ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Salata cu peste afumat

Salata cu peste afumat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Portii: 2

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu peste afumat:

cartofii se pun la fiert cand sunt gata se taie cubultele, la fel se procedeaza si cu pestele. ceapa se taie marunt. se amesteca smantana cu maioneza apoi cu toate legumele si se condimenteaza. Se orneaza cu castavete si ou.


1. Pestele il cureti bine de pielita si de oase, apoi il tai in bucatele mici.
2. Ceapa o cureti si o tai rondele, pui este ea sare din belsug si lasi la inmuiat.
3. Cartofii ii cureti, ii tai cubulete si ii pui la fiert in apa cu sare.
4. Cand cartofii s-au fiert, ii scurgi bine de apa si ii amesteci cu ceapa.
5. Peste acest amestec adaugi pestele afumat si amesteci bine.
6. Deasupra adaugi maslinele (eu le curat intotdeauna de samburi dar poti sa le lasi si intregi).
7. Acum pui zeama de lamaie si patrunjelul tocat si amesteci bine.

Reteta originala de salata de peste pe care o stiu se prepara cu scrumbie afumata. Totusi, cum scrumbia nu se gaseste tot timpul anului, o inlocuiesc deseori cu macrou sau cu hering.


Cum se prepara salata de peste afumat?

Pentru aceasta reteta de salata de peste afumat iti recomand macroul. Bineinteles poti folosi si hering sau alte tipuri de peste, dar eu consider ca macroul este cel mai potrivit.

Ingrediente:
1 peste afumat
2-3 cartofi
2 galbenusuri
1 ceapa mica
cateva masline
sare
piper

Nu iti ia prea mult timp sa o prepari si este genul de salate care poate sa ramana si de pe o zi pe cealalata fara sa isi schimbe in vreun fel gustul.


Salata de cartofi cu peste afumat

Salata de cartofi cu peste afumat, de post. Cu ceapa, rosii, castraveti, ardei, praz si cu dressing din mustar. E buna si cu peste din conserva, ton sau sardine. Bucatelele de peste afumat (macrou, hering, somon) ii dau o savoare deosebita. Aceasta salata se prepara foarte rapid daca aveti la indemana cartofi fierti in coaja (si racoriti).

Dressingul „la borcan” este acelasi ca si la Salata de cartofi de post – reteta aici. Se prepara foarte repede, in cateva secunde. Este foarte gustoasa si cu peste din conserva: bucatele de ton in suc propriu sau in ulei, sardine etc.

Aceasta reteta este potrivita unui meniu de Dieta Rinaziua de amidonuri (cu cartofi dar fara peste) sau ziua de proteine (cu peste afumat dar fara cartofi).


Pornesc de la premiza ca avem deja cartofii fierti in coaja si racoriti. I-am decojit si i-am taiat rondele. La fel si ceapa rosie. Fileurile de peste le-am taiat in bucatele tringhiulare – se pot si rupe cu mana.

Daca se merge pe varianta „la castron” se pot amesteca toate ingredientele intr-o salatiera incapatoare. Eu am ales sa montez individual salata de cartofi cu peste afumat. Am ales o farfurie-platou lunguiata, neagra si am asezat pe ea un strat de rondele de cartofi. Printre ei am asezat rondele de ceapa rosie si apoi bucatele de triunghiulare de peste afumat.

Am asezat pe masa castronul cu maioneza rapida de casa (reteta aici), imbunatatita cu 3 linguri de iaurt grecesc precum si un mic vas cu cruditati: rosii, ardei, praz si ceapa verde.


Salata suba, salata ruseasca cu peste afumat si sfecla rosie

Conform Wikipedia, e o salata des intalnita in Rusia, Ucraina, Republica Moldova si alte state care au facut parte din Uniunea Sovietica. In functie de tara, reteta poate varia, incluzand si alte ingrediente, prezentata si decorata diferit, insa eu am ales sa va prezint reteta pe care o fac eu, care e pe gustul meu si al familiei.

Maioneza am facut-o acasa. O fac repede, in 5 minute e gata si nu mi se taie niciodata.

Sfatul Ginei

-La aceasta reteta se poate folosi si peste sarat, marinat, ton din conserva, somon afumat sau marinat, batog de somn sau crap, siliotka (scrumbie marinata).

In mod normal, la aceasta reteta se foloseste SILIOTKA &ndash SCRUMBIE SARATA, MARINATA. Dar daca nu avem, improvizam si folosim orice peste marinat sau afumat.

-Pentru un gust mai fin, maioneza se poate amesteca si cu 2-3 linguri de iaurt.

-Cand puneti legumele la fiert, adaugati sare cat luati cu 3 degete si un varf de ardei iute. Vor avea o savoare fantastica.

Pofta buna si spor la gatit gustos si sanatos.

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Salata suba, salata ruseasca cu peste afumat si sfecla rosie


Salata de cartofi cu sprot afumat

Salata de cartofi cu sprot afumat, un preparat gustos si satios. Se prepara usor, iar ingredientele pot varia in functie de gusturi.

Poate fi servita si calda, nelasand cartofii sa se raceasca complet.

  • 1 kg cartofi
  • 2 cepe rosii
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 2 gogosari proaspeti
  • 250 gr sprot afumat
  • sare
  • apa cat sa fie cartofii acoperiti
  • maioneza din:
  • 1 galbenus
  • 1 lingurita mustar
  • 250 ml ulei
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • sare dupa gust

[/ingredients]
[preparare title=”Mod de preparare”]

Iata cum preparam reteta Salata de cartofi cu sprot afumat!

Mai intai punem cartofii spalati bine, la fiert, in apa cat sa fie acoperiti.
Ii lasam sa fiarba pana cand se patrund la testul cu furculita, aproximativ 20 de minute la foc mediu.
Intre timp pregatim restul ingredientelor.
Curatam ceapa, o taiem julien, o punem intr-un bol, apoi presaram sare peste ea si o stropim cu zeama de la 1/2 lamaie.
Punem un capac la bol si o lasam sa se odihneasca asa pana cand o vom amesteca cu restul ingredientelor.
Gogosarii, ii spalam, ii curatam de cotoare si seminte si ii taiem julien.
Ii punem intr-un bol.
Indepartam capetele si coditele de la peste si ii adaugam in bol peste gogosari.
Scurgem apa de la cartofii, ii trecem prin jet de apa rece, apoi ii curatam si ii taiem in cuburi mai mari.
Iii adaugam intr-un bol, separat de restul ingredientelor.
Facem o maioneza clasica.
Amestecam un galbenus de ou cu o lingurita de mustar si putina sare si picuram putin cate putin ulei mixand energic, iar cand se ingroasa, adaugam zeama de la 1/2 lamaie si mai picuram ulei pana obtinem consistenta dorita.


Amestecam maioneza cu cartofii din bol, apoi adaugam si restul ingredientelor si le amestecam usor sa nu se striveasca.

Se mai pot adauga si masline sau chiar alte ingrediente, dupa gustul fiecaruia.
Pofta buna!


Video: Salata din macrou afumat


Comentarii:

  1. Nikojin

    Cred că nu ai dreptate. sunt asigurat. Scrie-mi în PM, vorbim.

  2. Kigarisar

    Acum totul a devenit clar, multe mulțumiri pentru ajutor în această întrebare.

  3. Donnachadh

    Cred că veți permite greșeala.

  4. Shelton

    Cred că ai greșit. Îmi propun să discut despre asta. Scrie -mi în pm, vorbește.

  5. Tygorg

    You can debate endlessly, so I'll just thank the author. Mulțumiri!

  6. Trey

    Cred că greșești. Sunt sigur. Îmi propun să discut despre asta. Trimiteți -mi un e -mail la pm.

  7. Travion

    I think it's wrong. I can prove



Scrie un mesaj