Caramele de sare de mare

Caramele de casă dulci și sărate - ușor de făcut și perfecte pentru un cadou de vacanță!MAI MULT +MAI PUȚIN-

1

cana frisca grea

5

linguri de unt nesărat, cubulat

1

linguriță de sare de mare, plus altele pentru topping

1 1/2

căni zahăr granulat

Ascundeți imaginile

• 1

  Tapetați o tigaie de 8 x 8 inci cu hârtie pergament și periați sau pulverizați ușor cu ulei. Așezați tigaia și asamblați ingredientele.

  

• 2

  Într-o cratiță mică, aduceți la fiert smântâna grea, untul și sarea. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.

• 3

  Într-o cratiță mare la foc mare, amestecați împreună zahărul, siropul de porumb și apa până când zahărul se dizolvă. Fierbeți fără să amestecați (puteți învârti ușor întreaga cratiță ocazional pentru a asigura încălzirea uniformă) până când amestecul se transformă într-o culoare deschisă caramel aurie.

• 4

  Se reduce focul la foc mic și se toarnă foarte atent amestecul de cremă într-o cratiță mare. Amestecând în mod constant, aduceți amestecul la o temperatură de 250 ° F sau stadiul de bilă fermă. Un termometru pentru bomboane vă va ajuta în acest sens.

• 5

  Se toarnă amestecul în tigaie și se lasă să se răcească complet, aproximativ 2 ore. La jumătate de oră după turnare, presărați caramelul cu mai multă sare de mare, după cum doriți. Scoateți caramelul din tigaie ridicând hârtia pergament și, folosind un cuțit foarte ascuțit, cald, tăiați caramelul în pătrate de 1 inci.

• 6

  Înfășurați fiecare piesă într-un pătrat de 4 inci de hârtie de ceară, răsucind două capete pentru a sigila.

Informații nutriționale

Mărimea porției: 1 Servire

Calorii

90

Calorii din grasime

40

% Valoare zilnica

Grăsime totală

4 1 / 2g

7%

Grăsime saturată

3g

14%

Grasimi nesaturate

0g

Colesterol

15 mg

5%

Sodiu

85 mg

3%

Potasiu

10 mg

0%

Glucide totale

12g

4%

Fibre dietetice

0g

0%

Zaharuri

11g

Proteină

0g

Vitamina A

2%

2%

Vitamina C

0%

0%

Calciu

0%

0%

Fier

0%

0%

Schimburi:

0 Amidon; 0 Fructe; 1 Alți carbohidrați; 0 Lapte degresat; 0 Lapte cu conținut scăzut de grăsimi; 0 Lapte; 0 Legume; 0 Carne foarte slabă; 0 carne slabă; 0 Carne bogată în grăsimi; 1 Grăsime;

* Procentul zilnic de valori se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.

Mai multe despre această rețetă

• Nu știu despre tine, dar pentru mine, este sezonul când fac cumpărăturile mă face să plâng puțin pentru contul meu bancar în scădere. Ridică mâna dacă preferi să nu fii pe roșu - și nu pe cel vesel - după ce se termină cea mai minunată perioadă a anului. Da, nici eu. De aceea, voi face DIY cu cadourile mele anul acesta; și nu, nu mă refer la realizarea de ornamente cu renă de gheață pentru prietenii mei (deși dacă implică sclipici, aș putea să o fac totuși). Plănuiesc să fac ceva mai plăcut, cum ar fi aceste delicioase caramele de sare de mare. Aceste bomboane sunt atât de ușor de realizat încât îți vor arunca sinele de holly-jolly, iar singurul bling la care va trebui să renunți este sclipirea de pe acele podoabe de reni. Iată cum să o faceți. În primul rând, asamblați-vă ingredientele. Când caramelul se încălzește, nu veți putea părăsi aragazul, așa că măsurați totul și lăsați-l deoparte din timp. Încălziți smântâna grea, untul și sarea într-o cratiță și puneți-le deoparte. Într-o cratiță separată, mai mare, încălziți ingredientele rămase. Acum faci caramel! Nu te speria. Urmați instrucțiunile foarte atent și, pentru dragostea Sf. Nick, nu amestecați sosul. Doar rotiți ușor cratița în sine ocazional pentru a efectua o încălzire uniformă. Odată ce obțineți acea culoare clasică de caramel, turnați cu grijă amestecul de cremă și încălziți-l pe stadiul de bilă fermă. Un termometru pentru bomboane vă va ajuta în acest sens. Se toarnă sosul într-o foaie de copt căptușită, se presară cu mai multă sare și se răcește complet. Apoi, se taie caramelul în bucăți de mușcătură și se înfășoară în hârtie de ceară, astfel încât să fie toate fanteziste. Acolo îl aveți. Un cadou DIY delicios pe care tu și prietenii tăi (și contul tău bancar) îl vei iubi.