ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Hamantaschen

Hamantaschen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Note

Consider că semințele de mac întregi au o calitate amară atunci când sunt folosite în această cantitate, motiv pentru care trebuie să fie măcinate. Pentru că îmi place o ușoară criză, încălzesc semințele de mac doar pentru o scurtă perioadă de timp. Pentru o pastă de semințe de mac mai netedă, într-o mașină de tocat semințe de mac, moară de condimente sau blender, măcinați ½ ceașcă plus 1 lingură semințe de mac. (Vor fi aproximativ ¾ ceașcă.) Așezați semințele de mac măcinate într-o cratiță mică. În locul laptelui, adăugați ¼ ceașcă plus 2 linguri de apă fierbinte la semințele de mac. Gatiti la foc mic, amestecand des, timp de aproximativ 3 pana la 6 minute. Semințele de mac vor absorbi treptat apa, umflându-se și devenind mai asemănătoare pastelor. Adăugați apă, lângă lingură, după cum este necesar, pentru a împiedica pasta să se ardă. Când pasta de semințe de mac are consistența untului de arahide, scoateți-o de pe foc și adăugați zahărul, mierea și coaja de lămâie. Se răcește complet. (Va fi puțin mai puțin de ¾ ceașcă; utilizați 1½ lingurițe pe cookie.)

Pasta de semințe de mac poate fi păstrată într-un recipient etanș la congelator timp de câteva luni.

Dacă utilizați conserve de caise în loc de lekvar, puneți aproximativ ¼ cană de conserve de caise într-un recipient cu microunde și aduceți-le la fierbere la cuptorul cu microunde. Alternativ, așezați-l într-o cratiță mică și aduceți-l la fierbere la foc mediu-mic pe o plită, amestecând continuu. Folosind partea din spate a unei linguri, împingeți-o printr-o strecurătoare cu ochiuri fine într-un castron mic și aruncați cantitatea mică de pulpă.

Repere pentru succes

Semințele de mac au un conținut ridicat de ulei și, prin urmare, sunt predispuse la râncezi, mai ales dacă sunt cumpărate deja măcinate. Când semințele de mac încep să devină rânce, au un gust foarte amar. Păstrați semințe de mac întregi și măcinate la congelator. Dacă achiziționați semințe de mac macinate și nu aveți o cântare, măsurați ¾ ceașcă.

Cel mai bun mod de a măcina semințele de mac este într-o mașină de măcinat special concepută pentru mac. O moară de condimente sau un blender va funcționa, dar nu la fel de bine - un robot de bucătărie deloc.

Umplutură Lekvar de caise (face 2¾ căni)

2⅔ căni de caise uscate

2 căni de apă

1 cană plus 2 linguri zahăr granulat

2 lingurițe coajă de lămâie razată fin, ambalată slab

1 linguriță rachiu de caise sau piersici

Într-o cratiță medie cu capac strâns, combinați caisele uscate și apa și lăsați-le să stea timp de 2 ore pentru a se înmuia.

Aduceți apa la fierbere, acoperiți tigaia strâns și fierbeți timp de 20 până la 30 de minute la cea mai mică căldură posibilă, până când caisele sunt foarte moi când sunt străpunse cu o frigăruie. Dacă apa se evaporă, adăugați puțin în plus.

Într-un robot de bucătărie, procesați caisele și orice lichid rămas, zahărul, coaja de lămâie și rachiul până la omogenizare.

Răsturnați amestecul de caise înapoi în cratiță și fierbeți la foc mic, amestecând continuu pentru a preveni arderea, timp de 10 până la 15 minute, sau până la o culoare portocalie intensă și foarte groasă. Când este ridicat, o lingură de amestec va dura aproximativ 3 secunde să cadă din lingură.

Transferați lekvarul într-un castron și lăsați-l să se răcească complet. Veți avea nevoie doar de aproximativ 2 linguri (30 ml), dar se păstrează aproape la nesfârșit la frigider. A face o cantitate mai mică riscă să arde lekvarul.

A se păstra într-un recipient etanș: temperatura camerei, 5 zile; congelat, 6 luni.

Extras din Biblia de coacere, © 2014 de Rose Levy Beranbaum. Reprodus cu permisiunea lui Houghton Mifflin Harcourt. Toate drepturile rezervate.


5 pași către Hamantaschen cu adevărat bun

Nota editorului 2/11/2021: Versiunea originală a acestui articol include un limbaj insensibil față de tradițiile alimentare evreiești și care nu se aliniază la standardele mărcii noastre. Ca parte a proiectului nostru de reparare a arhivelor, am editat titlul, dek și conținutul pentru a transmite mai bine istoria Purimului și obiectivele acestei rețete. Ne cerem scuze pentru tonul flipant al versiunii anterioare și caracterizările stereotipe ale culturii evreiești.

Hamantaschen este un prăjitură în formă de triunghi realizată în timpul festivalului evreiesc de la Purim, o sărbătoare care comemorează victoria Esterei asupra lui Haman și complotul său de a distruge poporul evreu. Hamantaschen sunt modelate astfel încât să semene cu pălăria cu 3 colțuri Haman & # x27 și în mod tradițional umplute cu umpluturi dulci din semințe de mac, fructe uscate sau conserve de fructe (printre altele). Sună gustos, nu? Dar realizarea echilibrului corect nu este întotdeauna ușor de realizat.

Așa că mi-am propus să creez un cookie care să atingă toate notele potrivite: cookie-ul în sine ar fi o plăcere de mâncat, indiferent dacă ați întâlnit sau nu completarea fiecărei mușcături. Și umpluturile în sine ar fi fost după coacere, dar nu prea dulci. Iată cum să-l cuiezi:

O mulțime de rețete hamantaschen de acolo necesită ulei sau scurtarea aluatului într-un efort de a păstra lucrurile pareve sau neutre. Dar acest lucru creează un aluat dur, uneori mizerabil. Unele rețete necesită chiar și cremă de brânză, poate ca un adaos nord-american, poate doar pentru tang. Dar, așa cum simt sentimentul meu cu majoritatea aluatului, nimic nu se compară cu aroma și textura untului. M-am uitat la mai multe rețete hamantaschen împreună cu rețeta noastră Ultimate Sugar Cookie și am venit cu un aluat fraged, care este suficient de bun pentru a mânca crud (știu pentru că am mâncat mult din el).

Umplutura de nuci este o alegere îndrăzneață, dar delicioasă.

Vestea minunată este că puteți folosi oricând gem pentru a vă umple hamantaschenul. Deci, dacă nu ai timp sau energie, folosește doar câteva lingurițe de gem sau conserve de fructe în centrul aluatului și asta îți vei face treaba. Dar dacă ești după ceva mai implicat, am parcurs câteva opțiuni diferite. În primul rând, o umplutură Cinnamon-Date. Cu adăugarea unui pic de coajă de portocală, acest amestec fără zahăr oferă un centru moale și note de caramel. Inspirată de baklava, umplutura Honey-Nut asigură o textură excelentă în comparație cu opțiunile netede umplute cu gem. În cele din urmă, umplutura divizivă de semințe de mac - oamenii fie o iubesc, fie o urăsc - cu un pic de zahăr și vanilie în plus pentru a echilibra ușoara amărăciune a semințelor de mac macinate. Indiferent de umplutura pe care o alegeți, utilizați aproximativ 1½ – 2 lingurițe la 3 ½ & quot cookie-uri - și greșiți în siguranță. Cu alte cuvinte, începeți cu mai puțină umplere dacă schimbați dimensiunile.


5 pași către Hamantaschen cu adevărat bun

Nota editorului 2/11/2021: Versiunea originală a acestui articol include un limbaj insensibil față de tradițiile alimentare evreiești și care nu se aliniază la standardele mărcii noastre. Ca parte a proiectului nostru de reparare a arhivelor, am editat titlul, dek și conținutul pentru a transmite mai bine istoria Purimului și obiectivele acestei rețete. Ne cerem scuze pentru tonul flipant al versiunii anterioare și caracterizările stereotipe ale culturii evreiești.

Hamantaschen este un prăjitură în formă de triunghi realizată în timpul festivalului evreiesc de la Purim, o sărbătoare care comemorează victoria Esterei asupra lui Haman și complotul său de a distruge poporul evreu. Hamantaschen sunt modelate astfel încât să semene cu pălăria cu 3 colțuri Haman & # x27 și în mod tradițional umplute cu umpluturi dulci din semințe de mac, fructe uscate sau conserve de fructe (printre altele). Sună gustos, nu? Dar realizarea echilibrului corect nu este întotdeauna ușor de realizat.

Așa că mi-am propus să creez un cookie care să atingă toate notele potrivite: cookie-ul în sine ar fi o plăcere de mâncat, indiferent dacă ați întâlnit sau nu completarea fiecărei mușcături. Și umpluturile în sine ar fi fost după coacere, dar nu prea dulci. Iată cum să-l cuiezi:

O mulțime de rețete hamantaschen de acolo necesită ulei sau scurtarea aluatului într-un efort de a păstra lucrurile pareve sau neutre. Dar acest lucru creează un aluat dur, uneori mizerabil. Unele rețete necesită chiar și cremă de brânză, poate ca un adaos nord-american, poate doar pentru tang. Dar, așa cum simt sentimentul meu cu majoritatea aluatului, nimic nu se compară cu aroma și textura untului. M-am uitat la mai multe rețete hamantaschen împreună cu rețeta noastră Ultimate Sugar Cookie și am venit cu un aluat fraged, care este suficient de bun pentru a mânca crud (știu pentru că am mâncat mult din el).

Umplutura de nuci este o alegere îndrăzneață, dar delicioasă.

Vestea minunată este că puteți folosi oricând gem pentru a vă umple hamantaschenul. Deci, dacă nu ai timp sau energie, folosește doar câteva lingurițe de gem sau conserve de fructe în centrul aluatului și asta îți vei face treaba. Dar dacă ești după ceva mai implicat, am parcurs câteva opțiuni diferite. În primul rând, o umplutură Cinnamon-Date. Cu adăugarea unui pic de coajă de portocală, acest amestec fără zahăr oferă un centru moale și note de caramel. Inspirată de baklava, umplutura Honey-Nut asigură o textură excelentă în comparație cu opțiunile netede umplute cu gem. În cele din urmă, umplutura divizivă de semințe de mac - oamenii fie o iubesc, fie o urăsc - cu un pic de zahăr și vanilie în plus pentru a echilibra ușoara amărăciune a semințelor de mac macinate. Indiferent de umplutura pe care o alegeți, utilizați aproximativ 1½ – 2 lingurițe la 3 ½ & quot cookie-uri - și greșiți în siguranță. Cu alte cuvinte, începeți cu mai puțină umplere dacă schimbați dimensiunile.


5 pași către Hamantaschen cu adevărat bun

Nota editorului 2/11/2021: Versiunea originală a acestui articol include un limbaj insensibil față de tradițiile alimentare evreiești și care nu se aliniază la standardele mărcii noastre. Ca parte a proiectului nostru de reparare a arhivelor, am editat titlul, dek și conținutul pentru a transmite mai bine istoria Purimului și obiectivele acestei rețete. Ne cerem scuze pentru tonul flipant al versiunii anterioare și caracterizările stereotipe ale culturii evreiești.

Hamantaschen este un prăjitură în formă de triunghi realizată în timpul festivalului evreiesc de la Purim, o sărbătoare care comemorează victoria Esterei asupra lui Haman și complotul său de a distruge poporul evreu. Hamantaschen sunt modelate astfel încât să semene cu pălăria cu 3 colțuri Haman & # x27 și în mod tradițional umplute cu umpluturi dulci din semințe de mac, fructe uscate sau conserve de fructe (printre altele). Sună gustos, nu? Dar realizarea echilibrului corect nu este întotdeauna ușor de realizat.

Așa că mi-am propus să creez un cookie care să atingă toate notele potrivite: cookie-ul în sine ar fi o plăcere de mâncat, indiferent dacă ați întâlnit sau nu completarea fiecărei mușcături. Și umpluturile în sine ar fi fost după coacere, dar nu prea dulci. Iată cum să-l cuiezi:

O mulțime de rețete hamantaschen de acolo necesită ulei sau scurtarea aluatului într-un efort de a păstra lucrurile pareve sau neutre. Dar acest lucru creează un aluat dur, uneori mizerabil. Unele rețete necesită chiar și cremă de brânză, poate ca un adaos nord-american, poate doar pentru tang. Dar, așa cum simt sentimentul meu cu majoritatea aluatului, nimic nu se compară cu aroma și textura untului. M-am uitat la mai multe rețete hamantaschen împreună cu rețeta noastră Ultimate Sugar Cookie și am venit cu un aluat fraged, care este suficient de bun pentru a mânca crud (știu pentru că am mâncat mult din el).

Umplutura de nuci este o alegere îndrăzneață, dar delicioasă.

Vestea minunată este că puteți folosi oricând gem pentru a vă umple hamantaschenul. Deci, dacă nu ai timp sau energie, folosește doar câteva lingurițe de gem sau conserve de fructe în centrul aluatului și asta îți vei face treaba. Dar dacă ești după ceva mai implicat, am parcurs câteva opțiuni diferite. În primul rând, o umplutură Cinnamon-Date. Cu adăugarea unui pic de coajă de portocală, acest amestec fără zahăr oferă un centru moale și note de caramel. Inspirată de baklava, umplutura Honey-Nut asigură o textură excelentă în comparație cu opțiunile netede umplute cu gem. În cele din urmă, umplutura divizivă de semințe de mac - oamenii fie o iubesc, fie o urăsc - cu un pic de zahăr și vanilie în plus pentru a echilibra ușoara amărăciune a semințelor de mac macinate. Indiferent de umplutura pe care o alegeți, utilizați aproximativ 1½ – 2 lingurițe la 3 ½ & quot cookie-uri - și greșiți în siguranță. Cu alte cuvinte, începeți cu mai puțină umplere dacă schimbați dimensiunile.


5 pași către Hamantaschen cu adevărat bun

Nota editorului 2/11/2021: Versiunea originală a acestui articol include un limbaj insensibil față de tradițiile alimentare evreiești și care nu se aliniază la standardele mărcii noastre. Ca parte a proiectului nostru de reparare a arhivelor, am editat titlul, dek și conținutul pentru a transmite mai bine istoria Purimului și obiectivele acestei rețete. Ne cerem scuze pentru tonul flipant al versiunii anterioare și caracterizările stereotipe ale culturii evreiești.

Hamantaschen este un prăjitură în formă de triunghi realizată în timpul festivalului evreiesc de la Purim, o sărbătoare care comemorează victoria Esterei asupra lui Haman și complotul său de a distruge poporul evreu. Hamantaschen sunt modelate astfel încât să semene cu pălăria cu 3 colțuri Haman & # x27 și în mod tradițional umplute cu umpluturi dulci din semințe de mac, fructe uscate sau conserve de fructe (printre altele). Sună gustos, nu? Dar realizarea echilibrului corect nu este întotdeauna ușor de realizat.

Așa că mi-am propus să creez un cookie care să atingă toate notele potrivite: cookie-ul în sine ar fi o plăcere de mâncat, indiferent dacă ați întâlnit sau nu completarea fiecărei mușcături. Și umpluturile în sine ar fi fost după coacere, dar nu prea dulci. Iată cum să-l cuiezi:

O mulțime de rețete hamantaschen de acolo necesită ulei sau scurtarea aluatului într-un efort de a păstra lucrurile pareve sau neutre. Dar acest lucru creează un aluat dur, uneori mizerabil. Unele rețete necesită chiar și cremă de brânză, poate ca un adaos nord-american, poate doar pentru tang. Dar, așa cum simt sentimentul meu cu majoritatea aluatului, nimic nu se compară cu aroma și textura untului. M-am uitat la mai multe rețete hamantaschen împreună cu rețeta noastră Ultimate Sugar Cookie și am venit cu un aluat fraged, care este suficient de bun pentru a mânca crud (știu pentru că am mâncat mult din el).

Umplutura de nuci este o alegere îndrăzneață, dar delicioasă.

Vestea minunată este că puteți folosi oricând gem pentru a vă umple hamantaschenul. Deci, dacă nu ai timp sau energie, folosește doar câteva lingurițe de gem sau conserve de fructe în centrul aluatului și asta îți vei face treaba. Dar dacă ești după ceva mai implicat, am parcurs câteva opțiuni diferite. În primul rând, o umplutură Cinnamon-Date. Cu adăugarea unui pic de coajă de portocală, acest amestec fără zahăr oferă un centru moale și note de caramel. Inspirată de baklava, umplutura Honey-Nut asigură o textură excelentă în comparație cu opțiunile netede umplute cu gem. În cele din urmă, umplutura divizivă de semințe de mac - oamenii fie o iubesc, fie o urăsc - cu un pic de zahăr și vanilie în plus pentru a echilibra ușoara amărăciune a semințelor de mac macinate. Indiferent de umplutura pe care o alegeți, utilizați aproximativ 1½ – 2 lingurițe la 3 ½ & quot cookie-uri - și greșiți în siguranță. Cu alte cuvinte, începeți cu mai puțină umplere dacă schimbați dimensiunile.


5 pași către Hamantaschen cu adevărat bun

Nota editorului 2/11/2021: Versiunea originală a acestui articol include un limbaj insensibil față de tradițiile alimentare evreiești și care nu se aliniază la standardele mărcii noastre. Ca parte a proiectului nostru de reparare a arhivelor, am editat titlul, dek și conținutul pentru a transmite mai bine istoria Purimului și obiectivele acestei rețete. Ne cerem scuze pentru tonul flipant al versiunii anterioare și caracterizările stereotipe ale culturii evreiești.

Hamantaschen este un prăjitură în formă de triunghi realizată în timpul festivalului evreiesc de la Purim, o sărbătoare care comemorează victoria Esterei asupra lui Haman și complotul său de a distruge poporul evreu. Hamantaschen sunt modelate astfel încât să semene cu pălăria cu 3 colțuri Haman & # x27 și în mod tradițional umplute cu umpluturi dulci din semințe de mac, fructe uscate sau conserve de fructe (printre altele). Sună gustos, nu? Dar realizarea echilibrului corect nu este întotdeauna ușor de realizat.

Așa că mi-am propus să creez un cookie care să atingă toate notele potrivite: cookie-ul în sine ar fi o plăcere de mâncat, indiferent dacă ați întâlnit sau nu completarea fiecărei mușcături. Și umpluturile în sine ar fi fost după coacere, dar nu prea dulci. Iată cum să-l cuiezi:

O mulțime de rețete hamantaschen de acolo necesită ulei sau scurtarea aluatului într-un efort de a păstra lucrurile pareve sau neutre. Dar acest lucru creează un aluat dur, uneori mizerabil. Unele rețete necesită chiar și cremă de brânză, poate ca un adaos nord-american, poate doar pentru tang. Dar, așa cum simt sentimentul meu cu majoritatea aluatului, nimic nu se compară cu aroma și textura untului. M-am uitat la mai multe rețete hamantaschen împreună cu rețeta noastră Ultimate Sugar Cookie și am venit cu un aluat fraged, care este suficient de bun pentru a mânca crud (știu pentru că am mâncat mult din el).

Umplutura de nuci este o alegere îndrăzneață, dar delicioasă.

Vestea minunată este că puteți folosi oricând gem pentru a vă umple hamantaschenul. Deci, dacă nu ai timp sau energie, folosește doar câteva lingurițe de gem sau conserve de fructe în centrul aluatului și asta îți vei face treaba. Dar dacă ești după ceva mai implicat, am parcurs câteva opțiuni diferite. În primul rând, o umplutură Cinnamon-Date. Cu adăugarea unui pic de coajă de portocală, acest amestec fără zahăr oferă un centru moale și note de caramel. Inspirată de baklava, umplutura Honey-Nut asigură o textură excelentă în comparație cu opțiunile netede umplute cu gem. În cele din urmă, umplutura divizivă de semințe de mac - oamenii fie o iubesc, fie o urăsc - cu un pic de zahăr și vanilie în plus pentru a echilibra ușoara amărăciune a semințelor de mac macinate. Indiferent de umplutura pe care o alegeți, utilizați aproximativ 1½ – 2 lingurițe la 3 ½ & quot cookie-uri - și greșiți în siguranță. Cu alte cuvinte, începeți cu mai puțină umplere dacă schimbați dimensiunile.


5 pași către Hamantaschen cu adevărat bun

Nota editorului 2/11/2021: Versiunea originală a acestui articol include un limbaj insensibil față de tradițiile alimentare evreiești și care nu se aliniază la standardele mărcii noastre. Ca parte a proiectului nostru de reparare a arhivelor, am editat titlul, dek și conținutul pentru a transmite mai bine istoria Purimului și obiectivele acestei rețete. Ne cerem scuze pentru tonul flipant al versiunii anterioare și caracterizările stereotipe ale culturii evreiești.

Hamantaschen este un prăjitură în formă de triunghi realizată în timpul festivalului evreiesc de la Purim, o sărbătoare care comemorează victoria Esterei asupra lui Haman și complotul său de a distruge poporul evreu. Hamantaschen sunt modelate astfel încât să semene cu pălăria cu 3 colțuri Haman & # x27 și în mod tradițional umplute cu umpluturi dulci din semințe de mac, fructe uscate sau conserve de fructe (printre altele). Sună gustos, nu? Dar realizarea echilibrului corect nu este întotdeauna ușor de realizat.

Așa că mi-am propus să creez un cookie care să atingă toate notele potrivite: cookie-ul în sine ar fi o plăcere de mâncat, indiferent dacă ați întâlnit sau nu completarea fiecărei mușcături. Și umpluturile în sine ar fi fost după coacere, dar nu prea dulci. Iată cum să-l cuiezi:

O mulțime de rețete hamantaschen de acolo necesită ulei sau scurtarea aluatului într-un efort de a păstra lucrurile pareve sau neutre. Dar acest lucru creează un aluat dur, uneori mizerabil. Unele rețete necesită chiar și cremă de brânză, poate ca un adaos nord-american, poate doar pentru tang. Dar, așa cum simt sentimentul meu cu majoritatea aluatului, nimic nu se compară cu aroma și textura untului. M-am uitat la mai multe rețete hamantaschen împreună cu rețeta noastră Ultimate Sugar Cookie și am venit cu un aluat fraged, care este suficient de bun pentru a mânca crud (știu pentru că am mâncat mult din el).

Umplutura de nuci este o alegere îndrăzneață, dar delicioasă.

Vestea minunată este că puteți folosi oricând gem pentru a vă umple hamantaschenul. Deci, dacă nu ai timp sau energie, folosește doar câteva lingurițe de gem sau conserve de fructe în centrul aluatului și asta îți vei face treaba. Dar dacă ești după ceva mai implicat, am parcurs câteva opțiuni diferite. În primul rând, o umplutură Cinnamon-Date. Cu adăugarea unui pic de coajă de portocală, acest amestec fără zahăr oferă un centru moale și note de caramel. Inspirată de baklava, umplutura Honey-Nut asigură o textură excelentă în comparație cu opțiunile netede umplute cu gem. În cele din urmă, umplutura divizivă de semințe de mac - oamenii fie o iubesc, fie o urăsc - cu un pic de zahăr și vanilie în plus pentru a echilibra ușoara amărăciune a semințelor de mac macinate. Indiferent de umplutura pe care o alegeți, utilizați aproximativ 1½ – 2 lingurițe la 3 ½ & quot cookie-uri - și greșiți în siguranță. Cu alte cuvinte, începeți cu mai puțină umplere dacă schimbați dimensiunile.


5 pași către Hamantaschen cu adevărat bun

Nota editorului 2/11/2021: Versiunea originală a acestui articol include un limbaj insensibil față de tradițiile alimentare evreiești și care nu se aliniază la standardele mărcii noastre. Ca parte a proiectului nostru de reparare a arhivelor, am editat titlul, dek și conținutul pentru a transmite mai bine istoria Purimului și obiectivele acestei rețete. Ne cerem scuze pentru tonul flipant al versiunii anterioare și caracterizările stereotipe ale culturii evreiești.

Hamantaschen este un prăjitură în formă de triunghi realizată în timpul festivalului evreiesc de la Purim, o sărbătoare care comemorează victoria Esterei asupra lui Haman și complotul său de a distruge poporul evreu. Hamantaschen sunt modelate astfel încât să semene cu pălăria cu 3 colțuri Haman & # x27 și în mod tradițional umplute cu umpluturi dulci din semințe de mac, fructe uscate sau conserve de fructe (printre altele). Sună gustos, nu? Dar realizarea echilibrului corect nu este întotdeauna ușor de realizat.

Așa că mi-am propus să creez un cookie care să atingă toate notele potrivite: cookie-ul în sine ar fi o plăcere de mâncat, indiferent dacă ați întâlnit sau nu completarea fiecărei mușcături. Și umpluturile în sine ar fi fost după coacere, dar nu prea dulci. Iată cum să-l cuiezi:

O mulțime de rețete hamantaschen de acolo necesită ulei sau scurtarea aluatului într-un efort de a păstra lucrurile pareve sau neutre. Dar acest lucru creează un aluat dur, uneori mizerabil. Unele rețete necesită chiar și cremă de brânză, poate ca un adaos nord-american, poate doar pentru tang. Dar, așa cum simt sentimentul meu cu majoritatea aluatului, nimic nu se compară cu aroma și textura untului. M-am uitat la mai multe rețete hamantaschen împreună cu rețeta noastră Ultimate Sugar Cookie și am venit cu un aluat fraged, care este suficient de bun pentru a mânca crud (știu pentru că am mâncat mult din el).

Umplutura de nuci este o alegere îndrăzneață, dar delicioasă.

Vestea minunată este că puteți folosi oricând gem pentru a vă umple hamantaschenul. Deci, dacă nu ai timp sau energie, folosește doar câteva lingurițe de gem sau conserve de fructe în centrul aluatului și asta îți vei face treaba. Dar dacă ești după ceva mai implicat, am parcurs câteva opțiuni diferite. În primul rând, o umplutură Cinnamon-Date. Cu adăugarea unui pic de coajă de portocală, acest amestec fără zahăr oferă un centru moale și note de caramel. Inspirată de baklava, umplutura Honey-Nut asigură o textură excelentă în comparație cu opțiunile netede umplute cu gem. În cele din urmă, umplutura divizivă de semințe de mac - oamenii fie o iubesc, fie o urăsc - cu un pic de zahăr și vanilie în plus pentru a echilibra ușoara amărăciune a semințelor de mac macinate. Indiferent de umplutura pe care o alegeți, utilizați aproximativ 1½ – 2 lingurițe la 3 ½ & quot cookie-uri - și greșiți în siguranță. Cu alte cuvinte, începeți cu mai puțină umplere dacă schimbați dimensiunile.


5 pași către Hamantaschen cu adevărat bun

Nota editorului 2/11/2021: Versiunea originală a acestui articol include un limbaj insensibil față de tradițiile alimentare evreiești și care nu se aliniază la standardele mărcii noastre. Ca parte a proiectului nostru de reparare a arhivelor, am editat titlul, dek și conținutul pentru a transmite mai bine istoria Purimului și obiectivele acestei rețete. Ne cerem scuze pentru tonul flipant al versiunii anterioare și caracterizările stereotipe ale culturii evreiești.

Hamantaschen este un prăjitură în formă de triunghi realizată în timpul festivalului evreiesc de la Purim, o sărbătoare care comemorează victoria Esterei asupra lui Haman și complotul său de a distruge poporul evreu. Hamantaschen sunt modelate astfel încât să semene cu pălăria cu 3 colțuri Haman & # x27 și în mod tradițional umplute cu umpluturi dulci din semințe de mac, fructe uscate sau conserve de fructe (printre altele). Sună gustos, nu? Dar realizarea echilibrului corect nu este întotdeauna ușor de realizat.

Așa că mi-am propus să creez un cookie care să atingă toate notele potrivite: cookie-ul în sine ar fi o plăcere de mâncat, indiferent dacă ați întâlnit sau nu completarea fiecărei mușcături. Și umpluturile în sine ar fi fost după coacere, dar nu prea dulci. Iată cum să-l cuiezi:

O mulțime de rețete hamantaschen de acolo necesită ulei sau scurtarea aluatului într-un efort de a păstra lucrurile pareve sau neutre. Dar acest lucru creează un aluat dur, uneori mizerabil. Unele rețete necesită chiar și cremă de brânză, poate ca un adaos nord-american, poate doar pentru tang. Dar, așa cum simt sentimentul meu cu majoritatea aluatului, nimic nu se compară cu aroma și textura untului. M-am uitat la mai multe rețete hamantaschen împreună cu rețeta noastră Ultimate Sugar Cookie și am venit cu un aluat fraged, care este suficient de bun pentru a mânca crud (știu pentru că am mâncat mult din el).

Umplutura de nuci este o alegere îndrăzneață, dar delicioasă.

Vestea minunată este că puteți folosi oricând gem pentru a vă umple hamantaschenul. Deci, dacă nu ai timp sau energie, folosește doar câteva lingurițe de gem sau conserve de fructe în centrul aluatului și asta îți vei face treaba. Dar dacă ești după ceva mai implicat, am parcurs câteva opțiuni diferite. În primul rând, o umplutură Cinnamon-Date. Cu adăugarea unui pic de coajă de portocală, acest amestec fără zahăr oferă un centru moale și note de caramel. Inspirată de baklava, umplutura Honey-Nut asigură o textură excelentă în comparație cu opțiunile netede umplute cu gem. În cele din urmă, umplutura divizivă de semințe de mac - oamenii fie o iubesc, fie o urăsc - cu un pic de zahăr și vanilie în plus pentru a echilibra ușoara amărăciune a semințelor de mac macinate. Indiferent de umplutura pe care o alegeți, utilizați aproximativ 1½ – 2 lingurițe la 3 ½ & quot cookie-uri - și greșiți în siguranță. Cu alte cuvinte, începeți cu mai puțină umplere dacă schimbați dimensiunile.


5 pași către Hamantaschen cu adevărat bun

Nota editorului 2/11/2021: Versiunea originală a acestui articol include un limbaj insensibil față de tradițiile alimentare evreiești și care nu se aliniază la standardele mărcii noastre. Ca parte a proiectului nostru de reparare a arhivelor, am editat titlul, dek și conținutul pentru a transmite mai bine istoria Purimului și obiectivele acestei rețete. Ne cerem scuze pentru tonul flipant al versiunii anterioare și caracterizările stereotipe ale culturii evreiești.

Hamantaschen este un prăjitură în formă de triunghi realizată în timpul festivalului evreiesc de la Purim, o sărbătoare care comemorează victoria Esterei asupra lui Haman și complotul său de a distruge poporul evreu. Hamantaschen sunt modelate astfel încât să semene cu pălăria cu 3 colțuri Haman & # x27 și în mod tradițional umplute cu umpluturi dulci din semințe de mac, fructe uscate sau conserve de fructe (printre altele). Sună gustos, nu? Dar realizarea echilibrului corect nu este întotdeauna ușor de realizat.

Așa că mi-am propus să creez un cookie care să atingă toate notele potrivite: cookie-ul în sine ar fi o plăcere de mâncat, indiferent dacă ați întâlnit sau nu completarea fiecărei mușcături. Și umpluturile în sine ar fi fost după coacere, dar nu prea dulci. Iată cum să-l cuiezi:

O mulțime de rețete hamantaschen de acolo necesită ulei sau scurtarea aluatului într-un efort de a păstra lucrurile pareve sau neutre. Dar acest lucru creează un aluat dur, uneori mizerabil. Unele rețete necesită chiar și cremă de brânză, poate ca un adaos nord-american, poate doar pentru tang. Dar, așa cum simt sentimentul meu cu majoritatea aluatului, nimic nu se compară cu aroma și textura untului. M-am uitat la mai multe rețete hamantaschen împreună cu rețeta noastră Ultimate Sugar Cookie și am venit cu un aluat fraged, care este suficient de bun pentru a mânca crud (știu pentru că am mâncat mult din el).

Umplutura de nuci este o alegere îndrăzneață, dar delicioasă.

Vestea minunată este că puteți folosi oricând gem pentru a vă umple hamantaschenul. Deci, dacă nu ai timp sau energie, folosește doar câteva lingurițe de gem sau conserve de fructe în centrul aluatului și asta îți vei face treaba. Dar dacă ești după ceva mai implicat, am parcurs câteva opțiuni diferite. În primul rând, o umplutură Cinnamon-Date. Cu adăugarea unui pic de coajă de portocală, acest amestec fără zahăr oferă un centru moale și note de caramel. Inspirată de baklava, umplutura Honey-Nut asigură o textură excelentă în comparație cu opțiunile netede umplute cu gem. În cele din urmă, umplutura divizivă de semințe de mac - oamenii fie o iubesc, fie o urăsc - cu un pic de zahăr și vanilie în plus pentru a echilibra ușoara amărăciune a semințelor de mac macinate. Indiferent de umplutura pe care o alegeți, utilizați aproximativ 1½ – 2 lingurițe la 3 ½ & quot cookie-uri - și greșiți în siguranță. Cu alte cuvinte, începeți cu mai puțină umplere dacă schimbați dimensiunile.


5 pași către Hamantaschen cu adevărat bun

Nota editorului 2/11/2021: Versiunea originală a acestui articol include un limbaj insensibil față de tradițiile alimentare evreiești și care nu se aliniază la standardele mărcii noastre. Ca parte a proiectului nostru de reparare a arhivelor, am editat titlul, dek și conținutul pentru a transmite mai bine istoria Purimului și obiectivele acestei rețete. Ne cerem scuze pentru tonul flipant al versiunii anterioare și caracterizările stereotipe ale culturii evreiești.

Hamantaschen este un prăjitură în formă de triunghi realizată în timpul festivalului evreiesc de la Purim, o sărbătoare care comemorează victoria Esterei asupra lui Haman și complotul său de a distruge poporul evreu. Hamantaschen sunt modelate astfel încât să semene cu pălăria cu 3 colțuri Haman & # x27 și în mod tradițional umplute cu umpluturi dulci din semințe de mac, fructe uscate sau conserve de fructe (printre altele). Sună gustos, nu? Dar realizarea echilibrului corect nu este întotdeauna ușor de realizat.

Așa că mi-am propus să creez un cookie care să atingă toate notele potrivite: cookie-ul în sine ar fi o plăcere de mâncat, indiferent dacă ați întâlnit sau nu completarea fiecărei mușcături. Și umpluturile în sine ar fi fost după coacere, dar nu prea dulci. Iată cum să-l cuiezi:

O mulțime de rețete hamantaschen de acolo necesită ulei sau scurtarea aluatului într-un efort de a păstra lucrurile pareve sau neutre. Dar acest lucru creează un aluat dur, uneori mizerabil. Unele rețete necesită chiar și cremă de brânză, poate ca un adaos nord-american, poate doar pentru tang. Dar, așa cum simt sentimentul meu cu majoritatea aluatului, nimic nu se compară cu aroma și textura untului. M-am uitat la mai multe rețete hamantaschen împreună cu rețeta noastră Ultimate Sugar Cookie și am venit cu un aluat fraged, care este suficient de bun pentru a mânca crud (știu pentru că am mâncat mult din el).

Umplutura de nuci este o alegere îndrăzneață, dar delicioasă.

Vestea minunată este că puteți folosi oricând gem pentru a vă umple hamantaschenul. Deci, dacă nu ai timp sau energie, folosește doar câteva lingurițe de gem sau conserve de fructe în centrul aluatului și asta îți vei face treaba. Dar dacă ești după ceva mai implicat, am parcurs câteva opțiuni diferite. În primul rând, o umplutură Cinnamon-Date. Cu adăugarea unui pic de coajă de portocală, acest amestec fără zahăr oferă un centru moale și note de caramel. Inspirată de baklava, umplutura Honey-Nut asigură o textură excelentă în comparație cu opțiunile netede umplute cu gem. În cele din urmă, umplutura divizivă de semințe de mac - oamenii fie o iubesc, fie o urăsc - cu un pic de zahăr și vanilie în plus pentru a echilibra ușoara amărăciune a semințelor de mac macinate. Indiferent de umplutura pe care o alegeți, utilizați aproximativ 1½ – 2 lingurițe la 3 ½ & quot cookie-uri - și greșiți în siguranță. Cu alte cuvinte, începeți cu mai puțină umplere dacă schimbați dimensiunile.


Priveste filmarea: Perfect Hamantaschen Recipe


Comentarii:

  1. Gordy

    poate completa semifabricatul ...

  2. Cris

    Aceste informații nu sunt corecte

  3. Yozshulmaran

    mesajul incomparabil

  4. Tygojora

    Închinare mare pentru creatori

  5. Kirisar

    După cum spun ei, a exista fără beneficii este o moarte prematură.



Scrie un mesaj