ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Mere coapte

Mere coapte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Cand ai pofta de ceva dulce, dar nu vrei sa mananci ciocolata pentru ca esti la dieta :)

Reteta e dupa oala mea :D dar pot sa fie mai putine sau mai multe mere :)

  • 8 mere (rosi, verzi, galbene, mov etc)

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mere coapte:

Intr-o oala numai buna de pus la cuptor, se asaza merele spalate bine si se dau la cuptor, la foc mediu timp de 90 minute, pana au o culoare aurie spre maro.

Se scot din cuptor si se servesc calde sau reci.

Pofta buna!!

TIPS-URI

1

De preferabil merele sa aibe codita...sunt mai usor de scos din oala, daca va e pofta si nu puteti astepta pana se racesc.


Retete similare:

Mere coapte cu nuca si gem

Reteta de mere coapte cu nuca macinata, gem si esenta de vanilie

Mere coapte cu scortisoara

Reteta de mere coapte in cuptor cu scortisoara si unt

Friptura de porc pe varza cu mere coapte .

Friptură din muşchiuleţ de porc coaptă la cuptor şi servită pe varză cu mere coapte


Tort de mere coapte cu zahăr ars

Interesant si arata chiar bine. Mamaaa, ce pofta mie. O intrebare: nu e prea dulce?

Nu e deloc prea dulce. Tortul este delicios, l-am facut deja o data si acum il am pe al doilea in cuptor. Multumiri pentru retete si asteptam cu nerabdare altele noi si poate si exotice.

Surprinzator, tortul nu este prea dulce. Pana la urma, sunt doar 10 linguri de zahar si 5 linguri de gem. Dar, la o adica, se poate "jongla" putin cu siropul. Daca ti se pare totusi prea dulce, folosesti mai putin zahar in sirop. Cand am insiropat tortul eu n-am pus chiar tot siropul, crezand ca poate va iesi prea moale. Dar, peste cateva ore mi-am dat seama ca nu e nicio problema, asa ca l-am pus pe tot :)

E normal sa se mai lase putin dupa ce pun siropul?

Poate doar foarte putin, tortul n-ar trebui sa se lase prea mult dupa ce este bine insiropat.

Salut, tocmai am scos din cuptor tortul cu mere. Arata foarte bine, astept cu nerabdare sa se raceasca un pic sa-l gust.

Salutare! Deeeci? Se pare ca te-a lasat fara cuvinte :)

E bun tortul, jos cu palaria!

Asta pare sa fie un desert bun

super retete.Ma intreb ce varsta ai si daca esti insurat))

:)) Pentru ca mi-ai laudat retetele, iti satisfac curiozitatea: am 32 ani si nu sunt insurat. Dar, cu riscul de a te dezamagi, trebuie sa adaug si faptul ca incerc din rasputeri sa raman asa :D

:))) Acest comment trebuie sa fie acolo in fruntea blog-ului ca sa spun asa . Hahahahahahah, na. eu cautand creme pentru tort. am dat de el. dar. cine stie daca nu trebuia sa fac un tort acum in weekend. peste cat timp dadeam de aceasta informatie :))).

:)) dupa o citire mai amanuntita a commenturilor despre aceasta reteta ( hahahahaha mor de ras ) ..am concluzionat o chestie . numele tortului e gresit! :))
Glumesc, sper ca nu te superi, m-am amuzat copios :)
Si totusi. comment-ul tau dateaza din 3 dec. 2010 ( hmm 3 dec. ziua mamei :P ). ce s-a mai intamplat de atunci?
Ai razbit ? Inca esti burlac? Sau. te-a doborat careva? :) :*

:)) Curiozitatea asta. :P Eu am mai spus cate ceva despre mine, prin comentariile retetelor, pe pagina de Facebook. Pana la urma cred ca voi face o pagina speciala numita "Despre BarbatLaCratita" )
Intre timp nu s-a mai intamplat nimic notabil, am ramas tot burlac iar prietena mea nu cred ca ma va face prea curand un "barbat cinstit" :D
Era cat pe ce sa uit: cum ar trebui sa se numeasca tortul asta de mere coapte? Tort Robert mi se pare ok :P :))))

si eu iti spun ca era doar o simpla curiozitate). Deoarece mai rar barbati care sa gateasca asa delicatese :).Eu am doar 21 ani si usnt deja casatorita (anonim)

Ohooo, ce hotarata trebuie sa fii daca ai ales deja cu cine-ti vei petrece urmatorii 60 ani. Iti spun "Casa de piatra", probabil inca e de actualitate, nu? :))

da este.pai abea in iulie am facut cununia civila:X:X:X:X si acum vrem sa programam nunta pentru anul viitor,dar este criza de nasi :-))

sa dai clic pe numele meu daca vrei sa vezi poze.eu tare curioasa sunt sa vad cu tine dar nu am gasit:(.Sau mai bine sa vorbesc cu dumneavoastra. )

:))) Domnia mea iti permite sa-mi spui Robert. Multa lume e curioasa. deocamdata pozez in bucatarul misterios :D Pana atunci, am poze cu un tort de mere coapte cu zahăr ars :))

ok.Incantata atunci si sper sa iesi curand din ipostaza asta misterioasa.))

ha ha ha. ce curtat esti mai Robert.

si eu am incerkt acest desert dar nu dupa reteta ta bucatarasule si sincer. mi-a iesit k un "cauciuc explodat". am ras de . imi este putin frik sa-l incerc iar.. dar asa mult imi doresc =((((((

Fa-ti curaj si incearca reteta mea. Probabil tu ai facut o reteta neincercata, unde cantitatile erau date la nimereala.
Daca citesti toate comentariile, vei observa va eu sunt al doilea barbat caruia i-a iesit reteta de tort de mere coapte cu zahar ars :D Deci n-ai cum sa dai gres daca respecti reteta :)

gata am revenit astazi prepar tortuletzul :x doamne ajuta sa am spor si reusita :X,revin cu impresii :">

gt,moa deci multumesc frumos ptr expliktii, chiar va rog pe urm. vizitatori sa incerkti acest tortuletz e asa gustos si usor de facut:X:X:X:X: k sa bat kmpii putin ..este "raiul pe pamant " :">

:)) Cu placere si te mai astept!

Am facut reteta ta in w-e, dubland cantitatile deoarece a fost nevoie de un tort mai mare.
As dori sa vin cu o modificare la reteta siropului. In loc de sirop de zahar cu esenta de rom, eu am fiert cu zahar cojile ramase de la mere. A iesit un sirop rozuliu, dulce si aromat care a dat o savoare deosebita blatului. De asemenea, i-am pus deasupra un strat de budinca de ciocolata si apoi l-am imbracat in frisca.
A iesit o minunatie! :D

Buna modificarea asta a ta, nu m-as fi gandit la asa ceva. Imi pare rau ca nu m-am gandit eu la ea :)) Sunt convins ca ti-a iesit o minunatie de tort, nici n-avea cum sa-ti iasa altfel din moment de l-ai imbracat practic de doua ori. Interesanta si alegerea budincii de ciocolata.

. a venit si randul tortului de mere,de fapt a torturilor ca am facut 2,primul cu un gust minunat dar un aspect groaznic:-D(nefiind atenta la detalii nu am tapetat si marginile formei cu caramel,va inchipuiti cum s-a desprins. )iar cel de-al doilea ca si aspect castigam de departe premiul 1,dar gustul. hhhhhh cred ca "am prea caramelizat zaharul"dupa cum bine a diagnosticat nepotelul meu:-P

Cred ca asa ar trebui sa fac si eu, mai ales in cazul torturilor: sa fac mereu cate doua! Sa am de unde alege pozele pentru blog, pentru ca iti dai seama ca mai dau si eu cate un rateu din cand in cand :)
Din comentariul tau eu vreau sa raman doar cu ideea ca primul tort de mere a avut un gust minunat :D

Asta era ideea ca gustul este minunat,gospodina ar trebui sa fie pe masura:-P

La cat de mult am observat ca gatesti tu, ai tot dreptul sa mai faci din cand in cand si cate o greseala. E normal, mai ales in cazul torturilor.

am facut tortul asta de ziua mea:)) a fost super,putin cam dulce,dar na merita:))

:) O singura data pe an este ziua ta, deci daca faci tortul asta doar atunci, glicemia ta va ramane ok :D Si La Multi Ani!

Vreau sa spun MULTUMESC!! e una din cele mai delicioase retete din lume. si simplu de facut.
Magda

Cu placere Magda! Tortul de mere coapte mie mi se pare ca in realitate e mai simplu de facut decat o arata pozele.

foarte bun tortul mie mi sa cam prins dar cred ca e de vina cratita in care l-am facut. ms de reteta

Depinde acum si de cuptor, norocul meu este ca folosesc unul electric si coace cat de cat uniform. Sper ca data viitoare sa fie totul perfect si sa te poti bucura cum trebuie de acest tort.

am facut pt a 2 oara tortul si a iesit mai bun decat prima data:) l-am facut pt ziua surorii mele,a zis k e bestial:)) abia astept sa il pregatesc pt sotul meu.

Wow, deci se pare ca tortul de mere coapte da dependenta :))

Eu am facut tortul asta doua zile la rand, deci e clar, am devenit si eu dependenta! Imi place ca mi-a iesit din prima mi-a dat putine emotii cand l-am rasturnat, dar a iesit fix ca in poze!! Merci mult! Pot confirma ca merge si cu 4 parti (in loc de 5) din fiecare ingredient (pentru cine are tava mai mica).

Daaa, tu nu mai ai nicio scapare! :D Doua zile la rand. Faptul ca ai folosit o tava mai mica sa stii ca nu constituie circumstanta atenuanta :))) Mie mi-a placut cel mai mult la tortul asta faptul ca e deosebit, dar totusi extrem de usor de facut. Ca sa-l laud si mai mult, as putea spune chiar ca e mai dificil sa dai gres :)

la ce temperatura se tine?

Intai am incins cuptorul la 250 grade C. Dupa ce am bagat tortul (l-am pus la mijlocul cuptorului), am scazut temperatura la 200 grade. Dar mai depinde si de cum coace cuptorul fiecaruia, la o adica se poate incerca si cu 175 grade, sau chiar cu 150.

felicitarile mele pentru toate retetele, am facut si eu tort de mere si a iesit ft bun
devin dependenta de site-ul asta si retete
o sa ajung sa stau doar pe la bucatarie:))
o zi minunata

Ca sa nu fiu nici eu mai prejos: felicitarile mele pentru tortul reusit! :) Asta este de fapt scopul meu, sa creez dependenta si apoi sa dau lovitura furnizand antidotul :))

buna , as fi vrut sa incerc si eu tortul ieri de ziua mea dar sincer nu ama vut timp, dar promit sa il incer.

Sunt convins ca-ti vei gasi pana la urma timp sa-l faci, sper doar ca apoi sa-ti mai ramana suficient timp sa-l si savurezi :) La Multi Ani!

Trebuie tapetate si marginile formei cu zahar ars ,sau doar fundul vasului?

Hola, din insorita Piura- Peru,

Am reusit sa fac un tort de mere magnific dupa reteta ta, familia mea peruana de aici a ramas atit de incintata astfel incit au cerut repetitie,
weekendul acesta o sa ii incint din nou cu acest deliciu.
Multumesc mult de tot.

Hola! :) N-avea cum sa nu le placa, tortul seamana cu un soare si ei sunt urmasii incasilor, nu? Poate a ajutat si asta :))) Ma bucur sa aud ca ti-u iesit atat tortul, cat si ciorba.

Cu gandul la meleagurile insorite, era cat pe ce sa uit :) Da, se tapeteaza toata suprafata vasului cu zahar ars.

da , si eu fac acest tort des si pot spune ca este cea mai simpla reteta de tort si f gustos ( cateodata il las asa simplu sau il ornez cu frisvca pt cine vrea ) e delicios !

Mie imi place foarte mult cum arata, chiar daca unora poate li se pare neterminat. Acum l-as orna doar in cazul in care nu s-ar dezlipi cum trebuie de pe vas, dar initial imbracam tortul asta de mere coapte in ciocolata.

Buna seara, am incercat si eu aceasta retea:) Problema e ca eu am facut in cratita (am avut experiente neplacute cu castroanele din yena - s-a spart la cuptor asa ca nici gand sa pun un castron yena pe flacara aragazului) si mi s-a lipit de fund:( culmea e ca pe margini nu:D (desi am caramelizat si marginile). Eu l-am rasturnat cand s-a racit, oare trebuia sa-l rastorn cand l-am scos din cuptor? Ma gandesc ca daca il faceam in bain marie nu mai aveam aceasta problema, dar nu stiu cat de bine se cocea. Trebuie sa marturisesc ca abia cand am vazut comentariul am observat ca este un barbat cel care pregateste bunatatile de pe acest site:) si apoi mi-a sarit in evidenta si denumirea site-ului:) (ca orice utilizator de internet am cautat pe google retete de tort cu mere), asa ca va felicit! Rar barbati care stau la cratita:p si la cate retete am gasit aici ma intreb daca nu cumva sunteti de meserie bucatar?:) P.S. Intre timp v-ati casatorit?:))

:) Nu, inca nu m-am casatorit. Dar din moment ce-ti permiti sa ma intrebi daca m-am casatorit, ar trebui sa-ti permiti sa ma si tutuiesti, nu? )Ar trebui sa institui o regula pe blog. Nu sunt bucatar, gatitul e un fel de joaca combinata cu necesitate.
Nu m-am gandit niciodata sa coc tortul la bain marie, poate si pentru ca n-am intampinat probleme pana acum. Imediat ce scot tortul de mere coapte din cuptor torn siropul caldut peste el, il las cateva minute sa traga bine siropul si apoi il rastorn. Pun platoul deasupra si il intorc brusc, iar daca nu se desprinde imediat, il bat putin cu pumnul. Am inteles ca folosesti un cuptor pe gaze, ai pus cumva tortul foarte aproape de flacara?

Buna seara, am sa fac iar alt tort de mere pentru ca nu ma las pana cand nu-mi iese:P Eu in stilu-mi caracteristic:P, am mai schimbat-o un pic:D, n-am umplut merele cu nimic, ci pur si simplu le-am curatat de coaja, le-am taiat in 2, si le-am pus separat intr-o tava la cuptor sa se inmoaie pentru a nu mai fi nevoita sa adaug si unt:P - am facut asta pentru ca imi place la nebunie blatul insiropat (in alte retete nu am gasit si etapa cu insiropatul), m-am gandit ca daca le lasam intregi si umplute nu prea se mai simtea si blatul:P. Tortul nu l-am pus aproape de flacara, ci pe un gratar la mijloc, in cratita evident:). Am asteptat sa se raceasca si tortul si siropul, abia apoi l-am pus deasupra si l-am rasturnat (a trebuit sa-l bat nitel) :). Cand o sa refac reteta o sa-l rastorn cand e insiropat si cald:) Referitor la frisca ce marca recomanzi? Eu am luat de la Milli dar nu prea s-a intarit desi am amestecat-o bine (am incercat sa o bat mai mult dar se taie) asa ca nici partea cu ornatul nu a iesit cum trebuia:(

Buna! Imi place ca nu te dai batuta :)) Mie mi se pare ca tortul de mere coapte cu zahar ars parca n-are niciun farmec daca nu e insiropat. Incearca si tu sa folosesti niste mere mai micute, dar ar trebui sa faci exact asa cum scrie in reteta - daca nu incerci, nu poti sa stii daca-ti place sau nu.
Nu stiu ce frisca sa-ti recomand, in afara de cea facuta personal din smantana :) Nu am gasit niciuna care sa ma multumeasca pe deplin, dar le prefer totusi pe cele lichide. Le cumpar cam la nimereala, nu prefer o firma anume, am cumparat chiar si d`alea facute de firme necunoscute si mi s-au parut cam la fel.

Am incercat azi tortul si a iesit foarte foarte bun. Tot vroiam sa intreb ce pregatesti pentru masa de Craciun. Si sarbatori fericite. Arabela

Cu riscul de a te dezamagi putin, trebuie sa-ti marturisesc ca nu voi gati absolut nimic :) Sunt plecat de acasa. Altfel, evident ca as fi pregatit numai retete de aici, de pe blog :D
Sarbatori Fericite!

Este ora 6 dimineata , baiatul meu este plecat la colindat cu Mos Ajunul iar eu fac tort de mere asa cum facea mama mea cand eram copil. Sper sa i-mi iasa si sa le fac o surpriza placuta celor dragi. Tortul este la coptor, arata super si este aproape gata!SARBATORI FERICITE!

Am revenit asupra comentarului facut anterior sa va spun ca tortul este super! Multumesc pentru reteta!Am folosit mai multe mere fiindca am avut tava mare si deasemeni am marit si cantitatea de compozitie de blat. Dupa ce s-au rumenit merele deasupra eu le-am intors invers in tava ajutandu-ma de doua linguri.L-am insiropat bine si nu am avut probleme la rasturnat tava si nu s-a lipit deloc.Acum astept sa se intoarca baietelul de la colindat.Multumesc inca o data.Sarbatori fericite!OANA Z

Oana, ce matinala esti. Imi aduci aminte de copilarie, exact asa facea si mama, doar ca ea facea cozonaci :) Ma bucur ca n-ai intampinat probleme si sper ca baietelul tau sa fie la fel de incantat de tort, pana la urma decizia lui este cea mai importanta :)
Craciun Fericit!

Salut, barbatlacratita!
Azi am facut tortul. A iesit super, din 8 mere!
Imi place foarte mult cum lucrezi, cum iti faci publicitate pe retele de socializare. De aceea, te rog sa-mi spui daca esti de acord sa adaug link la blogul meu, care desi e in engleza, e citit si de prieteni romani. Verifica, si daca nu doresti, il sterg. In acest fel am blogul tau la indemana. Precis ca-l mai folosesc.
http://otiliamoldovan2001.wordpress.com/category/traditional-food/
Otilia

Buna! N-am facut niciodata tortul din atatea mere, nu le-as putea inghesui niciodata in vasul meu de jena :)
Nu era nevoie de acordul meu pentru un simplu link, nu cred ca poate fi cineva deranjat de asa ceva. Pe retelele sociale mai degraba imi promovez blogul, pentru publicitate cred ca ar trebui sa platesc :D

Deci e absolut minunat tortul acesta.Azi am vazut reteta si normal, nu m-am putut abtine,am si facut-o.
Sincer ,felicitari pentru retete si nu in ultimul rand felicitari pentru ca m-ati facut pe mine sa gatesc (ceea ce se intampla foarte rar,aproape deloc)
Promit ca am sa mai incerc si alte retete ale dumneavoastra

Se pare ca tortul de mere ne determina sa facem chiar si lucruri considerate "tabu" :) Multumesc pentru cuvintele frumoase, cred ca ar suna la fel de bine si la per tu. La cat mai multe retete reusite!

e tortul meu preferat,pe care mi-l pregatea mama,de fiecare data cand avea ocazia.Acum sunt eu cea care voi incerca sa il fac,pt k se aproprie ziua mea de nastere si mi-ar placea sa imi impresionez prieteni si logodnicul,in acelasi timp.Abia astept!ms de reteta,Robert!

Cu placere, Amalia! Pentru a fi si mai sigura de reusita, poate n-ar strica sa citesti si comentariile retetei, poate te vor ajuta sa obtii un tort de mere fara cusur si astfel sa fii sigura ca toti vor fi impresionati. Evident, daca ai timp si rabdare sa le citesti pe toate :)
Eu iti urez de pe acum "La multi ani!" si te astept sa testezi si alte torturi de pe blog.

Buna ! Azi am facut si eu tortul de mere.E inca in cuptor.O sa va anunt cum a iesit :)

Am scos tortul din cuptor ! Este mi-nu-nat .
Eu l-am copt intr-o tava de teflon dreptunghiulara, mai mica, si am folosit 6 mere.
Merele le-am umplut cu dulceata de visine amestecata cu bucatele mici de nuci si am adaugat putina scortisoara.Este delicios !
Multumesc pentru reteta simpla :)

Buna! Cred ca fac tortul acesta a 5-a oara azi. :-) Este un succes total.Multumesc de reteta! O respect in totalitate, dar pentru ca sunt mai lenesa, nu separ ouale si creste foarte bine si asa. Si adaug gemului/dulcetei nuca macinata. Am totusi o intrebare: imi iese cam maroniu in partea de jos- se arde un pic zaharul cat se coace la cuptor. Ce pot face sa pastez culoarea caramel? Si am cuptor electric-il coc la temperatura medie: 180 de grade.

Buna! Si eu sunt la fel de lenes, ma mir ca nu m-am gandit sa fac la fel :) Chiar daca avem acelasi gen de cuptor, totusi acestea coc in mod diferit. Poti incerca sa asezi tortul cat mai sus in cuptor, dar maroniul ala de jos cred ca e inevitabil - sau poate ar iesi impecabil jos, insa s-ar putea arde deasupra :) De un lucru sunt sigur: mi s-a ars si mie destul de rau in partea de jos atunci cand am asezat tortul de mere direct pe baza cuptorului.

Fiind ca la retete imi place sa citesc si comentariile, acum, dupa o jumatate de an, "imi bag si eu nasul" cum se zice, desi nu am incercat reteta ta, in legatura cu faptul ca tortul se innegreste in partea de jos. Stiu si o varianta de acest tort la care peste merele puse pe caramel se toarna compozitia de crema de zahar ars (oua+lapte+zahar, amestecate) si dupa ce aceasta s-a coagulat putin, ca o budinca, se pune pandispanul. Astfel tortul nu mai trebuie insiropat. Dar e adevarat ca se caramelizeaza 200 g zahar si compozitia de crema de zahar ars e lichida. In felul acesta, cand se intoarce tortul, se insiropeaza (si are si crema). Din reteta de crema de zahar ars stiu ca vasul cu compozitie se pune intr-o tava cu apa in cuptor. De fapt aici vroiam sa ajung - oare ar fi asta o solutie ca sa nu se mai innegreasca tortul la baza? Sa fie pus intr-o tava cu apa? Sper ca nu am deranjat pe nimeni cu acest comment. Mi-ar parea rau, chiar imi place acest blog si de obicei ma retin de la comentarii, prefer mai bine sa le citesc.

Nu trebuie sa-ti faci probleme, niciodata n-ai sa deranjezi atunci cand vii cu sugestii. Este posibil ca atunci cand intre flacara cuptorului si tort este un vas cu apa tortul sa nu se mai arda atat de rau. Insa cred ca solutia ar fi valabila doar in cazul cuptoarelor pe gaz, nu si al celor electrice. N-am incercat, nici macar crema de zahar ars n-o prepar astfel, eu o pun direct in cuptor.

Tortul de mere este in cuptor! Sunt sigura ca o sa-mi iese super pentru ca cu retetele tale nu dau gres.Felicitari! Esti un bucatar minunat!

:) Multumesc, Elena! Nu sunt chiar un bucatar minunat, insa imi place aura asta de invincibilitate cu care m-ai inconjurat :D

Operaţiunea tort de mere un total succes, doar ca eu in loc de gem (pentru că nu îmi place de nici o culoare gemul, decât dacă e dulceaţă de vişine :D)am pus nuci, foarte multe nuci (astea imi plac la nebunie) şi deasupra pe mere am pus şi un pic de scorţişoară. miroase a Craciun la mine în casă. abia aştept sa vină prietenele mele să îmi dea vedictul, deşi până vin ele cred că voi mai avea doar jumătate de tort.
Mulţumesc pentru reţetă!

Si eu ar trebui sa-ti multumesc tie, doar mi-ai imbunatatit reteta tortului de mere coapte :) Pana la urma, ai reusit sa pastrezi ceva tort si pentru prietenele tale? :P

Da. dar cand au decoperit termitele gustul tortului nu au plecat pana nu a mai ramas nimic. mai fac. Mi-am propus ca in fiecare week-end sa incerc cate o prajitura noua. deci ne vedem sambata la urmatoarea prajitura!

Si eu, care-mi faceam griji ca poate sunt prea critice. :)) Ramane sa vad sambata care va fi prajitura pe care o vei face vedeta )

Placut. Facut. Mancat :)
Foarte "faina" si buna reteta :D

fffffff bun tortul si f simplu. multumesc de reteta

Cu placere! Sper ca vei gasi aici si alte retete care sa-ti faca cu ochiul )

L-am facut a doua oara. Prima data din 5 mere, acum din 7. A iesit foarte bine. Doar ca nu am reusit sa scot cotorul fara sa trec in partea cealalta. Asa ca gemul s-a scurs pe jumatate ceea ce i-a dat crustei o culoare rosiatica (de la visine).
Merci de reteta

Cu placere! Ma gandesc ca ar fi trebuit sa incerci sa pui o bucatica de mar pe post de dop in partea de jos a marului, astfel gemul nu s-ar mai fi scurs.

Am vrut demult o reteta de tort de mere asa cum mancam in tinerete la cofetaria Orient din Brasov. :-) Ei bine, reteta asta e foarte aproape!! Felicitari!

Trebuie sa spuna de la inceput ca eu nu sunt foarte talentata in bucatarie, nu ma pricep cum sa fac sa iasa, de aceea urmez retetele intocmai. Cu toate acestea, am fost nevoita sa fac niste ajustari mici care m-au scos din zona de confort. -)

Am pus 5 mere, dar am folosit tava rotunda de tort, pentru ca vasele mele de jena sunt prea mici si sincer, mi-a fost si frica sa pun un vas de jena direct pe flacara. (Tu/voi nu aveti o problema cu asta?)

Insa compozitia mi s-a parut ca nu are pe unde sa se duca si s-a umflat destul de mult (mere prea mari. ). Le-am umplut cu gem de afine, desi ma gandeam ca ar merge un amestec de miere si nuca.

Una peste alta a iesit spectaculos, fiul meu de 5 ani a fost mesmerizat de cum se intoarce tortul!

Cam dulce pentru gustul meu si nu din cauza compozitiei care e perfecta ca gust, ci a siropului. Pacat ca nu am citit si comentariile inainte sa ma apuc de copt, as fi facut un sirop mai putin dulce.

Aspectul a lasat putin de dorit pentru ca s-a innegrit in partea de jos, desi l-am copt la mijlocul cuptorului. Plus ca a ramas lipit pe o parte si a trebuit sa il "petecesc", ceea ce nu mi-a placut deloc. Drept pentru care am batut repede niste frisca si l-am imbracat. Poate trebuie sa il coc la foc mic, nu mediu.

E prima data cand imbrac un tort in frisca si nu prea m-am priceput sa il fac sa arate frumos. Vreo sugestie? Trebuie sa pun frisca intr-o punga si sa o storc deasupra?? :-)

La Orient insa ei taiau merele bucatele si le caramelizau asa, ceea ce e posibil sa fac si eu data viitoare, dat fiind faptul ca aseara am taiat sa gust si mi-a parvenit o bucatica fara urma de mar.:-) In plus, ei nu foloseau gem in reteta lor si gemul oricum il face mai dulce.

Il mai gust o data azi, dupa ce a stat peste noapte la frigider, ca aseara nu am avut rabdare sa se raceasca cum trebuie.

Oricum, inca o data felicitari, mi se pare o reteta EXTREM de usoara si in acelasi timp extrem de reusita!

Multumesc, Adina!
Trebuie sa-ti faci curaj si sa ajustezi mai mult retetele, pana la urma nu e o mare tragedie daca mai dai si un rateu cateodata, tuturor ni se intampla. Dar asa poti sa le adaptezi gusturilor tale si ingredientelor de care dispui.
Eu n-am avut nicio emotie cu vasul de jena pus direct pe plita, imi risipisem deja emotiile atunci cand preparasem reteta de crema de zahar ars :)
Cred ca trebuie sa tii cont si de felul in care coace cuptorul tau, iar in cazul in care ai unul pe gaz, poate data viitoare ar trebui sa pui tortul in partea de sus. Din pacate, coptul nu este o stiinta exacta si trebuie sa ne adaptam cuptorului de care dispunem.
Imbracatul tortului cu frisca cred ca tine mai mult de experienta si indemanare decat de tehnica folosita. Nu strica nici un pos, pentru a-l decora mai frumos :)


Ingrediente pentru reteta de mere coapte cu nuca

  • 6 mere
  • 100 gr nuca macinata
  • 2 linguri de unt
  • 2 linguri de zahar
  • 2 linguri cu miere

Mod de preparare pentru Merele coapte cu nuca, unt si miere


Merele se spala si apoi se scobesc in interior pentru a scoate cotorul. Atentie sa nu se crape partea de jos a marului. Dupa ce sunt scoase cotoarele, se adauga o lingurita cu unt la fiecare mar, si se unge bine in interior pana sus. Nuca macinata se amesteca cu zaharul si se adauga in mar presand cu lingurita. Deasupra peste nuca se adauga o lingurita de unt si cateva bucati de miez de nuca. Merele se aseaza in tava si se dau la cuptor la foc mediu, 180 de grade, pana ce merele s-au copt, inmuiat.

Se servesc cu miere deasupra. Sau simple. Sau cu un mot de frisca. Sau cu inghetata de vanilie.

Sfatul Mihaelei

se poate presara scortisoara in interiorul marului inainte sa adaugati untul. Se pot adauga si stafide.

Reteta si pozele ii apartin Mihaelei Teodora Motroceanu si participa in competitia &bdquoMarele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti&rdquo. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Mere coapte cu nuca, unt si miere, reteta simpla si gustoasa


5 rețete cu mere, pentru iubitorii de toamnă

1.Galetă cu mere

Dacă vorbim despre rețete cu mere, trebuie să discutăm despre aceasta! Galeta este numele dat unei prăjituri rotunde în Franța. Aceasta are numeroase versiuni, cea mai cunoscută fiind galette du rois, un desert celebru ce se servește în ziua de Bobotează. Versiunea noastră are aluatul făcut în casă, și umplutura formată din mere și gem de caise.

2.Plăcintă cu carne și mere

Să încerci noi și noi combinații de ingrediente, unele poate neașteptate, este o rețetă sigură pentru desfătări culinare. Merele și carnea de porc, de exemplu, nu se întâlnesc prea des în aceeași rețetă. Însă atunci când o fac, rezultatul poate fi delicios. Este cazul și cu această plăcintă.

3.Mere la cuptor cu ovăz și scorțișoară

Să ții o dietă nu este tocmai ușor. Mai ales dacă îți plac deserturile. Din fericire însă, există multe deserturi sănătoase și gustoase din care poți alege. Acesta este pentru fanii merelor coapte cu scorțișoară, peste care am adăugat niște fulgi de ovăz, puțină vanilie și miere. Iar la final, poți servi totul cu puțin iaurt grecesc pe deasupra.

4.Ruladă de porc cu mere și spanac

Savuros, cărnos, și cu o umplutură delicioasă! Cam așa am putea rezuma acest preparat. Este un mușchi de porc umplut cu măr, spanac, și hribi. Ca o sugestie de servire, vă recomendăm să serviți rulada în felii subțiri.

5.Tort de mere

Acest tort de mere combină prospețimea fructelor cu gusturile irezistibile de caramel și vanilie. Merele suculente contrastează în mod plăcut cu aluatul pufos. Probabil că, la finalul primei porții, vei vrea să îți mai pui o felie.


Rețeta pentru mere coapte caramelizate cu scorțișoară

Merele coapte, caramelizate cu scorţişoară sunt delicioase mai ales în perioada de iarnă. Combinaţia de măr cu scorţişoară este perfect şi poate fi servit ca desert la o masă festivă sau poate fi o surpriză pentru cei dragi. Medicii recomandă consumul de mere dar şi de scorţişoară. Poate fi servit ca atare sau alături de cremă de lapte şi ou sau îngheţată de vanilia.

INGREDIENTE MERE COAPTE

  • 6 mere mari
  • 50g de pesmet
  • 8 caise uscate, tocate în bucăţi mari sau banane
  • 75g de zahăr cu scorţişoară
  • 75g de unt
  • coaja rasă şi sucul de la 1 portocală
  • cremă de lapte şi ou sau îngheţată de vanilie, pentru servit

PREPARARE MERE COAPTE

Se încălzeşte cuptorul la 160 de grade. Între timp, se amestecă pesmetul, caisele, zahărul cu scorţişoară, untul şi coaja de portocală.
Cu un dispozitiv de scos cotorul sau dacă nu aveţi, cu un cuţit, se scoate mijlocul merelor, apoi se crestează coaja pe mijloc pentru ca merele să nu se spargă în timp ce se coc.
Se umplu merele, apoi se aşază într-un vas termorezistent dau în tavă. Dacă nu aveţi un vas termorezistent şi folosiţi o tavă clasică sau chiar un vas mai mic, este indicat să folosiţi o folie de aluminiu. Se amestecă sucul de portocale cu 150ml de apă şi se toarnă în jurul merelor. Se dau la cuptor timp de 40-50 de minute, până se rumenesc frumos şi devin foarte moi, dar încă păstrându-şi forma. Se servesc împreună cu sosul din vas şi cu cremă de lapte sau îngheţată de vanilie.
În cazul în care nu vă plac caisele sau doriţi să schimbaţi reţeta pentru a-i surprinde pe cei dragi, în loc de caise puteţi folosi banane pe care le tăiaţi mărunt.


CUM SE PREPARA ZAHARUL CU SCORTISOARA PENTRU MERE COAPTE

Se amestecă zahăr brun cu scorţişoară măcinată într-o proporţie de 100g de zahăr la 1 linguriţă de scorţişoară. Dacă vrei ca zahărul să fie doar aromat, nu şi colorat, înfige câteva beţişoare de scorţişoară întregi într-un borcan cu zahăr şi ţine-le acolo timp de cel puţin trei luni.


Pentru a pregăti merele bine coapte, aveți nevoie de soiul de mere potrivit. Nu numai că aroma trebuie să fie corectă, pulpa nu trebuie să se dezintegreze când este încălzită în cuptor. Pentru a vă asigura că merele sunt bine lăcuite, este bine să folosiți soiuri ferme-carnați, cu un gust ușor acru, care merge bine cu sosul de vanilie sau cu înghețată. Dar, din moment ce gusturile sunt cunoscute a fi diferite, este de la fiecare dintre ei să decidă dacă preferă merele sale coapte foarte dulce sau ușor acre. Consistența mărului nu trebuie să fie prea lucioasă. Soiurile destinate în primul rând consumului brut, cum ar fi "Pink Lady" sau "Elstar", sunt în mod natural dulci și se colorează atunci când se coace relativ repede.
"Boskoop" este probabil cel mai cunoscut soi de măr pentru mere delicate de copt. Dar, de asemenea, soiurile precum "Berlepsch", "Jonagold", "Cox Orange" sau "Gravensteiner" sunt potrivite pentru experienta gustului fructului din cuptor. "Boskoop" și "Cox Orange" sunt puțin mai saturate în aromă și ușor de coaja datorită dimensiunilor lor. În cuptor, ele dezvoltă o aromă mare și își păstrează forma. Soiul de mere "Jonagold" este, de asemenea, acru în gust și disponibil și în aproape toate supermarketurile. Soiul mijlociu de măr "Berlepsch" poate fi bine golit și are o aromă ușor acidă și puternică, care se potrivește perfect cu cremă. Chiar și "Gravensteiner" face o figură bună ca un măr de copt. Mărul național danezat, punctat și punctat de danezi, a fost mulțumit de o pastă suculentă, proaspătă și este una dintre soiurile de fiert solid.

Pentru prepararea merelor coapte, aveți nevoie cu siguranță de un tăietor de mere sau de un altul similar, cu care puteți dizolva tulpina, carcasa de miez și bobul de muguri dintr-o dată din centrul mărului. Gaura rezultată poate fi apoi prevăzută cu o umplutură delicioasă la alegere. Pentru cuptor aveți nevoie de un vas de coacere.


Mere de mere cu mere cu smântână și scorțișoară

Provocarea, dar cu siguranta merita efortul: merele coapte cu mucegai de smantana si scortisoara

Ingrediente (pentru 6 persoane)

  • 3 până la 4 coli de gelatină
  • 180 ml de cremă
  • 60 g de zahăr
  • 240 g de smantana
  • 2 linguri de rom
  • 2 linguri de suc de mere
  • 50 g stafide
  • 60 g unt
  • 50 g zahăr pudră
  • 1 gălbenuș de ou (S)
  • 45 g de migdale măcinate
  • 60 g de făină
  • 3 mere ("Boskoop" sau "Cox Orange")
  • 60 g ciocolată (amarbă)
  • scorțișoară
  • 6 forme hemisferice (sau, alternativ, 6 cești)

preparare
Pentru completare: Mai întâi, înmuiați gelatina în apă. Acum, crema este lovită rigid. Odată ce gelatina este înmuiată, se poate scoate din apă și se stoarce. Apoi încălziți zahărul împreună cu aproximativ 60 de grame de smântână și dizolvați gelatina în el. Se amestecă smântână rămasă. În cele din urmă, crema este subliniată. Puneți masa în matrițe, le lăsați și le puneți în frigider timp de cel puțin două ore. Se fierbe romul cu sucul de mere și se înmoaie stafidele. Puneți untul, gălbenușul de ou, făină, zahăr pudră și migdale într-un castron separat și amestecați totul într-un aluat neted. Înfășurați aluatul în filmul agățat și răciți-l timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (convecție). Rulați aluatul în jur de o jumătate de centimetru grosime și tăiați cercuri în diametrul emisferelor. Coaceți bucățile de aluat timp de aproximativ 12 minute până când maro auriu.
Pentru merele coapte: Melele spălate sunt înjumătățite, miezul îndepărtat și plasat cu fața în jos într-un vas greșit de caserolă. Acum, merele coapte trebuie să gătească timp de aproximativ 20 de minute la aproximativ 180 de grade.
Pentru decor: Se topește ciocolata și se toarnă amestecul într-un plic mic. Pe o tavă de copt, presărați mici crengi și lăsați-le să se îngroape în frigider.
Când merele coapte sunt gata, ele sunt răspândite pe plăci și fiecare umplut cu câteva stafide de rom. Apoi puneți un biscuit rotund pe el și puneți semănatul Schmandmousse pe biscuiți. În cele din urmă, puneți în ramura de ciocolată și praf, cu puțină scorțișoară.


Un măr copt conţine în jur de 5 grame de fibre, ceea ce reprezintă 19% din doza zilnică recomandată. Fibrele insolubile care se găsesc în coaja merelor asigură o bună digestie, înlesnind mişcările intestinului. Secretul e să coci merele cu coajă cu tot, altfel dintr-un măr de dimensiune medie vei obţine doar 2.1 grame fibre, în loc de 4.4. De asemenea, cu cât coci merele mai puţin şi coaja rămâne mai intactă, cu atât îi vei asigura organismului mai multe fibre.

La fel ca majoritatea fructelor, şi merele conţin cantităţi însemnate de flavonoizi, antioxidanţi care pot reduce riscul de boli cardiovasculare, cancer şi alte afecţiuni cronice. Pentru a suplimenta cantitatea de flavonoizi oferită de merele coapte, serveşte acest desert alături de un pahar de vin roşu, o ceaşcă de ceai verde sau negru ori o bucăţică de ciocolată neagră – toate sunt surse excelente de flavonoizi.

La ce trebuie să ai grijă? Deşi majoritatea nutrienţilor din mere se păstrează şi după prelucrarea termică, vitamina C se pierde aproape în totalitate atunci când este expusă la căldură. De pildă, un măr mediu conţine 8.4 mg vitamina C înainte de coacere, iar după, abia 0.4 mg. De aceea, în ziua în care mănânci mere coapte, ai grijă să îţi suplimentezi necesarul de vitamina C din alte surse, cum ar fi broccoli şi ardei roşu (proaspete sau doar uşor gătite), citrice şi căpşune.

Acum că ai aflat că merele coapte sunt un desert nutritiv, încearcă aceste reţete delicioase:


Prăjitură cu mere la tigaie (fără cuptor) – răsturnată cu mere caramelizate

Prăjitură cu mere la tigaie (fără cuptor) – răsturnată cu mere caramelizate. Pandișpan pufos cu mere coapte, stafide și zahăr ars. Cum se coace o prăjitură în tigaie, pe aragaz sau pe plită cu inducție? Rețete de prăjituri cu mere. Rețete preparate la tigaie.

Probabil că vă veți întreba: de ce o prăjitură cu mere la tigaie? De ce o prăjitură făcută pe aragaz? De ce fără cuptor? Răspunsul este simplu: pentru că unii nu au cuptor! Sau au cuptor dar nu doresc să încingă toată bucătăria pentru o simplă prăjitură. Mai ales vara, când nu știm cum să ne ferim de căldură. Am gândit această prăjitură răsturnată cu mere pentru cei care locuiesc în spații mici, care nu beneficiază de bucătării complexe dar și pentru cei care doresc să încerce o rețetă inedită. Orice student va putea prepara această prăjitură răsturnată cu mere pe un reșou.

Știu că e greu de crezut că poți coace un pandișpan cu mere pe aragaz (sau pe plită cu inducție) dar… uite că se poate! Blatul este pufos, bine copt de sus până jos, iar stratul generos de mere caramelizate cu stafide este fabulos! Sunt multe rețete de prăjituri la tigaie însă cam toate necesită și coacere la cuptor. Păi, ce-am rezolvat? M-am ambiționat să creez această variantă de prăjitură gătită integral fără cuptor iar rezultatul a fost unul wow!

În locul merelor se pot alege alte fructe: pere, caise, piersici, ananas, prune, cireșe, vișine etc. Eu am ales mere mai verzi (mai acrișoare) care să echilibreze caramelul. Dacă nu vă plac stafidele puteți pune merișoare deshidratate. Nu este greșit dacă adăugați și o mână de nuci, alune sau migdale tocate. Chiar dacă merele merg bine cu scorțișoară, de data aceasta am ales arome de vanilie și portocale, compatibile perfect cu gustul zahărului ars.

Din cantitățile de mai jos rezultă o prăjitură cu mere la tigaie de cca. 24 cm diametru din care se pot tăia 6-8 felii generoase.


Rețeta pentru mere coapte caramelizate cu scorțișoară

Merele coapte, caramelizate cu scorţişoară sunt delicioase mai ales în perioada de iarnă. Combinaţia de măr cu scorţişoară este perfect şi poate fi servit ca desert la o masă festivă sau poate fi o surpriză pentru cei dragi. Medicii recomandă consumul de mere dar şi de scorţişoară. Poate fi servit ca atare sau alături de cremă de lapte şi ou sau îngheţată de vanilia.

INGREDIENTE MERE COAPTE

  • 6 mere mari
  • 50g de pesmet
  • 8 caise uscate, tocate în bucăţi mari sau banane
  • 75g de zahăr cu scorţişoară
  • 75g de unt
  • coaja rasă şi sucul de la 1 portocală
  • cremă de lapte şi ou sau îngheţată de vanilie, pentru servit

PREPARARE MERE COAPTE

Se încălzeşte cuptorul la 160 de grade. Între timp, se amestecă pesmetul, caisele, zahărul cu scorţişoară, untul şi coaja de portocală.
Cu un dispozitiv de scos cotorul sau dacă nu aveţi, cu un cuţit, se scoate mijlocul merelor, apoi se crestează coaja pe mijloc pentru ca merele să nu se spargă în timp ce se coc.
Se umplu merele, apoi se aşază într-un vas termorezistent dau în tavă. Dacă nu aveţi un vas termorezistent şi folosiţi o tavă clasică sau chiar un vas mai mic, este indicat să folosiţi o folie de aluminiu. Se amestecă sucul de portocale cu 150ml de apă şi se toarnă în jurul merelor. Se dau la cuptor timp de 40-50 de minute, până se rumenesc frumos şi devin foarte moi, dar încă păstrându-şi forma. Se servesc împreună cu sosul din vas şi cu cremă de lapte sau îngheţată de vanilie.
În cazul în care nu vă plac caisele sau doriţi să schimbaţi reţeta pentru a-i surprinde pe cei dragi, în loc de caise puteţi folosi banane pe care le tăiaţi mărunt.


CUM SE PREPARA ZAHARUL CU SCORTISOARA PENTRU MERE COAPTE

Se amestecă zahăr brun cu scorţişoară măcinată într-o proporţie de 100g de zahăr la 1 linguriţă de scorţişoară. Dacă vrei ca zahărul să fie doar aromat, nu şi colorat, înfige câteva beţişoare de scorţişoară întregi într-un borcan cu zahăr şi ţine-le acolo timp de cel puţin trei luni.


Video: Am pus 9 mere la cuptor si am turnat aluatul peste ele! Cunosti o metoda mai simpla? SavurosTV