ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Supă rece de roșii cu rețetă de rozmarin

Supă rece de roșii cu rețetă de rozmarin



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Supă
  • Supă răcită
  • Gazpacho

Aceasta este alternativa mea la gazpacho. Roșiile trebuie să fie foarte coapte pentru cele mai bune rezultate.

3 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 4

  • 1,5 kg roșii coapte
  • 2 felii groase de pâine albă învechită
  • 1 linguriță rozmarin proaspăt tocat
  • 1 cățel de usturoi
  • 250ml stoc de pui
  • sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
  • Suc de 1 lămâie sau mai mult după gust

MetodăPregătire: 10min ›Gata: 10min

  1. Treceți roșiile în vârf cu un cuțit și puneți-le în apă clocotită până când pielea începe să se desprindă. Se lasă să se răcească și apoi se îndepărtează pielea. Scoateți semințele și tocați grosier roșiile.
  2. Așezați pâinea într-un castron și presărați cu apă rece. Lăsați să se înmoaie scurt și stoarceți bine.
  3. Purificați pâinea cu roșii, rozmarin și usturoi în blender (aveți grijă, mixerul poate fi prea plin, procesați dacă este necesar în două porții). Adăugați stoc.
  4. Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie. Servit rece.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(6)


Supă de roșii spaniole reci (Gazpacho Andaluz)

Gazpacho este o supă răcoritoare, răcoritoare și aromată, care este startul perfect pentru orice masă într-o zi fierbinte de vară. De asemenea, face gustarea sănătoasă perfectă.

Această supă rece provine din sudul Spaniei, o regiune caldă și uscată numită Andaluzia. Este la fel de simplu și autentic pe cât devine, rezultând un gazpacho rece mat și delicios.

Pe vreme caldă, faceți ceea ce fac spaniolii și preparați un lot de gazpacho și păstrați-l într-un ulcior de sticlă în frigider pentru oricând aveți nevoie de o băutură rece.

Faceți clic pe Joacă pentru a vedea cum se reunește această rețetă spaniolă de supă de roșii reci


Salmorejo & # 8211 Masă perfectă pentru zilele fierbinți de vară

Tocmai ne-am întors din călătoriile noastre europene în care am petrecut o cantitate semnificativă de timp Andalucia, Spania. Este suficient să spunem că am mâncat o parte din tapas. Și am reușit să lucrăm în niște supă rece de roșii aproape în fiecare zi. Este incredibil pentru că poți cumpăra de fapt o calitate uimitoare Salmorejo, fără conservanți în magazinele alimentare locale. Pur și simplu nu am putut ajunge.

În plus, aproape fiecare restaurant spaniol avea Salmorejo în meniul său. Este răcoritor și răcoritor și, în același timp, foarte satisfăcător. Nu este nimic altceva de care aveți nevoie într-o zi fierbinte de vară. Ei bine, poate pentru o schimbare, doriți să înlocuiți în unele Gazpacho și # 8230


Cum se face supă de rozmarin prăjită

Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Așezați roșiile tăiate, cățelele de usturoi , morcovi și ceapă pe o foaie mare de copt. Stropiți cu ulei de măsline și presărați sare și piper.

Se introduce la cuptor și se coace timp de 45 de minute până la 1 oră. Piei trebuie să fie ușor carbonizate la exterior și fragede la interior. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 5 minute.

Așezați roșiile, morcovii și morcovii într-un blender, inclusiv toate sucurile din tigaie. Adăugați rozmarinul și căței de usturoi curățați și piureul până se omogenizează.

Se toarnă amestecul într-un cuptor olandez mare sau oală de supă și se încălzește la foc mediu.

Adăugați bulionul de legume *, pasta de roșii și cayenne, amestecați pentru a combina.

Încălziți supa până se încălzește. Adăugați sare și piper suplimentar dacă este necesar și serviți cu o crenguță de rozmarin proaspăt sau parmezan ras.

Umm, umm, bine !! Am servit-o pe a mea cu crustini pentru că iubesc pâinea și este unul dintre cele mai grele lucruri pentru care renunț !!

  • * Puteți adăuga 3 căni de brută de legume și o ceașcă de CashewMilk , sau folosiți 4 căni de stoc și săriți laptele în întregime.
  • Pentru o supă cu aromă mai bogată, înlocuiți stocul de pui.
  • Am folosit 2 linguri de rozmarin proaspăt, dar puteți înlocui 1 lingură de uscat dacă nu este disponibil proaspăt.
  • Pudra de cayenne este adăugată pentru un strat suplimentar de aromă, nu pentru a adăuga căldură. Adăugați mai multe dacă doriți o supă mai picantă.
  • Recomand cu tărie un blender de mare putere, cum ar fi Ninja pentru o supă foarte netedă. Dacă utilizați un blender obișnuit, poate fi necesar să adăugați o parte din stoc la blender, dacă se blochează.
  • Puteți folosi un Blender de imersiune / Blender Stick, dar supa dvs. nu va fi la fel de netedă.

Înainte ca cineva să se sperie, deoarece Supa mea de roșii prăjite de rozmarin pare mai groasă decât a lor, este !! Am folosit doar 3 căni de stoc pentru că îmi plac supele super groase. apoi m-am răzgândit și am decis să adaug CashewMilk după ce am făcut fotografiile.

Nu sunteți convins că roșiile sunt calea de urmat? Ce zici de supă de conopidă și usturoi prăjită ...

sau supă de morcovi prăjită cu rețeta pentru a face crustini dacă sunteți în căutarea unuia .

dacă doriți de fapt o supă cu aromă italiană, trebuie să încercați această supă de gnocchi parmezan.


Note despre această rețetă

Evaluarea membrilor

Categorii

Unde este rețeta completă - de ce pot vedea doar ingredientele?

La Eat Your Books adorăm rețetele grozave - iar cele mai bune vin de la bucătari, autori și bloggeri care și-au petrecut timpul dezvoltându-le și testându-le.

Te-am ajutat să localizezi această rețetă, dar pentru instrucțiunile complete trebuie să mergi la sursa originală.

Dacă rețeta este disponibilă online - faceți clic pe linkul „Vizualizați rețeta completă” - dacă nu, trebuie să dețineți cartea de bucate sau revista.


Ingredientele de care ai nevoie

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face această supă rece de roșii. Măsurătorile exacte sunt incluse în fișa de rețetă de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Busuioc proaspăt: Busuiocul este un ingredient cu adevărat important în această supă, așa că într-adevăr nu o puteți sări.

Usturoi tocat: Taie-o singur sau folosește lucrurile care vin într-un borcan.

Ulei de măsline extra virgin: Uleiul meu preferat! Este atât de aromat. Folosiți cu siguranță ulei de înaltă calitate aici - face diferența.

Conserve de roșii: Marcile pe care le recomand sunt fie roșii strecurate Pomi, fie piure de roșii conservate Cento.

Zer: Amestec complet sau slab, ambele funcționează. Conținutul scăzut de grăsime este mai ușor de găsit în supermarketuri, așa că am tendința de a folosi. De fapt, îți poți face propriul tărie, dar nu am încercat niciodată asta.

Sare kosher și piper negru: Dacă folosiți sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o folosiți, altfel supa ar putea ajunge prea sărată.


Supă rece de roșii cu rozmarin

Este absolut necesar ca în această rețetă să fie folosite numai roșiile coapte cu viță de vie (de preferință cultivate de casă) pentru cea mai bună aromă și dacă nu sunt indisponibile, apoi așteptați să faceți această rețetă când sunt.

Ingrediente pentru rețetă:

2 felii de pâine albă veche, cruste îndepărtate
3 kilograme de roșii coapte, curățate, însămânțate și tocate grosier
1 linguriță frunze proaspete de rozmarin
1 cățel mic de usturoi
1 cană de pui de pui
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Suc de 1 lămâie sau mai mult

Instrucțiuni de gătit:

  1. Înmuiați pâinea în apă rece, stoarceți-o scurt și combinați-o într-un blender cu roșiile, rozmarinul și usturoiul (poate fi necesar să faceți acest lucru în două loturi). Porniți mașina și stropiți în stoc. Opriți mașina și turnați amestecul într-un castron.
  2. Se condimentează cu sare și piper după gust, apoi se adaugă suc de lămâie după gust. Se răcește și se servește.

Sfat: roșiile ar trebui să fie întotdeauna miezuri înainte de utilizare. Cu cuțitul de tăiat, tăiați o pană în formă de con din capătul tijei și scoateți-o. Și în acest caz, curățarea și însămânțarea roșiilor merită, de asemenea, efortul. Pentru a face acest lucru, aduceți o oală cu apă la fierbere. Între timp, tăiați un mic "x" pe capătul neted (floare) al fiecărei roșii. Aruncați-le în apa clocotită. În aproximativ treizeci de secunde, veți vedea că pielea începe să se relaxeze. Scoateți imediat din apa clocotită și plonjați într-un castron cu apă cu gheață. Când sunt reci, curățați-le, apoi tăiați-le în jumătate prin ecuatorul lor. Strângeți și scuturați semințele. S-ar putea să vă gândiți să faceți acest lucru pe un filtru și să recombinați sucurile rezervate cu pulpa.


CUPĂ DE ROSII ȘI ROMENIU MEDITERRANEAN

Mama mea a fost o mare producătoare de supe, iar aceasta este una dintre rețetele ei. Mama a folosit întotdeauna un vârf de zahăr cu roșii, chiar și atunci când făcea salate sau un dressing pentru a trece peste roșii, deoarece a spus că le scoate la iveală aroma. Acest lucru este valabil mai ales dacă folosiți supermarketuri mai degrabă decât roșii de casă.
Ceea ce transformă această ciorbă de la bun sfârșit la bun este rozmarinul care scoate cu adevărat aromele roșiilor. Se servește cu niște pâine albă proaspătă, crustă.
Serveste 4 persoane

• 2½ cani (600 ml) de supa de legume sau pui
• 3½ linguri (50 ml) unt nesărat
• 1 lingură (15 ml) ulei de măsline
• 1 ceapă mare, tăiată mărunt
• 1 ardei gras roșu mare, semințe îndepărtate și feliate mărunt
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1½ Ib (675 g) roșii, curățate și tocate
• 2 crenguțe de rozmarin (fiecare 1 inch / 3 cm lungime)
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• Prindeți zahăr brun moale
• 1 lingură (15 ml) suc de portocale

Încălziți ușor bulionul într-o cratiță la foc mediu.

Într-o altă cratiță mare, topiți untul cu uleiul de măsline și transpirați ușor ceapa și ardeiul roșu până se înmoaie (încercați să nu le colorați). Adăugați usturoiul, amestecați și gătiți un minut. Adăugați roșiile tocate, amestecați câteva minute, apoi turnați bulionul încălzit și adăugați crengile de rozmarin. Se fierbe timp de 20 de minute, se adaugă sare și piper după gust și, așa cum a făcut mereu mama, un vârf de zahăr brun moale.

Îndepărtați crengile de rozmarin - nu contează dacă unele frunze cad. Folosind fie un blender manual, fie un robot de bucătărie, amestecați câteva secunde. Dacă ești purist, poți ciura supa peste un castron mare, astfel încât să fie perfect netedă.

Reveniți în tigaie, adăugați sucul de portocale și verificați condimentul. Reîncălziți ușor, dar nu lăsați să fiarbă. Se toarnă în boluri de servit.


Rețete de supă de roșii

Încălziți-vă cu rețetele noastre bogate de supă de roșii. Aceste alegeri de top sunt congelabile și includ opțiuni pentru familii, vegetariene și sănătoase.

Supă de roșii

Pentru a face cea mai gustoasă supă de roșii, veți experimenta vreodată să așteptați până când roșiile sunt cele mai coapte și mai suculente, în jurul lunii septembrie

Supă de roșii și # 038 de busuioc

Combinați roșiile uscate cu fructe și roșii conservate pentru a face această supă bogată de roșii cu un pesto de busuioc de casă - perfect pentru adâncurile iernii.

Supă de roșii proaspete cu pâine de porumb brânză

Această pâine, care folosește făină integrală și mămăligă, este ușor de făcut, plină de aromă și se împerechează perfect cu o supă netedă. Se împachetează și în trei din cele cinci zile pe zi

Linte roșie, năut și supă # 038 de ardei iute

Vino acasă la un bol plin de încălzire din această supă umplută, cu conținut scăzut de grăsimi

Ciorba sanatoasa de rosii

Bucurați-vă de această supă de roșii ambalate cu legume pentru o masă minunată ușoară de familie, cu resturi pentru a doua zi. Serviți cu pâine sau cu rotițele noastre pentru brânză, marmită și spanac


Obțineți mai jos rețeta completă (imprimabilă) a supei de roșii prăjite. Bucurați-vă!

5. La o oală mare pusă la foc mediu, adăugați piureul de roșii, bulionul de legume, frunza de dafin, rozmarinul și boia afumată. Simmer descoperit timp de 20 de minute, amestecând din când în când.

6. Folosiți clești pentru a îndepărta rozmarinul și frunzele de dafin.

7. În cele din urmă, amestecați smântâna grea și busuioc proaspăt tocat. Gust și sare și piper, după cum este necesar. Dacă supa are un gust prea acid, amestecați o lingură de zahăr.

Bucurați-vă de această supă cremoasă de roșii ca o cină ușoară (ish) alături de o salată răcoritoare, cum ar fi Lt. Dan & # 8217s Steakhouse Salad sau această Crunchy Kale Caesar Salad.

Într-o noapte mai răcoroasă sau pentru un prânz mai plăcut, încercați o ceașcă caldă de supă de busuioc de roșii cu o brânză perfectă la grătar pentru un bun confort alimentar serios.

Și copiatul nostru Red Lobster Cheddar Bay Biscuits ar fi absolut divin cufundat într-un castron cu această supă de roșii bogată, netedă, mătăsoasă sau încercați-o cu Rețeta noastră ușoară de pâine cu usturoi.


Priveste filmarea: Zupa pomidorowa