ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Zmeura si atat...

Zmeura si atat...


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sfaramam biscuitii, untul il topim si il amestecam cu biscuitii sfaramati. Intr-o forma de tort detasabila punem folie alimentara (nu e neaparat nevoie, eu am pus), forma mea este de 18 cm diametrul, asezam blatul de biscuiti si lasam la rece cat pregatim crema.

Ouale impreuna cu zaharul pe baie de abur pana se topeste zaharul, separat hidratam gelatina cu apa rece si apoi o adaugam peste oua, apoi le-am lasat 10 minute sa se raceasca.

Separat batem frisca (daca nu e din cea indulcita mai adaugam noi zahar) si o amestecam cu crema mascarpone, peste ele turnam ouale cu gelatina si mixam pana devine o crema omogena. Adaugam zmeura ,oprim cateva fructe pentru ornat si omogenizam.Turnam amestecul peste blatul de biscuiti si lasam la rece, 2-3 ore, cat ne lasa pofta.

Scoatem prajitura din forma ,ornam si radem ciocolata deasupra...


Prăjitură tigrată cu zmeură. Nici nu te-ai fi gândit că se face atât de ușor

Aceasta prajitura arata minunat si se prepara foarte usor. In plus, are un gust delicios. Trebuie s-o incerci neaparat. Reteta este explicata pas cu pas in randurile de mai jos. Crede-ma, nu este deloc complicata!

Ingrediente:

  • 250 gr branza de vaci, 275 gr crema de branza
  • 4 lingurite iaurt natural, 3 oua
  • 1 plic budinca cu aroma de vanilie
  • 2 linguri cacao, zmeura
  • Zahar (dupa gust)

Mod de preparare:

Amestecam cu un mixer, crema de branza si branza de vaci. Adaugam iaurtul si praful de budinca. Amestecam pana cand compozitia devine cremoasa.

Adaugam apoi ouale, unul cate unul si continuam sa amestecam. Indulcim crema cu zahar, dupa gust. Putem folosi chiar si cateva picaturi de esenta de vanilie, daca dorim ca prajitura sa fie mai aromata.

Impartim crema obtinuta in doua. Punem deoparte 2/3 din crema iar in restul de 1/3, adaugam cacao pudra si amestecam bine.

Tapetam o tava rotunda (diametru 18 cm) cu hartie de copt. Turnam alternativ in tava crema simpla si crema cu cacao. Deasupra punem zmeura. Desigur orice putem alege orice fructe dorim. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 175 grade si coacem prajitura timp de 20 de minute. Reducem apoi temperatura cuptorului la 150 grade si mai coacem prajitura inca 30 de minute. Scoatem prajitura din cuptor o lasam sa se raceasca, apoi o punem la frigider. O lasam la frigider pentru cel putin 3 ore. De preferat ar fi sa o lasam la frigider o noapte intreaga.

A doua zi o putem taia in felii pentru o servi impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!


Prăjitură cu blat de nucă și cremă de vanilie – este atât de gustoasă încât nimănui nu-i ajunge o singură felie

Prajtura cunuca si crema de vanilie este una dintre favoritele mele. Are un gust delicios si poate fi servita chiar si la un eveniment festiv.

Ingrediente pentru aluat:

  • 200 gr faina de grau
  • 160 gr unt, 1 galbenus
  • Un praf de sare
  • 3 linguri apa
  • Zahar pudra (pentru decor)

Ingrediente pentru umplutura:

  • 6 galbenusuri, 200 gr zahar
  • 150 gr nuci macinate
  • 4 linguri cacao
  • 1 pliculet praf de copt

Ingrediente pentru crema:

Mod de preparare:

Pentru inceput, pregatim aluatul. Cernem faina de grau intr-un bol incapator. Adaugam untul, galbenusul, sarea si apa. Amestecam bine ingredientele pentru a se combina.

Punem aluatul la frigider pentru 3-4 ore, dupa care il transferam pe blatul de lucru presarat cu faina si-l taiem in doua. Formam doua bile de aluat.

Intindem bilele de aluat in doi foi dreptunghiulare. Coacem foile de aluat pe spatele unei tavi de copt pana capata o culoare aurie, frumoasa. Punem o foaie de aluat coapta inapoi in tava.

Batem galbenusurile cu zaharul spuma. Adaugam nucile macinate, praful de copt si pudra de cacao. Amestecam bine ingredientele. Turnam umplutura peste foaia de aluat din tava. Bagam din nou tava in cuptor si coacem prajitura timp de aproximativ 15-20 de minute.

Pregatim crema. Punem 400 ml lapte la fiert impreuna cu zaharul. In laptele ramas dizolvam praful de budinca. Punem budinca in laptele care fierbe si amestecam bine pana se ingroasa.

Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca. Batem untul cu mixerul pana devine pufos. Adaugam budinca, lingura cu lingura in untul batut. Amestecam pana obtinem o crema neteda.

Intindem crema uniform peste umplutura de nuca. Deasupra punem cel de-al doilea blat copt. Inainte de servire, presaram prajitura cu zahar pudra. Pofta buna si spor la gatit!


Ceai din frunze de zmeura: efecte terapeutice

Bogate in continutul de magneziu, potasiu, fier si dar si in vitamine ce fac parte din complexul de vitamine B, frunzele de zmeura au o multime de efecte benefice pentru organism.

Beneficii ceai din frunze de zmeura

Contine vitamine si minerale importante &ndash prin consumul de ceai din frunze de zmeura oferi organismului nutrienti de pret precum: calciu, fier, magneziu, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina C, niacina, seleniu si mangan.

Cantitatea mare de fier care se regaseste in frunzele de zmeura este in special benefica pentru persoanele care sufera de anemie. Pentru a-i spori eficacitatea, poti prepara un ceai din frunze de zmeura alaturi de urzici, acesta fiind extrem de benefic in combaterea anemiei.

Amelioreaza durerile menstruale &ndash ceaiul din frunze de zmeura are un efect relaxant asupra musculaturii uterului, ajutand astfel la calmarea crampelor din perioada dificila a lunii. Mai mult decat atat, acest ceai consumat cu regularitate pe perioada menstruatiei are capacitatea de a reduce sangerarile menstruale.

Sporeste fertilitatea &ndash ceaiul din frunze de zmeura este folosit pentru sporirea fertilitatii, in general fiind asociat cu trifoiul rosu. Acest ceai este eficient intrucat echilibreaza din punct de vedere hormonal atat organismul femeii, cat si pe cel al barbatului.

Benefic in perioada sarcinii &ndash in ceea ce priveste primul trimestru al sarcinii, parerile sunt impartite cu privire la consumul de ceai din frunze de zmeura. Insa atunci cand vine vorba despre trimestrele 2 si 3, specialistii sunt de aceeasi parere: ceaiul din frunze de zmeura este benefic pentru viitoarea mamica. Acest ceai reduce greata si starea de rau de dimineata asociata cu sarcina.

Reduce inflamatia &ndash ceaiul din frunze de zmeura contine compusi cu efect antiinflamator, de aceea poate fi folosit in ameliorarea simptomelor artritei si a gutei, dar si pentru eliminarea durerilor de cap.

Ajuta in curele de slabire &ndash credeai ca numai ceaiul verde te poate ajuta sa scapi de kilogramele in plus? Ei bine, ceaiul din frunze de zmeura poate sa iti fie de mare ajutor in acest sens intrucat stimuleaza metabolismul si ofera totodata senzatia de satietate.

Stimuleaza digestia &ndash datorita proprietatilor sale antiinflamatoare, ceaiul de zmeura amelioreaza crampele abdominale si stimuleaza totodata digestia. Daca suferi de constipatie, acest ceai este de ajutor intrucat are si efecte laxative.

Vindeca iritatiile cutanate &ndash ceaiul din frunze de zmeura contine antioxidanti si vitamina E in cantitati mari, de aceea are capacitatea de a calma inflamatia specifica acneei, iritatiilor cutanate si a eczemei. Acesta e benefic pentru piele atat atunci cand este consumat, cat si atunci cand e aplicat pe piele.

Cum sa prepari ceai din frunze de zmeura

Pentru a prepara 250 de ml de ceai concentrat din frunze de zmeura, ai nevoie de 1 lingura de frunze de zmeura. Fierbe apa, puna frunzele de zmeura, opreste focul si acopera recipientul cu un capac. Lasa ceaiul pret de 5 minute, apoi strecoara-l si consuma-l.


Fie că alegi să faci brioșe dulci sau briose “sărate”, acestea sunt ideale pentru începutul autodiversificării, datorită formei și consistenței pufoase. De aceea rețetele de brioșe sunt la mare căutare printre mămicile de bebeluși cu vârsta minima de 6 luni, dar și de copii mai mari.

Aroma zmeurii se combină foarte bine cu gustul dulce al bananelor, folosite pe post de îndulcitor natural. În plus, bananele sunt pline de antioxidanți, fibre, mangan și potasiu.

Nouă ne plac atât de mult încăt, le-am pregătit și pentru prima aparație TV pe tema autodiversificării, la emisiunea Prietenii de la 11 de la Antena 1 (click pentru a afla mai multe și a vedea inregistrarea, la finalul articolului).

Dacă vrei și tu să prepari această rețetă de brioșe baby-friendly cu banane și zmeură (fără zahăr), găstești mai jos toate ingredientele și pașii pe care trebuie să-i urmezi.


***

În funcţie de dimensiunile batoanelor, din această reţetă puteţi obţine cca 10-12 bucăţi. www.simonacallas.com Mie mi-au ieşit 12 batoane a 50 g fiecare. Nu trebuie să fie foarte groase (ale mele au avut cam 3 cm diametru, cu tot cu glazura) nici foarte lungi (pentru că vor fi dificil de glasat). Se păstrează la rece până la servire.

Dacă apreciaţi reţetele mele, vă rog să daţi Like şi să urmăriţi pagina mea de facebook Simonacallas , unde vă ofer în fiecare zi surse de inspiraţie pentru meniurile zilei, meniuri de ocazie sau reţete speciale. De asemenea, vă invit să vă înscrieţi în SimonaCallas Grup Oficial, unde vă pot răspunde la întrebări, vă pot oferi sfaturi culinare şi pregătesc pentru voi concursuri frumoase, cu premii interesante.


Venim în întâmpinarea ta!

Un roșu de foc, cu un gust de neînlocuit, ce să fie oare? Zmeura proaspătă direct din sufletul pădurilor românești. De acolo de unde numai vântul pătrunde pentru a adia și a mângâia fructele, împrăștiind aroma lor în zare.

Afine

Revarsă pe masă gustul plăcut și aroma proaspătă a celor mai iubite fructe de pădure și surprinde-i pe-ai tăi cu o dulceață de zile mari. Sau bucură-te de savoarea unui sirop de afine natural, alături de cei dragi!

Atât de rară, atât de bună și perfectă pentru a îndulci într-un mod natural ziua celor dragi. Te invităm să deguști bobițe de dragoste. Murele sunt aurul negru al poienilor carpatine. Gustă și tu din adevărata comoară a fructelor de pădure.


Trifle cu zmeură

Nu degeaba luna iulie se mai numește și luna lui cuptor. E atât de cald încât, în mod ironic, datul drumului la cuptor e un lucru la care nici nu m-aș gândi dacă nu ar fi o parte atât de importantă a cofetăriei. Totuși, în zilele cele mai călduroase, încerc pe cât posibil să evit căldura suplimentară în casă și atunci când pofta de dulce e prea mare, apelez la deserturi care nu au nevoie de cuptor. Iar trifle se încadrează perfect în categoria asta fiind ușor de făcut, cu ingrediente simple, dar aromate și necesitând timp minim de gătire. Straturi de cremă de vanilie, frișcă, sos acrișor de fructe, biscuiții preferați și fructe proaspete devin un desert pe care l-aș mânca oricând, oriunde.

Pentru crema de vanilie aveți nevoie de: 500ml lapte, 4 gălbenușuri, 100g zahăr, 25g amidon, 1 praf de sare, 1 linguriță extract de vanilie.


Turnați laptele într-un vas și puneți pe foc mic. Între timp, într-un bol, combinați gălbenușurile, zahărul, amidonul și un praf de sare și mixați până obțineți o compoziție cremoasă, albicioasă. Turnați laptele fierbinte în fir subțire peste gălbenușuri, amestecând mereu, apoi transferați amestecul înapoi în vas și puneți pe foc. Gătiți crema de vanilie până se îngroașă, amestecând continuu cu un tel pentru a nu forma cocoloașe. Luați de pe foc, adăugați vanilia și acoperiți cu folie alimentară la suprafață pentru a împiedica formarea crustei. Lăsați să se răcească complet.


Pentru sosul de zmeură aveți nevoie de: 150g zmeură, 40g zahăr, 2 linguri apă.


Combinați toate ingredientele într-un vas și dați în clocot. Fierbeți 1-2 minute până se înmoaie zmeura apoi treceți sosul printr-o sită fină pentru a înlătura semințele. Lăsați să se răcească complet.


Pe lângă crema de vanilie și sosul de fructe, veți mai avea nevoie și de aproximativ 200ml frișcă bine bătută, zmeură proaspătă din belșug și câteva pișcoturi (sau alți biscuiți preferați ori chiar bucăți de pandișpan), plus câteva pahare pentru a monta desertul. (din cantitățile date vă ies 4-6 pahare, în funcție de mărimea acestora)
Odată ce aveți la îndemână toate componentele enumerate mai sus, tot ce vă ramane de făcut e să le stratificați în pahare. Să aveți poftă!


Franzelă de casă. Rețeta secolului. Atât de moale și gingașă, dar ce aromă!

Vă oferim o rețetă simplă de franzelă de casă foarte gustoasă, care nu poate fi comparată cu cea din magazin. Franzela este foarte moale, gingașă și cu aromă deosebită. Se prepară foarte simplu și este extrem de gustoasă. Franzela se taie excelent și nu se fărâmițează. Bucurați-i pe cei dragi cu pâine de casă caldă și delicioasă!

INGREDIENTE

-1 pachețel de drojdie uscată (7 g)

-1 ou sau 1-2 linguri de lapte (pentru ungerea franzelei)

MOD DE PREPARARE

1. Puneți făina cernută în vasul mixerului. Adăugați zahărul, sarea și drojdia. Amestecați bine toate ingredientele uscate.

2. Apoi turnați apa călduță și amestecați ușor.

3. Adăugați untul și frământați aluatul cu mixerul timp de 10-15 minute.

4. Formați o franzelă din aluatul obținut (din această cantitate de aluat veți obține doar o franzelă!).

5. Tapetați tava cu hârtie de copt și așezați franzela.

6. Acoperiți franzela cu un prosop curat și puneți-o la loc cald la dospit.

7. Apoi faceți deasupra câteva tăieturi cu un cuțit.

8. Ungeți franzela cu ou bătut sau lapte.

9. Coaceți franzela în cuptorul preîncălzit ventilat la 180 de grade timp de 40-45 de minute.


Particularitățile zmeurei

Arbustul are un sistem radicular ramificat, care pătrunde în sol până la o adâncime de 30, maxim 40 cm. Tulpinile tinere ale zmeurei sunt ușor înclinate spre vârf, iar pe ele se formează lăstari care vor fructifica.

Durata de viață a tulpinilor este de 2 ani, frunzele sunt compuse, cu 3-5 foliole și dispuse altern pe tulpini. Fructul de culoare roșie sau galbenă, atunci când ajunge la maturitate se desprinde ușor de pe receptacul.

Majoritatea soiurilor de zmeură formează fructe o dată pe an, vara. Tulpinile cresc vegetativ în primul an și formează mugurii de rod, iar în anul următor fructifică pe lăstarii laterali, formați în timpul primăverii.

Soiurile remontante de zmeur formează flori și fructe încă din zona de vârf a tulpinilor, din primul an, toamna. Porțiunile care fructifică se usucă peste iarnă, iar primăvara se îndepărtează. Anul următor tulpinile fructifică în partea inferioară, în prima parte a verii.


Zmeură


Video: ZMEURA, beneficii si contraindicatii pentru sanatate


Comentarii:

  1. Akikasa

    Nu are prea mult sens în asta.

  2. Tygokasa

    Stii de ce?

  3. Moritz

    Ai comis o eroare. Îl propun să discutăm. Scrie-mi in PM, vom comunica.

  4. Tavey

    Dragă administrator de blog, de unde ești?

  5. Gardarisar

    În ea este ceva. Va multumesc pentru ajutor la aceasta intrebare, acum nu voi mai face o astfel de eroare.



Scrie un mesaj