ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Cremă de plăcintă savuroasă

Cremă de plăcintă savuroasă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Acum, nu aveți nevoie de un robot de bucătărie pentru acest lucru, dar vă voi oferi instrucțiuni atât pentru metoda manuală, cât și pentru metoda robotului de bucătărie. Trebuie să fiu datorită faptului că trebuie să-mi spăl vesela manuală (așa este, nu am o mașină de spălat vase nouă) că nu îmbrățișez pe deplin metoda robotului de bucătărie, dar, în interesul dezvăluirii complete, îmi face plăcere să lucrez cu aluat cu mâna sau cu o mană. Este liniștitor și, de asemenea, plăcut să știi că cele două palme calde și cele 10 degete reci le pun laolaltă.

Pentru a face aluatul manual, amestecați împreună făina, sarea și praful de copt într-un castron mare. Acum, nu pentru a vă speria în legătură cu aluatul, pentru că știm cu toții acum că aluatul este prietenul dvs. și este infinit de util, dar motivul pentru care obiectele foarte reci trebuie să fie foarte reci este pentru că doriți o crustă fulgi și asta poate ' Nu se întâmplă dacă grăsimile se amestecă complet în aluat. Micile bucăți de grăsime creează fulgi și îți dau acea crustă de unt pe care o avem cu toții atât de dragă. Acesta este și motivul pentru care ar trebui să folosiți degetele, partea rece a mâinilor și nu palmele, care sunt partea caldă a mâinilor, pentru a lucra aluatul. Dacă îți ușurează viața, poți pune untul și scurtarea în congelator timp de 5-10 minute pentru a te asigura că amândoi sunt foarte reci pentru pasul următor.

Tăiați scurtarea de legume foarte rece și untul foarte rece în cuburi de aproximativ ½ inci și adăugați-le la amestecul de făină. Folosind vârful degetelor, amestecați untul și scurtați-l în făină. Ceea ce înseamnă acest lucru este că vă scufundați degetele în făină, acoperind grăsimile cu făină, în timp ce rupeți grăsimile până când acestea sunt aproximativ de mărimea unui bob de mazăre. Este perfect în regulă ca unele dintre ele să fie mai mari decât mărimea bobului de mazăre, pur și simplu nu doriți ca acestea să fie aproape de aceeași dimensiune cu cuburile pe care le-ați introdus inițial în făină. Scoateți degetele din amestecul de făină și grăsimi. Ia-ți o furculiță. Se toarnă ½ cană apă cu gheață foarte rece (da, știu că am menționat „foarte rece” înainte - încerc să fac un punct) în amestecul de făină și grăsimi și se amestecă apa în aluat cu furculița. Încercați să umeziți aluatul suficient cât să rămână împreună, așa că, dacă mai există pete uscate în vasul dvs. și sunt destul de sigur că vor exista, adăugați apă rece cu gheață, oh, absolut rece, în aluat, 1 lingură pe rând, amestecând ușor, până când aluatul se ține împreună. Pe o suprafață ușor făină, formează aluatul într-o bilă, înfășoară-l în folie de plastic și pune-l la frigider pentru 30 de minute.

Și acum, versiunea de robot de bucătărie: într-un robot de bucătărie echipat cu lama metalică, adăugați făina, sarea și praful de copt. Apoi adăugați untul foarte rece și scurtarea foarte rece și bateți timp de aproximativ 10 secunde până când grăsimile au dimensiunea de mazăre. Impulsând motorul, adăugați ½ ceașcă de apă cu gheață în amestecul de făină până când începe să formeze bile mici. Dacă există încă o cantitate destulă de făină în procesor, adăugați apă cu gheață, câte 1 lingură, până când se usucă. Întoarceți bilele mici de aluat pe o suprafață ușor înflorită, având mare grijă de lama metalică - acel lucru este ascuțit - și formați-le rapid și ușor într-o bilă. Acoperiți aluatul complet în folie de plastic și puneți-l la frigider timp de 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.

Deci acum sosul tău este gata; și puiul se află în tigaie și trebuie doar să scoateți aluatul de plăcintă sărat din frigider și, pe o suprafață ușor făinată, să-l rotiți la o grosime de aproximativ inch-inch, într-o aproximare a unui cerc (sau dreptunghi sau un pătrat; indiferent de forma pe care o folosiți vasul de copt). De îndată ce aluatul este întins, ridicați-l ușor și așezați-l deasupra vasului de copt. Împingeți aluatul pe părțile laterale ale vasului pentru a acoperi ferm umplutura ca și cum ați înfunda pe cineva pe care îl iubiți într-un pat prăjit, permițând un centimetru de aluat care depășește marginile vasului de copt. Îndepărtați aluatul deasupra pentru a crea o margine mai groasă. Bateți gălbenușul de ou și laptele împreună și periați-l deasupra crustei. Tăiați cinci fante de 1 inch în aluat peste umplutură - fiți decorativi cu el dacă doriți - și puneți capodopera în cuptor. Vă sfătuiesc să puneți vasul de copt pe o foaie de copt căptușită cu folie, pentru a preveni scurgerea pe fundul cuptorului, ceea ce ar putea duce la cantități abundente de fum în bucătăria dvs. și ar putea necesita să setați cuptorul pentru a curăța ziua urmatoare. Ahem. Nu că asta s-a întâmplat vreodată la mine acasă sau altceva. Coaceți până când coaja se rumeneste, aproximativ 40 de minute.


Crustă de plăcinte sărate pentru plăcinte de ghiveci

Crusta plăcintă este unul dintre acele lucruri cu care mă lenește. Și nu știu de ce. Adică, a face o crustă de plăcintă durează câteva minute. Sigur că trebuie să aștepți ca aluatul să se răcească, dar într-adevăr nu este atât de greu dacă ai un robot de bucătărie.

Așa că, când am decis să fac plăcinte cu oală din resturi și m-am trezit fără crustă de plăcintă refrigerată sau congelată (este săptămâna de după Ziua Recunoștinței), am decis să bat doar o crustă de plăcintă sărată pe care să o folosesc pentru a economisi timp și bani.

Și nu vă faceți griji și # 8230 Îmi voi împărtăși mâine rețeta mea de plăcintă cu oală!

Nu numai că această crustă sărată de plăcinte a fost bună, a fost perfect fulgioasă și delicioasă cu umplutura de plăcintă cu oală! Cu siguranță ceva ce pot pregăti pentru o masă de o săptămână.

Tot ce aveți nevoie pentru a face acest aluat de plăcintă sunt patru ingrediente ușoare pe care aproape toată lumea le are la îndemână. Făină, unt, sare și apă cu gheață. Asta este! Și nu aveți nevoie de mult.

Dacă utilizați robotul de bucătărie, puteți amesteca toate aceste ingrediente în câteva secunde. Apoi, trebuie doar să frământați aluatul timp de un minut sau două pe o suprafață făinoasă și apoi să formați un disc rotund. Se acoperă în folie de saran și se răcește cel puțin 30 de minute.

Odată ce aluatul s-a răcit puțin, scoateți-l și rotiți-l într-o foaie plată. Apoi folosiți orice recipient pe care îl introduceți și plasați plăcinta de oală și urmăriți partea superioară pentru crusta perfectă.

Dacă doriți să obțineți toată fantezia, puteți decupa forme suplimentare pentru a le adăuga în partea de sus. Am ales un fulg de zăpadă drăguț pentru a merge cu tema de iarnă a acestui aliment confortabil.


Rețete care folosesc Pie Crust / Idei pentru a face cu resturile de aluat de plăcintă: Pie crust (1 minut!) De: nagi.

Rețete care folosesc Pie Crust / Idei pentru a face cu resturile de aluat de plăcintă: Pie crust (1 minut!) De: nagi.. Recunosc că mă bucur de o tehnologie modernă în metoda mea de a amesteca aluatul de plăcintă. Întindeți coaja de plăcintă și așezați-o în cutie. Rețeta produce o crustă cu o combinație texturală de pâine scurtă și croissant fulgios și # 8212 cu o măsură generoasă de crocantă aruncată. Când este timpul să răciți aluatul, împărțiți-l în jumătate și formați-l în două discuri. Când sunteți gata de utilizare, scoateți din congelator și coaceți direct din congelat.

Această rețetă de crustă plăcintă folosește doar câteva ingrediente simple și se dovedește perfectă de fiecare dată. Primăvara și sezonul de plăcinte cu fructe de padure și toamna & sezonul de plăcere de Ziua Recunostintei, cu toată crusta de plăcintă cu unt vs. Nu încetează niciodată să mă uimească toate lucrurile pe care le poți face cu o cutie de rulouri în semilună !! De fapt, este de-a dreptul ușor dacă aveți rețeta potrivită de crustă de plăcintă. Vă vom arăta tehnici utile și vă vom împiedica să faceți greșeli obișnuite.

Cele mai bune cookie-uri și cupe de rețetă de crustă plăcintă de casă de la cookiesandcups.com Dacă disprețuiți scurtarea, rețeta mea de crustă de plăcintă nu este pentru dvs. Aceste rețete se reunesc într-o clipă cu utilizarea crustelor refrigerate pentru plăcinte. Sau să-l refrigerezi sau să-l congelezi pentru mai târziu. Îmi place doar moda veche. Dacă utilizați piersici proaspete, asigurați-vă că sunt coapte, dar ferme. Se pare că a face ca crusta de plăcintă de casă să nu fie atât de greu pe cât credeam cândva. Obișnuiam să am o rețetă de crustă de plăcintă care folosea scurtarea în loc de unt. 2 cruste de plăcintă, suficiente pentru 1 plăcintă cu crustă dublă sau 2 plăcinte cu crustă simplă.

Aceste rețete de crustă plăcintă sunt însoțite de instrucțiuni detaliate și ilustrații.

Rețeta noastră pentru crusta de plăcintă clasică nu ar putea fi mai ușoară. Rețeta perfectă de coajă de plăcintă necesită doar 5 ingrediente și produce suficient atât pentru coaja de jos, cât și pentru cea de sus. Obișnuiam să am o rețetă de crustă de plăcintă care folosea scurtarea în loc de unt. I & # 039m folosind rețeta noastră de crustă clasică de plăcintă dublă aici, care combină atât untul, cât și scurtarea. Înghețați crusta de plăcintă și înghețați # 8212 până la 8 săptămâni. Pregătiți coaja acum și faceți plăcinte și tarte pe tot parcursul sezonului. Un lucru important aici, asigurați-vă că vă măsurați corect făina. Dacă îl utilizați pentru o plăcintă care în mod normal trebuie coaptă oarbă, coaceți-o așa cum este, fără margele sau fasole. Rețete câștigătoare de crustă de plăcintă de stat câștigătoare. Cele mai bune 79 de rețete ale noastre din toate timpurile. Colecția lui Jackie Shofe & # 8226 a fost actualizată ultima dată acum 11 zile. Pie crust (1 minut!) De: nagi. Untul este 80% grăsime, adică.

Ador să fac plăcinte și am câteva panglici albastre sub centură, deși o fac pentru distracție. Problema principală a utilizării unturii este că poate fi dificil să puneți mâna pe untură de frunze redată de înaltă calitate. Crustă de plăcintă ușoară, întotdeauna bună. Sau să-l refrigerezi sau să-l congelezi pentru mai târziu. Doar 2 lingurițe de apă cu gheață țin împreună toate ingredientele.

The Best Butter Pie Crust Flaky So Easy Fivehearthome de la www.fivehearthome.com Pentru a face crustă de plăcintă, mai întâi combinați făina, sarea și scurtarea. Această rețetă de crustă de plăcintă de casă este fragedă, untă și fulgioasă. Dacă utilizați piersici proaspete, asigurați-vă că sunt coapte, dar ferme. Rețete câștigătoare de crustă de plăcintă de stat câștigătoare. Rețeta produce o crustă cu o combinație texturală de pâine scurtă și croissant fulgi și # 8212 cu o măsură generoasă de crocantă aruncată. I & # 039m folosind rețeta noastră pentru crustă clasică de plăcintă dublă aici, care combină atât untul cât și scurtarea. Iată și rețeta mea preferată din toate timpurile! Doar 2 lingurițe de apă cu gheață țin împreună toate ingredientele.

Nu este cel mai bun pariu al tău într-o rețetă ca această crustă de plăcintă.

Colecția lui Jackie Shofe & # 8226 a fost actualizată ultima dată acum 11 zile. Iată rețeta mea preferată din toate timpurile! Înghețați crusta de plăcintă și înghețați # 8212 până la 8 săptămâni. Ador să fac plăcinte și am câteva panglici albastre sub centură, deși o fac pentru distracție. Dacă îl utilizați pentru o plăcintă care în mod normal trebuie coaptă oarbă, coaceți-o așa cum este, fără margele sau fasole. Aceasta este crusta de plăcintă pe care am crescut-o mâncând. Așadar, sunt un mare fan al preparării rețetelor delicioase care sunt ușoare. Îmi place doar moda veche. Aceste rețete se reunesc într-o clipă cu utilizarea crustelor de plăcintă refrigerate. Această crustă de plăcintă este untă, fulgioasă, iar ceea ce este minunat la această crustă de plăcintă este atât de versatilă, încât este perfectă atât pentru plăcintele sărate, cât și pentru cele dulci. Se pare că există două anotimpuri mari de plăcinte care se lovesc în fiecare an: obișnuiam să am o rețetă de crustă de plăcintă care folosea scurtarea în loc de unt. Dacă faceți o mini plăcintă, aceasta este crusta de plăcintă perfectă pe care o puteți face de la zero.

Mai multe rețete de crustă de plăcintă și # 8212a o crustă de plăcintă cu unt, sau pate brisee, o crustă de unt cu migdale, care combină untul și crusta de scurtare, iar cea mai clasică crustă de plăcintă sau de patiserie este făcută cu unt. Această rețetă de crustă plăcintă folosește doar câteva ingrediente simple și se dovedește perfectă de fiecare dată. Rețete distractive și ușoare, folosind crustă de plăcintă refrigerată. Se pare că există două anotimpuri mari de plăcinte care se lovesc în fiecare an: Rețeta necesită o crustă de plăcintă de casă, dar puteți economisi cu ușurință timp utilizând o versiune cumpărată de la magazin.

Cele mai bune cookie-uri și cupe de rețetă de crustă plăcintă de casă de la cookiesandcups.com Pentru a face crustă de plăcintă, combinați mai întâi făina, sarea și scurtarea. Puteți face acest lucru în robotul de bucătărie sau. Așadar, sunt un mare fan al preparării rețetelor delicioase care sunt ușoare. Am încercat mai multe rețete de crustă de plăcintă, dar pur și simplu nu au ieșit corect. De fapt, este de-a dreptul ușor dacă aveți rețeta potrivită de crustă de plăcintă. Plăcinta cu piersici are gustul esenței verii. Rețeta necesită o crustă de plăcintă de casă, dar puteți economisi cu ușurință timp utilizând o versiune cumpărată de la magazin. Aceasta este crusta de plăcintă pe care am crescut-o mâncând.

I & # 039m folosind aici rețeta noastră de crustă clasică de plăcintă dublă, care combină atât untul, cât și scurtarea.

Aceste rețete de crustă plăcintă sunt însoțite de instrucțiuni detaliate și ilustrații. Rețetă ușoară, untă, cu crustă mică! Sau să-l refrigerezi sau să-l congelezi pentru mai târziu. Fiecare rețetă de crustă de plăcintă (cu excepția mamei și # 039) face o plăcintă generoasă de 9 inch sau o plăcintă de 10 inch cu o crustă mai subțire. Are cineva acolo rețeta aia? Desigur, aceste produse de patiserie de casă au un gust delicios atunci când crusta este făcută de la zero, dar puteți economisi timp și efort folosind o crustă de plăcintă refrigerată. Nu este cel mai bun pariu pentru o rețetă ca această crustă de plăcintă. Primăvara și sezonul plăcintelor cu fructe de padure și toamna și sezonul de plăcere de mulțumire, cu toată crusta de plăcintă cu unt față de cea mai bună rețetă de plăcintă cu unt. Rețeta produce o crustă cu o combinație texturată de pâine scurtă și croissant fulgios & # 8212 cu o măsură generoasă de crocantă aruncată. Această rețetă de casă de crustă de plăcintă este fragedă, untă și fulgi. Această rețetă folosește oțet și amidon de porumb. Rețete distractive și ușoare, folosind crustă de plăcintă refrigerată.

Rețete folosind unt sau untură sau ulei sau scurtare. Un lucru important aici, asigurați-vă că vă măsurați corect făina. Are cineva acolo rețeta asta? Desigur, aceste produse de patiserie de casă au un gust delicios când crusta este făcută de la zero, dar puteți economisi timp și efort folosind o crustă de plăcintă refrigerată. Această rețetă folosește oțet și amidon de porumb.

Sursa: cdn.sallysbakingaddiction.com

Rețete distractive și ușoare, folosind crustă de plăcintă refrigerată. Când este timpul să răciți aluatul, împărțiți-l în jumătate și formați-l în două discuri. A fost transmis de-a lungul generațiilor. I & # 039m folosind aici rețeta noastră de crustă clasică de plăcintă dublă, care combină atât untul, cât și scurtarea. Aceasta este singura rețetă de crustă de plăcintă pe care o folosesc.

Nu încetează niciodată să mă uimească pe toate lucrurile pe care le poți face cu o cutie de rulouri în semilună !! Aceasta este una dintre acele rețete! Aceste rețete de crustă plăcintă sunt însoțite de instrucțiuni detaliate și ilustrații. A fost transmis de-a lungul generațiilor. Când este timpul să răciți aluatul, împărțiți-l în jumătate și formați-l în două discuri.

Sursa: tastesbetterfromscratch.com

Am folosit până acum această crustă fără plăcintă cu unt pentru plăcintă cu nuci, plăcintă cu dovleac și plăcintă cu cartofi dulci (de nenumărate ori, permiteți-mi să vă spun) și vă puteți dubla cu ușurință această rețetă ușoară de crustă de plăcintă pentru a face o crustă de fund și o crustă superioară sau faceți-o așa cum este doar pentru crusta inferioară. Se pare că a face ca crusta de plăcintă de casă să nu fie atât de greu pe cât credeam cândva. Dublați-l dacă intenționați să realizați un vârf de zăbrele sau o margine decorativă. Cele mai bune 79 de rețete ale noastre din toate timpurile. Aceasta este singura rețetă de crustă de plăcintă pe care o folosesc.

Folosesc unt sărat pentru aromă, iar untul conferă crustei de plăcintă o textură fulgi. Aceasta este crusta de plăcintă pe care am crescut-o mâncând. Ador să fac plăcinte și am câteva panglici albastre sub centură, deși o fac pentru distracție. Această crustă de plăcintă este untă, fulgioasă, iar ceea ce este minunat la această crustă de plăcintă este atât de versatilă, încât este perfectă atât pentru plăcintele sărate, cât și pentru cele dulci. Se pare că există două sezoane mari de plăcinte care se lovesc în fiecare an:

Sursa: itdoesnttastelikechicken.com

Sfaturi și trucuri nepotrivite care vă arată cât de ușor este să faceți coaja de plăcintă de la zero! Pregătiți coaja acum și faceți plăcinte și tarte pe tot parcursul sezonului. Această crustă de plăcintă este untă, fulgioasă, iar ceea ce este minunat la această crustă de plăcintă este atât de versatilă, încât este perfectă atât pentru plăcintele sărate sau dulci. Folosesc unt sărat pentru aromă, iar untul conferă crustei de plăcintă o textură fulgi. Dacă îl folosiți pentru o plăcintă care în mod normal trebuie coaptă oarbă, coaceți-o așa cum este, fără margele sau fasole.

Pentru a face crustă de plăcintă, mai întâi combinați făina, sarea și scurtarea. Are cineva acolo rețeta asta? Recunosc că mă bucur de o tehnologie modernă în metoda mea de a amesteca aluatul de plăcintă. Cele mai bune 79 de rețete ale noastre din toate timpurile. Așa că am schimbat cantitățile, am adăugat și am luat câteva ingrediente și am făcut o crustă delicioasă de plăcintă.

Sursa: boulderlocavore.com

Are cineva acolo rețeta asta? Dacă disprețuiți scurtarea, rețeta mea de coajă de plăcintă nu este pentru dvs. Primăvara și sezonul plăcintelor cu fructe de padure și toamna și sezonul de plăcere de Ziua Recunoștinței, cu toată crusta de plăcintă cu unt vs. Rețete distractive și ușoare, folosind crustă de plăcintă refrigerată.

Aceste rețete se reunesc într-o clipă cu utilizarea crustelor refrigerate pentru plăcinte. Crusta de plăcintă este un lucru plin de spirit, minunat. De fapt, este de-a dreptul ușor dacă aveți rețeta potrivită de crustă de plăcintă. Este ușor și fulgi și perfect pentru orice, de aceea, puteți folosi unt sau margarină în loc de scurtare sau untură? Are cineva acolo rețeta aia?

Sursa: www.thecomfortofcooking.com

Publicat: 15 noiembrie # 03919 actualizat: 13 noiembrie # 03920.

Sursă: storcpdkenticomedia.blob.core.windows.net

De asemenea, puteți folosi un scut din silicon ca acesta.

Sursa: images-gmi-pmc.edge-generalmills.com

Nu încetează niciodată să mă uimească pe toate lucrurile pe care le poți face cu o cutie de rulouri în semilună !!

Cele mai bune 79 de rețete ale noastre din toate timpurile.

Sursa: houseofnasheats.com

O plăcintă pentru fiecare umplutură, sezon și dispoziție.

Doar 2 lingurițe de apă cu gheață țin împreună toate ingredientele.

Îl puteți folosi pentru a face plăcinte cu cremă, veselă și plăcinte cu mere.

Sursa: images-gmi-pmc.edge-generalmills.com

Aceasta este una dintre acele rețete clasice și neschimbate, deoarece este perfectă.

Am încercat mai multe rețete de crustă de plăcintă, dar pur și simplu nu au ieșit corect.

Sursa: www.tasteandtellblog.com

Untul este 80% grăsime, adică.

Sursa: www.gimmesomeoven.com

Este ușor și fulgi și perfect pentru orice, de aceea, puteți folosi unt sau margarină în loc de scurtare sau untură?

A fost transmis de-a lungul generațiilor.

Așadar, sunt un mare fan al preparării rețetelor delicioase care sunt ușoare.

Sursa: imagesvc.meredithcorp.io

Am încercat mai multe rețete de crustă de plăcintă, dar pur și simplu nu au ieșit corect.

Sursa: www.fivehearthome.com

Sursa: c6f8i2h4.rocketcdn.me

Cele mai bune 79 de rețete ale noastre din toate timpurile.

/> Sursa: assets.epicurious.com

Rețete distractive și ușoare, folosind crustă de plăcintă refrigerată.

Sursa: www.scattered Thoughtsofacraftymom.com

Vă vom arăta tehnici utile și vă vom împiedica să faceți greșeli obișnuite.

Sursa: www.gimmesomeoven.com

Aceste rețete se reunesc într-o clipă cu utilizarea crustelor de plăcintă refrigerate.

Sursa: www.scattered Thoughtsofacraftymom.com

Rețeta necesită o crustă de plăcintă de casă, dar puteți economisi cu ușurință timp utilizând o versiune cumpărată de la magazin.

Sursa: thumbor.thedailymeal.com

Aceste rețete de crustă plăcintă sunt însoțite de instrucțiuni detaliate și ilustrații.


Faceți acest lucru acum: Cremă plăcintă cu brânză savuroasă

Simt că spun multe astea, mai ales când vine vorba de brânză: am vrut să vorbesc despre ceva de mult timp. Acest timp, este vorba despre o anumită crustă de plăcintă brânză, care poate îmbunătăți instantaneu orice plăcintă de mână sărată, cifră de afaceri, plăcintă cu carne, galette sau placă de legume rustică. Am fost chiar tentat să-l folosesc într-o aplicație dulce. Este atât de bun.

Următoarea este o rețetă pentru acest aluat de aluat de patiserie - cred că grăsimea suplimentară din brânză ajută la asta. Obțineți sfaturi despre cum să vă asigurați cea mai fragedă și mai fragilă crustă, ce nu de făcut atunci când faceți acest aluat și ce fel de feluri de mâncare puteți crea folosind această rețetă ca bază.

Singurul risc pe care îl veți avea asupra acestui aluat este că nu l-ați descoperit mai devreme. Îmi pare rău pentru asta.

Dacă sunteți căsătorit cu pâte brisée sau rețeta de bază pentru aluat de plăcintă, este posibil să nu existe o rețetă mai bună pentru a risca decât aceasta. Pumnat de o lovitură puternică de parmezan, nu mai sunt multe altele pe care să mă simt la fel de încrezător că mă voi întoarce.

Aceste note sărate-nuci-brânză din crustă complimentează aproape orice fel de mâncare sărată. Și sunt destul de sigur că am menționat și fulgerul, dar doar pentru a reitera: este cam perfectă, această rețetă, chiar este. Dacă nu ați încercat niciodată să faceți aluat de plăcintă de la zero, încercați acesta. Și așa mai departe.

Câteva idei pentru a începe: Încercați-l cu plăcinte de mână sărate, cum ar fi aceste plăcinte de mâncare de porc și Guinness sau această plăcintă cu carne cu anghinare, cipollini și tartă de ciuperci sau chiar această tarta de șalot.

Rețeta provine de la Martha Stewart Pies & amp Tarts cartea, iar aluatul constituie baza pentru o plăcintă de roșii cherry, bocconcini și dovlecei, coaptă într-o farfurie plăcintă cu mâncare profundă.

Dacă doriți să fiți în formă liberă, faceți o galetă. Asta am făcut, care s-a dovedit a fi cât se poate de gustos, cu felii de roșii prăjite lent, mozzarella și cimbru proaspăt. Ideile pentru umpluturi sau topping-uri de succes sunt destul de nesfârșite. Încercați să folosiți legume aruncate în ulei de măsline și sare și apoi răspândiți în coajă (alegeri bune ar fi fenicul, ceapă dulce, porumb proaspăt, dovlecei de nucă sau chiar conopidă), împreună cu o brânză (încercați manchego, fontina, ricotta proaspătă, burrata sau gruyere) sau poate o carne (sopressata, cârnați proaspeți sau slănină).

Uitați-vă la subtitrările din imaginile de mai sus pentru câteva sfaturi atunci când faceți aluatul. Câteva alte lucruri de reținut:


  • 1-1 / 4 căni de făină pentru toate scopurile nealbită
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 1 băț de unt răcit cu gheață, tăiat sau tăiat în cuburi
  • 1-1 / 4 căni brânză cheddar ascuțită proaspăt galbenă sau albă proaspăt rasă (sau cheddar irlandez)
  • 3-4 linguri apă rece cu gheață
  1. În vasul robotului de bucătărie adăugați făină, sare, unt și cheddar. Cu capacul pus, pulsează până se formează mărunțișuri mari.
  2. Cu procesorul în funcțiune, adăugați câte 1 lingură de apă (fără gheață!) Odată. Aluatul este perfect atunci când o cantitate mică este strânsă în palmă și își păstrează forma.
  3. Formați aluatul în forma care se va potrivi cu vasul dvs. de copt (rotund pentru plăcinte sau pătrat pentru plăcintă pentru oală) și înfășurați-l în plastic sau puneți-l într-o pungă resigilabilă de un litru.
  4. Puneți aluatul în frigider pentru a se odihni timp de cel puțin 30 de minute. Se poate face cu o zi în avans.

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Cumpărați cartea de bucate: Pur și simplu zgârietură: 120 de rețete de casă sănătoase, ușor Acum disponibil pe Amazon și raquo
Mulțumesc anticipat pentru suport!


Crustă dublă clasică

Există, probabil, atâtea rețete de coajă de plăcinte, cât de mulți sunt brutarii. Mulți dintre noi ne luptăm cu crusta de plăcintă, această crustă este o rețetă bună pentru cei dintre voi care nu s-au stabilit încă pe un favorit. Ușor de rostogolit, cu gust de unt și undeva între fulgi / sfărâmicios, este ca un vechi prieten: de încredere și iertător. Această rețetă face două cruste, suficiente pentru o plăcintă cu crustă dublă sau două plăcinte cu o singură crustă.

Ingrediente

  • 2 1/2 cani (297g) Făină universală fără albire King Arthur sau 2 1/2 cani (283g) Amestec de făină de patiserie
  • 1 1/4 lingurițe sare *
  • 1/4 cană (46g) scurtare de legume
  • 10 linguri (142g) unt nesărat foarte rece
  • 6 - 10 linguri (85g - 142g) apă cu gheață **

* Reduceți sarea la 1 linguriță dacă utilizați unt sărat.
** Folosiți cantitatea mai mică de apă dacă utilizați amestec de făină de patiserie.

Instrucțiuni

Cântărește-ți făina sau măsoară-o cu o lingură ușoară într-o ceașcă, apoi îndepărtează orice exces.

Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați făina și sarea.

Adăugați scurtarea, lucrând-o până când amestecul este uniform sfărâmicios, ca nisipul grosier de plajă, doriți ca totul să fie bine combinat.

Tăiați untul în cuburi mici (aproximativ 1/2 ").

Adăugați untul la amestecul de făină și lucrați-l aproximativ cu degetele, un tăietor de patiserie sau un mixer. Nu fi prea minuțios, amestecul ar trebui să fie destul de inegal, cu bucăți mari de unt printre cele mai mici. Oamenii devin nervoși în legătură cu crusta de plăcintă și, în anxietatea lor, tind să lucreze prea mult aluatul. Prelucrarea untului în întregime face mai degrabă o crustă măcinată decât una fulgi.

Stropiți 4 linguri de apă peste amestecul de făină, aruncând ușor pentru a combina.

Adăugați suficientă apă suplimentară pentru a face un amestec gros, destul de coeziv. Ar trebui să se țină împreună atunci când strângeți puțin și îl strângeți în mână. Aveți grijă să frământați aluatul prea mult și / sau să adăugați prea multă apă, deoarece acest lucru va întări crusta.

Modificați ușor patiseria într-o masă coezivă. Sau înainte de modelare, faceți un pas mai departe: transferați amestecul de shaggy pe o bucată de hârtie pergament. Apăsați-l într-un dreptunghi dur și împăturiți aluatul în treimi, ca o scrisoare de afaceri. Dacă este necesar, stropiți toate zonele uscate cu apă rece și aplatizați și pliați din nou, repetând procesul până când au fost încorporate toate bucățile de aluat eronate. Împăturirea aluatului în acest mod va crea mai multe straturi fulgiante în coaja finală.

Împărțiți aluatul în două. Adunați fiecare piesă într-un disc dur. Neteziți discurile, este OK dacă au câteva crăpături în suprafață. Neteziți marginile rulând discurile de-a lungul unei suprafețe înflorite ca o roată.

Înfășurați crustele în plastic sau folia dvs. preferată de depozitare reutilizabilă. Se răcește timp de 30 de minute sau până peste noapte. Sau înfășurați folie de aluminiu peste plastic și înghețați până la două luni.

Pentru detalii complete despre finisarea plăcintei (inclusiv rularea produselor de patiserie, transferarea acesteia în tigaie, adăugarea umpluturii și a crustei superioare și coacerea), vă rugăm să consultați Ghidul nostru de coacere a plăcintelor.

Sfaturi de la brutarii noștri

Căutați o rețetă fără gluten? Găsește-l aici: Crustă clasică dublă fără gluten.

Asigurați-vă că folosiți unt rece și apă cu gheață atunci când faceți crusta, ajută la menținerea untului și la scurtarea dispersării pe tot aluatul, ceea ce, la rândul său, ajută la menținerea crustei fulgi. De asemenea, așezarea aluatului în frigider, atât după amestecare, cât și după desfășurare, va crește dramatic calitatea rezultatelor dvs., consolidând grăsimile din aluat, ajutându-l să rămână mai fulgios.


Mergeți în jurul lumii în plăcinte sărate

Știm cu toții cât de grozave sunt plăcintele de desert, dar ce zici de echivalentul lor sărat? Sunt o masă completă cu mai multe feluri de mâncare într-un singur loc convenabil și există atât de multe modalități excelente de a vă bucura de ele. Dacă vă place peștele, umpleți plăcinta sărată cu sardine sau raci. Dacă preferați carnea, există carne de vită, carne de porc și pui (și una care combină toate cele trei), și există chiar și unele doar cu legume. Există o plăcintă sărată pentru fiecare gust, consultați preferatele noastre aici.

Marion Buote & # 8217s Meat Pie

Această plăcintă cu coajă dublă, de la Marion Buote, rezidentă în Insula Prințului Edward, este umplută cu o tocană somptuoasă de vită, pui și porc. Obțineți rețeta pentru Marion Buote & # 8217s Meat Pie »

Plăcintă Stargazy pentru iepuri și raci

În această plăcintă construită capricios de la restauratorul și autorul cărților de bucate Mark Hix, iepurele și langustele dulci formează un sos gros, cremos, bogat în cidru, sub o crustă de costum de vită asemănătoare cu biscuiții. Obțineți rețeta Plăcintă cu iepure și raci Stargazy »

Stargazy Pie (plăcintă cu sardină engleză)

În acest fel de mâncare capricios din Cornwall, sardinele întregi își scot capul prin crusta unei plăcinte sărate umplute cu slănină, ouă fierte și o cremă cu muștar. Obțineți rețeta pentru Stargazy Pie (Plăcintă cu sardină engleză) »

Anghinarea Ierusalimului și Pastele Comté

Pastele au fost inițial făcute pentru mineri - puteau ține plăcintele și marginile groase cu mâinile murdare și le aruncau după ce mâncau. James Lowe actualizează pastele pietonale prin căsătoria cu tuberculi pământii și blândi cu brânză topită pentru umplutură. Obțineți rețeta pentru Anghinarea Ierusalimului și Pastele Comté »

Tourtière (Plăcintă cu carne din Québec)

Acest clasic francez canadian primește fler de vacanță de la cidru de mere și condimente încălzitoare. Obțineți rețeta pentru Tourtière (Plăcintă cu carne din Québec) »

Tarta de muștar

Două feluri de muștar aduc note strălucitoare, acidulate și sărate la această quiche, care este plină de legume și mai puțin grea decât standardul. Obțineți rețeta pentru Tarta de muștar »

Marocan Pigeon Pie (B & # 8217stilla)

Porumbelul este folosit în mod tradițional pentru a face această plăcintă marocană ușor dulce, sărată, dar coapsele de găină, prepelițele sau găinile de vânat din Cornish fac înlocuitori excelenți. Obțineți rețeta pentru plăcinta porumbel marocană (B & # 8217stilla) »

Quiche perfectă de brânză albastră cu crustă de cereale integrală

Quiche perfectă de brânză albastră cu crustă de cereale integrală

Homard en Croûte (Plăcintă cu homar)

Rachiul adaugă și mai mult lux acestor plăcinte cremoase cu oțet de homar. Obțineți rețeta pentru Homard en Croûte (Plăcintă cu homar) »

Plăcintă cu dovlecei, ceapă și ricotta (Torta Salata di Zucchine e Cipolle)

Dovleceii, ardeii sau vinetele pot fi înlocuiți dovleceii în această plăcintă de vară simplă și sărată. Obțineți rețeta pentru Plăcintă de dovlecei, ceapă și ricotta (Torta Salata di Zucchine e Cipolle) »

Ceapă de vițel și perlă B & # 8217stilla (plăcintă de carne din Africa de Nord)

B & # 8217stilla, o plăcintă cu carne din Africa de Nord, este făcută în mod tradițional cu păsări de curte. Autorul cărții de bucate Suzanne Zeidy & # 8217s include include ceapa de vițel și perle caramelizate. Când comandați vițelul pentru această rețetă, cereți măcelarului să scoată osul. Obțineți rețeta »

Empanadas de coastă scurtă de vită

MAI MULTE DE CITIT

O brânză americană din epoca atomică

Chiar scoasă din sci-fi, această roată ciudată din Midwest este produsul radiațiilor, al mucegaiului mutant și al imaginației unui om de știință din Wisconsin.


Folosirea restului de crustă de plăcintă pentru a face mușcături de caise Rugelach este o scurtătură destul de genială. Pentru început, presărați suprafața de lucru cu zahăr. Așezați o bucată de pâine pe zahăr și rulați la o grosime uniformă. Răspândiți dulceață de caise (sau aroma la alegere) uniform peste crustă, rulați-o bine într-un buștean și presărați cu mai mult zahăr. Feliați-le, așezați-le cu zahărul în sus pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coaceți la 400 & # xB0F până devin aurii, 22 până la 25 de minute.

Nu tot ce se face cu resturi de crustă de plăcintă trebuie să fie dulce. Ne-am inspirat din Fancy Pigs într-o pătură, făcută cu foietaj și am creat o versiune folosind crustă de plăcintă. Începeți prin întinderea aluatului de plăcintă într-un cerc mare. Tăiați aluatul în dreptunghiuri mici și așezați mini hot dog pe centrul fiecărui dreptunghi. Rolați hot dog-urile în aluatul de plăcintă, așezați cusătura în jos pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coaceți la 375 & # xB0F până se rumenesc, 12-15 minute. Se servește cu muștar miere, pentru scufundare.


Noi și partenerii noștri folosim tehnologii pentru a procesa informații cu caracter personal, inclusiv adrese IP, identificatori pseudonimi asociați cu cookie-urile și, în unele cazuri, coduri de anunțuri mobile. Aceste informații sunt procesate pentru a personaliza conținutul pe baza intereselor dvs., pentru a difuza și optimiza campaniile de marketing, pentru a măsura performanța anunțurilor și a conținutului și pentru a obține informații despre publicul care interacționează cu anunțurile și conținutul. Aceste date sunt o parte integrantă a modului în care operăm site-ul nostru, realizăm venituri pentru a ne sprijini personalul și generăm conținut relevant pentru publicul nostru. Puteți afla mai multe despre practicile noastre de colectare și utilizare a datelor în Politica noastră de confidențialitate.

Dacă doriți să solicitați ca informațiile dvs. personale să nu fie partajate cu terți, vă rugăm să faceți clic pe butonul de renunțare de mai jos. Vă rugăm să rețineți că după procesarea solicitării de renunțare, este posibil să colectăm în continuare informațiile dvs. pentru a opera site-ul nostru.