ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

America’s 75 Best Tacos for 2015

America’s 75 Best Tacos for 2015


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Acesta este clasamentul anului 2015. Pentru clasamentul anului 2016, vă rugăm să faceți clic aici.

Taco-ul inspiră pasiune și loialitate acerbă în toate Statele Unite. Întrebați un rezident din Texas (Austin și Houston în special) unde sunt cele mai bune tacos-uri ale țării și vor spune că sunteți sigur că le veți găsi în orașul lor, pline de carne trasă și afumată. Mergeți spre San Diego și sunteți sigur că veți întâlni unii oameni care sunt absolut convinși că nu este nimic mai bun decât taco-urile de pește prăjit care sunt omniprezente acolo. În altă parte, puriștii spun că nu există nimic ca un taco carnitas sau un taco al pastor.

America’s 75 Best Tacos (Slideshow)

Și știi ce? Sunt bine. New Yorkezii se plâng de ani de zile că este greu să găsești un taco grozav orașul lor, dar în ultima vreme, au fost introduse câteva care rivalizează cu cele mai bune pe care le veți găsi în Mexic. Și, în Chicago, un oraș care nu a fost niciodată un paradis al taco-urilor, Maxwell Street Market a devenit, fără îndoială, o destinație de taco de talie mondială.

Ce face un taco grozav, mai exact? Cele mai bune tind să fie simple, cu arome curate, vibrante și variate, fiecare componentă suficient de bună pentru a sta singură. Un taco perfect este echilibrat în aromă și nu este încărcat de suplimente inutile. Tortilla (în mod tradițional porumb în Mexic, dar adesea făină în SUA astăzi) ar trebui să fie super proaspătă și, în mod ideal, făcută manual acolo unde va fi servită. Umplutura trebuie făcută cu un ochi pentru echilibru în gust și nivel de umiditate. Garniturile, fie că sunt ceapă tradițională și coriandru sau harissa chipotle cu noul val, ar trebui să însenineze, să sporească și să lege întregul taco împreună într-un fel de mâncare coeziv, delicios.

Am abordat sarcina de clasare cel mai bun din țară de două ori înainte, și de data aceasta ne-am uitat la cititorii noștri pentru a ne ajuta să identificăm mai mulți dintre cei mai buni. Am lansat un apel la acțiune, cerându-le să comenteze pe site-ul nostru sau pe paginile noastre de socializare sau să ne trimită prin e-mail cu nominalizările lor pentru cele mai bune tacos din țară. În plus, am cerut personalului nostru specializat Daily Meal și editorilor din oraș să cântărească cu alegerile lor. Am adunat împreună acești nominalizați și i-am adăugat la toate tacos-urile care au fost luate în considerare anul trecut.

În cele din urmă, am avut o listă de aproximativ 330 de tacos, pe care apoi am compilat-o într-un sondaj și am trimis-o distinsului nostru grup de experți în tacuri - personalități alimentare și restaurante care cunosc un tac superior când gustă unul. Au votat, am evaluat rezultatele și apoi am reunit cele mai bune 75 de tacos din America pentru ca dvs., cititorii noștri, să vă bucurați de:

75) Torres Taco Haven, San Antonio: Specialul lui Ralphie


Deținute și operate de familia Jerry Torres, cele două locații din Torres Taco Haven din San Antonio sunt considerate locuri excelente pentru a obține mâncare autentică mexicană făcută de localnici. Specialul Ralphie este un favorit al mulțimii: este alcătuit din trei tacos umplute cu pui marinat, acoperite cu varză rasă și roșii feliate și garnisite cu lămâie.

74) FUEL Charleston, Charleston, S.C .: Carne de porc


FUEL Charleston oferă mâncăruri influențate în Caraibe, cu un meniu care se mândrește cu burgeri de casă, pui smucit, o mulțime de salate și - ai ghicit - tacos. Taco-ul lor din carne de porc vine cu aïoli de chili verde, salată verde și gust de ceapă dulce și a fost una dintre alegerile de top ale lui Guy Fieri când a vizitat FUEL pe Diners, Drive-in-uri și scufundări.

75. Torres Taco Haven, San Antonio: Specialul lui Ralphie

74. FUEL Charleston, Charleston, S.C .: Carne de porc

73. Rubi's at Maxwell Street Market, Chicago: Huitlacoche

72. Border Grill, Las Vegas: Rajas de cartofi crocant

71. Carnitas Uruapan, Chicago: Carnitas

70. Taqueria Del Sol, Atlanta: Piept afumat

69. Gonzalez, Dallas: Taco-uri crocante de vită cu Salsa Fresca

68. Pește gras, San Diego: Pește

67. Loteria Grill, Los Angeles: Carne Deshebrada

66. Essex, Seattle: Pește

65. Good 2 Go Taco, Dallas: Paris Texas

64. Tacos Mex y Mariscos, Albequerque: Al Pastor

63. Pinches Tacos, Los Angeles: Carne Asada

62. Reyes Deli and Grocery, Brooklyn, N.Y .: Carnitas

61. Cacao Mexicatessen, Los Angeles: Pește

60. Bear Flag Fish Co., Newport Beach, California: Basa

59. Las Cuatro Milpas, San Diego: carne de porc mărunțită

58. Ramona's, Gardena, California: carne tocată de vită și cartofi

57. Basico, Charleston, S.C .: Pui prăjit cu coajă de pepene verde

56. Habanero Mexican Cafe, Austin: Barbacoa

55. Los Cinco Puntos, Los Angeles: Carnitas

54. Taqueria Vallarta, San Francisco: Al Pastor

53. Tacos Morelos, New York: Chorizo

52. El Vez, Philadelphia: Creveți la grătar Tacos al Carbon

51. La Ranchera, Abilene, Texas: Lengua

50. Downtown Bakery, New York: Chicken Mole

49. La Lagartija Taqueria, Chicago: Creveți

48. La Nueva Fresh & Hot Tortilleria, Dallas: Guisado Verde

47. Taco Boy, Charleston, S.C .: Carnitas Norteno

46. ​​Casa Papalote Taco, Austin, Texas: Cecina Taco

45. Guisados, Los Angeles: Cochinita Pibil

44. Laredo Taqueria, Houston: Porc în sos roșu

43. Mariscos El Pulpo, San Diego: Pulpo Ajillo

42. Empellón Taqueria, New York City: Limbă de porc fiartă cu bere

41. El Rey Del Taco, Atlanta: Cabeza

40. Seviche, Louisville, Ky .: Mahi Mahi

39. El Charrito, Riverside, Conn .: Carnitas Taco

38. Ines Bakery, Brooklyn, N.Y .: Tinga

37. Tacolicious, San Francisco: Bistec Adobado

36. Joe's Bakery, Austin, Texas: Carne Guisada Taco

35. New York Bakery, New York City: Pește

34. Taco Taco Café, San Antonio: Puffy Taco cu Picadillo

33. Pinche Taquería, Denver, Co .: Pork Belly „‘ Agridulce

32. Stația Bob's Taco, Rosenberg, Texas: Barbacoa Taco

31. Supermercado Chicago, Atlanta: Carne Asada Taco

30. Frontera GrilFrontera Grill, Chicago: Arabes

29. Tehuitzingo, New York: Suadero

28. El Parasol, Santa Fe, N.M .: Taco de vită mărunțit

27. Big Star, Chicago: Spit-Roasted Porc

26. Hugo's Tacos, Los Angeles: Carnitas

25. Dora's Deli, Walla Walla, Wash .: Vegetal Taco

24. Ray's Drive Inn, San Antonio: Carne Guisada Puffy Taco

23. Mary and Tito's Café, Albuquerque, N.M .: Carne Adovada Taco

22. La Condesa, Austin, Texas: Arábicos Taco

21. Celebrul El Rancho al lui Matt, Austin, Texas: Al Carbón Taco

20. Los Tacos nr. 1, New York: Adobada

19. ABC Cocina, New York: Short Rib

18. Tacomiendo, Los Angeles: Taco de cartofi

17. Chico's, El Paso, Texas: Chico's Taco

16. Kogi, Los Angeles: Korean Short-Rib

15. Henry's Puffy Tacos, San Antonio: Puffy Taco

14. Tortilleria Nixtamal, Queens, N.Y .: Carnitas Taco

13. Mi Tierra, San Antonio: Carnitas Michoacan

12. La Super-Rica, Santa Barbara, California: Tri-Tip

11. Tacos la Vaquita, Durham, N.C .: Barbacoa

10. Mexicali Taco & Co., Los Angeles: Chorizo

9. Birrieria Zaragoza, Chicago: Birria Tatemada Taco

8. Tito's Tacos, Culver City, California: Tito's Taco cu brânză

7. Mariscos German, San Diego: Pește

6. El Real Tex-Mex Café, Houston: Chicken Puffy Taco

5. Torchy’s Tacos, diverse locații din Texas: Trailer Park Taco

4. The Shed, Santa Fe, N.M .: Pui cu Chile verde

3. La Paz, Maxwell Street Market, Chicago: „Quesadilla”

2. La Taquería, San Francisco: Carnitas

1. Tacodeli, Austin: El Conquistador


America’s 75 Best Tacos for 2015 - Rețete

Este important să ne amintim că, deși tacos-urile sunt de origine mexicană, nu există un tip arhetipal de taco mexican. Mexicanii încorporează rețetele și stilurile de gătit ale indigenilor și europenilor în propriile lor. Conform Tacopedia, un tom informativ scris de Déborah Holtz și Juan Carlos Mena, taco-ul este punctul central al bucătăriei mexicane. Taco, descris pur și simplu ca o tortilla înfășurată în jurul mâncării, este cunoscut în întreaga lume pentru rădăcinile sale mexicane și este cunoscut în Mexic ca parte a culturii mexicane.

Expresia, & # 8220echarse un taco, & # 8221 a lua un taco, a devenit atât de răspândit în Mexic încât este acum sinonim cu obținerea oricărui fel de mâncare. Multe ziceri mexicane încorporează și tacos, inclusiv, dar fără a se limita la, & # 8220Le echas mucha crema a tus tacos, & # 8221 ceea ce înseamnă că adăugați multă smântână la tacos, și descrie pe cineva care se gândește foarte, probabil și foarte, la sine sau la sine. Deși acest lucru este cu siguranță interesant, nu este singurul mod în care tacos-urile au fost integrate în cultura generală a Mexicului.

Procesul de nixtamal este, de asemenea, bine cunoscut în Mexic și folosit pentru a crea tortilla - învelișul exterior moale al taco-ului care conține toate ingredientele. Porumbul se fierbe în var diluat, iar sâmburii sunt lăsați peste noapte. Acest lucru permite amestecului de făină de porumb și făină de porumb să devină maleabil și coeziv. Acest proces datează din 1.000 și 500 î.e.n. când taco-ul a fost & # 8220 creat & # 8221 ca lingură comestibilă. Datorită capacității sale de a deține mai multe alimente, Holtz și Mena observă că există multe variante ale taco-ului și toate sunt omniprezente în Mexic.

Coaja taco tare a fost creată astfel încât mâncarea mexicană să poată călători dincolo de cultura mexicană. Tortilla tradițională nu durează foarte mult stând afară timp de douăzeci și patru de ore și poate lăsa tortilla învechită. Totuși, coaja tare este prăjită, învelită în plastic și poate sta până când trebuie folosită. Acest lucru este util atunci când mărfurile sunt transportate în afara comunităților mexicane și răspândite în întreaga lume.

Chiar și cu numeroasele versiuni diferite produse de poporul mexican, Tacos continuă să fie reproiectat în întreaga lume. De exemplu, dacă cineva ar cere tacos în California, i se pot servi tacos de marlin afumat: marlin învelit într-o tortilla cu coriandru, varză, roșii și ceapă roșie. Dacă aceeași întrebare a fost pusă în Suedia, este probabil ca cineva să obțină un Gringa Taco: tortilla de porumb umplută cu brânză și carne de vită condimentată, servită cu salsa, coriandru și ceapă. Datorită prezenței lor în întreaga lume, tacos-urile au devenit un aspect definitoriu al culturii mexicane.

După cum puteți vedea, taco-ul este o parte puternică a culturii mexicane. Varianța sa îl face și mai popular la nivel mondial, iar Mexicul se poate mândri cu faptul că au o prezență internațională. Acest lucru este evident datorită numeroaselor lanțuri de restaurante care au fost create pentru a servi mâncare mexicană. Doar câteva exemple sunt Taco Bell, Chipotle, Blue Burrito și California Tortilla și, destul de interesant, toate acestea există fie în campus, fie în centrul orașului.

3 comentarii despre Cultura Taco

Mgc5166

Îmi amintesc de prima dată când am realizat versatilitatea puternicului taco. Era la o petrecere de ziua de naștere și, până atunci, tacos-urile făcute de mama mea erau întotdeauna aceeași rețetă consistentă. Mi-a suflat mintea copilului că un taco ar putea avea pui sau carne de porc în loc de carne de vită. Și citirea asta mă face să simt din nou epifania. De asemenea, cred că este hilar că a spune că cineva adaugă prea multă smântână la tacos este o ușoară față de ego-ul cuiva și nu aveam idee că tortilla era un concept atât de vechi. Simt tacos în seara asta.

Kvl5406

Nu m-am gândit niciodată la un taco ca la o lingură comestibilă, dar această realizare este un fel de suflare a minții, deoarece acest lucru este exact ceea ce este! Probabil că nu voi trece niciodată peste asta, sincer. Cred că este foarte interesant faptul că a spune „8220grab a taco” și # 8221 ar putea însemna să obțineți orice tip de mâncare acum. Îmi amintește de modul în care există unele locuri care numesc toate Coca-Cola de sodă. Este interesant să vedem cum alimentele și cultura sunt legate și cum poate influența chiar și limba!

Aft5105

Mmmm, pot să mă îndrept spre Chipotle după ce am citit asta! Istoria taco-ului este destul de interesantă. Este uimitor că taco-ul cu coajă tare poate dura până când este gata să fie mâncat. M-am întrebat întotdeauna despre povestea din spatele diferitelor tipuri de cochilii de taco. Se pare că un taco înseamnă ceva diferit în fiecare cultură și este minunat să vezi cum sa schimbat ceva în timp în fiecare cultură și ce înseamnă în fiecare!


America’s 75 Best Tacos for 2015 - Rețete

Este important să ne amintim că, deși tacos-urile sunt de origine mexicană, nu există un tip arhetipal de taco mexican. Mexicanii încorporează rețetele și stilurile de gătit ale indigenilor și europenilor în propriile lor. Conform Tacopedia, un tom informativ scris de Déborah Holtz și Juan Carlos Mena, taco-ul este punctul central al bucătăriei mexicane. Taco, descris pur și simplu ca o tortilla înfășurată în jurul mâncării, este cunoscut în întreaga lume pentru rădăcinile sale mexicane și este cunoscut în Mexic ca parte a culturii mexicane.

Expresia, & # 8220echarse un taco, & # 8221 a lua un taco, a devenit atât de răspândit în Mexic încât acum este sinonim cu obținerea oricărui fel de mâncare. Multe ziceri mexicane încorporează și tacos, inclusiv, dar fără a se limita la, & # 8220Le echas mucha crema a tus tacos, & # 8221 ceea ce înseamnă că adăugați multă smântână la tacos, și descrie pe cineva care se gândește foarte, probabil și foarte, la sine sau la sine. Deși acest lucru este cu siguranță interesant, nu este singurul mod în care tacos-urile au fost integrate în cultura generală a Mexicului.

Procesul de nixtamal este, de asemenea, bine cunoscut în Mexic și folosit pentru a crea tortilla - învelișul exterior moale al taco-ului care conține toate ingredientele. Porumbul se fierbe în var diluat, iar sâmburii sunt lăsați peste noapte. Acest lucru permite amestecului de făină de porumb și făină de porumb să devină maleabil și coeziv. Acest proces datează din 1.000 și 500 î.e.n. când taco-ul a fost & # 8220 creat & # 8221 ca lingură comestibilă. Datorită capacității sale de a deține mai multe alimente, Holtz și Mena observă că există multe variante ale taco-ului și toate sunt omniprezente în Mexic.

Coaja taco tare a fost creată astfel încât mâncarea mexicană să poată călători dincolo de cultura mexicană. Tortilla tradițională nu durează foarte mult stând afară timp de douăzeci și patru de ore și poate lăsa tortilla învechită. Totuși, coaja tare este prăjită, învelită în plastic și poate sta până când trebuie folosită. Acest lucru este util atunci când mărfurile sunt transportate în afara comunităților mexicane și răspândite în întreaga lume.

Chiar și cu numeroasele versiuni diferite produse de poporul mexican, Tacos continuă să fie reproiectat în întreaga lume. De exemplu, dacă cineva ar cere tacos în California, i se pot servi tacos de marlin afumat: marlin învelit într-o tortilla cu coriandru, varză, roșii și ceapă roșie. Dacă aceeași întrebare a fost pusă în Suedia, este probabil ca cineva să obțină un Gringa Taco: tortilla de porumb umplută cu brânză și carne de vită condimentată, servită cu salsa, coriandru și ceapă. Datorită prezenței lor în întreaga lume, tacos-urile au devenit un aspect definitoriu al culturii mexicane.

După cum puteți vedea, taco-ul este o parte puternică a culturii mexicane. Varianța sa îl face și mai popular la nivel mondial, iar Mexicul se poate mândri cu faptul că au o prezență internațională. Acest lucru este evident datorită numeroaselor lanțuri de restaurante care au fost create pentru a servi mâncare mexicană. Doar câteva exemple sunt Taco Bell, Chipotle, Blue Burrito și California Tortilla și, destul de interesant, toate acestea există fie în campus, fie în centrul orașului.

3 comentarii despre Cultura Taco

Mgc5166

Îmi amintesc de prima dată când am realizat versatilitatea puternicului taco. Era la o petrecere de ziua de naștere și, până atunci, tacos-urile făcute de mama mea erau întotdeauna aceeași rețetă consistentă. Mi-a suflat mintea copilului că un taco ar putea avea pui sau carne de porc în loc de carne de vită. Și citirea asta mă face să simt din nou epifania. De asemenea, cred că este hilar că a spune că cineva adaugă prea multă smântână la tacos este o ușoară față de ego-ul cuiva și nu aveam idee că tortilla era un concept atât de vechi. Simt tacos în seara asta.

Kvl5406

Nu m-am gândit niciodată la un taco ca la o lingură comestibilă, dar această realizare este un fel de suflare a minții, deoarece acest lucru este exact ceea ce este! Probabil că nu voi trece niciodată peste asta, sincer. Cred că este foarte interesant faptul că a spune „8220grab a taco” și # 8221 ar putea însemna să obțineți orice tip de mâncare acum. Îmi amintește de modul în care există unele locuri care numesc toate Coca-Cola de sodă. Este interesant să vedem cum alimentele și cultura sunt legate și cum poate influența chiar și limba!

Aft5105

Mmmm, pot să mă îndrept spre Chipotle după ce am citit asta! Istoria taco-ului este destul de interesantă. Este uimitor că taco-ul cu coajă tare poate dura până când este gata să fie mâncat. M-am întrebat întotdeauna despre povestea din spatele diferitelor tipuri de cochilii de taco. Se pare că un taco înseamnă ceva diferit în fiecare cultură și este minunat să vezi cum sa schimbat ceva în timp în fiecare cultură și ce înseamnă în fiecare!


America’s 75 Best Tacos for 2015 - Rețete

Este important să ne amintim că, deși tacos-urile sunt de origine mexicană, nu există un tip arhetipal de taco mexican. Mexicanii încorporează rețetele și stilurile de gătit ale indigenilor și europenilor în propriile lor. Conform Tacopedia, un volum informativ scris de Déborah Holtz și Juan Carlos Mena, taco-ul este punctul central al bucătăriei mexicane. Taco, descris pur și simplu ca o tortilla înfășurată în jurul mâncării, este cunoscut în întreaga lume pentru rădăcinile sale mexicane și este cunoscut în Mexic ca parte a culturii mexicane.

Expresia, & # 8220echarse un taco, & # 8221 a lua un taco, a devenit atât de răspândit în Mexic încât este acum sinonim cu obținerea oricărui fel de mâncare. Multe ziceri mexicane încorporează și tacos, inclusiv, dar fără a se limita la, & # 8220Le echas mucha crema a tus tacos, & # 8221 ceea ce înseamnă că adăugați multă smântână la tacos, și descrie pe cineva care se gândește foarte, probabil și foarte, la sine sau la sine. Deși acest lucru este cu siguranță interesant, nu este singurul mod în care tacos-urile au fost integrate în cultura generală a Mexicului.

Procesul de nixtamal este, de asemenea, bine cunoscut în Mexic și folosit pentru a crea tortilla - învelișul exterior moale al taco-ului care conține toate ingredientele. Porumbul se fierbe în var diluat, iar sâmburii sunt lăsați peste noapte. Acest lucru permite amestecului de făină de porumb și făină de porumb să devină maleabil și coeziv. Acest proces datează din 1.000 și 500 î.e.n. când taco-ul a fost & # 8220 creat & # 8221 ca lingură comestibilă. Datorită capacității sale de a deține mai multe alimente, Holtz și Mena observă că există multe variante ale taco-ului și toate sunt omniprezente în Mexic.

Coaja taco tare a fost creată astfel încât mâncarea mexicană să poată călători dincolo de cultura mexicană. Tortilla tradițională nu durează foarte mult stând afară timp de douăzeci și patru de ore și poate lăsa tortilla învechită. Totuși, coaja tare este prăjită, învelită în plastic și poate sta până când trebuie folosită. Acest lucru este util atunci când mărfurile sunt transportate în afara comunităților mexicane și răspândite în întreaga lume.

Chiar și cu numeroasele versiuni diferite produse de poporul mexican, Tacos continuă să fie reproiectat în întreaga lume. De exemplu, dacă cineva ar cere tacos în California, i se pot servi tacos de marlin afumat: marlin învelit într-o tortilla cu coriandru, varză, roșii și ceapă roșie. Dacă aceeași întrebare a fost pusă în Suedia, este probabil ca cineva să obțină un Gringa Taco: tortilla de porumb umplută cu brânză și carne de vită condimentată, servită cu salsa, coriandru și ceapă. Datorită prezenței lor în întreaga lume, tacos-urile au devenit un aspect definitoriu al culturii mexicane.

După cum puteți vedea, taco-ul este o parte puternică a culturii mexicane. Varianța sa îl face și mai popular la nivel mondial, iar Mexicul se poate mândri cu faptul că au o prezență internațională. Acest lucru este evident datorită numeroaselor lanțuri de restaurante care au fost create pentru a servi mâncare mexicană. Doar câteva exemple sunt Taco Bell, Chipotle, Blue Burrito și California Tortilla și, destul de interesant, toate acestea există fie în campus, fie în centrul orașului.

3 comentarii despre Cultura Taco

Mgc5166

Îmi amintesc de prima dată când am realizat versatilitatea puternicului taco. Era la o petrecere de ziua de naștere și, până atunci, tacurile făcute de mama mea erau întotdeauna aceeași rețetă consistentă. Mi-a suflat mintea copilului că un taco ar putea avea pui sau carne de porc în loc de carne de vită. Și citirea asta mă face să simt din nou epifania. De asemenea, cred că este hilar că a spune că cineva adaugă prea multă smântână la tacos este o ușoară pentru ego-ul înalt al cuiva și nu aveam idee că tortilla era un concept atât de vechi. Simt tacos în seara asta.

Kvl5406

Nu m-am gândit niciodată la un taco ca la o lingură comestibilă, dar această realizare este un fel de suflare a minții, deoarece acest lucru este exact ceea ce este! Probabil că nu voi trece niciodată peste asta, sincer. Cred că este foarte interesant faptul că a spune că „82grabă un taco” și # 8221 ar putea însemna să obțineți orice tip de mâncare acum. Îmi amintește de modul în care există unele locuri care numesc toate Coca-Cola de sodă. Este interesant să vedem cum alimentele și cultura sunt legate și cum poate influența chiar și limba!

Aft5105

Mmmm, pot să mă îndrept spre Chipotle după ce am citit asta! Istoria taco-ului este destul de interesantă. Este uimitor faptul că taco-ul cu coajă tare poate dura până când este gata să fie mâncat. M-am întrebat întotdeauna despre povestea din spatele diferitelor tipuri de cochilii de taco. Se pare că un taco înseamnă ceva diferit în fiecare cultură și este minunat să vezi cum sa schimbat ceva în timp în fiecare cultură și ce înseamnă în fiecare!


America’s 75 Best Tacos for 2015 - Rețete

Este important să ne amintim că, deși tacos-urile sunt de origine mexicană, nu există un tip arhetipal de taco mexican. Mexicanii încorporează rețetele și stilurile de gătit ale indigenilor și europenilor în propriile lor. Conform Tacopedia, un tom informativ scris de Déborah Holtz și Juan Carlos Mena, taco-ul este punctul central al bucătăriei mexicane. Taco, descris pur și simplu ca o tortilla înfășurată în jurul mâncării, este cunoscut în întreaga lume pentru rădăcinile sale mexicane și este cunoscut în Mexic ca parte a culturii mexicane.

Expresia, & # 8220echarse un taco, & # 8221 a lua un taco, a devenit atât de răspândit în Mexic încât este acum sinonim cu obținerea oricărui fel de mâncare. Multe ziceri mexicane încorporează și tacos, inclusiv, dar fără a se limita la, & # 8220Le echas mucha crema a tus tacos, & # 8221 ceea ce înseamnă că adăugați multă smântână la tacos, și descrie pe cineva care se gândește foarte, probabil și foarte, la sine sau la sine. Deși acest lucru este cu siguranță interesant, nu este singurul mod în care tacos-urile au fost integrate în cultura generală a Mexicului.

Procesul de nixtamal este, de asemenea, bine cunoscut în Mexic și folosit pentru a crea tortilla - învelișul exterior moale al taco-ului care conține toate ingredientele. Porumbul se fierbe în var diluat, iar sâmburii sunt lăsați peste noapte. Acest lucru permite amestecului de făină de porumb și făină de porumb să devină maleabil și coeziv. Acest proces datează din 1.000 și 500 î.e.n. când taco-ul a fost & # 8220 creat & # 8221 ca lingură comestibilă. Datorită capacității sale de a deține mai multe alimente, Holtz și Mena observă că există multe variante ale taco-ului și toate sunt omniprezente în Mexic.

Coaja taco tare a fost creată astfel încât mâncarea mexicană să poată călători dincolo de cultura mexicană. Tortilla tradițională nu durează foarte mult stând afară timp de douăzeci și patru de ore și poate lăsa tortilla învechită. Totuși, coaja tare este prăjită, învelită în plastic și poate sta până când trebuie folosită. Acest lucru este util atunci când mărfurile sunt transportate în afara comunităților mexicane și răspândite în întreaga lume.

Chiar și cu numeroasele versiuni diferite produse de poporul mexican, Tacos continuă să fie reproiectat în întreaga lume. De exemplu, dacă cineva ar cere tacos în California, i se pot servi tacos de marlin afumat: marlin învelit într-o tortilla cu coriandru, varză, roșii și ceapă roșie. Dacă aceeași întrebare a fost pusă în Suedia, este probabil ca cineva să obțină un Gringa Taco: tortilla de porumb umplută cu brânză și carne de vită condimentată, servită cu salsa, coriandru și ceapă. Datorită prezenței lor în întreaga lume, tacos-urile au devenit un aspect definitoriu al culturii mexicane.

După cum puteți vedea, taco-ul este o parte puternică a culturii mexicane. Varianța sa îl face și mai popular la nivel mondial, iar Mexicul se poate mândri cu faptul că au o prezență internațională. Acest lucru este evident datorită numeroaselor lanțuri de restaurante care au fost create pentru a servi mâncare mexicană. Doar câteva exemple sunt Taco Bell, Chipotle, Blue Burrito și California Tortilla și, destul de interesant, toate acestea există fie în campus, fie în centrul orașului.

3 comentarii despre Cultura Taco

Mgc5166

Îmi amintesc de prima dată când am realizat versatilitatea puternicului taco. Era la o petrecere de ziua de naștere și, până atunci, tacos-urile făcute de mama mea erau întotdeauna aceeași rețetă consistentă. Mi-a suflat mintea copilului că un taco ar putea avea pui sau carne de porc în loc de carne de vită. Și citirea asta mă face să simt din nou epifania. De asemenea, cred că este hilar că a spune că cineva adaugă prea multă smântână la tacos este o ușoară față de ego-ul cuiva și nu aveam idee că tortilla era un concept atât de vechi. Simt tacos în seara asta.

Kvl5406

Nu m-am gândit niciodată la un taco ca la o lingură comestibilă, dar această realizare este un fel de suflare a minții, deoarece acest lucru este exact ceea ce este! Probabil că nu voi trece niciodată peste asta, sincer. Cred că este foarte interesant faptul că a spune „8220grab a taco” și # 8221 ar putea însemna să obțineți orice tip de mâncare acum. Îmi amintește de modul în care există unele locuri care numesc toate Coca-Cola de sodă. Este interesant să vedem cum alimentele și cultura sunt legate și cum poate influența chiar și limba!

Aft5105

Mmmm, pot să mă îndrept spre Chipotle după ce am citit asta! Istoria taco-ului este destul de interesantă. Este uimitor că taco-ul cu coajă tare poate dura până când este gata să fie mâncat. M-am întrebat întotdeauna despre povestea din spatele diferitelor tipuri de cochilii de taco. Se pare că un taco înseamnă ceva diferit în fiecare cultură și este minunat să vezi cum sa schimbat ceva în timp în fiecare cultură și ce înseamnă în fiecare!


America’s 75 Best Tacos for 2015 - Rețete

Este important să ne amintim că, deși tacos-urile sunt de origine mexicană, nu există un tip arhetipal de taco mexican. Mexicanii încorporează rețetele și stilurile de gătit ale indigenilor și europenilor în propriile lor. Conform Tacopedia, un tom informativ scris de Déborah Holtz și Juan Carlos Mena, taco-ul este punctul central al bucătăriei mexicane. Taco, descris pur și simplu ca o tortilla înfășurată în jurul mâncării, este cunoscut în întreaga lume pentru rădăcinile sale mexicane și este cunoscut în Mexic ca parte a culturii mexicane.

Expresia, & # 8220echarse un taco, & # 8221 a lua un taco, a devenit atât de răspândit în Mexic încât este acum sinonim cu obținerea oricărui fel de mâncare. Multe ziceri mexicane încorporează și tacos, inclusiv, dar fără a se limita la, & # 8220Le echas mucha crema a tus tacos, & # 8221 ceea ce înseamnă că adăugați multă smântână la tacos, și descrie pe cineva care se gândește foarte, probabil și foarte, la sine sau la sine. Deși acest lucru este cu siguranță interesant, nu este singurul mod în care tacos-urile au fost integrate în cultura generală a Mexicului.

Procesul de nixtamal este, de asemenea, bine cunoscut în Mexic și folosit pentru a crea tortilla - învelișul exterior moale al taco-ului care conține toate ingredientele. Porumbul se fierbe în var diluat, iar sâmburii sunt lăsați peste noapte. Acest lucru permite amestecului de făină de porumb și făină de porumb să devină maleabil și coeziv. Acest proces datează din 1.000 și 500 î.e.n. când taco-ul a fost & # 8220 creat & # 8221 ca lingură comestibilă. Datorită capacității sale de a deține mai multe alimente, Holtz și Mena observă că există multe variante ale taco-ului și toate sunt omniprezente în Mexic.

Coaja taco tare a fost creată astfel încât mâncarea mexicană să poată călători dincolo de cultura mexicană. Tortilla tradițională nu durează foarte mult stând afară timp de douăzeci și patru de ore și poate lăsa tortilla învechită. Totuși, coaja tare este prăjită, învelită în plastic și poate sta până când trebuie folosită. Acest lucru este util atunci când mărfurile sunt transportate în afara comunităților mexicane și răspândite în întreaga lume.

Chiar și cu numeroasele versiuni diferite produse de poporul mexican, Tacos continuă să fie reproiectat în întreaga lume. De exemplu, dacă cineva ar cere tacos în California, i se pot servi tacos de marlin afumat: marlin învelit într-o tortilla cu coriandru, varză, roșii și ceapă roșie. Dacă aceeași întrebare a fost pusă în Suedia, este probabil ca cineva să obțină un Gringa Taco: tortilla de porumb umplută cu brânză și carne de vită condimentată, servită cu salsa, coriandru și ceapă. Datorită prezenței lor în întreaga lume, tacos-urile au devenit un aspect definitoriu al culturii mexicane.

După cum puteți vedea, taco-ul este o parte puternică a culturii mexicane. Varianța sa îl face și mai popular la nivel mondial, iar Mexicul se poate mândri cu faptul că au o prezență internațională. Acest lucru este evident datorită numeroaselor lanțuri de restaurante care au fost create pentru a servi mâncare mexicană. Doar câteva exemple sunt Taco Bell, Chipotle, Blue Burrito și California Tortilla și, destul de interesant, toate acestea există fie în campus, fie în centrul orașului.

3 comentarii despre Cultura Taco

Mgc5166

Îmi amintesc de prima dată când am realizat versatilitatea puternicului taco. Era la o petrecere de ziua de naștere și, până atunci, tacos-urile făcute de mama mea erau întotdeauna aceeași rețetă consistentă. Mi-a suflat mintea copilului că un taco ar putea avea pui sau carne de porc în loc de carne de vită. Și citirea asta mă face să simt din nou epifania. De asemenea, cred că este hilar că a spune că cineva adaugă prea multă smântână la tacos este o ușoară pentru ego-ul înalt al cuiva și nu aveam idee că tortilla era un concept atât de vechi. Simt tacos în seara asta.

Kvl5406

Nu m-am gândit niciodată la un taco ca la o lingură comestibilă, dar această realizare este un fel de suflare a minții, deoarece acest lucru este exact ceea ce este! Probabil că nu voi trece niciodată peste asta, sincer. Cred că este foarte interesant faptul că a spune „8220grab a taco” și # 8221 ar putea însemna să obțineți orice tip de mâncare acum. Îmi amintește de modul în care există unele locuri care numesc toate Coca-Cola de sodă. Este interesant să vedem cum alimentele și cultura sunt legate și cum poate influența chiar și limba!

Aft5105

Mmmm, pot să mă îndrept spre Chipotle după ce am citit asta! Istoria taco-ului este destul de interesantă. Este uimitor că taco-ul cu coajă tare poate dura până când este gata să fie mâncat. M-am întrebat întotdeauna despre povestea din spatele diferitelor tipuri de cochilii de taco. Se pare că un taco înseamnă ceva diferit în fiecare cultură și este minunat să vezi cum sa schimbat ceva în timp în fiecare cultură și ce înseamnă în fiecare!


America’s 75 Best Tacos for 2015 - Rețete

Este important să ne amintim că, deși tacos-urile sunt de origine mexicană, nu există un tip arhetipal de taco mexican. Mexicanii încorporează rețetele și stilurile de gătit ale indigenilor și europenilor în propriile lor. Conform Tacopedia, un tom informativ scris de Déborah Holtz și Juan Carlos Mena, taco-ul este punctul central al bucătăriei mexicane. Taco, descris pur și simplu ca o tortilla înfășurată în jurul mâncării, este cunoscut în întreaga lume pentru rădăcinile sale mexicane și este cunoscut în Mexic ca parte a culturii mexicane.

Expresia, & # 8220echarse un taco, & # 8221 a lua un taco, a devenit atât de răspândit în Mexic încât este acum sinonim cu obținerea oricărui fel de mâncare. Many Mexican sayings incorporate tacos as well, including but not limited to, “Le echas mucha crema a tus tacos,” which means you add a lot of sour cream to your tacos, and describes someone who thinks very, possibly too, highly of himself or herself. Though this is certainly interesting, it is not the only way tacos have been integrated into Mexico’s general culture.

Procesul de nixtamal is also well-known in Mexico and used to create the tortilla- the soft outer shell of the taco that holds all the ingredients. Maize is boiled in diluted quicklime, and the kernels are left out over night. This allows the mixture of cornmeal and maize flour to become malleable and cohesive. This process dates back to 1,000 and 500 B.C. when the taco was “created” as an edible spoon. Due to its ability to hold a number of foods, Holtz and Mena note that there are many variations of the taco, and they are all ubiquitous in Mexico.

The hard taco shell was created so that Mexican food could travel beyond Mexican culture. The traditional tortilla does not last very long sitting out for twenty-four hours can leave the tortilla stale. The hard shell, however, is fried, wrapped in plastic, and can sit until it needs to be used. This is helpful when goods are being transported out of Mexican communities and spread all over the world.

Even with the many different versions produced by the Mexican people, Tacos still continue to be redesigned all over the world. For example, if one were to ask for tacos in California, he or she may be served smoked marlin tacos: marlin wrapped in a tortilla with cilantro, cabbage, tomatoes, and red onion. If this same question was asked in Sweden, it is likely one will get a Gringa Taco: corn tortilla filled with cheese and seasoned beef, served with salsa, cilantro, and onion. Due to their presence worldwide, tacos have become a defining aspect of Mexican culture.

As you can see, the taco is a strong part of Mexican culture. Its variance makes it even more popular worldwide, and Mexico can take pride in the fact that they have an international presence. This is evident because of the many chain restaurants that were created to serve Mexican food. Just a few examples are Taco Bell, Chipotle, Blue Burrito, and California Tortilla, and interestingly enough, these all exist either on campus or downtown.

3 Comments on The Culture of the Taco

Mgc5166

I remember the first time I realized the versatility of the mighty taco. It was at a birthday party, and up until then, the tacos my mother made were always the same consistent recipe. It blew my toddler mind that a taco could have chicken or pork instead of beef. And reading this makes me feel the epiphany all over again. I also think it’s hilarious that saying someone adds too much sour cream to their tacos is a slight at someone’s lofty ego, and I had no idea that the tortilla was such an old concept. I’m feeling tacos tonight.

Kvl5406

I never thought of a taco as an edible spoon but this realization is kind of mind blowing because that’s really exactly what it is! I will probably never get over that, honestly. I think it’s super interesting that saying “grab a taco” could mean getting any type of food now. It reminds me of how there are some places that call all soda Coke. It’s interesting to see how food and culture are intertwined and how it can even influence language!

Aft5105

Mmmm I may just head to Chipotle after reading this! The history of the taco is quite interesting. That’s amazing that the hard shelled taco can last until ready to be eaten. I have always wondered about the story behind the different types of taco shells. It seems that a taco means something different in each culture and that is cool to see how something changed over time in each culture and what it means in each one!


America’s 75 Best Tacos for 2015 - Recipes

It is important to remember that though tacos are of Mexican origin, there is not an archetypal kind of Mexican taco. Mexican people incorporate the recipes and cooking styles of indigenous and European people into their own. Conform Tacopedia, an informative tome written by Déborah Holtz and Juan Carlos Mena, the taco is the focal point of Mexican cuisine. The taco, simply described as a tortilla wrapped around food, is known worldwide for its Mexican roots, and known in Mexico as part of the Mexican culture.

The phrase, “echarse un taco,” to grab a taco, has become so prevalent in Mexico that it is now synonymous with getting any kind of food. Many Mexican sayings incorporate tacos as well, including but not limited to, “Le echas mucha crema a tus tacos,” which means you add a lot of sour cream to your tacos, and describes someone who thinks very, possibly too, highly of himself or herself. Though this is certainly interesting, it is not the only way tacos have been integrated into Mexico’s general culture.

Procesul de nixtamal is also well-known in Mexico and used to create the tortilla- the soft outer shell of the taco that holds all the ingredients. Maize is boiled in diluted quicklime, and the kernels are left out over night. This allows the mixture of cornmeal and maize flour to become malleable and cohesive. This process dates back to 1,000 and 500 B.C. when the taco was “created” as an edible spoon. Due to its ability to hold a number of foods, Holtz and Mena note that there are many variations of the taco, and they are all ubiquitous in Mexico.

The hard taco shell was created so that Mexican food could travel beyond Mexican culture. The traditional tortilla does not last very long sitting out for twenty-four hours can leave the tortilla stale. The hard shell, however, is fried, wrapped in plastic, and can sit until it needs to be used. This is helpful when goods are being transported out of Mexican communities and spread all over the world.

Even with the many different versions produced by the Mexican people, Tacos still continue to be redesigned all over the world. For example, if one were to ask for tacos in California, he or she may be served smoked marlin tacos: marlin wrapped in a tortilla with cilantro, cabbage, tomatoes, and red onion. If this same question was asked in Sweden, it is likely one will get a Gringa Taco: corn tortilla filled with cheese and seasoned beef, served with salsa, cilantro, and onion. Due to their presence worldwide, tacos have become a defining aspect of Mexican culture.

As you can see, the taco is a strong part of Mexican culture. Its variance makes it even more popular worldwide, and Mexico can take pride in the fact that they have an international presence. This is evident because of the many chain restaurants that were created to serve Mexican food. Just a few examples are Taco Bell, Chipotle, Blue Burrito, and California Tortilla, and interestingly enough, these all exist either on campus or downtown.

3 Comments on The Culture of the Taco

Mgc5166

I remember the first time I realized the versatility of the mighty taco. It was at a birthday party, and up until then, the tacos my mother made were always the same consistent recipe. It blew my toddler mind that a taco could have chicken or pork instead of beef. And reading this makes me feel the epiphany all over again. I also think it’s hilarious that saying someone adds too much sour cream to their tacos is a slight at someone’s lofty ego, and I had no idea that the tortilla was such an old concept. I’m feeling tacos tonight.

Kvl5406

I never thought of a taco as an edible spoon but this realization is kind of mind blowing because that’s really exactly what it is! I will probably never get over that, honestly. I think it’s super interesting that saying “grab a taco” could mean getting any type of food now. It reminds me of how there are some places that call all soda Coke. It’s interesting to see how food and culture are intertwined and how it can even influence language!

Aft5105

Mmmm I may just head to Chipotle after reading this! The history of the taco is quite interesting. That’s amazing that the hard shelled taco can last until ready to be eaten. I have always wondered about the story behind the different types of taco shells. It seems that a taco means something different in each culture and that is cool to see how something changed over time in each culture and what it means in each one!


America’s 75 Best Tacos for 2015 - Recipes

It is important to remember that though tacos are of Mexican origin, there is not an archetypal kind of Mexican taco. Mexican people incorporate the recipes and cooking styles of indigenous and European people into their own. Conform Tacopedia, an informative tome written by Déborah Holtz and Juan Carlos Mena, the taco is the focal point of Mexican cuisine. The taco, simply described as a tortilla wrapped around food, is known worldwide for its Mexican roots, and known in Mexico as part of the Mexican culture.

The phrase, “echarse un taco,” to grab a taco, has become so prevalent in Mexico that it is now synonymous with getting any kind of food. Many Mexican sayings incorporate tacos as well, including but not limited to, “Le echas mucha crema a tus tacos,” which means you add a lot of sour cream to your tacos, and describes someone who thinks very, possibly too, highly of himself or herself. Though this is certainly interesting, it is not the only way tacos have been integrated into Mexico’s general culture.

Procesul de nixtamal is also well-known in Mexico and used to create the tortilla- the soft outer shell of the taco that holds all the ingredients. Maize is boiled in diluted quicklime, and the kernels are left out over night. This allows the mixture of cornmeal and maize flour to become malleable and cohesive. This process dates back to 1,000 and 500 B.C. when the taco was “created” as an edible spoon. Due to its ability to hold a number of foods, Holtz and Mena note that there are many variations of the taco, and they are all ubiquitous in Mexico.

The hard taco shell was created so that Mexican food could travel beyond Mexican culture. The traditional tortilla does not last very long sitting out for twenty-four hours can leave the tortilla stale. The hard shell, however, is fried, wrapped in plastic, and can sit until it needs to be used. This is helpful when goods are being transported out of Mexican communities and spread all over the world.

Even with the many different versions produced by the Mexican people, Tacos still continue to be redesigned all over the world. For example, if one were to ask for tacos in California, he or she may be served smoked marlin tacos: marlin wrapped in a tortilla with cilantro, cabbage, tomatoes, and red onion. If this same question was asked in Sweden, it is likely one will get a Gringa Taco: corn tortilla filled with cheese and seasoned beef, served with salsa, cilantro, and onion. Due to their presence worldwide, tacos have become a defining aspect of Mexican culture.

As you can see, the taco is a strong part of Mexican culture. Its variance makes it even more popular worldwide, and Mexico can take pride in the fact that they have an international presence. This is evident because of the many chain restaurants that were created to serve Mexican food. Just a few examples are Taco Bell, Chipotle, Blue Burrito, and California Tortilla, and interestingly enough, these all exist either on campus or downtown.

3 Comments on The Culture of the Taco

Mgc5166

I remember the first time I realized the versatility of the mighty taco. It was at a birthday party, and up until then, the tacos my mother made were always the same consistent recipe. It blew my toddler mind that a taco could have chicken or pork instead of beef. And reading this makes me feel the epiphany all over again. I also think it’s hilarious that saying someone adds too much sour cream to their tacos is a slight at someone’s lofty ego, and I had no idea that the tortilla was such an old concept. I’m feeling tacos tonight.

Kvl5406

I never thought of a taco as an edible spoon but this realization is kind of mind blowing because that’s really exactly what it is! I will probably never get over that, honestly. I think it’s super interesting that saying “grab a taco” could mean getting any type of food now. It reminds me of how there are some places that call all soda Coke. It’s interesting to see how food and culture are intertwined and how it can even influence language!

Aft5105

Mmmm I may just head to Chipotle after reading this! The history of the taco is quite interesting. That’s amazing that the hard shelled taco can last until ready to be eaten. I have always wondered about the story behind the different types of taco shells. It seems that a taco means something different in each culture and that is cool to see how something changed over time in each culture and what it means in each one!


America’s 75 Best Tacos for 2015 - Recipes

It is important to remember that though tacos are of Mexican origin, there is not an archetypal kind of Mexican taco. Mexican people incorporate the recipes and cooking styles of indigenous and European people into their own. Conform Tacopedia, an informative tome written by Déborah Holtz and Juan Carlos Mena, the taco is the focal point of Mexican cuisine. The taco, simply described as a tortilla wrapped around food, is known worldwide for its Mexican roots, and known in Mexico as part of the Mexican culture.

The phrase, “echarse un taco,” to grab a taco, has become so prevalent in Mexico that it is now synonymous with getting any kind of food. Many Mexican sayings incorporate tacos as well, including but not limited to, “Le echas mucha crema a tus tacos,” which means you add a lot of sour cream to your tacos, and describes someone who thinks very, possibly too, highly of himself or herself. Though this is certainly interesting, it is not the only way tacos have been integrated into Mexico’s general culture.

Procesul de nixtamal is also well-known in Mexico and used to create the tortilla- the soft outer shell of the taco that holds all the ingredients. Maize is boiled in diluted quicklime, and the kernels are left out over night. This allows the mixture of cornmeal and maize flour to become malleable and cohesive. This process dates back to 1,000 and 500 B.C. when the taco was “created” as an edible spoon. Due to its ability to hold a number of foods, Holtz and Mena note that there are many variations of the taco, and they are all ubiquitous in Mexico.

The hard taco shell was created so that Mexican food could travel beyond Mexican culture. The traditional tortilla does not last very long sitting out for twenty-four hours can leave the tortilla stale. The hard shell, however, is fried, wrapped in plastic, and can sit until it needs to be used. This is helpful when goods are being transported out of Mexican communities and spread all over the world.

Even with the many different versions produced by the Mexican people, Tacos still continue to be redesigned all over the world. For example, if one were to ask for tacos in California, he or she may be served smoked marlin tacos: marlin wrapped in a tortilla with cilantro, cabbage, tomatoes, and red onion. If this same question was asked in Sweden, it is likely one will get a Gringa Taco: corn tortilla filled with cheese and seasoned beef, served with salsa, cilantro, and onion. Due to their presence worldwide, tacos have become a defining aspect of Mexican culture.

As you can see, the taco is a strong part of Mexican culture. Its variance makes it even more popular worldwide, and Mexico can take pride in the fact that they have an international presence. This is evident because of the many chain restaurants that were created to serve Mexican food. Just a few examples are Taco Bell, Chipotle, Blue Burrito, and California Tortilla, and interestingly enough, these all exist either on campus or downtown.

3 Comments on The Culture of the Taco

Mgc5166

I remember the first time I realized the versatility of the mighty taco. It was at a birthday party, and up until then, the tacos my mother made were always the same consistent recipe. It blew my toddler mind that a taco could have chicken or pork instead of beef. And reading this makes me feel the epiphany all over again. I also think it’s hilarious that saying someone adds too much sour cream to their tacos is a slight at someone’s lofty ego, and I had no idea that the tortilla was such an old concept. I’m feeling tacos tonight.

Kvl5406

I never thought of a taco as an edible spoon but this realization is kind of mind blowing because that’s really exactly what it is! I will probably never get over that, honestly. I think it’s super interesting that saying “grab a taco” could mean getting any type of food now. It reminds me of how there are some places that call all soda Coke. It’s interesting to see how food and culture are intertwined and how it can even influence language!

Aft5105

Mmmm I may just head to Chipotle after reading this! The history of the taco is quite interesting. That’s amazing that the hard shelled taco can last until ready to be eaten. I have always wondered about the story behind the different types of taco shells. It seems that a taco means something different in each culture and that is cool to see how something changed over time in each culture and what it means in each one!


America’s 75 Best Tacos for 2015 - Recipes

It is important to remember that though tacos are of Mexican origin, there is not an archetypal kind of Mexican taco. Mexican people incorporate the recipes and cooking styles of indigenous and European people into their own. Conform Tacopedia, an informative tome written by Déborah Holtz and Juan Carlos Mena, the taco is the focal point of Mexican cuisine. The taco, simply described as a tortilla wrapped around food, is known worldwide for its Mexican roots, and known in Mexico as part of the Mexican culture.

The phrase, “echarse un taco,” to grab a taco, has become so prevalent in Mexico that it is now synonymous with getting any kind of food. Many Mexican sayings incorporate tacos as well, including but not limited to, “Le echas mucha crema a tus tacos,” which means you add a lot of sour cream to your tacos, and describes someone who thinks very, possibly too, highly of himself or herself. Though this is certainly interesting, it is not the only way tacos have been integrated into Mexico’s general culture.

Procesul de nixtamal is also well-known in Mexico and used to create the tortilla- the soft outer shell of the taco that holds all the ingredients. Maize is boiled in diluted quicklime, and the kernels are left out over night. This allows the mixture of cornmeal and maize flour to become malleable and cohesive. This process dates back to 1,000 and 500 B.C. when the taco was “created” as an edible spoon. Due to its ability to hold a number of foods, Holtz and Mena note that there are many variations of the taco, and they are all ubiquitous in Mexico.

The hard taco shell was created so that Mexican food could travel beyond Mexican culture. The traditional tortilla does not last very long sitting out for twenty-four hours can leave the tortilla stale. The hard shell, however, is fried, wrapped in plastic, and can sit until it needs to be used. This is helpful when goods are being transported out of Mexican communities and spread all over the world.

Even with the many different versions produced by the Mexican people, Tacos still continue to be redesigned all over the world. For example, if one were to ask for tacos in California, he or she may be served smoked marlin tacos: marlin wrapped in a tortilla with cilantro, cabbage, tomatoes, and red onion. If this same question was asked in Sweden, it is likely one will get a Gringa Taco: corn tortilla filled with cheese and seasoned beef, served with salsa, cilantro, and onion. Due to their presence worldwide, tacos have become a defining aspect of Mexican culture.

As you can see, the taco is a strong part of Mexican culture. Its variance makes it even more popular worldwide, and Mexico can take pride in the fact that they have an international presence. This is evident because of the many chain restaurants that were created to serve Mexican food. Just a few examples are Taco Bell, Chipotle, Blue Burrito, and California Tortilla, and interestingly enough, these all exist either on campus or downtown.

3 Comments on The Culture of the Taco

Mgc5166

I remember the first time I realized the versatility of the mighty taco. It was at a birthday party, and up until then, the tacos my mother made were always the same consistent recipe. It blew my toddler mind that a taco could have chicken or pork instead of beef. And reading this makes me feel the epiphany all over again. I also think it’s hilarious that saying someone adds too much sour cream to their tacos is a slight at someone’s lofty ego, and I had no idea that the tortilla was such an old concept. I’m feeling tacos tonight.

Kvl5406

I never thought of a taco as an edible spoon but this realization is kind of mind blowing because that’s really exactly what it is! I will probably never get over that, honestly. I think it’s super interesting that saying “grab a taco” could mean getting any type of food now. It reminds me of how there are some places that call all soda Coke. It’s interesting to see how food and culture are intertwined and how it can even influence language!

Aft5105

Mmmm I may just head to Chipotle after reading this! The history of the taco is quite interesting. That’s amazing that the hard shelled taco can last until ready to be eaten. I have always wondered about the story behind the different types of taco shells. It seems that a taco means something different in each culture and that is cool to see how something changed over time in each culture and what it means in each one!


Priveste filmarea: Relax With NaSa Spa #58