ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Cele mai bune rețete de pâine Damper

Cele mai bune rețete de pâine Damper



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sfaturi pentru cumpărături cu pâine Damper

Asigurați-vă că cumpărați făina corectă pe care o solicită o rețetă - făinurile diferă în ceea ce privește conținutul de gluten sau proteine, făcându-le potrivite pentru sarcini specifice.

Sfaturi de gătit pentru pâinea cu amortizor

Introduceți o scobitoare în centrul prăjiturilor, fursecurilor și pâinilor rapide pentru a testa dacă sunt coapte - ar trebui să iasă curată sau să aibă doar câteva firimituri lipite de ea.


Rețetă Damper Pâine (brânză în stil italian)

Această pâine cu brânză italiană este atât de ușoară folosind făină auto-crescătoare și are un gust ca o scone delicioasă de brânză. Este plin de arome mediteraneene precum roșii uscate, jalapenos, pepperoni, capere și multe altele!

Acum câțiva ani, îmi amintesc că am făcut o rețetă delicioasă de pâine Damper, iar soțul meu și cu mine ne-a plăcut. Și abia recent, am descoperit cum se numea cu adevărat și originile sale. FYI, este o pâine australiană, cunoscută și sub denumirea de Pâine Bush sau Aussie Damper, asociată cu aborigenii.

Și în timp ce am dat peste niște făini neatinse de auto-creștere într-o licență liniștită în urmă cu câteva săptămâni, am făcut-o de câteva ori de atunci.

Inițial, am făcut o rețetă simplă de umplutură brânză pentru supele care lucrează acum de la soțul meu. I-a plăcut exact așa cum mi-am amintit acum 10 ani. Dar este una dintre acele rețete în care puteți adăuga aproape orice doriți. Și sunt destul de parțial față de o pâine italiană cu ierburi și brânză.


Rețetă de pâine damper pe un băț

Dedicați-vă focul, acoperiți-l cu cenușă fierbinte și cărbuni și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră.

Notă: pentru a verifica dacă s-a făcut, apăsați în jurul pâinii, de asemenea, ar trebui să pară goală. Reduceți feliile moderat groase și serviți încă cald. Acoperiți cu unt, sirop auriu sau, poate, dulceața dvs. preferată.

Variații: Puteți include un număr de ingrediente în Damper pentru orice aromă diferită. De exemplu, adăugați nucă de cocos deshidratată, scorțișoară, sultane și zahăr suplimentar pentru orice Damper mai dulce.

Sperăm că vă place această rețetă!

Deci da, în timpul petrecerilor informale, mai mult decât își dau seama oamenii, continuă să se ofere amortizor.

În timpul ocaziilor coloniale, alimentele au fost obișnuite în cadrul plantei, deoarece ingredientele uscate ar putea fi transportate cu ușurință, plus că au fost necesare doar adăugarea de apă pentru a face clapeta.

Versiunea inițială folosea făină simplă cuplată fără zahăr sau unt. A folosit apă mai degrabă din lapte, prin urmare a fost minunat în călătorii.

Astăzi, australienii își cumpără pâinea de la patiserii sau chiar de la supermarket. Cu toate acestea, atunci când este posibil să petreceți o petrecere informală, ați putea găsi un amortizor oferit undeva în joc.


Ziua Anzac este ziua rezervată australienilor și neozeelandezilor pentru a-și aminti eroii căzuți.

Biscuiții Anzac au fost creați de soldați și soții rsquo și au fost trimiși pe linia frontului pentru a aduce un pic de casă bărbaților în război.

Crocante la exterior și masticabile la mijloc, sunt făcute cu ovăz și sirop auriu.

Dacă poți găsi siropul de aur, nu există o alternativă bună, așa că ți-aș recomanda cu nerăbdare să-ți faci propriul!


Cum se face pâine Damper

Tu stii cum se face pâine cu amortizor? Damper este o pâine de sodă australiană densă, tradițională, care de mult a fost făcută de negustori care călătoreau pe distanțe mari și care purtau doar rații de bază. Este o pâine care este gătită de obicei pe pământ și peste cărbuni fierbinți, dar se poate face folosind câteva ingrediente simple acasă, la cuptor. Ce activitate minunată de gătit pentru copii să facă acest lucru Ziua Australiei!


Ziua Australiei se apropie și așa că am început să mă gândesc la ceva & # 8216Aussie & # 8217 pe care să-l pot împărtăși.

Am amintiri cu adevărat plăcute despre gătitul pâinii cu amortizor în timp ce eram într-o tabără școlară. Bucuria acestui tip de pâine este că este cu adevărat atât de incredibil de ușor pentru copii să se facă singuri și să aibă gusturi delicios, mai ales când este încă cald și are legături de unt topit.


Damper, o pâine cu foc de tabără cu trei ingrediente

Damper este o pâine tradițională australiană, fabricată inițial de primii boșemani englezi din țară, al căror stil de viață nomad necesită o plată consistentă, plină de burtă, care ar putea fi făcută din mers cu puține ingrediente. Cuvântul, despre care se crede că este un derivat al unei expresii Lancashire care înseamnă „ceva ce diminuează pofta de mâncare”, evocă genul de prăjitură lipită de intestin care însoțește o placă groasă de carne, o halbă de bere și un fir de foc. .

Chef Paul Iskov, fondatorul restaurantului australian occidental Fervor, sărbătorește ingrediente native australiene și rețete tradiționale în locații glorioase îndepărtate, stabilite în armonie cu custodii originari ai țării. În timp ce aluatul pentru această rețetă este în mod tradițional îngropat în cărbunii unui foc mocnit, Iskov sugerează să-l așezi drept deasupra. Această pâine poate fi coaptă și la cuptor, deși Iskov oferă cele mai bune șase sfaturi de mai jos pentru a găti cu foc, pentru a vă asigura că amortizorul dvs. se ridică la perfecțiune.

În castron, amestecați toate ingredientele. Adăugați treptat 1 ¾ cană de apă, frământând ușor până se combină. Se pudrează cu făină și se formează în oval.

Așezați aluatul direct pe cărbuni fierbinți. Gatiti 15 minute. Răsturnați și lăsați să gătească încă 15 minute.

Purtând mănuși rezistente la căldură sau folosind clești, scoateți pâinea din cărbuni. Atingeți partea inferioară a pâinii pentru a verifica cumințe. Dacă pâinea sună goală, puneți-o deoparte și lăsați să se răcească timp de 15 minute. Așezați-l pe cărbuni dacă este necesar un timp suplimentar de gătit.

Alternativ, pâinea poate fi coaptă la cuptor timp de 30 de minute la 350˚F.

• Organizați-vă înainte de a începe. Puneți la dispoziție o masă cu toate ustensilele de gătit, tocătoarea și elemente esențiale precum sarea, uleiurile și cleștele.

• Asigurați-vă că aveți suficient lemn. Este întotdeauna cel mai bine să-ți aduci propria ta.

• Ștergeți o zonă și folosiți pietre pentru a construi o groapă de foc. Acest lucru va ajuta la protecția împotriva vântului.

• Porniți un foc mic cu aprinderea, apoi adăugați lemnul mai mare. Aveți un loc desemnat lângă foc pentru cărbuni și un grătar din plasă din oțel inoxidabil.

• Porniți focul cu o oră înainte de gătit, astfel încât să aveți cărbuni fierbinți pe care să îi trageți în lateral și să gătiți.

• Folosiți lemn bun! Lemnul tare uscat este cel mai bun. De asemenea, pomii fructiferi dau o aromă excelentă și adaugă aromă.


25 rețete uimitoare de mașini de pâine care fac ca coacerea la domiciliu să fie o briză

Când vine vorba de coacerea pâinii acasă de la zero, lucrurile pot deveni complicate. Din fericire, aici intervine uimitorul aparat de pâine! Acest aparat de bucătărie la îndemână poate face ca coacerea pâinii de casă să fie o briză făcând toate amestecările, frământarea, creșterea (și chiar coacerea!) Cu o simplă apăsare de buton. Indiferent dacă sunteți începător sau pro-brutar, utilizarea cu adevărat a mașinii de pâine nu ar putea fi mai ușoară, mai rapidă sau mai convenabilă: adăugați doar ingredientele rețetei mașinii de pâine, așteptați să se coacă și voila! Bineînțeles, dacă preferați să fii mai îndrăgostit decât o simplă pâine, puteți utiliza, de asemenea, setarea aluatului mașinii de pâine pentru a amesteca, frământa și ridica aluatul și mdash-ul, apoi formați-l manual pentru a-l coace în cuptorul dvs. convențional.

Un lucru de reținut este că toate mașinile de pâine sunt diferite, deci trebuie să vă asigurați că urmați manualul de instrucțiuni furnizat împreună cu mașina de pâine specifică pentru o utilizare sigură și adecvată. Dar, după ce ați aflat cum să utilizați aparatul dvs. la îndemână, veți descoperi că există o lume întreagă de rețete delicioase și ușoare de mașini de pâine acolo, mdash de la pâine simplă albă și integrală de grâu pentru sandvișurile voastre la cele mai bune aluat de lapte, chifle de cină , și chiar deserturi precum gogoși și pâine cu banane! Indiferent dacă doriți să fiți simplu, sănătos sau elegant și delicios, iată 25 de rețete pentru cele mai bune mașini de pâine pe care să le încercați în continuare.


Rețetă amortizor cuptor tabără

Cine nu iubește un amortizor proaspăt gătit? Este ieftin de făcut, mai ales atunci când făina auto-crescătoare de marcă de acasă costă aproximativ 1 USD / kg, deci este sigur să spunem că este un mod rentabil de a hrăni familia.

Data viitoare când faceți camping, încercați această rețetă simplă de amortizor pentru cuptorul de tabără, este ușor și rapid de făcut și se servește cel mai bine fierbinte cu unt și sirop de arțar.

Există o mulțime de rețete pe internet pentru gătirea clapetei, majoritatea necesită să folosiți o mulțime de ingrediente și să lucrați aluatul pentru câteva minute.

Când frământați prea mult amortizorul, acesta împinge tot aerul în afară și face ca amortizorul să fie dens. Deci, cel mai bun mod de a-l combina este cu un cuțit de unt, tăind amestecul împreună, ca și cum ar face scone.

Am pierdut numărul de câte ori am pregătit această versiune a amortizorului. Cu toate acestea, indiferent de câte ori gătesc această rețetă, se dovedește perfectă - crocantă la exterior și pufoasă la interior.

Ești intolerant la gluten? încercați această rețetă de amortizor fără gluten.

Cât durează clapeta?

Clapeta este cel mai bine consumată în stare proaspătă, deoarece clapeta nu conține drojdie sau conservanți, așa că va deveni vechi foarte repede.

Cât durează Damper să gătească?

Amortizorul durează de obicei doar 20 până la 30 de minute, timpul de gătit va depinde și de dimensiune sau de amortizor.

Ce alte ingrediente puteți pune într-un amortizor?

Odată ce vă perfecționați amortizorul simplu, puteți face reclame și ingrediente pe care doriți să le faceți și alte amortizoare aromate, cum ar fi slănină și brânză sau chiar ciocolată.

Este amortizor la fel ca pâinea?

Nu, clapeta nu are drojdie ca pâinea, clapeta este mai mult ca o pâine cu sifon.

Cum obțin crusta de amortizor perfectă?

Folosiți mai multă căldură în capacul cuptorului de tabără, cuptoarele de tabără tind să păstreze umezeala. Cel mai bun mod de a elibera umezeala este de a sparge capacul prin plasarea unei bucăți de sârmă sau ceva similar, pentru a permite aburului să scape.


Australian Damper Paine

1. Preîncălziți cuptorul la 425F. Ungeți o tavă de lasagna cu unt sau ulei vegetal.

2. Adăugați sare, praful de copt și zahărul într-un castron mic. Bateți pentru a combina. Într-un castron mare, amestecați făina împreună cu celelalte ingrediente uscate până când se distribuie uniform. Adăugați lapte și amestecați cu o lingură de lemn pentru a forma un aluat rigid. Poate fi nevoie de niște lapte în plus, dar aveți grijă să nu-l faceți prea umed.

3. Apăsați uniform în tigaie. Tăiați liniile 1/4 și # 8243 în aluat cu un cuțit ascuțit.

Punerea aluatului cu un cuțit ascuțit are ca rezultat o pâine mai frumoasă.

4. Coaceți timp de 25 de minute sau până devin aurii. Se servește fierbinte sau la temperatura camerei.

  • 8 căni de făină universală
  • 1 lingură sare
  • 1/4 cană praf de copt
  • 1/4 cană zahăr
  • 2 1/2 cani de lapte, plus extra la nevoie

3 comentarii

Lasa un raspuns Anuleaza raspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

Căutați peste 650 de rețete din 195 de țări și # 8230

Cursuri


Mic dejun

Salate / Părți

Supă


Cină

Băuturi

Mușcături mici

Stil de viata


Proiecte de weekend

Vegetarian

Gratar


5 ingrediente
sau mai putin

Vegetarian

Potluck

Tipul alimentelor


Pâine

Cartofi

Orez

Paste

Condimente
& Murături

Sosuri și sosuri

Picant


Fructe de mare

Păsări de curte

Carne

Legume

Fructe


Carburi și cereale aleatorii

Sandvișuri și împachetări

Înțelepciunea globală

Descoperirea unui nou fel de mâncare face mai mult pentru fericirea rasei umane decât descoperirea unei stele.

Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Instagram

Memoriile mele

Mergeți oriunde în lume și # 8230 dinnertime.

Faceți clic pentru a explora rețete și postări din peste 195 de țări și teritorii.


Gânduri finale

Vezi, ți-am spus că va fi un succes! Încercați doar să salvați câteva pentru dvs. înainte ca toți ceilalți să prindă o bucată.

Când o vom face din nou, vom adăuga câteva condimente în plus la amortizorul de bere, cum ar fi slănina și brânza. Deși untul și zahărul adăugate nu sunt necesare pentru a face un amortizor de bere grozav, credem că îmbunătățește rețeta atât de ușor, dacă puteți încadra aceste elemente suplimentare în pachetul sau mașina dvs. de drumeții.

Rețineți că Beer Damper va deveni mai repede decât alte tipuri de pâine din cauza lipsei conservanților din rețetă. Cu toate acestea, deoarece este fabricat din astfel de ingrediente de bază de uz casnic, poate fi gătit cu ușurință la fiecare câteva zile acolo unde este necesar.


Cele mai bune rețete de pâine Damper - Rețete

Cinci esențial australian și probabil cel mai simplu dintre toate produsele pentru pâine de făcut, primele mele amintiri despre fabricarea Damperului provin din copilăria mea, unde obișnuiam să facem aluatul în timp ce făceam camping înainte să-l lipim pe capătul unui băț și să-l gătim la foc deschis.

Ingrediente

2 & frac12 Cupe Făină auto-crescătoare
1 vârf de sare bun
175 ml de bere preferată

Directii

Pasul 1

Așezați făina și sarea într-un castron și faceți un puț în mijloc. Se toarnă berea în acest puț și se amestecă cu mâinile.

Pasul 2

Continuați să amestecați până se formează aluatul. Este posibil să trebuiască să reglați puțin amestecul, dacă este prea uscat, adăugați mai multă bere, dacă este prea umed, adăugați puțin mai multă făină. Frământați ușor încă câteva minute, dar aveți grijă să nu lucrați prea mult aluatul.

Pasul 3

Împărțiți aluatul în două bucăți mari sau patru bucăți mai mici și formați-le în rulouri. Așezați rulourile pe o tavă de copt cu făină sau pe un covor de silicon.

Pasul 4

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Gatiti rulourile timp de aproximativ 12 - 15 minute pana cand acestea sunt maronii aurii la exterior si sunati goale cand baza lor este batuta. Odată gătit, se răsucește pe un raft pentru a se răci.

Rulourile de tip Bush Beer Damper reprezintă un bun substitut pentru rulourile de pâine la masa, pot fi consumate cu Jam sau sunt excelente pentru prepararea unui sandwich cu slănină și ouă.

Timp total de pregătire: 20 min
Rețetă de Martin Hudson, Delicii gustoase

Sfat: dacă utilizați bere pe care ați preparat-o singur, încercați să utilizați ultima bere din sticlă, asigurându-vă că o întoarceți în jurul valorii, astfel încât să amestecați sedimentul din fundul sticlei.

De asemenea, apare în cartea noastră electronică, Noțiuni de bază în Home Brew.
Faceți clic aici pentru mai multe detalii despre cum să îl obțineți

Ai încercat rețeta? Spune-ne ce crezi.

Comentarii curente

Această rețetă este un ghid excelent. Am înlocuit berea cu cidru care a fost grozav și apoi am adăugat toppinguri de pizza. Delicios!

Postat de Rachel joi, 16.02.12 @ 19:22

mergând în camping timp de două săptămâni. aștept cu nerăbdare să încerc asta pe bărbat.

Postat de mandy vineri, 21.09.12 @ 06:45

Aș dori doar să spun că este bine să vezi pe cineva care mai prezintă recipiente simple și bune. Am făcut acest lucru și am ieșit un deliciu.

Postat de Squid marți, 2.10.12 @ 14:54

De asemenea, puteți adăuga brânză și ierburi pentru a o amesteca puțin

Adăugat de Ben luni, 15.10.12 @ 09:32

Această rețetă cu un camembert copt în interior. Perfect.

Postat de V sâmbătă, 3.11.12 @ 19:45

Aveți un site web? Vă rugăm să nu ezitați să vă conectați la această pagină, copiind și lipind codul de mai jos.