" /> " />
ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Supa preferată a generalului Lee

Supa preferată a generalului Lee



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Seria Zilei Recunoștinței Hall of Fame. Vedeți acea fotografie de epocă! "/> Seria Hall of Fame a Ziua Recunoștinței. Vedeți acea fotografie de epocă!" />

Această rețetă provine din numărul din noiembrie 1983 și face parte din seria noastră Ziua Recunoștinței Hall of Fame. Verificați acea fotografie de epocă!

Ingrediente

  • 1 ceapă medie, tocată grosier
  • 1 morcov mediu, tocat grosier
  • 1 tulpină de țelină medie, tocată grosier
  • 1 cățel de usturoi mediu, tocat
  • 2½ kilograme de roșii de prune italiene, înjumătățite și însămânțate
  • 3 litri de bulion de pui (de preferință de casă)
  • Sare și piper alb proaspăt măcinat
  • 15 până la 20 de ceapă mică perlată sau 1 cană de ceapă cubulețe
  • ½ cană morcovi tăiați cubulețe (¼ inch)
  • ½ ceașcă inimă de țelină cubulețe (¼ inch)
  • 1 cană de dovlecei tăiați cubulețe (¼ inch)
  • 1 cană roșii decojite, însămânțate și tăiate cubulețe (¼ inch)

Pregătirea rețetei

  • Încălziți uleiul într-o cratiță grea de 6 litri la foc mediu-mic. Se adauga ceapa, morcovul, telina si usturoiul. Acoperiți și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute, amestecând ocazional. Întoarceți tava și degresați bine. Creșteți căldura la mediu-mare. Se toarnă Sherry și se fierbe, răzuind bucăți maro. Se amestecă roșiile prune și piureul de roșii și se întoarce la fiert. Se amestecă 5 minute. Adăugați bulion și reveniți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți până se reduce la 2 litri, aproximativ 2½ ore. Se condimentează cu sare și piper după gust.

  • Se strecoară supa prin sită, se zdrobește legumele cu lingura sau se folosește moara de alimente. (Poate fi pregătit cu 2 zile înainte.)

  • Blanch ceapă perlă, porumb, morcovi și inimă de țelină separat în apă clocotită până când este ușor de crocant. Clătiți cu apă rece. Se scurge și se lasă deoparte.

  • Chiar înainte de servire, reîncălziți supa. Se amestecă legumele albe, dovleceii și roșiile în supă și se lasă să fiarbă. Se amestecă în boluri individuale.

Secțiunea Recenzii

Priveste filmarea: Sábado show - José María Listorti se lució en Josematch