Panzanella cu avocado și bacon la grătar

Această salată delicioasă de slănină și pâine la grătar cu avocado va domina categoria de salate la următoarea petrecere de vară, dar s-ar putea să aibă un gust chiar mai bun direct de la frigider în dimineața următoare, când toți oaspeții vor fi plecați!MAI MULT +MAI PUȚIN-

Actualizat la 20 septembrie 2016

1

pâine ciabatta italiană, tăiată pe jumătate orizontal

2

avocado copt ferm, înjumătățit, fără sâmburi și decojit

1/4

cana de suc proaspat de lamaie

1

cățel de usturoi, tocat mărunt

1/4

linguriță piper negru măcinat

6

roșii de prună medie (Roma), tăiate cubulețe

1

ceașcă de slănină fiartă tocată (aproximativ 11 felii)

1/2

cana frunze de busuioc proaspete feliate subțire

Ascundeți imaginile

• 1

  Încălziți grătarul cu gaz sau cărbune. Periați pâinea și jumătățile de avocado pe ambele părți cu 1/4 ceașcă de ulei de măsline.

• 2

  Puneți pâinea și jumătățile de avocado pe grătar la foc mediu. Acoperiți grătarul; gatiti 4 pana la 6 minute, intorcand o data, pana se formeaza semne de gratar pe paine si avocado. Transfer pe tăiere; se răcește aproximativ 5 minute sau până este suficient de rece pentru a se manipula. Dai pâine și avocado.

• 3

  Între timp, într-un castron foarte mare, amestecați restul de 1/2 cană de ulei de măsline, sucul de lămâie, mierea, usturoiul, sarea și piperul. Transferați 1/4 ceașcă de vinaigretă într-un castron mediu; adăugați avocado în vasul mediu și aruncați ușor pentru a acoperi. Adăugați roșiile, slănina și pâinea în vasul foarte mare de vinaigretă rămasă; aruncați la haina. Se transferă în vasul de servire. Se acoperă cu avocado și busuioc.

Sfaturi ale experților

• Pentru a curăța avocado, rulați o lingură mare între coaja și carnea jumătăților de avocado.
• Roșiile de vară coapte și suculente sunt de preferat pentru această rețetă, dar dacă roșiile dvs. nu sunt perfecte, salata dvs. nu trebuie să sufere! Compensați lipsa de suc, păstrând pâinea puțin mai moale și grătară pentru un timp mai scurt.

Informații nutriționale

Mărimea porției: 1 Servire

Calorii

450

Calorii din grasime

280

% Valoare zilnica

Grăsime totală

31g

48%

Grăsime saturată

5g

26%

Grasimi nesaturate

0g

Colesterol

10 mg

3%

Sodiu

630 mg

26%

Potasiu

520 mg

15%

Glucide totale

34g

11%

Fibre dietetice

5g

19%

Zaharuri

5g

Proteină

9g

Vitamina A

20%

20%

Vitamina C

15%

15%

Calciu

6%

6%

Fier

10%

10%

Schimburi:

1 amidon; 0 Fructe; 1 Alți carbohidrați; 0 Lapte degresat; 0 Lapte cu conținut scăzut de grăsimi; 0 Lapte; 1 legume; 0 Carne foarte slabă; 0 carne slabă; 1/2 carne bogată în grăsimi; 5 1/2 Grăsime;

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.