înfundă arterele, nu arată atât de sănătos. „Grăsimile trans, la fel ca grăsimile saturate, măresc nivelul colesterolului din sânge și riscul bolilor de inimă”, explică Melissa Rifkin, dietetician înregistrat la Montefiore Medical Center din New York și antrenor pentru nutriția Rise. Margarinele vândute în cădițe tind să conțină mai puține grăsimi trans decât bastoanele de margarină și se împrăștie cu cât este mai moale răspândirea, cu atât mai bine pentru tine, dar uleiul de măsline (sau o altă sursă de grăsime monosaturată) este încă un pariu mai bun. Untul adevărat este o secundă apropiată, potrivit lui Rifkin.

4. Sifon regulat: Toată lumea știe că sifonul este foarte rău pentru sănătatea ta. În cazul în care ați ratat povestea din spate: cutia medie conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr. Când consumi atât de mult, corpul tău răspunde creând exces de insulină, care de obicei ajută corpul să absoarbă zahărul din sânge și să-l folosească pentru energie. Cu timpul, însă, acest răspuns excesiv poate crește riscul de a dezvolta diabet și unele forme de cancer. Dacă conținutul de zahăr din sodă încă nu te sperie, celelalte ingrediente ale acestuia ar putea: Cantitatea de colorant de caramel pe care ai consuma-o într-o cutie de sodă pe zi a fost recent legată de un risc cu 58 la sută mai mare de cancer, potrivit unui nou studiu.

5. Sifon dietetic: Deși nu există zahăr drept în aceste lucruri, există îndulcitori artificiali și nu sunt neapărat mai buni. Nu toți îndulcitorii artificiali sunt la fel de jignitori. Cu toate acestea, majoritatea au o aromă mai intensă decât zahărul vechi simplu. De-a lungul timpului, îndulcitorii extra-dulci vă pot estompa simțurile cu alimente dulci în mod natural, cum ar fi fructele, spune Rifkin. Deci da, Diet Coke ar putea, teoretic, să înrăutățească un gust de mere perfect dulce.

6. Bomboane „fără zahăr”: Dulciurile care sunt publicitate în mod specific ca „fără zahăr” tind să conțină și îndulcitori artificiali. (A se vedea nr. 5 de mai sus.) De asemenea: Sistemul digestiv nu face o treabă excelentă la descompunerea substituenților zahărului și a alcoolilor zahărului, spune Harvest. Când exagerați (iar pragul este diferit pentru toată lumea), puteți suferi dureri grave de stomac.

7. Mere cultivate în mod convențional: În timp ce un studiu recent a constatat că produsele cultivate în mod convențional nu sunt inferioare din punct de vedere nutrițional față de cele cultivate în fermele organice, nu există nicio îndoială că pesticidele folosite pentru cultivarea produselor obișnuite pot deteriora creierul și sistemul nervos, pot duce la cancer, pot perturba hormonii și plumbul iritarea pielii, a ochilor și a plămânilor, conform datelor colectate de EWG. Și pesticidele tind să se lipească de unele fructe și legume și chiar și după ce le speli și le curățe de coajă.

Într-o lume ideală, te-ai răsfăța cu versiunile organice ale celor mai contaminate alimente: mere, piersici, nectarine, căpșuni, struguri, țelină, spanac, ardei gras dulci, castraveți, roșii cherry, mazăre, cartofi, ardei iute importați , verzi, și verzi, conform celui mai recent raport al EWG. Dar majoritatea oamenilor nu. Dacă există un fruct de cumpărat pe culoarul organic, spune Rifkin, asigurați-vă că sunt mere: 99% dintre merele testate de EWG conțineau reziduurile a cel puțin un fel de pesticide.

Acestea fiind spuse, există o excepție: când singurele opțiuni alimentare sunt un măr convențional sau o gustare procesată, cum ar fi o pungă de chipsuri. În acest caz, spune Leiba, mărul vechi simplu este în continuare cel mai bun pariu.

8. Pui crescut în mod convențional și 9. Ouă: Unele rahaturi nebunești coboară în fermele neecologice, unde hrana pentru pui ar putea include urme de cofeină, Tylenol, Benadryl, antibiotice interzise și arsenic, potrivit unor rapoarte. Acum, când McDonald’s și Costco elimină treptat puiul crescut cu antibiotice, furnizorii de pui convenționali sunt susceptibili să se deplaseze către practici mai sigure și mai naturale. În cele din urmă, acest lucru ar putea face mai ușor să găsiți (și să vă permiteți) cele mai sigure păsări de curte și ouă. Până atunci: ouăle organice și puiul organic (care ar putea fi mai puțin probabil să poarte salmonella, potrivit unor cercetări) sunt cu adevărat cele mai sigure pariuri, spune Rifkin.

10. Pâine și 11. Biscuiți obținuți cu bromat de potasiu: Această substanță chimică este utilizată pentru a ajuta pâinea și aluatul de biscuiți să crească în timpul procesului de coacere, chiar dacă a fost legat de anumite tipuri de cancer în studiile pe animale și este interzis în multe alte țări. Acesta este un motiv suficient pentru ca Leiba să recomande împotriva consumului. Căutați ingredientul pe etichete bune la cuptor sau întrebați-l la brutăria de unde cumpărați * fAnCy

* pâini proaspăt făcute și mdash apoi alegeți o opțiune fără bromat de potasiu, atunci când puteți.

12. Popcorn cu microunde: „Nu mai este să mănânci sănătos dintr-o pungă”, spune Rifkin. Pungile pentru popcorn cu microunde, în special, sunt adesea căptușite cu o substanță chimică numită acid perfluorooctan sulfonic (PFOS), care s-a dovedit a afecta fertilitatea, riscul de cancer și funcționarea rinichilor la animale și la unele studii la om. Deoarece pungile pentru popcorn cu microunde nu sunt etichetate ca „toxice”, cel mai bine este să le evitați cu totul. Un alt lucru: Unele mărci de floricele cu microunde adaugă grăsimi trans nesănătoase la produsele lor și listează vag „arome artificiale” sau „arome naturale” pe etichete și mdash, astfel încât nu există nici o modalitate de a ști exact ce este acolo, avertizează Warren. În cele mai nefavorabile situații, rețeta ar putea conține MSG, care poate provoca dureri de cap sau greață, sau aromă de unt de diacetil, care poate provoca leziuni respiratorii atunci când este inhalată. (A apărut aerul, cineva?)

13. Tortilla de porumb și 14. Briose fabricate cu propilparaben: Acest ingredient cosmetic obișnuit este, de asemenea, utilizat pentru a conserva tortilla și brioșele de porumb. (Doar verificați eticheta produsului: dacă conține substanța chimică, aceasta va fi listată ca ingredient.) Deoarece substanța chimică acționează ca estrogenul, vă poate arunca sistemul din whack & mdash, care ar putea să afecteze fertilitatea și să accelereze creșterea cancerului de sân. celule, conform unor cercetări. Din păcate, nu există o mulțime de studii efectuate asupra expunerii cumulative, astfel încât cercetătorii nu știu dacă înclinația ta pentru tacos și Loțiunile care conțin propilparaben ar putea agrava riscul, spune Leiba, care tinde să evite astfel de alimente și produse (pentru orice eventualitate).

15. Orice alimente ambalate cu mai mult de două ingrediente pe care nu le puteți identifica. La fel ca „hidroxianisolul butilat” (BHA) și „hidroxitoluenul butilat” (BHT). Aceste ingrediente sunt antioxidanți folosiți ca conservanți în alimente precum chipsuri, carne conservată și cereale. BHA este un perturbator endocrin: dozele mari pot afecta dimensiunea ovarelor și capacitatea lor de a produce anumiți hormoni, explică Leiba. Nici BHT nu este un înger: studiile pe animale leagă ingredientul de problemele motricității și tumorile pulmonare și hepatice. În timp ce ingrediente poate sa afectează diferit animalele și oamenii, s-ar putea să nu doriți să fiți cobai, spune Leiba. „Este în interesul dumneavoastră să limitați aceste substanțe chimice cât mai mult posibil”.


15 alimente pe care nu ar trebui să le mănânci niciodată. Vreodată.

Regulile fast-food-urilor rapide suge regal. Dar unele alimente se pot încurca serios cu sănătatea ta.

„Nu înseamnă că te vei îmbolnăvi, vei face cancer sau vei muri dacă vei mânca o mâncare periculoasă odată”, spune Nneka Leiba, director adjunct de cercetare la Grupul de lucru pentru mediu (EWG), care catalogează studii privind potențialele toxine găsite în anumite alimente de marcă și clasifică siguranța acestora într-o bază de date masivă. "Dar există anumite alimente pe care ar trebui să le evitați cât mai mult posibil dacă aveți de ales."

Cei mai răi vinovați sunt aditivii din alimentele foarte procesate. „Chiar nu știm care ar putea fi consecințele pe termen lung ale consumului acestor proiecte științifice”, spune Rachel Harvest, dietetician înregistrat afiliat cu Tournesol Wellness din New York.

Având în vedere acest lucru, faceți tot posibilul pentru a vă îndepărta de alimentele care îi sperie pe Leiba, Harvest și alți dieteticieni înregistrați:

1. Brânză americană: „Realitatea este că brânza americană nu este deloc„ brânză ”, spune Beth Warren, un dietetician înregistrat din New York și autorul Să trăiești o viață reală cu mâncare adevărată. În funcție de marcă, „este o creație fabrică a unui aliment de tip brânză, realizat dintr-un amestec de grăsimi din lapte, solide, unele proteine ​​din zer, emulgatori și coloranți alimentari”. Este bogat în sodiu și atât de bogat în grăsimi încât o felie obișnuită seamănă mai mult cu carnea bogată în grăsimi decât orice este considerat lactat, adaugă Warren.

2. Carne procesată fabricată cu nitrați sau nitriți: Pasul departe de tejgheaua de delicatese. Carnea procesată din SUA, cum ar fi șunca, salamul, hot dog-urile și slănina, nu sunt doar pline de grăsimi nesănătoase. Pot avea până la 400 la sută (!) Mai mult sodiu și cu 50 la sută mai mulți conservanți decât carnea roșie neprelucrată. Cea mai proastă parte: Unii conțin nitriți și nitrați, aditivi chimici care au fost legați de diferite tipuri de cancer, dar sunt încă folosiți pentru a spori culoarea, a promova gustul și a preveni deteriorarea. Aceste ingrediente trebuie să fie listate pe etichetele alimentelor, așa că ai grijă de ele și optează pentru carnea care nu le conține.

3. Margarina: Deoarece margarina este fabricată din uleiuri vegetale și are mai puțin colesterol și grăsimi saturate decât untul, a fost mult timp considerată opțiunea mai sănătoasă. Dar acum, după ce experții spun că colesterolul din dietă nu este la fel de dăunător, credeau că margarina, care are un conținut ridicat de sare și conține grăsimi trans care înfundă arterele, nu arată atât de sănătos. „Grăsimile trans, la fel ca grăsimile saturate, măresc nivelul colesterolului din sânge și riscul bolilor de inimă”, explică Melissa Rifkin, dietetician înregistrat la Montefiore Medical Center din New York și antrenor pentru nutriția Rise. Margarinele vândute în cădițe tind să conțină mai puține grăsimi trans decât bastoanele de margarină și se împrăștie cu cât este mai moale răspândirea, cu atât mai bine pentru tine, dar uleiul de măsline (sau o altă sursă de grăsime monosaturată) este încă un pariu mai bun. Untul adevărat este o secundă apropiată, potrivit lui Rifkin.

4. Sifon regulat: Toată lumea știe că sifonul este foarte rău pentru sănătatea ta. În cazul în care ați ratat povestea din spate: cutia medie conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr. Când consumi atât de mult, corpul tău răspunde creând exces de insulină, care de obicei ajută corpul să absoarbă zahărul din sânge și să-l folosească pentru energie. Cu timpul, însă, acest răspuns excesiv poate crește riscul de a dezvolta diabet și unele forme de cancer. Dacă conținutul de zahăr din sodă încă nu te sperie, celelalte ingrediente ale acestuia ar putea: Cantitatea de colorant de caramel pe care ai consuma-o într-o cutie de sodă pe zi a fost recent legată de un risc cu 58 la sută mai mare de cancer, potrivit unui nou studiu.

5. Sifon dietetic: Deși nu există zahăr drept în aceste lucruri, există îndulcitori artificiali și nu sunt neapărat mai buni. Nu toți îndulcitorii artificiali sunt la fel de jignitori. Cu toate acestea, majoritatea au o aromă mai intensă decât zahărul vechi simplu. De-a lungul timpului, îndulcitorii extra-dulci vă pot estompa simțurile cu alimente dulci în mod natural, cum ar fi fructele, spune Rifkin. Deci da, Diet Coke ar putea, teoretic, să înrăutățească un gust de mere perfect dulce.

6. Bomboane „fără zahăr”: Dulciurile care sunt publicitate în mod specific ca „fără zahăr” tind să conțină și îndulcitori artificiali. (A se vedea nr. 5 de mai sus.) De asemenea: Sistemul digestiv nu face o treabă excelentă la descompunerea substituenților zahărului și a alcoolilor zahărului, spune Harvest. Când exagerați (iar pragul este diferit pentru toată lumea), puteți suferi dureri grave de stomac.

7. Mere cultivate în mod convențional: În timp ce un studiu recent a constatat că produsele cultivate în mod convențional nu sunt inferioare din punct de vedere nutrițional față de cele cultivate în fermele organice, nu există nicio îndoială că pesticidele folosite pentru cultivarea produselor obișnuite pot deteriora creierul și sistemul nervos, pot duce la cancer, pot perturba hormonii și plumbul iritarea pielii, a ochilor și a plămânilor, conform datelor colectate de EWG. Și pesticidele tind să se lipească de unele fructe și legume și chiar și după ce le speli și le curățe de coajă.

Într-o lume ideală, te-ai răsfăța cu versiunile organice ale celor mai contaminate alimente: mere, piersici, nectarine, căpșuni, struguri, țelină, spanac, ardei gras dulci, castraveți, roșii cherry, mazăre, cartofi, ardei iute importați , verzi, și verzi, conform celui mai recent raport al EWG. Dar majoritatea oamenilor nu. Dacă există un fruct de cumpărat pe culoarul organic, spune Rifkin, asigurați-vă că sunt mere: 99% dintre merele testate de EWG conțineau reziduurile a cel puțin un fel de pesticide.

Acestea fiind spuse, există o excepție: când singurele opțiuni alimentare sunt un măr convențional sau o gustare procesată, cum ar fi o pungă de chipsuri. În acest caz, spune Leiba, mărul vechi simplu este în continuare cel mai bun pariu.

8. Pui crescut în mod convențional și 9. Ouă: Unele rahaturi nebunești coboară în fermele neecologice, unde hrana pentru pui ar putea include urme de cofeină, Tylenol, Benadryl, antibiotice interzise și arsenic, potrivit unor rapoarte. Acum, când McDonald’s și Costco elimină treptat puiul crescut cu antibiotice, furnizorii de pui convenționali sunt susceptibili să se deplaseze către practici mai sigure și mai naturale. În cele din urmă, acest lucru ar putea face mai ușor să găsiți (și să vă permiteți) cele mai sigure păsări de curte și ouă. Până atunci: ouăle organice și puiul organic (care ar putea fi mai puțin probabil să poarte salmonella, potrivit unor cercetări) sunt cu adevărat cele mai sigure pariuri, spune Rifkin.

10. Pâine și 11. Biscuiți obținuți cu bromat de potasiu: Această substanță chimică este utilizată pentru a ajuta pâinea și aluatul de biscuiți să crească în timpul procesului de coacere, chiar dacă a fost legat de anumite tipuri de cancer în studiile pe animale și este interzis în multe alte țări. Acesta este un motiv suficient pentru ca Leiba să recomande împotriva consumului. Căutați ingredientul pe etichete bune la cuptor sau întrebați-l la brutăria de unde cumpărați * fAnCy

* pâini proaspăt făcute și mdash apoi alegeți o opțiune fără bromat de potasiu, atunci când puteți.

12. Popcorn cu microunde: „Nu mai este să mănânci sănătos dintr-o pungă”, spune Rifkin. Pungile pentru popcorn cu microunde, în special, sunt adesea căptușite cu o substanță chimică numită acid perfluorooctan sulfonic (PFOS), care s-a dovedit a afecta fertilitatea, riscul de cancer și funcționarea rinichilor la animale și la unele studii la om. Deoarece pungile pentru popcorn cu microunde nu sunt etichetate ca „toxice”, cel mai bine este să le evitați cu totul. Un alt lucru: Unele mărci de floricele cu microunde adaugă grăsimi trans nesănătoase la produsele lor și listează vag „arome artificiale” sau „arome naturale” pe etichete și mdash, astfel încât nu există nici o modalitate de a ști exact ce este acolo, avertizează Warren. În cele mai nefavorabile situații, rețeta ar putea conține MSG, care poate provoca dureri de cap sau greață, sau aromă de unt de diacetil, care poate provoca leziuni respiratorii atunci când este inhalată. (A apărut aerul, cineva?)

13. Tortilla de porumb și 14. Briose fabricate cu propilparaben: Acest ingredient cosmetic obișnuit este, de asemenea, utilizat pentru a conserva tortilla și brioșele de porumb. (Doar verificați eticheta produsului: dacă conține substanța chimică, aceasta va fi listată ca ingredient.) Deoarece substanța chimică acționează ca estrogenul, vă poate arunca sistemul din whack & mdash, care ar putea să afecteze fertilitatea și să accelereze creșterea cancerului de sân. celule, conform unor cercetări. Din păcate, nu există o mulțime de studii efectuate asupra expunerii cumulative, astfel încât cercetătorii nu știu dacă înclinația ta pentru tacos și Loțiunile care conțin propilparaben ar putea agrava riscul, spune Leiba, care tinde să evite astfel de alimente și produse (pentru orice eventualitate).

15. Orice alimente ambalate cu mai mult de două ingrediente pe care nu le puteți identifica. La fel ca „hidroxianisolul butilat” (BHA) și „hidroxitoluenul butilat” (BHT). Aceste ingrediente sunt antioxidanți folosiți ca conservanți în alimente precum chipsuri, carne conservată și cereale. BHA este un perturbator endocrin: dozele mari pot afecta dimensiunea ovarelor și capacitatea lor de a produce anumiți hormoni, explică Leiba. Nici BHT nu este un înger: studiile pe animale leagă ingredientul de problemele motricității și tumorile pulmonare și hepatice. În timp ce ingrediente poate sa afectează diferit animalele și oamenii, s-ar putea să nu doriți să fiți cobai, spune Leiba. „Este în interesul dumneavoastră să limitați aceste substanțe chimice cât mai mult posibil”.


15 alimente pe care nu ar trebui să le mănânci niciodată. Vreodată.

Regulile fast-food-urilor rapide suge regal. Dar unele alimente se pot încurca serios cu sănătatea ta.

„Nu înseamnă că te vei îmbolnăvi, vei face cancer sau vei muri dacă vei mânca o mâncare periculoasă odată”, spune Nneka Leiba, director adjunct de cercetare la Grupul de lucru pentru mediu (EWG), care catalogează studii privind potențialele toxine găsite în anumite alimente de marcă și clasifică siguranța acestora într-o bază de date masivă. "Dar există anumite alimente pe care ar trebui să le evitați cât mai mult posibil dacă aveți de ales."

Cei mai răi vinovați sunt aditivii din alimentele foarte procesate. „Chiar nu știm care ar putea fi consecințele pe termen lung ale consumului acestor proiecte științifice”, spune Rachel Harvest, dietetician înregistrat afiliat cu Tournesol Wellness din New York.

Având în vedere acest lucru, faceți tot posibilul pentru a vă îndepărta de alimentele care îi sperie pe Leiba, Harvest și alți dieteticieni înregistrați:

1. Brânză americană: „Realitatea este că brânza americană nu este deloc„ brânză ”, spune Beth Warren, un dietetician înregistrat din New York și autorul Să trăiești o viață reală cu mâncare adevărată. În funcție de marcă, „este o creație fabrică a unui aliment de tip brânză, realizat dintr-un amestec de grăsimi din lapte, solide, unele proteine ​​din zer, emulgatori și coloranți alimentari”. Este bogat în sodiu și atât de bogat în grăsimi încât o felie obișnuită seamănă mai mult cu carnea bogată în grăsimi decât orice este considerat lactat, adaugă Warren.

2. Carne procesată fabricată cu nitrați sau nitriți: Pasul departe de tejgheaua de delicatese. Carnea procesată din SUA, cum ar fi șunca, salamul, hot dog-urile și slănina, nu sunt doar pline de grăsimi nesănătoase. Pot avea până la 400 la sută (!) Mai mult sodiu și cu 50 la sută mai mulți conservanți decât carnea roșie neprelucrată. Cea mai proastă parte: Unii conțin nitriți și nitrați, aditivi chimici care au fost legați de diferite tipuri de cancer, dar sunt încă folosiți pentru a spori culoarea, a promova gustul și a preveni deteriorarea. Aceste ingrediente trebuie să fie listate pe etichetele alimentelor, așa că ai grijă de ele și optează pentru carnea care nu le conține.

3. Margarina: Deoarece margarina este fabricată din uleiuri vegetale și are mai puțin colesterol și grăsimi saturate decât untul, a fost mult timp considerată opțiunea mai sănătoasă. Dar acum, după ce experții spun că colesterolul din dietă nu este la fel de dăunător, credeau că margarina, care are un conținut ridicat de sare și conține grăsimi trans care înfundă arterele, nu arată atât de sănătos. „Grăsimile trans, la fel ca grăsimile saturate, măresc nivelul colesterolului din sânge și riscul bolilor de inimă”, explică Melissa Rifkin, dietetician înregistrat la Montefiore Medical Center din New York și antrenor pentru nutriția Rise. Margarinele vândute în cădițe tind să conțină mai puține grăsimi trans decât bastoanele de margarină și se împrăștie cu cât este mai moale răspândirea, cu atât mai bine pentru tine, dar uleiul de măsline (sau o altă sursă de grăsime monosaturată) este încă un pariu mai bun. Untul adevărat este o secundă apropiată, potrivit lui Rifkin.

4. Sifon regulat: Toată lumea știe că sifonul este foarte rău pentru sănătatea ta. În cazul în care ați ratat povestea din spate: cutia medie conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr. Când consumi atât de mult, corpul tău răspunde creând exces de insulină, care de obicei ajută corpul să absoarbă zahărul din sânge și să-l folosească pentru energie. Cu timpul, însă, acest răspuns excesiv poate crește riscul de a dezvolta diabet și unele forme de cancer. Dacă conținutul de zahăr din sodă încă nu te sperie, celelalte ingrediente ale acestuia ar putea: Cantitatea de colorant de caramel pe care ai consuma-o într-o cutie de sodă pe zi a fost recent legată de un risc cu 58 la sută mai mare de cancer, potrivit unui nou studiu.

5. Sifon dietetic: Deși nu există zahăr drept în aceste lucruri, există îndulcitori artificiali și nu sunt neapărat mai buni. Nu toți îndulcitorii artificiali sunt la fel de jignitori. Cu toate acestea, majoritatea au o aromă mai intensă decât zahărul vechi simplu. De-a lungul timpului, îndulcitorii extra-dulci vă pot estompa simțurile cu alimente dulci în mod natural, cum ar fi fructele, spune Rifkin. Deci da, Diet Coke ar putea, teoretic, să înrăutățească un gust de mere perfect dulce.

6. Bomboane „fără zahăr”: Dulciurile care sunt publicitate în mod specific ca „fără zahăr” tind să conțină și îndulcitori artificiali. (A se vedea nr. 5 de mai sus.) De asemenea: Sistemul digestiv nu face o treabă excelentă la descompunerea substituenților zahărului și a alcoolilor zahărului, spune Harvest. Când exagerați (iar pragul este diferit pentru toată lumea), puteți suferi dureri grave de stomac.

7. Mere cultivate în mod convențional: În timp ce un studiu recent a constatat că produsele cultivate în mod convențional nu sunt inferioare din punct de vedere nutrițional față de cele cultivate în fermele organice, nu există nicio îndoială că pesticidele folosite pentru cultivarea produselor obișnuite pot deteriora creierul și sistemul nervos, pot duce la cancer, pot perturba hormonii și plumbul iritarea pielii, a ochilor și a plămânilor, conform datelor colectate de EWG. Și pesticidele tind să se lipească de unele fructe și legume și chiar și după ce le speli și le curățe de coajă.

Într-o lume ideală, te-ai răsfăța cu versiunile organice ale celor mai contaminate alimente: mere, piersici, nectarine, căpșuni, struguri, țelină, spanac, ardei gras dulci, castraveți, roșii cherry, mazăre, cartofi, ardei iute importați , verzi, și verzi, conform celui mai recent raport al EWG. Dar majoritatea oamenilor nu. Dacă există un fruct de cumpărat pe culoarul organic, spune Rifkin, asigurați-vă că sunt mere: 99% dintre merele testate de EWG conțineau reziduurile a cel puțin un fel de pesticide.

Acestea fiind spuse, există o excepție: când singurele opțiuni alimentare sunt un măr convențional sau o gustare procesată, cum ar fi o pungă de chipsuri. În acest caz, spune Leiba, mărul vechi simplu este în continuare cel mai bun pariu.

8. Pui crescut în mod convențional și 9. Ouă: Unele rahaturi nebunești coboară în fermele neecologice, unde hrana pentru pui ar putea include urme de cofeină, Tylenol, Benadryl, antibiotice interzise și arsenic, potrivit unor rapoarte. Acum, când McDonald’s și Costco elimină treptat puiul crescut cu antibiotice, furnizorii de pui convenționali sunt susceptibili să se deplaseze către practici mai sigure și mai naturale. În cele din urmă, acest lucru ar putea face mai ușor să găsiți (și să vă permiteți) cele mai sigure păsări de curte și ouă. Până atunci: ouăle organice și puiul organic (care ar putea fi mai puțin probabil să poarte salmonella, potrivit unor cercetări) sunt cu adevărat cele mai sigure pariuri, spune Rifkin.

10. Pâine și 11. Biscuiți obținuți cu bromat de potasiu: Această substanță chimică este utilizată pentru a ajuta pâinea și aluatul de biscuiți să crească în timpul procesului de coacere, chiar dacă a fost legat de anumite tipuri de cancer în studiile pe animale și este interzis în multe alte țări. Acesta este un motiv suficient pentru ca Leiba să recomande împotriva consumului. Căutați ingredientul pe etichete bune la cuptor sau întrebați-l la brutăria de unde cumpărați * fAnCy

* pâini proaspăt făcute și mdash apoi alegeți o opțiune fără bromat de potasiu, atunci când puteți.

12. Popcorn cu microunde: „Nu mai este să mănânci sănătos dintr-o pungă”, spune Rifkin. Pungile pentru popcorn cu microunde, în special, sunt adesea căptușite cu o substanță chimică numită acid perfluorooctan sulfonic (PFOS), care s-a dovedit a afecta fertilitatea, riscul de cancer și funcționarea rinichilor la animale și la unele studii la om. Deoarece pungile pentru popcorn cu microunde nu sunt etichetate ca „toxice”, cel mai bine este să le evitați cu totul. Un alt lucru: Unele mărci de floricele cu microunde adaugă grăsimi trans nesănătoase la produsele lor și listează vag „arome artificiale” sau „arome naturale” pe etichete și mdash, astfel încât nu există nici o modalitate de a ști exact ce este acolo, avertizează Warren. În cele mai nefavorabile situații, rețeta ar putea conține MSG, care poate provoca dureri de cap sau greață, sau aromă de unt de diacetil, care poate provoca leziuni respiratorii atunci când este inhalată. (A apărut aerul, cineva?)

13. Tortilla de porumb și 14. Briose fabricate cu propilparaben: Acest ingredient cosmetic obișnuit este, de asemenea, utilizat pentru a conserva tortilla și brioșele de porumb. (Doar verificați eticheta produsului: dacă conține substanța chimică, aceasta va fi listată ca ingredient.) Deoarece substanța chimică acționează ca estrogenul, vă poate arunca sistemul din whack & mdash, care ar putea să afecteze fertilitatea și să accelereze creșterea cancerului de sân. celule, conform unor cercetări. Din păcate, nu există o mulțime de studii efectuate asupra expunerii cumulative, astfel încât cercetătorii nu știu dacă înclinația ta pentru tacos și Loțiunile care conțin propilparaben ar putea agrava riscul, spune Leiba, care tinde să evite astfel de alimente și produse (pentru orice eventualitate).

15. Orice alimente ambalate cu mai mult de două ingrediente pe care nu le puteți identifica. La fel ca „hidroxianisolul butilat” (BHA) și „hidroxitoluenul butilat” (BHT). Aceste ingrediente sunt antioxidanți folosiți ca conservanți în alimente precum chipsuri, carne conservată și cereale. BHA este un perturbator endocrin: dozele mari pot afecta dimensiunea ovarelor și capacitatea lor de a produce anumiți hormoni, explică Leiba. Nici BHT nu este un înger: studiile pe animale leagă ingredientul de problemele motricității și tumorile pulmonare și hepatice. În timp ce ingrediente poate sa afectează diferit animalele și oamenii, s-ar putea să nu doriți să fiți cobai, spune Leiba. „Este în interesul dumneavoastră să limitați aceste substanțe chimice cât mai mult posibil”.


15 alimente pe care nu ar trebui să le mănânci niciodată. Vreodată.

Regulile fast-food-urilor rapide suge regal. Dar unele alimente se pot încurca serios cu sănătatea ta.

„Nu înseamnă că te vei îmbolnăvi, vei face cancer sau vei muri dacă vei mânca o mâncare periculoasă odată”, spune Nneka Leiba, director adjunct de cercetare la Grupul de lucru pentru mediu (EWG), care catalogează studii privind potențialele toxine găsite în anumite alimente de marcă și clasifică siguranța acestora într-o bază de date masivă. "Dar există anumite alimente pe care ar trebui să le evitați cât mai mult posibil dacă aveți de ales."

Cei mai răi vinovați sunt aditivii din alimentele foarte procesate. „Chiar nu știm care ar putea fi consecințele pe termen lung ale consumului acestor proiecte științifice”, spune Rachel Harvest, dietetician înregistrat afiliat cu Tournesol Wellness din New York.

Având în vedere acest lucru, faceți tot posibilul pentru a vă îndepărta de alimentele care îi sperie pe Leiba, Harvest și alți dieteticieni înregistrați:

1. Brânză americană: „Realitatea este că brânza americană nu este deloc„ brânză ”, spune Beth Warren, un dietetician înregistrat din New York și autorul Să trăiești o viață reală cu mâncare adevărată. În funcție de marcă, „este o creație fabrică a unui aliment de tip brânză, realizat dintr-un amestec de grăsimi din lapte, solide, unele proteine ​​din zer, emulgatori și coloranți alimentari”. Este bogat în sodiu și atât de bogat în grăsimi încât o felie obișnuită seamănă mai mult cu carnea bogată în grăsimi decât orice este considerat lactat, adaugă Warren.

2. Carne procesată fabricată cu nitrați sau nitriți: Pasul departe de tejgheaua de delicatese. Carnea procesată din SUA, cum ar fi șunca, salamul, hot dog-urile și slănina, nu sunt doar pline de grăsimi nesănătoase. Pot avea până la 400 la sută (!) Mai mult sodiu și cu 50 la sută mai mulți conservanți decât carnea roșie neprelucrată. Cea mai proastă parte: Unii conțin nitriți și nitrați, aditivi chimici care au fost legați de diferite tipuri de cancer, dar sunt încă folosiți pentru a spori culoarea, a promova gustul și a preveni deteriorarea. Aceste ingrediente trebuie să fie listate pe etichetele alimentelor, așa că ai grijă de ele și optează pentru carnea care nu le conține.

3. Margarina: Deoarece margarina este fabricată din uleiuri vegetale și are mai puțin colesterol și grăsimi saturate decât untul, a fost mult timp considerată opțiunea mai sănătoasă. Dar acum, după ce experții spun că colesterolul din dietă nu este la fel de dăunător, credeau că margarina, care are un conținut ridicat de sare și conține grăsimi trans care înfundă arterele, nu arată atât de sănătos. „Grăsimile trans, la fel ca grăsimile saturate, măresc nivelul colesterolului din sânge și riscul bolilor de inimă”, explică Melissa Rifkin, dietetician înregistrat la Montefiore Medical Center din New York și antrenor pentru nutriția Rise. Margarinele vândute în cădițe tind să conțină mai puține grăsimi trans decât bastoanele de margarină și se împrăștie cu cât este mai moale răspândirea, cu atât mai bine pentru tine, dar uleiul de măsline (sau o altă sursă de grăsime monosaturată) este încă un pariu mai bun. Untul adevărat este o secundă apropiată, potrivit lui Rifkin.

4. Sifon regulat: Toată lumea știe că sifonul este foarte rău pentru sănătatea ta. În cazul în care ați ratat povestea din spate: cutia medie conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr. Când consumi atât de mult, corpul tău răspunde creând exces de insulină, care de obicei ajută corpul să absoarbă zahărul din sânge și să-l folosească pentru energie. Cu timpul, însă, acest răspuns excesiv poate crește riscul de a dezvolta diabet și unele forme de cancer. Dacă conținutul de zahăr din sodă încă nu te sperie, celelalte ingrediente ale acestuia ar putea: Cantitatea de colorant de caramel pe care ai consuma-o într-o cutie de sodă pe zi a fost recent legată de un risc cu 58 la sută mai mare de cancer, potrivit unui nou studiu.

5. Sifon dietetic: Deși nu există zahăr drept în aceste lucruri, există îndulcitori artificiali și nu sunt neapărat mai buni. Nu toți îndulcitorii artificiali sunt la fel de jignitori. Cu toate acestea, majoritatea au o aromă mai intensă decât zahărul vechi simplu. De-a lungul timpului, îndulcitorii extra-dulci vă pot estompa simțurile cu alimente dulci în mod natural, cum ar fi fructele, spune Rifkin. Deci da, Diet Coke ar putea, teoretic, să înrăutățească un gust de mere perfect dulce.

6. Bomboane „fără zahăr”: Dulciurile care sunt publicitate în mod specific ca „fără zahăr” tind să conțină și îndulcitori artificiali. (A se vedea nr. 5 de mai sus.) De asemenea: Sistemul digestiv nu face o treabă excelentă la descompunerea substituenților zahărului și a alcoolilor zahărului, spune Harvest. Când exagerați (iar pragul este diferit pentru toată lumea), puteți suferi dureri grave de stomac.

7. Mere cultivate în mod convențional: În timp ce un studiu recent a constatat că produsele cultivate în mod convențional nu sunt inferioare din punct de vedere nutrițional față de cele cultivate în fermele organice, nu există nicio îndoială că pesticidele folosite pentru cultivarea produselor obișnuite pot deteriora creierul și sistemul nervos, pot duce la cancer, pot perturba hormonii și plumbul iritarea pielii, a ochilor și a plămânilor, conform datelor colectate de EWG. Și pesticidele tind să se lipească de unele fructe și legume și chiar și după ce le speli și le curățe de coajă.

Într-o lume ideală, te-ai răsfăța cu versiunile organice ale celor mai contaminate alimente: mere, piersici, nectarine, căpșuni, struguri, țelină, spanac, ardei gras dulci, castraveți, roșii cherry, mazăre, cartofi, ardei iute importați , verzi, și verzi, conform celui mai recent raport al EWG. Dar majoritatea oamenilor nu. Dacă există un fruct de cumpărat pe culoarul organic, spune Rifkin, asigurați-vă că sunt mere: 99% dintre merele testate de EWG conțineau reziduurile a cel puțin un fel de pesticide.

Acestea fiind spuse, există o excepție: când singurele opțiuni alimentare sunt un măr convențional sau o gustare procesată, cum ar fi o pungă de chipsuri. În acest caz, spune Leiba, mărul vechi simplu este în continuare cel mai bun pariu.

8. Pui crescut în mod convențional și 9. Ouă: Unele rahaturi nebunești coboară în fermele neecologice, unde hrana pentru pui ar putea include urme de cofeină, Tylenol, Benadryl, antibiotice interzise și arsenic, potrivit unor rapoarte. Acum, când McDonald’s și Costco elimină treptat puiul crescut cu antibiotice, furnizorii de pui convenționali sunt susceptibili să se deplaseze către practici mai sigure și mai naturale. În cele din urmă, acest lucru ar putea face mai ușor să găsiți (și să vă permiteți) cele mai sigure păsări de curte și ouă. Până atunci: ouăle organice și puiul organic (care ar putea fi mai puțin probabil să poarte salmonella, potrivit unor cercetări) sunt cu adevărat cele mai sigure pariuri, spune Rifkin.

10. Pâine și 11. Biscuiți obținuți cu bromat de potasiu: Această substanță chimică este utilizată pentru a ajuta pâinea și aluatul de biscuiți să crească în timpul procesului de coacere, chiar dacă a fost legat de anumite tipuri de cancer în studiile pe animale și este interzis în multe alte țări. Acesta este un motiv suficient pentru ca Leiba să recomande împotriva consumului. Căutați ingredientul pe etichete bune la cuptor sau întrebați-l la brutăria de unde cumpărați * fAnCy

* pâini proaspăt făcute și mdash apoi alegeți o opțiune fără bromat de potasiu, atunci când puteți.

12. Popcorn cu microunde: „Nu mai este să mănânci sănătos dintr-o pungă”, spune Rifkin. Pungile pentru popcorn cu microunde, în special, sunt adesea căptușite cu o substanță chimică numită acid perfluorooctan sulfonic (PFOS), care s-a dovedit a afecta fertilitatea, riscul de cancer și funcționarea rinichilor la animale și la unele studii la om. Deoarece pungile pentru popcorn cu microunde nu sunt etichetate ca „toxice”, cel mai bine este să le evitați cu totul. Un alt lucru: Unele mărci de floricele cu microunde adaugă grăsimi trans nesănătoase la produsele lor și listează vag „arome artificiale” sau „arome naturale” pe etichete și mdash, astfel încât nu există nici o modalitate de a ști exact ce este acolo, avertizează Warren. În cele mai nefavorabile situații, rețeta ar putea conține MSG, care poate provoca dureri de cap sau greață, sau aromă de unt de diacetil, care poate provoca leziuni respiratorii atunci când este inhalată. (A apărut aerul, cineva?)

13. Tortilla de porumb și 14. Briose fabricate cu propilparaben: Acest ingredient cosmetic obișnuit este, de asemenea, utilizat pentru a conserva tortilla și brioșele de porumb. (Doar verificați eticheta produsului: dacă conține substanța chimică, aceasta va fi listată ca ingredient.) Deoarece substanța chimică acționează ca estrogenul, vă poate arunca sistemul din whack & mdash, care ar putea să afecteze fertilitatea și să accelereze creșterea cancerului de sân. celule, conform unor cercetări. Din păcate, nu există o mulțime de studii efectuate asupra expunerii cumulative, astfel încât cercetătorii nu știu dacă înclinația ta pentru tacos și Loțiunile care conțin propilparaben ar putea agrava riscul, spune Leiba, care tinde să evite astfel de alimente și produse (pentru orice eventualitate).

15. Orice alimente ambalate cu mai mult de două ingrediente pe care nu le puteți identifica. La fel ca „hidroxianisolul butilat” (BHA) și „hidroxitoluenul butilat” (BHT). Aceste ingrediente sunt antioxidanți folosiți ca conservanți în alimente precum chipsuri, carne conservată și cereale. BHA este un perturbator endocrin: dozele mari pot afecta dimensiunea ovarelor și capacitatea lor de a produce anumiți hormoni, explică Leiba. Nici BHT nu este un înger: studiile pe animale leagă ingredientul de problemele motricității și tumorile pulmonare și hepatice. În timp ce ingrediente poate sa afectează diferit animalele și oamenii, s-ar putea să nu doriți să fiți cobai, spune Leiba. „Este în interesul dumneavoastră să limitați aceste substanțe chimice cât mai mult posibil”.


15 alimente pe care nu ar trebui să le mănânci niciodată. Vreodată.

Regulile fast-food-urilor rapide suge regal. Dar unele alimente se pot încurca serios cu sănătatea ta.

„Nu înseamnă că te vei îmbolnăvi, vei face cancer sau vei muri dacă vei mânca o mâncare periculoasă odată”, spune Nneka Leiba, director adjunct de cercetare la Grupul de lucru pentru mediu (EWG), care catalogează studii privind potențialele toxine găsite în anumite alimente de marcă și clasifică siguranța acestora într-o bază de date masivă. "Dar există anumite alimente pe care ar trebui să le evitați cât mai mult posibil dacă aveți de ales."

Cei mai răi vinovați sunt aditivii din alimentele foarte procesate. „Chiar nu știm care ar putea fi consecințele pe termen lung ale consumului acestor proiecte științifice”, spune Rachel Harvest, dietetician înregistrat afiliat cu Tournesol Wellness din New York.

Având în vedere acest lucru, faceți tot posibilul pentru a vă îndepărta de alimentele care îi sperie pe Leiba, Harvest și alți dieteticieni înregistrați:

1. Brânză americană: „Realitatea este că brânza americană nu este deloc„ brânză ”, spune Beth Warren, un dietetician înregistrat din New York și autorul Să trăiești o viață reală cu mâncare adevărată. În funcție de marcă, „este o creație fabrică a unui aliment de tip brânză, realizat dintr-un amestec de grăsimi din lapte, solide, unele proteine ​​din zer, emulgatori și coloranți alimentari”. Este bogat în sodiu și atât de bogat în grăsimi încât o felie obișnuită seamănă mai mult cu carnea bogată în grăsimi decât orice este considerat lactat, adaugă Warren.

2. Carne procesată fabricată cu nitrați sau nitriți: Pasul departe de tejgheaua de delicatese. Carnea procesată din SUA, cum ar fi șunca, salamul, hot dog-urile și slănina, nu sunt doar pline de grăsimi nesănătoase. Pot avea până la 400 la sută (!) Mai mult sodiu și cu 50 la sută mai mulți conservanți decât carnea roșie neprelucrată. Cea mai proastă parte: Unii conțin nitriți și nitrați, aditivi chimici care au fost legați de diferite tipuri de cancer, dar sunt încă folosiți pentru a spori culoarea, a promova gustul și a preveni deteriorarea. Aceste ingrediente trebuie să fie listate pe etichetele alimentelor, așa că ai grijă de ele și optează pentru carnea care nu le conține.

3. Margarina: Deoarece margarina este fabricată din uleiuri vegetale și are mai puțin colesterol și grăsimi saturate decât untul, a fost mult timp considerată opțiunea mai sănătoasă. Dar acum, după ce experții spun că colesterolul din dietă nu este la fel de dăunător, credeau că margarina, care are un conținut ridicat de sare și conține grăsimi trans care înfundă arterele, nu arată atât de sănătos. „Grăsimile trans, la fel ca grăsimile saturate, măresc nivelul colesterolului din sânge și riscul bolilor de inimă”, explică Melissa Rifkin, dietetician înregistrat la Montefiore Medical Center din New York și antrenor pentru nutriția Rise. Margarinele vândute în cădițe tind să conțină mai puține grăsimi trans decât bastoanele de margarină și se împrăștie cu cât este mai moale răspândirea, cu atât mai bine pentru tine, dar uleiul de măsline (sau o altă sursă de grăsime monosaturată) este încă un pariu mai bun. Untul adevărat este o secundă apropiată, potrivit lui Rifkin.

4. Sifon regulat: Toată lumea știe că sifonul este foarte rău pentru sănătatea ta. În cazul în care ați ratat povestea din spate: cutia medie conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr. Când consumi atât de mult, corpul tău răspunde creând exces de insulină, care de obicei ajută corpul să absoarbă zahărul din sânge și să-l folosească pentru energie. Cu timpul, însă, acest răspuns excesiv poate crește riscul de a dezvolta diabet și unele forme de cancer. Dacă conținutul de zahăr din sodă încă nu te sperie, celelalte ingrediente ale acestuia ar putea: Cantitatea de colorant de caramel pe care ai consuma-o într-o cutie de sodă pe zi a fost recent legată de un risc cu 58 la sută mai mare de cancer, potrivit unui nou studiu.

5. Sifon dietetic: Deși nu există zahăr drept în aceste lucruri, există îndulcitori artificiali și nu sunt neapărat mai buni. Nu toți îndulcitorii artificiali sunt la fel de jignitori. Cu toate acestea, majoritatea au o aromă mai intensă decât zahărul vechi simplu. De-a lungul timpului, îndulcitorii extra-dulci vă pot estompa simțurile cu alimente dulci în mod natural, cum ar fi fructele, spune Rifkin. Deci da, Diet Coke ar putea, teoretic, să înrăutățească un gust de mere perfect dulce.

6. Bomboane „fără zahăr”: Dulciurile care sunt publicitate în mod specific ca „fără zahăr” tind să conțină și îndulcitori artificiali. (A se vedea nr. 5 de mai sus.) De asemenea: Sistemul digestiv nu face o treabă excelentă la descompunerea substituenților zahărului și a alcoolilor zahărului, spune Harvest. Când exagerați (iar pragul este diferit pentru toată lumea), puteți suferi dureri grave de stomac.

7. Mere cultivate în mod convențional: În timp ce un studiu recent a constatat că produsele cultivate în mod convențional nu sunt inferioare din punct de vedere nutrițional față de cele cultivate în fermele organice, nu există nicio îndoială că pesticidele folosite pentru cultivarea produselor obișnuite pot deteriora creierul și sistemul nervos, pot duce la cancer, pot perturba hormonii și plumbul iritarea pielii, a ochilor și a plămânilor, conform datelor colectate de EWG. Și pesticidele tind să se lipească de unele fructe și legume și chiar și după ce le speli și le curățe de coajă.

Într-o lume ideală, te-ai răsfăța cu versiunile organice ale celor mai contaminate alimente: mere, piersici, nectarine, căpșuni, struguri, țelină, spanac, ardei gras dulci, castraveți, roșii cherry, mazăre, cartofi, ardei iute importați , verzi, și verzi, conform celui mai recent raport al EWG. Dar majoritatea oamenilor nu. Dacă există un fruct de cumpărat pe culoarul organic, spune Rifkin, asigurați-vă că sunt mere: 99% dintre merele testate de EWG conțineau reziduurile a cel puțin un fel de pesticide.

Acestea fiind spuse, există o excepție: când singurele opțiuni alimentare sunt un măr convențional sau o gustare procesată, cum ar fi o pungă de chipsuri. În acest caz, spune Leiba, mărul vechi simplu este în continuare cel mai bun pariu.

8. Pui crescut în mod convențional și 9. Ouă: Unele rahaturi nebunești coboară în fermele neecologice, unde hrana pentru pui ar putea include urme de cofeină, Tylenol, Benadryl, antibiotice interzise și arsenic, potrivit unor rapoarte. Acum, când McDonald’s și Costco elimină treptat puiul crescut cu antibiotice, furnizorii de pui convenționali sunt susceptibili să se deplaseze către practici mai sigure și mai naturale. În cele din urmă, acest lucru ar putea face mai ușor să găsiți (și să vă permiteți) cele mai sigure păsări de curte și ouă. Până atunci: ouăle organice și puiul organic (care ar putea fi mai puțin probabil să poarte salmonella, potrivit unor cercetări) sunt cu adevărat cele mai sigure pariuri, spune Rifkin.

10. Pâine și 11. Biscuiți obținuți cu bromat de potasiu: Această substanță chimică este utilizată pentru a ajuta pâinea și aluatul de biscuiți să crească în timpul procesului de coacere, chiar dacă a fost legat de anumite tipuri de cancer în studiile pe animale și este interzis în multe alte țări. Acesta este un motiv suficient pentru ca Leiba să recomande împotriva consumului. Căutați ingredientul pe etichete bune la cuptor sau întrebați-l la brutăria de unde cumpărați * fAnCy

* pâini proaspăt făcute și mdash apoi alegeți o opțiune fără bromat de potasiu, atunci când puteți.

12. Popcorn cu microunde: „Nu mai este să mănânci sănătos dintr-o pungă”, spune Rifkin. Pungile pentru popcorn cu microunde, în special, sunt adesea căptușite cu o substanță chimică numită acid perfluorooctan sulfonic (PFOS), care s-a dovedit a afecta fertilitatea, riscul de cancer și funcționarea rinichilor la animale și la unele studii la om. Deoarece pungile pentru popcorn cu microunde nu sunt etichetate ca „toxice”, cel mai bine este să le evitați cu totul. Un alt lucru: Unele mărci de floricele cu microunde adaugă grăsimi trans nesănătoase la produsele lor și listează vag „arome artificiale” sau „arome naturale” pe etichete și mdash, astfel încât nu există nici o modalitate de a ști exact ce este acolo, avertizează Warren. În cele mai nefavorabile situații, rețeta ar putea conține MSG, care poate provoca dureri de cap sau greață, sau aromă de unt de diacetil, care poate provoca leziuni respiratorii atunci când este inhalată. (A apărut aerul, cineva?)

13. Tortilla de porumb și 14. Briose fabricate cu propilparaben: Acest ingredient cosmetic obișnuit este, de asemenea, utilizat pentru a conserva tortilla și brioșele de porumb. (Doar verificați eticheta produsului: dacă conține substanța chimică, aceasta va fi listată ca ingredient.) Deoarece substanța chimică acționează ca estrogenul, vă poate arunca sistemul din whack & mdash, care ar putea să afecteze fertilitatea și să accelereze creșterea cancerului de sân. celule, conform unor cercetări. Din păcate, nu există o mulțime de studii efectuate asupra expunerii cumulative, astfel încât cercetătorii nu știu dacă înclinația ta pentru tacos și Loțiunile care conțin propilparaben ar putea agrava riscul, spune Leiba, care tinde să evite astfel de alimente și produse (pentru orice eventualitate).

15. Orice alimente ambalate cu mai mult de două ingrediente pe care nu le puteți identifica. La fel ca „hidroxianisolul butilat” (BHA) și „hidroxitoluenul butilat” (BHT). Aceste ingrediente sunt antioxidanți folosiți ca conservanți în alimente precum chipsuri, carne conservată și cereale. BHA este un perturbator endocrin: dozele mari pot afecta dimensiunea ovarelor și capacitatea lor de a produce anumiți hormoni, explică Leiba. Nici BHT nu este un înger: studiile pe animale leagă ingredientul de problemele motricității și tumorile pulmonare și hepatice. În timp ce ingrediente poate sa afectează diferit animalele și oamenii, s-ar putea să nu doriți să fiți cobai, spune Leiba. „Este în interesul dumneavoastră să limitați aceste substanțe chimice cât mai mult posibil”.


15 alimente pe care nu ar trebui să le mănânci niciodată. Vreodată.

Regulile fast-food-urilor rapide suge regal. Dar unele alimente se pot încurca serios cu sănătatea ta.

„Nu înseamnă că te vei îmbolnăvi, vei face cancer sau vei muri dacă vei mânca o mâncare periculoasă odată”, spune Nneka Leiba, director adjunct de cercetare la Grupul de lucru pentru mediu (EWG), care catalogează studii privind potențialele toxine găsite în anumite alimente de marcă și clasifică siguranța acestora într-o bază de date masivă. "Dar există anumite alimente pe care ar trebui să le evitați cât mai mult posibil dacă aveți de ales."

Cei mai răi vinovați sunt aditivii din alimentele foarte procesate. „Chiar nu știm care ar putea fi consecințele pe termen lung ale consumului acestor proiecte științifice”, spune Rachel Harvest, dietetician înregistrat afiliat cu Tournesol Wellness din New York.

Având în vedere acest lucru, faceți tot posibilul pentru a vă îndepărta de alimentele care îi sperie pe Leiba, Harvest și alți dieteticieni înregistrați:

1. Brânză americană: „Realitatea este că brânza americană nu este deloc„ brânză ”, spune Beth Warren, un dietetician înregistrat din New York și autorul Să trăiești o viață reală cu mâncare adevărată. În funcție de marcă, „este o creație fabrică a unui aliment de tip brânză, realizat dintr-un amestec de grăsimi din lapte, solide, unele proteine ​​din zer, emulgatori și coloranți alimentari”. Este bogat în sodiu și atât de bogat în grăsimi încât o felie obișnuită seamănă mai mult cu carnea bogată în grăsimi decât orice este considerat lactat, adaugă Warren.

2. Carne procesată fabricată cu nitrați sau nitriți: Pasul departe de tejgheaua de delicatese. Carnea procesată din SUA, cum ar fi șunca, salamul, hot dog-urile și slănina, nu sunt doar pline de grăsimi nesănătoase. Pot avea până la 400 la sută (!) Mai mult sodiu și cu 50 la sută mai mulți conservanți decât carnea roșie neprelucrată. Cea mai proastă parte: Unii conțin nitriți și nitrați, aditivi chimici care au fost legați de diferite tipuri de cancer, dar sunt încă folosiți pentru a spori culoarea, a promova gustul și a preveni deteriorarea. Aceste ingrediente trebuie să fie listate pe etichetele alimentelor, așa că ai grijă de ele și optează pentru carnea care nu le conține.

3. Margarina: Deoarece margarina este fabricată din uleiuri vegetale și are mai puțin colesterol și grăsimi saturate decât untul, a fost mult timp considerată opțiunea mai sănătoasă. Dar acum, după ce experții spun că colesterolul din dietă nu este la fel de dăunător, credeau că margarina, care are un conținut ridicat de sare și conține grăsimi trans care înfundă arterele, nu arată atât de sănătos. „Grăsimile trans, la fel ca grăsimile saturate, măresc nivelul colesterolului din sânge și riscul bolilor de inimă”, explică Melissa Rifkin, dietetician înregistrat la Montefiore Medical Center din New York și antrenor pentru nutriția Rise. Margarinele vândute în cădițe tind să conțină mai puține grăsimi trans decât bastoanele de margarină și se împrăștie cu cât este mai moale răspândirea, cu atât mai bine pentru tine, dar uleiul de măsline (sau o altă sursă de grăsime monosaturată) este încă un pariu mai bun. Untul adevărat este o secundă apropiată, potrivit lui Rifkin.

4. Sifon regulat: Toată lumea știe că sifonul este foarte rău pentru sănătatea ta. În cazul în care ați ratat povestea din spate: cutia medie conține aproximativ 10 lingurițe de zahăr. Când consumi atât de mult, corpul tău răspunde creând exces de insulină, care de obicei ajută corpul să absoarbă zahărul din sânge și să-l folosească pentru energie. Cu timpul, însă, acest răspuns excesiv poate crește riscul de a dezvolta diabet și unele forme de cancer. Dacă conținutul de zahăr din sodă încă nu te sperie, celelalte ingrediente ale acestuia ar putea: Cantitatea de colorant de caramel pe care ai consuma-o într-o cutie de sodă pe zi a fost recent legată de un risc cu 58 la sută mai mare de cancer, potrivit unui nou studiu.

5. Sifon dietetic: Deși nu există zahăr drept în aceste lucruri, există îndulcitori artificiali și nu sunt neapărat mai buni. Nu toți îndulcitorii artificiali sunt la fel de jignitori. Cu toate acestea, majoritatea au o aromă mai intensă decât zahărul vechi simplu. De-a lungul timpului, îndulcitorii extra-dulci vă pot estompa simțurile cu alimente dulci în mod natural, cum ar fi fructele, spune Rifkin. Deci da, Diet Coke ar putea, teoretic, să înrăutățească un gust de mere perfect dulce.

6. Bomboane „fără zahăr”: Dulciurile care sunt publicitate în mod specific ca „fără zahăr” tind să conțină și îndulcitori artificiali. (A se vedea nr. 5 de mai sus.) De asemenea: Sistemul digestiv nu face o treabă excelentă la descompunerea substituenților zahărului și a alcoolilor zahărului, spune Harvest. Când exagerați (iar pragul este diferit pentru toată lumea), puteți suferi dureri grave de stomac.

7. Mere cultivate în mod convențional: În timp ce un studiu recent a constatat că produsele cultivate în mod convențional nu sunt inferioare din punct de vedere nutrițional față de cele cultivate în fermele organice, nu există nicio îndoială că pesticidele folosite pentru cultivarea produselor obișnuite pot deteriora creierul și sistemul nervos, pot duce la cancer, pot perturba hormonii și plumbul iritarea pielii, a ochilor și a plămânilor, conform datelor colectate de EWG. Și pesticidele tind să se lipească de unele fructe și legume și chiar și după ce le speli și le curățe de coajă.

Într-o lume ideală, te-ai răsfăța cu versiunile organice ale celor mai contaminate alimente: mere, piersici, nectarine, căpșuni, struguri, țelină, spanac, ardei gras dulci, castraveți, roșii cherry, mazăre, cartofi, ardei iute importați , verzi, și verzi, conform celui mai recent raport al EWG. Dar majoritatea oamenilor nu. Dacă există un fruct de cumpărat pe culoarul organic, spune Rifkin, asigurați-vă că sunt mere: 99% dintre merele testate de EWG conțineau reziduurile a cel puțin un fel de pesticide.

Acestea fiind spuse, există o excepție: când singurele opțiuni alimentare sunt un măr convențional sau o gustare procesată, cum ar fi o pungă de chipsuri. În acest caz, spune Leiba, mărul vechi simplu este în continuare cel mai bun pariu.

8. Pui crescut în mod convențional și 9. Ouă: Unele rahaturi nebunești coboară în fermele neecologice, unde hrana pentru pui ar putea include urme de cofeină, Tylenol, Benadryl, antibiotice interzise și arsenic, potrivit unor rapoarte. Acum, când McDonald’s și Costco elimină treptat puiul crescut cu antibiotice, furnizorii de pui convenționali sunt susceptibili să se deplaseze către practici mai sigure și mai naturale. În cele din urmă, acest lucru ar putea face mai ușor să găsiți (și să vă permiteți) cele mai sigure păsări de curte și ouă. Până atunci: ouăle organice și puiul organic (care ar putea fi mai puțin probabil să poarte salmonella, potrivit unor cercetări) sunt cu adevărat cele mai sigure pariuri, spune Rifkin.

10. Pâine și 11. Biscuiți obținuți cu bromat de potasiu: Această substanță chimică este utilizată pentru a ajuta pâinea și aluatul de biscuiți să crească în timpul procesului de coacere, chiar dacă a fost legat de anumite tipuri de cancer în studiile pe animale și este interzis în multe alte țări. Acesta este un motiv suficient pentru ca Leiba să recomande împotriva consumului. Căutați ingredientul pe etichete bune la cuptor sau întrebați-l la brutăria de unde cumpărați * fAnCy

* pâini proaspăt făcute și mdash apoi alegeți o opțiune fără bromat de potasiu, atunci când puteți.

12. Popcorn cu microunde: „Nu mai este să mănânci sănătos dintr-o pungă”, spune Rifkin. Pungile pentru popcorn cu microunde, în special, sunt adesea căptușite cu o substanță chimică numită acid perfluorooctan sulfonic (PFOS), care s-a dovedit a afecta fertilitatea, riscul de cancer și funcționarea rinichilor la animale și la unele studii la om. Deoarece pungile pentru popcorn cu microunde nu sunt etichetate ca „toxice”, cel mai bine este să le evitați cu totul. Un alt lucru: Unele mărci de floricele cu microunde adaugă grăsimi trans nesănătoase la produsele lor și listează vag „arome artificiale” sau „arome naturale” pe etichete și mdash, astfel încât nu există nici o modalitate de a ști exact ce este acolo, avertizează Warren. În cele mai nefavorabile situații, rețeta ar putea conține MSG, care poate provoca dureri de cap sau greață, sau aromă de unt de diacetil, care poate provoca leziuni respiratorii atunci când este inhalată. (A apărut aerul, cineva?)

13. Tortilla de porumb și 14. Briose fabricate cu propilparaben: Acest ingredient cosmetic obișnuit este, de asemenea, utilizat pentru a conserva tortilla și brioșele de porumb. (Doar verificați eticheta produsului: dacă conține substanța chimică, aceasta va fi listată ca ingredient.) Deoarece substanța chimică acționează ca estrogenul, vă poate arunca sistemul din whack & mdash, care ar putea să afecteze fertilitatea și să accelereze creșterea cancerului de sân. celule, conform unor cercetări. Din păcate, nu există o mulțime de studii efectuate asupra expunerii cumulative, astfel încât cercetătorii nu știu dacă înclinația ta pentru tacos și Loțiunile care conțin propilparaben ar putea agrava riscul, spune Leiba, care tinde să evite astfel de alimente și produse (pentru orice eventualitate).

15. Orice alimente ambalate cu mai mult de două ingrediente pe care nu le puteți identifica. La fel ca „hidroxianisolul butilat” (BHA) și „hidroxitoluenul butilat” (BHT). Aceste ingrediente sunt antioxidanți folosiți ca conservanți în alimente precum chipsuri, carne conservată și cereale. BHA este un perturbator endocrin: dozele mari pot afecta dimensiunea ovarelor și capacitatea lor de a produce anumiți hormoni, explică Leiba. Nici BHT nu este un înger: studiile pe animale leagă ingredientul de problemele motricității și tumorile pulmonare și hepatice. În timp ce ingrediente poate sa afectează diferit animalele și oamenii, s-ar putea să nu doriți să fiți cobai, spune Leiba. „Este în interesul dumneavoastră să limitați aceste substanțe chimice cât mai mult posibil”.


Priveste filmarea: Ariciul, animal de companie - Ce trebuie sa stii!