ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Tarta cu fructe de padure

Tarta cu fructe de padure


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Daca nu v-am convins inca ce mult ne place combinatia de branza dulce cu fructe ia uitati-va aici.

  • 1 cutie de mascarpone
  • 100 g de smantana
  • 2 linguri de miere de albine
  • 200 g fructe de padure
  • 2 linguri de zahar
  • 100 ml apa
  • 1 lingura de gelatina
  • 12 piscoturi Savoiardi
  • 50 g unt

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu fructe de padure:

Puneti piscoturile la robot pana se sfarama si adaugati untul moale. Amestecati putin.

Luati o forma cu fund detasabil, puneti piscoturile in ea, tasati si dati la frigider pentru 10 minute.

Amestecati crema mascarpone cu smantana si mierea de albine. Puneti crema obtinuta peste blatul de piscoturi si puneti iar in frigider.

Fructele le puneti intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul si apa, lasati sa fiarba pana se dizolva zaharul si adaugati gelatina. Amestecati si lasati sa se raceasca.

Adaugati fructele in forma si lasati la frigider cateva ore.


Imi plac mai ales afinele, murele si zmeura. Pe langa aceasta, mai congelez. V-am aratat deja cum se face aluatul pentru tarta in reteta de tarta cu lamaie sau de mini tarte cu. Calorii: 280 Tartă cu fructe de pădure (zmeură, mure, afine) în 6 feluri.

Inca nu am intalnit pe nimeni caruia sa nu-i placa tarta cu fructe de padure, mai ales ca poate veni in foarte multe variante, dintre care unele. Reteta de tarta cu capsuni si crema de vanilie este minunata in perioada in care apar capsunile romanesti. Autoplay When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next.

Reteta culinara Tarta cu budinca si fructe din categoria Torturi.


Prajitura cu mere si bezea

Budinca de gris cu fructe de padure Deserturi Fără Coacere, Rețete. REȚETĂ de TORT delicios cu fructe. Explora el tablero de andreearaluk "Retete bucataras. Tarta de mousse de chocolate Deserturi Fără Coacere, Retețe Desert, Brioșe, Brioșe. Chinese New Year Celebration – Eazy Peazy Mealz Rețete Fructe De Mare. Merele sunt fructe de toamnă sănătoase și gustoase cu ajutorul cărora se pot pregăti ieftin și ușor deserturi de mere savuroase. Puteti incerca si reteta mea de clafoutis cu cirese pe care o puteti face si cu visine sau cu orice alte fructe va plac. Un alt super desert aromat si. Prajitura cu iaurt si capsuni. Pin și încă altele în retete de la Cristina T. Tartă rapidă cu fructe (piersici ). Mâncăruri simple, usor de pregătit, clasice și minunate in același timp.

Prăjituri, tarte – vă dorim poftă buna la toate! Tarta cu broccoli, ardei si ciuperci Tarte.


Prajitura cu mere si bezea

Budinca de gris cu fructe de padure Deserturi Fără Coacere, Rețete. REȚETĂ de TORT delicios cu fructe. Explora el tablero de andreearaluk "Retete bucataras. Tarta de mousse de chocolate Deserturi Fără Coacere, Retețe Desert, Brioșe, Brioșe. Chinese New Year Celebration – Eazy Peazy Mealz Rețete Fructe De Mare. Merele sunt fructe de toamnă sănătoase și gustoase cu ajutorul cărora se pot pregăti ieftin și ușor deserturi de mere savuroase. Puteti incerca si reteta mea de clafoutis cu cirese pe care o puteti face si cu visine sau cu orice alte fructe va plac. Un alt super desert aromat si. Prajitura cu iaurt si capsuni. Pin și încă altele în retete de la Cristina T. Tartă rapidă cu fructe (piersici ). Mâncăruri simple, usor de pregătit, clasice și minunate in același timp.

Prăjituri, tarte – vă dorim poftă buna la toate! Tarta cu broccoli, ardei si ciuperci Tarte.


Tarta cu fructe de padure

In programul de bucatareala la sfarsit de saptamana, tarta asta nu figura deloc. Imi pusesem in minte sa profit de piersicile din abundenta de pe tarabe si sa pregatesc un racoritor desert Peach Melba. M-am razgandit insa brusc dupa ce, vineri seara, am fost cu prietenii intr-o trattoria si am vazut cat pot oamenii sa ceara pe o feliuta de tarta cu fructe de padure. Nu o pot cataloga chiar ca o “tarta obosita”, dar nici nu pot spune ca excela la capitolul gust. In schimb, la capitolul pret, statea fooooarte bine… Sa zicem ca o tarta ajungea, daca inmulteai pretul unitar cu numarul de felii in care era taiata, la peste 200 lei :(. Frumos, nu? Si, uite asa, de nervi, ieri m-am apucat sa fac tarta cu fructe de padure. Nu de alta, dar pe seara urma o noua intalnire cu prietenii, la un pahar de vorba, si aveam de “demonstrat” o idee: ca se merita, si financiar, si din perspectiva gustului, sa depui acasa efortul de a pregati ceva de mancare sau un desert.

Dupa cum veti vedea, in cele ce urmeaza, este vorba de o tarta clasica: blat fraged (pe care l-am parfumat cu vanilie), crema patiserie (careia i-am conferit un twist seducator cu putina apa de flori de portocal o gasiti in special in magazinele arabesti), multe fructe de padure (zmeura, afine, mure, etc.) si un strat de jeleu, facut cu siropul pe care si-l lasa fructele. Sirop obtinut cand fructele se dezgheata pentru ca, da, am folosit fructe congelate. Nu de alta, dar am facut totul in pripa si cel mai scurt drum era pana la congelator :P. Oricum, daca sunteti curiosi, si tarta aceea scumpa de restaurant era tot cu fructe congelate. Pot sa va mai spun ca varianta mea de tarta a fost, unanim declarata, “mult mai buna” decat cea consumata cu o seara inainte. De fapt, a avut asa mare succes, incat a trebuit sa ma lupt pentru a salva o feliuta subtire, subtire pe care sa o pozez :).

Ingrediente (pentru 10-12 portii):
– fructe de padure congelate 800 g
– faina 300 g
– unt (80% grasime) 150 g
– zahar tos 190 g
– galbenusuri 6 buc.
– lapte 375 ml
– apa de flori de portocal 1 1/2 linguri
– faina de porumb (maizena) 30 g
– tort gelee 1 pliculet
– zahar vanilinat 1 pliculet
– un praf de sare

Puneti fructele la decongelat, avand grija sa “recoltati” intr-un castron sucul pe care si-l lasa. Pentru aluatul fraged de tarta: cerneti faina intr-un castron si amestecati-o cu praful de sare. Puneti untul, adus la temperatura camerei si taiat bucatele, si zaharul vanilinat. Amestecati, cu varful degetelor, pana cand obtineti ca niste faramituri. Puneti 4 linguri de apa rece si framantati pret de cateva minute. La final, trebuie sa aveti un aluat omogen, total nelipicios. Inveliti-l intr-o bucata de folie si puneti-l in frigider pentru cel putin 30 de minute.

Intre timp, incepeti sa pregatiti crema patiserie cu aroma de flori de portocal: puneti galbenusurile intr-un castron, impreuna cu 150 g zahar tos. Mixati spre omogenizare, dupa care adaugati faina de porumb (maizena). Incorporati, treptat, laptele. Puneti pe foc, intr-o cratita cu fund dublu si, amestecand continuu cu un tel, lasati pana cand compozitia se ingroasa si ajunge la punctul de fierbere. Opriti focul si lasati sa se raceasca. Daca ati batut temeinic cu telul, trebuie sa aveti o crema omogena si fina, fara nici un cocolos!

Scoateti aluatul din frigider si intindeti-l pe masura formei de tarta (a mea are cam 30 cm). Presati bine, bine, astfel incat aluatul sa se muleze pe peretii formei. Intepati cu o furculita fundul tartei. Bagati iar la frigider pentru 30 de minute (pentru ca aluatul sa nu se stranga in momentul cand incepe sa se coaca). Incingeti cuptorul la 190 grade Celsius. Dupa expirarea celor 30 de minute de repaus la rece, scoateti coaja de tarta si coaceti-o in orb, timp de 15 minute (puneti o hartie si niste “greutati”, gen bilute de ceramica sau boabe de fasole). Indepartati “greutatile” si hartia dupa 15 minute si mai lasati vreo 20-25 de minute, pana cand coaja prinde o frumoasa tenta galbuie. Lasati-o sa se raceasca. Revenind la crema, care trebuie sa se fi racit intre timp, puneti apa de flori de portocal in ea si omogenizati. Turnati crema in coaja de tarta si distribuiti-o uniform.

Asezati peste crema fructele decongelate si scurse de zeama. Din sucul pe care si l-au lasat, masurati 250 ml pentru a pregati jeleul. Amestecati continutul plicului de tort gelee cu zaharul tos ramas (40 g) si dizolvati apoi in sucul de fructe, intr-un ibricel. Puneti ibricul pe foc si aduceti la punctul de fierbere. Cu o lingura, turnati incet peste fructe. Incercati sa puneti cat mai uniform, avand in vedere ca jeleul se va intari destul de repede in contact cu fructele reci. Bagati tarta in frigider si lasati-o macar 2 ore.

Scoateti-o cu grija din forma (va recomand in acest sens, cu multa caldura, formele de tarte cu fund detasabil). A mea tarta nu a avut, saraca, prea mult timp sa “respire” inainte de a fi devorata…

…iata si feliuta pe care am reusit sa o salvez :). Temporar salvat, evident…


Dacă îți place, distribuie și prietenilor tăi!





Ingrediente:

Pentru blat:
150g faina
75g zahar tos
75g unt
2 oua
20g lapte
1 pliculet praf de copt

Pentru crema:
150ml lapte
2 oua
150g zahar tos
2 pliculete gelatina
50ml apa rece pentru dizolvat gelatina
2 plicuri praf de frisca Dr. Qetker
300ml lapte pentru preparat frisca

Pentru insiropat blatul:
200ml apa
100g zahar tos

Pentru decor:
1 pliculet gelatina incolora
2 linguri zahar pentru gelatina incolora
250ml apa pentru dizolvat gelatina incolora
capsuni
kiwi
1 mandarina
1 plic praf de frisca Dr. Qetker
150ml lapte

Mod de preparare:

Spalam capsunile le indepartam coditele si le taiem in feliute.


Curatam kiwi si il feliem. Curatam mandarina deasemenea si o taiem feliute.

Pentru prepararea blatului de tarta incepem prin a amesteca faina cu pliculetul de praf de copt.

Separam 2 galbenusuri de albusuri. Le punem in castroane separate. Peste galbenusuri adaugam zaharul tos si mixam pana obtinem o spuma, adaugam apoi untul si mixam din nou pana la incorporare.


Peste albusurile puse intr-un bol separate, adaugam un praf de sare si le batem pana obtinem o spuma tare.

Adaugam spuma obtinuta peste galbenusurile frecate in prealabil cu zahar si unt si amestecam cu o spatula pana la incorporare, dupa care adaugam 20ml de lapte si amestecam din nou pana la omognizare.

Adaugam apoi faina in ploaie si amestecam cu spatula pana obtinem compozitia omogena pentru blat.

Ungem o forma pentru tarta cu ulei, o tapetam cu faina si turnam in ea compozitia obtinuta. O introducem in cuptorul preincalzit la foc mica poi moderat pentru 20-25 minute pana se coace si devine aurie.


Dupa 25 minute, scoatem blatul de tarta din cuptor, il scoatem din forma si il lasam la racit pe un gratar sau pe un fund de lemn.

Pentru prepararea cremei, incepem prin a separa 2 galbenusuri de albusuri. Le punem in castroane separate. Peste galbenusuri adaugam zaharul tos si mixam pana la incorporare ( nu spumam), adaugam apoi laptele si amestecam din nou pana la omogenizare.

Compozitia rezultata o punem pe baie de aburi, si amestecam in compozitie incontin pana ce zaharul se dizolva.

Intre timp dizolvam si 2 pliculete de gelatina in 50 ml apa.

Adaugam gelatina dizolvata in crema de galbenusuri (cat timp este calda) si amestecam pana la incorporare. Dupa ce am adaugat gelatina, lasam sa se raceasca crema.

Intre timp batem praful de frisca cu laptele pana se intareste.

Galbenusurile puse intr-un castron, le batem cu mixerul pana obtinem o spuma tare.

Peste crema de galbenusuri, racita, adaugam albusurile si amestecam pana la incorporare.


Adaugam in compozitia rezultata si frisca batuta si amestecam pana la incorporare, dupa care punem crema in frigider si o lasam pana incepe sa se intareasca.


Dupa ce avem pregatite atat blatul, crema cat si fructele, incepem sa ansamblam tarta, punem blatul pe o farfurie si il insiropam cu apa cu zahar sau cu orice sirop avem si preferam.

Peste blatul de tarta punem un strat de crema si nivelam.

Peste crema ornam cu fructe dupa bunul plac, eu am ornate cu capsuni, kiwi si mandarine, pe care le-am feliat in prealabil.



Intr-un castronel, punem 2 linguri de zahar tos, adaugam 1 pliculet de gelatina transparenta si 250ml apa. Amestecam si punem pe foc la fiert 1 minut.

Dupa 1 minut, turnam gelatina cu lindura, peste fructele de pe tarta.

Tarta se lasa in frigider, de preferat pana a doua zi, dupa care se poate servi. Este delicioasa. Pofta buna!





Tarta crocanta cu fructe de padure


Pentru Tarta crocanta cu fructe de padure avem nevoie de:
– 130 gr unt nesarat
– 3 linguri zahar
– 250 gr faina plus ce avem nevoie pentru intins
– 1/2 lingurita bicarbonat stins cu o lingurita zeama de lamaie
– un varf de sare
– 1 ou
– 2 linguri apa rece
Pentru umplutura:
– 300 gr capsuni
– 100 gr zmeura
– 100 gr strugurei rosii
– 4 linguri sirop de afine (puteti inlocui cu orice alt sirop sau cu nimic :))
– 5 linguri zahar
– 3 lingurite amidon
Altele: unt si faina pt uns tava, zahar pudra pentru pudrat

Mod de preparare Tarta crocanta cu fructe de padure

Pregatim aluatul in felul urmator: intr-un bol frecam bine untul cu zaharul, adaugam bicarbonatul stins cu lamaie, varful de sare, oul si cele 2 linguri de apa. Adaugam treptat faina pana putem amesteca cu lingura de lemn apoi turnam compozitia pe o plansa tapetata cu faina si framantam pana nu se mai lipeste de degete. Punem aluatul in folie alimentara si dam la frigider timp de o ora.

Dupa o ora impartim aluatul in doua parti, una usor mai mare decat cealalta.
Partea mai mare o intindem si o asezam in tava de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina.
Impungem aluatul cu furculita apoi dam la cuptor la foc mic timp de 10 minute.

Pregatim umplutura: fructele si sucul de afine le amestecam cu zaharul si le punem pe foc.

Luam 3 linguri din suc si il amestecam cu amidonul. Cand incepe sa fiarba turnam si amidonul peste fructe si lasam sa fiarba pana se ingroasa usor.
Scoatem tava din cuptor si turnam jeleul de fructe peste aluat.

Din restul de aluat decupam forme, in cazul meu floricele, si dam la cuptor la foc mic pana se rumeneste aluatul de deasupra.

Scoatem din cuptor si lasam sa sa raceasca.

Apoi pudram si servim!
Un desert delicios sau un mic dejun perfect langa o cana de cafea!