ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Oaspeți neașteptați? Iată cum să te distrezi cu succes la un moment dat (Slideshow)

Oaspeți neașteptați? Iată cum să te distrezi cu succes la un moment dat (Slideshow)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Trebuie să organizezi o petrecere în ultimul moment? Nu-l transpirați

Cum să distrați la Moment’s Notice

Încercarea de a găzdui o mulțime la un moment dat poate fi un coșmar care provoacă stres, dar nu trebuie să fie. Cea mai mare cheie pentru realizarea unei adunări de ultim moment nu este stresul. Odată ce ați terminat, puteți seta starea de spirit prin curățarea și pregătirea unor alimente de petrecere rapide și ușoare, aruncați pe o listă de redare și împărțiți jocurile de societate.

Păstrați o cămară complet aprovizionată

Cel mai bun mod de a face față neprevăzutului? Asteapta-te la asta. Păstrați la îndemână câteva gustări și băuturi pentru petreceri. O sticlă de prosecco, brânzeturi tari, biscuiți, chipsuri și salsas se pot transforma din gustări zilnice în salvatoare totale atunci când oaspeții sunt aruncați în amestec.

Pentru elementele esențiale de cămară de ultim moment, faceți clic aici.

Curat

Îmbrățișați-vă oaspeții cu brațele deschise

A avea oaspeți neașteptați poate fi o enervare totală, dar nu le informați. Doar pentru că este posibil să nu fi plănuit să distrați oamenii nu înseamnă că ar trebui să vă uitați manierele. Când sosesc oaspeții, întâmpinați-i cu căldură și oferiți-le imediat ceva de mâncare sau de băut. A avea o atitudine pozitivă și a fi entuziast va face ca casa ta să se simtă primitoare.

Faceți gustări ușoare

Oaspeții tăi nu se vor aștepta la mult la sărbătoarea ta de ultim moment. Dar dacă vreți oricum să le uimiți, pregătiți câteva feluri de mâncare rapide și ușoare, folosind lucruri pe care le aveți deja în cămară. Biscuiții, fursecurile, sandvișurile de ceai și salatele de paste pot fi făcute la un moment dat și necesită o curățare minimă.

Pentru aperitive de petrecere rapide și ușoare, faceți clic aici.

Comandă

Nu v-ați stocat cămara și nu ați avut timp să alergați la magazinul alimentar? Nu vă faceți griji. Dacă toate celelalte nu reușesc, aici intră în joc marea mâncare de petrecere ușoară, cunoscută sub numele de mâncare de luat masa. Loviți-vă de local de pizza local și comandați niște aperitive, pizza, deserturi și băuturi răcoritoare - sau obțineți o gamă largă de mâncăruri chinezești (găluște, chifle, coaste de rezervă etc.) - pentru a vă menține oaspeții plini și fericiți.

Pentru a afla cum să vă pregătiți petrecerea cu fast-food, faceți clic aici.

Joaca jocuri

Nu fiecare parte trebuie să aibă activități stabilite, dar dacă descoperiți că există o pauză în conversație sau o pauză incomodă în acțiune, propuneți să jucați niște jocuri de cărți sau de masă. Fiecare gospodărie are cel puțin un set Monopoly și un pachet de cărți la îndemână (dacă nu, ia-ți câteva!), Așa că organizează o competiție prietenoasă pentru a distra oamenii.

Pentru cele mai bune jocuri de cină, faceți clic aici.

Setează starea de spirit cu muzică

Thinkstock

Dacă ai o listă de redare care să-ți seteze starea de spirit gata să te joci prin orice sistem de difuzoare de acasă ai putea transforma rapid casa ta în centrală pentru petreceri. Indiferent dacă doriți să vă pregătiți petrecerea de dans, gata cu Top 40 de hituri sau doriți să creați o atmosferă relaxantă cu jazz-ul, acest detaliu ușor vă va face petrecerea din ultimul moment să se simtă bine gândită. (Nicio listă de redare la îndemână? Pentru asta este radio prin satelit.)

Nu te stresa


Lună: octombrie 2018

„Divertismentul”, potrivit YouTube, „este o formă de activitate care deține atenția și interesul unui public sau oferă plăcere și încântare”. - https://www.youtube.com/channel/UCi-g4cjqGV7jvU8aeSuj0jQ/about?disable_polymer=1

Bună tuturor! Sunt Laura Emerich și mama mea este Gloria Pitzer, detectivul de rețete secrete ORIGINAL. Am început acest blog în septembrie (2018) pentru a onora moștenirea ei și pentru a-mi canaliza amintirile prețioase despre ea, și modul în care mi-a influențat viața, precum și, pentru a auzi despre amintirile altora despre ea, și modul în care ea le-a influențat pe ele și pe vieți. Subiectul meu din această săptămână este „distractiv”, care poate avea atât de multe derivate din care să aleg.

1968 & # 8211 Cheryl (Loli), Mom, me & amp Debi & # 8211 Algonac, MI

Crescând, ca unul dintre copiii „Detectivului Rețetei”, am învățat multe de la mama mea despre distracție, mai ales în timpul sezonului de vacanță de toamnă și de iarnă - când, ca un magician care scoate un iepure din pălărie, mama ar putea să D & # 8217oeuvres, practic fără aer, la un moment dat pentru oaspeții neașteptați care au apărut pentru a saluta și a vizita puțin. Avea în cap un întreg „Rolodex” de idei distractive din care să tragă.

Imaginați-vă cât de grozav a fost când a fost un eveniment de divertisment planificat, cum ar fi o petrecere de Halloween sau de ziua de naștere sau o cină de Ziua Recunoștinței cu o duzină de rude și invitați ... Listele au fost făcute și verificate, revizuite și verificate din nou! A fost un circ de jonglerii și acte magice, toate într-una! Toți cei 5 dintre noi, copiii, a trebuit să participăm și să ajutăm la evenimente mari, mai ales noi fetele ... sexiste sau nu, așa era atunci. Noi trei fete am ajutat-o ​​pe mama în casă, în timp ce cei doi băieți l-am ajutat pe tata în afara casei.

O masă de familie Pitzer cu Hogancamps și # 8211 St. Clair, MI

Când venea vorba de mâncare, fie că era vorba de o lucrare hors d & # 8217 sau un fel de mâncare principală, mama nu făcea niciodată „suficient” pentru că nu știa niciodată când ni s-au alăturat oaspeți neașteptați sau felul de mâncare a fost atât de mare încât d toți doresc a doua și a treia ajutoare. Dacă a planificat în exces și a mai rămas, a fost vrăjitoarea reinventării resturilor într-o masă complet nouă. Cel puțin, așa îmi amintesc! Am încercat să fac același lucru ca și soția mamei și a mamei, pentru că m-a făcut să mă simt bine să îi fac pe ceilalți să se simtă bine ... prin mâncare și prietenie și distracție.

Litoralul lacului Huron, Michigan Fotografie de Laura Emerich

Toamna este probabil perioada mea preferată din an. Frumoasa schimbare de culoare a peisajului pur din Michigan este neînvinsă în cartea mea! Nopțile răcoroase și zilele ușor calde și însorite sunt un alt motiv, alături de sărbătorile distractive de sărbătorile de Halloween și de Ziua Recunoștinței (și ziua mea de naștere), ca să nu mai vorbim - este sezonul fotbalului, de care se întâmplă acum să mă bucur! În copilărie eram cu mama mea, nu-mi plăcea deloc fotbalul - nu înțelegeam și nu-mi păsa să aflu despre asta. Nu eram o persoană foarte competitivă - am vrut ca toată lumea să fie câștigătoare! Mi-a plăcut mai mult să fiu în bucătărie cu mama sau să mă joc afară cu prietenii mei, în timp ce tata a țipat intens la arbitri, jucători și antrenori de la televizor.

Prin urmare, fotbalul a fost cu greu una dintre bucuriile mamei mele în sezonul de toamnă. Iată o mostră a unei povești cu privire la sezonul de fotbal pe care a spus-o într-unul din vechile sale editoriale „Minding the Hearth”, care a fost reimprimată la pagina 301, în ultima ei carte, „Gloria Pitzer's Cookbook - The Best of the Recipe Detective” [publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere, de Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate, „Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook Cookbook” (mai 1983, 3a tipărire)].

Sunt resemnat din viața mea cu un fundaș de fotoliu, pentru că știu că usturoiul din plasturele nostru de gladiola matrimonială este PRO FOOTBALL! Din septembrie până în martie, în fiecare an, va exista întotdeauna un gol gigantic de comunicare în casa noastră. Arta conversației nu se pierde cu adevărat. Este doar ascuns în spatele încălzirii dinaintea jocului, instalând o ofensă de putere care va profita de viteza decentă, dar nu orbitoare, în fundal, într-un atac cu mâna dreaptă, cu o mulțime de blocări într-un model de trecere de dimensiune. Cred că motivul pentru care nu voi câștiga niciodată o ceartă cu soțul meu în toamnă este că nu pot înțelege niciun cuvânt pe care îl spune. Am încercat chiar să-l părăsesc o dată în timpul unui joc de la NFL, dar abia după ce Super Bowl s-a terminat (5 luni mai târziu) a observat că sunt plecat.

Recunosc, nu știu prea multe despre fotbal, dar insist totuși că nu este deloc corect ca tipul care a muncit atât de mult în sezonul trecut, făcând o treabă grozavă ca fundaș, să nu fie promovat la JUMATATE în acest sezon! Oricum, ultima dată când am încercat să mă interesez de joc a fost momentul în care soțul meu m-a sunat pentru a urmări ultimele 2 minute ale unui joc interesant. (Atenție, eu folosesc termenul „excitant” foarte vag!) Cred că a fost interesant. Paul a continuat să sară în sus și în jos, strigând: „Uită-te la ei!” Tot ce am învățat din această experiență a fost că 2 minute de fotbal sunt egale cu 20 de minute de vară. O după-amiază obișnuită de duminică la noi începea când se strecura în hanoracul lui George Blanda și își arunca sticla de tablete de drojdie ironizată peste cameră, apoi se îndrepta spre televizor și anunța: „Gloria, există ceva ce ai vrea îmi place să-mi spui înainte de începerea sezonului de fotbal? ”

Poate înțelegeți de ce în fiecare toamnă mă alătur Părinților fără parteneri. Pentru că soțul meu mă va observa doar dacă aș fugi prin sufragerie cu ... un număr pe spate. Îi pot ierta multe greșeli, mai ales în timpul sezonului de fotbal, dar ... Când a întrebat dacă am ceva să-i spun înainte de a porni platoul, nu a fost de mirare că am răspuns: „Trebuie să spun totul acum ? ”

Mama nu „a învățat niciodată să-i placă”, ea însăși, a învățat să suporte dragostea tatălui meu pentru asta. În cele din urmă, ca adult, am aflat despre jocul fotbalului prin intermediul uneia dintre prietenele mele, care s-a bucurat enorm de mult. Plăcerea pe care a obținut-o din ea a fost distractivă și contagioasă în sine. M-am trezit dorind să aflu mai multe despre asta. Acum, aștept cu nerăbdare sezonul de fotbal în fiecare an. Soțul meu și cu mine ne întâlnim împreună cu prietenii, ne întâlnim la o casă diferită în fiecare săptămână pentru a ne bucura echipa și a țipa la Refs și doar să ne bucurăm, împreună, de prietenii, împreună cu niște alimente și băuturi - și alte forme de divertisment atunci când echipa noastră nu este Nu merge bine. Am învățat puțin despre competiție de-a lungul anilor, dar asta nu înseamnă că mă bucur de ea - câștigători și învinși - aș prefera totuși să câștige toată lumea! Dar, eu am cea mai mare plăcere din divertismentul dintre noi toți care ne reunim doar pentru un interes comun.

Ilustrație de Gloria Pitzer pentru coloana ei sindicată intitulată, Cookbook Corner.

Ori de câte ori este soțul meu și rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal sau orice altă petrecere, de obicei, o canalizez pe mama mea să planifice masa și hors d & # 8217oeuvres - Am propriul meu „Rolodex” de idei inspirate de ea și dragostea ei a distra. Eu, ca și mama, fac mai mult decât suficient ... pentru orice eventualitate. Dar, unii dintre prietenii noștri privesc găzduirea săptămânală în termeni de competiție (cum ar fi jocurile pe care le întâlnim pentru a viziona), întrebându-ne „cum pot concura cu asta când vine rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal?” Răspund întotdeauna că „nu este o competiție!” Dar, pentru ei, este - mai degrabă decât să se bucure doar de distracția pură a activității nepretențioase de a se reuni împreună pur și simplu „pentru plăcere și plăcere”. Fiecare dintre noi avem propriile noastre căi și totul este un divertisment bun. Ador ceea ce fac ceilalți! Cu toții avem momente bune acasă, fie că este vorba doar de divertisment prietenos sau de o competiție. Este ca o artă originală - nu există două asemănătoare și, prin urmare, niciuna nu se bucură mai mult decât oricare alta.

Una dintre mesele mele preferate de pregătit atunci când mă distrez în sezonul de toamnă este chili. Pot să-l fac de la zero și să-l las să fiarbă toată ziua într-un aragaz lent sau îl pot bate din resturile „noaptea taco” sau „noaptea spaghetelor” sau „noaptea joasă sloppy” - ai înțeles. De asemenea, îl pot pregăti cu o zi înainte de un eveniment, pentru a reîncălzi ziua în care mă concentrez pe alte detalii. Chili-ul este unul dintre puținele feluri de mâncare care are un gust și mai bun în a doua zi. O pot „întinde” pentru a mă hrăni mai mult decât era de așteptat, adăugând mai multă carne sau roșii tăiate cubulețe sau fasole sau sos ... de asemenea, adăugând toppinguri precum cheddar mărunțit sau chipsuri de porumb. Chiar și folosind boluri sau cani mai mici și adăugând o parte a hot dog-urilor ieftine, o pot întinde departe!

Așa cum am menționat în blogurile anterioare, înainte ca mama să-și închidă pălăria și lupa și să se retragă complet (în schimbul unui plic ștampilat și autoadresat), ea a oferit cu blândețe „foi gratuite” din 12-20 a solicitat popular, rețete și informații despre ce publicații a avut tipărite și cum să le obțină. Toate rețetele ei sunt protejate prin drepturi de autor și un lucru pe care l-a cerut întotdeauna, când a dat permisiunea de a copia, a fost să-i acorde meritul corespunzător pentru aceasta. Îți împărtășesc una dintre acele rețete în fiecare săptămână, aici, pe blogul meu - unele dintre acestea apar și ele (uneori în versiuni alternative ale aceluiași fel de mâncare) în ultima ei carte, „Cartea de bucate a Gloriei Pitzer - Cea mai bună rețetă Detectiv ”[publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere a mea, Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate,„ Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook ”(mai 1983, 3a tipărire) ], solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți. Următoarea este o versiune alternativă, din 1983, așa cum se găsește la pagina 50 din ultima ei carte.

CHILI ESTE DOAR O CUSINĂ DE SĂRUT A SĂRULUI CONEY GRECESC și o verișoară secundară, îndepărtată de două ori din sosul de paste italiene. Este probabil legat, de asemenea, de sosul maghiar de gulaș. Cu sau fără fasole, chili-ul a devenit foarte americanizat! Chili este mai popular în Cincinnati decât în ​​San Diego. De fapt, chili este pentru Cinci ceea ce sunt fasolea pentru Boston! Este servit în mai multe moduri în diferitele „saloane de chili” și este considerat singurul loc din Statele Unite unde este pregătit și servit „corespunzător”. Industria de fast-food a lansat o nouă frontieră dedicată extinderii ideii bucătăriei mexicane cu atingeri americane, care o face atrăgătoare pentru cei care doresc o schimbare de la hamburgeri.

CÂND O FRANCHIZĂ DE HAMBURGER FOARTE SUCCESĂ a decis să dea „Arcurilor de Aur” o mică lovitură pe piață, a câștigat aprobarea publicului și a # 8217 adăugând în meniul său un chili cu textură catifelată, ușor condimentat, care nu a fost duplicat de niciunul alt lanț alimentar. Astăzi, este meniul de fast-food din Wendy & # 8217. Iată versiunea mea.

MIERCURI & # 8217S CHILI

1 ½ până la 2 lire sterline

Supă de ceapă Campbell & # 8217s, de 10 uncii, nediluată

1 lingura praf de chili

21 de uncii pot face fasole, nedrenată

Rumenim carnea de vită în ulei și o sfărâmăm cu spatele unei furculițe până seamănă cu orezul apoi, presărați sarea condimentată și dați focul la minim, acoperind tigaia pentru a o lăsa să fiarbă ușor în propriile sucuri. Puneți supa de ceapă printr-un blender la viteză mare până când se omogenizează, adăugați-o la amestecul de carne de vită și amestecați-o din nou bine cu furculița. Se amestecă ingredientele rămase și se fierbe ușor timp de aproximativ 15 minute sau până când aromele sunt bine amestecate și chiliul este fierbinte! Face aproximativ 6 porții. Resturile se păstrează bine într-un recipient acoperit în frigider timp de o săptămână sau congelează până la 6 luni, dar ar trebui să fie dezghețat / reîncălzit în partea de sus a unui cazan dublu, cu apă care fierbe ușor.

Aceasta este o copie a unei versiuni ulterioare a uneia dintre „foile de rețete gratuite” a lui Mom & # 8217 (2000), din nou, solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți:


Lună: octombrie 2018

„Divertismentul”, potrivit YouTube, „este o formă de activitate care deține atenția și interesul unui public sau oferă plăcere și încântare”. - https://www.youtube.com/channel/UCi-g4cjqGV7jvU8aeSuj0jQ/about?disable_polymer=1

Bună tuturor! Sunt Laura Emerich și mama mea este Gloria Pitzer, detectivul de rețete secrete ORIGINAL. Am început acest blog în septembrie (2018) pentru a onora moștenirea ei și pentru a-mi canaliza amintirile prețioase despre ea, și modul în care mi-a influențat viața, precum și, pentru a auzi despre amintirile altora despre ea și despre modul în care ea le-a influențat pe ele și pe vieți. Subiectul meu din această săptămână este „distractiv”, care poate avea atât de multe derivate din care să aleg.

1968 & # 8211 Cheryl (Loli), Mom, me & amp Debi & # 8211 Algonac, MI

Crescând, ca unul dintre copiii „Detectivului Rețetei”, am învățat multe de la mama mea despre distracție, mai ales în timpul sezonului de vacanță de toamnă și de iarnă - când, ca un magician care scoate un iepure din pălărie, mama ar putea să Acțiuni d & # 8217 Avea în cap un întreg „Rolodex” de idei distractive din care să tragă.

Imaginați-vă cât de grozav a fost când a fost un eveniment de divertisment planificat, cum ar fi o petrecere de Halloween sau de ziua de naștere sau o cină de Ziua Recunoștinței cu o duzină de rude și invitați ... Listele au fost făcute și verificate, revizuite și verificate din nou! A fost un circ de jonglerii și acte magice, toate într-una! Toți cei 5 dintre noi, copiii, a trebuit să participăm și să ajutăm la evenimente mari, mai ales noi fetele ... sexiste sau nu, așa era exact atunci. Noi trei fete am ajutat-o ​​pe mama în casă, în timp ce cei doi băieți l-am ajutat pe tata în afara casei.

O masă de familie Pitzer cu Hogancamps & # 8211 St. Clair, MI

Când venea vorba de mâncare, indiferent dacă era vorba de o lucrare hors d & # 8217 sau un fel de mâncare principală, mama nu făcea niciodată „suficient” pentru că nu știa niciodată când, fie ni s-au alăturat oaspeți neașteptați, fie felul de mâncare a fost atât de reușit încât d toți doresc al doilea și al treilea ajutor. Dacă a planificat în exces și a mai rămas, a fost vrăjitoarea reinventării resturilor într-o masă complet nouă. Cel puțin, așa îmi amintesc! Am încercat să fac același lucru ca și soția mamei și a mamei, pentru că m-a făcut să mă simt bine să îi fac pe ceilalți să se simtă bine ... prin mâncare și prietenie și distracție.

Litoralul lacului Huron, Michigan Fotografie de Laura Emerich

Toamna este probabil perioada mea preferată din an. Frumoasa schimbare de culoare a peisajului pur din Michigan este neînvinsă în cartea mea! Nopțile răcoroase și zilele ușor calde și însorite sunt un alt motiv, alături de sărbătorile distractive de sărbătorile de Halloween și de Ziua Recunoștinței (și ziua mea de naștere), ca să nu mai vorbim - este sezonul fotbalului, de care se întâmplă acum să mă bucur! În copilărie eram cu mama mea, nu-mi plăcea deloc fotbalul - nu înțelegeam și nu-mi păsa să aflu despre asta.Nu eram o persoană foarte competitivă - am vrut ca toată lumea să fie câștigătoare! Mi-a plăcut mai mult să fiu în bucătărie cu mama sau să mă joc afară cu prietenii mei, în timp ce tata a țipat intens la arbitri, jucători și antrenori de la televizor.

Prin urmare, fotbalul a fost cu greu una dintre bucuriile mamei mele în sezonul de toamnă. Iată o mostră a unei povești cu privire la sezonul de fotbal pe care a spus-o într-unul din vechile sale editoriale „Minding the Hearth”, care a fost reimprimată la pagina 301, în ultima ei carte, „Gloria Pitzer's Cookbook - The Best of the Recipe Detective” [publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere, de Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate, „Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook Cookbook” (mai 1983, 3a tipărire)].

Sunt resemnat din viața mea cu un fundaș de fotoliu, pentru că știu că usturoiul din plasturele nostru de gladiola matrimonială este PRO FOOTBALL! Din septembrie până în martie, în fiecare an, va exista întotdeauna un gol gigantic de comunicare în casa noastră. Arta conversației nu se pierde cu adevărat. Este doar ascuns în spatele încălzirii dinaintea jocului, instalând o ofensă de putere care va profita de viteza decentă, dar nu orbitoare, în fundal, într-un atac cu mâna dreaptă, cu o mulțime de blocări într-un model de trecere de dimensiune. Cred că motivul pentru care nu voi câștiga niciodată o ceartă cu soțul meu în toamnă este că nu pot înțelege niciun cuvânt pe care îl spune. Am încercat chiar să-l părăsesc o dată în timpul unui joc de la NFL, dar abia după ce Super Bowl s-a terminat (5 luni mai târziu) a observat că sunt plecat.

Recunosc, nu știu prea multe despre fotbal, dar insist totuși că nu este deloc corect ca tipul care a muncit atât de mult în sezonul trecut, făcând o treabă grozavă ca fundaș, să nu fie promovat la JUMATATE în acest sezon! Oricum, ultima dată când am încercat să mă interesez de joc a fost momentul în care soțul meu m-a sunat pentru a urmări ultimele 2 minute ale unui joc interesant. (Atenție, eu folosesc termenul „excitant” foarte vag!) Cred că a fost interesant. Paul a continuat să sară în sus și în jos, strigând: „Uită-te la ei!” Tot ce am învățat din această experiență a fost că 2 minute de fotbal sunt egale cu 20 de minute de vară. O după-amiază obișnuită de duminică la noi începea când se strecura în hanoracul lui George Blanda și își arunca sticla de tablete de drojdie ironizată peste cameră, apoi se îndrepta spre televizor și anunța: „Gloria, există ceva ce ai vrea îmi place să-mi spui înainte de începerea sezonului de fotbal? ”

Poate înțelegeți de ce în fiecare toamnă mă alătur Părinților fără parteneri. Pentru că soțul meu mă va observa doar dacă aș fugi prin sufragerie cu ... un număr pe spate. Îi pot ierta multe greșeli, mai ales în timpul sezonului de fotbal, dar ... Când a întrebat dacă am ceva să-i spun înainte de a porni platoul, nu a fost de mirare că am răspuns: „Trebuie să spun totul acum ? ”

Mama nu „a învățat niciodată să-i placă”, ea însăși, a învățat să suporte dragostea tatălui meu pentru asta. În cele din urmă, ca adult, am aflat despre jocul fotbalului prin intermediul uneia dintre prietenele mele, care s-a bucurat enorm de mult. Plăcerea pe care a obținut-o din ea a fost distractivă și contagioasă în sine. M-am trezit dorind să aflu mai multe despre asta. Acum, aștept cu nerăbdare sezonul de fotbal în fiecare an. Soțul meu și cu mine ne întâlnim împreună cu prietenii, ne întâlnim la o casă diferită în fiecare săptămână pentru a ne bucura echipa și a țipa la Refs și doar să ne bucurăm, împreună, de prietenii, împreună cu niște alimente și băuturi - și alte forme de divertisment atunci când echipa noastră nu este Nu merge bine. Am învățat puțin despre competiție de-a lungul anilor, dar asta nu înseamnă că mă bucur de ea - câștigători și învinși - aș prefera totuși să câștige toată lumea! Dar, eu am cea mai mare plăcere din divertismentul dintre noi toți care ne reunim doar pentru un interes comun.

Ilustrație de Gloria Pitzer pentru coloana ei sindicată intitulată, Cookbook Corner.

Ori de câte ori este soțul meu și rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal sau orice altă petrecere, de obicei, o canalizez pe mama mea să planifice masa și hors d & # 8217oeuvres - Am propriul meu „Rolodex” de idei inspirate de ea și dragostea ei a distra. Eu, ca și mama, fac mai mult decât suficient ... pentru orice eventualitate. Dar, unii dintre prietenii noștri privesc găzduirea săptămânală în termeni de competiție (cum ar fi jocurile pe care le întâlnim pentru a viziona), întrebându-ne „cum pot concura cu asta când vine rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal?” Răspund întotdeauna că „nu este o competiție!” Dar, pentru ei, este - mai degrabă decât să se bucure doar de distracția pură a activității nepretențioase de a se reuni împreună pur și simplu „pentru plăcere și plăcere”. Fiecare dintre noi avem propriile noastre căi și totul este un divertisment bun. Ador ceea ce fac ceilalți! Cu toții avem momente bune acasă, fie că este vorba doar de divertisment prietenos sau de o competiție. Este ca o artă originală - nu există două asemănătoare și, prin urmare, niciuna nu se bucură mai mult decât oricare alta.

Una dintre mesele mele preferate de pregătit atunci când mă distrez în sezonul de toamnă este chili. Pot să-l fac de la zero și să-l las să fiarbă toată ziua într-un aragaz lent sau îl pot bate din resturile „noaptea taco” sau „noaptea spaghetelor” sau „noaptea joasă sloppy” - ai înțeles. De asemenea, îl pot pregăti cu o zi înainte de un eveniment, pentru a reîncălzi ziua în care mă concentrez pe alte detalii. Chili-ul este unul dintre puținele feluri de mâncare care are un gust și mai bun în a doua zi. O pot „întinde” pentru a mă hrăni mai mult decât era de așteptat, adăugând mai multă carne sau roșii tăiate cubulețe sau fasole sau sos ... de asemenea, adăugând toppinguri precum cheddar mărunțit sau chipsuri de porumb. Chiar și folosind boluri sau cani mai mici și adăugând o parte a hot dog-urilor ieftine, o pot întinde departe!

Așa cum am menționat în blogurile anterioare, înainte ca mama să-și închidă pălăria și lupa și să se retragă complet (în schimbul unui plic ștampilat și autoadresat), ea a oferit cu blândețe „foi gratuite” din 12-20 a solicitat popular, rețete și informații despre ce publicații a avut tipărite și cum să le obțină. Toate rețetele ei sunt protejate prin drepturi de autor și un lucru pe care l-a cerut întotdeauna, când a dat permisiunea de a copia, a fost să-i acorde meritul corespunzător pentru aceasta. Îți împărtășesc una dintre acele rețete în fiecare săptămână, aici, pe blogul meu - unele dintre acestea apar și ele (uneori în versiuni alternative ale aceluiași fel de mâncare) în ultima ei carte, „Cartea de bucate a Gloriei Pitzer - Cea mai bună rețetă Detectiv ”[publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere a mea, Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate,„ Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook ”(mai 1983, 3a tipărire) ], solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți. Următoarea este o versiune alternativă, din 1983, așa cum se găsește la pagina 50 din ultima ei carte.

CHILI ESTE DOAR O CUSINĂ DE SĂRUT A SĂRULUI CONEY GRECESC și o verișoară secundară, îndepărtată de două ori din sosul de paste italiene. Este probabil legat, de asemenea, de sosul maghiar de gulaș. Cu sau fără fasole, chili-ul a devenit foarte americanizat! Chili este mai popular în Cincinnati decât în ​​San Diego. De fapt, chili este pentru Cinci ceea ce sunt fasolea pentru Boston! Este servit în mai multe moduri în diferitele „saloane de chili” și este considerat singurul loc din Statele Unite unde este pregătit și servit „corespunzător”. Industria de fast-food a lansat o nouă frontieră dedicată extinderii ideii bucătăriei mexicane cu atingeri americane, care o face atrăgătoare pentru cei care doresc o schimbare de la hamburgeri.

CÂND O FRANCHIZĂ DE HAMBURGER FOARTE SUCCESĂ a decis să dea „Arcurilor de Aur” o mică lovitură pe piață, a câștigat aprobarea publicului și a # 8217 adăugând în meniul său un chili cu textură catifelată, ușor condimentat, care nu a fost duplicat de niciunul alt lanț alimentar. Astăzi, este meniul de fast-food din Wendy & # 8217. Iată versiunea mea.

MIERCURI & # 8217S CHILI

1 ½ până la 2 lire sterline

Supă de ceapă Campbell & # 8217s, de 10 uncii, nediluată

1 lingura praf de chili

21 de uncii pot face fasole, nedrenată

Rumenim carnea de vită în ulei și o sfărâmăm cu spatele unei furculițe până seamănă cu orezul apoi, presărați sarea condimentată și dați focul la minim, acoperind tigaia pentru a o lăsa să fiarbă ușor în propriile sucuri. Puneți supa de ceapă printr-un blender la viteză mare până când se omogenizează, adăugați-o la amestecul de carne de vită și amestecați-o din nou bine cu furculița. Se amestecă ingredientele rămase și se fierbe ușor timp de aproximativ 15 minute sau până când aromele sunt bine amestecate și chiliul este fierbinte! Face aproximativ 6 porții. Resturile se păstrează bine într-un recipient acoperit în frigider timp de o săptămână sau congelează până la 6 luni, dar ar trebui să fie dezghețat / reîncălzit în partea de sus a unui cazan dublu, cu apă care fierbe ușor.

Aceasta este o copie a unei versiuni ulterioare a uneia dintre „foile de rețete gratuite” a lui Mom & # 8217 (2000), din nou, solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți:


Lună: octombrie 2018

„Divertismentul”, potrivit YouTube, „este o formă de activitate care deține atenția și interesul unui public sau oferă plăcere și încântare”. - https://www.youtube.com/channel/UCi-g4cjqGV7jvU8aeSuj0jQ/about?disable_polymer=1

Bună tuturor! Sunt Laura Emerich și mama mea este Gloria Pitzer, detectivul de rețete secrete ORIGINAL. Am început acest blog în septembrie (2018) pentru a onora moștenirea ei și pentru a-mi canaliza amintirile prețioase despre ea, și modul în care mi-a influențat viața, precum și, pentru a auzi despre amintirile altora despre ea și despre modul în care ea le-a influențat pe ele și pe vieți. Subiectul meu din această săptămână este „distractiv”, care poate avea atât de multe derivate din care să aleg.

1968 & # 8211 Cheryl (Loli), Mom, me & amp Debi & # 8211 Algonac, MI

Crescând, ca unul dintre copiii „Detectivului Rețetei”, am învățat multe de la mama mea despre distracție, mai ales în timpul sezonului de vacanță de toamnă și de iarnă - când, ca un magician care scoate un iepure din pălărie, mama ar putea să Acțiuni d & # 8217 Avea în cap un întreg „Rolodex” de idei distractive din care să tragă.

Imaginați-vă cât de grozav a fost când a fost un eveniment de divertisment planificat, cum ar fi o petrecere de Halloween sau de ziua de naștere sau o cină de Ziua Recunoștinței cu o duzină de rude și invitați ... Listele au fost făcute și verificate, revizuite și verificate din nou! A fost un circ de jonglerii și acte magice, toate într-una! Toți cei 5 dintre noi, copiii, a trebuit să participăm și să ajutăm la evenimente mari, mai ales noi fetele ... sexiste sau nu, așa era exact atunci. Noi trei fete am ajutat-o ​​pe mama în casă, în timp ce cei doi băieți l-am ajutat pe tata în afara casei.

O masă de familie Pitzer cu Hogancamps & # 8211 St. Clair, MI

Când venea vorba de mâncare, indiferent dacă era vorba de o lucrare hors d & # 8217 sau un fel de mâncare principală, mama nu făcea niciodată „suficient” pentru că nu știa niciodată când, fie ni s-au alăturat oaspeți neașteptați, fie felul de mâncare a fost atât de reușit încât d toți doresc al doilea și al treilea ajutor. Dacă a planificat în exces și a mai rămas, a fost vrăjitoarea reinventării resturilor într-o masă complet nouă. Cel puțin, așa îmi amintesc! Am încercat să fac același lucru ca și soția mamei și a mamei, pentru că m-a făcut să mă simt bine să îi fac pe ceilalți să se simtă bine ... prin mâncare și prietenie și distracție.

Litoralul lacului Huron, Michigan Fotografie de Laura Emerich

Toamna este probabil perioada mea preferată din an. Frumoasa schimbare de culoare a peisajului pur din Michigan este neînvinsă în cartea mea! Nopțile răcoroase și zilele ușor calde și însorite sunt un alt motiv, alături de sărbătorile distractive de sărbătorile de Halloween și de Ziua Recunoștinței (și ziua mea de naștere), ca să nu mai vorbim - este sezonul fotbalului, de care se întâmplă acum să mă bucur! În copilărie eram cu mama mea, nu-mi plăcea deloc fotbalul - nu înțelegeam și nu-mi păsa să aflu despre asta. Nu eram o persoană foarte competitivă - am vrut ca toată lumea să fie câștigătoare! Mi-a plăcut mai mult să fiu în bucătărie cu mama sau să mă joc afară cu prietenii mei, în timp ce tata a țipat intens la arbitri, jucători și antrenori de la televizor.

Prin urmare, fotbalul a fost cu greu una dintre bucuriile mamei mele în sezonul de toamnă. Iată o mostră a unei povești cu privire la sezonul de fotbal pe care a spus-o într-unul din vechile sale editoriale „Minding the Hearth”, care a fost reimprimată la pagina 301, în ultima ei carte, „Gloria Pitzer's Cookbook - The Best of the Recipe Detective” [publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere, de Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate, „Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook Cookbook” (mai 1983, 3a tipărire)].

Sunt resemnat din viața mea cu un fundaș de fotoliu, pentru că știu că usturoiul din plasturele nostru de gladiola matrimonială este PRO FOOTBALL! Din septembrie până în martie, în fiecare an, va exista întotdeauna un gol gigantic de comunicare în casa noastră. Arta conversației nu se pierde cu adevărat. Este doar ascuns în spatele încălzirii dinaintea jocului, instalând o ofensă de putere care va profita de viteza decentă, dar nu orbitoare, în fundal, într-un atac cu mâna dreaptă, cu o mulțime de blocări într-un model de trecere de dimensiune. Cred că motivul pentru care nu voi câștiga niciodată o ceartă cu soțul meu în toamnă este că nu pot înțelege niciun cuvânt pe care îl spune. Am încercat chiar să-l părăsesc o dată în timpul unui joc de la NFL, dar abia după ce Super Bowl s-a terminat (5 luni mai târziu) a observat că sunt plecat.

Recunosc, nu știu prea multe despre fotbal, dar insist totuși că nu este deloc corect ca tipul care a muncit atât de mult în sezonul trecut, făcând o treabă grozavă ca fundaș, să nu fie promovat la JUMATATE în acest sezon! Oricum, ultima dată când am încercat să mă interesez de joc a fost momentul în care soțul meu m-a sunat pentru a urmări ultimele 2 minute ale unui joc interesant. (Atenție, eu folosesc termenul „excitant” foarte vag!) Cred că a fost interesant. Paul a continuat să sară în sus și în jos, strigând: „Uită-te la ei!” Tot ce am învățat din această experiență a fost că 2 minute de fotbal sunt egale cu 20 de minute de vară. O după-amiază obișnuită de duminică la noi începea când se strecura în hanoracul lui George Blanda și își arunca sticla de tablete de drojdie ironizată peste cameră, apoi se îndrepta spre televizor și anunța: „Gloria, există ceva ce ai vrea îmi place să-mi spui înainte de începerea sezonului de fotbal? ”

Poate înțelegeți de ce în fiecare toamnă mă alătur Părinților fără parteneri. Pentru că soțul meu mă va observa doar dacă aș fugi prin sufragerie cu ... un număr pe spate. Îi pot ierta multe greșeli, mai ales în timpul sezonului de fotbal, dar ... Când a întrebat dacă am ceva să-i spun înainte de a porni platoul, nu a fost de mirare că am răspuns: „Trebuie să spun totul acum ? ”

Mama nu „a învățat niciodată să-i placă”, ea însăși, a învățat să suporte dragostea tatălui meu pentru asta. În cele din urmă, ca adult, am aflat despre jocul fotbalului prin intermediul uneia dintre prietenele mele, care s-a bucurat enorm de mult. Plăcerea pe care a obținut-o din ea a fost distractivă și contagioasă în sine. M-am trezit dorind să aflu mai multe despre asta. Acum, aștept cu nerăbdare sezonul de fotbal în fiecare an. Soțul meu și cu mine ne întâlnim împreună cu prietenii, ne întâlnim la o casă diferită în fiecare săptămână pentru a ne bucura echipa și a țipa la Refs și doar să ne bucurăm, împreună, de prietenii, împreună cu niște alimente și băuturi - și alte forme de divertisment atunci când echipa noastră nu este Nu merge bine. Am învățat puțin despre competiție de-a lungul anilor, dar asta nu înseamnă că mă bucur de ea - câștigători și învinși - aș prefera totuși să câștige toată lumea! Dar, eu am cea mai mare plăcere din divertismentul dintre noi toți care ne reunim doar pentru un interes comun.

Ilustrație de Gloria Pitzer pentru coloana ei sindicată intitulată, Cookbook Corner.

Ori de câte ori este soțul meu și rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal sau orice altă petrecere, de obicei, o canalizez pe mama mea să planifice masa și hors d & # 8217oeuvres - Am propriul meu „Rolodex” de idei inspirate de ea și dragostea ei a distra. Eu, ca și mama, fac mai mult decât suficient ... pentru orice eventualitate. Dar, unii dintre prietenii noștri privesc găzduirea săptămânală în termeni de competiție (cum ar fi jocurile pe care le întâlnim pentru a viziona), întrebându-ne „cum pot concura cu asta când vine rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal?” Răspund întotdeauna că „nu este o competiție!” Dar, pentru ei, este - mai degrabă decât să se bucure doar de distracția pură a activității nepretențioase de a se reuni împreună pur și simplu „pentru plăcere și plăcere”. Fiecare dintre noi avem propriile noastre căi și totul este un divertisment bun. Ador ceea ce fac ceilalți! Cu toții avem momente bune acasă, fie că este vorba doar de divertisment prietenos sau de o competiție. Este ca o artă originală - nu există două asemănătoare și, prin urmare, niciuna nu se bucură mai mult decât oricare alta.

Una dintre mesele mele preferate de pregătit atunci când mă distrez în sezonul de toamnă este chili. Pot să-l fac de la zero și să-l las să fiarbă toată ziua într-un aragaz lent sau îl pot bate din resturile „noaptea taco” sau „noaptea spaghetelor” sau „noaptea joasă sloppy” - ai înțeles. De asemenea, îl pot pregăti cu o zi înainte de un eveniment, pentru a reîncălzi ziua în care mă concentrez pe alte detalii. Chili-ul este unul dintre puținele feluri de mâncare care are un gust și mai bun în a doua zi. O pot „întinde” pentru a mă hrăni mai mult decât era de așteptat, adăugând mai multă carne sau roșii tăiate cubulețe sau fasole sau sos ... de asemenea, adăugând toppinguri precum cheddar mărunțit sau chipsuri de porumb. Chiar și folosind boluri sau cani mai mici și adăugând o parte a hot dog-urilor ieftine, o pot întinde departe!

Așa cum am menționat în blogurile anterioare, înainte ca mama să-și închidă pălăria și lupa și să se retragă complet (în schimbul unui plic ștampilat și autoadresat), ea a oferit cu blândețe „foi gratuite” din 12-20 a solicitat popular, rețete și informații despre ce publicații a avut tipărite și cum să le obțină. Toate rețetele ei sunt protejate prin drepturi de autor și un lucru pe care l-a cerut întotdeauna, când a dat permisiunea de a copia, a fost să-i acorde meritul corespunzător pentru aceasta.Îți împărtășesc una dintre acele rețete în fiecare săptămână, aici, pe blogul meu - unele dintre acestea apar și ele (uneori în versiuni alternative ale aceluiași fel de mâncare) în ultima ei carte, „Cartea de bucate a Gloriei Pitzer - Cea mai bună rețetă Detectiv ”[publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere a mea, Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate,„ Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook ”(mai 1983, 3a tipărire) ], solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți. Următoarea este o versiune alternativă, din 1983, așa cum se găsește la pagina 50 din ultima ei carte.

CHILI ESTE DOAR O CUSINĂ DE SĂRUT A SĂRULUI CONEY GRECESC și o verișoară secundară, îndepărtată de două ori din sosul de paste italiene. Este probabil legat, de asemenea, de sosul maghiar de gulaș. Cu sau fără fasole, chili-ul a devenit foarte americanizat! Chili este mai popular în Cincinnati decât în ​​San Diego. De fapt, chili este pentru Cinci ceea ce sunt fasolea pentru Boston! Este servit în mai multe moduri în diferitele „saloane de chili” și este considerat singurul loc din Statele Unite unde este pregătit și servit „corespunzător”. Industria de fast-food a lansat o nouă frontieră dedicată extinderii ideii bucătăriei mexicane cu atingeri americane, care o face atrăgătoare pentru cei care doresc o schimbare de la hamburgeri.

CÂND O FRANCHIZĂ DE HAMBURGER FOARTE SUCCESĂ a decis să dea „Arcurilor de Aur” o mică lovitură pe piață, a câștigat aprobarea publicului și a # 8217 adăugând în meniul său un chili cu textură catifelată, ușor condimentat, care nu a fost duplicat de niciunul alt lanț alimentar. Astăzi, este meniul de fast-food din Wendy & # 8217. Iată versiunea mea.

MIERCURI & # 8217S CHILI

1 ½ până la 2 lire sterline

Supă de ceapă Campbell & # 8217s, de 10 uncii, nediluată

1 lingura praf de chili

21 de uncii pot face fasole, nedrenată

Rumenim carnea de vită în ulei și o sfărâmăm cu spatele unei furculițe până seamănă cu orezul apoi, presărați sarea condimentată și dați focul la minim, acoperind tigaia pentru a o lăsa să fiarbă ușor în propriile sucuri. Puneți supa de ceapă printr-un blender la viteză mare până când se omogenizează, adăugați-o la amestecul de carne de vită și amestecați-o din nou bine cu furculița. Se amestecă ingredientele rămase și se fierbe ușor timp de aproximativ 15 minute sau până când aromele sunt bine amestecate și chiliul este fierbinte! Face aproximativ 6 porții. Resturile se păstrează bine într-un recipient acoperit în frigider timp de o săptămână sau congelează până la 6 luni, dar ar trebui să fie dezghețat / reîncălzit în partea de sus a unui cazan dublu, cu apă care fierbe ușor.

Aceasta este o copie a unei versiuni ulterioare a uneia dintre „foile de rețete gratuite” a lui Mom & # 8217 (2000), din nou, solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți:


Lună: octombrie 2018

„Divertismentul”, potrivit YouTube, „este o formă de activitate care deține atenția și interesul unui public sau oferă plăcere și încântare”. - https://www.youtube.com/channel/UCi-g4cjqGV7jvU8aeSuj0jQ/about?disable_polymer=1

Bună tuturor! Sunt Laura Emerich și mama mea este Gloria Pitzer, detectivul de rețete secrete ORIGINAL. Am început acest blog în septembrie (2018) pentru a onora moștenirea ei și pentru a-mi canaliza amintirile prețioase despre ea, și modul în care mi-a influențat viața, precum și, pentru a auzi despre amintirile altora despre ea și despre modul în care ea le-a influențat pe ele și pe vieți. Subiectul meu din această săptămână este „distractiv”, care poate avea atât de multe derivate din care să aleg.

1968 & # 8211 Cheryl (Loli), Mom, me & amp Debi & # 8211 Algonac, MI

Crescând, ca unul dintre copiii „Detectivului Rețetei”, am învățat multe de la mama mea despre distracție, mai ales în timpul sezonului de vacanță de toamnă și de iarnă - când, ca un magician care scoate un iepure din pălărie, mama ar putea să Acțiuni d & # 8217 Avea în cap un întreg „Rolodex” de idei distractive din care să tragă.

Imaginați-vă cât de grozav a fost când a fost un eveniment de divertisment planificat, cum ar fi o petrecere de Halloween sau de ziua de naștere sau o cină de Ziua Recunoștinței cu o duzină de rude și invitați ... Listele au fost făcute și verificate, revizuite și verificate din nou! A fost un circ de jonglerii și acte magice, toate într-una! Toți cei 5 dintre noi, copiii, a trebuit să participăm și să ajutăm la evenimente mari, mai ales noi fetele ... sexiste sau nu, așa era exact atunci. Noi trei fete am ajutat-o ​​pe mama în casă, în timp ce cei doi băieți l-am ajutat pe tata în afara casei.

O masă de familie Pitzer cu Hogancamps & # 8211 St. Clair, MI

Când venea vorba de mâncare, indiferent dacă era vorba de o lucrare hors d & # 8217 sau un fel de mâncare principală, mama nu făcea niciodată „suficient” pentru că nu știa niciodată când, fie ni s-au alăturat oaspeți neașteptați, fie felul de mâncare a fost atât de reușit încât d toți doresc al doilea și al treilea ajutor. Dacă a planificat în exces și a mai rămas, a fost vrăjitoarea reinventării resturilor într-o masă complet nouă. Cel puțin, așa îmi amintesc! Am încercat să fac același lucru ca și soția mamei și a mamei, pentru că m-a făcut să mă simt bine să îi fac pe ceilalți să se simtă bine ... prin mâncare și prietenie și distracție.

Litoralul lacului Huron, Michigan Fotografie de Laura Emerich

Toamna este probabil perioada mea preferată din an. Frumoasa schimbare de culoare a peisajului pur din Michigan este neînvinsă în cartea mea! Nopțile răcoroase și zilele ușor calde și însorite sunt un alt motiv, alături de sărbătorile distractive de sărbătorile de Halloween și de Ziua Recunoștinței (și ziua mea de naștere), ca să nu mai vorbim - este sezonul fotbalului, de care se întâmplă acum să mă bucur! În copilărie eram cu mama mea, nu-mi plăcea deloc fotbalul - nu înțelegeam și nu-mi păsa să aflu despre asta. Nu eram o persoană foarte competitivă - am vrut ca toată lumea să fie câștigătoare! Mi-a plăcut mai mult să fiu în bucătărie cu mama sau să mă joc afară cu prietenii mei, în timp ce tata a țipat intens la arbitri, jucători și antrenori de la televizor.

Prin urmare, fotbalul a fost cu greu una dintre bucuriile mamei mele în sezonul de toamnă. Iată o mostră a unei povești cu privire la sezonul de fotbal pe care a spus-o într-unul din vechile sale editoriale „Minding the Hearth”, care a fost reimprimată la pagina 301, în ultima ei carte, „Gloria Pitzer's Cookbook - The Best of the Recipe Detective” [publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere, de Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate, „Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook Cookbook” (mai 1983, 3a tipărire)].

Sunt resemnat din viața mea cu un fundaș de fotoliu, pentru că știu că usturoiul din plasturele nostru de gladiola matrimonială este PRO FOOTBALL! Din septembrie până în martie, în fiecare an, va exista întotdeauna un gol gigantic de comunicare în casa noastră. Arta conversației nu se pierde cu adevărat. Este doar ascuns în spatele încălzirii dinaintea jocului, instalând o ofensă de putere care va profita de viteza decentă, dar nu orbitoare, în fundal, într-un atac cu mâna dreaptă, cu o mulțime de blocări într-un model de trecere de dimensiune. Cred că motivul pentru care nu voi câștiga niciodată o ceartă cu soțul meu în toamnă este că nu pot înțelege niciun cuvânt pe care îl spune. Am încercat chiar să-l părăsesc o dată în timpul unui joc de la NFL, dar abia după ce Super Bowl s-a terminat (5 luni mai târziu) a observat că sunt plecat.

Recunosc, nu știu prea multe despre fotbal, dar insist totuși că nu este deloc corect ca tipul care a muncit atât de mult în sezonul trecut, făcând o treabă grozavă ca fundaș, să nu fie promovat la JUMATATE în acest sezon! Oricum, ultima dată când am încercat să mă interesez de joc a fost momentul în care soțul meu m-a sunat pentru a urmări ultimele 2 minute ale unui joc interesant. (Atenție, eu folosesc termenul „excitant” foarte vag!) Cred că a fost interesant. Paul a continuat să sară în sus și în jos, strigând: „Uită-te la ei!” Tot ce am învățat din această experiență a fost că 2 minute de fotbal sunt egale cu 20 de minute de vară. O după-amiază obișnuită de duminică la noi începea când se strecura în hanoracul lui George Blanda și își arunca sticla de tablete de drojdie ironizată peste cameră, apoi se îndrepta spre televizor și anunța: „Gloria, există ceva ce ai vrea îmi place să-mi spui înainte de începerea sezonului de fotbal? ”

Poate înțelegeți de ce în fiecare toamnă mă alătur Părinților fără parteneri. Pentru că soțul meu mă va observa doar dacă aș fugi prin sufragerie cu ... un număr pe spate. Îi pot ierta multe greșeli, mai ales în timpul sezonului de fotbal, dar ... Când a întrebat dacă am ceva să-i spun înainte de a porni platoul, nu a fost de mirare că am răspuns: „Trebuie să spun totul acum ? ”

Mama nu „a învățat niciodată să-i placă”, ea însăși, a învățat să suporte dragostea tatălui meu pentru asta. În cele din urmă, ca adult, am aflat despre jocul fotbalului prin intermediul uneia dintre prietenele mele, care s-a bucurat enorm de mult. Plăcerea pe care a obținut-o din ea a fost distractivă și contagioasă în sine. M-am trezit dorind să aflu mai multe despre asta. Acum, aștept cu nerăbdare sezonul de fotbal în fiecare an. Soțul meu și cu mine ne întâlnim împreună cu prietenii, ne întâlnim la o casă diferită în fiecare săptămână pentru a ne bucura echipa și a țipa la Refs și doar să ne bucurăm, împreună, de prietenii, împreună cu niște alimente și băuturi - și alte forme de divertisment atunci când echipa noastră nu este Nu merge bine. Am învățat puțin despre competiție de-a lungul anilor, dar asta nu înseamnă că mă bucur de ea - câștigători și învinși - aș prefera totuși să câștige toată lumea! Dar, eu am cea mai mare plăcere din divertismentul dintre noi toți care ne reunim doar pentru un interes comun.

Ilustrație de Gloria Pitzer pentru coloana ei sindicată intitulată, Cookbook Corner.

Ori de câte ori este soțul meu și rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal sau orice altă petrecere, de obicei, o canalizez pe mama mea să planifice masa și hors d & # 8217oeuvres - Am propriul meu „Rolodex” de idei inspirate de ea și dragostea ei a distra. Eu, ca și mama, fac mai mult decât suficient ... pentru orice eventualitate. Dar, unii dintre prietenii noștri privesc găzduirea săptămânală în termeni de competiție (cum ar fi jocurile pe care le întâlnim pentru a viziona), întrebându-ne „cum pot concura cu asta când vine rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal?” Răspund întotdeauna că „nu este o competiție!” Dar, pentru ei, este - mai degrabă decât să se bucure doar de distracția pură a activității nepretențioase de a se reuni împreună pur și simplu „pentru plăcere și plăcere”. Fiecare dintre noi avem propriile noastre căi și totul este un divertisment bun. Ador ceea ce fac ceilalți! Cu toții avem momente bune acasă, fie că este vorba doar de divertisment prietenos sau de o competiție. Este ca o artă originală - nu există două asemănătoare și, prin urmare, niciuna nu se bucură mai mult decât oricare alta.

Una dintre mesele mele preferate de pregătit atunci când mă distrez în sezonul de toamnă este chili. Pot să-l fac de la zero și să-l las să fiarbă toată ziua într-un aragaz lent sau îl pot bate din resturile „noaptea taco” sau „noaptea spaghetelor” sau „noaptea joasă sloppy” - ai înțeles. De asemenea, îl pot pregăti cu o zi înainte de un eveniment, pentru a reîncălzi ziua în care mă concentrez pe alte detalii. Chili-ul este unul dintre puținele feluri de mâncare care are un gust și mai bun în a doua zi. O pot „întinde” pentru a mă hrăni mai mult decât era de așteptat, adăugând mai multă carne sau roșii tăiate cubulețe sau fasole sau sos ... de asemenea, adăugând toppinguri precum cheddar mărunțit sau chipsuri de porumb. Chiar și folosind boluri sau cani mai mici și adăugând o parte a hot dog-urilor ieftine, o pot întinde departe!

Așa cum am menționat în blogurile anterioare, înainte ca mama să-și închidă pălăria și lupa și să se retragă complet (în schimbul unui plic ștampilat și autoadresat), ea a oferit cu blândețe „foi gratuite” din 12-20 a solicitat popular, rețete și informații despre ce publicații a avut tipărite și cum să le obțină. Toate rețetele ei sunt protejate prin drepturi de autor și un lucru pe care l-a cerut întotdeauna, când a dat permisiunea de a copia, a fost să-i acorde meritul corespunzător pentru aceasta. Îți împărtășesc una dintre acele rețete în fiecare săptămână, aici, pe blogul meu - unele dintre acestea apar și ele (uneori în versiuni alternative ale aceluiași fel de mâncare) în ultima ei carte, „Cartea de bucate a Gloriei Pitzer - Cea mai bună rețetă Detectiv ”[publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere a mea, Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate,„ Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook ”(mai 1983, 3a tipărire) ], solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți. Următoarea este o versiune alternativă, din 1983, așa cum se găsește la pagina 50 din ultima ei carte.

CHILI ESTE DOAR O CUSINĂ DE SĂRUT A SĂRULUI CONEY GRECESC și o verișoară secundară, îndepărtată de două ori din sosul de paste italiene. Este probabil legat, de asemenea, de sosul maghiar de gulaș. Cu sau fără fasole, chili-ul a devenit foarte americanizat! Chili este mai popular în Cincinnati decât în ​​San Diego. De fapt, chili este pentru Cinci ceea ce sunt fasolea pentru Boston! Este servit în mai multe moduri în diferitele „saloane de chili” și este considerat singurul loc din Statele Unite unde este pregătit și servit „corespunzător”. Industria de fast-food a lansat o nouă frontieră dedicată extinderii ideii bucătăriei mexicane cu atingeri americane, care o face atrăgătoare pentru cei care doresc o schimbare de la hamburgeri.

CÂND O FRANCHIZĂ DE HAMBURGER FOARTE SUCCESĂ a decis să dea „Arcurilor de Aur” o mică lovitură pe piață, a câștigat aprobarea publicului și a # 8217 adăugând în meniul său un chili cu textură catifelată, ușor condimentat, care nu a fost duplicat de niciunul alt lanț alimentar. Astăzi, este meniul de fast-food din Wendy & # 8217. Iată versiunea mea.

MIERCURI & # 8217S CHILI

1 ½ până la 2 lire sterline

Supă de ceapă Campbell & # 8217s, de 10 uncii, nediluată

1 lingura praf de chili

21 de uncii pot face fasole, nedrenată

Rumenim carnea de vită în ulei și o sfărâmăm cu spatele unei furculițe până seamănă cu orezul apoi, presărați sarea condimentată și dați focul la minim, acoperind tigaia pentru a o lăsa să fiarbă ușor în propriile sucuri. Puneți supa de ceapă printr-un blender la viteză mare până când se omogenizează, adăugați-o la amestecul de carne de vită și amestecați-o din nou bine cu furculița. Se amestecă ingredientele rămase și se fierbe ușor timp de aproximativ 15 minute sau până când aromele sunt bine amestecate și chiliul este fierbinte! Face aproximativ 6 porții. Resturile se păstrează bine într-un recipient acoperit în frigider timp de o săptămână sau congelează până la 6 luni, dar ar trebui să fie dezghețat / reîncălzit în partea de sus a unui cazan dublu, cu apă care fierbe ușor.

Aceasta este o copie a unei versiuni ulterioare a uneia dintre „foile de rețete gratuite” a lui Mom & # 8217 (2000), din nou, solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți:


Lună: octombrie 2018

„Divertismentul”, potrivit YouTube, „este o formă de activitate care deține atenția și interesul unui public sau oferă plăcere și încântare”. - https://www.youtube.com/channel/UCi-g4cjqGV7jvU8aeSuj0jQ/about?disable_polymer=1

Bună tuturor! Sunt Laura Emerich și mama mea este Gloria Pitzer, detectivul de rețete secrete ORIGINAL. Am început acest blog în septembrie (2018) pentru a onora moștenirea ei și pentru a-mi canaliza amintirile prețioase despre ea, și modul în care mi-a influențat viața, precum și, pentru a auzi despre amintirile altora despre ea și despre modul în care ea le-a influențat pe ele și pe vieți. Subiectul meu din această săptămână este „distractiv”, care poate avea atât de multe derivate din care să aleg.

1968 & # 8211 Cheryl (Loli), Mom, me & amp Debi & # 8211 Algonac, MI

Crescând, ca unul dintre copiii „Detectivului Rețetei”, am învățat multe de la mama mea despre distracție, mai ales în timpul sezonului de vacanță de toamnă și de iarnă - când, ca un magician care scoate un iepure din pălărie, mama ar putea să Acțiuni d & # 8217 Avea în cap un întreg „Rolodex” de idei distractive din care să tragă.

Imaginați-vă cât de grozav a fost când a fost un eveniment de divertisment planificat, cum ar fi o petrecere de Halloween sau de ziua de naștere sau o cină de Ziua Recunoștinței cu o duzină de rude și invitați ... Listele au fost făcute și verificate, revizuite și verificate din nou! A fost un circ de jonglerii și acte magice, toate într-una! Toți cei 5 dintre noi, copiii, a trebuit să participăm și să ajutăm la evenimente mari, mai ales noi fetele ... sexiste sau nu, așa era exact atunci. Noi trei fete am ajutat-o ​​pe mama în casă, în timp ce cei doi băieți l-am ajutat pe tata în afara casei.

O masă de familie Pitzer cu Hogancamps & # 8211 St. Clair, MI

Când venea vorba de mâncare, indiferent dacă era vorba de o lucrare hors d & # 8217 sau un fel de mâncare principală, mama nu făcea niciodată „suficient” pentru că nu știa niciodată când, fie ni s-au alăturat oaspeți neașteptați, fie felul de mâncare a fost atât de reușit încât d toți doresc al doilea și al treilea ajutor. Dacă a planificat în exces și a mai rămas, a fost vrăjitoarea reinventării resturilor într-o masă complet nouă. Cel puțin, așa îmi amintesc! Am încercat să fac același lucru ca și soția mamei și a mamei, pentru că m-a făcut să mă simt bine să îi fac pe ceilalți să se simtă bine ... prin mâncare și prietenie și distracție.

Litoralul lacului Huron, Michigan Fotografie de Laura Emerich

Toamna este probabil perioada mea preferată din an. Frumoasa schimbare de culoare a peisajului pur din Michigan este neînvinsă în cartea mea! Nopțile răcoroase și zilele ușor calde și însorite sunt un alt motiv, alături de sărbătorile distractive de sărbătorile de Halloween și de Ziua Recunoștinței (și ziua mea de naștere), ca să nu mai vorbim - este sezonul fotbalului, de care se întâmplă acum să mă bucur! În copilărie eram cu mama mea, nu-mi plăcea deloc fotbalul - nu înțelegeam și nu-mi păsa să aflu despre asta. Nu eram o persoană foarte competitivă - am vrut ca toată lumea să fie câștigătoare! Mi-a plăcut mai mult să fiu în bucătărie cu mama sau să mă joc afară cu prietenii mei, în timp ce tata a țipat intens la arbitri, jucători și antrenori de la televizor.

Prin urmare, fotbalul a fost cu greu una dintre bucuriile mamei mele în sezonul de toamnă.Iată o mostră a unei povești cu privire la sezonul de fotbal pe care a spus-o într-unul din vechile sale editoriale „Minding the Hearth”, care a fost reimprimată la pagina 301, în ultima ei carte, „Gloria Pitzer's Cookbook - The Best of the Recipe Detective” [publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere, de Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate, „Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook Cookbook” (mai 1983, 3a tipărire)].

Sunt resemnat din viața mea cu un fundaș de fotoliu, pentru că știu că usturoiul din plasturele nostru de gladiola matrimonială este PRO FOOTBALL! Din septembrie până în martie, în fiecare an, va exista întotdeauna un gol gigantic de comunicare în casa noastră. Arta conversației nu se pierde cu adevărat. Este doar ascuns în spatele încălzirii dinaintea jocului, instalând o ofensă de putere care va profita de viteza decentă, dar nu orbitoare, în fundal, într-un atac cu mâna dreaptă, cu o mulțime de blocări într-un model de trecere de dimensiune. Cred că motivul pentru care nu voi câștiga niciodată o ceartă cu soțul meu în toamnă este că nu pot înțelege niciun cuvânt pe care îl spune. Am încercat chiar să-l părăsesc o dată în timpul unui joc de la NFL, dar abia după ce Super Bowl s-a terminat (5 luni mai târziu) a observat că sunt plecat.

Recunosc, nu știu prea multe despre fotbal, dar insist totuși că nu este deloc corect ca tipul care a muncit atât de mult în sezonul trecut, făcând o treabă grozavă ca fundaș, să nu fie promovat la JUMATATE în acest sezon! Oricum, ultima dată când am încercat să mă interesez de joc a fost momentul în care soțul meu m-a sunat pentru a urmări ultimele 2 minute ale unui joc interesant. (Atenție, eu folosesc termenul „excitant” foarte vag!) Cred că a fost interesant. Paul a continuat să sară în sus și în jos, strigând: „Uită-te la ei!” Tot ce am învățat din această experiență a fost că 2 minute de fotbal sunt egale cu 20 de minute de vară. O după-amiază obișnuită de duminică la noi începea când se strecura în hanoracul lui George Blanda și își arunca sticla de tablete de drojdie ironizată peste cameră, apoi se îndrepta spre televizor și anunța: „Gloria, există ceva ce ai vrea îmi place să-mi spui înainte de începerea sezonului de fotbal? ”

Poate înțelegeți de ce în fiecare toamnă mă alătur Părinților fără parteneri. Pentru că soțul meu mă va observa doar dacă aș fugi prin sufragerie cu ... un număr pe spate. Îi pot ierta multe greșeli, mai ales în timpul sezonului de fotbal, dar ... Când a întrebat dacă am ceva să-i spun înainte de a porni platoul, nu a fost de mirare că am răspuns: „Trebuie să spun totul acum ? ”

Mama nu „a învățat niciodată să-i placă”, ea însăși, a învățat să suporte dragostea tatălui meu pentru asta. În cele din urmă, ca adult, am aflat despre jocul fotbalului prin intermediul uneia dintre prietenele mele, care s-a bucurat enorm de mult. Plăcerea pe care a obținut-o din ea a fost distractivă și contagioasă în sine. M-am trezit dorind să aflu mai multe despre asta. Acum, aștept cu nerăbdare sezonul de fotbal în fiecare an. Soțul meu și cu mine ne întâlnim împreună cu prietenii, ne întâlnim la o casă diferită în fiecare săptămână pentru a ne bucura echipa și a țipa la Refs și doar să ne bucurăm, împreună, de prietenii, împreună cu niște alimente și băuturi - și alte forme de divertisment atunci când echipa noastră nu este Nu merge bine. Am învățat puțin despre competiție de-a lungul anilor, dar asta nu înseamnă că mă bucur de ea - câștigători și învinși - aș prefera totuși să câștige toată lumea! Dar, eu am cea mai mare plăcere din divertismentul dintre noi toți care ne reunim doar pentru un interes comun.

Ilustrație de Gloria Pitzer pentru coloana ei sindicată intitulată, Cookbook Corner.

Ori de câte ori este soțul meu și rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal sau orice altă petrecere, de obicei, o canalizez pe mama mea să planifice masa și hors d & # 8217oeuvres - Am propriul meu „Rolodex” de idei inspirate de ea și dragostea ei a distra. Eu, ca și mama, fac mai mult decât suficient ... pentru orice eventualitate. Dar, unii dintre prietenii noștri privesc găzduirea săptămânală în termeni de competiție (cum ar fi jocurile pe care le întâlnim pentru a viziona), întrebându-ne „cum pot concura cu asta când vine rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal?” Răspund întotdeauna că „nu este o competiție!” Dar, pentru ei, este - mai degrabă decât să se bucure doar de distracția pură a activității nepretențioase de a se reuni împreună pur și simplu „pentru plăcere și plăcere”. Fiecare dintre noi avem propriile noastre căi și totul este un divertisment bun. Ador ceea ce fac ceilalți! Cu toții avem momente bune acasă, fie că este vorba doar de divertisment prietenos sau de o competiție. Este ca o artă originală - nu există două asemănătoare și, prin urmare, niciuna nu se bucură mai mult decât oricare alta.

Una dintre mesele mele preferate de pregătit atunci când mă distrez în sezonul de toamnă este chili. Pot să-l fac de la zero și să-l las să fiarbă toată ziua într-un aragaz lent sau îl pot bate din resturile „noaptea taco” sau „noaptea spaghetelor” sau „noaptea joasă sloppy” - ai înțeles. De asemenea, îl pot pregăti cu o zi înainte de un eveniment, pentru a reîncălzi ziua în care mă concentrez pe alte detalii. Chili-ul este unul dintre puținele feluri de mâncare care are un gust și mai bun în a doua zi. O pot „întinde” pentru a mă hrăni mai mult decât era de așteptat, adăugând mai multă carne sau roșii tăiate cubulețe sau fasole sau sos ... de asemenea, adăugând toppinguri precum cheddar mărunțit sau chipsuri de porumb. Chiar și folosind boluri sau cani mai mici și adăugând o parte a hot dog-urilor ieftine, o pot întinde departe!

Așa cum am menționat în blogurile anterioare, înainte ca mama să-și închidă pălăria și lupa și să se retragă complet (în schimbul unui plic ștampilat și autoadresat), ea a oferit cu blândețe „foi gratuite” din 12-20 a solicitat popular, rețete și informații despre ce publicații a avut tipărite și cum să le obțină. Toate rețetele ei sunt protejate prin drepturi de autor și un lucru pe care l-a cerut întotdeauna, când a dat permisiunea de a copia, a fost să-i acorde meritul corespunzător pentru aceasta. Îți împărtășesc una dintre acele rețete în fiecare săptămână, aici, pe blogul meu - unele dintre acestea apar și ele (uneori în versiuni alternative ale aceluiași fel de mâncare) în ultima ei carte, „Cartea de bucate a Gloriei Pitzer - Cea mai bună rețetă Detectiv ”[publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere a mea, Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate,„ Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook ”(mai 1983, 3a tipărire) ], solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți. Următoarea este o versiune alternativă, din 1983, așa cum se găsește la pagina 50 din ultima ei carte.

CHILI ESTE DOAR O CUSINĂ DE SĂRUT A SĂRULUI CONEY GRECESC și o verișoară secundară, îndepărtată de două ori din sosul de paste italiene. Este probabil legat, de asemenea, de sosul maghiar de gulaș. Cu sau fără fasole, chili-ul a devenit foarte americanizat! Chili este mai popular în Cincinnati decât în ​​San Diego. De fapt, chili este pentru Cinci ceea ce sunt fasolea pentru Boston! Este servit în mai multe moduri în diferitele „saloane de chili” și este considerat singurul loc din Statele Unite unde este pregătit și servit „corespunzător”. Industria de fast-food a lansat o nouă frontieră dedicată extinderii ideii bucătăriei mexicane cu atingeri americane, care o face atrăgătoare pentru cei care doresc o schimbare de la hamburgeri.

CÂND O FRANCHIZĂ DE HAMBURGER FOARTE SUCCESĂ a decis să dea „Arcurilor de Aur” o mică lovitură pe piață, a câștigat aprobarea publicului și a # 8217 adăugând în meniul său un chili cu textură catifelată, ușor condimentat, care nu a fost duplicat de niciunul alt lanț alimentar. Astăzi, este meniul de fast-food din Wendy & # 8217. Iată versiunea mea.

MIERCURI & # 8217S CHILI

1 ½ până la 2 lire sterline

Supă de ceapă Campbell & # 8217s, de 10 uncii, nediluată

1 lingura praf de chili

21 de uncii pot face fasole, nedrenată

Rumenim carnea de vită în ulei și o sfărâmăm cu spatele unei furculițe până seamănă cu orezul apoi, presărați sarea condimentată și dați focul la minim, acoperind tigaia pentru a o lăsa să fiarbă ușor în propriile sucuri. Puneți supa de ceapă printr-un blender la viteză mare până când se omogenizează, adăugați-o la amestecul de carne de vită și amestecați-o din nou bine cu furculița. Se amestecă ingredientele rămase și se fierbe ușor timp de aproximativ 15 minute sau până când aromele sunt bine amestecate și chiliul este fierbinte! Face aproximativ 6 porții. Resturile se păstrează bine într-un recipient acoperit în frigider timp de o săptămână sau congelează până la 6 luni, dar ar trebui să fie dezghețat / reîncălzit în partea de sus a unui cazan dublu, cu apă care fierbe ușor.

Aceasta este o copie a unei versiuni ulterioare a uneia dintre „foile de rețete gratuite” a lui Mom & # 8217 (2000), din nou, solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți:


Lună: octombrie 2018

„Divertismentul”, potrivit YouTube, „este o formă de activitate care deține atenția și interesul unui public sau oferă plăcere și încântare”. - https://www.youtube.com/channel/UCi-g4cjqGV7jvU8aeSuj0jQ/about?disable_polymer=1

Bună tuturor! Sunt Laura Emerich și mama mea este Gloria Pitzer, detectivul de rețete secrete ORIGINAL. Am început acest blog în septembrie (2018) pentru a onora moștenirea ei și pentru a-mi canaliza amintirile prețioase despre ea, și modul în care mi-a influențat viața, precum și, pentru a auzi despre amintirile altora despre ea și despre modul în care ea le-a influențat pe ele și pe vieți. Subiectul meu din această săptămână este „distractiv”, care poate avea atât de multe derivate din care să aleg.

1968 & # 8211 Cheryl (Loli), Mom, me & amp Debi & # 8211 Algonac, MI

Crescând, ca unul dintre copiii „Detectivului Rețetei”, am învățat multe de la mama mea despre distracție, mai ales în timpul sezonului de vacanță de toamnă și de iarnă - când, ca un magician care scoate un iepure din pălărie, mama ar putea să Acțiuni d & # 8217 Avea în cap un întreg „Rolodex” de idei distractive din care să tragă.

Imaginați-vă cât de grozav a fost când a fost un eveniment de divertisment planificat, cum ar fi o petrecere de Halloween sau de ziua de naștere sau o cină de Ziua Recunoștinței cu o duzină de rude și invitați ... Listele au fost făcute și verificate, revizuite și verificate din nou! A fost un circ de jonglerii și acte magice, toate într-una! Toți cei 5 dintre noi, copiii, a trebuit să participăm și să ajutăm la evenimente mari, mai ales noi fetele ... sexiste sau nu, așa era exact atunci. Noi trei fete am ajutat-o ​​pe mama în casă, în timp ce cei doi băieți l-am ajutat pe tata în afara casei.

O masă de familie Pitzer cu Hogancamps & # 8211 St. Clair, MI

Când venea vorba de mâncare, indiferent dacă era vorba de o lucrare hors d & # 8217 sau un fel de mâncare principală, mama nu făcea niciodată „suficient” pentru că nu știa niciodată când, fie ni s-au alăturat oaspeți neașteptați, fie felul de mâncare a fost atât de reușit încât d toți doresc al doilea și al treilea ajutor. Dacă a planificat în exces și a mai rămas, a fost vrăjitoarea reinventării resturilor într-o masă complet nouă. Cel puțin, așa îmi amintesc! Am încercat să fac același lucru ca și soția mamei și a mamei, pentru că m-a făcut să mă simt bine să îi fac pe ceilalți să se simtă bine ... prin mâncare și prietenie și distracție.

Litoralul lacului Huron, Michigan Fotografie de Laura Emerich

Toamna este probabil perioada mea preferată din an. Frumoasa schimbare de culoare a peisajului pur din Michigan este neînvinsă în cartea mea! Nopțile răcoroase și zilele ușor calde și însorite sunt un alt motiv, alături de sărbătorile distractive de sărbătorile de Halloween și de Ziua Recunoștinței (și ziua mea de naștere), ca să nu mai vorbim - este sezonul fotbalului, de care se întâmplă acum să mă bucur! În copilărie eram cu mama mea, nu-mi plăcea deloc fotbalul - nu înțelegeam și nu-mi păsa să aflu despre asta. Nu eram o persoană foarte competitivă - am vrut ca toată lumea să fie câștigătoare! Mi-a plăcut mai mult să fiu în bucătărie cu mama sau să mă joc afară cu prietenii mei, în timp ce tata a țipat intens la arbitri, jucători și antrenori de la televizor.

Prin urmare, fotbalul a fost cu greu una dintre bucuriile mamei mele în sezonul de toamnă. Iată o mostră a unei povești cu privire la sezonul de fotbal pe care a spus-o într-unul din vechile sale editoriale „Minding the Hearth”, care a fost reimprimată la pagina 301, în ultima ei carte, „Gloria Pitzer's Cookbook - The Best of the Recipe Detective” [publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere, de Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate, „Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook Cookbook” (mai 1983, 3a tipărire)].

Sunt resemnat din viața mea cu un fundaș de fotoliu, pentru că știu că usturoiul din plasturele nostru de gladiola matrimonială este PRO FOOTBALL! Din septembrie până în martie, în fiecare an, va exista întotdeauna un gol gigantic de comunicare în casa noastră. Arta conversației nu se pierde cu adevărat. Este doar ascuns în spatele încălzirii dinaintea jocului, instalând o ofensă de putere care va profita de viteza decentă, dar nu orbitoare, în fundal, într-un atac cu mâna dreaptă, cu o mulțime de blocări într-un model de trecere de dimensiune. Cred că motivul pentru care nu voi câștiga niciodată o ceartă cu soțul meu în toamnă este că nu pot înțelege niciun cuvânt pe care îl spune. Am încercat chiar să-l părăsesc o dată în timpul unui joc de la NFL, dar abia după ce Super Bowl s-a terminat (5 luni mai târziu) a observat că sunt plecat.

Recunosc, nu știu prea multe despre fotbal, dar insist totuși că nu este deloc corect ca tipul care a muncit atât de mult în sezonul trecut, făcând o treabă grozavă ca fundaș, să nu fie promovat la JUMATATE în acest sezon! Oricum, ultima dată când am încercat să mă interesez de joc a fost momentul în care soțul meu m-a sunat pentru a urmări ultimele 2 minute ale unui joc interesant. (Atenție, eu folosesc termenul „excitant” foarte vag!) Cred că a fost interesant. Paul a continuat să sară în sus și în jos, strigând: „Uită-te la ei!” Tot ce am învățat din această experiență a fost că 2 minute de fotbal sunt egale cu 20 de minute de vară. O după-amiază obișnuită de duminică la noi începea când se strecura în hanoracul lui George Blanda și își arunca sticla de tablete de drojdie ironizată peste cameră, apoi se îndrepta spre televizor și anunța: „Gloria, există ceva ce ai vrea îmi place să-mi spui înainte de începerea sezonului de fotbal? ”

Poate înțelegeți de ce în fiecare toamnă mă alătur Părinților fără parteneri. Pentru că soțul meu mă va observa doar dacă aș fugi prin sufragerie cu ... un număr pe spate. Îi pot ierta multe greșeli, mai ales în timpul sezonului de fotbal, dar ... Când a întrebat dacă am ceva să-i spun înainte de a porni platoul, nu a fost de mirare că am răspuns: „Trebuie să spun totul acum ? ”

Mama nu „a învățat niciodată să-i placă”, ea însăși, a învățat să suporte dragostea tatălui meu pentru asta. În cele din urmă, ca adult, am aflat despre jocul fotbalului prin intermediul uneia dintre prietenele mele, care s-a bucurat enorm de mult. Plăcerea pe care a obținut-o din ea a fost distractivă și contagioasă în sine. M-am trezit dorind să aflu mai multe despre asta. Acum, aștept cu nerăbdare sezonul de fotbal în fiecare an. Soțul meu și cu mine ne întâlnim împreună cu prietenii, ne întâlnim la o casă diferită în fiecare săptămână pentru a ne bucura echipa și a țipa la Refs și doar să ne bucurăm, împreună, de prietenii, împreună cu niște alimente și băuturi - și alte forme de divertisment atunci când echipa noastră nu este Nu merge bine. Am învățat puțin despre competiție de-a lungul anilor, dar asta nu înseamnă că mă bucur de ea - câștigători și învinși - aș prefera totuși să câștige toată lumea! Dar, eu am cea mai mare plăcere din divertismentul dintre noi toți care ne reunim doar pentru un interes comun.

Ilustrație de Gloria Pitzer pentru coloana ei sindicată intitulată, Cookbook Corner.

Ori de câte ori este soțul meu și rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal sau orice altă petrecere, de obicei, o canalizez pe mama mea să planifice masa și hors d & # 8217oeuvres - Am propriul meu „Rolodex” de idei inspirate de ea și dragostea ei a distra. Eu, ca și mama, fac mai mult decât suficient ... pentru orice eventualitate. Dar, unii dintre prietenii noștri privesc găzduirea săptămânală în termeni de competiție (cum ar fi jocurile pe care le întâlnim pentru a viziona), întrebându-ne „cum pot concura cu asta când vine rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal?” Răspund întotdeauna că „nu este o competiție!” Dar, pentru ei, este - mai degrabă decât să se bucure doar de distracția pură a activității nepretențioase de a se reuni împreună pur și simplu „pentru plăcere și plăcere”. Fiecare dintre noi avem propriile noastre căi și totul este un divertisment bun. Ador ceea ce fac ceilalți! Cu toții avem momente bune acasă, fie că este vorba doar de divertisment prietenos sau de o competiție. Este ca o artă originală - nu există două asemănătoare și, prin urmare, niciuna nu se bucură mai mult decât oricare alta.

Una dintre mesele mele preferate de pregătit atunci când mă distrez în sezonul de toamnă este chili. Pot să-l fac de la zero și să-l las să fiarbă toată ziua într-un aragaz lent sau îl pot bate din resturile „noaptea taco” sau „noaptea spaghetelor” sau „noaptea joasă sloppy” - ai înțeles. De asemenea, îl pot pregăti cu o zi înainte de un eveniment, pentru a reîncălzi ziua în care mă concentrez pe alte detalii. Chili-ul este unul dintre puținele feluri de mâncare care are un gust și mai bun în a doua zi. O pot „întinde” pentru a mă hrăni mai mult decât era de așteptat, adăugând mai multă carne sau roșii tăiate cubulețe sau fasole sau sos ... de asemenea, adăugând toppinguri precum cheddar mărunțit sau chipsuri de porumb. Chiar și folosind boluri sau cani mai mici și adăugând o parte a hot dog-urilor ieftine, o pot întinde departe!

Așa cum am menționat în blogurile anterioare, înainte ca mama să-și închidă pălăria și lupa și să se retragă complet (în schimbul unui plic ștampilat și autoadresat), ea a oferit cu blândețe „foi gratuite” din 12-20 a solicitat popular, rețete și informații despre ce publicații a avut tipărite și cum să le obțină. Toate rețetele ei sunt protejate prin drepturi de autor și un lucru pe care l-a cerut întotdeauna, când a dat permisiunea de a copia, a fost să-i acorde meritul corespunzător pentru aceasta.Îți împărtășesc una dintre acele rețete în fiecare săptămână, aici, pe blogul meu - unele dintre acestea apar și ele (uneori în versiuni alternative ale aceluiași fel de mâncare) în ultima ei carte, „Cartea de bucate a Gloriei Pitzer - Cea mai bună rețetă Detectiv ”[publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere a mea, Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate,„ Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook ”(mai 1983, 3a tipărire) ], solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți. Următoarea este o versiune alternativă, din 1983, așa cum se găsește la pagina 50 din ultima ei carte.

CHILI ESTE DOAR O CUSINĂ DE SĂRUT A SĂRULUI CONEY GRECESC și o verișoară secundară, îndepărtată de două ori din sosul de paste italiene. Este probabil legat, de asemenea, de sosul maghiar de gulaș. Cu sau fără fasole, chili-ul a devenit foarte americanizat! Chili este mai popular în Cincinnati decât în ​​San Diego. De fapt, chili este pentru Cinci ceea ce sunt fasolea pentru Boston! Este servit în mai multe moduri în diferitele „saloane de chili” și este considerat singurul loc din Statele Unite unde este pregătit și servit „corespunzător”. Industria de fast-food a lansat o nouă frontieră dedicată extinderii ideii bucătăriei mexicane cu atingeri americane, care o face atrăgătoare pentru cei care doresc o schimbare de la hamburgeri.

CÂND O FRANCHIZĂ DE HAMBURGER FOARTE SUCCESĂ a decis să dea „Arcurilor de Aur” o mică lovitură pe piață, a câștigat aprobarea publicului și a # 8217 adăugând în meniul său un chili cu textură catifelată, ușor condimentat, care nu a fost duplicat de niciunul alt lanț alimentar. Astăzi, este meniul de fast-food din Wendy & # 8217. Iată versiunea mea.

MIERCURI & # 8217S CHILI

1 ½ până la 2 lire sterline

Supă de ceapă Campbell & # 8217s, de 10 uncii, nediluată

1 lingura praf de chili

21 de uncii pot face fasole, nedrenată

Rumenim carnea de vită în ulei și o sfărâmăm cu spatele unei furculițe până seamănă cu orezul apoi, presărați sarea condimentată și dați focul la minim, acoperind tigaia pentru a o lăsa să fiarbă ușor în propriile sucuri. Puneți supa de ceapă printr-un blender la viteză mare până când se omogenizează, adăugați-o la amestecul de carne de vită și amestecați-o din nou bine cu furculița. Se amestecă ingredientele rămase și se fierbe ușor timp de aproximativ 15 minute sau până când aromele sunt bine amestecate și chiliul este fierbinte! Face aproximativ 6 porții. Resturile se păstrează bine într-un recipient acoperit în frigider timp de o săptămână sau congelează până la 6 luni, dar ar trebui să fie dezghețat / reîncălzit în partea de sus a unui cazan dublu, cu apă care fierbe ușor.

Aceasta este o copie a unei versiuni ulterioare a uneia dintre „foile de rețete gratuite” a lui Mom & # 8217 (2000), din nou, solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți:


Lună: octombrie 2018

„Divertismentul”, potrivit YouTube, „este o formă de activitate care deține atenția și interesul unui public sau oferă plăcere și încântare”. - https://www.youtube.com/channel/UCi-g4cjqGV7jvU8aeSuj0jQ/about?disable_polymer=1

Bună tuturor! Sunt Laura Emerich și mama mea este Gloria Pitzer, detectivul de rețete secrete ORIGINAL. Am început acest blog în septembrie (2018) pentru a onora moștenirea ei și pentru a-mi canaliza amintirile prețioase despre ea, și modul în care mi-a influențat viața, precum și, pentru a auzi despre amintirile altora despre ea și despre modul în care ea le-a influențat pe ele și pe vieți. Subiectul meu din această săptămână este „distractiv”, care poate avea atât de multe derivate din care să aleg.

1968 & # 8211 Cheryl (Loli), Mom, me & amp Debi & # 8211 Algonac, MI

Crescând, ca unul dintre copiii „Detectivului Rețetei”, am învățat multe de la mama mea despre distracție, mai ales în timpul sezonului de vacanță de toamnă și de iarnă - când, ca un magician care scoate un iepure din pălărie, mama ar putea să Acțiuni d & # 8217 Avea în cap un întreg „Rolodex” de idei distractive din care să tragă.

Imaginați-vă cât de grozav a fost când a fost un eveniment de divertisment planificat, cum ar fi o petrecere de Halloween sau de ziua de naștere sau o cină de Ziua Recunoștinței cu o duzină de rude și invitați ... Listele au fost făcute și verificate, revizuite și verificate din nou! A fost un circ de jonglerii și acte magice, toate într-una! Toți cei 5 dintre noi, copiii, a trebuit să participăm și să ajutăm la evenimente mari, mai ales noi fetele ... sexiste sau nu, așa era exact atunci. Noi trei fete am ajutat-o ​​pe mama în casă, în timp ce cei doi băieți l-am ajutat pe tata în afara casei.

O masă de familie Pitzer cu Hogancamps & # 8211 St. Clair, MI

Când venea vorba de mâncare, indiferent dacă era vorba de o lucrare hors d & # 8217 sau un fel de mâncare principală, mama nu făcea niciodată „suficient” pentru că nu știa niciodată când, fie ni s-au alăturat oaspeți neașteptați, fie felul de mâncare a fost atât de reușit încât d toți doresc al doilea și al treilea ajutor. Dacă a planificat în exces și a mai rămas, a fost vrăjitoarea reinventării resturilor într-o masă complet nouă. Cel puțin, așa îmi amintesc! Am încercat să fac același lucru ca și soția mamei și a mamei, pentru că m-a făcut să mă simt bine să îi fac pe ceilalți să se simtă bine ... prin mâncare și prietenie și distracție.

Litoralul lacului Huron, Michigan Fotografie de Laura Emerich

Toamna este probabil perioada mea preferată din an. Frumoasa schimbare de culoare a peisajului pur din Michigan este neînvinsă în cartea mea! Nopțile răcoroase și zilele ușor calde și însorite sunt un alt motiv, alături de sărbătorile distractive de sărbătorile de Halloween și de Ziua Recunoștinței (și ziua mea de naștere), ca să nu mai vorbim - este sezonul fotbalului, de care se întâmplă acum să mă bucur! În copilărie eram cu mama mea, nu-mi plăcea deloc fotbalul - nu înțelegeam și nu-mi păsa să aflu despre asta. Nu eram o persoană foarte competitivă - am vrut ca toată lumea să fie câștigătoare! Mi-a plăcut mai mult să fiu în bucătărie cu mama sau să mă joc afară cu prietenii mei, în timp ce tata a țipat intens la arbitri, jucători și antrenori de la televizor.

Prin urmare, fotbalul a fost cu greu una dintre bucuriile mamei mele în sezonul de toamnă. Iată o mostră a unei povești cu privire la sezonul de fotbal pe care a spus-o într-unul din vechile sale editoriale „Minding the Hearth”, care a fost reimprimată la pagina 301, în ultima ei carte, „Gloria Pitzer's Cookbook - The Best of the Recipe Detective” [publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere, de Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate, „Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook Cookbook” (mai 1983, 3a tipărire)].

Sunt resemnat din viața mea cu un fundaș de fotoliu, pentru că știu că usturoiul din plasturele nostru de gladiola matrimonială este PRO FOOTBALL! Din septembrie până în martie, în fiecare an, va exista întotdeauna un gol gigantic de comunicare în casa noastră. Arta conversației nu se pierde cu adevărat. Este doar ascuns în spatele încălzirii dinaintea jocului, instalând o ofensă de putere care va profita de viteza decentă, dar nu orbitoare, în fundal, într-un atac cu mâna dreaptă, cu o mulțime de blocări într-un model de trecere de dimensiune. Cred că motivul pentru care nu voi câștiga niciodată o ceartă cu soțul meu în toamnă este că nu pot înțelege niciun cuvânt pe care îl spune. Am încercat chiar să-l părăsesc o dată în timpul unui joc de la NFL, dar abia după ce Super Bowl s-a terminat (5 luni mai târziu) a observat că sunt plecat.

Recunosc, nu știu prea multe despre fotbal, dar insist totuși că nu este deloc corect ca tipul care a muncit atât de mult în sezonul trecut, făcând o treabă grozavă ca fundaș, să nu fie promovat la JUMATATE în acest sezon! Oricum, ultima dată când am încercat să mă interesez de joc a fost momentul în care soțul meu m-a sunat pentru a urmări ultimele 2 minute ale unui joc interesant. (Atenție, eu folosesc termenul „excitant” foarte vag!) Cred că a fost interesant. Paul a continuat să sară în sus și în jos, strigând: „Uită-te la ei!” Tot ce am învățat din această experiență a fost că 2 minute de fotbal sunt egale cu 20 de minute de vară. O după-amiază obișnuită de duminică la noi începea când se strecura în hanoracul lui George Blanda și își arunca sticla de tablete de drojdie ironizată peste cameră, apoi se îndrepta spre televizor și anunța: „Gloria, există ceva ce ai vrea îmi place să-mi spui înainte de începerea sezonului de fotbal? ”

Poate înțelegeți de ce în fiecare toamnă mă alătur Părinților fără parteneri. Pentru că soțul meu mă va observa doar dacă aș fugi prin sufragerie cu ... un număr pe spate. Îi pot ierta multe greșeli, mai ales în timpul sezonului de fotbal, dar ... Când a întrebat dacă am ceva să-i spun înainte de a porni platoul, nu a fost de mirare că am răspuns: „Trebuie să spun totul acum ? ”

Mama nu „a învățat niciodată să-i placă”, ea însăși, a învățat să suporte dragostea tatălui meu pentru asta. În cele din urmă, ca adult, am aflat despre jocul fotbalului prin intermediul uneia dintre prietenele mele, care s-a bucurat enorm de mult. Plăcerea pe care a obținut-o din ea a fost distractivă și contagioasă în sine. M-am trezit dorind să aflu mai multe despre asta. Acum, aștept cu nerăbdare sezonul de fotbal în fiecare an. Soțul meu și cu mine ne întâlnim împreună cu prietenii, ne întâlnim la o casă diferită în fiecare săptămână pentru a ne bucura echipa și a țipa la Refs și doar să ne bucurăm, împreună, de prietenii, împreună cu niște alimente și băuturi - și alte forme de divertisment atunci când echipa noastră nu este Nu merge bine. Am învățat puțin despre competiție de-a lungul anilor, dar asta nu înseamnă că mă bucur de ea - câștigători și învinși - aș prefera totuși să câștige toată lumea! Dar, eu am cea mai mare plăcere din divertismentul dintre noi toți care ne reunim doar pentru un interes comun.

Ilustrație de Gloria Pitzer pentru coloana ei sindicată intitulată, Cookbook Corner.

Ori de câte ori este soțul meu și rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal sau orice altă petrecere, de obicei, o canalizez pe mama mea să planifice masa și hors d & # 8217oeuvres - Am propriul meu „Rolodex” de idei inspirate de ea și dragostea ei a distra. Eu, ca și mama, fac mai mult decât suficient ... pentru orice eventualitate. Dar, unii dintre prietenii noștri privesc găzduirea săptămânală în termeni de competiție (cum ar fi jocurile pe care le întâlnim pentru a viziona), întrebându-ne „cum pot concura cu asta când vine rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal?” Răspund întotdeauna că „nu este o competiție!” Dar, pentru ei, este - mai degrabă decât să se bucure doar de distracția pură a activității nepretențioase de a se reuni împreună pur și simplu „pentru plăcere și plăcere”. Fiecare dintre noi avem propriile noastre căi și totul este un divertisment bun. Ador ceea ce fac ceilalți! Cu toții avem momente bune acasă, fie că este vorba doar de divertisment prietenos sau de o competiție. Este ca o artă originală - nu există două asemănătoare și, prin urmare, niciuna nu se bucură mai mult decât oricare alta.

Una dintre mesele mele preferate de pregătit atunci când mă distrez în sezonul de toamnă este chili. Pot să-l fac de la zero și să-l las să fiarbă toată ziua într-un aragaz lent sau îl pot bate din resturile „noaptea taco” sau „noaptea spaghetelor” sau „noaptea joasă sloppy” - ai înțeles. De asemenea, îl pot pregăti cu o zi înainte de un eveniment, pentru a reîncălzi ziua în care mă concentrez pe alte detalii. Chili-ul este unul dintre puținele feluri de mâncare care are un gust și mai bun în a doua zi. O pot „întinde” pentru a mă hrăni mai mult decât era de așteptat, adăugând mai multă carne sau roșii tăiate cubulețe sau fasole sau sos ... de asemenea, adăugând toppinguri precum cheddar mărunțit sau chipsuri de porumb. Chiar și folosind boluri sau cani mai mici și adăugând o parte a hot dog-urilor ieftine, o pot întinde departe!

Așa cum am menționat în blogurile anterioare, înainte ca mama să-și închidă pălăria și lupa și să se retragă complet (în schimbul unui plic ștampilat și autoadresat), ea a oferit cu blândețe „foi gratuite” din 12-20 a solicitat popular, rețete și informații despre ce publicații a avut tipărite și cum să le obțină. Toate rețetele ei sunt protejate prin drepturi de autor și un lucru pe care l-a cerut întotdeauna, când a dat permisiunea de a copia, a fost să-i acorde meritul corespunzător pentru aceasta. Îți împărtășesc una dintre acele rețete în fiecare săptămână, aici, pe blogul meu - unele dintre acestea apar și ele (uneori în versiuni alternative ale aceluiași fel de mâncare) în ultima ei carte, „Cartea de bucate a Gloriei Pitzer - Cea mai bună rețetă Detectiv ”[publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere a mea, Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate,„ Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook ”(mai 1983, 3a tipărire) ], solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți. Următoarea este o versiune alternativă, din 1983, așa cum se găsește la pagina 50 din ultima ei carte.

CHILI ESTE DOAR O CUSINĂ DE SĂRUT A SĂRULUI CONEY GRECESC și o verișoară secundară, îndepărtată de două ori din sosul de paste italiene. Este probabil legat, de asemenea, de sosul maghiar de gulaș. Cu sau fără fasole, chili-ul a devenit foarte americanizat! Chili este mai popular în Cincinnati decât în ​​San Diego. De fapt, chili este pentru Cinci ceea ce sunt fasolea pentru Boston! Este servit în mai multe moduri în diferitele „saloane de chili” și este considerat singurul loc din Statele Unite unde este pregătit și servit „corespunzător”. Industria de fast-food a lansat o nouă frontieră dedicată extinderii ideii bucătăriei mexicane cu atingeri americane, care o face atrăgătoare pentru cei care doresc o schimbare de la hamburgeri.

CÂND O FRANCHIZĂ DE HAMBURGER FOARTE SUCCESĂ a decis să dea „Arcurilor de Aur” o mică lovitură pe piață, a câștigat aprobarea publicului și a # 8217 adăugând în meniul său un chili cu textură catifelată, ușor condimentat, care nu a fost duplicat de niciunul alt lanț alimentar. Astăzi, este meniul de fast-food din Wendy & # 8217. Iată versiunea mea.

MIERCURI & # 8217S CHILI

1 ½ până la 2 lire sterline

Supă de ceapă Campbell & # 8217s, de 10 uncii, nediluată

1 lingura praf de chili

21 de uncii pot face fasole, nedrenată

Rumenim carnea de vită în ulei și o sfărâmăm cu spatele unei furculițe până seamănă cu orezul apoi, presărați sarea condimentată și dați focul la minim, acoperind tigaia pentru a o lăsa să fiarbă ușor în propriile sucuri. Puneți supa de ceapă printr-un blender la viteză mare până când se omogenizează, adăugați-o la amestecul de carne de vită și amestecați-o din nou bine cu furculița. Se amestecă ingredientele rămase și se fierbe ușor timp de aproximativ 15 minute sau până când aromele sunt bine amestecate și chiliul este fierbinte! Face aproximativ 6 porții. Resturile se păstrează bine într-un recipient acoperit în frigider timp de o săptămână sau congelează până la 6 luni, dar ar trebui să fie dezghețat / reîncălzit în partea de sus a unui cazan dublu, cu apă care fierbe ușor.

Aceasta este o copie a unei versiuni ulterioare a uneia dintre „foile de rețete gratuite” a lui Mom & # 8217 (2000), din nou, solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți:


Lună: octombrie 2018

„Divertismentul”, potrivit YouTube, „este o formă de activitate care deține atenția și interesul unui public sau oferă plăcere și încântare”. - https://www.youtube.com/channel/UCi-g4cjqGV7jvU8aeSuj0jQ/about?disable_polymer=1

Bună tuturor! Sunt Laura Emerich și mama mea este Gloria Pitzer, detectivul de rețete secrete ORIGINAL. Am început acest blog în septembrie (2018) pentru a onora moștenirea ei și pentru a-mi canaliza amintirile prețioase despre ea, și modul în care mi-a influențat viața, precum și, pentru a auzi despre amintirile altora despre ea și despre modul în care ea le-a influențat pe ele și pe vieți. Subiectul meu din această săptămână este „distractiv”, care poate avea atât de multe derivate din care să aleg.

1968 & # 8211 Cheryl (Loli), Mom, me & amp Debi & # 8211 Algonac, MI

Crescând, ca unul dintre copiii „Detectivului Rețetei”, am învățat multe de la mama mea despre distracție, mai ales în timpul sezonului de vacanță de toamnă și de iarnă - când, ca un magician care scoate un iepure din pălărie, mama ar putea să Acțiuni d & # 8217 Avea în cap un întreg „Rolodex” de idei distractive din care să tragă.

Imaginați-vă cât de grozav a fost când a fost un eveniment de divertisment planificat, cum ar fi o petrecere de Halloween sau de ziua de naștere sau o cină de Ziua Recunoștinței cu o duzină de rude și invitați ... Listele au fost făcute și verificate, revizuite și verificate din nou! A fost un circ de jonglerii și acte magice, toate într-una! Toți cei 5 dintre noi, copiii, a trebuit să participăm și să ajutăm la evenimente mari, mai ales noi fetele ... sexiste sau nu, așa era exact atunci. Noi trei fete am ajutat-o ​​pe mama în casă, în timp ce cei doi băieți l-am ajutat pe tata în afara casei.

O masă de familie Pitzer cu Hogancamps & # 8211 St. Clair, MI

Când venea vorba de mâncare, indiferent dacă era vorba de o lucrare hors d & # 8217 sau un fel de mâncare principală, mama nu făcea niciodată „suficient” pentru că nu știa niciodată când, fie ni s-au alăturat oaspeți neașteptați, fie felul de mâncare a fost atât de reușit încât d toți doresc al doilea și al treilea ajutor. Dacă a planificat în exces și a mai rămas, a fost vrăjitoarea reinventării resturilor într-o masă complet nouă. Cel puțin, așa îmi amintesc! Am încercat să fac același lucru ca și soția mamei și a mamei, pentru că m-a făcut să mă simt bine să îi fac pe ceilalți să se simtă bine ... prin mâncare și prietenie și distracție.

Litoralul lacului Huron, Michigan Fotografie de Laura Emerich

Toamna este probabil perioada mea preferată din an. Frumoasa schimbare de culoare a peisajului pur din Michigan este neînvinsă în cartea mea! Nopțile răcoroase și zilele ușor calde și însorite sunt un alt motiv, alături de sărbătorile distractive de sărbătorile de Halloween și de Ziua Recunoștinței (și ziua mea de naștere), ca să nu mai vorbim - este sezonul fotbalului, de care se întâmplă acum să mă bucur! În copilărie eram cu mama mea, nu-mi plăcea deloc fotbalul - nu înțelegeam și nu-mi păsa să aflu despre asta. Nu eram o persoană foarte competitivă - am vrut ca toată lumea să fie câștigătoare! Mi-a plăcut mai mult să fiu în bucătărie cu mama sau să mă joc afară cu prietenii mei, în timp ce tata a țipat intens la arbitri, jucători și antrenori de la televizor.

Prin urmare, fotbalul a fost cu greu una dintre bucuriile mamei mele în sezonul de toamnă.Iată o mostră a unei povești cu privire la sezonul de fotbal pe care a spus-o într-unul din vechile sale editoriale „Minding the Hearth”, care a fost reimprimată la pagina 301, în ultima ei carte, „Gloria Pitzer's Cookbook - The Best of the Recipe Detective” [publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere, de Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate, „Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook Cookbook” (mai 1983, 3a tipărire)].

Sunt resemnat din viața mea cu un fundaș de fotoliu, pentru că știu că usturoiul din plasturele nostru de gladiola matrimonială este PRO FOOTBALL! Din septembrie până în martie, în fiecare an, va exista întotdeauna un gol gigantic de comunicare în casa noastră. Arta conversației nu se pierde cu adevărat. Este doar ascuns în spatele încălzirii dinaintea jocului, instalând o ofensă de putere care va profita de viteza decentă, dar nu orbitoare, în fundal, într-un atac cu mâna dreaptă, cu o mulțime de blocări într-un model de trecere de dimensiune. Cred că motivul pentru care nu voi câștiga niciodată o ceartă cu soțul meu în toamnă este că nu pot înțelege niciun cuvânt pe care îl spune. Am încercat chiar să-l părăsesc o dată în timpul unui joc de la NFL, dar abia după ce Super Bowl s-a terminat (5 luni mai târziu) a observat că sunt plecat.

Recunosc, nu știu prea multe despre fotbal, dar insist totuși că nu este deloc corect ca tipul care a muncit atât de mult în sezonul trecut, făcând o treabă grozavă ca fundaș, să nu fie promovat la JUMATATE în acest sezon! Oricum, ultima dată când am încercat să mă interesez de joc a fost momentul în care soțul meu m-a sunat pentru a urmări ultimele 2 minute ale unui joc interesant. (Atenție, eu folosesc termenul „excitant” foarte vag!) Cred că a fost interesant. Paul a continuat să sară în sus și în jos, strigând: „Uită-te la ei!” Tot ce am învățat din această experiență a fost că 2 minute de fotbal sunt egale cu 20 de minute de vară. O după-amiază obișnuită de duminică la noi începea când se strecura în hanoracul lui George Blanda și își arunca sticla de tablete de drojdie ironizată peste cameră, apoi se îndrepta spre televizor și anunța: „Gloria, există ceva ce ai vrea îmi place să-mi spui înainte de începerea sezonului de fotbal? ”

Poate înțelegeți de ce în fiecare toamnă mă alătur Părinților fără parteneri. Pentru că soțul meu mă va observa doar dacă aș fugi prin sufragerie cu ... un număr pe spate. Îi pot ierta multe greșeli, mai ales în timpul sezonului de fotbal, dar ... Când a întrebat dacă am ceva să-i spun înainte de a porni platoul, nu a fost de mirare că am răspuns: „Trebuie să spun totul acum ? ”

Mama nu „a învățat niciodată să-i placă”, ea însăși, a învățat să suporte dragostea tatălui meu pentru asta. În cele din urmă, ca adult, am aflat despre jocul fotbalului prin intermediul uneia dintre prietenele mele, care s-a bucurat enorm de mult. Plăcerea pe care a obținut-o din ea a fost distractivă și contagioasă în sine. M-am trezit dorind să aflu mai multe despre asta. Acum, aștept cu nerăbdare sezonul de fotbal în fiecare an. Soțul meu și cu mine ne întâlnim împreună cu prietenii, ne întâlnim la o casă diferită în fiecare săptămână pentru a ne bucura echipa și a țipa la Refs și doar să ne bucurăm, împreună, de prietenii, împreună cu niște alimente și băuturi - și alte forme de divertisment atunci când echipa noastră nu este Nu merge bine. Am învățat puțin despre competiție de-a lungul anilor, dar asta nu înseamnă că mă bucur de ea - câștigători și învinși - aș prefera totuși să câștige toată lumea! Dar, eu am cea mai mare plăcere din divertismentul dintre noi toți care ne reunim doar pentru un interes comun.

Ilustrație de Gloria Pitzer pentru coloana ei sindicată intitulată, Cookbook Corner.

Ori de câte ori este soțul meu și rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal sau orice altă petrecere, de obicei, o canalizez pe mama mea să planifice masa și hors d & # 8217oeuvres - Am propriul meu „Rolodex” de idei inspirate de ea și dragostea ei a distra. Eu, ca și mama, fac mai mult decât suficient ... pentru orice eventualitate. Dar, unii dintre prietenii noștri privesc găzduirea săptămânală în termeni de competiție (cum ar fi jocurile pe care le întâlnim pentru a viziona), întrebându-ne „cum pot concura cu asta când vine rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal?” Răspund întotdeauna că „nu este o competiție!” Dar, pentru ei, este - mai degrabă decât să se bucure doar de distracția pură a activității nepretențioase de a se reuni împreună pur și simplu „pentru plăcere și plăcere”. Fiecare dintre noi avem propriile noastre căi și totul este un divertisment bun. Ador ceea ce fac ceilalți! Cu toții avem momente bune acasă, fie că este vorba doar de divertisment prietenos sau de o competiție. Este ca o artă originală - nu există două asemănătoare și, prin urmare, niciuna nu se bucură mai mult decât oricare alta.

Una dintre mesele mele preferate de pregătit atunci când mă distrez în sezonul de toamnă este chili. Pot să-l fac de la zero și să-l las să fiarbă toată ziua într-un aragaz lent sau îl pot bate din resturile „noaptea taco” sau „noaptea spaghetelor” sau „noaptea joasă sloppy” - ai înțeles. De asemenea, îl pot pregăti cu o zi înainte de un eveniment, pentru a reîncălzi ziua în care mă concentrez pe alte detalii. Chili-ul este unul dintre puținele feluri de mâncare care are un gust și mai bun în a doua zi. O pot „întinde” pentru a mă hrăni mai mult decât era de așteptat, adăugând mai multă carne sau roșii tăiate cubulețe sau fasole sau sos ... de asemenea, adăugând toppinguri precum cheddar mărunțit sau chipsuri de porumb. Chiar și folosind boluri sau cani mai mici și adăugând o parte a hot dog-urilor ieftine, o pot întinde departe!

Așa cum am menționat în blogurile anterioare, înainte ca mama să-și închidă pălăria și lupa și să se retragă complet (în schimbul unui plic ștampilat și autoadresat), ea a oferit cu blândețe „foi gratuite” din 12-20 a solicitat popular, rețete și informații despre ce publicații a avut tipărite și cum să le obțină. Toate rețetele ei sunt protejate prin drepturi de autor și un lucru pe care l-a cerut întotdeauna, când a dat permisiunea de a copia, a fost să-i acorde meritul corespunzător pentru aceasta. Îți împărtășesc una dintre acele rețete în fiecare săptămână, aici, pe blogul meu - unele dintre acestea apar și ele (uneori în versiuni alternative ale aceluiași fel de mâncare) în ultima ei carte, „Cartea de bucate a Gloriei Pitzer - Cea mai bună rețetă Detectiv ”[publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere a mea, Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate,„ Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook ”(mai 1983, 3a tipărire) ], solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți. Următoarea este o versiune alternativă, din 1983, așa cum se găsește la pagina 50 din ultima ei carte.

CHILI ESTE DOAR O CUSINĂ DE SĂRUT A SĂRULUI CONEY GRECESC și o verișoară secundară, îndepărtată de două ori din sosul de paste italiene. Este probabil legat, de asemenea, de sosul maghiar de gulaș. Cu sau fără fasole, chili-ul a devenit foarte americanizat! Chili este mai popular în Cincinnati decât în ​​San Diego. De fapt, chili este pentru Cinci ceea ce sunt fasolea pentru Boston! Este servit în mai multe moduri în diferitele „saloane de chili” și este considerat singurul loc din Statele Unite unde este pregătit și servit „corespunzător”. Industria de fast-food a lansat o nouă frontieră dedicată extinderii ideii bucătăriei mexicane cu atingeri americane, care o face atrăgătoare pentru cei care doresc o schimbare de la hamburgeri.

CÂND O FRANCHIZĂ DE HAMBURGER FOARTE SUCCESĂ a decis să dea „Arcurilor de Aur” o mică lovitură pe piață, a câștigat aprobarea publicului și a # 8217 adăugând în meniul său un chili cu textură catifelată, ușor condimentat, care nu a fost duplicat de niciunul alt lanț alimentar. Astăzi, este meniul de fast-food din Wendy & # 8217. Iată versiunea mea.

MIERCURI & # 8217S CHILI

1 ½ până la 2 lire sterline

Supă de ceapă Campbell & # 8217s, de 10 uncii, nediluată

1 lingura praf de chili

21 de uncii pot face fasole, nedrenată

Rumenim carnea de vită în ulei și o sfărâmăm cu spatele unei furculițe până seamănă cu orezul apoi, presărați sarea condimentată și dați focul la minim, acoperind tigaia pentru a o lăsa să fiarbă ușor în propriile sucuri. Puneți supa de ceapă printr-un blender la viteză mare până când se omogenizează, adăugați-o la amestecul de carne de vită și amestecați-o din nou bine cu furculița. Se amestecă ingredientele rămase și se fierbe ușor timp de aproximativ 15 minute sau până când aromele sunt bine amestecate și chiliul este fierbinte! Face aproximativ 6 porții. Resturile se păstrează bine într-un recipient acoperit în frigider timp de o săptămână sau congelează până la 6 luni, dar ar trebui să fie dezghețat / reîncălzit în partea de sus a unui cazan dublu, cu apă care fierbe ușor.

Aceasta este o copie a unei versiuni ulterioare a uneia dintre „foile de rețete gratuite” a lui Mom & # 8217 (2000), din nou, solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți:


Lună: octombrie 2018

„Divertismentul”, potrivit YouTube, „este o formă de activitate care deține atenția și interesul unui public sau oferă plăcere și încântare”. - https://www.youtube.com/channel/UCi-g4cjqGV7jvU8aeSuj0jQ/about?disable_polymer=1

Bună tuturor! Sunt Laura Emerich și mama mea este Gloria Pitzer, detectivul de rețete secrete ORIGINAL. Am început acest blog în septembrie (2018) pentru a onora moștenirea ei și pentru a-mi canaliza amintirile prețioase despre ea, și modul în care mi-a influențat viața, precum și, pentru a auzi despre amintirile altora despre ea și despre modul în care ea le-a influențat pe ele și pe vieți. Subiectul meu din această săptămână este „distractiv”, care poate avea atât de multe derivate din care să aleg.

1968 & # 8211 Cheryl (Loli), Mom, me & amp Debi & # 8211 Algonac, MI

Crescând, ca unul dintre copiii „Detectivului Rețetei”, am învățat multe de la mama mea despre distracție, mai ales în timpul sezonului de vacanță de toamnă și de iarnă - când, ca un magician care scoate un iepure din pălărie, mama ar putea să Acțiuni d & # 8217 Avea în cap un întreg „Rolodex” de idei distractive din care să tragă.

Imaginați-vă cât de grozav a fost când a fost un eveniment de divertisment planificat, cum ar fi o petrecere de Halloween sau de ziua de naștere sau o cină de Ziua Recunoștinței cu o duzină de rude și invitați ... Listele au fost făcute și verificate, revizuite și verificate din nou! A fost un circ de jonglerii și acte magice, toate într-una! Toți cei 5 dintre noi, copiii, a trebuit să participăm și să ajutăm la evenimente mari, mai ales noi fetele ... sexiste sau nu, așa era exact atunci. Noi trei fete am ajutat-o ​​pe mama în casă, în timp ce cei doi băieți l-am ajutat pe tata în afara casei.

O masă de familie Pitzer cu Hogancamps & # 8211 St. Clair, MI

Când venea vorba de mâncare, indiferent dacă era vorba de o lucrare hors d & # 8217 sau un fel de mâncare principală, mama nu făcea niciodată „suficient” pentru că nu știa niciodată când, fie ni s-au alăturat oaspeți neașteptați, fie felul de mâncare a fost atât de reușit încât d toți doresc al doilea și al treilea ajutor. Dacă a planificat în exces și a mai rămas, a fost vrăjitoarea reinventării resturilor într-o masă complet nouă. Cel puțin, așa îmi amintesc! Am încercat să fac același lucru ca și soția mamei și a mamei, pentru că m-a făcut să mă simt bine să îi fac pe ceilalți să se simtă bine ... prin mâncare și prietenie și distracție.

Litoralul lacului Huron, Michigan Fotografie de Laura Emerich

Toamna este probabil perioada mea preferată din an. Frumoasa schimbare de culoare a peisajului pur din Michigan este neînvinsă în cartea mea! Nopțile răcoroase și zilele ușor calde și însorite sunt un alt motiv, alături de sărbătorile distractive de sărbătorile de Halloween și de Ziua Recunoștinței (și ziua mea de naștere), ca să nu mai vorbim - este sezonul fotbalului, de care se întâmplă acum să mă bucur! În copilărie eram cu mama mea, nu-mi plăcea deloc fotbalul - nu înțelegeam și nu-mi păsa să aflu despre asta. Nu eram o persoană foarte competitivă - am vrut ca toată lumea să fie câștigătoare! Mi-a plăcut mai mult să fiu în bucătărie cu mama sau să mă joc afară cu prietenii mei, în timp ce tata a țipat intens la arbitri, jucători și antrenori de la televizor.

Prin urmare, fotbalul a fost cu greu una dintre bucuriile mamei mele în sezonul de toamnă. Iată o mostră a unei povești cu privire la sezonul de fotbal pe care a spus-o într-unul din vechile sale editoriale „Minding the Hearth”, care a fost reimprimată la pagina 301, în ultima ei carte, „Gloria Pitzer's Cookbook - The Best of the Recipe Detective” [publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere, de Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate, „Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook Cookbook” (mai 1983, 3a tipărire)].

Sunt resemnat din viața mea cu un fundaș de fotoliu, pentru că știu că usturoiul din plasturele nostru de gladiola matrimonială este PRO FOOTBALL! Din septembrie până în martie, în fiecare an, va exista întotdeauna un gol gigantic de comunicare în casa noastră. Arta conversației nu se pierde cu adevărat. Este doar ascuns în spatele încălzirii dinaintea jocului, instalând o ofensă de putere care va profita de viteza decentă, dar nu orbitoare, în fundal, într-un atac cu mâna dreaptă, cu o mulțime de blocări într-un model de trecere de dimensiune. Cred că motivul pentru care nu voi câștiga niciodată o ceartă cu soțul meu în toamnă este că nu pot înțelege niciun cuvânt pe care îl spune. Am încercat chiar să-l părăsesc o dată în timpul unui joc de la NFL, dar abia după ce Super Bowl s-a terminat (5 luni mai târziu) a observat că sunt plecat.

Recunosc, nu știu prea multe despre fotbal, dar insist totuși că nu este deloc corect ca tipul care a muncit atât de mult în sezonul trecut, făcând o treabă grozavă ca fundaș, să nu fie promovat la JUMATATE în acest sezon! Oricum, ultima dată când am încercat să mă interesez de joc a fost momentul în care soțul meu m-a sunat pentru a urmări ultimele 2 minute ale unui joc interesant. (Atenție, eu folosesc termenul „excitant” foarte vag!) Cred că a fost interesant. Paul a continuat să sară în sus și în jos, strigând: „Uită-te la ei!” Tot ce am învățat din această experiență a fost că 2 minute de fotbal sunt egale cu 20 de minute de vară. O după-amiază obișnuită de duminică la noi începea când se strecura în hanoracul lui George Blanda și își arunca sticla de tablete de drojdie ironizată peste cameră, apoi se îndrepta spre televizor și anunța: „Gloria, există ceva ce ai vrea îmi place să-mi spui înainte de începerea sezonului de fotbal? ”

Poate înțelegeți de ce în fiecare toamnă mă alătur Părinților fără parteneri. Pentru că soțul meu mă va observa doar dacă aș fugi prin sufragerie cu ... un număr pe spate. Îi pot ierta multe greșeli, mai ales în timpul sezonului de fotbal, dar ... Când a întrebat dacă am ceva să-i spun înainte de a porni platoul, nu a fost de mirare că am răspuns: „Trebuie să spun totul acum ? ”

Mama nu „a învățat niciodată să-i placă”, ea însăși, a învățat să suporte dragostea tatălui meu pentru asta. În cele din urmă, ca adult, am aflat despre jocul fotbalului prin intermediul uneia dintre prietenele mele, care s-a bucurat enorm de mult. Plăcerea pe care a obținut-o din ea a fost distractivă și contagioasă în sine. M-am trezit dorind să aflu mai multe despre asta. Acum, aștept cu nerăbdare sezonul de fotbal în fiecare an. Soțul meu și cu mine ne întâlnim împreună cu prietenii, ne întâlnim la o casă diferită în fiecare săptămână pentru a ne bucura echipa și a țipa la Refs și doar să ne bucurăm, împreună, de prietenii, împreună cu niște alimente și băuturi - și alte forme de divertisment atunci când echipa noastră nu este Nu merge bine. Am învățat puțin despre competiție de-a lungul anilor, dar asta nu înseamnă că mă bucur de ea - câștigători și învinși - aș prefera totuși să câștige toată lumea! Dar, eu am cea mai mare plăcere din divertismentul dintre noi toți care ne reunim doar pentru un interes comun.

Ilustrație de Gloria Pitzer pentru coloana ei sindicată intitulată, Cookbook Corner.

Ori de câte ori este soțul meu și rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal sau orice altă petrecere, de obicei, o canalizez pe mama mea să planifice masa și hors d & # 8217oeuvres - Am propriul meu „Rolodex” de idei inspirate de ea și dragostea ei a distra. Eu, ca și mama, fac mai mult decât suficient ... pentru orice eventualitate. Dar, unii dintre prietenii noștri privesc găzduirea săptămânală în termeni de competiție (cum ar fi jocurile pe care le întâlnim pentru a viziona), întrebându-ne „cum pot concura cu asta când vine rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal?” Răspund întotdeauna că „nu este o competiție!” Dar, pentru ei, este - mai degrabă decât să se bucure doar de distracția pură a activității nepretențioase de a se reuni împreună pur și simplu „pentru plăcere și plăcere”. Fiecare dintre noi avem propriile noastre căi și totul este un divertisment bun. Ador ceea ce fac ceilalți! Cu toții avem momente bune acasă, fie că este vorba doar de divertisment prietenos sau de o competiție. Este ca o artă originală - nu există două asemănătoare și, prin urmare, niciuna nu se bucură mai mult decât oricare alta.

Una dintre mesele mele preferate de pregătit atunci când mă distrez în sezonul de toamnă este chili. Pot să-l fac de la zero și să-l las să fiarbă toată ziua într-un aragaz lent sau îl pot bate din resturile „noaptea taco” sau „noaptea spaghetelor” sau „noaptea joasă sloppy” - ai înțeles. De asemenea, îl pot pregăti cu o zi înainte de un eveniment, pentru a reîncălzi ziua în care mă concentrez pe alte detalii. Chili-ul este unul dintre puținele feluri de mâncare care are un gust și mai bun în a doua zi. O pot „întinde” pentru a mă hrăni mai mult decât era de așteptat, adăugând mai multă carne sau roșii tăiate cubulețe sau fasole sau sos ... de asemenea, adăugând toppinguri precum cheddar mărunțit sau chipsuri de porumb. Chiar și folosind boluri sau cani mai mici și adăugând o parte a hot dog-urilor ieftine, o pot întinde departe!

Așa cum am menționat în blogurile anterioare, înainte ca mama să-și închidă pălăria și lupa și să se retragă complet (în schimbul unui plic ștampilat și autoadresat), ea a oferit cu blândețe „foi gratuite” din 12-20 a solicitat popular, rețete și informații despre ce publicații a avut tipărite și cum să le obțină. Toate rețetele ei sunt protejate prin drepturi de autor și un lucru pe care l-a cerut întotdeauna, când a dat permisiunea de a copia, a fost să-i acorde meritul corespunzător pentru aceasta.Îți împărtășesc una dintre acele rețete în fiecare săptămână, aici, pe blogul meu - unele dintre acestea apar și ele (uneori în versiuni alternative ale aceluiași fel de mâncare) în ultima ei carte, „Cartea de bucate a Gloriei Pitzer - Cea mai bună rețetă Detectiv ”[publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere a mea, Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate,„ Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook ”(mai 1983, 3a tipărire) ], solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți. Următoarea este o versiune alternativă, din 1983, așa cum se găsește la pagina 50 din ultima ei carte.

CHILI ESTE DOAR O CUSINĂ DE SĂRUT A SĂRULUI CONEY GRECESC și o verișoară secundară, îndepărtată de două ori din sosul de paste italiene. Este probabil legat, de asemenea, de sosul maghiar de gulaș. Cu sau fără fasole, chili-ul a devenit foarte americanizat! Chili este mai popular în Cincinnati decât în ​​San Diego. De fapt, chili este pentru Cinci ceea ce sunt fasolea pentru Boston! Este servit în mai multe moduri în diferitele „saloane de chili” și este considerat singurul loc din Statele Unite unde este pregătit și servit „corespunzător”. Industria de fast-food a lansat o nouă frontieră dedicată extinderii ideii bucătăriei mexicane cu atingeri americane, care o face atrăgătoare pentru cei care doresc o schimbare de la hamburgeri.

CÂND O FRANCHIZĂ DE HAMBURGER FOARTE SUCCESĂ a decis să dea „Arcurilor de Aur” o mică lovitură pe piață, a câștigat aprobarea publicului și a # 8217 adăugând în meniul său un chili cu textură catifelată, ușor condimentat, care nu a fost duplicat de niciunul alt lanț alimentar. Astăzi, este meniul de fast-food din Wendy & # 8217. Iată versiunea mea.

MIERCURI & # 8217S CHILI

1 ½ până la 2 lire sterline

Supă de ceapă Campbell & # 8217s, de 10 uncii, nediluată

1 lingura praf de chili

21 de uncii pot face fasole, nedrenată

Rumenim carnea de vită în ulei și o sfărâmăm cu spatele unei furculițe până seamănă cu orezul apoi, presărați sarea condimentată și dați focul la minim, acoperind tigaia pentru a o lăsa să fiarbă ușor în propriile sucuri. Puneți supa de ceapă printr-un blender la viteză mare până când se omogenizează, adăugați-o la amestecul de carne de vită și amestecați-o din nou bine cu furculița. Se amestecă ingredientele rămase și se fierbe ușor timp de aproximativ 15 minute sau până când aromele sunt bine amestecate și chiliul este fierbinte! Face aproximativ 6 porții. Resturile se păstrează bine într-un recipient acoperit în frigider timp de o săptămână sau congelează până la 6 luni, dar ar trebui să fie dezghețat / reîncălzit în partea de sus a unui cazan dublu, cu apă care fierbe ușor.

Aceasta este o copie a unei versiuni ulterioare a uneia dintre „foile de rețete gratuite” a lui Mom & # 8217 (2000), din nou, solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți:


Lună: octombrie 2018

„Divertismentul”, potrivit YouTube, „este o formă de activitate care deține atenția și interesul unui public sau oferă plăcere și încântare”. - https://www.youtube.com/channel/UCi-g4cjqGV7jvU8aeSuj0jQ/about?disable_polymer=1

Bună tuturor! Sunt Laura Emerich și mama mea este Gloria Pitzer, detectivul de rețete secrete ORIGINAL. Am început acest blog în septembrie (2018) pentru a onora moștenirea ei și pentru a-mi canaliza amintirile prețioase despre ea, și modul în care mi-a influențat viața, precum și, pentru a auzi despre amintirile altora despre ea și despre modul în care ea le-a influențat pe ele și pe vieți. Subiectul meu din această săptămână este „distractiv”, care poate avea atât de multe derivate din care să aleg.

1968 & # 8211 Cheryl (Loli), Mom, me & amp Debi & # 8211 Algonac, MI

Crescând, ca unul dintre copiii „Detectivului Rețetei”, am învățat multe de la mama mea despre distracție, mai ales în timpul sezonului de vacanță de toamnă și de iarnă - când, ca un magician care scoate un iepure din pălărie, mama ar putea să Acțiuni d & # 8217 Avea în cap un întreg „Rolodex” de idei distractive din care să tragă.

Imaginați-vă cât de grozav a fost când a fost un eveniment de divertisment planificat, cum ar fi o petrecere de Halloween sau de ziua de naștere sau o cină de Ziua Recunoștinței cu o duzină de rude și invitați ... Listele au fost făcute și verificate, revizuite și verificate din nou! A fost un circ de jonglerii și acte magice, toate într-una! Toți cei 5 dintre noi, copiii, a trebuit să participăm și să ajutăm la evenimente mari, mai ales noi fetele ... sexiste sau nu, așa era exact atunci. Noi trei fete am ajutat-o ​​pe mama în casă, în timp ce cei doi băieți l-am ajutat pe tata în afara casei.

O masă de familie Pitzer cu Hogancamps & # 8211 St. Clair, MI

Când venea vorba de mâncare, indiferent dacă era vorba de o lucrare hors d & # 8217 sau un fel de mâncare principală, mama nu făcea niciodată „suficient” pentru că nu știa niciodată când, fie ni s-au alăturat oaspeți neașteptați, fie felul de mâncare a fost atât de reușit încât d toți doresc al doilea și al treilea ajutor. Dacă a planificat în exces și a mai rămas, a fost vrăjitoarea reinventării resturilor într-o masă complet nouă. Cel puțin, așa îmi amintesc! Am încercat să fac același lucru ca și soția mamei și a mamei, pentru că m-a făcut să mă simt bine să îi fac pe ceilalți să se simtă bine ... prin mâncare și prietenie și distracție.

Litoralul lacului Huron, Michigan Fotografie de Laura Emerich

Toamna este probabil perioada mea preferată din an. Frumoasa schimbare de culoare a peisajului pur din Michigan este neînvinsă în cartea mea! Nopțile răcoroase și zilele ușor calde și însorite sunt un alt motiv, alături de sărbătorile distractive de sărbătorile de Halloween și de Ziua Recunoștinței (și ziua mea de naștere), ca să nu mai vorbim - este sezonul fotbalului, de care se întâmplă acum să mă bucur! În copilărie eram cu mama mea, nu-mi plăcea deloc fotbalul - nu înțelegeam și nu-mi păsa să aflu despre asta. Nu eram o persoană foarte competitivă - am vrut ca toată lumea să fie câștigătoare! Mi-a plăcut mai mult să fiu în bucătărie cu mama sau să mă joc afară cu prietenii mei, în timp ce tata a țipat intens la arbitri, jucători și antrenori de la televizor.

Prin urmare, fotbalul a fost cu greu una dintre bucuriile mamei mele în sezonul de toamnă. Iată o mostră a unei povești cu privire la sezonul de fotbal pe care a spus-o într-unul din vechile sale editoriale „Minding the Hearth”, care a fost reimprimată la pagina 301, în ultima ei carte, „Gloria Pitzer's Cookbook - The Best of the Recipe Detective” [publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere, de Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate, „Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook Cookbook” (mai 1983, 3a tipărire)].

Sunt resemnat din viața mea cu un fundaș de fotoliu, pentru că știu că usturoiul din plasturele nostru de gladiola matrimonială este PRO FOOTBALL! Din septembrie până în martie, în fiecare an, va exista întotdeauna un gol gigantic de comunicare în casa noastră. Arta conversației nu se pierde cu adevărat. Este doar ascuns în spatele încălzirii dinaintea jocului, instalând o ofensă de putere care va profita de viteza decentă, dar nu orbitoare, în fundal, într-un atac cu mâna dreaptă, cu o mulțime de blocări într-un model de trecere de dimensiune. Cred că motivul pentru care nu voi câștiga niciodată o ceartă cu soțul meu în toamnă este că nu pot înțelege niciun cuvânt pe care îl spune. Am încercat chiar să-l părăsesc o dată în timpul unui joc de la NFL, dar abia după ce Super Bowl s-a terminat (5 luni mai târziu) a observat că sunt plecat.

Recunosc, nu știu prea multe despre fotbal, dar insist totuși că nu este deloc corect ca tipul care a muncit atât de mult în sezonul trecut, făcând o treabă grozavă ca fundaș, să nu fie promovat la JUMATATE în acest sezon! Oricum, ultima dată când am încercat să mă interesez de joc a fost momentul în care soțul meu m-a sunat pentru a urmări ultimele 2 minute ale unui joc interesant. (Atenție, eu folosesc termenul „excitant” foarte vag!) Cred că a fost interesant. Paul a continuat să sară în sus și în jos, strigând: „Uită-te la ei!” Tot ce am învățat din această experiență a fost că 2 minute de fotbal sunt egale cu 20 de minute de vară. O după-amiază obișnuită de duminică la noi începea când se strecura în hanoracul lui George Blanda și își arunca sticla de tablete de drojdie ironizată peste cameră, apoi se îndrepta spre televizor și anunța: „Gloria, există ceva ce ai vrea îmi place să-mi spui înainte de începerea sezonului de fotbal? ”

Poate înțelegeți de ce în fiecare toamnă mă alătur Părinților fără parteneri. Pentru că soțul meu mă va observa doar dacă aș fugi prin sufragerie cu ... un număr pe spate. Îi pot ierta multe greșeli, mai ales în timpul sezonului de fotbal, dar ... Când a întrebat dacă am ceva să-i spun înainte de a porni platoul, nu a fost de mirare că am răspuns: „Trebuie să spun totul acum ? ”

Mama nu „a învățat niciodată să-i placă”, ea însăși, a învățat să suporte dragostea tatălui meu pentru asta. În cele din urmă, ca adult, am aflat despre jocul fotbalului prin intermediul uneia dintre prietenele mele, care s-a bucurat enorm de mult. Plăcerea pe care a obținut-o din ea a fost distractivă și contagioasă în sine. M-am trezit dorind să aflu mai multe despre asta. Acum, aștept cu nerăbdare sezonul de fotbal în fiecare an. Soțul meu și cu mine ne întâlnim împreună cu prietenii, ne întâlnim la o casă diferită în fiecare săptămână pentru a ne bucura echipa și a țipa la Refs și doar să ne bucurăm, împreună, de prietenii, împreună cu niște alimente și băuturi - și alte forme de divertisment atunci când echipa noastră nu este Nu merge bine. Am învățat puțin despre competiție de-a lungul anilor, dar asta nu înseamnă că mă bucur de ea - câștigători și învinși - aș prefera totuși să câștige toată lumea! Dar, eu am cea mai mare plăcere din divertismentul dintre noi toți care ne reunim doar pentru un interes comun.

Ilustrație de Gloria Pitzer pentru coloana ei sindicată intitulată, Cookbook Corner.

Ori de câte ori este soțul meu și rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal sau orice altă petrecere, de obicei, o canalizez pe mama mea să planifice masa și hors d & # 8217oeuvres - Am propriul meu „Rolodex” de idei inspirate de ea și dragostea ei a distra. Eu, ca și mama, fac mai mult decât suficient ... pentru orice eventualitate. Dar, unii dintre prietenii noștri privesc găzduirea săptămânală în termeni de competiție (cum ar fi jocurile pe care le întâlnim pentru a viziona), întrebându-ne „cum pot concura cu asta când vine rândul meu să găzduiesc o petrecere de fotbal?” Răspund întotdeauna că „nu este o competiție!” Dar, pentru ei, este - mai degrabă decât să se bucure doar de distracția pură a activității nepretențioase de a se reuni împreună pur și simplu „pentru plăcere și plăcere”. Fiecare dintre noi avem propriile noastre căi și totul este un divertisment bun. Ador ceea ce fac ceilalți! Cu toții avem momente bune acasă, fie că este vorba doar de divertisment prietenos sau de o competiție. Este ca o artă originală - nu există două asemănătoare și, prin urmare, niciuna nu se bucură mai mult decât oricare alta.

Una dintre mesele mele preferate de pregătit atunci când mă distrez în sezonul de toamnă este chili. Pot să-l fac de la zero și să-l las să fiarbă toată ziua într-un aragaz lent sau îl pot bate din resturile „noaptea taco” sau „noaptea spaghetelor” sau „noaptea joasă sloppy” - ai înțeles. De asemenea, îl pot pregăti cu o zi înainte de un eveniment, pentru a reîncălzi ziua în care mă concentrez pe alte detalii. Chili-ul este unul dintre puținele feluri de mâncare care are un gust și mai bun în a doua zi. O pot „întinde” pentru a mă hrăni mai mult decât era de așteptat, adăugând mai multă carne sau roșii tăiate cubulețe sau fasole sau sos ... de asemenea, adăugând toppinguri precum cheddar mărunțit sau chipsuri de porumb. Chiar și folosind boluri sau cani mai mici și adăugând o parte a hot dog-urilor ieftine, o pot întinde departe!

Așa cum am menționat în blogurile anterioare, înainte ca mama să-și închidă pălăria și lupa și să se retragă complet (în schimbul unui plic ștampilat și autoadresat), ea a oferit cu blândețe „foi gratuite” din 12-20 a solicitat popular, rețete și informații despre ce publicații a avut tipărite și cum să le obțină. Toate rețetele ei sunt protejate prin drepturi de autor și un lucru pe care l-a cerut întotdeauna, când a dat permisiunea de a copia, a fost să-i acorde meritul corespunzător pentru aceasta. Îți împărtășesc una dintre acele rețete în fiecare săptămână, aici, pe blogul meu - unele dintre acestea apar și ele (uneori în versiuni alternative ale aceluiași fel de mâncare) în ultima ei carte, „Cartea de bucate a Gloriei Pitzer - Cea mai bună rețetă Detectiv ”[publicat de Balboa Press (ianuarie 2018, prima tipărire) - o rescriere a mea, Laura Emerich, a celebrei sale cărți autoeditate,„ Gloria Pitzer's Better Cookery Cookbook ”(mai 1983, 3a tipărire) ], solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți. Următoarea este o versiune alternativă, din 1983, așa cum se găsește la pagina 50 din ultima ei carte.

CHILI ESTE DOAR O CUSINĂ DE SĂRUT A SĂRULUI CONEY GRECESC și o verișoară secundară, îndepărtată de două ori din sosul de paste italiene. Este probabil legat, de asemenea, de sosul maghiar de gulaș. Cu sau fără fasole, chili-ul a devenit foarte americanizat! Chili este mai popular în Cincinnati decât în ​​San Diego. De fapt, chili este pentru Cinci ceea ce sunt fasolea pentru Boston! Este servit în mai multe moduri în diferitele „saloane de chili” și este considerat singurul loc din Statele Unite unde este pregătit și servit „corespunzător”. Industria de fast-food a lansat o nouă frontieră dedicată extinderii ideii bucătăriei mexicane cu atingeri americane, care o face atrăgătoare pentru cei care doresc o schimbare de la hamburgeri.

CÂND O FRANCHIZĂ DE HAMBURGER FOARTE SUCCESĂ a decis să dea „Arcurilor de Aur” o mică lovitură pe piață, a câștigat aprobarea publicului și a # 8217 adăugând în meniul său un chili cu textură catifelată, ușor condimentat, care nu a fost duplicat de niciunul alt lanț alimentar. Astăzi, este meniul de fast-food din Wendy & # 8217. Iată versiunea mea.

MIERCURI & # 8217S CHILI

1 ½ până la 2 lire sterline

Supă de ceapă Campbell & # 8217s, de 10 uncii, nediluată

1 lingura praf de chili

21 de uncii pot face fasole, nedrenată

Rumenim carnea de vită în ulei și o sfărâmăm cu spatele unei furculițe până seamănă cu orezul apoi, presărați sarea condimentată și dați focul la minim, acoperind tigaia pentru a o lăsa să fiarbă ușor în propriile sucuri. Puneți supa de ceapă printr-un blender la viteză mare până când se omogenizează, adăugați-o la amestecul de carne de vită și amestecați-o din nou bine cu furculița. Se amestecă ingredientele rămase și se fierbe ușor timp de aproximativ 15 minute sau până când aromele sunt bine amestecate și chiliul este fierbinte! Face aproximativ 6 porții. Resturile se păstrează bine într-un recipient acoperit în frigider timp de o săptămână sau congelează până la 6 luni, dar ar trebui să fie dezghețat / reîncălzit în partea de sus a unui cazan dublu, cu apă care fierbe ușor.

Aceasta este o copie a unei versiuni ulterioare a uneia dintre „foile de rețete gratuite” a lui Mom & # 8217 (2000), din nou, solicitând doar creditul adecvat dacă doriți să îl împărtășiți:



Comentarii:

  1. Amo

    Ce expresie frumoasă

  2. Treabhar

    Chiar util! Si atunci cat de mult nu urci nu exista continuu bla bla bla. Dar nu aici și face plăcere!

  3. Zoloshura

    Este încântător

  4. Votaxe

    Eu cred că te înșeli. Sa discutam. Trimite un e-mail la PM, vorbim.



Scrie un mesaj