ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Daily Meal's Boston Editor: Celebrity Burrito Roller!

Daily Meal's Boston Editor: Celebrity Burrito Roller!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Rachel Cossar va lansa burritos în scopuri caritabile, ca parte a seriei Anna's Taqueria's Celebrity Roller

Anna's Taqueria își dă ingredientele proaspete și delicioase într-o serie lunară Celebrity Roller. Luna aceasta, voi fi rolul lor de celebritate invitat pe 28 octombrie ... rulând în numele Boston Ballet!

În fiecare lună, din ianuarie 2013, Anna’s Taqueria, unul dintre cele mai îndrăgite centre mexicane de street food din Mexic, prezintă o altă celebritate locală în seria Celebrity Roller.

De la 18-18 la 28 octombriea, opriți-vă pe locația lor de pe strada Harvard pentru a obține un burrito, special realizat manual de stilul Anna, alias, cu doar cele mai proaspete și mai sezoniere ingrediente, de către rolul celebrității oaspeților din această lună ... cu adevărat!

Fiind unul dintre scriitorii amatori de mâncare din Boston și dansator la Boston Ballet, mi s-a cerut să particip ca celebritate în această lună, cu o porțiune din fiecare burrito pe care îl fac mergând la organizația pe care o aleg. Am ales Boston Ballet, una dintre cele mai mari instituții de artă non-profit din Boston, ca beneficiar al fondurilor făcute pe tot parcursul serii.

Printre vedetele trecute se numără Tiffani Faison of Sweet Cheeks, Jonathan Soroff de la impropriu Bostonian și A.J. Soares of the New England Revolution. Așadar, vino pe burrito pe 28a! Nu pot să promit că va fi cea mai elegantă, dar pot promite că va fi delicioasă și karma voastră bună va crește!


Alimente preparate

Avem opțiuni delicioase pe care să le savurați în magazin sau să le luați acasă. Supele, platourile și garniturile noastre sunt gata de mâncare sau pot fi reîncălzite, ceea ce poate economisi cu adevărat timp. Avem, de asemenea, salate proaspete și sandvișuri.

Pe linia noastră fierbinte

Dacă sunteți în căutarea celui mai bun mic dejun, prânz și cină, vizitați Piața Rouses din cartier. Obțineți în fiecare zi la prânz și cină pui prăjit și cotlet de porc prăjit, precum și o specialitate diferită în fiecare zi a săptămânii.

Mic dejun (acolo unde este disponibil): 7:00 - 22:00 • Prânz 11:00 - 14:00 • Cina 16:00 - 19:00

Oferte zilnice de 5 USD pe săptămână

Ofertele noastre zilnice de delicatese sunt pregătite zilnic proaspete.

  • Luni: Orice soi de salată proaspătă
  • Marți: Sushi proaspăt selectat
  • Miercuri: farfurie de pui
  • Joi: BBQ Plate
  • Vineri: creveți prăjiți, hushpuppies și cartofi prăjiți

Sushi

Știați că avem peste 100 de bucătari profesioniști din Sushi care lucrează în piețele noastre din coasta Golfului. Oferim sushi proaspăt, cu gust minunat, sushi, ambalaje și rulouri ambalate convenabil, precum și platouri de sushi și sushi la comandă. Și nu ratați specialitățile noastre proaspete în sushi de 5 USD în fiecare marți.

Pui

Puiul nostru prăjit este dublu, folosind o rețetă familială Rouse care se întoarce în urmă cu trei generații. Se face proaspăt pe tot parcursul zilei. Avem, de asemenea, oferte speciale de timp limitat, cum ar fi puiul nostru prăjit cu fiș, care este acum în magazin. Puiul nostru rotisor fierbinte și proaspăt este prăjit în magazin cu o maro auriu superb. ·


Îl simt pe acesta mai mult decât mine

Cred că îl simt mai mult decât am majoritatea celorlalte închideri, cred. Mă duc la Anna de cel puțin 21 de ani.
Totuși, dacă lucrurile sunt strânse pentru ei și ar considera închiderea oricărei locații, închiderea acestei locații ar putea fi calea de urmat, se află la câțiva pași de locația lor din Harvard St, deci au în continuare cea mai mare parte a acelei piețe acoperite. Celelalte locații ale acestora sunt răspândite. Locația Beacon St este mai mică decât Harvard St (chiar și după ce au mai mult decât dublat locurile la Beacon obținând vitrina alăturată). Cealaltă considerație ar fi care era situația pentru ipotecă sau chirie.
---
Voi adăuga că, dacă vor să-și stimuleze afacerea, ar face bine să se întoarcă la vechea lor rețetă de salsa. În urmă cu 15, 20 de ani, a fost foarte frumos - de ceva vreme acum e obișnuit.
De asemenea, înapoi la vechile lor quesadillas. Da, îmi place quesedilla lor de dimensiuni consistente în zilele noastre, dar sunt puțin prea rotunde și rulate - se deschid când încerci să le mănânci. Ar renunța cu bucurie la puțină umplutură pentru ca acestea să le plieze pe un sigiliu suprapus, ca înainte.

Atat de trist.

Am locuit la colțul Summit și Beacon când s-au deschis și de atunci am fost un mare fan. Sper cu adevărat să își redeschidă locația prudențială.

Asta doare

S-ar putea să fi avut primul meu burrito acolo în 2000. Un prieten mi-a recomandat locul cu linia „Poți să iei un burrito și o cocsă pentru mai puțin de 5 USD!” Aș merge ulterior de mai multe ori pe săptămână de ani de zile.

Mai târziu, am trecut la Boca Grande, dar acea Anna a păstrat încă un loc special în inima mea.

M-au susținut prin ani slabi

La fel și cu mine. Eram un 20 care se lupta, ceva care trăia acolo, când s-a întâmplat să mă împiedic acolo. Am fost prins instantaneu. Au fost fie cina mea, fie prânzul 2-3 zile pe săptămână pentru o vreme. Atât de delicios și accesibil. Din fericire, eram destul de tânăr, unde metabolismul meu era foarte ridicat. Nu sunt sigur cât de mult în greutate aș câștiga mâncând 2-3 dintre acestea pe săptămână acum. Acum sunt o ieșire pentru adulți în burbs, tot fac un pelerinaj anual la Anna.

Sunt sigur că este trist

Nu am înțeles niciodată extragerea celei Anei. Nu este foarte bun și niciodată nu a fost foarte bun. Meh îmi vine în minte.

Este grădina de măslini a "mexicanului"

A coborât.

Acum 15 ani puteai obține un burrito de 4 USD cu carne de pui de calitate. Acum este un burrito de 10 USD cu carne medie de pui.

De asemenea, cred că această locație a fost închisă încă din primăvară.

Un burrito obișnuit este de 7,49 USD,

Un burrito obișnuit este de 7,49 USD sau 6,99 USD dacă nu includeți carne. Cred că ați putea ajunge la 10 USD, inclusiv taxe, dacă obțineți un super cu o mulțime de suplimente.

Da, nu așa cum au fost odată

Totuși, din când în când, un burrito al Annei ajunge la fața locului. Sunt mâncăruri rapide, ceea ce înseamnă că, în general, este destul de rapid să intri și să ieși. Au tendința de a fi mai lungi și mai jupuși decât alți burritos și bine înfășurați ca o ruletă de primăvară, astfel încât să fie ușor de mâncat în deplasare, fără a face prea mare mizerie. Orezul tinde să fie umed și aromat, deși depinde de zi.

Sunt departe de cel mai bun burrito din oraș (și nu la fel de bun ca înainte să se extindă), dar fac o gustare rapidă și sățioasă dacă se întâmplă să treci pe lângă.

A fost odată ca niciodată

Nu existau taquerias în Boston.

Nici nu puteai găsi ingredientele pentru a-ți crea propriile lucruri. Fără refractare. Fără jalepenos. Fără tortilla. Fără sosuri. Am adus în bagaje containere de masă de pe coasta de vest până când Maria și Ricardo au umplut golul tortilla.

Acesta a fost apelul - împreună cu Boca Grande (din care au pornit), însăși existența lor a fost un far strălucitor pentru cei dintre noi crescuți cu tariful camionului taco.

Voi fi de acord că timpul le-a erodat calitatea. Mă duc acum la Tenoch. Dar sunt recunoscător că au fost acolo pentru a-i hrăni pe băieții mei răpitori în adolescență și în anii de facultate din locațiile lor convenabile din Davis și Porter. Mergând la Lesley U, fiul meu nu a avut niciodată nevoie de un plan de masă.

Boca Grande se afla pe First St în Cambridge la sfârșitul anilor 1980

Mâncam acolo tot timpul când lucram pe stradă la Lotus. (Dar asta a fost Cambridge, nu Boston.)

A fost primul și singur de ceva timp.

Și tot nu este același lucru cu lovirea camionului taco la benzinărie sau pe drumul de la liceu între antrenamentele de cale și autobuzul sportiv spre casă.

& quotNu jalepenos. Fără tortilla.

"Fără jalepenos. Fără tortillas. Fără sosuri"

Haide, am trăit în Maine și NH în anii '90 și nu am avut probleme cu achiziționarea acestor articole.

Sau spuneți că nu puteți obține produse autentice de înaltă calitate? Cauză cu care probabil aș fi de acord.

Purtând încărcătura multor locații de burrito

Îmi amintesc că la sfârșitul facultății mele, la BU, am avut-o pe Anna și chiar mă bucur. Copiii mei și cu mine obțineam burritos acolo în fiecare joi după Kumon în Coolidge Corner. Cu toate acestea, în ultimii 4-5 ani, prețurile au crescut, iar calitatea nu a fost aceeași.

Am fost la Anna o singură dată în ultimul an și trebuie să spun că Los Amigos este mult mai bine. Legumele lor fajita la grătar sunt minunate

Majoritatea persoanelor care contractă virusul nu mor din cauza acestuia

"Din nou, majoritatea oamenilor care contractă virusul nu mor din cauza acestuia. Dacă suferă probleme pe termen lung este o altă întrebare". adamg pe UHub, 25 august 2020

---
Un alt accident de Baker. În cazul în care cititorii au ratat-o, majoritatea oamenilor care contractă virusul nu mor din cauza acestuia. Este o subevaluare. De fapt, 99,96% dintre americani NU vor muri din cauza Covid. Îl va întreba cineva pe Baker motivul pentru care a ales să decimeze industria restaurantelor din MA pentru o boală cu varsta medie de moarte care se plimbă acum pe la 84? Acest lucru este dincolo de ridicol în acest moment și se va înrăutăți.

Mi se spune că Baker ABCC solicită ca toate facturile restante de bere / lichior din primăvara trecută să fie plătite până la 1 septembrie după ce toate prelungirile au fost epuizate. Cele mai multe restaurante mici, deținute local, nu au acest tip de bani. Restaurantelor le este interzis să cumpere băuturi alcoolice la magazinul de băuturi alcoolice și trebuie să treacă prin distribuitorii reglementați ABCC. Aveți grijă ca și mai multe „mame și pop” să fie vizate dacă continuă să servească bere / vin / lichior după marți. Cu majoritatea statelor deschise în cea mai mare parte, care este sfârșitul jocului Baker pe fondul celei MAI ÎNALTE rate a șomajului din țară?

Timpul trecut

Uită-l, Jake

Acesta este IronyDeficientTown.

Ați fost cu toții atât de ocupați

Așeza peștilor reflexi pe care nu ai observat că are dreptate. Baker alege alegătorii în acest moment, fără a opri răspândirea bolii. Încheiați ABCC.

Ce legătură are ABCC cu această poveste specifică?

A avut Anna asta vreodată licență pentru băuturi? Au datorii de plată pentru achiziții restante de bere / vin / băuturi alcoolice? Nu văd relevanța dintre acest lucru și ceea ce este citat în linkurile de mai sus (cu atât mai puțin citatul întâmplător de la Adam, care este un tip grozav, dar din câte știu, nu este un epidemiolog sau un expert medical și probabil că nu ar vrea să să fie citat ca atare).

Nu este # 039t

Răspund doar la punctele simțitoare ridicate de Fishy. Da, face asta uneori.

AM are mai puține cazuri decât statele cu populație similară.

Cu siguranță mai puțin decât statele care tocmai au deschis totul. Massachusetts a fost unul dintre cele mai mari cazuri la început și acum a scăzut la locul 13, care este direcția corectă și destul de al naibii de bună pentru un loc în care s-a ocupat o mână de cazuri. Dacă ar exista doar un grafic care arăta așa ceva și a fost ușor de găsit, să spunem pe un serviciu numit Google:

Uite cât a scăzut.

Și dacă guvernul nu vrea să „aleagă câștigătorii”, atunci care este soluția ta? Doar redeschideți totul fără restricții? A funcționat atât de bine pentru Florida și Arizona (care este acum una dintre cele mai mari). Și am auzit ideile tale în alte fire, btw. Ei ignoră complet orientările CDC și ar răspândi mai mult virusul. Guvernul nu este perfect, dar a făcut 1000 de ori mai bine decât orice ați sugerat.

Soluția mea

Este să redeschizi lucrurile cu bun simț. Barurile trebuie să servească mâncare acum? Ce, nu voi primi rona dacă am un burger (expletiv) în față cu berea mea?

Aceasta este fie prostie, fie sabotaj intenționat.

Bun simț?

Din nou, am văzut celelalte postări ale tale. Complet împotriva a ceea ce recomandă CDC. Nu este de bun simț, este o prostie.

Motivele mâncării

Motivele pentru cerințele serviciilor alimentare sunt incredibil de evidente și au fost explicate de multe ori de către oficialii publici.

Punctul necesitării barelor pentru servirea mâncării este creșterea distanței dintre grupurile de clienți (oamenii tind să nu dorească să mănânce umăr-la-umăr), scăderea amestecului între grupuri fără legătură (oamenii tind să nu dorească să mănânce o masă în fața străini) și să reducă capacitatea efectivă a locului (mâncarea ocupă mai mult spațiu decât băutul) în timp ce crește suma de bani pe care o cheltuiește fiecare client (o băutură și o masă sunt mai scumpe decât o băutură de la sine) ceea ce, sperăm, poate ajuta afacerea să compenseze cel puțin o parte din pierderile sale. Acestea sunt strategii bine stabilite pentru limitarea răspândirii unei boli contagioase.

De asemenea, este necesar să se traseze o linie între restaurante, care se pare că pot fi operate relativ în siguranță, și baruri, care au fost responsabile de zeci de focare mari în toată țara în ultima sau două luni. Barurile nu au voie să se deschidă dacă servesc mâncare Barurile nu au voie să fie deschise, punct. O afacere care funcționează în mod tradițional ca bar poate fi deschisă numai dacă acum poate funcționa ca restaurant, nu ca bar.

Cineva numește FISHY un taxi,

Cineva îi spune lui FISHY un taxi, vă rog.

Corecție statistică ușoară

Statistica nu este aceea de 99,96% dintre americani voi să nu mor din Covid. Este doar 0,04% dintre americani avea a murit din Covid. Ce procent de americani a fost infectat și cum se extrapolează acest lucru până la punctul în care avem imunitate de turmă?

E matematică leneșă. Este păcat că nu ai învățat niciodată matematică când erai la școală.

Sunt atât de obosit de acest trop

Dacă rata de deces ar fi fost singurul lucru care a contat la evaluarea impactului bolii, atunci ar trebui să renunțăm la cercetarea cauzelor orbirii și surdității. Ar trebui să nu ne mai îngrijorăm cu privire la artrita debilitantă sau la oricare dintre numeroasele alte boli care produc mizerie cronică și handicap.

Vesti triste

Probabil că am mâncat burritos de acolo, sau o altă Anna, cel puțin o dată pe săptămână între 1996 și 2017. Mi-a plăcut fiecare mușcătură în cea mai mare parte a timpului. Așteptam ani de zile ca locația Cambridge Street să se deschidă în sfârșit și visam să avem una în Back Bay. Dar când s-a deschis locația Pru, eram mai puțin entuziasmați. Am încercat burritos de două ori și am crezut că sunt îngrozitoare.

În secolul precedent, aveai o felie mare și groasă de brânză pe burrito, iar comanda de brânză suplimentară îți dădea oa doua pentru aproximativ 75 de cenți. Apoi au început să rupă felia de brânză în jumătate, în timp ce priveai, așa că a trebuit să comandați „în plus” pentru a obține o felie completă de brânză la același preț. Acea jumătate de felie a devenit din ce în ce mai subțire de-a lungul anilor.

Puteam spune întotdeauna când proprietarul a făcut o vizită la fața locului: timp de câteva zile, fasolea și orezul au fost măsurate cu atenție, iar burrito-ul dvs. a fost mult mai mic. În aproximativ o săptămână, vor reveni la cantitatea obișnuită. Prețurile au crescut și au crescut, desigur. Cu câțiva ani în urmă, burritos au devenit în mod constant lipsit de gust (gătind fasolea fără sare?) În majoritatea locațiilor (Newton Highlands nu a fost atât de rău.) Am trecut la Felipe și nu ne-am uitat înapoi. Dar este totuși trist să vezi cum pleacă Anna original.

Pur și simplu nu sunt de acord cu

Pur și simplu nu sunt de acord cu plângerile legate de calitate. Sunt burritos și sunt minunați. Locațiile mai mici (atât Summit Ave., cât și Prudential incluse în mod emfatic) sunt în mod constant mai delicioase decât cele mai spațioase, dar prezența mea este oricare dintre cele mai apropiate are cel mai bun gust.

Nici o mare pierdere.

Nici o mare pierdere.

Anunță-mă dacă El Pelon se închide.

Ar fi o atrocitate gastronomică.

A fost o întindere de doi ani

a existat o întindere de doi ani la mijlocul anilor 2000, când una dintre cele mai grele decizii ale mele zilnice a fost aceea pe care o voi merge Anna în acea zi, Beacon Street sau Harvard Ave.

apoi am primit otrăvire alimentară de două ori într-o vară după ce am mers la locația Beacon Street. M-au murdărit, la propriu. Harvard Ave nu mi-a făcut asta niciodată.

Anna este pentru totdeauna. Forever's Anna.

Anna & # 039s a dispărut, trăiește Anna & # 039s

A fost întotdeauna uimitor faptul că Anna a menținut două locații la o distanță de 1/4 mile. Nu este un Dunk's (la care te-ai aștepta).

În primele zile de pe Facebook, exista un grup numit „Îl iau pe Pino pe drumul spre casă de la Anna”, în special pentru copiii Newton. În liceu (Nord) erau cu siguranță momente în care cineva cu o mașină și un bloc gratuit la prânz făcea o fugă a Anna și aducea înapoi o jumătate de duzină de burritos. Toți cei din clasa următoare care nu aveau burrito erau gelosi. Pe atunci era doar numerar și, la un moment dat, am ținut un jurnal cu cât costa un burrito, deoarece, în ciuda comenzii pentru același lucru (super Carnitas), a ajuns întotdeauna să coste ceva diferit. Dar pentru 3 dolari pentru un burrito, nu m-am plâns.

Anna, desigur, face parte din rivalitatea fraților cu Boca Grande (fundal aici). Ambele sunt / au fost deținute de o pereche de japonezi-americani de pe coasta de vest care doreau un burrito în stilul misiunii în Boston și nu puteau găsi unul. Așadar, mâncarea mexicană a fost adusă la San Francisco și California, apoi a fost adusă la Boston de către americanii asiatici (mai multe geneze aici). Dacă nu acesta este visul american, nu știu ce este. Din păcate, Michael a murit anul trecut. (Oh, și Anna e bine, a fost grozav în anii '90, când Boca Grande și ei erau singurele jocuri din oraș. California este încă mai bună. Dar Chipotle este gunoi, nu mă face, nici măcar nu-și topesc brânza și carnitas proaspăt tocate la Anna sunt acolo unde este.)

Se pare că atunci când MIT căuta un nou furnizor de alimente în 2004, au făcut un sondaj, iar majoritatea răspunsurilor au dorit-o pe cea a Anei. Deci, a venit în Anna și este la fel de ocupat ca oricând 15 ani mai târziu (sau, înainte de a fi cuvios).

O poveste personală: când am alergat maratonul în 2018, am strâns bani pentru Tufts Medical Center (pentru că, știi). Anna's are un program grozav pentru persoanele sau organizațiile care doresc să strângă fonduri: un „rol de celebritate”. Timp de două ore, rulați burritos de 10 USD (cu chipsuri și salsa) și toți banii se îndreaptă spre cauza dvs. Cu ceva ajutor: rostogolirea burritos este mai greu decât pare. A fost foarte distractiv, până la sfârșitul nopții făceam o treabă destul de bună la rulare și chiar mi-au dat o pălărie de Anna! În plus, Michael a mai dat 500 de dolari în plus față de vânzările de burrito.

Deci, da, s-ar putea ca Anna să nu se fi schimbat în ultimii 25 de ani, dar este în regulă. Să trăiască Anna.


Cuprins

1968–1996 Edit

Rachael Domenica Ray s-a născut în Glens Falls, New York, fiica Elsei Providenza Scuderi și a lui James Claude Ray. [2] Ascendența mamei sale este siciliană, iar a tatălui său este franceză, scoțiană și galeză. [3] [4] [5] [6]

Când Ray avea 8 ani, familia ei s-a mutat la Lake George, New York. Mama ei a gestionat restaurante în districtul Capital din New York, inclusiv restaurantul lacului George Howard Johnson, situat lângă fostul parc de distracții Gaslight Village, care a atras mulți dintre animatori. [4]

În 1995, Ray s-a mutat în New York. [7] A lucrat mai întâi la tejgheaua Macy's Marketplace. Când Macy a încercat să o promoveze în calitate de cumpărător de accesorii, s-a mutat la Agata & amp Valentina, un magazin specializat de alimente. [8]

1996–2004 Edit

Trecând înapoi la The Adirondacks, Ray a condus Mister Brown's Pub la The Sagamore, un hotel de pe lacul George. De acolo, a devenit cumpărătoare la Cowan & amp Lobel, o piață gourmet din Albany. Ray atribuie conceptul de Mese de 30 de minute la experiența ei de lucru la magazin, unde a întâlnit oameni care erau reticenți să gătească. A predat un curs în care a arătat cum să facă mesele în mai puțin de 30 de minute. [ este necesară citarea ]

Odată cu succesul cursurilor sale „30 Minute Meals”, WRGB, afiliatul local CBS-TV, i-a cerut să apară pe un segment săptămânal la știrile lor. Acest lucru, împreună cu o transmisie publică de radio și publicarea primei sale cărți, a condus la o Azi spectacol și primul ei contract pentru Food Network în 2001. [ este necesară citarea ]

2004–2017 Edit

Ray, care este în favoarea unui stil de gătit „rapid și ușor”, predă multe rețete simple despre care spune că pot fi finalizate în 30 de minute sau mai puțin, deși criticii susțin că conceptul său nu include timpul de pregătire. [9]

Ray spune că bunicul ei matern sicilian, Emmanuel Scuderi, și strămoșii ei Cajun exercită ambele influențe puternice asupra gătitului ei. Ea folosește ingrediente precum ierburi proaspete, usturoi și pui de pui pentru a spori aromele și consideră că măsurarea „îndepărtează procesul creativ, practic de gătit”. În schimb, ea favorizează aproximări precum „jumătate de palmă” sau „vârtej de 2 tigaie”.

Pentru criticii tehnicilor sale de comenzi rapide, Ray răspunde: "Nu am nimic formal. Sunt complet necalificat pentru orice slujbă pe care am avut-o vreodată". [7] De asemenea, ea a spus în repetate rânduri: „Nu sunt bucătar”. [3]

În programele sale de televiziune, a folosit sloganuri precum „E-V-O-O” (ulei de măsline extravirgin), „yum-o”, „G.B.” (castron de gunoi), "Oh sosul meu!", "entréetizer" (aperitiv de dimensiune entrée), "stoup" (încrucișat între o supă și tocană), [10] și "choup" (mai gros decât o supă, dar mai subțire decât o pudră). [11] În 2007, Dicționarul Oxford American College a anunțat adăugarea termenului EVOO, scurt pentru ulei de măsline extravirgin, pe care Ray îl ajutase la popularizare și o credita cu inventarea expresiei. [12] [13]

Una dintre specialitățile lui Ray sunt burgerii. A dedicat uneia dintre lucrările sale publicate subiectului, Cartea Burgerului. [14]

Alte lucrări Edit

Editarea Televiziunii

Ray a găzduit Mese de 30 de minute pe Food Network pentru 11 sezoane din 2001 până în 2012, precum și o revigorare a seriei începând din 2019.

În 2005, ea a semnat o înțelegere pentru a găzdui un talk show TV de zi. [15] Spectacolul, Rachael Ray, a avut premiera pe 18 septembrie 2006. Apariții recurente la Spectacolul Oprah Winfrey au fost folosite pentru a alimenta lansarea, la fel cum spectacolul Dr. Phil a fost difuzat pe baza propriilor sale vizite frecvente Oprah. [16] Emisiunile sunt înregistrate în New York. În coordonare cu anunțul de sindicare, Ray a spus: „Oamenii mă cunosc pentru dragostea mea de mâncare, dar am atât de multe pe care vreau să le împărtășesc”. [ este necesară citarea ]

Pe 12 ianuarie 2008, seria de televiziune a lui Ray Vacanța lui Rachael a avut premiera pe rețeaua alimentară. [17] Spectacolul a fost un jurnal de călătorie în cinci părți împușcat în diferite țări europene. [18] [ verigă moartă ]

În 2008, Ray a devenit producător executiv de televiziune [19] al unei emisiuni de bucătărie latină de scurtă durată pe Food Network, numită Viva Daisy!, cu Daisy Martínez în rol principal.

În ianuarie 2012, Ray și Guy Fieri au fost căpitanii echipei din seria de realități Food Network Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off. [20]

În 2016, invitatul Ray a jucat în al doilea episod din Fetele Gilmore: un an în viață, o renaștere a miniseriei fetele Gilmore, ca o versiune fictivă a ei. [21]

În 2019, Ray și-a îndeplinit obiectivul îndelungat de a exprima un personaj de desene animate atunci când a exprimat un personaj în programul Nick Jr. Cafeneaua Butterbean's. [22]

Reviste Edit

În 2003, Ray a pozat pentru revista pentru bărbați FHM. [7] Deși nu a fost nudă în niciuna dintre fotografii, acest lucru a atras critici atât de dure, nu în ultimul rând de la mama lui Ray, încât într-un ABC News din 2 martie 2009 Nightline interviu acordat Cynthia McFadden, corespondent ABC News, Ray și-a apărat decizia de a poza în revistă. [23] Interviul a citat-o ​​spunând: „Aș face-o din nou mâine”. [24]

Asociația Reader's Digest a lansat revista Ray În fiecare zi cu Rachael Ray pe 25 octombrie 2005. Revista a prezentat șapte numere în 2006 și a crescut la 10 numere în 2007. În octombrie 2011, Meredith Corporation a achiziționat revista. [25]

Recomandări pentru produse Editați

În noiembrie 2006, Ray a devenit purtător de cuvânt al crackerilor Nabisco. Ea apare în reclame și pe cutii pentru numeroasele produse Nabisco. Multe cutii cu poza lui Ray au rețetele ei. [ este necesară citarea ]

În februarie 2007, WestPoint Home a lansat foi, pături și cuverturi proiectate de Ray. [26] În șase luni, WestPoint a extins linia de pat și de baie a lui Ray pentru a include „Moppine”, un prosop de vase / mănușă de cuptor, în două, întrucât Ray este adesea văzut cu un prosop de bucătărie peste umăr, care se dublează pentru ea ca un ersatz mitt. [27]

În martie 2007, compania Dunkin 'Donuts a anunțat-o pe Ray ca aval de celebritate, în principal a cafelei sale, din moment ce ea a negat că ar putea face ea însăși cafea. [28] Ca parte a unei campanii promoționale, Ray descrie cafeaua companiei ca fiind „fantastică”. [29]

În mai 2007, rețetele lui Ray au fost puse la dispoziție pe telefoanele mobile AT & ampT prin intermediul funcției „Rachael Ray Recipes on the Run”. [30]

În iulie 2008, a fost introdusă hrana pentru animale de companie „Nutrish” a lui Rachael Ray. Mâncărurile pentru câini sunt create din rețetele dezvoltate de Ray pentru pitbul ei, „Isaboo”. Toate încasările din vânzarea acestor produse se îndreaptă către Rachael's Rescue, o organizație caritabilă pe care Ray a organizat-o special pentru a oferi asistență animalelor cu risc. [31]

În decembrie 2016, PulteGroup a lansat Rachael Ray Home Collection pentru divizia de design interior. [32] [ este nevoie de o sursă mai bună ] Mobilierul pe care îl comercializează este un design propriu al lui Ray. [ este necesară citarea ]

La 24 septembrie 2005, la Montalcino, Toscana, Italia, Ray s-a căsătorit cu John M. Cusimano. Ray deține case în Lacul Luzerne, New York și Greenwich Village din Manhattan. [33] [34] Casa din Lacul Luzerne a fost avariată într-un incendiu pe 9 august 2020. [35] A doua zi, un director al serviciilor de urgență din județ a declarat că nu au fost răniți Ray sau familia ei. [36]

Muncă de caritate Edit

În 2006, Ray a lansat Yum-O! organizație non profit. Misiunea sa este de a „împuternici copiii și familiile lor să dezvolte relații sănătoase cu mâncarea și gătitul. Acest lucru se realizează prin învățarea familiilor să gătească, hrănirea copiilor flămânzi și finanțarea educației pentru gătit”. [37] [38]


Cum rămân subțire bucătarii de top

Își petrec toată ziua înconjurați de mâncăruri delicioase, totuși nu împachetează kilogramele. Rachel Syme a vorbit cu maeștri de bucătărie svelte pentru a afla cum mănâncă și mănâncă fără să se îngrașe.

Rachel Syme

Din stânga: NBCU Photobank / AP Photo NBC NewsWire Getty Images

Ne-a plăcut grătarul bucătarilor noștri. O burtă rotundă nu a fost doar un semn că un bucătar mănâncă bine, ci a sugerat că el sau ea ar hrăni ne Ei bine, a existat ceva reconfortant la plictiseala lui James Beard și a corpului lui Julia Child & # x27. Și totuși, avem multe icoane la scară largă în lumea culinară. Mario Batali, Ina Garten, Paula Deen și Paul Prudhomme par să le placă să mănânce mâncare la fel de mult pe cât le place să le pregătească. Există ceva fermecător în insistența lui Deen & # x27 de a aduna o altă lingură de untură într-o tigaie, vesel agilă în curbele ei.

Dar, pe măsură ce dietele americane s-au îndreptat către ingrediente mai sănătoase, proaspete la fermă, o nouă recoltă de bucătari svelți a crescut printre rânduri. Vedete culinare precum Eric Ripert, Anthony Bourdain, Jamie Oliver, Top ChefSam Talbot și staretele Food Network Cat Cora și Giada di Laurentiis au arătat că este posibil să tragi grătarul fără a pune kilogramele. Dar este nevoie de disciplină. Pentru a pregăti sărbătorile stresante, pline de mâncare, The Daily Beast s-a prezentat la șase bucătari care au reușit să împiedice creșterea în greutate, în ciuda faptului că au fost înconjurați de tentații pe linie în fiecare seară. Mai jos, primele șase sfaturi pentru a rămâne subțire și sănătos, chiar dacă vă place să mâncați. Și nu, nu i-am lăsat să dispară spunând că pur și simplu „au un metabolism ridicat”.

1) Gust, Don & # x27t Defileu Râșnirea celor mai îngrășătoare feluri de mâncare este un truc cheie pe care îl folosesc bucătarii - testează o furculiță și merg mai departe. "Pentru a avea succes ca bucătar, trebuie să încercați mâncarea", spune Greg Griffie, șeful popularului Congres 606 din Boston, care va servi un meniu decadent cu patru feluri de trufe în ajunul Anului Nou. & quotDar tu nu trebuie să mănânci în niciun caz totul. Avem degustări și verificări zilnice pe linie înainte de fiecare serviciu, dar eu doar probez. "Quinn Hatfield din Hatfield & # x27s din Los Angeles, unde lucrează cu, de asemenea, subțire soția sa de bucătar patiser, este de acord. "Cred că oamenii presupun întotdeauna că bucătarii mănâncă foie gras tot timpul", spune el. & quotDar, de fapt, este posibil să lucrezi o schimbare întreagă și să nu mănânci nimic, din moment ce alergăm tot timpul. Iar untul, carnea și caloriile pe care le consum sunt atât de minime în comparație cu ceea ce iese pe fiecare farfurie. & Quot

• Faceți clic aici pentru a vizualiza unele dintre rețetele noastre Chef & # x27s Sfat de luat masa: Când vă confruntați cu jgheabul uriaș de hrănire, care este o masă de sărbători, faceți așa cum fac bucătarii - luați o mușcătură din toate (un pic de cookie aici, un frotiu de pâté acolo ) și nu umpleți farfuria cu un singur lucru. Un pic de gust poate merge mult.

2) Exercițiul este cheia Nu ar trebui să fie o surpriză faptul că toți bucătarii cu care am vorbit sunt pretențioși în ceea ce privește antrenamentul. Hatfield este practic lumină lunară ca un ciclist competitiv: & quot; Petrec aproximativ opt până la 12 ore pe săptămână la antrenamente sau curse, fie pe stradă, fie pe o bicicletă staționară în sala de gimnastică. ” Pichet Ong, unul dintre cei mai îndrăgiți bucătari și fabricanți de deserturi din Manhattan & # x27, își menține talia de 28 de inci, lovind sala de două sau trei ori pe săptămână, unde aleargă și „face tot cardio-ul pe care îl pot”. , și merge "foarte repede", iar cerințele vieții bucătarului îl țin constant în picioare. "De fapt, toți bucătarii cu care am vorbit susțineau că simpla alergare în jurul unui restaurant este suficientă pentru a menține pe oricine tăiat. "Pot lucra 15-18 ore pe zi", spune Laurent Gras din Chicago & # x27s L20. „Cu siguranță ard mai mult pe picioare decât mănânc. Încerc să mă feresc de unt și smântână, dar în afară de asta, doar efortul pur pe care îl petrec pentru a scoate mâncarea va arde orice altceva. "

Faceți clic pe imaginea de mai jos pentru a vizualiza galeria noastră cu bucătarul slab

Sfat de luat: exercițiile fizice sunt extrem de importante atunci când vine vorba de a rămâne subțire, dar, în afară de a putea ajunge efectiv la sală, încercați să rămâneți pe picioare cât mai multă zi. Chiar și în picioare la birou în timp ce tastați ajută. Luați în considerare investițiile într-un birou permanent, cum ar fi modelul Igo văzut aici.

3) Construiți o rutină În afară de a cunoaște meniul de noapte și de # 27, viața unui bucătar și de # 27 este extrem de imprevizibilă. Nu există o „zi medie”, așa că mulți bucătari consideră util să stabilească unele obiceiuri alimentare și de lucru care nu se schimbă niciodată. Julieta Ballesteros, proprietara în vârstă a New York & # x27s Crema Restaurante, spune că, pentru a contracara iubitele sale „guimaramele și guacamole” la sfârșitul nopții, „nu mănâncă înainte de apusul soarelui. & „Mă voi trezi și voi face o manichiură sau o pedichiură, dar uit de mâncare până seara.” Sophia Brittan, o tânără bucătar care găzduiește propriul show de gătit online, Caravana de bucatarie, are și o rutină: & quot; Încerc să-mi fac gătitul greu dimineața și mănânc un prânz mai puternic decât cina. Dacă primești cea mai mare parte a alimentației tale în timpul zilei, îi dai corpului tău timp să proceseze mâncarea în timp ce metabolismul tău devine puternic. "Hatfield spune că este o chestiune de disciplină. & quot; Uneori nu cobori dintr-o tură până la 12:30, apoi îți este foame și tot ce îți dorești este un hamburger cu brânză uriaș. Compania poate promova alegeri nesănătoase, așa că trebuie să te ții puțin de armele tale. ”

Sfat pentru mâncare: Elaborați o rutină alimentară și respectați-o, fără excepție. Ispita va fi întotdeauna prezentă, așa cum poate dovedi un bucătar care a lucrat o tura de 12 ore pe stomacul gol.

4) Indulgența este necesară Guru Desert Ong spune că își mănâncă dulciurile în fiecare zi, în ciuda conștiinței sale despre talie. "Am înghețată cam în fiecare seară", spune el. & quot Și nu doar a mea, ci orice înghețată comercială din magazin. Îmi place Ben & amp Jerry & # x27s. Am un dinte dulce. De asemenea, țin pe masă untul și uleiul de măsline și, mai ales când mâncarea este cu adevărat delicioasă, mănânc totul în farfurie. & Quot suma & quot pentru a compensa aportul caloric din desert. Iar indulgențele nu trebuie să îngrășeze întotdeauna. Luis Mota, bucătarul-șef al noului mexican Ofrenda din Manhattan, spune că îngăduința sa, ardeii iute foarte condimentați, îi ajută de fapt să-i accelereze sistemul digestiv și să-l facă să transpire suficient pentru a favoriza pierderea în greutate. "Dar eu iubesc tortilla", recunoaște el. "Îi împerechem doar cu o bucată de pui sau pește la grătar, așa că nu mănânc prea mulți."

Sfat de luat: Nu-ți refuza pofta - chiar și cei mai performanți bucătari se bucură de înghețata cumpărată în magazin și de carbohidrații rafinați. Dar do păstrați-le cu moderare și asigurați-vă că totul rămâne în echilibru.

5) Nu-ți hrăni stresul Pericolul nr. 1 pe care l-a menționat fiecare bucătar cu care am vorbit nu este cratițele cu mâncăruri delicioase care le înconjoară, ci stresul de a le găti. „Este o treabă destul de grea”, spune Laurent Gras. & quotTe uzează. Este atât de ușor să vezi oameni stresați încep să bea, să mănânce în exces și să-și pună kilogramele. Am văzut-o la atât de mulți colegi de muncă. "Ong ia în seamă acest avertisment:" Mă consider un lacom, mai ales în zilele grele la serviciu. Așa că trebuie să fiu sigur că nu comand orez sau cartofi, pentru că îi voi mânca pe toți imediat ", adaugă Greg Griffie,„ Cu siguranță am lucrat cu unele persoane care nu au control de sine și nu știu când să mă opresc. Cu siguranță există exces în această afacere și presiune ridicată. De multe ori văd un desert și vreau cinci dintre ele. & Quot

Sfat de luat la pachet: chiar și bucătarii profesioniști care au relații nuanțate cu mâncarea mănâncă adesea din stres sau tensiune emoțională. Este important să luați în considerare de ce puneți ceva în gură. Presiunea muncii te-a determinat să ajungi la Dorito sau chiar îți dorești?

6) Așezați-vă să mâncați, apoi mâncați sănătos Un alt sfat final de la bucătarii cu care am vorbit a fost să nu mâncăm niciodată în timp ce stăm în picioare, lucrând sau deplasându-ne. Pentru bucătari, aceasta este aproape întreaga lor schimbare, așa că trebuie să fie atenți pentru a-și face timp pentru mesele efective. „Este posibil să gustăm și să pășunăm pe tot parcursul zilei și să consumăm mii de calorii fără să știm vreodată”, spune Greg Griffie. Acasă gătește cu produse proaspete de sezon pe care le obține de la CSA sau de la agricultură provenind din comunitate, livrări și spune că familia sa a învățat să „păstreze și să păstreze” fructe și legume, creând condimente cu conținut scăzut de grăsimi. & quotChutneys și vinaigrettes sunt cele mai bune adăugiri ”, recomandă Griffie,„ pentru că dau aroma, dar nu adaugă multă grăsime sau cremă. ”El adaugă acest lucru despre gătitul sănătos:„ Nu vreau ca oaspeții mei să plece simțind că ei am nevoie de o roabă. Vrei ca oamenii să poată comanda trei feluri de mâncare și să nu se simtă copleșiți de ulei, sare și unt. & Quot Laurent Gras este de acord. „Vreau ca oamenii să se trezească și să se simtă grozav, nu extrem de grei”, spune el.

Sfat pentru a lua de mâncare: Pare a fi o nebunie, dar mesele nu ar trebui să fie consumate în deplasare, nu există nicio modalitate de a spune cu adevărat ce mâncați sau dacă sunteți de fapt plin atunci când vă plimbați. Când vă așezați să mâncați o masă adevărată, ornați-o cu chutney sănătoase și sosuri pe bază de oțet, mai degrabă decât opțiuni mai grele care se bazează pe unt, ulei și smântână.

1) Quinn Hatfield din Hatfield’s Restaurant, Los Angeles

Somon la cuptor lent cu Salsa Verde Serveste 4 persoane

INGREDIENTE: 4 4 Oz. File de somon, îndepărtat pielea ½ C. șalotă tocată ½ C. usturoi tocat 1 C. ulei de canola 2 linguri. ulei de măsline extra virgin 1 lingură. boia ½ C. pătrunjel tocat mărunt 1 lingură. menta tocată mărunt 1 lingură. coriandru tocat mărunt 1 file de hamsie, tocat mărunt 1 lingură. capere, 1 lamaie tocata marunt (lamaie meyer, daca este disponibila)

PENTRU SALSA VERDE: Așezați șalota, usturoiul și uleiul de canola ¾ C. într-o oală mică de sos și transpirați la foc mediu-mic, amestecând frecvent, până când își pierd claritatea și sunt fragede (aproximativ 10-15 minute). Scoateți cratița de pe foc și adăugați boia, amestecând pentru a încorpora. Lăsați boia să înflorească pe măsură ce uleiul se răcește la temperatura camerei (aproximativ 10-15 minute). Transferați într-un bol pentru amestecare și adăugați uleiul de canola și uleiul de măsline rămas. Folosind o zgârietură, coajați lămâia meyer în castron și adăugați ierburile tocate, hamsia, caperele și câteva grinduri de piper negru. Se amestecă bine și se gustă în funcție de sărătura hamsiei și a caperelor, poate fi dorită mai multă sare. Reglați după gust. Transferați salsa verde într-un recipient etanș și păstrați-l în frigider dacă nu îl utilizați imediat. Se va păstra până la o săptămână. Lăsați-l să ajungă la temperatura camerei înainte de utilizare.

PENTRU SALMON: Preîncălziți cuptorul la 225˚F. Verificați pentru a vă asigura că filetele de somon sunt lipsite de oase de ac și condimentați ușor cu sare. Așezați fileurile într-un vas de copt rezistent la cuptor, suficient de mare încât să nu se atingă. Aruncați cu generozitate salsa verde peste somon, asigurându-vă că agitați solidele care s-au așezat până la fund. Coaceți somonul până când este gătit (aproximativ 10-15 minute în funcție de grosime). Pentru a verifica coerența, trebuie introdus un filet subțire de metal sau un tester de tort, prin filet, împotriva bobului. Când peștele este gătit, nu există rezistență. Așezați fileurile pe patru farfurii. În vasul de copt, amestecați lichidul de gătit rămas și solidele de salsa verde și lingura peste somon. Aveți grijă la cantitatea de ulei pe care o lingurați pe fiecare porțiune, concentrându-vă pe obținerea solidelor și va fi suficient ulei pentru a îmbrăca delicat peștele. Strângeți câteva picături de suc de lămâie pe fiecare file, dacă doriți, și serviți imediat.

Notă: Rețeta pentru salsa verde va produce mai mult decât necesită rețeta. Restul merge de minune cu o baghetă prăjită feliată! Asigurați-vă că lăsați-l să ajungă la temperatura camerei dacă a fost refrigerat.

2) Laurent Gras de la L20, Chicago

Ginger and Lemon Steamed Striped Bass with Salade de fenicul Serveste 4 persoane

INGREDIENTE: Două bas cu dungi întregi de 2 kilograme, curățate și îndepărtate capetele. O bucată de 2 inch ghimbir proaspăt, curățat și feliat subțire 1 lămâie, feliată subțire 1/4 cană frunze de fenicul Sare kosher 1 bec de fenicul - înjumătățit, carotat și feliat foarte subțire 1/4 cană ulei de măsline extravirgin 3 linguri suc proaspăt de lămâie 2 linguri arpagic tăiat

REȚETĂ: Condimentați peștele, din interior și din exterior, cu sare. Umpleți basul cu ghimbirul, feliile de lămâie și frunzele de fenicul. Așezați o grătar într-o tigaie mare, adâncă, cu un centimetru de apă, aduceți-o la foc mic. Așezați peștele pe raft, acoperiți tigaia și aburiți la foc moderat până când peștele este gătit, aproximativ 18 minute. Într-un castron, aruncați feniculul feliat cu sare și câte 2 linguri de ulei de măsline și suc de lămâie. Lăsați să stea timp de 15 minute. Transferați peștele într-un platou. Stropiți peștele cu uleiul de măsline rămas și zeama de lămâie și presărați cu arpagic. Serviți peștele cu salata de fenicul.

3) Julieta Ballesteros de la restaurantul Crema, New York

Crema’s Burrito De Atun (Ton Burrito) Serveste 4 persoane

INGREDIENTE: 1 lire de ton de cozonac # 1 sushi grad 4 tortilla de făină 10 inci Semințe de susan alb prăjite Frisse Pico de gallo Avocado feliat Vinaigreta de coriandru Emulsie Chipotle Sare și piper 1 cană de fasole neagră gătită

Sos Pasilla: 6 ardei pasile prăjite 2 tomatillo prăjite 1 roșie prună prăjită 1 cățel de usturoi curățat ¼ cană mayo ¼ cană sos teriyaki Sare și piper negru după gust * Se amestecă toate cele de mai sus împreună până se formează sos neted

Pico de Gallo: 4 roșii de prune tăiate cubulețe ¼ ceapă roșie on ceapă spaniolă 1 suc de lime 1 jalapeño proaspăt cubulețe 2 linguri de masă de coriandru sare

REȚETĂ: Tăiați tonul în 4 bucăți egale (partea lungă), condimentați cu sare și piper apoi rulați în semințe de susan alb. Tigaia a ars tonul într-o lingură de masă cu ulei, câte 45 sec fiecare parte, așezați-o pe o tortilla caldă de făină, umplută cu frisse, felii de avocado, frizată cu oțet de coriandru, emulsie chipotle, înfășurați ca un burrito, așezați-o pe o tigaie medie 30 sec fiecare parte, tăiată pe jumătate în diagonală așezați pe un loc pe o farfurie cu o parte de sos pasilla (garnisiți cu fasole neagră întreagă)

4) Greg Griffie din 606 Congress, Boston MA

Salată de pui la grătar, farro și varză de Bruxelles, vinaigretă de rodie Serveste 4 persoane

Pentru salată: 6 oz Coapse de pui, fără piele, dezosate 1 C Farro gătit 1 C Frunze de varză de Bruxelles, albite ¼ C Ceapă roșie rasă subțire ¼ C Semințe proaspete de rodie 2 linguri Coacăz uscat (rehidratat în apă fierbinte 10 minute, scurgere, uscați cu prosopul) 1 linguriță arpagic proaspăt, tocat 1 linguriță pătrunjel proaspăt cu frunze plate, sare kosher tocată și piper negru măcinat proaspăt după gust

Pentru Vinaigrette: 1 lingură oțet de Sherry 2 linguri suc de rodie (redus la jumătate de la 4 linguri) ¼ linguriță frunze de cimbru proaspăt 5 linguri ulei de măsline extra virgin, adăugați cât de puțin sau cât doriți sare kosher și piper negru măcinat proaspăt după gust Notă - Pentru frunzele de varză de Bruxelles ,. Se răcește imediat.

REȚETĂ: 1. Pentru a face salata, înmuiați farro-ul peste noapte, apoi gătiți așa cum ați face orz. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. 2. Îndepărtați ușor frunzele exterioare de varză de Bruxelles, blanch în apă clocotită timp de 30 de secunde până la 1 minut și lăsați să se răcească complet. 3. Aruncați farro, varză de Bruxelles, ceapă roșie, semințe de rodie, arpagic, pătrunjel, sare și piper împreună. 4. Pentru a face vinaigreta, într-o oală, reduceți sucul de rodie la jumătate și lăsați să se răcească. 5. Într-un castron combinați reducerea rodiei cu oțet de sherry, cimbru proaspăt, ulei de măsline extravirgin, sare și piper și bateți împreună. 6. Condimentează puiul cu ulei de măsline, sare și piper și gătește pe un grătar la o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit. Permiteți să vă odihniți. 7. În farfurie, așezați salata pe farfurie și stropiți cu oțet de rodie. Se acoperă cu pui la grătar și se servește.

5) Luis Arce Mota din Ofrenda, New York

Atún Adobado a la Parilla with Chile Pulla y Salsa Mexicana con espinaca - ton marinat, la grătar cu salsa mexicană și spanac sotat Serveste 2

INGREDIENTE: Ton marinat 2 6-8 oz. fripturi de ton cu aripioare galbene 1 pulla chile 2 pasilla chiles 1 ancho chile 1 lingură semințe de coriandru 16 căței usturoi 1/8 linguriță chimen 1/8 linguriță piper negru 5/8 cană ulei de canola 1/8 linguriță chile de arbol

Salsa mexicană: 2 roșii de prune mari, coapte și ferme, cubulețe ½ ceapă roșie mică, cubulețe ½ piper Serrano, tocate 2 linguri de coriandru tocat Suc de 1 lămâie 4 căni spanac

REȚETĂ: Îndepărtați semințele din chili pulla, pasilla și ancho. Prăjește chiles ușor timp de aproximativ 2 minute, având grijă să nu le arzi. Rupeți chile în bucăți mici și adăugați-le la semințele de coriandru, 6 căței de usturoi, chimen, piper negru și 1/8 cană de ulei de canola și puneți în blender și amestecați până la o consistență ușor texturată. Frecați sosul în fripturi de ton și dați-l la frigider timp de 3 ore.

Pentru a face salsa mexicană, puneți roșii cubulețe într-un castron și condimentați cu sare. Adăugați ceapa roșie tăiată cubulețe, piper Serrano tocat, coriandru tocat și suc de lămâie. Lăsați să se odihnească timp de 10 minute la temperatura camerei, apoi amestecați toate ingredientele împreună. Acoperiți și dați la frigider.

Luați ½ cană de ulei de canola și restul de 10 căței de usturoi, asigurându-vă că usturoiul este scufundat în ulei și puneți într-o tigaie mică. Gatiti la temperatura scazuta pana cand uleiul este infuzat de usturoi, iar usturoiul a devenit foarte moale, avand grija sa nu se arda usturoiul. Se strecoară uleiul și se lasă deoparte. Acesta va fi uleiul folosit la sosirea spanacului.

Cu aproximativ 15 minute înainte de servire, scoateți salsa mexicană și tonul din frigider și lăsați să stea la temperatura camerei. Preîncălziți un grătar până când este foarte fierbinte. Așezați fripturi de ton marinate pe grătar și grăbiți fiecare parte timp de 1-2 minute. Exteriorul ar trebui să fie ars, iar centrul să fie cald și rar.

Sautée spanac cu ulei de usturoi infuzat anterior cu un vârf de chile de arbol timp de 30 de secunde. Puneți spanacul în mijlocul farfuriei și tonul la grătar deasupra spanacului și garniți tonul cu salsa mexicană.

6) Sophia Brittan, KitchenCaravan.com

Fireside Pear Ne place felul în care pere și rom se potrivi unul cu celălalt atât de ușor. Pere proaspăt ras abia are nevoie de îndulcire, motiv pentru care vă încurajăm să faceți singur piureul de pere. Când este ușor încălzit, romul devine cel mai bun alcool de băut lângă foc sub o pătură.

INGREDIENTE: 2 uncii rom întunecat de bună calitate 1 lingură zahăr organic din trestie 1 pere bosc coapte 1/8 linguriță. scorțișoară măcinată

REȚETĂ: Radeți parul bosc cu o răzătoare de brânză într-un castron mic. Se amestecă zahărul, scorțișoara și romul. Se toarnă amestecul într-o cratiță mică și se încălzește la temperaturi mici până la cald. Strecurați lichidul în două pahare de cocktail.

Calorii pe porție: 120 grăsimi: 0g

** Notă: o jantă de scorțișoară-zahăr face acest cocktail puțin mai elegant: Se amestecă aproximativ 1 lingură de zahăr și 1 linguriță de scorțișoară și apoi se așează pe o farfurie plată. Frecați marginea a două pahare de cocktail cu jumătățile de var stoarse. Așezați paharele de cocktail cu susul în jos pe farfurie, astfel încât să creați o margine de zahăr / scorțișoară de-a lungul marginii. Se toarnă cocktailul de rom agitat și bucură-te.

Ciocolată caldă mexicană neagră și picantă Pudra de ancho din Chile este un condiment versatil derivat din chiles mexicani Ancho uscați. Se potrivește frumos cu ciocolata neagră, ceea ce face o versiune ispititoare de cacao fierbinte. Pudra de ciocolată neagră este săracă în calorii și grăsimi, dar bogată în aromă. Îl îndulcim după gust cu zahăr de trestie organic. Coaja de portocală și cuișoarele adaugă arome sezoniere care aduc această băutură mai aproape de casă și de sărbători.

INGREDIENTE: 2 cani lapte de migdale (sau 1 cană + 1 cană apă) 4 linguri praf de ciocolată neagră (Valhrona sau Droste sunt cele mai bune mărci) 1 lingură coajă de portocală 1 cățel ½ linguriță pulbere de ancho de chile

REȚETĂ: Încălziți apa și laptele într-o cratiță mică. Se amestecă pudra de ciocolată și se amestecă ușor pentru a combina. Adăugați coaja, cuișoara și pulberea de ancho și amestecați. Îndulcește cacao cu zahăr, adăugând mai mult sau mai puțin după gustul tău. Strecoară în 2 căni și bucură-te!

Calorii pe porție: 115, grăsimi: 7g

Salată Peeky Toe Crab, fructul pasiunii, lămâie Meyer, tarhon Serveste 6-8

Fructul Pasiunii Ras Icc 2 fructul pasiunii 1/4 cană apă caldă 1 lingură zahăr 1/4 linguriță sare

Îndepărtați sucul și semințele fructelor pasiunii. Se amestecă zahărul în apă caldă pentru a topi zahărul, se adaugă sare și suc și semințe de fructe de pasiune. Se amestecă toate ingredientele și se transferă într-un recipient cu capac. Acoperiți și congelați până se solidifică. Odată înghețat, folosiți o furculiță pentru a răzuia gheața, începând de sus, lucrând toate colțurile, până la zăpadă fină. Acoperiți recipientul și reveniți la congelator până la utilizare.

Salată de crab Suc și coajă de 1 lămâie meyer 1 linguriță de piper alb măcinat 2 linguri de iaurt ¼ cană arpagic ¼ cană tarhon tocat ¼ cană menta tocată ½ cană mere, tăiate în zaruri de 1/8 ”1 # carne de crab, proaspăt culeasă 1 linguriță sare Aruncați împreună toate ingredientele cu până la 8 ore înainte de servire. Chiar înainte de tăiere, condimentați cu sare și piper.

Pentru servire (pe porție) Iaurt Micro mentă Ceapa de fructe Star, opțional Ulei infuzat cu tarhon Pentru fiecare porție, puneți 1 lingură de iaurt pe farfurie. Scoateți aproximativ 1/2 cană de amestec de salată de crab pe farfurie, urmată de o linguriță de ulei de tarhon la bază. Salată de top cu 1 lingură de gheață din fructul pasiunii, urmată de micro mentă și cip de stea.


Editorul Daily Meal din Boston: Celebrity Burrito Roller! - Rețete

În fiecare zi, oamenii se luptă să rămână la dietă pentru că simt că trebuie să se lipsească pentru a slăbi.

Cu Linda's Diet Delites, accesați alimentele care mențin varietatea, creează un mediu de ardere a grăsimilor și duc la un stil de viață sănătos susținut.

Ce postează oamenii despre #lindasdietdelites pe Instagram!

1. O alegere mai bună a alimentelor pentru dietă duce la succes, deoarece:
- savurați-vă mai mult mâncarea
- nu te plictisi
- nu mai poftiți tipurile de alimente pe care le-ați restricționat

Linda's Diet Delites vă oferă acces la o astfel de varietate, dar ne limităm în mod intenționat selecția de produse.

Nu stocăm fiecare aliment dietetic sub soare, ci doar cele mai bune produse care nu se găsesc în mod normal la nivel local. Iată de ce.

2. Când alegerile tale alimentare alimentează-ți corpul pentru pierderea de grăsime vei slăbi mai mult, vei avea mai puține pofte și vei fi mai sănătos. Deși există o mare lume a alimentelor dietetice, nu toate vă vor ajuta de fapt.

Un exemplu ușor îl constituie cerealele din cereale integrale ambalate cu zahăr.

Un exemplu mai dificil este că, dacă vă aruncați în seară de a compara brioșele noastre de dietă uncie pentru uncie, veți găsi că acestea sunt uneori cu 50% mai mici în calorii și carbohidrați decât brioșele dietetice disponibile pe scară largă.

Se pare că, concentrându-ne pe alimentele dietetice care sunt cu un „pas peste” restul:

1. Alimentele dietetice pe care le purtăm sunt create pentru a fi deseori atât sărace în calorii, cât și sărace în carbohidrați sau constând în carbohidrați foarte sănătoși, cu digestie lentă.

Consumul acestor tipuri de alimente creează un mediu în care caloriile sunt arse foarte lent de metabolismul dvs. și se termină folosind mai degrabă energie decât grăsime.

2. Ca urmare a ingredientelor necesare pentru a obține aceste nutriționale superioare și a naturii adesea perisabile a produselor, acestea sunt scurt pe umplutură și lung pe calitate.

Pierderea de grăsime este grozavă, dar dacă te îmbolnăvește sau o pui la loc (și mai mult) imediat ce te oprești, nu ești mai bine.

Prin încorporarea produselor noastre în dieta dvs., puteți în cele din urmă să vă abordați greutatea din mentalitatea de a trăi un stil de viață sănătos, mai degrabă decât să vă ridicați între dietele accidentale și creșterea în greutate.

Oferindu-vă varietate în dieta dvs. și produse care mențin greutatea, stilul dvs. de viață sănătos este mai ușor.

Există un milion și una de diete sub soare. Cea mai bună dietă este cea cu care poți rămâne.

Personal, credem că cel mai bun mod de a obține și menține o compoziție sănătoasă a corpului este să urmați o dietă de calorii adecvate formate din grăsimi sănătoase *, carbohidrați sănătoși * și suficiente proteine ​​*. Deși defalcarea optimă poate varia de la o persoană la alta.

Linda's Diet Delites este, de departe, cel mai extins magazin online pentru produse sănătoase și care respectă dieta.

În calitate de nutriționist, nu numai că achiziționez lucruri pentru mine, ci este singurul magazin pe care îl recomand clienților mei datorită prețurilor mici și a gamei largi de produse.

Este îmbunătățit doar prin modul în care sunt întotdeauna în topul noilor tendințe și companii.

Cea mai bună selecție ȘI prețuri? Vorbește despre o descoperire rară!

1. Vrei ultimul supliment care pretinde că „topește grăsimea de pe corpul tău”.

2. Căutați versiuni de pachete cu 100 de calorii de prăjituri și chipsuri bogate în grăsimi, cu conținut ridicat de carbohidrați.

3. Ați prefera să vă petreceți ore întregi lucrând produsele de panificație decât să le livrați la ușă.

4. Căutați vegan, crud sau 100% organic. Nu l-am bătut, nu suntem noi.

5. Vrei un plan de masă complet, făcut pentru tine. Nu vă vom livra o cutie cu mese pentru fiecare zi a săptămânii, dar vă vom livra o cutie cu brownies pentru desertul dvs. după o masă sănătoasă, brioșe pentru a merge cu farfuria de ouă de dimineață și pâine de utilizat în sandwich.

Adevărul: Pentru a obține corpul și stilul de viață dorit, nu aveți nevoie de pastile, nu aveți nevoie de creme și nici nu aveți nevoie de o sală de sport dacă chiar nu doriți.

La fel, nu trebuie să cumpărați alimente dietetice de la noi, dar șansele dvs. de succes sunt semnificativ mai mari dacă faceți acest lucru.

Prin încorporarea alimentelor pe care le oferim în dieta dvs., descoperim că mulți oameni sunt capabili să se mențină la dieta lor mai mult timp, deoarece oferă o varietate mai mare, fiind capabili să aibă alimente pe care nu le-ar putea face acasă (chiar și cu un bucătar serios dedicare inspirată) și, în multe cazuri, costul articolului este semnificativ mai ieftin decât dacă ai încerca să-l creezi acasă. Am auzit câteva povești de groază despre cheltuirea unor bani mari pe mașini de pâine, ingrediente, ore pierdute de timp și doar lichidarea cu o pâine cu gust slab.

De ce cumpără alții aici: Oamenii vin la noi pentru a obține acele produse unice care să le țină pe drumul cel bun.

Apoi se întorc din nou și din nou, deoarece produsele noastre nu sunt construite pe hype, site-ul a fost creat pentru a facilita navigarea și cumpărăturile, iar serviciul nostru pentru clienți este întotdeauna aici, dacă aveți nevoie de ajutor.

& quotMă bucur că am găsit acest site. Acesta este un loc minunat de comandat de la. Selecția alimentelor este imbatabilă, serviciul pentru clienți este de neegalat, iar transportul este foarte rapid.

. Nu-mi vine să cred cât de gust au aceste alimente și este minunat să ai o astfel de varietate. & Quot
- Nancy C.

& "Mereu mulțumit de produse, o selecție vastă, produse noi și, mai ales, un serviciu excelent!"
- Maria S.



Bucătar celebru Hubert Kellera fost bucătarul șef și proprietar al Fleur de Lys, un restaurant cu stele Michelin din Tenderloin care s-a închis în 2014. Keller operează în continuare un spin-off al restaurantului, Fleur, la Golful Mandalay din Las Vegas.
Obțineți rețeta: Hubert Keller


Bine, acesta nu este realizat în SF. Și # 8221 Dar vă va salva o excursie la Golful Tomales. Nick & # 8217s Cove & # 8217sDungeness Crab Mac and Cheese urmează să moară, iar sezonul Crab Dungeness se redeschide în doar câteva săptămâni.
Obțineți rețeta: Nick & # 8217s Cove

INTRAȚI PE LISTA

Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a primi cele mai recente #SFGuide livrate în căsuța dvs. poștală, precum și oferte locale exclusive!


Pui cu lamaie

Ai putea crede că puiul cu lămâie nu sună prea rău. La urma urmei, puiul este destul de sănătos, iar lămâile nu sunt tocmai faimoase pentru contribuțiile lor excesive de calorii. (Am fi observat grăsimea care plutea în cocktail-urile noastre.) Un nume mai precis pentru puiul cu lămâie ar fi „pui prăjit în sos de zahăr lămâie”, dar pur și simplu nu are același inel. Consultați orice rețetă pentru pui de lămâie și veți observa cantități mari de ulei, zahăr și sos de soia (sodiu aromatizat, cu un alt nume), implicate în producția sa. Și acestea sunt versiunile de casă mai sănătoase. Îndepărtați producția către o terță parte care ar putea să aibă mai puțin grijă de obiectivele dvs. personale de sănătate, iar cifrele nu merg nicăieri decât în ​​sus, depășind în jur de 1.500 de calorii și 75 de grame de grăsime. Și lămâia nu își dă doar numele unui fel de mâncare nesănătoasă. Includerea sa în rețetă ajută de fapt la disimularea un pic a aromelor dulci. Dacă puiul cu lămâie ar fi o carte, cu siguranță nu ar trebui să o judeci după coperta sa, nici după primul său capitol. În schimb, judecați-l după fontul foarte mare, preponderența imaginilor și amprentele grase de pe fiecare pagină.


Povești alimentare despre 2017: tendințe, probleme serioase și povești ciudate (plus, avocado)

Starbucks "? & # 8220Unicorn Frappuccino" începe ca o băutură purpurie cu vârtejuri albastre care are un gust dulce și fructat, înainte de a trece la roz cu un gust acrișor și tart cu un amestec de paie și # 8212 și acesta a fost doar unul dintre mâncăruri tendințe pentru care oamenii au înnebunit în 2017. HONS

Într-un an în care politica și dezastrele naturale au dominat știrile știrilor, povestea cu mâncare umilă a reușit să-și atragă propria atenție între fiecare Big Big cu majuscule. Emisiune.

Anul acesta, articolele alimentare și piesele de trend care au dominat listele de favorite au arătat o privire asupra subiectelor de care cititorii sunt interesați și afectați. Au existat de la povești legate de tragedii pe vinăriile profund afectate de focurile Wine Country până la produse alimentare mult mai distractive și conduse de Instagram, precum Unicorn Frappuccino.

Iată o privire asupra poveștilor cu mâncare din 2017.

2 din 20 Starbucks au obținut un mare scor odată cu intrarea în nebunia alimentelor unicornului, creând unicornul Frappuccino care a dus la o frenezie a rețelelor sociale. Baristele au fost foarte vocale cu privire la ura lor față de prepararea noii băuturi, totuși iubitorii de Instagram au continuat să-i supună pe angajați să facă o baraj de alte băuturi colorate, inclusiv Unicorn Lemonade, Zombie Frappuccino și Christmas Tree Frappuccino. Matt Rourke / Associated Press Afișează mai multe Afișează mai puțin

4 din 20 Un fir Reddit care îi întreba pe utilizatori „Ce a vrut slujba ta să ascunzi de clienți?” a devenit viral după ce s-a dezvăluit un presupus secret McDonald's despre angajații care își ambalau cutiile de pui francezi pentru a apărea plini. (O afirmație pe care lanțul de fast-food a respins-o.)
JOERG KOCH / AFP / Getty Images Afișează mai multe Afișează mai puțin

5 din 20 Ceaiul de brânză face furori în SUA după ce a reușit cu succes în Asia, iar San Francisco se scufundă în tendință. Barul de ceai STEAP din Chinatown servește ceaiul lui Tony, un ceai verde și de lămâie și acoperit cu „cremă de brânză” pentru clienții care caută ceva diferit de băut. Susana Guerrero / SFGATE Arată mai multe Arată mai puțin

8 din 20 O Redditor cu numele de utilizator booshley, care spune că a lucrat pentru In-N-Out timp de doi ani, le-a permis utilizatorilor să o întrebe orice despre hamburgerea. Ceea ce a urmat a fost o scufundare profundă în întrebările care înconjoară una dintre cele mai secrete combinații de burgeri din jur. William Luther / San Antonio Express-News Afișează mai multe Afișează mai puțin

O nouă piață Denver Whole Foods va avea o bară de brânză mac n 'lungă de 6 picioare și # 8212 visul unui iubitor de brânză & # 8212 și va trimite rezidenți non-Denver în gelozie serioasă.

11 din 20 Lumea alimentară iubește (și iubește-urăsc) mâncărurile alimentare, iar acesta nu este diferit: Iată pâinea prăjită Pokecado. Magazinul San Jose Pokeatery a profitat de două produse alimentare la modă, combinând poke și avocado pentru un produs alimentar demn de fotografiat. Afișați mai multe Afișați mai puțin

13 din 20 Poate că v-ați gândit că știți unde este cel mai bun loc pentru a cumpăra băutură, dar o privire comparativă a prețurilor în magazinele locale Costco, BevMo, Safeway și Trader Joe ne-a făcut să ne regândim unde să luăm o sticlă de whisky sau vodcă. Justin Sullivan / Getty Images Afișează mai multe Afișează mai puțin

Costco a testat un nou cheeseburger la o mână de magazine de pe coasta de vest, dar merită cu adevărat comparațiile sale cu Shake Shack? Un membru al SFGATE și un pasionat de burgeri care vizitează Seattle a încercat noul burger.

Meniul Salt & amp Straw Thanksgiving a prezentat arome creative, cum ar fi înghețata de curcan cu caramel sărat văzută mai sus. Aromele au dat câteva gânduri divergente asupra probelor și au întins cu siguranță palatele chiar și celor mai aventuroși consumatori de alimente din birourile SFGATE.

Octombrie a însemnat totul cu gust de dovleac, așa că SFGATE s-a scufundat în articolele cu aromă de dovleac ale Traderului Joe și le-a clasat de la gustoase la doar îngrozitoare.

19 din 20 În cazul în care ați fost îngrijorat de starea generală de sănătate a personalului SFGATE, încercăm articole sănătoase. Echipa a testat gustul produselor alimentare „sănătoase” ale lui Trader Joe în septembrie, inclusiv produse precum laptele de cocos cultivat (o alternativă de iaurt fără lactoză) și o băutură de cafea organică îndulcită cu curmale în loc de zahăr. (Comerciantul Joe's Crunchy Nutty Rice Bites este ilustrat aici.) Alix Martichoux / SFGATE Arată mai multe Arată mai puțin

Tendințele alimentare (sau modul în care SFGATE și-a mâncat drumul până în 2017)

Instagram, în bine sau în rău, a afectat o mulțime de scene alimentare de la începuturile sale, iar 2017 nu este diferit. Diferența majoră este că o mulțime de corporații s-au angajat în ideea de a-și face alimentele demne de fotografiat. și a ajuns să influențeze piața. Nu uitați niciodată că 2017 a fost anul Unicornului Frappuccino la Starbucks (precum și a reacției bariste de așteptat la băutură) și a încercării ulterioare de a recupera această popularitate cu Zombie Frappuccino.

VIDEO CONEXE: Ceaiul cu brânză este în tendințe în zona golfului

SFGATE a încheiat supunerea membrilor personalului la aceste tendințe alimentare de dragul jurnalismului, cercetând tendințele locale care au apărut în sfera noastră alimentară (baconul milionarului, ceai de brânză), precum și discutabila selecție de alimente condimente de dovleac la Trader Joe. Am mâncat o mulțime de lucruri în acest an și, deși acest lucru poate părea a fi laudă, nu toate au fost bune (întreabă-i doar pe cei dintre noi care nu au avut mai multă înghețată de piure și mdash chiar dacă provin de la un furnizor de înghețată gourmet Salt & amp Paie).

1 din 23 Marks and Spencer Arată mai multe Arată mai puțin

Un episod din „Rick și Morty” s-a încheiat cu o pledoarie plină de glumă pentru ca McDonald’s să-și readucă sosul Szechuan McNugget. Ceea ce a urmat ulterior a fost o serie suprarealistă de evenimente, de la Deadmau5 care a plătit o sumă nedivulgată pentru o ulcică de sos întrerupt, până la o dezamăgitoare ediție limitată a sosului Szechuan care i-a înfuriat pe fani.

4 din 23 Domnule Hankey, ești tu? Mascota lui Denny a fost trântită pe Twitter pentru că le-a reamintit oamenilor mai mult decât legăturile de cârnați la micul dejun. @ DuncanDriveHome / Twitter Arată mai multe Afișează mai puțin

5 din 23 lanțul de restaurante cu tematică australiană Outback Steakhouse a fost acuzat că a ascuns legături ascunse cu Illuminati și alte grupuri oculte, după ce un utilizator înțelept de Twitter a descoperit că francizele lanțului erau aranjate în formă de pentagramă. Amabilitatea lui Baker Katz Arată mai multe Arată mai puțin

7 din 23 Un bărbat din California a plănuit să dea în judecată Annie's, cu sediul în Berkeley, deoarece gustările din fructe de căpșuni ale companiei de alimente organice nu conțin căpșuni sau arome de căpșuni. Justin Sullivan / Getty Images Afișează mai multe Afișează mai puțin

Sweet Dixie Kitchen din Long Beach a fost criticată pentru că nu a dezvăluit utilizarea puiului Popeyes în feluri de mâncare. Într-o întorsătură interesantă, proprietarul a declarat că acest lucru nu a fost niciodată un secret pe care l-a păstrat de clienți.

10 din 23 Voodoo Donut din Portland, Ore., Au postat o fotografie a unei gogoși care îl memorează pe Charles Manson pe Twitter după moartea sa, surprinzând fața cu aspect maniacal a lui Manson în înghețat deasupra unei gogoși. În mod previzibil, nu a fost bine primit de social media. Anonim / AP Arată mai multe Afișează mai puțin

11 din 23 O fabrică de bere din Minnesota, numită Modist Brewing Company, vânduse o IPA dublă numită "Dilly Dilly" și # 8212 o lovitură la recenta campanie Bud Light în care monarhii medievali toastează în timp ce rostesc (fraza protejată prin drepturi de autor) "dilly dilly" în unison. Mai degrabă decât implicarea imediată a avocaților, compania-mamă a lui Bud Light a emis, în schimb, o încetare amuzantă și renunțare prin crier. Modist Brewing / Facebook Arată mai multe Afișează mai puțin

Dan Ryckert și Bianca Monda au câștigat un concurs național pentru a deveni primul cuplu căsătorit la flagship-ul Taco Bell din Las Vegas. Compania de fast-food se mândrește acum cu ceremonii de căsătorie printre serviciile sale în acea locație.

14 din 23 The Dark Side Bar, o unitate pop-up neoficială care a venit la Los Angeles, Washington, DC și New York pe 15 noiembrie, permite oaspeților să "treacă la bara laterală întunecată și să experimenteze puterea, furia, și un mediu fără echivoc macabru. " Barurile tematice au continuat să atragă clienții în interiorul ușilor în acest an, în special cu teme de cultură pop, precum barul Stranger Things și barul Stay Classy Boston, dedicate lui Will Ferrell. În imagine este „cocktailul imperial”. Amabilitatea Darkside Bar Afișați mai multe Afișați mai puțin

16 din 23 Afecțiunea oamenilor pentru avocado i-a condus pe mulți la urgență. Medicii au spus că creșterea popularității avocado-ului a dus la o creștere a numărului de leziuni, unii numind leziunea „mână de avocado”. Times of London l-a numit „fenomen global”. Dorling Kindersley / Getty Images / Dorling Kindersley Afișați mai multe Afișați mai puțin

Lanțul britanic de supermarketuri Marks și Spencer a căutat să înlăture tendința de rănire a avocado, lansând un nou avocado fără milă care poate fi consumat întreg, piele și tot. Este, de asemenea, o briză de tăiat.

19 din 23 dezvoltatorul australian Tim Gurner a spus că motivele pentru care Millennials nu își permit să cumpere o casă este că, în loc să economisească bani, cheltuiesc totul pe pâine prăjită cu avocado. Comentariile sale au avut ca rezultat reacții instantanee instantanee și articole care încercau să vadă cât timp trebuie să treacă fără pâine prăjită pentru a deveni proprietar. John Storey Arată mai multe Arată mai puțin

Următoarea frontieră în avocado? Truman Cafe din Melbourne, Australia, a descoperit. Cafeneaua a postat acum un videoclip viral cu latte sau avolado.

Cel mai bun dintre ciudat

Cultura pop a jucat foarte mult în cele mai ciudate povești de mâncare ale anului. A fost descoperit locul de brunch din Long Beach, care servea clienților săi puiul Popeyes. Frenezia sosului Szechuan McDonald's alimentată de favoritele cultului "Rick și Morty", care a dus la disperare după o ediție limitată a gigantului fast-food. Denny's a făcut, de asemenea, știri cu mascota sa "nenorocită", în timp ce gustările fără căpșuni de la Annie's justificau un proces din partea consumatorilor.

Cu toate acestea, dintre toate poveștile cu mâncare ciudate, MVP-ul alimentar al anului este avocado. Pentru cât de elementar (sau suplimentar) ați putea crede că este fructul, acel fruct verde, de dimensiunea palmei, a fost un magnet de știri și a primit vina și laude ori de câte ori a fost menționat. (Site-ul alimentar al Vice, Munchies, a numit chiar 2017 „Anul ciudat pentru avocado”.)

Printre titlurile pentru avocado: Millennials nu își pot permite o casă din cauza avocado. Avocado pre-decojit și înjumătățit pentru leneși. „Mâna de avocado” trimite oamenii la spital. Avocado noi, îmbunătățite (și fără milă) sunt aici pentru a salva oamenii de „mâna avocado”. Un avocado de 5 kilograme care caută recorduri a fost descoperit în Hawaii. Lista continuă.

2 din 18 Salcâmul din Sfânta Helena, California, este doar unul dintre locurile care au ajuns pe lista restaurantelor de top ale anului de la criticul alimentar San Francisco Chronicle, Michael Bauer. John Storey / Special to the Chronicle Show More Show Less Show

4 din 18 Roxie Food Center este doar unul dintre mâncărurile ieftine locale pe care Yelpers le-a recomandat în oraș. Oricine dorește să exploreze toate colțurile orașului pentru cele mai bune sandvișuri, tacos și mâncare mediteraneană (printre altele) ar trebui să urmeze această listă. Jen Fedrizzi / Special pentru cronică Arată mai multe Arată mai puțin

5 din 18 Nou-veniți și # 8212 și da, chiar și localnicii care iubesc mâncarea și # 8212 ar fi înțelept să încerce această listă cu găleți din zona Bay Area. Această listă a prezentat o scufundare profundă în scena alimentară și cele mai populare feluri de mâncare, de la tacos-uri în perete la opțiuni mai renumite, cum ar fi puiul popular Zuni. Utilizator Yelp Lisa I. Arată mai multe Afișează mai puțin

7 din 18 Cumpărați fotografii Fanii familiei Curry & # 8212 și un grătar grozav în general & # 8212 s-au adunat la deschiderea noului restaurant International Smoke Ayesha Curry și Michael Mina. Restaurantul a fost una dintre cele mai așteptate deschideri ale anului și are a doua locație planificată în Houston. Liz Hafalia / The Chronicle Show More Show Less Show

8 din 18 Există câteva chilipiruri în Top 100 ale lui Michael Bauer și a început să încerce să afle care sunt o afacere. Randi Lynn Beach / Special pentru The Chronicle Afișați mai multe Afișați mai puțin

Locuitorii din Tenderloin nu au fost impresionați de prăjirea cărnii pe un cuptor deschis la piața Meraki și s-au plâns de tot fumul generat de lemn. Localnicii au lansat o mișcare „Pink Lungs Matter” pentru a protesta magazinul.

Sandra Dee's Grill and Seafood din Sacramento a primit o transformare surpriză de la celebrul bucătar Gordon Ramsay pentru spectacolul său "24 Hours To Hell and Back". Restaurantul a respins ulterior aceste schimbări și a spus că Ramsay „a înțeles greșit acest tip de mâncare”.

13 din 18 Având în 2017 unii oameni o mulțime de motive pentru a bea, noua scenă a barului a fost copleșitor dispusă să verse ceva care să ajute. Critica de vinuri Esther Mobley și-a selectat favoritele din an, selectând care dintre ele merită timpul, inclusiv Biig, văzut mai sus. Mason Trinca / Special pentru The Chronicle Arată mai multe Arată mai puțin

14 din 18 Dacă sunteți în căutarea a mai multe chilipiruri, Redditors și-a împărtășit preferințele sub 50 USD, alegând o varietate de bucătării și opțiuni, inclusiv suma redusă de la Kingdom of Dumpling. Amabilitatea Kingdom of Dumpling / Stephanie Meyers Arată mai multe Arată mai puțin

Pentru cei care frecventează BART și se simt plini de mâncare, această listă de opțiuni de mâncare BARTable umple golul cu restaurante la câțiva pași de fiecare stație.

17 din 18 Cumpărați fotografii Dacă doriți să faceți o excursie distractivă spre Half Moon Bay, există o serie de locuri pitorești, cum ar fi Restaurantul Miramar Beach pe drum. Vedeți priveliștile și istoria locurilor precum Tavernul lui Duarte și Sam's Chowder House de-a lungul autostrăzii 1. Liz Hafalia / The Chronicle Afișați mai multe Afișați mai puțin

Scena alimentară locală

Localnicii erau în căutarea următoarei lor mari aventuri alimentare și mulți au căutat și ceea ce au pierdut. Experiența alimentară din zona Bay a fost un amestec de a privi unde ar trebui să se îndrepte noii veniți, unde să mănânce ieftin și, de asemenea, care restaurante sunt cele mai noi dintre noi. De asemenea, localnicii nu sunt la fel de centrați în San Francisco ca înainte, ducând la explorări în afara orașului și la căutarea de excursii alimentare sau chiar scufundări rapide din oraș prin BART pentru a obține mâncare nouă.

Top 100 de restaurante ale criticului alimentar din San Francisco Chronicle, Michael Bauer, au atras atenția tuturor. În timp ce experiența unei cine la Single Thread s-ar putea să-ți facă inima să se oprească (de la atât prezentarea rafinată până la prețul său extrem de scăzut), mulți au fost ușurați să constate că pe lista lui Bauer erau niște locuri ieftine de mâncare. De asemenea, alege printre preferatele sale din 2017 în lista sa de sfârșit de an, care poate fi găsită aici.

2 din 15 locuri precum Paradise Ridge Winery (văzută mai sus) au fost distruse în incendiile care au devastat o mare parte din nordul Californiei. Criticul de vinuri Esther Mobley, împreună cu The Chronicle, a ținut o listă de vinării deteriorate pentru a risipi zvonurile despre afaceri închise. Fermele organice din Glen Ellen și Santa Rosa au fost, de asemenea, afectate de incendiu și chiar și după ce s-a curățat fumul, strugurii care au supraviețuit s-au confruntat în continuare cu pagube „contaminate de fum”.

4 din 15 Problemele de gen au fost un mare accent al acestui an și acest lucru s-a tradus și în lumea alimentară. Cronica a analizat lumea vulnerabilă a serverelor de sex feminin, în special în lumina acuzațiilor de conduită sexuală împotriva lui Fried Fried, proprietarul Tosca Cafe. Yuliya Pavlova Thompson din 1601 Bar & amp Kitchen a scris, de asemenea, un articol despre modul în care rolurile de gen afectează viața ca femeie restauratoare. Beck Diefenbach / Special pentru The Chronicle Show More Show Less Show

5 din 15 acuzații de abatere sexuală au depășit sfera divertismentului și a politicii și, împreună cu Friedman, bucătarul celebru Mario Batali a fost acuzat de abateri sexuale în decursul a cel puțin două decenii. Afirmațiile l-au determinat pe Batali să se îndepărteze de multe dintre proiectele sale alimentare și emisiunile TV și, în cele din urmă, a emis o scuză publică (împreună cu includerea discutabilă a unei rețete cu respectiva scuză). NICHOLAS KAMM / AFP / Getty Images Afișează mai multe Afișează mai puțin

ABC-ul "The Great American Baking Show", care îl prezintă pe Ayesha Curry în calitate de judecător, s-a confruntat cu propriile probleme cu acuzații de abatere sexuală împotriva judecătorului de spectacole Johnny Iuzzini (al doilea din stânga). ABC a decis să scoată spectacolul după ce a difuzat un singur episod.

8 din 15 Un număr de restaurante iubite și de lungă durată din zona Bay au închis, inclusiv Insula Forbes din San Francisco. San Francisco Chronicle a scris despre cele mai notabile restaurante care s-au închis în 2017 aici. Liz Hafalia / The Chronicle Show More Show Less Show

Achiziția mare de Amazon de 13,7 miliarde de dolari a Whole Foods la începutul acestui an a dus la schimbări în lanțul de magazine alimentare # 8212, inclusiv reduceri de prețuri și vânzarea publică a tehnologiei Amazon. Faptul că acest lucru s-a tradus în alimente mai ieftine de la Whole Foods față de proprietarul său online, a fost o problemă complicată.

GeekWire photo / Taylor Soper Arată mai multe Afișează mai puțin

Un cuplu gay care a cerut să împartă un cupă de înghețată la restaurantul luxos din Washington, D.C., a fost informat că doi bărbați care împart un desert "nu se potrivesc cu ambianța restaurantului". Povestea a condus la o strigare publică împotriva Prime Rib și, în cele din urmă, la concedierea chelnerului, potrivit Metro Weekly.

Scott Suchman / Pentru Washington Post Arată mai multe Arată mai puțin

Problemele legate de însușirea culturală sunt o temă constantă în lumea restaurantelor, mai ales după ce bucătăriile internaționale devin din ce în ce mai populare. Un magazin de burrito din Portland, Oregon, numit Kooks Burrito, a închis la o săptămână după ce a fost prezentat într-un articol, pe fondul acuzațiilor de însușire culturală.

14 din 15 Un documentar difuzat la televiziunea germană a acuzat compania de bomboane Haribo că folosește ingrediente produse în condiții oribile atât pentru oameni, cât și pentru animale. Ceara de carnauba produsă în Brazilia era legată de practicile de muncă a sclavilor, în timp ce gelatina cumpărată de companie avea condiții de viață proaste pentru animalele sale. Markus Schreiber / Associated Press Afișează mai multe Afișează mai puțin

Problemele alimentare grave

Lumea mâncării și a vinului a suferit în incendiile mortale din octombrie Wine Country și enofilii erau curioși cu privire la care vinării au reușit să supraviețuiască flăcărilor care au ars o mare parte din nordul Californiei. Scena alimentară în continuă evoluție a însemnat o serie de închideri pentru restaurantele de lungă durată, inclusiv Buca di Beppo și LuLu în SoMa, AQ și Rose Pistola închiderea după aproape 21 de ani și altele.

Lumea acuzațiilor de abatere sexuală a lovit mai întâi lumea culinară, restauratorul din San Francisco și New York, Ken Friedman, fiind acuzat de hărțuire sexuală, ducând la acuzații și reacții adverse împotriva bucătarului celebru Mario Batali. Noul spectacol al lui Ayesha Curry "Great American Baking Show" a fost, de asemenea, implicat în propriul său scandal, când colegul judecător Johnny Iuzzini a fost acuzat de abateri sexuale, iar emisiunea a fost trasă de ABC după un episod.

Dacă nu erați deja sigur, 2017 a dovedit că lumea alimentelor nu este la fel de respingătoare și inutilă, așa cum vă poate spune un avocat al Soylent. Masa a ajuns să reprezinte locul în care oamenii sunt dispuși să se adune cu alții, cel puțin în timpul sărbătorilor și cel mai mult ca un eveniment comunitar zilnic.

Mâncarea, ceea ce poate fi luat ca o simplă cerință zilnică, a devenit în schimb o mare retragere din poveștile mai mari sau a fost ea însăși inițiatorul conversației. Derulați prin prezentările de mai sus pentru a vedea unele dintre cele mai interesante, amuzante și de-a dreptul povești de mâncare ciudate ale anului.


5 din 8

Opțiunile de cină pentru dieta corpului tău bikini

Fiecare dintre aceste rețete sănătoase de cină este de aproximativ 500 de calorii.

Supă de cartofi dulci africani

Sote 1 ceapa tocata mica și 2 căței de usturoi tocat în 1 linguriță ulei de canola. Adăuga 1 litru de pui de pui 1 cartof dulce decojit, cubulat 1 cartof în cuburi (piele pe) și 1 cutie de roșii tăiate cubulețe. Adăuga 1 linguriță fiecare scorțișoară măcinată, chimen, pudră de curry și sare de mare. Se amestecă 1/4 linguriță cayenne și 1/4 cană de unt de arahide. Se fierbe la foc mic 10-12 minute. (Face 3 porții.) Se servește cu o rulou de grâu integral răspândit cu 1 linguriță unt și a salata de gradina presărat cu 2 lingurite seminte de floarea soarelui și 1 lingura de vinaigreta.

Cartofi de fasole și brânză

Cuptor cu microunde 1 cartof mediu. Top cu 1/4 cană de fasole neagră conservată, clătit și scurs 1/2 cana cubulete de pui fierte 3 linguri de brânză mărunțită 2 linguri de salsa și 1 cană de broccoli aburit. Dollop cu 2 linguri de iaurt grecesc degresat.

Somon cu salată asiatică

Marinează una File de somon de 4 uncii într-un Marinată asiatică, cum ar fi Soy Vay, timp de 15 minute. Scoateți din coacere de marinată 20 până la 25 de minute la 350 de grade. Se amestecă împreună 1 lingura ulei de susan, 1/2 cană oțet de vin de orez, 2 lingurite de zahar, și 1 linguriță sare arunca cu 3 căni de varză tocată, 1 linguriță semințe de susan prăjite, și 1 lingura de migdale feliate prajite. Se servește somon cu salată pe lateral.

Bol de pui și orez

Saut & eacute 2 uncii piept de pui feliat, 1/2 ceapa tocata, și 1 roșie tocată în 2 lingurite de ulei de masline și stropiți cu praf de usturoi. Așezați într-un castron și combinați cu 1/4 cană clătite și scurse de fasole neagră, conservată, slabă în sodiu, 4 lingurite guacamole, 1/4 cană brânză cheddar mărunțită, și 1 cană orez brun gătit.

Sote de orez și porc

Blanch 1/2 cana morcovi tocati în apă clocotită sărată 3 minute, adăugând 1/2 cană mazăre de zăpadă pentru scurgerea de ultim moment. Sote 2 linguri de ceapa tocata, 1 cățel de usturoi tocat, și 2 lingurite ghimbir ras în 1 linguriță ulei de susan timp de 1 minut. Adăuga 4 uncii de coadă de porc tăiată sotati 4 pana la 5 minute. Adăuga 1 cană orez brun gătit și sotează 2 minute. Adăuga 1 lingură sos de soia, morcovi fierți și mazăre de zăpadă, și 1/4 ceașcă de felii de felie.

Linguine cu scoici

Sote 2 căței de usturoi tocat în 1 lingură ulei de măsline. Se strecoară și se rezervă jumătate din lichidul dintr-un conserva mica de scoici. Adăugați jumătate de scoici la tigaie 1 - 2 minute. Adăuga 2 roșii tocate și însămânțate, 1/8 linguriță fulgi de ardei roșu, 1/4 cană de vin alb uscat, iar sucul de scoică rezervat gătește 7 până la 8 minute. Adăuga 1 cană lingurină gătită și 1 cană de spanac.

Chiftele de curcan cu brânză

Amesteca 1/2 lire de curcan macinat cu 1 lingura ceapa taiata cubulete, 1 linguriță usturoi tocat, 1 ou bătut, 1/4 cană pesmet de grâu integral, 2 linguri lapte degresat, 1 linguriță sare, și 1/2 linguriță piper. Formați 8 chiftele, punând un 1/2 inch mozzarella cub în centrul fiecăruia. Ceață un vas de copt cu spray antiaderent de gătit coaceți chiftelele 15 minute la 425 grade. Sote 2 căței de usturoi tocat în 1 linguriță ulei de canola 1 minut. Adăuga 2 cani dovlecei tocat gatiti 5 minute. Se servesc 4 chifteluțe peste dovlecei și 1/3 cană orzo de grâu întreg gătit top cu 1/2 cană sos de roșii. (Înghețați resturile.)

Steak Fajita

Saut & eacute 4 uncii de filet tăiat felii, 1/2 ceapa tocata, și 1 roșie tocată în 2 lingurite de ulei de masline și stropiți cu praf de usturoi. Așezați amestecul în 1 tortilla mare din făină integrală de grâu. Top cu 1/4 cană brânză cheddar mărunțită, pliați și cuptorul cu microunde timp de 60 până la 90 de secunde până când brânza este topită.