ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Porc cu legume in stil oriental

Porc cu legume in stil oriental



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Asa....dupa ce va prindeti parul, lasati bijuteriile pe etajera si va puneti sortuletul curat, luati una bucata pulpa de porc, spalti bine sub un jet racoritor, taiat in felii subtiri, ca pentru snitele.

Incingeti uleiul (ambele varinate, asta ca sa nu mai fiu criticata ca omit amanunte :)), si prajiti bucatile de carne pe fiecare parte cate 3-4 minute. Adaugati apoi pudra de ghimbir, ceapa si ursturoiul tocate. Caliti totul pentru vreo 2-3 minute, dupa care adaugati ardeiul taiat feliute, boiaua de ardei si stingeti totul cu vin si apa.

Acoperiti cu un capac, dati focul spre mic si lasati sa fiarba inabusit vreo 10-15 minute.

Rosiile le decojiti si le taiati felii subtiri si apoi tocati si varza alba. Adaugati totul peste carne, presarati si coriandrul uscat si lasati sa fiarba cam 20-30 minute, sau mai bine zis pana scade frumos si se formeaza un sos.

Serviti apoi totul cu o garnitura de paste sau taitei fierti si patrunjel tocat foarte, foarte marunt.

O minunatie, va jur!

Pofta buna!



Orez in stil indian


Este o mancare usoara care se poate servi si ca garnitura. Mie imi place orezul (sub orice forma) de aceea am si incercat-o. Se face in 15 minute!

Ingrendiente:
200 g orez cu bobul lung (preferabil Basmati)
2 linguri ulei
1 lingurita seminte chimen
100 g mazare proaspata sau congelata
500 ml apa
1/2 lingurita sare

Se spala orezul in mai multe ape si se scurge. Intr-o cratita cu fundul mai gros se incinge uleiul . Adaugam semintele de chimen. Cand incep sa sfaraie, adaugam orezul si amestecam bine.
Se adauga sarea, apoi imediat apa astfel incat sa acopere complet orezul ( nivelul apei trebuie sa fie cu aprox 2 cm deasupra orezului) . Cand apa incepe sa fiarba dam focul mai mic si lasam sa fiarba cu capac cam 10 minute.Gustam cateva boabe de la fundul oalei si daca este gata adaugam mazarea si mai lasam 2 minute,timp in care acoperim cratita.

Inchidem focul si lasam sa stea acoperit cateva minute pentru ca aburii sa patrunda foarte bine mazarea. Servim cu frunze de coriandru proaspat tocat. Eu am pus putina ceapa verde tocata.

Reteta este de pe net nu mai retin sursa.

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


Preparare de scoici pentru îmbinări. Adezivi si etansanti monocomponenti

Un orăşel de vreo trei milioane de locuitori, aproape de Marea Japoniei. Am plecat ca să găsesc aventura, ca să trec printr-o experienţă radical diferită de orice aş fi putut găsi în Europa. Orezul este în mod sigur cel mai important element din dieta oricărui coreean.

Unul dintre cele mai populare snack-uri care pot fi găsite la aproape orice magazin, cam ca pufuleţii de la noi, e un rulou din orez şi legume sau peşte, învelit în alge numit bibimbap".

De la Constantin Barbu am aflat că mâncarea coreeană se remarcă printr-un fel care nu mai este preparat nicăieri în lume: kimchi, o combinaţie de legume în principal varză murate şi apoi fermentate în butoaie de lut îngropate timp de cel puţin câteva luni.

Oferit la orice masă ca banchan sau amelioreaza magia bolilor articulare secundar, kimchi-ul a ajuns să fie integrat în orice, de la spaghete la ciocolată, spre uimirea şi uneori dezgustul străinilor", precizează Constantin.

Însă "nu toată lumea preferă aşa ceva şi nici nu este ceva disponibil chiar oriunde". Tot de la interlocutorul nostru aflăm că fiecare masă coreeană este formată dintr-un fel principal, în general carne de porc sau pui, orez numit local bap şi cel puţin trei banchan feluri secundare.

Chef Ciprian Nicolescu despre Covid, bucatarie si take away delivery

O masă copioasă poate include până la de banchan diferite, care variază de la omniprezentul kimchi la peşte uscat, scoici sau insecte. Înainte de fiecare masă, pentru a deschide apetitul sau uneori chiar ca fel principaleste servită o ciorbă numită jigga, iute sau dulce, preparată în general din peşte şi legume.

Carnea de porc sau pui este prăjită de meseni la un grătar situat în centrul unei mese rotunde şi apoi trecută prin sos de soia şi susan. Usturoiul, ceapa şi mugurii verzi de soia completează un barbecue unic", ne descrie Constantin.

Iubitorii de peşte şi fructe de mare vor fi de asemenea foarte fericiţi aici", crede Constantin Barbu. Disponibile la preţuri modice în restaurante şi pieţe de peşte, sushi, sashimi, creveţi şi alte reţete savuroase aşteaptă gurmanzii.

Specific Băutura tradiţională coreeană este Soju, un fel de ţuică de orez cu 20 de procente de alcool. Preparare de scoici pentru îmbinări este nelipsit de la orice masă şi este consumat în cantităţi impresionante. Deserturile coreene aproape că lipsesc, fiind reprezentate mai ales de prăjituri din orez şi de un tip de jeleu făcut din fasole dulce. Importurile sunt de asemenea foarte populare, fiind disponibile aproape toate fursecurile şi foetajele occidentale.


FIDEA DE OREZ CU LEGUME ÎN STIL ASIATIC | Rețetă + Video

Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit FIDEA DE OREZ CU LEGUME ÎN STIL ASIATIC o rețetă de post foarte delicioasă. Legumele rămân crocante și colorate iar gustul dulce iute e perfect. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!

Ingrediente:

  • 250 gr. – broccoli
  • 200 gr – fidea de orez
  • ½ – ardei dulce galben
  • ½ – ardei dulce roșu
  • ½ – ardei chili
  • 1 ceapă medie
  • 2 cm. ghimbir – proaspăt
  • 3-4 căței de usturoi
  • 3 linguri – sos dulce iute
  • 3-4 linguri – sos de soia

Pentru decor:

Mod de preparare:

  1. Mai întâi de toate pune o cratiță cu apă la fiert.
  2. Taie în două sau în patru buchețelele de broccoli. După care taie ceapa semicercuri, apoi taie felii ardeiul galben și roșu, ghimbirul, usturoiul și ardeiul chili.
  3. Încinge o tigaie la foc mare. Toarnă ulei și adaugă broccoli, călește-l un minut, adaugă o lingură de sos de soia și mai ține totul la foc încă 2-3 minute amestecând din când în când. Scoate broccoli pe o farfurie și în aceeași tigaie mai toarnă o lingură de ulei, adaugă ceapa și călește-o 2-3 minute amestecând din când în când.
  4. Între timp pune în apa care clocotește fideaua de orez și fierbe-o conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  5. Adaugă peste ceapă ardeii dulci împreună cu ghimbir, usturoi și ardei chili. Amestecă și toarnă sosul de soia împreună cu sosul dulce iute, lasă să se mai prăjească totul 2 minute amestecând periodic.
  6. După care adaugă fideaua în tigaie împreună cu broccoli. Toarnă 200 ml. de apa în care a fiert fideaua și amestecă totul împreună. Mai lasă-le la foc un minut și servește fideaua imediat.
  7. Decorează cu pătrunjel proaspăt și semințe de susan. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood

Pui cu ananas, in stil oriental

Mmmm… si ce bun este. Prima mea reteta exotica, demult am vrut sa incerc asa ceva acasa, dar de fiecare data mi-a fost frica ca nu o sa iasa ca cea din oras. Si m-am inselat, mi-a iesit o nebunie de mancare. Gustul dulce-acrisor se combina perfect cu cel sarat, iar ghimbirul ofera mancarii o savoare cu totul aparte. Asadar o mancare rapida, numai buna pentru week-end.

Preparare: in cateva linguri de ulei prajim ceapa si usturoiul. Adaugam pieptul de pui, telina si ardeiul. Prajim pentru 5 minute. Adaugam supa de pui, ghimbirul si ananasul, sare. Lasam sa fiarba pentru cateva minute.

Sarmale în stil tradițional unguresc – un fel de mâncare demn de împărați!

Sarmalele reprezintă unul dintre cele mai apreciate feluri de mâncare din România, fiind mâncate cu poftă atât de conaționali, cât și de străinii care ne vizitează țara. Ca multe alte feluri de mâncare sarmalele se pot prepara după mai multe rețete. Vă prezentăm mai jos o rețetă de sarmale delicioase, în stil tradițional unguresc. Acestea se prepară cu două feluri de varză, fapt ce oferă acestui fel de mâncare un farmec aparte și o aromă intensă. Bucurați-i pe cei dragi cu un fel de mâncare cald delicios și aromat, ce va fi pe placul tuturor.

Ingrediente

-untură (+ pentru a unge tava)

-200 g de salam afumat sau bacon

Mod de preparare

1. Dați carnea de porc prin mașina de tocat.

2. Fierbeți orezul până va fi aproape gata.

3. Tocați o ceapă și prăjiți-o într-o tigaie încinsă cu untură.

4. Amestecați ceapa prăjită cu usturoiul presat, orezul, carnea tocată, oul și condimentele.

5. Fierbeți frunzele de varză într-o cratiță cu apă timp de 3-5 minute. Lăsați-le să se răcească.

6. Aranjați câte puțină umplutură pe frunzele de varză și rulați sarmalele. Dacă e necesar, le puteți fixa cu o ață.

7. Fierbeți varza acră într-o cantitate mică de apă, timp de 10-15 minute.

8. Tocați o ceapă și prăjiți-o într-o tigaie încinsă cu untură.

9. Amestecați ceapa prăjită cu varza acră. Potriviți cu sare.

10. Ungeți o cratiță cu untură. Aranjați în aceasta varza acră.

11. Acoperiți stratul de varză acră cu sarmale. Turnați în cratiță apă, astfel încât aceasta să acopere sarmalele.

12. Acoperiți sarmalele cu salamul afumat, tăiat bucăți mici.

13. Acoperiți cratița cu un capac și fierbeți sarmalele timp de 50 de minute, la foc moderat.

14. Scoateți din cratiță sarmalele și salamul.

15. Amestecați bine smântâna cu făina. Potriviți cu boia de ardei dulce.

16. Turnați amestecul obținut în cratița cu varză acră și puneți-o la fiert. Când amestecul va începe să fiarbă, luați cratița de pe foc.

17. Prăjiți cotletele de porc.

18. Aranjați pe un platou varza acră, apoi sarmalele.

19. Acoperiți sarmalele cu un strat de smântână, apoi aranjați salamul afumat și cotletul de porc.


Bunătăți vegane și vegetariene

De la fructe și legume, până la alimente bazate pe ingrediente vegetale, ai o mulțime de produse de la branduri cunoscute, dar și articole ce fac parte din marca noastră proprie K-take it veggie.

  • Băuturi din migdale, soia, caju, orez
  • Paste
  • Tofu, iaurt din soia
  • Creme tartinabile, pate, mezeluri din ingrediente vegetale
  • Lasagna, pizza, șnițel, falafel, burger
  • Înghețată, jeleuri, halva, biscuiți

Te așteptăm în magazinele noastre pentru a descoperi întregul nostru sortiment și ca să te bucuri de ofertele noastre.

Rețete


Porc cu alune

Porc cu alune – sună a fast food chinezesc de mall (nu că ar fi ceva îngrozitor acolo). Ei bine, poate fi și asta, inclusiv pe acest blog, însă nu-i, nu de data asta. Acum vorbim despre un mod de a găti porcul încet și bine, până devine fraged, moale, suculent, plăcut la gust și la mestecat. Am mai gătit porc în felul acesta. o fac destul de des, cu mici variațiuni. Consumă ceva timp, dar e potrivit pentru mesele în familie sau pentru ocaziile în care știi că la final de zi sau a doua zi vei avea musafiri. Pare complicat. Nu e, ai nevoie doar de fleică de porc cu piele, mai puțin grasă, dacă e posibil. Mai ai nevoie de alune/nuci, sfoară de bucătărie (e ok și sfoara de cânepă, o dai prin ulei înainte de a o folosi, și gata), melasă sau zahăr brun (găsești la supermarket), sare grunjoasă, piper zdrobit pe loc, folie de plastic, folie de aluminiu, hârtie de copt, o tavă plată, o tavă adâncă și un cuptor.

Mai întâi trebuie să coci alunele, 15-18 minute la 180 de grade Celsius, pe foaia de copt așezată în tava plată. Nu te îngrijora dacă se închid la culoare, e un lucru bun atâta vreme cât nu le carbonizezi. În plus, pielițele arse vin jos repede și se curăță cu mâna.

Odată curățate, mărunțește-le, dar nu ca pentru cozonac, lasă bucățele mai mari, să simți crocant măcar uneori.

Amestecă patru linguri de nuci cu o lingură de melasă solidă sau zahăr brun. Desfă fleica (dacă e mai groasă de 2,5 cm, poți să o tai pe grosime și să o desfaci cum ai deschide o carte. Presară peste ea sare grunjoasă, piper zdrobit și amestecul de nuci și melasă/zahăr. Rulează fleica în așa fel încât să obții o ruladă cu pielea în afară.

Leagă rulada cu sfoară, să nu se desfacă. Nu ai nevoie de tehnică specială, taie bucăți de sfoară lungi de 15-20 cm și leagă rulada din loc în loc cum ai pune cercuri pe un butoi, unește apoi „cercurile” cu sfoară pe toată lungimea ruladei, pe trei părți. Crestează pielea din loc în loc, ajută la topirea și scurgerea unturii. Învelește rulada în folie de plastic, strâns, în mai multe straturi. Învelește apoi rulada în folie de aluminiu, în mai multe straturi. Coace rulada în tava adâncă, o oră și jumătate la 170 de grade Celsius. Scoate rulada din folii, scurge lichidul/untura, pune rulada pe foaie de copt și mai las-o în cuptor, o oră și jumătate la 170 de grade Celsius. Pentru ultimele 1o minute, crește temperatura la 190-200 de grade Celsius.

Iese bine, puteți să mă credeți pe cuvânt.

O lăsați să se răcească, o feliați (se taie mai ușor așa) și o încălziți la cuptor, înainte de servire. Puneți lângă ea ce garnitură vă convine mai mult.

Mie-mi plac morcovii copți, sfecla coaptă. Siropul de sfeclă era la îndemână, așa că l-am folosit. A picat bine.

Carnea moale, șoric(i)ul subțire și casant, mmm. Mmmm.


Paste din orez cu multe legume – o reteta in stil asiatic

Poti pregati aceste paste din orez foarte simplu in timpul saptamanii, pentru masa de seara. Sunt consistente si se combina cu o multime de legume, rezultand o masa hranitoare si satioasa.

Aceasta reteta este castigatoare pentru o cina rapida, dupa o zi incarcata de munca. Este foarte nutritiva, se pregateste foarte repede si o poti servi cu o garnitura de broccoli sau fasole verde.

Ingrediente pentru paste din orez cu multe legume:

200 grame de paste din orez

3 catei de usturoi zdrobiti

1-2 ardei iuti tocati marunt

150 de grame de ciuperci feliate

2 linguri cu ceapa verde taiata

Un ardei rosu feliat julienne

2 linguri cu ulei de susan

2 linguri cu otet din orez

1 lingura cu zahar de cocos

Susan prajit pentru decor

Mod de preparare:

Gateste pastele tinand cont de instructiunile de pe pachet. Se scurg si se clatesc in apa rece, ca sa nu se lipeasca.

Se trag la tigaie ceapa, usturoiul si ardeiul iute. Apoi se adauga ciupercile, ceapa verde, ardeiul rosu si se lasa la calit 4-5 minute.

Adauga pastele din orez peste amestecul de legume si invaluie totul cu sosul de soia, otetul din orez si zaharul de cocos. Gateste toate ingredientele impreuna inca un minut.

Serveste cu ceapa verde tocata marunt si seminte de susan presarate deasupra.