ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Dulceata de gutui

Dulceata de gutui


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Cum prepar eu dulceata de gutui .

Punem la fiert un kg zahar intr-un litru de apa si cateva picaturi de vanilie, pana obtinem un sirop legat ( lipicios).

Gutuile se curata de puf, se spala si se taie bucatele mici ( Eu le-am feliat intai la robot, pentru a economisi timp, apoi le-am maruntit cu cutitul ). Pentru a nu-si schimba culoarea pana le punem in sirop, le stropim cu zeama scursa de la o lamaie.

Cand siropul este legat, adaugam gutuile maruntite si lasam sa fiarba dulceata de gutui pana se leaga totul din nou. Daca siropul devine lipicios, oprim focul. Turnam dulceata de gutui fierbinte in borcane curate si uscate ( eu le usuc in cuptorul cu microunde, iar in acest fel le si incalzesc inainte de a pune dulceata fierbinte si nu-mi este teama ca se sparg borcanele ) , le capsam si le intoarcem cu capacul in jos pana se raceste dulceata din ele.

Depozitam dulceata de gutui in camara sau beci.

Nu necesita sterilizare.



Gutui – cea mai reușită rețetă de dulceață de gutui ca marmelada!

Aflați cum să pregătiți corect o dulceață de gutui și câteva metode cum să verificați dacă dulceața e gata. Dulceață cu fructe moi și suc gelificat.

INGREDIENTE:

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați foarte bine fructele, le uscați, îndepărtați cotorul și le tăiați în 4-8 felii, în funcție de cât mari sunt.

2. Adăugați gutuile într-un vas emailat, turnați apă (5 pahare pentru 1 kg de fructe) și le fierbeți timp de 8-10 minute, după ce apa dă în clocot.

Sfat. Dacă gutuile nu se află complet în apă, pot apărea astfel de pete.

3. Scoateți fructele într-un vas cu apă rece, ca să opriți procesul de înmuiere, iar în apa rămasă, adăugați zahăr și pregătiți siropul. Îl fierbeți, până se topește complet zahărul, îndepărtând treptat spuma, care se formează.

4. Transferați fructele în sirop și le lăsați pentru 3-4 ore, apoi le fierbeți timp de încă 10 minute.

5. Lăsați gutuile în sirop pentru 8 ore și le fierbeți timp de încă 10-15 minute, îndepărtând spuma care se formează.

6. Lăsați dulceața să se răcească timp de 8 ore, pentru ca fiecare felie de gutui să se îmbibe bine cu zahăr.

7. Fierbeți gutuile a 3-a oară, până vor fi gata, timp de aproximativ 35 de minute.

Sfat. Metode cum puteți verifica dacă dulceața e gata:

-picătura de sirop turnată pe o farfurie își menține forma și nu curge

-turnați sirop pe farfurie și, după ce se răcește, treceți cu degetul: trebuie să rămână urmă, iar marginile nu se unesc înapoi

-densitatea siropului corespunde testului la fir subțire.

8. Lăsați dulceața să se răcească și o repartizați în borcane.

Sfat. Când turnați dulceața în borcane, fructele nu se ridică la suprafață, ele se repartizează uniform în sirop, devenind semitransparente.

Urmați instrucțiunile întocmai, deoarece dacă fierbeți fructele în sirop prea lichid, ele se crapă și fierb prea tare, iar în sirop prea dens – ele se zbârcesc și devin tari.

Puteți folosi dulceața în calitate de umplutură, pentru prăjituri pentru că ea nu curge. Din 3 kg de gutui, obțineți 4l de dulceață.


Dulceaţă de gutui

Gutuile se spală foarte bine de puf, se îndepărtează căsuţa cu seminţe, se taie cubuleţe şi se stropesc cu zeama de lămâie.

Se pune la fiert apa împreună cu zahărul şi zahărul vanilat şi când începe să se îngroaşă se adaugă gutuile tăiate cubuleţe.

Se fierbe la foc mare, amestecând din când în când, până când o picătură de sirop pusă pe o farfurie se întăreşte şi nu curge.

Se pune în borcane, fierbinte fiind, se pun capacele, apoi se întorc cu gura în jos.


Dulceaţă de gutui

Gutuile se spală foarte bine de puf, se îndepărtează căsuţa cu seminţe, se taie cubuleţe şi se stropesc cu zeama de lămâie.

Se pune la fiert apa împreună cu zahărul şi zahărul vanilat şi când începe să se îngroaşă se adaugă gutuile tăiate cubuleţe.

Se fierbe la foc mare, amestecând din când în când, până când o picătură de sirop pusă pe o farfurie se întăreşte şi nu curge.

Se pune în borcane, fierbinte fiind, se pun capacele, apoi se întorc cu gura în jos.


Dulceaţă de gutui

Ar fi păcat să treacă toamna fără să fi făcut şi tu câteva borcane de dulceaţă de gutui. Dacă nu ştii reţeta, iată mai jos o variantă simplă şi delicioasă!

2 kg gutui
600 g zahăr tos
2 pliculeţe zahăr vanilat
1 pahar (150 ml) apă
sucul de la 1 lămâie
coajă de lămâie

Mod de preparare

Curăţă de coajă gutuile. Dă-le prin razătoarea mare. Stropeşte-le cu jumătate din zeama de lămâie (pentru mai multă savoare şi pentru a nu se înnegri între timp) şi lasă-le deoparte.

Separat, pune zahărul tos (ar trebui să avem aceeaşi cantitate de gutui rase şi aceeaşi cantitate de zahăr), zahărul vanilat şi apă într-un vas, amestecă bine şi pune pe foc pentru a forma siropul.

Lasă pe foc, amestecând în continuu până se face un sirop mai gros.

Când acesta este format, se adaugă şi gutuile rase.

Amestecă uşor şi adaugă apoi câteva feliuţe de lămâie, cu coajă cu tot.

Se amestecă în tot acest timp şi se mai lasă maximum 15 minute pentru a se lega dulceaţa.


Dulceata de gutui

Ingrediente:
1 kg zahar
600 g gutui cantarite dupa ce au fost rase
½ l apa
500 ml zeama de lamaie
vanilie

Mod de preparare:

Gutuile bine coapte, galbene, le stergi de puful de pe ele, le cureti de coaja si le dai pe razatoarea cu gauri mari, numai pana la partea tare si pietroasa care formeaza casa semintelor. Gutuile se oxideaza repede in timp ce se lucreaza. De aceea nu trebuie sa le tii in apa. Dupa ce le-ai cantarit, le pui imediat in siropul fierbinte si isi vor recapata culoarea.

Amesteci zaharul, apa, zeama de lamaie si batonul de vanilie pe foc, pana cand se topeste zaharul si adaugi imediat gutuile care trebuie sa fiarba mai mult, pana cand se inmoaie. Cand capata un aspect lucios si plutesc in tot siropul iei cratita imediat de pe foc, altfel gutuile se inchid la culoare. Lasi cratita acoperita, pana se raceste dulceata, apoi o pui in borcane.

Prin urmare, ai invatat inca doua retete de dulceata care iti vor face viata mai aromata. Astept sa imi spui daca ti-au placut!


Dulceata de gutui

Ingrediente:
1 kg zahar
600 g gutui cantarite dupa ce au fost rase
½ l apa
500 ml zeama de lamaie
vanilie

Mod de preparare:

Gutuile bine coapte, galbene, le stergi de puful de pe ele, le cureti de coaja si le dai pe razatoarea cu gauri mari, numai pana la partea tare si pietroasa care formeaza casa semintelor. Gutuile se oxideaza repede in timp ce se lucreaza. De aceea nu trebuie sa le tii in apa. Dupa ce le-ai cantarit, le pui imediat in siropul fierbinte si isi vor recapata culoarea.

Amesteci zaharul, apa, zeama de lamaie si batonul de vanilie pe foc, pana cand se topeste zaharul si adaugi imediat gutuile care trebuie sa fiarba mai mult, pana cand se inmoaie. Cand capata un aspect lucios si plutesc in tot siropul iei cratita imediat de pe foc, altfel gutuile se inchid la culoare. Lasi cratita acoperita, pana se raceste dulceata, apoi o pui in borcane.

Prin urmare, ai invatat inca doua retete de dulceata care iti vor face viata mai aromata. Astept sa imi spui daca ti-au placut!


Dulceaţă de gutui

Ar fi păcat să treacă toamna fără să fi făcut şi tu câteva borcane de dulceaţă de gutui. Dacă nu ştii reţeta, iată mai jos o variantă simplă şi delicioasă!

2 kg gutui
600 g zahăr tos
2 pliculeţe zahăr vanilat
1 pahar (150 ml) apă
sucul de la 1 lămâie
coajă de lămâie

Mod de preparare

Curăţă de coajă gutuile. Dă-le prin razătoarea mare. Stropeşte-le cu jumătate din zeama de lămâie (pentru mai multă savoare şi pentru a nu se înnegri între timp) şi lasă-le deoparte.

Separat, pune zahărul tos (ar trebui să avem aceeaşi cantitate de gutui rase şi aceeaşi cantitate de zahăr), zahărul vanilat şi apă într-un vas, amestecă bine şi pune pe foc pentru a forma siropul.

Lasă pe foc, amestecând în continuu până se face un sirop mai gros.

Când acesta este format, se adaugă şi gutuile rase.

Amestecă uşor şi adaugă apoi câteva feliuţe de lămâie, cu coajă cu tot.

Se amestecă în tot acest timp şi se mai lasă maximum 15 minute pentru a se lega dulceaţa.


Video: Dulceata de gutui. reteta veche, simpla, fara multa fierbere. Gina Bradea


Comentarii:

  1. Mopsus

    Aceasta este fraza foarte prețioasă

  2. Iobates

    Bravo, frază strălucitoare și este în mod corespunzător

  3. Kirkland

    Nu este așa.

  4. Adriyel

    Mesaj de acord, util

  5. Andrea

    O accept cu plăcere. Un subiect interesant, voi lua parte. Știu că împreună putem ajunge la răspunsul corect.

  6. Ola

    Nu ai făcut -o încă.



Scrie un mesaj