ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Deficitul de vanilie din Madagascar amenință să crească cu peste două ori prețurile înghețatei

Deficitul de vanilie din Madagascar amenință să crească cu peste două ori prețurile înghețatei


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Prețul a crescut cu aproape 150% după o recoltă slabă

Prețurile ridicate duc adesea la un produs de calitate mai scăzută și la o amenințare crescută a hoților.

Ca urmare a unei recolte proaste, prețul boabelor de vanilie din Madagascar a crescut cu aproape 150%, semnalând probleme producătorilor de alimente care, la rândul lor, ar putea afecta consumatorii.

Charlie Thuillier, fondator și director general al mărcii de înghețată „fără vinovăție” Oppo, spune că extractul de vanilie cumpărate de compania sa a crescut de la 35 € (50 USD) pe litru în februarie la 76 € (109 USD) pe litru, Gardianul rapoarte.

„Puteți obține extract de vanilie peste tot în lume, dar am ales Madagascar, deoarece avea cea mai mare adâncime de aromă”, spune Thuillier. „Gestionarea creșterii prețurilor este o provocare pentru noi, dar nu am schimbat furnizorul. Dacă lupți cu giganți precum Unilever, ai nevoie de un produs incredibil. Vom vinde mai mult. ” Costul suplimentar suportat de creșterea prețurilor la vanilie ar putea fi transferat consumatorilor, în special pentru înghețată, deoarece vanilia este cel mai scump ingredient din procesul de producție.

Creșterea prețurilor duce adesea la un produs de calitate mai scăzută și la îngrijorări penale pentru fermieri, potrivit experților de pe piață. Jara Zicha, analist la compania de date Mintec, spune: „Există rapoarte că fermierii de vanilie din Madagascar și-au recoltat prematur recolta din 2015, de teamă să nu-și piardă producția în fața hoților. Acest lucru, combinat cu o uscare inadecvată, pentru a crește profiturile din recolta lor, a condus la o vanilie de calitate mai mică. ”

Recolta din 2016 este promițătoare, cu toate acestea orice scădere a prețului asociată cu o recoltă mai bună nu va fi văzută decât mai târziu în acest an.


Priveste filmarea: Cremsnit cu crema de vanilie. JamilaCuisine