ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Clatite cu bere

Clatite cu bere


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1. Se spala oul, apoi se sparge intr-un vas adanc; se pune peste ou faina cat cuprinde. se subtiaza cu apa rece si, se continua pana cand se termina faina, apa si berea.

2. Cand amestecul arata ca o smantana, se adauga un praf de sare, apoi se da aluatul la rece ( clatitele ne ies mai pufoase asa si nu se prind de tigaie). Dupa o ora, clatitele se prajesc in tigaia unsa cu ulei, se scot pe o farfurie intinsa si se servesc umplute cu dulceata sau presarate cu zahar.


Sfaturi pentru gătit

Rețetele sunt atât de simple încât este foarte dificil să le strici. Cu toate acestea, unele reguli sunt mai bine urmate:

  1. Se recomandă ungerea vasului cu ulei numai pentru prima clătite
  2. În aluatul prea subțire trebuie să puneți imediat mai multă făină. Prea groasă, dimpotrivă, poate fi diluată cu apă potabilă
  3. Pentru a face mai multe găuri, puteți adăuga apă minerală sau sifon la aluat
  4. Clatitele mai ușoare și aerisite sunt fabricate din bere ușoară și nefiltrată..

Clatite de bere nu incetinesc gustul umpluturii, ci doar o subliniaza. Prin urmare, puteți adăuga la ele orice delicatețe: verdeață, șuncă, brânză de vaci, ciuperci și multe altele.


Clatite cu bere

Se bat cu telul cele 5 oua apoi se adauga laptele treptat, berea, faina amestecata cu praful de copt si uleiul . Compozitia sa fie ca si o smantana mai subtire. :) Se coc in tigaie.

Se umple fiecare clatita in parte cu gem sau Finetti.

Piramida de clatite cu bere

Ouale se mixeaza bine cu un praf de sare,apoi se adauga pe rand zaharul,untul topit,lapetele,berea

File de peste prajit in aluat de clatite,cu bere

Acum vreo 2 saptamini,sotul meu a vazut la Euforia Cuisine,o mincare facuta de Jakob Hausman(asa


Gust fără lapte

Următoarea rețetă va face apel la susținătorii vegetarianismului, la persoanele cu intoleranță la lactoză, precum și la cei care nu au avut lapte la domiciliu. Această delicioasă poate fi preparată fără acest ingredient..

  • 1,5 pahare de bere
  • o jumătate de cești de făină
  • 2 ouă
  • 2 lingurițe de zahăr
  • 20 g de ulei
  • sare la gustul tau.

Pe masă, clătite pot fi deja în 50-60 de minute.

100 g de produs finit conține 250 kcal.

Gătitul de clătite delicioase pe o bere fără lapte este foarte simplu:

  1. Se toarnă berea la temperatura camerei într-o cratiță, se adaugă ouă, sare și zahăr, se amestecă
  2. Siftați făina, adormiți la bere. Se toarnă untul în aluat la sfârșit (untul trebuie topit în prealabil)
  3. Se amestecă bine și se lasă amestecul să se odihnească timp de 40-60 de minute
  4. Clatite sunt coapte, ca si in reteta trecutului.

Aceste clatite pot fi servite si cu orice umplutura. În recipientul finit nu există aproape nici un gust de bere. Despre prezența sa vorbesc doar aromă abia perceptibilă, neobișnuită..

Cum să gătiți o caserolă gustoasă de paste făinoase într-un aragaz lent, citiți articolul nostru.

Rețineți rețeta de carne de porc din carne de vită surprinzătoare.

Salata cu fasole rosie si ciuperci – hranitoare si gustoasa, incercati sa o preparati in functie de retetele noastre.


ARIPIOARE MARINATE IN BERE

Ce poate fi mai fascinant decat sa mananci niste aripioare cu mana pana te lingi pe degete… Daca mai sunt si niste aripioare marinate in bere, garantat nu te vei opri pana la ultima bucatica.

Ingrediente:

  • 800 gr. aripioare de pui
  • 200 ml. bere
  • 3 catei de usturoi
  • 1 buc. ghimbir (1 cm.)
  • 1 lingura de miere
  • 2 linguri sos de soia
  • 2 linguri sos barbeque
  • 2 linguri de mustar Dijon
  • sare si piper dupa gust

Pentru inceput am taiat aripioarele si am inlaturat varfurile.

Le-am uns cu un strop de ulei de masline apoi am adaugat usturoiul si ghimbirul date pe razatoarea cea mica. Am amestecat sosul barbeque cu mierea, mustarul si sosul de soia dupa care am adaugat compozitia peste aripioare amestecandu-le in asa fel incat sa prinda gust fiecare bucatica.

Peste ele am turnat paharul cu bere, am acoperit vasul cu o folie de plastic si le-am lasat la frigider pentru 4 ore.

Este momentul sa le scot pentru a le pune in tava unsa cu o lingura de ulei. Condimentez cu un praf de sare si piper.

Le bag in cuptorul incins la 180° pentru 15 minute cand scot tava si le ung cu un strat de sos barbeque amestecat cu mustar si o lingura din marinada in care au stat la frigider.

Repet operatiunea peste un sfert de ora si le las sa se rumeneasca uniform.

Dupa 40 de minute de stat la cuptor, aripioarele marinate in bere sunt extrem de gustoase si ti se topesc in gura.


Clatite cu bere

Se bat cu telul cele 5 oua apoi se adauga laptele treptat, berea, faina amestecata cu praful de copt si uleiul . Compozitia sa fie ca si o smantana mai subtire. :) Se coc in tigaie.

Se umple fiecare clatita in parte cu gem sau Finetti.

Piramida de clatite cu bere

Ouale se mixeaza bine cu un praf de sare,apoi se adauga pe rand zaharul,untul topit,lapetele,berea

File de peste prajit in aluat de clatite,cu bere

Acum vreo 2 saptamini,sotul meu a vazut la Euforia Cuisine,o mincare facuta de Jakob Hausman(asa


Clătite din făină de porumb – o rețetă diferită, dar cu un gust delicios

Chiar daca poate suna ciudat, clatitele se pot face si din faina de porumb. De curand am incercat aceasta reteta si am fost surprinsa sa descopar cat de gustoase sunt clatitele din faina de porumb. Reteta este foarte simpla, deci o poti face oricand.

Ai nevoie de:

  • 130 gr faina de porumb
  • 240 ml sana
  • 2 lingurite zahar, 0.5 lingurita sare
  • 230 ml lapte, 2 oua
  • 0.5 lingurita praf de copt, 2 lingurite ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Toarna faina de porumb intr-un bol adanc. Adauga 240 ml sana si amesteca totul cu un tel. Separat, bate ouale.Toarna laptele intr-o cratita, pe aragaz. Cand laptele se infierbanta se toarna in flux subtire in amestecul de oua. Amesteca totul foarte bine. Combina acest amestec cu faina de porumb si sana. Adauga sare, zahar si praf de copt.Amesteca bine aluatul. Ar trebui sa fie lichid si omogen.
Pune o tigaie uscata, pe aragaz. Cand se incinge toarna aluatul pentru o clatita. Gateste clatita pe ambele parti. Inainte de a turna o noua portie de aluat in tigaie, amesteca bine aluatul in bol, penru ca fiecare clatita sa aiba aceeasi consistenta. Din ingredientele de mai sus ar trebui sa obtii 10 clatite.

Clatitele trebuie unse cu unt pentru a nu se lipi intre ele si a avea un gust mai delicat. Poti servi clatitele de porumb cu gem sau lapte condensar fiert. Acesta este probabil cel mai rapid desert potrivit pentru o ceasca de ceai.

Incearca reteta si surprinde-ti papilele gustative cu o clatita delicioasa. Pofta buna si spor la gatit!


Gust fără lapte

Următoarea rețetă va face apel la susținătorii vegetarianismului, la persoanele cu intoleranță la lactoză, precum și la cei care nu au avut lapte la domiciliu. Această delicioasă poate fi preparată fără acest ingredient..

  • 1,5 pahare de bere
  • o jumătate de cești de făină
  • 2 ouă
  • 2 lingurițe de zahăr
  • 20 g de ulei
  • sare la gustul tau.

Pe masă, clătite pot fi deja în 50-60 de minute.

100 g de produs finit conține 250 kcal.

Gătitul de clătite delicioase pe o bere fără lapte este foarte simplu:

  1. Se toarnă berea la temperatura camerei într-o cratiță, se adaugă ouă, sare și zahăr, se amestecă
  2. Siftați făina, adormiți la bere. Se toarnă untul în aluat la sfârșit (untul trebuie topit în prealabil)
  3. Se amestecă bine și se lasă amestecul să se odihnească timp de 40-60 de minute
  4. Clatite sunt coapte, la fel ca in reteta trecutului.

Aceste clatite pot fi servite si cu orice umplutura. În recipientul finit nu există aproape nici un gust de bere. Despre prezența sa vorbesc doar aromă abia perceptibilă, neobișnuită..

Cum să gătiți o caserolă gustoasă de paste făinoase într-un aragaz lent, citiți articolul nostru.

Rețineți rețeta de carne de porc din carne de vită surprinzătoare.

Salata cu fasole rosie si ciuperci – hranitoare si gustoasa, incercati sa o preparati in functie de retetele noastre.


Sfaturi pentru gătit

Rețetele sunt atât de simple încât este foarte dificil să le strici. Cu toate acestea, unele reguli sunt mai bine urmate:

  1. Se recomandă ungerea vasului cu ulei numai pentru prima clătite
  2. În aluatul prea subțire trebuie să puneți imediat mai multă făină. Prea groasă, dimpotrivă, poate fi diluată cu apă potabilă
  3. Pentru a face mai multe găuri, puteți adăuga apă minerală sau sifon la aluat
  4. Clatitele mai ușoare și aerisite sunt fabricate din bere ușoară și nefiltrată..

Clatite de bere nu incetinesc gustul umpluturii, ci doar o subliniaza. Prin urmare, puteți adăuga la ele orice delicatețe: verdeață, șuncă, brânză de vaci, ciuperci și multe altele.


RETETE savuroase cu BERE /30 foto de-ti lasa gura apa!

Multe povești și rețete inedite în cartea lui Dan-Silviu Boerescu Terapia culinară cu bere din colecția „Bucătărescu” editată de Integral, disponibilă la prețul promoțional de 17 lei. Mai multe cărți din colecție disponibile pe www.eintegral.ro.

Draga Olteanu mi-a explicat cândva ce fel de brânză trebuie folosită pentru cea mai bună rețetă de plăcintă:https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu










ARTA CULINARĂ CU BERE

A mânca-mâncare. A bea-…bere! Nimic mai firesc, nu? Mâncarea făcută la cazan și berea fermentată în alambic – această alianță naturală poate fi desăvârșită pe tărâmul creativității culinare. Mâncarea este savuroasă când e întovărășită de o halbă de bere dar poate fi și mai bună atunci când berea de calitate devine ingredient gastronomic.
A găti cu bere este un privilegiu pentru un bucătar. Berea aduce cu sine o zestre de arome, menite să intensifice gustul mâncării, însă aceasta nu este deloc singura sa virtute. Berea este deopotrivă aliment, condiment și remediu. De asemenea, face minuni și în cosmetică, tenul și părul doamnelor având a-i aduce mulțumiri speciale.
Însă, dincolo de toate însușirile care o consacră în chip de panaceu universal, berea rămâne ceea ce a fost dintotdeauna: un elixir miraculos, care potolește setea și stimulează creativ asocierile gastronomice. Terapia culinară cu bere este nu doar posibilă, ci și savuroasă, mai ales în condițiile în care partenerul mesei și, în egală măsură, ingredientul de bază, pandantul cărnii, peștelui, legumelor, fructelor, făinii, brânzei sau, chiar, al laptelui (precum în faimoasa rețetă a supei bavareze evocată în carte) este o băutură cu totul specială, cu miros persistent de hamei și gust aromat de caramalț sau, după caz, una cu gustul subtil fructat și cu o aluzie de busuioc, dată de malțul de grâu încolțit.

Multe povești și rețete inedite în cartea lui Dan-Silviu Boerescu Terapia culinară cu bere din colecția „Bucătărescu” editată de Integral, disponibilă la prețul promoțional de 17 lei. Mai multe cărți din colecție disponibile pe www.eintegral.ro.

5 EFECTE POZITIVE ALE CONSUMULUI MODERAT DE BERE
Berea răcorește …și nu numai! În mijlocul verii, berea se numără fără îndoială printre alegerile care ne răcoresc. Fie că preferăm berea cu alcool, fără alcool, blondă sau brună, studiile internaționale demonstrează însă și posibile efecte pozitive asupra organismului uman.
1.Diabetul de tip II: Un consum moderat de bere, combinat cu o dietă bazată pe alimente precum peștele, fructele, legumele și uleiul de măsline, poate avea un rol pozitiv în combaterea diabetului de tip II. Acest efect este datorat în principal vitaminelor, acidului folic, fierului și calciului care se regăsesc în bere.
2.Bolile cardiace: Consumul de bere în cantități moderate poate contribui la o incidență mai mică a infarcturilor sau a altor afecțiuni ale inimii. În cazurile persoanelor care au consumat moderat bere au fost identificate modificări pozitive ale nivelul compoziţiei chimice a sângelui, modificări asociate cu un risc scăzut de apariţie a bolilor cardiace.
3.Pietrele la rinichi: Introducerea unui consum moderat de bere în dietă poate scădea riscul de apariție a pietrelor la rinichi, cu până la 40%. Performanța obținută de bere nu a fost egalată de nicio altă băutură, fie ea alcoolică sau nonalcoolică, incluzând laptele, sucurile de fructe și ceaiul. Aceste efecte pozitive se datorează conținutului redus de alcool și volumului de apă conținut de bere, ce concură la creșterea fluxului de fluide, reducând astfel riscul acumulării de pietre.
4.Boala Parkinson: Consumul moderat și regulat de bere poate fi una dintre strategiile de reducere a riscului de apariție a bolii Parkinson. O posibilă explicație a rolului pe care berea îl poate avea în prevenirea apariției bolii Parkinson ține de ingredientele sale naturale. Boala Parkinson este o boală neurologică progresivă, care implică diminuarea numărului de neuroni, iar berea conține o cantitate mare de purină, care poate lucra sinergic cu etanolul pentru a mări nivelul de acid uric rezultat din metabolism.
5.Cataractă: Berea, în special cea brună, poate reduce riscul de cataractă cu până la 50%. Antioxidanții prezenți în bere protejează celulele din ochi, numite mitocondrii. Mitocondriile deteriorate pot conduce la o incidență crescută a cataractei, ele fiind responsabile pentru transformarea glucozei în energie.
Consumul moderat de bere, recomandat persoanelor sănătoase, trebuie completat de un stil de viaţă echilibrat şi de o alimentaţie corespunzătoare, atrag atenţia membrii Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie. Un consum moderat de bere înseamnă o cantitate de 660 ml/zi pentru bărbaţi şi 330 ml/zi pentru femei, cu o concentrație alcoolică de maximum 5%.

Multe povești și rețete inedite în cartea lui Dan-Silviu Boerescu Terapia culinară cu bere din colecția „Bucătărescu” editată de Integral, disponibilă la prețul promoțional de 17 lei. Mai multe cărți din colecție disponibile pe www.eintegral.ro.

3 REȚETE SAVUROASE CU BERE DE LA BUCĂTĂRESCU

Omletă cu cireșe și bere

Omleta, frittata, papara, ouăle bătute în fel și chip, apoi prăjite cu te miri ce, de la bacon la feliuțe rotunde de cârnat afumat, rămâne una dintre cele mai atractive paradigme culinare ale Planetei. Bineînțeles, au apărut nenumărate inovații, zodia nutriției „sănătoase” impunând omleta dietetică numai din albușuri, numai că Bucătărescu este atras de cu totul alte combinații „fusion”. De pildă, îi plac la nebunie omletele cu …fructe!
INGREDIENTE
6 ouă de țară
6 lingurițe de bere
1 ceapă mică tăiată fin
3 linguri ulei de prăjit
6 cireșe fără sâmburi, tăiate pe jumătate
1/2 linguriță sare de mare
6 triunghiuri de pâine neagră
MOD DE PREPARARE
Se călește ceapa ușor în ulei, până începe să devină aurie. Separat, se bat ouăle cu berea, incorporând și sarea. La final, se pun și jumătățile de cireșe, neapărat roșii! Acest amestec se răstoarnă în tigaie și se prăjește uniform, pe ambele părți. Se lasă să se răcească puțin, se taie în triunghiuri și se suprapun bucăților de pâine.
SERVIRE
Pe farfurie, acestei omlete i se pot adăuga o mulțime de delicii, de la frunze de portulacă la fâșii crocante de bacon, însă omleta rezistă și în sine, fără artificii culinare. Poate, doar, se poate intercala sandvișului, în plan median, un triunghi de cașcaval afumat.
OFERTĂ!

Pachet Poveștile Jariștei – 3 volume – 150 lei (preț inițial: 180 lei)!

Puteți comandaCĂRȚI cu aceeași tematică AICI: www.eintegral.ro
Supă de bere cu găluște de ficat
POVESTE
Praga este și ea renumită pentru berea ei, în jurul căreia a dezvoltat o întreagă cultură, nu în ultimul rând culinară. Această rețetă de bere se fandosește cu un element de gală, adorat de gurmanzi – senzaționalele găluște de ficat, replica inedită a cehilor la foie gras. Doar că, în Boemia nu se folosește ficat de gâscă îndopată, ci ficat de vițel.
INGREDIENTE
300 gr ficat de vițel
1 felii de pâine uscată
100 ml lapte
1 ceapă mică tocată foarte fin
2 lingurițe pătrunjel verde tocat
3 linguri de făină
2 linguri pesmet
2 ouă
1linguriță sare
50 gr unt
500 ml supă de vită
500 ml bere
MOD DE PREPARARE
Pâinea se înmoaie în lapte, apoi se scurge și se rupe/taie în bucățele foarte mici, care se amestecă ușor cu ceapa călită în unt până ce a devenit translucidă. Ficatul de vițel se toacă foarte fin de mână sau la mașină, apoi se integrează compoziției împreună cu ouăle bătute, pătrunjelul și sarea. Compoziția finală se ține la rece 60 minute, apoi se formează găluștele și se tăvălesc prin făina amestecată cu pesmet. Înainte de a fi puse la fiert, găluștele, cu diametrul de 3-4 centimetri, trebuie să capete o consistență elastică. Găluștele fierb în supă până ce se ridică toate la suprafață, apoi se toarnă berea și mai fierb împreună, la foc mediu spre mic 12-15 minute, până ce lichidul scade cam o treime.
SERVIRE
La așa o minunăție de supă, oare ce s-ar mai putea adăuga? După gust, măghiran sau leuștean și niște crutoane frecate un pic cu usturoi. În Balcani, ar mai merge și un ardei roșu iute…

Mâncare de fasole cu piersici și bere
POVESTE
Bucătărescu a avut, în câteva rânduri, ocazia să fiu MC-ul show-ului live pe care campionii mondiali de barbecue „Don Camillo” Tomanek și „Don Caruso” Marcus Greulich îl susțineau în fiecare an la București împreună cu Big Green Egg. Rețeta aceasta a învățat-o de la ei și marele secret stă în câteva picături de Jack Daniel*s. Ce se întâmplă, oare, dacă punem și un pahar bun de bere neagră?
INGREDIENTE
500 gr fasole roșie
1 linguriță sare
3/4 linguriță piper proaspăt măcinat
2 cepe albe tocate foarte fin
1 felii bacon
500 ml pastă de roșii
200 ml bere
1 1/2 linguriță Tabasco
5 boabe ienibahar
1 compot piersici mare
MOD DE PREPARARE
Baconul se feliază fâșii, se trage la tigaie până lasă suficientă grăsime pentru a sota ceapa, după ce am scos bucățile de bacon prăjite. Separat, se pregătește fasolea, ținută peste noapte la umflat în apă rece cu sare. (Se poate sări peste această etapă, folosind două cutii cu fasole roșie conservată, spălând bine boabele înaintea folosirii.) Grăsimea cu ceapă se transferă într-o oală suficient de mare pentru a adăuga fasolea fiartă în două ape și scursă bine, împreună cu pasta de roșii diluată cu bere. Se fierbe amestecul la foc mic 30 minute, apoi se adaugă sarea și piperul, ienibaharul, fâșiuțele de bacon, puțin Tabasco și bucățile de piersică din compot fără zeamă, care se poate adăuga la urmă, după gust. Se mai fierb toate la un loc, la foc mediu, 15-20 minute.
SERVIRE
Cârnăciorii bine prăjiți, pieptul de porc gătit slow cooking cu multe arome, costițele picante unse cu miere înaintea ultimei reprize de grătar – aproape tot ceea ce face deliciul unui barbecue tradițional poate reclama, în chip legitim, o porție bună de fasole astfel pregătită, în chip de garnitură supremă.


Clătite cu chefir – reţeta simplă

După 3 încercări de a prepara clătitele fără chimicale, în prima am folosit praf de copt – o linguriţă, apoi jumătate, la a treia încercare l-am eliminat. Rezultatul a fost spectaculos – foi de clătite perfecte, elastice. Noi le-am mâncat simple, sau cu salată de sfeclă coaptă, avocado cu usturoi şi lămâie dar şi cu gem de piersici făcut în casă (o reţetă cu zahăr, dar mai dietetică). Atunci când avem aceste foi de clătite în casă, nu am mai consumat pâine.

Trucul folosit? Am bătut albuşurile spumă, ca pentru bezea – aşa aluatul devine pufos şi am folosit chefir (fermenţii naturali din acest tip de lapte ajută la ”creşterea aluatului”.)

O altă variantă de clătite în care se poate exclude praful de copt sunt clătitele cu bere, dar am exclus această reţetă pentru că unul dintre destinatari este un copil mic. Însă, le puteţi încerca cu bere neagră dacă le preparaţi pentru adulţi. Au o aromă extraordinară.


Video: SECRETUL CELOR MAI PUFOASE CLATITE; Reteta Clatite cu BERE


Comentarii:

  1. Izz Al Din

    În el este ceva. Thanks immense for the help in this matter, now I will not admit such error.

  2. Winefield

    Hei! Are you familiar with the sape exchange?

  3. Aesclin

    se păstrează recuzita, care acela

  4. Groll

    Care cuvinte...

  5. Hannah

    Îmi pare rău, nu pot ajuta cu nimic. Dar este sigur că vei găsi decizia corectă. Nu disperați.

  6. Hussein

    Grozav, aceasta este o informație amuzantă.

  7. Jorell

    Cred că ai greșit. Trebuie să discutăm. Scrie -mi în pm, îți vorbește.



Scrie un mesaj