ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Inghetata de vanilie

Inghetata de vanilie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Laptele se pune la fiert. Intre timp se mixeaza galbenusele cu zaharul si zaharul vanilat pana ce se topeste, apoi peste aceasta compozitie se toarna in fir laptele fierbinte, amestecand continuu. Compozitia obtinuta din ou si lapte se pune din nou pe foc(mic) si se amesteca continuu pana ce se ingroasa(ca un aluat de clatite), iar apoi se lasa la racit.

Cand s-a racit se amesteca cu frisca(care a fost batuta spuma) si se baga la congelator. Dupa doua ore se scoate inghetata si se mixeaza bine pentru a evita sa se formeze aschii de gheata, apoi se pune din nou la congelator pana in monentul servirii. DELICIOASA.


ÎNGHEȚATĂ DE VANILIE (FĂRĂ OUĂ)

Pentru că voi ați cerut, eu am studiat și am testat, iar acum sunt în măsură să vă împărtășesc cea mai bună rețetă de înghețată de vanilie. Fără ouă, fără mixer, fără teama de a găti prea mult sau prea puțin compoziția, din doar 4 ingrediente: smântână pentru frișcă, lapte, zahăr și vanilie.

Pentru ca înghețata să iasă cremoasă folosiți produse de calitate: smântână dulce pentru frișcă (sub nicio formă Hulala, Meggle și alte imitații așa zis vegetale), lapte integral nedegresat (dacă aveți de fermă este cu mult mai bun), extract de vanilie, miez de păstaie sau pudră ar fi de preferat, dar ne mulțumim și cu zahăr vanilat bourbon sau, în ultimă instanță, esență de vanilie.

INGREDIENTE

400 ml smântână pentru frișcă

1 lingură extract de vanilie

Am pus într-o tigaie toate ingredientele și am lăsat la foc mic câteva minute, până a dat în primul clocot. Am stins focul, apoi am amestecat foarte bine cu o spatulă, să se topească tot zahărul.
Am mutat compoziția într-un bol, am lăsat-o să ajungă la temperatura camerei, apoi am dat-o la frigider pentru două ore.

Am mutat compoziția răcită în vasul mașinii de înghețată și am lăsat-o să amestece pentru 30 de minute, până ce înghețata a căpătat consistență. Nu am adăugat niciun topping de această dată, am vrut o înghețată pe care să o pot personaliza la servire. Dacă doriți, puteți adăuga biscuiți sfărâmați sau pișcoturi tăiate, nuci, alune, stafide, bucățele de ciocolată, dulceață, cam tot ce vă trece prin cap.
Am dat înghețata la congelator, este bună de servit după aproximativ 4 ore.

Înghețata este foarte bună, este fină, nu face ace de gheață și se potrivește celor care nu vor să consume ouă sau se tem de gătitul acestora.


ÎNGHEȚATĂ DE VANILIE (FĂRĂ OUĂ)

Pentru că voi ați cerut, eu am studiat și am testat, iar acum sunt în măsură să vă împărtășesc cea mai bună rețetă de înghețată de vanilie. Fără ouă, fără mixer, fără teama de a găti prea mult sau prea puțin compoziția, din doar 4 ingrediente: smântână pentru frișcă, lapte, zahăr și vanilie.

Pentru ca înghețata să iasă cremoasă folosiți produse de calitate: smântână dulce pentru frișcă (sub nicio formă Hulala, Meggle și alte imitații așa zis vegetale), lapte integral nedegresat (dacă aveți de fermă este cu mult mai bun), extract de vanilie, miez de păstaie sau pudră ar fi de preferat, dar ne mulțumim și cu zahăr vanilat bourbon sau, în ultimă instanță, esență de vanilie.

INGREDIENTE

400 ml smântână pentru frișcă

1 lingură extract de vanilie

Am pus într-o tigaie toate ingredientele și am lăsat la foc mic câteva minute, până a dat în primul clocot. Am stins focul, apoi am amestecat foarte bine cu o spatulă, să se topească tot zahărul.
Am mutat compoziția într-un bol, am lăsat-o să ajungă la temperatura camerei, apoi am dat-o la frigider pentru două ore.

Am mutat compoziția răcită în vasul mașinii de înghețată și am lăsat-o să amestece pentru 30 de minute, până ce înghețata a căpătat consistență. Nu am adăugat niciun topping de această dată, am vrut o înghețată pe care să o pot personaliza la servire. Dacă doriți, puteți adăuga biscuiți sfărâmați sau pișcoturi tăiate, nuci, alune, stafide, bucățele de ciocolată, dulceață, cam tot ce vă trece prin cap.
Am dat înghețata la congelator, este bună de servit după aproximativ 4 ore.

Înghețata este foarte bună, este fină, nu face ace de gheață și se potrivește celor care nu vor să consume ouă sau se tem de gătitul acestora.


Timp de preparare: 5 min.

Timp total de gătire: 15 min.

Dificultate: Ușor

Cantitate: 10 porții

  1. Despică 1 păstaie de vanilie pe lungime şi pune-o în bolul de mixare al Thermomixului.
  2. Adaugă 600 g lapte, 180 g frişcă lichidă, 180 g zahăr, 6 gălbenuşuri de ou, 1 praf de sare și reglează 8 min./90°/viteza 2.
  3. Toarnă compoziţia din bol într-o formă de aluminiu cu înălțime de 3-4 cm.
  4. Acoperă forma cu folie alimentară și pune-o în congelator 10-12 ore.
  5. Scoate forma cu înghețată de vanilie din congelator, las-o la tempertura camerei 15 – 20 de minute și apoi taie înghețata în cuburi de aproximativ 3-4 cm.
  6. Pune în bol jumătate din cuburile de înghețată de vanilie, mixează 15 sec./viteza 9 , curăță pereții bolului cu ajutorul spatulei și mai setează 30 sec./viteza 6 .
  7. Scoate și pune înghețata din bol într-un recipient și repetă pasul 5 cu restul cuburilor de înghețată de vanilie.
  8. Pune cupe de înghețată în boluri sau pahare, presară 40 g fulgi de ciocolată albă și servește pe loc sau depozitează înghețata de vanilie la congelator.

Recomandări de servire a înghețatei de vanilie preparată la Thermomix

Dacă vrei să prepari înghețata de vanilie la Thermomix și să o servești mai târziu este indicat să o lași la temperatura camerei 10 minute înainte de consum, mai ales dacă a stat mai mult de o oră în congelator.

Poți folosi orice alt topping care îți place. Fulgi de ciocolată neagră, mentă, dulceață sau sos de camel sărat preparat la Thermomix.

Ustensile necesare

Cuțit, tocător, formă de aluminiu cu înălțime de 4 cm, folie alimentară, cupe sau pahare pentru servire.


ÎNGHEȚATĂ DE VANILIE (FĂRĂ OUĂ)

Pentru că voi ați cerut, eu am studiat și am testat, iar acum sunt în măsură să vă împărtășesc cea mai bună rețetă de înghețată de vanilie. Fără ouă, fără mixer, fără teama de a găti prea mult sau prea puțin compoziția, din doar 4 ingrediente: smântână pentru frișcă, lapte, zahăr și vanilie.

Pentru ca înghețata să iasă cremoasă folosiți produse de calitate: smântână dulce pentru frișcă (sub nicio formă Hulala, Meggle și alte imitații așa zis vegetale), lapte integral nedegresat (dacă aveți de fermă este cu mult mai bun), extract de vanilie, miez de păstaie sau pudră ar fi de preferat, dar ne mulțumim și cu zahăr vanilat bourbon sau, în ultimă instanță, esență de vanilie.

INGREDIENTE

400 ml smântână pentru frișcă

1 lingură extract de vanilie

Am pus într-o tigaie toate ingredientele și am lăsat la foc mic câteva minute, până a dat în primul clocot. Am stins focul, apoi am amestecat foarte bine cu o spatulă, să se topească tot zahărul.
Am mutat compoziția într-un bol, am lăsat-o să ajungă la temperatura camerei, apoi am dat-o la frigider pentru două ore.

Am mutat compoziția răcită în vasul mașinii de înghețată și am lăsat-o să amestece pentru 30 de minute, până ce înghețata a căpătat consistență. Nu am adăugat niciun topping de această dată, am vrut o înghețată pe care să o pot personaliza la servire. Dacă doriți, puteți adăuga biscuiți sfărâmați sau pișcoturi tăiate, nuci, alune, stafide, bucățele de ciocolată, dulceață, cam tot ce vă trece prin cap.
Am dat înghețata la congelator, este bună de servit după aproximativ 4 ore.

Înghețata este foarte bună, este fină, nu face ace de gheață și se potrivește celor care nu vor să consume ouă sau se tem de gătitul acestora.


ÎNGHEȚATĂ DE VANILIE (FĂRĂ OUĂ)

Pentru că voi ați cerut, eu am studiat și am testat, iar acum sunt în măsură să vă împărtășesc cea mai bună rețetă de înghețată de vanilie. Fără ouă, fără mixer, fără teama de a găti prea mult sau prea puțin compoziția, din doar 4 ingrediente: smântână pentru frișcă, lapte, zahăr și vanilie.

Pentru ca înghețata să iasă cremoasă folosiți produse de calitate: smântână dulce pentru frișcă (sub nicio formă Hulala, Meggle și alte imitații așa zis vegetale), lapte integral nedegresat (dacă aveți de fermă este cu mult mai bun), extract de vanilie, miez de păstaie sau pudră ar fi de preferat, dar ne mulțumim și cu zahăr vanilat bourbon sau, în ultimă instanță, esență de vanilie.

INGREDIENTE

400 ml smântână pentru frișcă

1 lingură extract de vanilie

Am pus într-o tigaie toate ingredientele și am lăsat la foc mic câteva minute, până a dat în primul clocot. Am stins focul, apoi am amestecat foarte bine cu o spatulă, să se topească tot zahărul.
Am mutat compoziția într-un bol, am lăsat-o să ajungă la temperatura camerei, apoi am dat-o la frigider pentru două ore.

Am mutat compoziția răcită în vasul mașinii de înghețată și am lăsat-o să amestece pentru 30 de minute, până ce înghețata a căpătat consistență. Nu am adăugat niciun topping de această dată, am vrut o înghețată pe care să o pot personaliza la servire. Dacă doriți, puteți adăuga biscuiți sfărâmați sau pișcoturi tăiate, nuci, alune, stafide, bucățele de ciocolată, dulceață, cam tot ce vă trece prin cap.
Am dat înghețata la congelator, este bună de servit după aproximativ 4 ore.

Înghețata este foarte bună, este fină, nu face ace de gheață și se potrivește celor care nu vor să consume ouă sau se tem de gătitul acestora.


  • 5 galbenusuri
  • 500 ml lapte
  • 220 g zahar
  • 1 pastaie de vanilie
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 300 ml smantana pentru frisca

Intr-un vas punem zaharul, galbenusurile, extractul si semintele de vanilie, 2-3 linguri de lapte si mixam sau amestecam cu un tel pana compozitia devine cremoasa si deschisa la culoare. Incorporam apoi laptele si punem la foc mic, amestecand continuu pana compozitia capata consistenta (nu trebuie sa fiarba pentru ca se vor gati galbenusurile).
Singem focul si lasam sa se raceasca .

Smantana pentru frisca o mixam, apoi incorporam compozitia anterioara, complet rece. Transferam amestecul intr-o cutie de plastic, ceramica sau chiar intr-o tavita mica de chec si o bagam la congelator.

Pentru cine are o masina de inghetata este mult mai simplu pentru ca nu trebuie decat sa toarne amestecul in masina si in maxim jumatate de ora poate savura inghetata. Eu am spart cristalele de gheata din ora in ora, cam de 3 ori am repetat operatiunea :), apoi m-am putut bucura de gustul divin al acestei inghetate.
Merita sa o incercati, va asigur! Pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.


Inghetata de vanilie - Rețete

M-am hotărât să fac Înghețată de casă, cu gust de vanilie, fără chimicale sau premixuri și am găsit rețeta perfectă (fără mașină de înghețată) iar rezultatul e absolut delicios, textura e foarte pufoasă și cremoasă.

Cui nu ii place înghețata. Bine, fie, exista câțiva încăpățânați care preferă altceva, dar marea majoritate a noastră, a pofticioșilor, adorăm înghețata și o savurăm cu cea mai mare placere sub orice formă: pe băț, la cupă, la pahar, la găleată, cu fructe sau ciocolată (tocmai am făcut o rimă hahahahaha. ), cu alune sau caramel, sorbet sau froyo, semifreddo sau sandwich… posibilitățile și combinațiile sunt nelimitate.

Nu e prima dată când fac înghețată aici pe blog, însă pană acum nu am făcut deloc înghețată simplă de vanilie, care din punctul meu de vedere este cea mai delicioasă variantă (chestie de gusturi, prefer vanilia oricând) și am găsit rețeta perfecta pentru voi.

Bineînțeles că nu puteam să degustăm înghețata de casă fără cornetele pe care le-am făcut anterior și pe care vi le recomandăm să le încercați și voi.

Am găsit o comoară în dulapul bunicii: caietul de rețete pe care îl ține de la începutul anilor 󈨞, iar prima rețetă pe care am încercat-o de aici este cea de înghețată de casa pe care am și gustat-o de multe ori la bunica, are o textura foarte cremoasă, pufoasă, fără cristale de gheață și cu un gust intens de vanilie și lapte… a fost dragoste la prima degustare.

Ingredientele sunt de cea mai bună calitate fără prafuri sau premixuri, am folosit lapte integral, unt de calitate și ouă de țară, am evitat orice aromă artificială, așa că am folosit un baton de vanilie de data asta. Ouăle le-am tratat termic înainte de a le folosi în rețetă pentru că am o mica problemă cu ouăle crude folosite în rețete, așa cum am văzut pe multe bloguri de pe la noi… mi-e prea teamă de salmonela așa că vă recomand să citiți cu atenție rețetele pe care le folosiți și să alegeți variantele sigure pentru voi și mai ales pentru copii.


Inghetata de vanilie - Rețete

M-am hotărât să fac Înghețată de casă, cu gust de vanilie, fără chimicale sau premixuri și am găsit rețeta perfectă (fără mașină de înghețată) iar rezultatul e absolut delicios, textura e foarte pufoasă și cremoasă.

Cui nu ii place înghețata. Bine, fie, exista câțiva încăpățânați care preferă altceva, dar marea majoritate a noastră, a pofticioșilor, adorăm înghețata și o savurăm cu cea mai mare placere sub orice formă: pe băț, la cupă, la pahar, la găleată, cu fructe sau ciocolată (tocmai am făcut o rimă hahahahaha. ), cu alune sau caramel, sorbet sau froyo, semifreddo sau sandwich… posibilitățile și combinațiile sunt nelimitate.

Nu e prima dată când fac înghețată aici pe blog, însă pană acum nu am făcut deloc înghețată simplă de vanilie, care din punctul meu de vedere este cea mai delicioasă variantă (chestie de gusturi, prefer vanilia oricând) și am găsit rețeta perfecta pentru voi.

Bineînțeles că nu puteam să degustăm înghețata de casă fără cornetele pe care le-am făcut anterior și pe care vi le recomandăm să le încercați și voi.

Am găsit o comoară în dulapul bunicii: caietul de rețete pe care îl ține de la începutul anilor 󈨞, iar prima rețetă pe care am încercat-o de aici este cea de înghețată de casa pe care am și gustat-o de multe ori la bunica, are o textura foarte cremoasă, pufoasă, fără cristale de gheață și cu un gust intens de vanilie și lapte… a fost dragoste la prima degustare.

Ingredientele sunt de cea mai bună calitate fără prafuri sau premixuri, am folosit lapte integral, unt de calitate și ouă de țară, am evitat orice aromă artificială, așa că am folosit un baton de vanilie de data asta. Ouăle le-am tratat termic înainte de a le folosi în rețetă pentru că am o mica problemă cu ouăle crude folosite în rețete, așa cum am văzut pe multe bloguri de pe la noi… mi-e prea teamă de salmonela așa că vă recomand să citiți cu atenție rețetele pe care le folosiți și să alegeți variantele sigure pentru voi și mai ales pentru copii.


Inghetata de vanilie - Rețete

M-am hotărât să fac Înghețată de casă, cu gust de vanilie, fără chimicale sau premixuri și am găsit rețeta perfectă (fără mașină de înghețată) iar rezultatul e absolut delicios, textura e foarte pufoasă și cremoasă.

Cui nu ii place înghețata. Bine, fie, exista câțiva încăpățânați care preferă altceva, dar marea majoritate a noastră, a pofticioșilor, adorăm înghețata și o savurăm cu cea mai mare placere sub orice formă: pe băț, la cupă, la pahar, la găleată, cu fructe sau ciocolată (tocmai am făcut o rimă hahahahaha. ), cu alune sau caramel, sorbet sau froyo, semifreddo sau sandwich… posibilitățile și combinațiile sunt nelimitate.

Nu e prima dată când fac înghețată aici pe blog, însă pană acum nu am făcut deloc înghețată simplă de vanilie, care din punctul meu de vedere este cea mai delicioasă variantă (chestie de gusturi, prefer vanilia oricând) și am găsit rețeta perfecta pentru voi.

Bineînțeles că nu puteam să degustăm înghețata de casă fără cornetele pe care le-am făcut anterior și pe care vi le recomandăm să le încercați și voi.

Am găsit o comoară în dulapul bunicii: caietul de rețete pe care îl ține de la începutul anilor 󈨞, iar prima rețetă pe care am încercat-o de aici este cea de înghețată de casa pe care am și gustat-o de multe ori la bunica, are o textura foarte cremoasă, pufoasă, fără cristale de gheață și cu un gust intens de vanilie și lapte… a fost dragoste la prima degustare.

Ingredientele sunt de cea mai bună calitate fără prafuri sau premixuri, am folosit lapte integral, unt de calitate și ouă de țară, am evitat orice aromă artificială, așa că am folosit un baton de vanilie de data asta. Ouăle le-am tratat termic înainte de a le folosi în rețetă pentru că am o mica problemă cu ouăle crude folosite în rețete, așa cum am văzut pe multe bloguri de pe la noi… mi-e prea teamă de salmonela așa că vă recomand să citiți cu atenție rețetele pe care le folosiți și să alegeți variantele sigure pentru voi și mai ales pentru copii.


Inghetata de vanilie - Rețete

M-am hotărât să fac Înghețată de casă, cu gust de vanilie, fără chimicale sau premixuri și am găsit rețeta perfectă (fără mașină de înghețată) iar rezultatul e absolut delicios, textura e foarte pufoasă și cremoasă.

Cui nu ii place înghețata. Bine, fie, exista câțiva încăpățânați care preferă altceva, dar marea majoritate a noastră, a pofticioșilor, adorăm înghețata și o savurăm cu cea mai mare placere sub orice formă: pe băț, la cupă, la pahar, la găleată, cu fructe sau ciocolată (tocmai am făcut o rimă hahahahaha. ), cu alune sau caramel, sorbet sau froyo, semifreddo sau sandwich… posibilitățile și combinațiile sunt nelimitate.

Nu e prima dată când fac înghețată aici pe blog, însă pană acum nu am făcut deloc înghețată simplă de vanilie, care din punctul meu de vedere este cea mai delicioasă variantă (chestie de gusturi, prefer vanilia oricând) și am găsit rețeta perfecta pentru voi.

Bineînțeles că nu puteam să degustăm înghețata de casă fără cornetele pe care le-am făcut anterior și pe care vi le recomandăm să le încercați și voi.

Am găsit o comoară în dulapul bunicii: caietul de rețete pe care îl ține de la începutul anilor 󈨞, iar prima rețetă pe care am încercat-o de aici este cea de înghețată de casa pe care am și gustat-o de multe ori la bunica, are o textura foarte cremoasă, pufoasă, fără cristale de gheață și cu un gust intens de vanilie și lapte… a fost dragoste la prima degustare.

Ingredientele sunt de cea mai bună calitate fără prafuri sau premixuri, am folosit lapte integral, unt de calitate și ouă de țară, am evitat orice aromă artificială, așa că am folosit un baton de vanilie de data asta. Ouăle le-am tratat termic înainte de a le folosi în rețetă pentru că am o mica problemă cu ouăle crude folosite în rețete, așa cum am văzut pe multe bloguri de pe la noi… mi-e prea teamă de salmonela așa că vă recomand să citiți cu atenție rețetele pe care le folosiți și să alegeți variantele sigure pentru voi și mai ales pentru copii.