Rețete noi

Fructe de pădure și cremă

Fructe de pădure și cremă


O plăcintă uimitoare plină de fructe de padure proaspete de vară, cremă bogată și un blat de pesmet. Nu devine mult mai ușor sau mai delicios decât acesta!MAI MULT +MAI PUȚIN-

Fă cu

Pillsbury Pie Crust

1

întreagă crustă pentru plăcinte refrigerate Pillsbury ™

3

cupe de fructe de padure proaspete (am folosit afine, mure, capsuni si zmeura)

2 1/2

linguri zahăr brun

1/8

linguriță nucșoară proaspăt rasă

Ascundeți imaginile

  • 1

    Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Derulați coaja de plăcintă și puneți-o într-o farfurie de plăcintă de 8 sau 9 inci. Crimpează marginile. Păstrați la frigider în timp ce continuați cu umplutura.

  • 2

    Se amestecă zahărul, făina, ouăle, smântâna și vanilia până se omogenizează complet. Pus deoparte.

  • 3

    Într-un castron mic, combinați zahăr brun, 2 linguri zahăr, scorțișoară, nucșoară și făină. Se amestecă cu o furculiță și se toarnă untul topit. Furcați până când miezul se unește.

  • 4

    Adăugați fructele de pădure pe fundul crustei de plăcintă. Se toarnă peste umplutura de cremă. Presară amestecul de pesmet peste vârful plăcintei.

  • 5

    Coaceți timp de 50 până la 60 de minute, sau până când plăcinta devine maro și se toarnă. Se răcește complet înainte de tăiere.

Nu există informații nutriționale disponibile pentru această rețetă

Mai multe despre această rețetă

  • Înțeleg de ce oamenii se sperie să facă plăcintă, chiar aș face.

    Arată înfricoșător, au nevoie de un fel de crustă și de obicei este implicată o sertizare. „Crustă” și „crimare” pot fi cuvinte înfricoșătoare. Aproape ca trebuie să fii o bunică certificată pentru a face una. Dar ghicește ce? Oricine poate face o plăcintă gorg. Chiar și tu, prietene. Este atât de simplu și cât de impresionat va fi peeps-ul tău când vei apărea cu o fructe de pădure și cremă?

    Îmi place să am o rețetă în mânecă care poate fi făcută cu orice aveți în jur.

    Îți vine să faci o crustă de plăcintă de la zero? Arată-ți lucrurile.

    Nu ai chef să te rupi de The Real Housewives? Nu este nevoie, utilizați o crustă de plăcintă refrigerată Pillsbury. Este vorba despre opțiuni.

    Ai fructe de padure congelate? Super, dezghețați-le și folosiți-le.

    Piersicile arată uimitor pe piața fermierilor? Minunat, gata.

    Vrei să folosești doar zmeură? Perfecţiune.

    Tocmai plecasem să culeg fructe de padure împreună cu familia mea, așa că aveam o mulțime de fructe proaspete și, în această plăcintă, combinația de căpșuni super dulci pentru copii funcționează foarte bine cu murele tarte. Sunteți gata să începeți acest lucru?

    Derulați coaja de plăcintă și așezați-o în fundul unei farfurii de plăcintă. Îndoiți marginile dedesubt și strângeți marginile. Nu trebuie să fie perfect sau chiar drăguț.

    Puteți face acest pas cu mâna, dar uneori (bine, de multe ori) sunt foarte leneș. Puneți zahărul, făina, ouăle, smântâna și vanilia în vasul unui mixer electric. Dă-i un vârtej până când este frumos și neted.

    Pune fructele de pădure în fundul cojii de plăcintă. Se toarnă amestecul cremos de cremă peste fructe de pădure.

    Într-un castron mic, furculiți împreună zahărul brun, zahărul, scorțișoara, nucșoara și făina. Se amestecă untul topit și se lucrează până se unește.

    Presărați pesmetul peste toată vârful plăcintei.

    Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 350 de grade timp de 50 până la 60 de minute. Blatul și crusta vor fi maronii aurii, iar umplutura va fi setată.

    Se lasă să se răcească complet și să se felieze. Vedea? Nu era deloc înfricoșător, acum nu?


Easy Berry Pie

Acest Easy Berry Pie este bine, atât de ușor! Unul dintre lucrurile pe care le iubesc cel mai mult la această rețetă este că folosește fructe de padure congelate. Acest lucru face posibilă savurarea unei delicioase plăcinte cu fructe de pădure în orice moment al anului. Sucurile naturale provenite din fructe de pădure pe măsură ce se dezghețează asigură toată umezeala necesară glazurii din umplutură. Umplutura se instalează atât de bine și rămâne în interiorul primei bucăți tăiate de plăcintă și nu se varsă pe farfurie. Urăsc când se întâmplă asta!

Aceasta este o rețetă pe care o fac din nou și din nou și o recomand noilor brutari. Este o rețetă perfectă pentru a facilita arta fabricării plăcintelor. Familia mea adoră. Face ca toată casa să miroasă bine în timp ce se coace în cuptor. Cine știa că ar putea fi atât de simplu să arunci împreună o plăcintă pentru desert?


Rezumatul rețetei

  • 2 căni de făină universală
  • ½ linguriță sare
  • ⅔ scurtare ceașcă, răcită
  • 6 linguri de apă rece
  • 1 cană căpșuni proaspete, înjumătățite
  • 2 cani de zmeura proaspata
  • 1 ½ cești de afine proaspete
  • ½ cană zahăr alb
  • 3 linguri de amidon de porumb

Combinați făina și sarea. Folosind un blender pentru produse de patiserie, tăiați scurtarea până când bucățile au dimensiunea de mazăre mică. Presărați 1 lingură de apă peste o parte din amestec, apoi aruncați ușor cu o furculiță. Împingeți porțiunea umezită în partea laterală a bolului. Repetați, folosind 1 lingură de apă odată, până când totul este umezit. Împărțiți aluatul în două. Formați fiecare jumătate într-o minge și aplatizați ușor. Înfășurați plastic și dați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute.

Transferați o bucată de aluat pe o suprafață ușor făinată. Rulați aluatul de la centru la margini pentru a forma un cerc de 12 inci. Înfășurați crusta în jurul știftului. Derulați-l pe o farfurie de 9 inch. Trageți coaja în farfurie, având grijă să nu o întindeți. Tăiați coaja de jos uniform cu marginea plăcii pentru plăcintă și readuceți plăcuța pentru plăcintă căptușită cu patiserie la frigider.

Într-un bol mare, amestecați împreună zahărul și amidonul de porumb. Adăugați căpșunile, zmeura și afinele aruncați ușor până când fructele de padure sunt acoperite. Lăsați amestecul de fructe să stea aproximativ 15 minute.

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F (190 grade C). Așezați o foaie de copt în cuptor pentru a preîncălzi.

Întindeți restul de patiserie pentru crusta superioară. Se amestecă amestecul de fructe de pădure și se toarnă umplutura în farfuria de plăcintă căptușită. Așezați crusta superioară peste plăcintă și tăiați marginile, lăsând o surplombă de 1/2 inch. Îndoiți crusta superioară sub crusta inferioară, apăsând ușor pentru a sigila. Sertizați marginile crustei și tăiați orificiile de ventilare în partea de sus pentru a permite scăparea aburului. Pentru a preveni rumenirea excesivă, acoperiți marginea plăcintei cu folie.

Coaceți în cuptorul preîncălzit pe tava de copt timp de 25 de minute. Scoateți folia.

Coaceți încă 20 până la 30 de minute sau până când umplutura clocotește și coaja este aurie. Se răcește pe o grătar.


Recenzii (16)

Am făcut asta pentru cina noastră de Memorial Day și a fost cu adevărat minunat. Lumina perfectă finală pentru o masă de vară. Sunt de acord cu alți recenzori că, dacă bătuiți umplutura corect la viteză mare, aceasta se va configura frumos și va produce o umplutură pufoasă, cremoasă, care are un gust ca o versiune mai ușoară de cheesecake! Pentru a adăuga un pic de adâncime, am folosit 2 lingurițe de Amaro în locul extractului de vanilie și mi-am înmuiat boabele în Amaro, apoi le-am scurs bine înainte de a le adăuga în plăcintă. Delicios.

Foarte frumos. Mi-am folosit propria rețetă de crustă și ați putea folosi orice fructe de pădure sau piersici ca umplutură. Gustul este ca un tort de brânză. Se instalează bine, doar bate până când are o formă fermă.

Delicios. Am folosit o crustă cumpărată și umplutura nu s-a fixat, dar se poate datora faptului că nu am bătut suficient umplutura. A fost atât de ușor de făcut și de delicios, încât o voi face din nou.

Nu înțeleg de ce cineva apreciază acest lucru prost. Se instalează frumos. Trebuie doar să faci ceea ce spune Devo, „biciuiește-l, biciuie-l bine!”

Desert delicios. îmi amintește de înghețata Berry Berry Berry Good la Coldstone. Desertul meu nu s-a întins, dar după ce am citit recenziile, cred că se datorează faptului că nu am bătut suficient crema.

A fost delicios și foarte ușor. Am înșelat și am folosit o crustă de plăcintă înghețată în loc să o fac a mea. Am citit comentariile altor recenzori despre faptul că nu s-a setat plăcinta, dar nu am avut probleme. Odată ce adăugați smântâna grea, trebuie să o bateți cu viteză mare până să pară frișcă.


Vin Aronia Berry

Acest lucru face un lot de 5 galoane

11 1/2 1bs zahăr granulat

1/4 linguriță metabisulfit de potasiu

apă pentru a alcătui 5 1/2 galoane

1 pkt Lalvin K1-V1116 drojdie de vin

Acid de pornire 0,75-0,80%, greutate specifică 1,090.

Cu o noapte înainte, dezghețați fructele congelate. A doua zi, puneți fructele decongelate și stafidele albe în storcătorul cu aburi. Aburiti 90 de minute pe lot (3 loturi). Adăugați 1 qt suc proaspăt de lămâie în sucul de fructe. Se dizolvă 8 kg de zahăr în 2 galoane de apă clocotită. Se adaugă în sucul de fructe în recipientul primar. Adăugați apă rece în sucul de fructe pentru a aduce mustul total la 5 1/2 galoane. Aduceți greutatea specifică la 1.090 cu sirop de zahăr. Aduceți acid la .75-.80 cu acid tartric. Adăugați 1/4 linguriță de metabisulfit de potasiu și 1 lingură de enzimă pectică. Acoperiți și odihniți-vă 24 de ore. După perioada de odihnă, adăugați 2 linguri de nutrient de drojdie. Faceți starter de drojdie cu Lalvin Bourgovin RC 212 și când este activ adăugați la must. Acoperiți, adăugați aerosol și fermentați la 70-75 grade F. temp timp de două zile, apoi la 60-65 grade până când greutatea specifică este 1.005. La 1.005, puneți-l în secundar, adăugați dispozitivul de blocare a aerului și odihniți-vă 3 săptămâni la 60 - 65 de grade. După 3 săptămâni, adăugați 2 comprimate Campden zdrobite. Odihnați-vă 2 luni și ridicați din nou. Dacă aveți de gând să îndulciți, adăugați 1 lingură de sorbat de potasiu și sirop de zahăr după gust. Odihnește-te 1 lună. Raflați din nou, reglați acidul și zahărul, după cum este necesar. Dacă vinul nu este limpede, bine cu Sparkolloid. Se stabilizează la rece timp de 2 săptămâni. Rack și sticlă.


Plăcintă cu afine

Luna aceasta, Fresh of Florida este totul despre afine. Aceștia vin în sezon aici și vă pot spune că nu ați găsit nimic mai bun decât cei crescuți aici. Îmi place să merg la o fermă de afine lângă Zephyrhills, unde să-mi pot alege propria mea. Sunt atât de bune încât de obicei aleg câteva mânc câteva. Este foarte greu să îmi umplu coșul cu această metodă. Este și un bonus pentru mine, deoarece mă întâlnesc cu un prieten de-al meu de la liceu. Aștept cu nerăbdare e-mailul care îmi spune că este timpul să merg să culeg fructele delicioase.

Când cumpărați căutați sigla Fresh From Florida, puteți fi siguri că cumpărați cele mai bune produse cultivate la nivel local pe care le puteți cumpăra. Știind ce este în sezon este cheia pentru a cumpăra cele mai bune. Iată un grafic pentru a putea fi informat. Din cauza vremii din Florida și a anului # 8217, produsele noastre sunt disponibile tot timpul anului, de obicei, din octombrie până în iunie. Sezonul nostru de căpșuni începe în ziua de Ziua Recunoștinței și merge până la Paști! Sezonul nostru de afine merge din aprilie până în mai. Luna viitoare porumbul nostru dulce va ieși pe piață, nu pot să aștept! Pur și simplu nu puteți greși atunci când faceți cumpărături pentru produsele Fresh From Florida.

Știați că o porție de afine vă va oferi 25% din necesarul zilnic de vitamina C? Când cumpărați afine, căutați-le pe cele care sunt ferme și au o nuanță uniformă albăstruie, colorată cu o floare albicioasă. Agitați ușor recipientul și vedeți dacă afinele se mișcă liber. Dacă nu o fac și sunt așezate acolo, nu sunt atât de proaspete cum ar trebui. Nu spălați boabele până când sunt gata de utilizare. Dacă o faci, se vor strica mai repede. A se păstra la frigider până la 3 & # 8211 4 zile. Nu știu despre tine, dar îmi place să iau o mână de fructe de pădure chiar în frigider pentru o delicatese rapidă.

Îți va plăcea cât de ușor este de făcut această plăcintă. Trebuie să spun că cred că acesta este modul meu preferat de a face o plăcintă cu cremă, atât de ușoară, deoarece umplutura este coaptă. Puteți să vă creați propria crustă de plăcintă sau să cumpărați una, oricare preferă. Eu îmi fac propria mea, dar nu a fost întotdeauna așa. M-am considerat mereu provocată de crusta de plăcintă până când am descoperit untura care garantează de fiecare dată o crustă fulgioasă. Folosesc jumătate de unt și jumătate de untură, consider că îmi place cel mai bine acest amestec.


Cum să faci fructe de pădure și smântână

Folosiți fructe de padure proaspete. Începeți cu aproximativ 1 cană fiecare de afine, zmeură și căpșuni sau fructele dvs. la alegere. Feliem căpșunile.

Macerează boabele. Știu că este un cuvânt incomod. Ce înseamnă macerarea? Practic înseamnă să-ți lași boabele să se înmoaie în suc și zahăr. Așezați fructele de pădure într-un castron și acoperiți cu zahăr și suc de portocale proaspete. Se amestecă pentru a combina. Lăsați boabele să stea o oră sau cam așa. Acest lucru permite fructelor de pădure să-și scoată sucurile naturale și creează un sirop dulce și delicios. În timp ce faceți acest lucru, nu este nevoie să frigorificați boabele.

Faceți un sirop simplu. În timp ce fructele de pădure se prepară, faceți un sirop simplu de portocale care va fi împăturit în frisca. (vezi mai jos pentru indicații)


Suc de lămâie dacă utilizați suc de lămâie proaspăt. 1/2 de lămâie ar trebui să fie suficientă. Un pic de suc de lămâie este, de asemenea, frumos în glazură, deci suc acum și lăsați-l deoparte pentru mai târziu.

Adăugați gelatină la zahăr și amestecați bine (Având gelatina preamestecată cu zahărul împiedică formarea de bucăți gooey atunci când este adăugată la lichid).

Tăiați blocurile de brânză cremă în bucăți mai mici (cuburi de aproximativ 1 inch). *

*Mama mea nu face asta niciodată, ci doar ciupi bucăți mici. Personal, nu-mi place să-mi pătesc crema de brânză peste degetele mele și s-ar putea să nu le faceți. Dacă credeți că ar putea fi ceva care vă place, de fapt, puteți sări peste acest pas. Nu voi judeca)


Aromă & # 8211 Crustă de biscuiți graham, cremă de brânză dulce și acrișoară și afine suculente și aromate. Gândiți-vă la aceasta ca la o plăcintă cu afine, cu doar un indiciu de cheesecake. O combinație câștigătoare!

Uşura & # 8211 Acest lucru este mai ușor decât să faci o plăcintă tradițională. Singura parte a rețetei care este coaptă este crusta de cracker Graham (memento: crusta de cracker Graham este cale mai ușor decât o crustă tradițională de plăcintă). Umplutura cremă de brânză este fără coacere, iar toppingul de afine se reunește în câteva minute. Odată ce toate componentele sunt pregătite, puteți asambla plăcinta.

Aspect & # 8211 Această plăcintă este atât de drăguță! Când tăiați o felie, puteți vedea toate cele trei straturi contrastante. Consider că feliile acestei plăcinte se taie mai bine decât plăcinta tradițională cu afine, care poate avea o umplutură oarecum curgătoare.


Foarte Berry Frozen Cream Pie

Foarte Berry Frozen Cream Pie este un desert cu afine și zmeură de sezon proaspăt, răcoritoare perfectă pentru zilele toride de vară. Dacă îți plac înghețata, în special fructele, îți va plăcea această plăcintă. Acesta este unul dintre deserturile mele preferate de vară. Crustă de plăcintă Graham cracker, smântână înghețată, vârtejuri cu umplutură de afine și zmeură de casă ... Perfecțiune pură, dacă mă întrebați.

Ingrediente

  • SĂRIT DE ALBĂRĂ ȘI DE Zmeură
  • 1 cană zmeură proaspătă
  • 1 cană Afine proaspete
  • 1/2 cană de apă, împărțită
  • 6 linguri zahăr granulat, împărțit
  • 1 lingură Amidon de porumb
  • CRUSTĂ
  • 1 1/2 cesti de biscuiti Graham macinati fin
  • 1/3 cană zahăr granulat
  • 6 linguri Unt nesărat, topit
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • UMPLERE
  • 8 oz cremă de brânză
  • 1/3 cană zahăr granulat
  • 1 cană de frișcă grea
  • 1 cutie (14 oz) lapte condensat îndulcit
  • 1 linguriță extract de vanilie

Instrucțiuni

  1. PENTRU PREPARAREA SĂRULUI DE ALBĂ ȘI DE Zmeură:
  2. Într-o tigaie mică pune afine, 1/4 cană apă, 3 linguri de masă zahăr și 1/2 lingură masă amidon de porumb. Într-o tigaie separată, puneți aceleași ingrediente și zmeură, în loc de afine. Se încălzește la o temperatură medie, amestecând din când în când, timp de 4-5 min. Se lasă la răcit 15 minute, la temperatura camerei.
  3. Pentru a elimina semințele de zmeură, apăsați zmeura printr-o plasă fină mai strânsă folosind o spatulă de cauciuc. Lăsați-l la frigider timp de o oră, să se răcească.
  4. PENTRU PREPARAREA GRAHAM CRACKER PIE CRUST:
  5. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Într-un vas mediu, combinați firimiturile de cracker, unt topit, zahăr și scorțișoară. Apăsați pe partea inferioară și pe părțile laterale ale plăcii de 9 inch și coaceți timp de 7 minute. Se răcește 15 minute, la temperatura camerei, apoi la frigider până se răcește complet.
  6. Pentru a pregăti umplerea:
  7. Într-un vas mare bateți cremă de brânză și zahăr până când este cremoasă. Adăugați lapte condensat, frisca grea și vanilie și bateți până se omogenizează.
  8. Scoateți coaja de plăcintă și sosurile din frigider. Se toarnă jumătate din umplutură peste crusta de plăcintă graham. Cu o lingură, puneți un sos, decât celălalt, până când se folosește 1/2. Rotiți cu un cuțit. Se toarnă restul umpluturii și se repetă aceeași procedură cu sosurile.

Note

Păstrați-l la congelator cel puțin 6 ore. Luați 15-20 de minute înainte de servire.
De asemenea, crusta de plăcintă nu poate fi coaptă.

Puteți folosi fructe congelate, este o plăcintă congelată. De asemenea, puteți adăuga sau înlocui zmeura cu căpșuni.

În cele din urmă, îl puteți păstra la frigider la câteva ore după ce ați congelat și puteți decora, de asemenea, cu fructe de pădure proaspete și friscă înainte de servire.


Priveste filmarea: 4 DIFFERENT kinds of WILD BERRIES + foragers CRUMBLE PIE recipe