ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Rețete de șuncă crudă

Rețete de șuncă crudă



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bună ziua tuturor, sunt Misya, sau Flavia Imperatore, am 34 de ani, căsătorită cu Ivano și mama Elisei, sunt napolitană, un iubitor de călătorii, mâncare bună și companie excelentă.


Cele mai bune 10 rețete cu șuncă crudă

O tăietură specială este obținută dintr-una dintre cele mai nobile părți ale porcului, mândria tradiției italiene și protagonistul unor feluri de mâncare delicioase precum cele din cele mai bune 10 rețete ale noastre cu șuncă crudă.

Șunca crudă este unul dintre cele mai versatile ingrediente din bucătărie: excelent pentru umplerea unei focaccia gustoase sau a unei pizza suculente, dar și pentru prepararea de aperitive delicioase, feluri I și II bogate în aromă.

Combinat cu legume sau brânză, îl puteți folosi pentru a pregăti rulouri creative sau ca umplutură pentru plăcinte gustoase savuroase, excelente pentru o gustare sau un prânz rapid fără a neglija gustul.


Rețete de casă :)

Băieți cât timp !! : D Astăzi voi încerca să vă surprind cu noua mea rețetă pe bază de șuncă crudă:
Șuncă crudă cu bacon! : D Cu atingerea mea obișnuită de artist, am reușit să transform banala șuncă crudă în slănină delicioasă .. Iată ingredientele! :)


1. Șuncă crudă din munții paschi di Siena
2. Sare
3. Ulei de măsline extravirgin.
4. Lămâie.


Pentru început, porniți aragazul și măriți căldura la maxim, astfel încât să gătiți mai bine șunca. Apoi, adaugă uleiul, sarea și puțină lămâie în tigaie și gătește totul timp de aproximativ 3 minute, având permanent grijă să nu arzi nimic. Șunca va fi complet gata când o veți vedea de o culoare roșie sânge și puțin încrețită (pentru lămâie :)). Când înțelegeți că ați terminat, așezați ușor șunca pe o farfurie cu întregul dressing, adăugând roșie, salată verde și portocală, deoarece datorită acestor trei ingrediente, atât frumusețea felului de mâncare, cât și aroma vor crește (dacă doriți cu adevărat TOP apoi adăugați și piper și sosuri după gust: D).
Asta-i tot pentru astăzi dragi cititori, ne vedem data viitoare! : D

Rețete de gătit

Garganelli cu linte și rodii - Rețete de gătit
25 ianuarie 2010. Rețete Planet - Rețete de gătit gătite și mâncate! . Între timp, tăiați 200 de grame de șuncă crudă în fâșii și rumeniți-o. Detalii

Comentarii la rețeta de mistreț de rodie - CookEatShare
Șuncă crudă cu rodie, ingrediente: 300 Gr. Șuncă crudă (felii. Creativitate și pasiune în bucătărie. Rețetă: Zampon de Modena cu sos de mere. Detalii

Știri de pe bloguri pe Prosciutto și pepene galben - aperitiv din bucătărie.
11 aprilie 2010. Aperitiv: șuncă crudă de rodie Ingrediente: 300 G. Aperitiv de bile cu brânză și șuncă | Alte rețete de gătit. Detalii

Șuncă crudă cu citrice și rodie: rețeta de preparat.
Împrumuturi Pitagora: Până la 50.000 de euro. Rețetă șuncă crudă cu citrice e. Presară totul cu boabele de rodie și cojile de citrice e. Detalii

Rețete cu rodii - Quoky
Încercați rețetele pe bază de rodie din Cartea de bucate! . vezi profilul. Ultimul blog abonat. Săgeată Cocogianni sau aragaz? vezi clasamentul. Blog de gătit. Abonați-vă blogul! . Aperitive, șuncă crudă cu rodie. Detalii

REȚETE DE Gătit: aperitive
Numele rețetei (faceți clic pentru a vizualiza), cursul, ingredientul principal. Șuncă crudă cu rodie, aperitiv, rodie. Ham of. Detalii


Rețete cu șuncă crudă

Șunca crudă este o carne conservată. Este un salam neumplut acoperit cu coajă.

Se obține din membrele posterioare ale porcului, dar nu trebuie confundat cu speck și culatello.

În bucătărie este folosit ca fel de mâncare în lunile calde sau ca ingredient pentru sandvișuri, pizza, aperitive și feluri de mâncare.

Șunca crudă este o felie italiană tipică, dar producția industrială este situată mai presus de toate în centrul-nordul Italiei, rețeaua comercială ajungând efectiv în toată peninsula și în străinătate.

Există multe tipuri care diferă în zona de producție, prelucrare, rasa de porc, timpul de condimentare, prezența sau absența osului etc.

Unele jamboane crude sunt considerate de mare valoare și se bucură de premii precum IGT și DOP. Printre cele mai cunoscute se numără Parma, San Daniele, Cinta Senese, Nero dei Nebrodi etc.

În trecut, ciclul de producție a șuncăului a început între decembrie și ianuarie (sacrificarea porcului). Datorită controlului atmosferei de lucru și a maturizării (de la 2 la 11 luni) astăzi este disponibil pe tot parcursul anului.

Înainte de consum, șunca crudă trebuie să fie dezosată, decojită sau lipsită de stratul cel mai superficial (în special acolo unde există untură).

Are un gust și miros foarte caracteristic, care variază în funcție de produs (condimente, condimente și rasa de porc). Este esențial ca carnea să nu transmită mirosuri negative în apropierea osului sau în grăsime. Consistența întregii piese este foarte compactă, dar când este feliată, trebuie să fie bine mestecabilă. Gustul dominant este cel sărat.

Șunca crudă are un aport variabil de calorii pe baza procentului de grăsimi. Furnizează în principal proteine, vitamine B și unele săruri minerale (potasiu, fosfor și fier). Conține mult sodiu.

Pe piață este disponibil întreg, dezosat, în blocuri, ambalat sub vid, tăiat într-o tavă de economisire a prospețimii și în vrac pentru a fi porționat. Conservarea trebuie să fie atentă, deoarece odată feliată durează câteva zile. Atât întregi, cât și felii necesită temperatură redusă, lumină redusă și expunere limitată la aer. Întregul sau în blocuri trebuie să fie înfășurat într-o cârpă și nu în film.

Șunca crudă nu trebuie tratată cu căldură, cu toate acestea, unele rețete necesită rumenire într-o tigaie (șuncă în cuburi) sau trecerea în cuptor.

Feliat, precum și fel principal, poate reprezenta umplutura principală de: sandvișuri, bruschetta, pizza, calzones, focaccia etc. În cuburi se folosește pentru condimentarea: feluri de mâncare calde și reci (paste normale, umplute etc.), plăcinte sărate, foietaj, vol au vent etc.

Nu necesită condimente, dar în unele rețete este asociat cu: ulei de măsline extravirgin, piper negru, usturoi, frunze de dafin, miere, citrice și alte fructe, salvie, arpagic, rozmarin și oțet balsamic tradițional.

Șunca crudă se pretează la însoțire: amestecuri de cereale și făină, cartofi, leguminoase, carne albă și roșie și vânat, ouă, brânzeturi, legume crude și fierte.

Între rețete populare cu șuncă crudă în Italia ne amintim: sandviș cu șuncă crudă, risotto cu sunca si pepene galben, tortellini, canapele, saltimbocca alla romana, panettone gastronomic, salata cu sunca, pepene galben si creveti, placinta salata cu sunca cruda, ravioli cu sunca cruda, pizza cu sunca cruda, panzerotti cu rosii, mozzarella si sunca cruda etc.


Rețete de șuncă crudă - Rețete

Ce sandwich!

Sandvișuri cu șuncă crudă, toate rețetele posibile

Sandvișuri cu șuncă crudă sau sandvișuri cu șuncă gătită? De multe ori preferința dintre cele două mezeluri reprezintă o adevărată filozofie a vieții. Ca să nu mai vorbim că alegerea ar putea fi complicată prin adăugarea opțiunii de sandvișuri cu mortadela!

Combinațiile de sandvișuri umplute ar trebui încercate toate pentru a putea stabili cu certitudine la ce rețetă perfectă sandwich perfect.

Cei care preferă șunca crudă, în general, apreciază foarte mult combinații rafinate. Ați încercat vreodată un crutoane cu smochine în miere și șuncă crudă? Crudul - fie de la S. Daniele sau Parma - merge bine cu miere sau dulceață, dar sunca cruda si fructe uscate si proaspete Sunt cireasa de pe tort. Pentru a mulțumi tuturor iubitorilor de sunca cruda mereu în căutarea altora noi asocieri cu legume, sosuri și brânzeturi, iată colecția definitivă, sau aproape, de rețete de sandwich umplute cu șuncă crudă.

Sandwich cu șuncă crudă și sos de roșii uscat la soare
Un sandviș de șuncă pentru adevărații cunoscători cu o cremă de roșii uscate și ceapă. Crema uscată de roșii, care se prepară prin amestecarea ricotta, măslinelor și coaja de lămâie, va conferi acestui sandwich umplut un gust inimitabil. Îmbogățiți sandvișul cu câteva felii de ceapă, după ce l-ați lăsat să se înmoaie în apă și oțet de vin și veți descoperi o lume de aromă! Rețeta este foarte ușoară.

Sandwich cu șuncă crudă, mozzarella, sos verde și roșii
Un sandviș cu șuncă crudă perfect pentru vară și excelent pentru a lua la birou este pregătit cu mozzarella și sos verde. Acest sandviș va deveni special dacă folosiți ceva diferit de obicei ca pâine, de exemplu pâine cu dovleac sau pâine de măsline sau chiar mai bine pâinea cu nucă. Acolo sos verde se prepară foarte ușor acasă și dacă este depozitat corespunzător în frigider, vă va permite să preparați rețete delicioase. Urmează prepararea sandvișului cu șuncă crudă să nu ratezi un singur pas.

Sandwich cu șuncă crudă și piersici la grătar
Sandvișurile umplute vara sunt adesea soluția pentru un prânz sau o cină rapidă, încercați să combinați feliile de șuncă crudă cu piersici la grătar pe farfurie. Pentru pâine alegeți o focaccia albă și moale pentru a fi condimentată cu puțină salată și puțină mozzarella. Aflați toate reţetă.

Sandwich cu șuncă crudă, smochine și mozzarella stracciatella
Vara la maxim, sandvișul cu șuncă și smochine este un adevărat deliciu. Adăugați mozzarella stracciatella și veți intra în rapituri! Dacă doriți să creați o capodoperă, alegeți cu grijă pâinea care ar trebui să fie cea siciliană cu semințe de susan. Straccaiatella va umezi pâinea, smochinele coapte și zahărite vor spori gustul șuncă crude și nu va fi necesar să adăugați sosuri sau orice altceva. Pentru o notă de verde, alegeți racheta, ușor amară și, prin urmare, în echilibru cu celelalte arome ale sandvișului. Întreaga rețetă aici.

Sandwich cu șuncă crudă și cremă de brânză de capră
Te-ai săturat de sandvișul obișnuit? Încercați sandvișul cu șuncă crudă și cremă de brânză de capră. Pentru această rețetă, preferați pâinea albă fără crustă, tăiați-o și umpleți-o cu crema pe care o veți obține mărunțind împreună șunca crudă, brânza de capră și pătrunjelul. Stropiți cu un strop de ulei și amestecați din nou înainte de a întinde crema pe pâine până la margini. Înfășurați sandvișul în folie de aluminiu și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de o oră. Astfel pâinea va absorbi bine crema. Rețeta cu dozele printre rețetele noastre de sandvișuri delicioase.

Sandwich cu sunca cruda, anghinare si sos de ton
Pe lângă sandvișuri, puteți prepara sandvișuri cu șuncă crudă. Se întinde pe cele două triunghiuri de pâine din sos de ton de casă apoi două felii de șuncă crudă peste care puteți distribui una două anghinare scurse în ulei, apoi câteva frunze de rachetă bine spălate și în final închideți cu celălalt triunghi de pâine întins cu sosul. Acest sandwich trebuie consumat rece după ce a fost lăsat să se odihnească cel puțin o jumătate de oră, astfel încât sosul să ude bine pâinea dându-i aromă. Toți pașii dintre rețetele de sandvișuri umplute.

Canapele cu șuncă crudă, vinete și fulgi de parmezan
Nu doar sandvișurile umplute, șunca crudă poate fi folosită și în tartine. Încercați-l în bărci de patiserie cu coajă scurtă impreuna cu parmezan si vinete sau alternativ puteti folosi si smochine. După ce gătiți bărcile în cuptor, umpleți-le cu un fel de salată obținută prin amestecarea cu șunca crudă tăiată în fâșii - sau cu sunca cruda in petale - cu fulgi de parmezan și vinete la grătar tăiate cubulețe. Condimentați această salată cu un strop de ulei și sare și distribuiți-o în bărci. Toată rețeta dintre a noastră sfaturi pentru canapele.

Canapele cu șuncă crudă, miere și roșii uscate
O altă idee cu șuncă crudă pentru a încerca imediat, mai ales pentru a gestiona un atac de foame. Prajiti pâinea si condimentati-o cu sunca cruda, rosii uscate si un strop de miere de castane. Rețeta este foarte ușoară și vă va oferi mari satisfacții pentru toate ocaziile festive.

Mâncare cu degete cu mousse de șuncă crudă
Căuta mâncare cu degete cu șuncă crudă puteți încerca să pregătiți un mousse de șuncă cu care să umpleți cupcakes de foietaj sau cupcakes sărate. Mousse-ul este preparat cu unt, smântână, nuci și oțet balsamic după rețetă de mâncare deget de petrecere.

Sandwich club cu sunca cruda, omleta, rosii, salata verde si maioneza
Sandwich bogat, mă bag în el! Un sandviș club cu șuncă crudă pentru a fi umplut cu o omletă subțire, roșii, salată verde și multă maioneză. Sandwich-ul clubului pe două sau mai multe straturi atât de umplute încât vă vor satisface în gust și energie. Intinde maioneza pe prima felie de paine, aseaza deasupra omleta facuta cu un ou, apoi salata verde si doua felii de sunca cruda. Așezați a doua felie de pâine deasupra căreia să întindeți din nou maioneza, apoi salată, șuncă și o felie de roșie coaptă și închideți sandvișul care va fi gata pentru a fi înfășurat sau mâncat imediat.

Sandwich club cu șuncă crudă, dovlecei la grătar și ouă fierte
O altă rețetă din sandviș club cu șuncă crudă a combina cu ouă fierte e dovlecei la grătar. Alegeți pâine sandwich fără crustă, care este mai moale și absoarbe mai bine toppingurile. Întindeți maioneza pe o felie de pâine și așezați două felii de ou fiert deasupra, așezați deasupra dovleceii la grătar și nesezonați și apoi două felii de șuncă crudă așezați o a doua felie de pâine întinsă pe o parte a maionezei pe cealaltă . sos verde pentru a continua umplerea alternați șunca crudă și dovleceii. Închideți cu ultima felie de pâine întinsă cu maioneză.


Oameni:

Timp:

20 de minute tu

Dificultate:

Potrivit pentru:

Sushi de șuncă crudă

La aragaz: Renza Nardi

O idee frumoasă pentru un aperitiv alternativ? Să revizuim împreună felul de mâncare tipic japonez, creând un sushi cu gust de toate Italiană!!

Mi s-a părut frumos și amuzant să mă joc puțin cu ingredientele și aromele pentru a obține ceva frumos chiar de văzut!

Noi purtăm grenbiule & # 8230 scăpați!

Ingrediants

  • 120 NS. Șuncă crudă
  • 70 NS. din Orez
  • 1Zuchini
  • 1 morcov

Cum este pregătit

Pasul 1

Se fierbe orez in putina apa usor sarata, se scurge si se lasa sa se raceasca.

Pasul 2

Tăiați zuchini si morcov în bețișoare lungi, fierbeți-le în apă clocotită cu sare, scurgeți-le când sunt încă crocante și treceți-le sub un jet de apă rece pentru a păstra culoarea.

Pasul 3

Intindeti feliile de sunca putin mai sus pe o foaie de folie alimentara, intindeti peste orez si aranjati batrele de dovlecei si morcovi in ​​centru, acoperiti cu mai mult orez si rulati bine sunca cu ajutorul filmului, strânge-l Bine la bomboane.

Pasul 4

Puneți-l în frigider pentru a compacta aproximativ o jumătate de oră sau chiar mai mult, apoi încetează la bucăți ca sushi tradițional și serviți-l.

VARIAȚIA BRANZULUI:

În loc de dovlecei și morcov, se umplu cu un băț de Emmental e o castravete.

RECOMANDA:

De asemenea, bun cu un strop de oțet balsamic deasupra, deoarece aroma șuncăi crude se potrivește cu gustul dulce de & # 8217oțet balsamic.


Rețete de șuncă crudă - Rețete

Chiftelele de șuncă crudă sunt ideea potrivită ca economizor de cină în ultimul moment, mai ales dacă frigiderul este pe jumătate gol și ai puțin timp și nu ai imaginație. Ouăle vor fi suficiente, puțină pâine veche, sunca cruda și niște brânză.

Foarte puține lucruri sunt suficiente pentru a crea chiftele crude de sunca Delicios pentru a servi drept frigarui pentru o cina rapida cu familia sau singur în fața televizorului. Serviți-le ca frigarui pentru o rețetă care economisește ziua în cazul oaspeților neașteptați. Se pregătesc atât de repede încât le puteți folosi pentru a contracara dureri de foame, așteptând ca pastele să fie fierte.

Serviți-i pentru parte, străpungând chiftelele devin zei mâncare cu degetele excelent pentru scufundare în sosuri simple pe bază de sos de roșii, usturoi și ardei iute. Chiftelele de șuncă crudă sunt bune chiar dacă sunt înmuiate în guacamole sau în maioneză sau în sos tartar. Rețeta poate fi personalizată prin crearea de chiftele mai mari, înlocuind șunca gătită cu mortadela, sau folosind șuncă gătită cu câteva cuburi de slănină afumată.

Lasă-ți imaginația să funcționeze și nu poți greși, ceea ce este important în această rețetă este textura chiftelelor care trebuie să fie ferme, astfel încât să nu se destrame în timpul gătitului. Pentru a usca aluatul puteți adăuga și câteva pesmet sau un pic de făină.


Rețete rapide pentru dureri de foame ----- & gt Vezi aici

Pregătire:
Udați pâinea cu apă și lăsați-o să se odihnească până când este viabil. Strângeți-l bine, astfel încât să nu facă aluatul prea umed. Adăugați ouăle, parmezanul și brânză făcută cubulețe sau ras cu mâna. Lucrezi totul manual sau într-un mixer. Adaugă sunca cruda și amestecă din nou. A se acomoda cu sare si piper. Dacă aluatul este prea moale, adăugați mai multă pâine umedă și stoarsă sau câteva firimituri de pâine. Dacă nu ai fi introdus niciunul făină incetul cu incetul pana cand aluatul are consistenta potrivita. Împărțiți aluatul în chiftele mici: nu va dura mult să fie gătite, dar cu cât le faceți mai mici, cu atât vor rămâne mai ușoare compacte în timpul gătitului. Le puteți găti în cuptorul preîncălzit la 180 ° timp de 15-20 de minute sau într-o tigaie cu puțin ulei, făcându-i să se calească des.

Frigați chiftelele de șuncă crudă cu scobitori sau bețe și serviți fierbinte.

Ce să bei cu chiftele de șuncă crudă
În funcție de modul în care doriți să serviți chiftelele crude de șuncă, puteți alege vinul potrivit. Într-un aperitiv sau în timpul brunch-ului cu alte feluri de mezeluri și brânzeturi, puteți alege un vin alb ca lo Coada galbenă Chardonnay Aroma australiană de citrice și fructe exotice care nici măcar nu arată ca un Chardonnay. Gustul este moale și se potrivește bine cu peștele și dulciurile. Alte feluri de mâncare cu gust delicat, ca acestea chiftele de sunca fierte, se vor potrivi perfect. Puteți servi și un vin roșu tânăr care nu acoperă gustul delicat al chiftelelor.


Cum se fac rulouri de șuncă crudă

În primul rând, amestecați ricotta cu pecorino cu o furculiță pentru a crea o mousse fără bulgări, apoi adăugați sare și piper, dacă doriți. În cele din urmă, curățați perele și tăiați-le în bucăți mici.

Așezați o lingură generoasă de cremă de ricotta în fiecare felie de șuncă crudă, apoi adăugați 1 bucată de pere sau mai mult de una în centru. În cele din urmă închideți un pachet, formând o rolă:

Apoi adăugați o scobitoare pe fiecare rolă, astfel încât să prindeți întregul pachet de șuncă crudă.

În cele din urmă, decorați suprafața fiecărei role cu un indiciu de glazură de oțet balsamic și frunze de mirt!

Iată ce sunt gata Sarmale crude

Proaspete și gustoase, pot fi preparate cu mult timp în avans și păstrate la frigider câteva ore înainte de servire!


Află mai multe

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00


Video: Sunculita taraneasca de casa RETETA TRADITIONALA