ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Remediere sushi pe locuri de parcare, Moby și sushi ca mâncare de stradă originală

Remediere sushi pe locuri de parcare, Moby și sushi ca mâncare de stradă originală


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


După ce a lucrat la mai multe baruri cu sushi și restaurante japoneze, „Billy” Enkhbileg Tserenbat a decis să-și pună cunoștințele experților la încercare finală și să vadă dacă ar putea crea un camion alimentar de succes. Billy a lovit străzile din Minneapolis cu Sushi Fix 24 mai 2012 și, după cum își amintește, „A fost o zi destul de ploioasă”. Au trecut doar câteva luni, dar Sushi Fix se află într-o situație destul de însorită. După o vară productivă, Tserenbat spune că anul viitor va deschide un sushi bar.

Totuși, nu a făcut-o toate a fost ușor. Rutina zilnică a lui Tserenbat implică evitarea funcționarilor de aplicare a parcării, jonglarea livrărilor de pește, respectarea unui angajament față de cele mai proaspete ingrediente locale și „spălarea orezului sushi până când vârfurile degetelor nu se simt”. Dar pasionații de mâncare de stradă din Minneapolis s-au îndrăgostit foarte mult de munca lor grea, de devotamentul pentru ambarcațiuni și de sushi excelent, devenind un loc pe lista The Daily Meal din 2012 101 cele mai bune camioane alimentare din America.

În acest interviu cu Tserenbat, aflați porecla anterioară a camionului, persoana din spatele designului camionului și momentul în care Tserenbat a avut nevoie pentru a ascunde un hidrant.

Ce model de camion aveți?
Oh, am un Chevy P-30 foarte vechi. Obișnuia să aparțină unui client de-al meu. Obișnuia să-i spună „MOBY”.

Care a fost inspirația pentru a intra în această afacere?
Pentru a readuce sushi la rădăcinile tradițiilor sale ca mâncare de stradă, de unde s-a născut. Pentru a demonstra oamenilor că puteți mânca sushi bun la bord și pentru a învăța oamenii că face o mare diferență folosind pește proaspăt față de pește congelat.

Care este povestea din spatele originii numelui camionului tău?
Voiam doar un nume american foarte ușor, care să le arate oamenilor ce facem și cum o facem. Astfel, Sushi Fix

Cum ai venit cu designul camionului tău? Există vreun designer căruia vreți să-l strigați?
De fapt, am făcut totul singur. În felul acesta îmi arată și personalitatea.

Care este felul tău de mâncare? Este și cel mai popular din meniu?
Cred că ar fi „2-14 Roll” (10 bucăți de ton și somon condimentate cu avocado tempura de creveți, învelite cu hârtie de soia) și tonul crocant picant (8 bucăți de ton picant amestecat cu avocado și castraveți înveliți cu fulgi de tempura și sos unagi). Cele două sunt doar bomba.

Care este inspirația pentru bucătăria și rețetele tale?
Sushi este cu adevărat unul dintre cele mai bune alimente de stradă pe care le-am cunoscut vreodată. Oamenii uită că este o mâncare de stradă. Vreau să readuc acea tradiție a străzii. Îmi primesc peștele din Hawaii sau Tokyo peste noapte. Prospețimea este rețeta mea cheie.

Care este cel mai provocator lucru la conducerea camionetei dvs. alimentare?
Cred că cel mai provocator lucru despre conducerea unui food truck în Minneapolis sunt locurile de parcare. Nu avem zone de parcare desemnate, așa că încercarea de a obține același loc de parcare în centrul orașului poate fi dificilă.

Ați merge vreodată cu cărămidă și mortar?
De fapt, de fapt, deschidem un sushi bar în ianuarie. Cred că am fost primul camion sushi între New York și Portland și am avut o vară foarte bună.

Ce sfat ați oferi cuiva care caută să intre în afacerea cu camioane alimentare?
Ai un concept bun și bucură-te de ceea ce faci în timp ce o faci. Adică am văzut atâtea camioane taco și camioane burger.

V-ați planificat vreo mâncare viitoare despre care ne puteți spune?
Anul viitor, încercăm să lansăm încă câteva articole: cutii bento și caracatiță pentru copii.

Aveți la dispoziție planuri noi la orizont?
Chiar acum le gătesc pe toate în capul meu. Când va veni momentul potrivit, le voi striga cu voce tare.

O mulțime de lucruri se întâmplă atunci când conduceți un restaurant - care probabil merge dublu pe drum. Care este un moment deosebit de remarcabil pe care îl puteți împărtăși?
Într-o zi, nu am putut găsi loc de parcare. Singurul loc deschis era în fața unui hidrant de incendiu. Așa că am parcat în el (știam că încălc regulile, dar aveam o grămadă de pește proaspăt din Tokyo și dacă s-ar fi întâmplat ceva cu adevărat, m-aș fi mutat imediat) și în mijlocul serviciului nostru, am văzut forțele de parcare Doamna apropiindu-se, Așa că am ieșit acolo, am pus o pungă de gunoi peste hidrantul de foc și le-am spus unei grămezi de clienți să stea în jurul ei. Oricum, femeia de la parcare nu a observat. Nu am primit bilet, dar aflu câteva săptămâni mai târziu că persoanele cărora le-am cerut să ascundă hidrantul sunt bloggeri de alimentație și jurnaliști de la un ziar și o revistă locală!

Arthur Bovino este editorul executiv al The Daily Meal. Urmăriți-l pe Arthur pe Twitter.


Cele mai bune restaurante japoneze din Bangkok

Lista restaurantelor japoneze din Bangkok este uluitoare, suficientă pentru a umple o enciclopedie, ceea ce nu este surprinzător, dat fiind faptul că peste 50.000 de expatriați japonezi numesc Bangkok acasă. Cu această clientelă și cerere, este firesc ca sute de locuri noi să se deschidă în fiecare an, dar unele se deosebesc cu adevărat pentru ingredientele proaspete și pentru prepararea lor la fel ca în Japonia.

Desigur, în fruntea listei se află topurile de sashimi și sushi, care zboară toate în peștele lor din prestigioasa piață de pește Toyosu din Tokyo, cu livrări la Bangkok de mai multe ori pe săptămână. La această listă se află Sushi Juban, specializat în warayaki gătit la grătar de paie și omakase sushi. Apoi, există Sushi Ichizu, al cărui maestru bucătar Riku Toda a studiat la unii dintre cei mai buni maeștri de sushi din Tokyo în stele Michelin. omakase restaurante, iar acum conduce elitei Sushi Ichizu. Uomasa și Maru primesc, de asemenea, bucăți proaspete de ton și alte delicatese și nu vă veți plânge de factură dacă vă sărbătoriți cu felii de ton roșu și de ton gras care se topesc în gură. Yamazato este, de asemenea, un remarcabil, premiat recent cu o farfurie de către ghidul Michelin Bangkok pentru teppanyaki-ul său superb și kaiseki meniuri.

Rulourile de sushi non-tradiționale au devenit la modă, dar pot fi destul de lovite și ratate, dar un loc care iese în evidență este Isao, care trebuie să fie singurul restaurant din Bangkok cu o linie pe ușă 365 de zile pe an! Nu că trebuie să fie tot sushi. Jua este un loc de băut inovator și distractiv, luând clasa muncitoare izakaya și transformându-l ușor hipster, împreună cu servirea unor preluări inovatoare kushiyaki, frigarui tradițional japonez de carne și legume. Bankara Ramen este, de asemenea, pe primul loc pe lista de expatriați, cu boluri grozave de ramen tradiționale care își păstrează mesele ambalate la prânz și cină. Burtica de porc tonkatsu se face cu oasele de porc dizolvate complet în bulionul de supă, extrem de înțepător și bogat. Pentru japonezi creativi și somptuoși, încercați Zuma elegantă de multă vreme.

Listele de japonezi sunt atât de numeroase, încât probabil s-ar putea să te plimbi pe Thonglor noapte de noapte și să mergi într-un restaurant nou de luni de zile și să nu mergi greșit, iar în aceste zile, nu este doar Thonglor-ul japonez, expat, greu, care intră pe acționează, dar în tot orașul.


Brew baker & # 8217s este o cafenea de familie.

Oricare ar fi ocazia zile de naștere, întâlniri, nunți, sărbători, așa cum o numiți, puteți conta întotdeauna pe a avea produse proaspete de casă, cum ar fi proaspăt scoase din cuptor, prăjituri, cupcakes și multe altele! Iată ce înseamnă Brew Bakers. Brutarii de bere vor oferi întotdeauna cele mai bune și mai proaspete ingrediente. Nu numai că aromele proaspete vă vor ademeni prin ușă, Brew Bakers va servi cu mândrie cele mai bune cafele și Templul # 8211. Cafeaua Temple, cu sediul în Sacramento, a obținut numeroase premii și distincții. Brew Bakers este onorat și entuziasmat de a fi parteneriat cu un astfel de lider în industria cafelei. Personalul de la Brew Bakers este instruit pentru a fi cei mai buni avocați cu putință. Fiecare băutură turnată, aburită sau amestecată va fi livrată cu pasiune pentru fiecare client.

De îndată ce treceți prin ușa Brew Bakers, așteptați-vă să experimentați, cafele de specialitate, produse de patiserie delicioase și familie dedicată în spatele tuturor.

& # 8220 Dulciurile dulci, asociate cu cafea fină, vă vor distruge! & # 8221

209 West Main st., Grass Valley, CA 95945 Hartă | 530-272-7168

O brutărie cu adevărat de inspirație franceză, care servește articole dulci și sărate, cu cafea, șampanie și alte băuturi făcute în casă.

131 Mill St Suite 1, Grass Valley, CA 95945 | (530) 615-4126 | Harta-l


Cele mai bune 10 spoturi sushi din New York

Sushi este un fel de bucătărie care poate ajunge pe linia highbrow / lowbrow. Nu este nimic asemănător cu a lua masa la un elegant bar de sushi, care se mândrește cu prospețimea și calitatea creațiilor sale luxoase din pește și orez, dar uneori o ruladă de ton picant poate fi la fel, atâta timp cât nu contractați un fel de viermi paraziți violenți după cină. Iată articulațiile noastre preferate de sushi din oraș, defalcate pe categorii ca întotdeauna, lăsați-le pe cele din comentarii.

Cel mai bun nou venit


(Tessa Hartley / Gothamist)

SUSHI NAKAZAWA: Acest spot din West Village a suflat criticii și restaurantele culinare atunci când a fost deschis anul trecut, câștigând recenzii extraordinare și patru rare stele de la Pete Wells din NYT. Bucătarul și proprietarul Daisuke Nakazawa, prezentat în documentarul „Jiro Dreams of Sushi” din 2011, care creează sushi, creează mâncăruri rafinate omakase, care oferă totul, de la somon de cireșe la pește-unt, până la tonul gras, iar fiecare bucată de sushi este elaborată cu atenție, proiectată și impecabil de proaspătă.

O masă cu 21 de feluri (da) la sushi barul cu 10 locuri costă 150 USD pe persoană, deși puteți alege un loc puțin mai ieftin (120 USD) în sala de mese din spate, dacă doriți, și puteți asocia masa cu de dragul pentru încă 40 USD. Rețineți că o rezervare aici trebuie făcută cu 30 de zile în avans și se completează la doar câteva minute după ce sunt disponibile pe OpenTable la miezul nopții.

Sushi Nakazawa este situat pe strada Commerce 23, între 7th Ave South și Bedford Street din West Village (212-924-2212, sushianakazawa.com).


Prin Yelp

SOTO: Dacă aveți un gust pentru ariciul de mare, acest loc din West Village este dulceața voastră. Meniul bucătarului și proprietarului Sotohiro Kosugi se concentrează pe delicatese japoneze, oferind mâncăruri unice centric unic pentru prețuri care nu sunt la prețuri astronomice, dacă nu chiar modeste. Punctele de atracție includ sushi nigiri Uni Murasaki (8 USD), reducerea sashimi-și-soia Uni Cocktail-Murasaki (15 USD) și decadentul Uni Ika Sugomori Zukuri (26 USD), înfășurat în calamar subțire cu shiso și servit cu ou de prepeliță și reducerea soia tosa. Serviciul poate fi lent, dar sushi merită cele două stele Michelin pe care Soto a reușit să le acumuleze, așa că nu vă îngrijorați dacă vasele dvs. iau ceva timp pentru a ajunge la masă.

Soto este situat la 357 6th Ave la West 4th Street din West Village (212-414-3088).

Cel mai bun Omakase creativ

NEW YORK SUSHI KO: Acest spot LES, condus de fostul bucătar Masa, John Daley, combină estetica modernă, în centrul orașului, cu mâncăruri inovatoare, cu un mod unic de sushi. Omakase se referă la o masă în care bucătarul alege mâncărurile de sushi specializate în sushi Ko, oferind un meniu cu mai multe feluri de mâncare de 150 USD, care oferă combinații de fructe de mare netradiționale pe care nu le puteți găsi la un restaurant japonez mai rafinat din oraș.

Uni proaspete, scoici pulsante și caviar toro sunt presărate cu macrou, înfipt între slănină și ars, în funcție de starea de spirit a lui Daley. Trageți un loc la barul de sushi de 11 persoane și săpați dacă aveți noroc, s-ar putea să aveți șansa de a auzi o poveste sau două de la copilul sălbatic Daley în timp ce acesta vă împarte cu măiestrie cina.

Sushi Ko este situat la 91 Clinton Street, între străzile Rivington și Delancey, pe partea inferioară a estului (917-734-5857, newyorksushiko.com).


Prin Yelp

TANOSHI SUSHI SAKE BAR: UOS sushi Tanoshi nu este mult mai mult decât o gaură în perete, având 10 până la 12 locuri într-un spațiu strâns și minimalist. Dar masa omakase uluitoare, servită acolo, merită mult spațiile înghesuite. Peștele proaspăt, sushi și sashimi sunt mai mult decât la egalitate cu ofertele de vârf ale orașului și, având în vedere că meniul omakase bazat pe prețul de piață poate ajunge la doar 60 USD pe persoană, cel puțin o treime din preț.

Printre felurile de mâncare se numără oul de prepeliță și sushi uni, icre de somon marinat, ficat de călcâie (numit aici „foie gras de mare”) și sushi de somon regat și, în plus, Tanoshi este BYOB, iar gălețile de gheață stau pe masa ta pentru niște băuturi de bricolaj pe îndelete.

Tanoshi este situat la 1372 York Ave între străzile 73 și 74 de pe partea superioară a estului (646-727-9056, tanoshisushinyc.com).

Cel mai bun loc pentru a aduce banda


Amabilitatea lui flickr tienmao

BOZU: Adu-ți prietenii la Bozu pentru bombele de sushi și rămâi la. bombe de sushi. Această combinație Williamsburg s-ar putea să nu fie cel mai plăcut loc din această listă, dar este cu siguranță cel mai distractiv, servind „tapas” japoneze funky, sushi și cocktailuri puternice pentru o clientelă mereu plină de viață. Bombele de sushi sunt vedetele aici: movile circulare de orez acoperite delicat cu proteine ​​și legume bine împerecheate - Spicy McBomb (6 USD), de exemplu, vine cu ton, castraveți, kaitafi și mayo picant, se face Bombă roz (4,50 USD) cu somon și scallions și bomba McLow (6 dolari) este compusă din ton, avocado și cremă wasabi.

De asemenea, puteți opta pentru Decadent Party Bomb (24 USD), o combinație de 12 piese din toate trei, cu alegerea unui Ikura adăugat (icre de somon și castraveți) Una (anghilă, frunze de mentă și sos de cremă wasabi) sau bombă Una picantă . Asociați tot orezul și icrele cu niște băuturi alcoolice pe bază de sake și petreceți-vă în frumoasa grădină din spate a restaurantului pentru o adevărată delicatese.

Bozu este situat la 296 Grand Street între străzile Roebling și Havemeyer din Williamsburg, Brooklyn (718-384-7770, oibozu.com).

Cel mai bun sushi de cartier

SUSHI YASAKA: Am lăudat acest loc popular din Upper West Side pentru umi no sachi (26 USD) anul trecut și este încă unul dintre preferatele noastre din oraș. Restaurantul discret atrage atât localnicii din cartier, cât și cunoscătorii de sushi, servind rulouri super-proaspete la costuri rezonabile - nu există un meniu de degustare de 200 $ plus, care se potrivește foarte bine cu Sushi Yasaka.

Umi no sachi menționat mai sus este încă o atracție majoră, oferind o mulțime de pește proaspăt crud, creveți, ouă și alte bunătăți pe un pat de orez și ridiche, de asemenea, puteți comanda cât mai multe rulouri de bază maki și rulouri de mână, pe măsură ce corpul dvs. poate face față, cu prețuri cuprinse între 4 și 7 USD. Rollurile de sushi și sashimi à la carte, care includ pești de specialitate, cum ar fi scoici vii și snapper japonez, nu dezamăgesc niciodată.

Sushi Yasaka este situat la 251 West 72nd Street între Broadway și West 72nd pe Upper West Side (212-496-8460, sushiyasaka.com).


Prin Yelp

GEIDO: O masă la Geido se simte un pic mai mult ca să te împiedici în subsolul grafitiat al vecinului tău în loc de un sushi, dar desenele copiilor mâzgălite care împodobesc pereții acestui fermecător loc Prospect Heights servesc doar pentru a amplifica atmosfera relaxată și locală a restaurantului. Sushi aici este destul de simplu - rulouri de dragon (10 USD), sushi de anghilă (2,25 USD pe bucată) și rulouri de ton picant (4 USD) stăpânesc aici, deși obiectele de specialitate, cum ar fi o ruletă „Obama” (ton, somon și coadă galbenă, acoperite cu crocant) și rolul picant mexican (4,50 USD) merită o încercare. Nu încercați să vizitați Geido în timpul mahmurelii - în afară de faptul că peștele crud este moartea stomacului bătut de whisky, luminile din acest loc sunt LUMINOSE.

Geido este situat la 131 Flatbush Ave lângă Park Place din Prospect Heights, Brooklyn (718-638-8866).

Cel mai bun sushi fantezist


Prin Yelp

SUSHI YASUDA: Sushi Yasuda este unul dintre cele mai celebre restaurante de sushi din oraș și dintr-un motiv întemeiat. De la înființarea sa de către maestrul bucătar sushi Naomichi Yasuda în 1999, restaurantul Midtown a creat în mod constant feluri de mâncare spectaculoase din pește crud, cu un omakase remarcabil (dacă, cu 200 de dolari plus pe persoană, scump) și o dedicație atât pentru calitate, cât și pentru tradiție de neegalat. de alte restaurante americane de sushi. Deși Chef Yasuda a părăsit restaurantul din New York pentru a deschide un alt loc în Japonia, Sushi Yasuda este încă la fel de sublim ca niciodată. De asemenea, este demn de remarcat faptul că restaurantul a eliminat gratuitatea în favoarea compensării angajaților cu salarii și beneficii mai mari.

Sushi Yasuda este situat la 204 East 43rd Street între 2nd și 3rd Ave în Midtown East (212-972-1001, sushiyasuda.com).


Prin Yelp

SUSHI PENTRU BIBLIU ALBASTRU: Există mai mult de un bar de sushi Blue Ribbon în oraș, dar acest standby SoHo este alegerea noastră, servind sushi suprem și sashimi în spațiul lor elegant, aproape subteran. Rulourile de bază maki, cum ar fi crabul picant (12 dolari), sake ikura (14 dolari) și enochi și hamachi (10,25 dolari), sunt suficient de gustoase pentru a vă satisface, dar nu puteți greși primăvară pentru rulourile de sushi și sashimi de ultimă generație, care rulează gama de la unagi (anghilă de apă dulce, 5 USD) la crab albastru (5,75 USD) la meduze (4 USD).

Blue Ribbon Sushi este situat pe strada Sullivan 119, între străzile Spring și Prince din SoHo (212-343-0404, blueribbonrestaurants.com).

Cel mai bun sushi vegetarian


Prin Facebook

Dincolo de SUSHI: Nu este ușor să fii inventiv cu sushi vegetarian, dar oamenii de la această articulație Gramercy și-au dat seama cum să-și facă jazz-urile fără pește. Opțiunile prietenoase cu legumele includ Crunch 'n Munch (6,65 USD), o rolă colorată, înfășurată cu orez negru, realizată cu lucernă, castravete englezesc, tofu la cuptor și kiwi. La Fiesta (6,65 USD) vine cu avocado, jalapeño murat, chayote și coriandru iar Arborele Dulce (6,65 dolari) este aprovizionat cu avocado, cartof dulce și varză de lucernă. Merită, de asemenea, să verificați rolul lor special al lunii, o combinație întotdeauna inventivă de legume, fructe, ciuperci și leguminoase.

Beyond Sushi este situat la 229 East 14th Street între 2nd și 3rd Ave din Gramercy (646-861-2889, beyondsushinyc.com).

Bonus - Cel mai bun sushi de supermarket


Prin Yelp

M2M: Uneori, un corp trebuie doar să mănânce rulouri din California dintr-un recipient de plastic pe o bancă din afara Bisericii St. Mark. Din experiența noastră, piața alimentară M2M - care se găsește adesea pe unde colindează studenții afectați de scorbut - vinde cel mai bun sushi ambalat din oraș, preparat zilnic proaspăt și la un preț de aproximativ 5 USD pe pachet. Dacă sunteți suficient de curajos pentru a vă face propriul sushi, ei vând, de asemenea, ton de înaltă calitate și alți pești cruzi gata pentru a măcelări cu propriul bisturiu, dar vom rămâne cu lucrurile prefabricate în timp ce frigiderul nostru este încă doar un dulap cu vinuri.

M2M are trei locații în Manhattan: 19 Waverly Place între Greene și Mercer Streets în Greenwich Village 55 3rd Ave între 10th și 11 Street în East Village (212-353-2698) și 2935 Broadway între 114th și 115th Street în Morningside Heights (212 -280-4600).


Spiritul lui Nozawa, nazistul sushi original, trăiește la acest bar intim de sushi situat în spatele Sugarfish din Beverly Hills. Deși omakase-ul de aici este cu siguranță precis, nu există mult în ceea ce privește creativitatea în comparație cu alte locuri din această listă. Totuși, calitatea peștelui este de primă clasă și merită prețul de admitere.

Urasawa este locul potrivit pentru o experiență kaiseki de trei stele Michelin în Beverly Hills. Hiro Urasawa, care s-a antrenat sub Masa Takayama, a creat o experiență în altă lume pentru mesele cu buzunare adânci. Rezervările sunt obligatorii și nu este permisă nicio fotografie.


Abonați-vă la newsletter-ul nostru pentru a obține cea mai recentă primărie direct în căsuța de e-mail.

Fără spam, vreodată. Asta promite.

Ore de deschidere

Ore de deschidere

Despre noi

Sushi On Fire este despre mâncare bună, distracție și fericire. Suntem aici din 2005. Mâncărurile noastre sunt cunoscute ca cele mai bune preparate sushi tradiționale japoneze de top din Huntington Beach. Toate articolele sunt preparate cu ingrediente japoneze autentice, aromate de rețetele noastre celebre și vă sunt prezentate în stilul Sushi On Fire. Vino să experimentezi Sushi On Fire la locația noastră din Huntington Beach sau Long Beach. Vino să aprinzi siguranța!


Când echipa noastră „# C8EDFF” în ceea ce privește echilibrul de aromă și prospețime este asociată în mod egal cu importanța ingredientelor sezoniere și locale. Fiecare parte a unui fel de mâncare este obținută cât mai aproape de ușa din spate, după un proces atent de selecție și degustare. Mai jos sunt doar câțiva dintre fermierii și prietenii noștri care ne oferă aceste ingrediente râvnite.

Acasă Loc pășuni
La Brennan, știm că calitatea alimentelor noastre este la fel de bună ca și calitatea ingredientelor noastre, care, la rândul lor, depinde de grija acordată de furnizorii noștri. Exemplu de exemplificare: carnea de porc fină de rasă pe care o obținem din Home Place Pastures, unde practicile iluminate de creștere a animalelor fac diferența în produsul de pe farfurie. Marshall Bartlett a stabilit această operațiune progresivă pe uscat în Como, Mississippi, pe care familia sa a cultivat-o de cinci generații, creând pășuni spațioase și padocuri împădurite în care animalele își petrec întreaga durată de viață, mâncând o dietă variată de rădăcini furate și ghinde, pe lângă porumbul cultivat pentru le pe proprietate. Această investiție pe termen lung în manipularea umană produce o aromă și o textură superioare, făcând Home Place Pastures partenerul nostru ideal în mai multe moduri.

Livada lui Isabelle
Într-o regiune cunoscută pentru personajele sale colorate, Brennan's este încântată să-și achiziționeze citricele de la o franțuzoaică harnică care își conduce propria companie de turism ocupată în fiecare zi și, pe proprietatea ei chiar la est de New Orleans, reușește să producă și cele mai aromate lămâi Meyer echipa noastră culinară a întâlnit vreodată. Livada de portocale a lui Isabelle este binecuvântată cu bogatul sol aluvial din Delta Mississippi și cu o absență completă de substanțe chimice. Acesta este motivul pentru care bucătarii noștri detectează o diferență pe care o pot vedea, mirosi și gusta în fructe, inclusiv mai mult ulei în coaja sa? Oricare ar fi motivul, ei aplaudă gama largă de citrice de specialitate a lui Isabelle, care luminează elementele de meniu de la Satsuma Vinaigrette presărate peste pâine prăjită de avocado, până la untul de lămâie conservat care îmbogățește peștele golfului Amandine.

Produs Pelican
Când Michelle Posey trece prin ușă cu livrări de la compania ei Pelican Produce - indiferent de ceea ce poartă - reacția colectivă a echipei de bucătărie a lui Brennan este: „Acestea sunt cele mai bune vreodată!” Michelle și tatăl ei, John Posey, și-au început întreprinderea pe parcele din secțiunea a 9-a din New Orleans, considerate nepotrivite pentru construcție, închiriate cu 1 dolar pe an de la Habitat for Humanity, au cumpărat recent proprietăți suplimentare în Plaquemines Parish pentru a satisface cererea tot mai mare pentru produsele lor deosebite. Ceea ce o diferențiază pe Michelle este abilitatea ei neobișnuită de a scoate aroma ca afacerea nimănui într-o varietate amețitoare de legume, fructe, ierburi și flori comestibile. De asemenea, are abilitatea rară de a ne bucura bucătarii cu soiuri de legume funky pe care nu le-au văzut niciodată - dar sunt întotdeauna încântați să cunoască.

Quintin este natural
Când Brennan și-a propus să dezvolte un desert de top pentru a încânta oaspeții care sărbătoresc zilele de naștere cu noi, echipa căuta nu doar festivitatea [stropi în tort!] Și fantezia spumoasă [înfășurați-o în vată de zahăr!] - avea pentru a reflecta aroma clasică din New Orleans. Aici a apărut Quintin’s Natural, compania hiper-locală de înghețată premium a lui Quintin Quinlivan, un bucătar de patiserie pensionat a cărui pasiune este crearea de arome personalizate cu totul natural. Am cerut înghețată Nectar Soda, în cinstea sno-ballului nostru preferat din orașul natal. Quintin, mereu vesel și total concentrat, a lucrat cu noi pentru a perfecționa o impresie nostalgică de lingură din New Orleans: un amestec cremos și echilibrat de vanilie și migdale - într-o nuanță perfect roz.

Ferma Compostella
De două ori pe săptămână, tineri verzi organici frumoși sunt aduși în bucătăria Brennan de la ferma Compostella, la aproximativ o oră distanță în Picayune, Mississippi. Sunt munca de dragoste a unui cuplu tânăr și gânditor pe nume Madeline Yoste și Timothy Robb, care s-au scufundat după facultate în arta agriculturii organice din Pacificul de Nord-Vest - apoi s-au apropiat de orașul ei natal din New Orleans pentru a înființa o fermă de propriile lor. Echipa lui Brennan iubește duioșia primăvară fără egal a salatei, a muștarului și a ruculei Compostella: spălat triplu și o bază bună pentru toate salatele populare ale restaurantului. Madeline aduce recompensa, ea însăși, punând o față în fermă și creând o legătură personală între bucătărie și rândurile ei îngrijite de verdeață.


Sushi zilnic (50 USD sau mai puțin)

Pentru când ai o marți seara pofta de sushi (și poartă și pantaloni de trening).

Fish Eight De Jinpachi

Fish Eight este un sushi bar casual pe Melrose de la aceiași oameni din spatele unuia dintre celelalte restaurante de sushi preferate noastre, Jinpachi. În timp ce o masă de acolo poate deveni costisitoare, meniul simplu al Fish Eight (este în esență nigiri, câteva rulouri de mână și câteva farfurii de sashimi) este accesibil - două bucăți de nigiri vă vor aduce înapoi în jur de 5 USD - iar serviciul eficient vă va aduce și în mai puțin de o jumătate de oră. Într-o zonă a orașului lipsită de sushi bun, la prețuri bune, Fish Eight este un dar de la Dumnezeu.

Chiba

Intrarea în Chiba, restaurantul masiv de sushi din marginea nordică a nordului Hollywoodului, este ca și cum ai merge într-un club social de sushi. Indiferent la ce oră a zilei veți veni, acest restaurant cu mai multe camere va fi umplut cu petreceri aniversare care găzduiesc role specializate, prânzuri solo care își croiesc drum prin omakase și cabine de bătrâne care sorbesc ceai și se plâng de soții lor. Ca să nu mai vorbim de linia de valet de 10 mașini care șterge din parcare. Dar Chiba este mai mult decât o simplă scenă - servesc unii dintre cei mai proaspeți pești din vale. Mișcarea noastră este de a comanda cât mai mult la carte nigiri posibil, în timp ce economisim încă loc pentru niște rulouri manuale la sfârșit.

Sushi Dojo

Bulevardul Ventura. este căptușit cu mai multe restaurante de sushi obișnuite decât oricine ar putea avea vreodată nevoie. Așadar, permiteți-ne să restrângem secțiunea Sherman Oaks pentru dvs. - mergeți la Dojo. Micul bar de sushi are tot felul de specialități pentru prânz, de la 17 $ la combo-uri de sushi până la 18 $ construind propriile cutii de bento, dar chiar și noaptea, prețurile sunt rezonabile. Ne ținem în cea mai mare parte de secțiunile nigiri și de rulare manuală, dar dacă doriți o rolă specială, mergeți la ruloul de somon. De asemenea, există o parcare imensă în față - o adevărată binecuvântare în Sherman Oaks.


Acclamat Sushi Omakase Destination O Ya se închide permanent

Spotul Ya Sushi de omakase anunțat O Ya - de la restauratorii de renume din Boston Tim și Nancy Cushman - s-a închis definitiv după cinci ani în New York, a declarat pentru Eater un purtător de cuvânt al grupului de restaurante al cuplului Cushman Concepts.

Închiderea a fost determinată de închiderea raportată a hotelului Park South din Kips Bay, unde se află O Ya. Apelurile telefonice și un e-mail către hotel nu au fost returnate. Celelalte două restaurante ale hotelului Cushmans din hotel - Covina, de inspirație mediteraneană, și barul Roof - au închis, de asemenea.

O Ya fusese închisă de când a intrat în vigoare oprirea obligatorie a statului pentru servirea mesei din cauza COVID-19 în martie anul acesta. În ultima săptămână, însă, foști angajați au început să posteze pe Instagram despre închiderea tuturor celor trei locuri. Avanpostul original din Boston al restaurantului cu sushi rămâne încă deschis, la fel ca un avanpost din Mexic.

Cushmanii au deschis avanpostul din New York al restaurantului lor de sushi din Boston în 2015, la mai bine de șapte ani după debutul originalului. Și în New York, restaurantul a devenit rapid una dintre cele mai tari și mai prețioase rezervări din oraș.

Restaurantul a fost la fel de popular chiar și înainte de închiderile legate de pandemie și a fost cunoscut pentru servirea unor opțiuni mai eclectice, cum ar fi un foie gras acoperit cu kabayaki de ciocolată. O Ya, Covina și Acoperișul se alătură acum zeci de restaurante și baruri din oraș care s-au închis definitiv din cauza consecințelor financiare din criza COVID-19.


Remediere sushi pe locuri de parcare, Moby și sushi ca mâncare originală de stradă - rețete

La barul nostru de sushi din inima New York, NY, servim o varietate incredibilă de rulouri de sushi și sushi. De la calamari à la carte, macrou și caracatiță la specialități rulate manual, fiecare mușcătură poate fi la fel de sigură sau aventuroasă pe care o doriți.

Pe lângă barul nostru complet de sushi, servim și multe feluri de mâncare fierbinți din bucătăria japoneză. De la supa de donburi și miso la combinații teriyaki și tempura, există ceva pentru toată lumea la Mikaku Sushi.

Oferim catering profesional pentru petreceri și companii la Mikaku Sushi. Vă vom oferi masa delicioasă și vă veți concentra pe a fi o gazdă uimitoare!

Mikaku Sushi este o masă în restaurant, cu locuri complete pentru întreaga familie. În timp ce ne-ar plăcea să vă vedem în New York, NY, vă oferim livrarea, astfel încât să puteți mânca oriunde vă simțiți cel mai confortabil.

Galerie

Livrare

Recenzii

Comand sushi de luat aici, de obicei o dată pe săptămână. Mereu proaspăt, mereu rapid. Articolele care nu sunt sushi sunt destul de bune.

Rulouri de sushi cu adevărat delicioase la un preț corect! Am avut ruloul crunch picant, iar sora mea a avut curcubeul și ambii erau extrem de gustoși și serviți cu un zâmbet :)

Locul dvs. mediu de sushi. Peste proaspat. Serviciu bun.

Sushi delicios, servere prietenoase și prețuri bune.! Îmi place, recomand o farfurie pentru 2, puteți alege multe bucăți diferite de sushi

Frumos și proaspăt, dar rulourile au fost foarte mici.

Super sushi și prânz sfeclă oferte speciale! Mai ales pentru Manhattan

Mic și simplu, dar foarte gustos, prețuri excelente și servicii prietenoase.

Mică bijuterie care servește sushi excelent la prețuri moderate

Mâncare bună, în special masa specială pentru prânz

Loc mic, dar încântător, mâncarea uimitoare 100% recomandată

Loc mic fantastic pentru sushi de calitate. Ciorba de miso este cam fată, dar supele de fructe de mare și legume sunt minunate - la fel ca toate rulourile pe care le-am încercat.

Servicii excelente și mâncare delicioasă! Sushi se topește în gură, teryaki de somon era crocant și delicios!

Acesta este un loc foarte drăguț în SoHo / NoLita / Chinatown. Sushiul de aici este proaspăt. Iubesc și cutia lor de bento.

Mâncarea a fost spectaculoasă, foarte bună.

Prețurile foarte bune și mâncarea este bine făcută, personalul este foarte amabil.

Calitate excelentă și și un meniu bun. Negimaki de vită grozav. Frumoasă descoperire, foarte mică.

(Tradus de Google) Bine primit, cu o excelentă valoare pentru bani. O mică așteptare înainte de a fi servit pentru că totul se face la fel și când.

(Original)
Bien accueilli, with un rapport qualit prix excellent. Un peu d'attente avant d'tre servi car tout est fais au fur et mesure.

Aveam o porție de sushi picant (inclusiv creveți cand californieni) care erau extrem de bune. Același lucru este valabil și pentru bere, care a fost de doar 3,5 dolari!

Mâncarea este delicioasă și îi puteți spune proaspătă când vedeți bucătarul pregătindu-o chiar în fața voastră! Serviciul este politicos și calificat în furnizarea de servicii, în parteneriat cu decorul frumos și confortabil, sunteți sigur că veți avea o experiență plăcută!

Un restaurant cu adevărat minunat! Peștele este proaspăt, chelnerii sunt prietenoși, iar masa de prânz este plină și la un preț rezonabil. De obicei mănânc aici cel puțin o dată pe săptămână! Foarte recomandat.

Iubesc acest loc! Sushi proaspăt și serviciu rapid

(Tradus de Google) Loc minunat, serviciu excelent, s-ar întoarce de o mie de ori!

(Original)
maravilloso lugar, excelente atendido, volvera mil veces!

loc simplu - serviciu rapid, foarte gustos și proaspăt, prețuri rezonabile

(Tradus de Google) Foarte bine

Frumos și liniștit, atmosferă plăcută, foarte plăcută

Loc mic. Serviciu de iluminare și degustare excelentă. Proaspăt și delicios

Sushi delicios și de calitate la un preț minunat. Și serviciul este minunat! Acest loc este atât de subevaluat și este un nou favorit al cartierului.

Sushi excelent minunat și preț accesibil.
Nu subestimați locul prin aspectul său.

Pește proaspăt, serviciu excelent, preț excelent. Cu siguranță revin!

Locație liniștită și servicii rapide.

Foarte bun! Sper să vizitez anul viitor

Fost odată ca niciodată un împărat. He lived high above the pedestrians, delivery men, and artists of SoHo. But slowly, over time, his beloved streets became overrun with hipsters, fashionistas, and Instagram influencers. He watched from his 12th story window as his favorite lunch spots closed down and were replaced by coffee shops filled with men in Yeezy's and women in SUPREME hats. The king was terrified to go outside, but felt an insufferable craving for something delicious.

Finally he mustered up the courage to go outside. Blinded but the flashes of street photographers and the blinking lights of a pop-up shop, he almost lost his way! But finally, he stumbled into a humble little Japanese restaurant on Kenmare street Mikaku Sushi! He was met with warm smiles, edamame, a delicious lunch special, and he lived happily ever after.
Cheers to my friends at Mikaku, who serve up, among other things, a meal fit for a king!

The place is awesome and broad, the food was enchanting and the prices were very inexpensive. quick, efficient service and very amiable staff members. Foarte recomandat.

One of the best Sushi spots in Manhattan. Have been a customer for 5 years. Staff is very friendly.


Priveste filmarea: Sushi Bazuca - Será Que Isso Funciona?