ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Salată Wakame-Castravete

Salată Wakame-Castravete



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bucătarul din Atlanta de la Heirloom Market BBQ amestecul ușor murat de legume și alge marine este deosebit de bun cu fructe de mare.

Ingrediente

  • ½ ceașcă de oțet alb distilat
  • 3 linguri sare kosher
  • 1 linguriță boabe de piper negru
  • ½ castraveți de seră engleză sau 2 castraveți kirby, tăiați în grosimi de ¼ ”grosime
  • Da daikon mediu (ridiche albă japoneză; aproximativ 6 oz.), Decojit, tăiat subțire

Pregătirea rețetei

  • Înmuiați wakame într-un castron mic cu apă rece timp de 20 de minute. Scurgeți și stoarceți ușor wakame pentru a elimina excesul de apă. Tăiați în bucăți de 1-2 ”.

  • Între timp, aduceți oțet, zahăr, sare, boabe de piper și 2 căni de apă la fiert într-o cratiță medie, amestecând pentru a dizolva zahărul și sarea. Lasa sa se raceasca.

  • Combinați wakame, castraveți, daikon și lichid de murare într-un castron mediu. Acoperiți și răciți cel puțin 24 de ore. Scurgeți excesul de lichid chiar înainte de servire.

  • FAȚI ÎNAINTE: Salata se poate face cu 3 zile înainte; păstrați-vă răcit.

Conținut nutrițional

Calorii (kcal) 179 Grăsimi (g) 1 Sodiu (mg) 4788 Carbohidrați (g) 39 Fibre dietetice (g) 3 Zaharuri totale (g) 33 Proteine ​​(g) 3 Grăsimi saturate (g) 0 Colesterol (mg) 0 Secțiuni de recenzii

Salată Wakame și multe altele

Voi vorbi mai multe despre miso și voi oferi câteva rețete de supă miso altă dată. Suficient pentru a observa aici că câteva bucăți mici de alge marine wakame se potrivesc bine cu supele miso, precum și cu bulionuri clare folosind kombu dashi.

Rețineți, totuși, că wakame ar trebui adăugat la sfârșit, nu la începutul gătirii supei. Dacă este gătit prea mult, devine moale și slab. De asemenea, aveți grijă să nu adăugați prea mult, deoarece wakame uscat se extinde foarte mult.

Înainte de a analiza modalitățile de utilizare a algelor marine wakame, rețineți că este vândut sub diferite forme:

    benzi uscate cu o tulpină în mijloc - în regulă pentru supe, cam supărătoare pentru salate, deoarece ați dori să tăiați tulpina

Această salată wakame nu este atât de simplă pe cât arată și trebuie să fii atent la detalii - și să folosești ingrediente de bună calitate, în special oțet - pentru a produce rezultate bune.

  • 2 castravete japoneze medii sau 3 mici (kyuri)
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1/2 cană wakame uscat & frunze & quot
  • 4 linguri de oțet de orez sau oțet hato mugi
  • 1 linguriță zahăr
  • vârf de sare de mare
  1. Feliati castravetele subtire. Se amestecă bine cu sare de mare și se lasă deoparte timp de 10 minute. Clătește bine și stoarce castraveții uscați.
  2. Înmuiați wakame în apă pentru a reconstitui, aproximativ 5 minute. Clătiți și strângeți uscat.
  3. Așezați algele wakame și castraveții într-un castron. Adăugați oțet, zahăr și un vârf de sare de mare. Aruncați bine și lăsați salata să se marineze timp de 20 de minute sau mai mult înainte de servire.

NOTE: Un oțet natural de bună calitate va avea un gust blând, nu ascuțit, acru. Nu folosiți niciodată oțet artificial sau alb. Evitați, de asemenea, oțetul „quotseasoned” care probabil conține MSG. Un oțet de orez japonez cu preț moderat sau oțet de orez brun - de culoare bej sau maro - nu va avea nevoie de oțeturi de specialitate, dintre care unele costă mai mult decât vinul bun.

Dacă puteți găsi oțet organic hato mugi - făcut din hato mugi, cunoscut și sub numele de orz chinezesc sau lacrimile lui Iov - acesta are o aromă blândă și plăcută. S-ar putea găsi în magazinele de sănătate care vând alimente macrobiotice.

Alternativ, această salată wakame cu suc de lămâie, sau un amestec de lămâie și suc de portocale proaspete.

Salata wakame de castravete de mere

  • 1/2 cană wakame uscat
  • 2 castravete japoneze medii sau 3 mici (kyuri)
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1 măr verde
  • apă sărată
  • 1 lingură miso alb deschis
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1/2 cană de apă
  1. Înmuiați wakame timp de 5 minute în suficientă apă pentru a acoperi.
  2. Feliati castravetele subtire. Se amestecă bine cu sare de mare și se lasă deoparte timp de 10 minute. Clătește bine și stoarce castraveții uscați.
  3. Tăiați mărul în bucăți mici. Odată tăiat, înmuiați imediat în apă ușor sărată pentru a preveni oxidarea.
  4. Așezați wakame, castravete și măr într-un castron. Se amestecă bine miso-ul, sucul de lămâie și apa și se toarnă peste amestecul de salată. Se lasă să stea o oră. Scurgeți excesul de lichid și serviți.

Această salată wakame a fost împărtășită de bucătarul macrobiotic Aiko Tanaka, când a ținut cursuri de gătit în Singapore în 1993, împreună cu un seminar macrobiotic de Michio Kushi. Ca și stilul ei, ea nu dă cantitățile pentru ingrediente

  • alge marine wakame
  • tăiței de sticlă (tăiței de fasole chineză)
  • Castravete japonez (Kyuri)
  • morcov
  • sare de mare
  • ridiche roșie
  1. Înmuiați wakame timp de 5 minute pentru a vă reconstitui. Scurgeți și apăsați uscat.
  2. Spălați tăiței de sticlă în apă clocotită timp de 12 minute. Scurgeți și turnați apă rece peste el pentru a preveni tăiței să se lipească unul de celălalt. Tăiați în fire mai scurte.
  3. Frecați castravetele întreg și înțepați morcovul cu sare de mare. Acest lucru își va păstra culorile strălucitoare. Tăiați castraveții în rondele subțiri și morcovul în bețișoare.
  4. Aruncați ingredientele salatei cu un sos de ceapă acră, amestecat:
    • Eu ceapa medie, tocata marunt
    • 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin sau alt ulei de salată
    • 1/4 cană oțet de orez sau oțet hato mugi
    • 1/4 cană shoyu

    Ceapă gătită lent cu wakame și tahini

    Pe lângă ciorba obișnuită de miso și salata wakame, iată un fel de mâncare neobișnuit - și foarte bogat - care folosește alge marine wakame. Acesta este un nishime, o formă de aburire & quot, lentă, similară cu cea a unei saune sau a unei băi de aburi, unde legumele sunt gătite încet și preparate în & quotweat & quot. Gătitul lent face ceapa foarte moale și dulce.

    • 4 cepe medum
    • 1/2 cană de alge marine wakame uscate
    • 2 linguri tahini
    • 2 linguri shoyu
    1. Înmuiați algele wakame în apă timp de 5 minute. Îndepărtați și scurgeți.
    2. Se amestecă wakame cu tahini și shoyu.
    3. Tăiați ceapa în jumătăți. Așezați-le într-o oală grea sau oală de lut.
    4. Adăugați apă pentru a acoperi 1 sau 2 mm din fundul vasului, doar pentru a preveni arderea cepei.
    5. Puneți o bucată mare de amestec wakame / tahini / shoyu peste fiecare bucată de ceapă.
    6. Gatiti, acoperit, la foc foarte mic timp de 30 pana la 40 de minute pana cand ceapa devine foarte moale. Adăugați apă pentru a preveni arderea, dacă este necesar, altfel este bine și dacă ceapa arde și se caramalizează ușor.

    VARIAȚIE: La grătare, înfășurați o ceapă cu amestecul wakame, tahini și shoyu în folie de aluminiu. Aruncați în grătar și lăsați la fiert cel puțin 20 de minute.


    Salată de castraveți Wakame

    Folosit în mod tradițional în supa de miso, wakame este, de asemenea, delicios ca o salată ușoară drăguță cu Pacific Wakame gata de utilizare Emerald Cove.

    Ingrediente

    • 1 castravete, feliat subțire
    • ½ linguriță sare de mare
    • ½ cană Emerald Cove Pacific Wakame gata de utilizare
    • 2 linguri de oțet de orez brun
    • 1 lingură de mirin
    • 2 lingurițe sos de soia
    • 1 linguriță Emperor & # 8217s Ulei de susan organic prăjit de bucătărie
    • 1 linguriță de apă filtrată sau de izvor

    Instrucțiuni

    1. Presărați castravete cu sare, aruncați, frământați ușor timp de 1 minut și lăsați-l deoparte.
    2. Înmuiați wakame în apă pentru a acoperi timp de 5 minute. Se scurg și se usucă cu prosopul. Strângeți ușor excesul de apă din castraveți și puneți-l într-un castron cu wakame.
    3. Combinați oțet de orez brun, mirin și sos de soia, adăugați la salată și aruncați ușor pentru a amesteca.

    Pentru o prezentare mai elegantă, serviți pe un pat de frunze de salată și garnisiți cu ceapă roșie feliată subțire sau ridiche și un strop ușor de semințe de susan prăjite.

    Ai făcut această rețetă?



    Emerald Cove Pacific Wakame

    Emerald Cove Pacific Wakame este o algă versatilă comestibilă, cu o aromă subtil dulce. Emerald Cove Wakame este gata de mâncare și poate fi aruncat chiar din pungă în supă miso sau înmuiat și savurat în salate.

    Cumpărați Emerald Cove Pacific Wakame de pe piața organică preferată sau direct de la Great Eastern Sun și piața online # 8217s aici & gt

    Ulei de susan organic prăjit din bucătăria împăratului

    Parfumul unic și aroma delicioasă de nuci ale uleiului de susan prăjit organic din bucătăria Emperor & # 8217s adaugă o nouă dimensiune pentru a amesteca cartofii prăjiți, sosurile de salată, marinatele, sosurile și felurile de mâncare coapte. Procesul tradițional intensiv în muncă de fabricare a uleiului de susan are ca rezultat o aromă proaspătă prăjită și o textură mătăsoasă, fără niciunul dintre tonurile dure ale procesării chimice utilizate adesea de către producătorii comerciali. USDA Organic | Fără gluten | Cuşer

    Achiziționați ulei de susan prăjit organic pentru bucătăria Emperor & # 8217s pe piața locală de alimente organice sau direct de la Great Eastern Sun și piața online # 8217s aici & gt


    Avem o mare varietate de aperitive folosind oțet și castraveți. Aici sunt cateva exemple:

    Astăzi fac și # 8217m făcând 4 variante cu această rețetă.

    • Clasic (castravete și alge marine wakame)
    • Salată de castraveți cu crab (sunt alergic la crab, așa că folosesc imitație de carne de crab)
    • Salată de castraveți cu caracatiță fiartă (puteți obține & # 8220octopus sashimi & # 8221 în magazinul alimentar japonez)
    • Salată de castraveți cu hamsii fierte sărate

    Există o mulțime de feluri diferite de castraveți acolo, dar îmi place să folosesc castraveți japonezi pentru crocanța și textura lor fără sămânță. Dacă nu găsiți castraveți japonezi, puteți folosi castraveți englezi sau persani, dar nu recomand castraveți obișnuiți (americani), deoarece au semințe mari, un conținut mai mare de umiditate și o piele groasă.

    2. Sare castravetele

    Pentru această rețetă de salată, modificarea castraveților este un pas important. Ajută la îndepărtarea excesului de lichid din castraveți, care la rândul său produce o crocantă excelentă pentru salată.

    3. Adăugați straturi în salata de castraveți

    Adăug adeseori în alge marine wakame la salata de castraveți pentru un alt strat de textură și pentru substanțele nutritive benefice. În plus, puteți garni cu semințe de susan prăjite pentru a oferi salatei un plus de parfum și crocant. Desigur, sunteți întotdeauna binevenit să aruncați alte ingrediente la rețeta clasică sunomono, pentru culoare, nutrienți și texturi suplimentare.

    Îmbrăcat în altceva decât o combinație simplă de oțet de orez, zahăr, sare și sos de soia, aroma Sunomono este echilibrul perfect dintre dulce și acru.

    Substituție de ingrediente japoneze: Dacă doriți să căutați înlocuitori pentru condimentele și ingredientele japoneze, Click aici .

    Înscrieți-vă pentru gratuit Buletin informativ pentru o singură carte de bucate livrat în căsuța de e-mail! Și rămâneți în legătură cu mine Facebook , Pinterest , YouTube , și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.


    Cea mai bună salată asiatică de castraveți: Rețetă Vegan rapidă, ușoară și amplificatoare

    Ingredientele

    Nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru a face această salată de castraveți, care este un plus major!

    Ai nevoie doar de câțiva castraveți proaspeți și câteva capse obișnuite din cămara asiatică. Dacă sunteți în gătitul asiatic așa cum sunt eu, atunci aveți mari șanse să aveți deja toate ingredientele în stoc și hellip

    Pansamentul:


    Videoclip asociat

    Fii primul care revizuiește această rețetă

    Puteți evalua această rețetă acordându-i un scor de una, două, trei sau patru furci, care va fi calculată în medie cu alți bucătari și # x27. Dacă doriți, puteți să împărtășiți comentariile dvs. specifice, pozitive sau negative - precum și orice sfaturi sau înlocuiri - în spațiul de recenzie scris.

    Linkuri epicurioase

    Condé Nast

    Aviz juridic

    © 2021 Condé Nast. Toate drepturile rezervate.

    Utilizarea și / sau înregistrarea pe orice porțiune a acestui site constituie acceptarea Acordului nostru de utilizare (actualizat începând cu 01.01.21) și a Politicii de confidențialitate și a Declarației privind cookie-urile (actualizat începând cu 01.01.21).

    Materialul de pe acest site nu poate fi reprodus, distribuit, transmis, memorat în cache sau utilizat în alt mod, cu excepția permisiunii prealabile scrise a Condé Nast.


    Salată de Wakame și Castraveți

    - 1 castravete murat
    - 1 Pinch Wakame uscat
    - 1 ciupit fulgi Bonito
    - 1 ciupit fulgi de ardei iute / pulbere
    - 1/4 linguriță sos de soia (opțional)
    - 1/4 linguriță bază Kimchii
    - 1/4 linguriță oțet
    - 1/8 linguriță Mirin
    - 1/4 linguriță Ponzu
    - Ulei de susan (pentru gust)
    - 1/2 linguriță sare
    - 1 ciupit piper alb
    - semințe de susan prăjite (opțional)
    - 1 cană de apă fierbinte
    - 1 cană apă rece ca gheața + cuburi de gheață

    În primul rând, Bună! Sunt foarte foarte nou aici, așa că te rog, dacă am unele erori la scrierea rețetei, iartă-mă! Încerc tot posibilul să citesc corect și așa! :)

    Iată-ne, ca început, vă voi anunța că această rețetă este foarte complicată în măsurare. Din moment ce scriu această rețetă pentru una. Unele dintre ingrediente sunt pentru gust. Dacă vă place mai picant, puteți adăuga mai multă bază Kimchii sau fulgi / pulbere de ardei iute roșu, dacă vă place mai blând, puneți mai puțin.

    1. Să începem cu castravetele. De obicei, fac această rețetă cu o zi în avans, deoarece cu cât castravetele marinează mai mult, cu atât este mai bun gustul. Mai întâi, tăiați castraveții subțire (formă rotundă) de aproximativ 0,5 cm fiecare. Cu cât este mai subțire, cu atât mai bine.

    2. Apoi frecați ușor castravetele tăiat subțire cu sare și piper, nu apăsați castravetele. Se lasă 5-10 minute, până se scurge sucul de castravete.

    3. Spălați castravetele cu apă, asigurați-vă că nu mai rămâne sare. După aceea, adăugați fulgi / praf de ardei iute roșii (Dacă vă place o textură mai curată folosiți praf de ardei iute roșu), sos de soia (total opțional, gustați mai întâi castravetele! Dacă credeți că sarea nu a fost suficientă, adăugați-l), Kimchii Ulei de bază, oțet și susan (după gust)

    4. Se amestecă totul împreună și se lasă castravetele să se amestece cu marinatul la frigider timp de 20 de minute - 1 zi. Ocazional ar trebui să aruncați excesul de marinat, deoarece după ce castravetele se așează pe el, va scurge mai multă apă. Și, bineînțeles, nu doriți un gust sărat dens pe castraveți. Gustul pe care îl căutăm este, acru, picant și sărat echilibrat !! :)

    5. Destul de bine despre castravete. Chiar înainte de servire, scoateți farfuria de aperitive și aliniați castravetele ca bază.

    6. Apoi turnați 1 cană de apă fierbinte aburită pe un castron. Astfel putem înmuia Wakame uscat. Trucul de a avea un wakame crocant, dar moale, este de a blanch acest wakame timp de aproximativ 2-3 secunde în apă fierbinte, apoi de a-l arunca pe apa rece ca gheața. În acest fel, va rezerva culoarea și le va împiedica să fie prea moi.

    7. După apa rece, stropi wakame cu sos ponzu. Așezați-l deasupra castravetelor de pe farfurie. Apoi completați-l cu Bonito Flakes adăugați semințe de susan, dacă vă rog, dacă nu. VOILA !!

    Bucurați-vă de Salata de Castravete și Wakame, cel mai bine este să faceți wakame la comandă, dacă nu această salată nu stați prea mult pe masă. Puteți juca întotdeauna cu platoul pentru a-l face elegant sau stilul dvs. Îl puteți împerechea cu un sake rece.

    Amintiți-vă întotdeauna că o masă arătoasă și gustoasă nu trebuie să fie complicată! =]


    Vezi si

    Înscrieți-vă pentru cele mai bune rețete fără gluten, fără lactate de mai jos:

    Maria Rickert Hong este consilier certificat în sănătate holistică, specializată în recuperarea după simptome de aproape autism, tulburare de procesare senzorială, autism și ADHD.

    Ea și-a recuperat propriii fii din tulburarea de procesare senzorială, astm și reflux acid și este autorul cărții cele mai bine vândute, & # 8220Almost Autism: Recupering Children from Sensory Processing Disorder, A Reference for Parents and Practitioners. & # 8221

    În plus, ea este co-autorul cărții cele mai bine vândute, & # 8220 Brain Under Attack: A Resource for Parents and Caregivers of Children with PANS, PANDAS, and Autoimmune Encephalitis. & # 8221

    De asemenea, este directorul educației și mass-media al Epidemic Answers, un scop non-profit al cărui scop este să anunțe părinții că recuperarea este posibilă de la autism, ADHD, SPD, alergii, astm, autoimun, Lyme și multe altele.


    Mod simplu de a pregăti rapid Wakame și salată de castraveți

    Salut tuturor, e & rsquos Brad, bine ai venit pe pagina noastră de rețete. Astăzi, vă voi arăta cum să pregătiți un fel de mâncare distinctiv, salată de Wakame și castraveți. Este unul dintre preferatele mele. De data aceasta, o voi face puțin unică. Acest lucru va fi cu adevărat delicios.

    Salata de wakame și castraveți este una dintre cele mai favorizate dintre alimentele recente de pe pământ. Este simplu, este rapid, are un gust delicios. Este apreciat de milioane în fiecare zi. Sunt bine și arată fantastic. Salata de wakame și castraveți este ceva ce mi-a plăcut toată viața.

    Alegerea alimentelor potrivite vă poate ajuta să vă mențineți în formă și sănătoși

    Când vine vorba de alimentele pe care le consumați, veți recunoaște că starea generală de sănătate poate fi afectată fie pozitiv, fie chiar negativ. Unul dintre alimentele pe care ar trebui să le evitați este orice fel de alimente pe care le primiți într-un loc de fast-food. Aceste tipuri de alimente sunt încărcate cu grăsimi proaste și au, de asemenea, o valoare nutritivă foarte mică. Din acest motiv, vom analiza alimentele sănătoase pe care ar trebui să le consumați, care vor avea un efect bun asupra sănătății dumneavoastră.

    Unul dintre primele tipuri de alimente pe care ar trebui să le consumi din abundență sunt diverse fructe de pădure. Primul lucru pe care îl veți descoperi despre fructele de pădure este că orice fel de fructe de pădure are multă vitamină C. Un alt lucru pe care îl veți înțelege este că antioxidanții din fructe de pădure sunt de fapt mai mari decât orice alte alimente pe care ați putea să le consumați și acest lucru vă poate ajuta cu sistemul circulator. Un alt lucru pe care îl veți găsi că acești antioxidanți vă pot ajuta este să vă mențineți celulele sănătoase, acest lucru vă poate ajuta sistemul să lupte împotriva unei varietăți de boli.

    Deși majorității dintre voi vi s-a spus de nenumărate ori că legumele sunt bune pentru dvs. și există un motiv foarte bun pentru care. Potasiul se numără printre lucrurile pe care le veți găsi în diferite legume și, desigur, conțin și multe vitamine și minerale de care veți avea nevoie în plus. Veți observa că una dintre legumele la care ne referim este broccoli, care este încărcat cu potasiu. Spanacul poate fi, de asemenea, ceva care poate doriți să începeți să mâncați mai mult, deoarece are mult mai multe vitamine și minerale în comparație cu alte legume.

    În timp ce unora dintre voi le place să vă bucurați de gustări, spre deosebire de a ajunge la chipsuri, încercați să luați niște nuci. Majoritatea fructelor cu coajă lemnoasă vor avea o mulțime de proteine ​​și puteți constata, de asemenea, că multe nuci și semințe vor oferi corpului dvs. Omega-3 și Omega-6 esențiale. Aceste tipuri de acizi grași sunt vitale pentru a vă ajuta corpul să producă cantitățile adecvate de hormoni de care are nevoie corpul dumneavoastră pentru un mod de viață sănătos. Primul lucru pe care s-ar putea să nu-l dai seama este că mai mulți hormoni de care ai nevoie vor putea fi produși numai atunci când ai astfel de acizi grași.

    În ceea ce privește șederea la cină, ar trebui să vă gândiți și la proteine ​​slabe și pești, cum ar fi somonul. Veți descoperi că somonul poate fi, de asemenea, plin de Omega-3 și de alți nutrienți. Proteinele sunt importante pentru dieta ta, totuși nu trebuie să mănânci mult, întrucât ai nevoie cu adevărat de 3 uncii. Pentru a reduce consumul de grăsime, trebuie să întrerupeți orice grăsime vizibilă înainte de a pregăti carnea.

    Citricele vor fi unul dintre cele mai bune lucruri pe care le-ați putea avea pentru deserturi, spre deosebire de a avea o bucată de tort sau poate o înghețată. În plus, citricele vă oferă vitamina C, împreună cu alte vitamine și minerale care vă pot ajuta cu siguranță să vă mențineți sănătoși. Poate doriți, de asemenea, să combinați câteva lucruri precum secțiuni portocalii, nucă de cocos mărunțită amestecată cu o linguriță de miere.

    Urmând câteva dintre sugestiile de mai sus, veți observa că puteți trăi o viață mai sănătoasă. De asemenea, dacă eliminați toate alimentele nesănătoase pe care oricum nu ar trebui să le mâncați, probabil veți descoperi că ați putea ajunge să trăiți o viață mai lungă. .

    Salata de wakame și castraveți este una dintre cele mai populare dintre cele mai populare mese curente de pe pământ. Este ușor, este rapid, are un gust delicios. Este apreciat de milioane în fiecare zi. Salata de wakame și castraveți este ceva care mi-a plăcut toată viața. Sunt frumoși și arată fantastic. >

    Pentru a începe cu această rețetă specială, trebuie să pregătim câteva ingrediente. Puteți avea salată de Wakame și castraveți folosind 10 ingrediente și 4 pași. Iată cum puteți realiza acest lucru.

    Ingredientele necesare pentru a face salata de Wakame și castraveți:
    • salată
    • 4 castraveți
    • 1/2 cană Wakame swaweed
    • Sos
    • 3 linguri sos de soia
    • 1 lingură ulei de susan
    • 1 lingură mirin
    • 1 lingură oțet de orez
    • Servire
    • 1 semințe de susan
    Pași pentru a face salata de Wakame și castraveți:
    • Tăiați castraveții după cum doriți și puneți algele Wakame în apă caldă.
    • Se amestecă toate ingredientele sosului împreună
    • Se amestecă împreună sosul algele și castraveții și se pun la frigider timp de 5 minute până când algele nu sunt calde.
    • Se servește cu un pic de semințe de susan deasupra salatei și se bucură!

    Deci, care vor fi încheiate pentru această rețetă excepțională de salată Wakame și castraveți. Vă mulțumesc foarte mult pentru citire. Sunt încrezător că puteți face acest lucru acasă. Vor apărea mai multe mâncăruri interesante la domiciliu. Nu uitați să salvați această pagină în browserul dvs. și să o împărtășiți familiei, colegului și prietenilor. Mulțumesc că ai citit. Continuați să gătiți!


    Bucătarul Spoonriver împărtășește rețete pentru a face acasă

    Brenda Langton ar fi putut fi primul bucătar care a arătat Orașelor Gemene că „organic” poate fi elegant. Își aduce mesajul acasă în „Cartea de bucate Spoonriver, " pe care a scris-o cu Margaret Stuart. Cartea împărtășește rețete pentru mâncărurile strălucitoare și aromate de la restaurantul premiat, iar autorii dau un semn serios producătorilor și producătorilor locali care îi asigură mâncarea. Colecția țese rețete noi cu favorite actualizate din colaborarea lor anterioară, „Cafe Brenda Cookbook."

    Dar nu vă faceți nicio greșeală, „aceasta nu este o carte de bucătar-șef”, spune energicul Langton, care este întruchiparea mesajului ei că a mânca bine te face să te simți și să arăți bine.

    Pionier culinar de aproape 40 de ani, Langton și restaurantele ei - Cafe Kardamena (1978), care a fost redenumit Cafe Brenda (1986-2009) și Spoonriver (2006 până în prezent) - au fost înaintea curbei. Pentru a aduce ingrediente locale proaspete și mai aproape de bucătăriile urbane, Langton a fondat Mill City Farmers Market în același an în care a deschis Spoonriver. Amplasat între Muzeul Orașului Mori și ruinele morii de făină și Teatrul Guthrie, este o adevărată grădină cu mâncăruri locale excelente.

    „Peggy și cu mine am vrut aceste rețete ușor și accesibile”, notează Langton, un coleg senior la Centrul pentru Sănătate și Vindecare al Universității din Minnesota, unde predă și cursuri de mâncare sănătoasă. "Stilul meu de mâncare este un angajament. Sigur, necesită ceva gândire și puțin timp. Este, de asemenea, să fii dispus să creezi relații cu tine, cu ingredientele și cu oamenii care le furnizează.

    "De aceea, piața Mill City este atât de importantă pentru noi. Este o extensie a ceea ce facem", a spus Langton.

    Pasiunea și profesia ei au modelat viața familiei sale. Soțul Timothy Kane este partener cu ea în aceste afaceri. Fiica lor, Celina, care a crescut în Cafe Brenda, este studentă la Universitatea din Minnesota și lucrează adesea în schimburi la Spoonriver.

    "Vrem ca oamenii să înțeleagă cât de simplă și cu un gust bun poate fi o alimentație sănătoasă. Peggy și cu mine am încercat să o menținem reală, dar asta nu înseamnă plictisitor", a spus Langton. Rețetele prind viață cu fotografiile fotografului Mette Nielsen din Minneapolis.

    Rețetele includ Salată de castraveți Wakame, Năut marocan cu roșii și combinații precum Igname fiert, Ceapă și Broccoli sau Cod negru în bulion asiatic.

    "Există o energie reală în mâncarea bună. Puteți simți emoția când sparanghelul intră pe piață sau când porumbul este aici", a spus Langton.

    Nu se teme să experimenteze cu feluri de mâncare. "Deși fuziunea a primit un nume rău, îmi place să amestec lucrurile. Mergem în atâtea culturi diferite simultan, de ce să nu ne jucăm cu aromele oferite de lume? De exemplu, vom umplea ravioli italieni cu un condiment indian amestecați cartofii și terminați-l cu un sos curry. a întrebat Langton.

    De-a lungul rețetelor sale, ea oferă perspectiva celui care insistă că mâncarea este mai mult decât gust.

    "Nu este sănătatea cel mai important dar dintre toate? Cu ani în urmă, oamenii înțelegeau că mâncarea este medicament, știau cum să-și folosească proprietățile vindecătoare. Există bucurie și sănătate în mâncărurile proaspete și delicioase", a spus Langton.


    Priveste filmarea: Japońska sałatka z wodorostów WAKAME Po polsku Po koreańsku