ro.mpmn-digital.com
Rețete neobișnuite

Pui "Kung Pao

Pui


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Puiul Kung Pao este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din China și din lumea occidentală. Iubiți pentru aromele sale dulci și picante, avem detalii despre cum să faci pui autentic Kung Pao chiar acasă.MAI MULT +MAI PUȚIN-

3

linguri ulei de arahide sau vegetale

6-10 ardei iute roșii fierbinți uscați (sau mai puțin în funcție de preferințele de căldură), însămânțați și membranele îndepărtate

1 1/2

lb piept de pui, tăiat în bucăți de mușcătură

1 1/2

lingurite ghimbir proaspat, tocat

3/4

ceașcă de arahide prăjite uscate

1

buchet de ceapă verde (aproximativ 6 cepe verzi)

Pentru marinadă:

1 1/2

linguri sos de soia

1

lingură vin de orez chinezesc sau sherry

Pentru sos:

1/4

ceașcă de oțet chinezesc negru sau oțet balsamic întunecat

1 1/2

linguri ulei de susan prăjit

3

linguri zahăr alb

2

linguri sos hoisin

Ascundeți imaginile

  • 1

    Combinați ingredientele pentru marinată într-un castron mic și turnați peste bucățile de pui. Aruncați pentru a acoperi și lăsați puiul să stea în timp ce pregătiți restul ingredientelor.

  • 2

    Combinați toate ingredientele sosului într-un castron, amestecând până când amidonul de porumb și zahărul se dizolvă. Pus deoparte.

  • 3

    Încălziți uleiul într-un wok sau tigaie la foc mare. Se prajesc ardeii iuti cateva secunde pana devin mai inchise la culoare.

  • 4

    Adăugați puiul și marinada și prăjiți până nu mai roze. Adăugați usturoiul, ghimbirul și părțile albe ale cepei verzi și prăjiți timp de două minute. Adăugați sosul și amestecați până se îngroașă. Reduceți căldura la mediu-mare și amestecați alunele. Fierbeți timp de un minut. Se ia de pe foc și se amestecă ceapa verde. Se servește imediat cu orez aburit.

Sfaturi ale experților

  • Când lucrați cu căldură mare, cheia este să vă mișcați foarte repede. Aveți toate ingredientele pregătite și așezate în avans înainte de a porni aragazul.
  • Ne place puiul nostru Kung Pao servit pe un pat de orez alb, dar nu ezitați să-l împerechem cu alte boabe, cum ar fi orezul brun, orezul sălbatic sau chiar quinoa.

Informații nutriționale

Mărimea porției: 1 Servire
Calorii
640
Calorii din grasime
320
% Valoare zilnica
Grăsime totală
35g
54%
Grăsime saturată
6g
30%
Grasimi nesaturate
0g
Colesterol
105 mg
35%
Sodiu
1090 mg
45%
Potasiu
860 mg
25%
Glucide totale
32g
11%
Fibre dietetice
4g
17%
Zaharuri
19g
Proteină
48g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
80%
80%
Calciu
8%
8%
Fier
20%
20%
Schimburi:

1 amidon; 0 Fructe; 1 Alți carbohidrați; 0 Lapte degresat; 0 Lapte cu conținut scăzut de grăsimi; 0 Lapte; 0 Legume; 0 Carne foarte slabă; 6 1/2 carne slabă; 0 Carne bogată în grăsimi; 3 Grăsime;

* Procentul valorilor zilnice se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.

Mai multe despre această rețetă

  • Te-ai întrebat vreodată cum a apărut puiul Kung Pao? Să aruncăm o privire înapoi: odinioară în pădurile adânci din China, în timpul dinastiei Qing, a trăit un băiat pe nume Ding Baozhen (pronunțat „Ting Pao-chen”). Tânărului Ding îi plăcea să se joace afară, mai ales pe malul râului. Într-o zi, jucându-se lângă malul râului, și-a pierdut picioarele și a căzut în râu. Auzind strigătul său de ajutor, o familie din apropiere s-a grăbit să o salveze și a reușit să-l tragă în siguranță. L-au dus pe băiatul inconștient acasă la părinții săi, iar ani mai târziu, Ding a devenit guvernatorul Sichuanului. Deși acum este un lider puternic, Ding nu a uitat niciodată despre familia care i-a salvat viața și a trimis o întrebare pentru a-i găsi. Odată ce au fost localizați, Ding Baozhen a făcut o vizită familiei pentru a le putea mulțumi în cele din urmă. Acum, provincia Sichuan este cunoscută pentru bucătăria sa rafinată, iar această familie, auzind de viitoarea sa vizită, a vrut să-l delecteze pe guvernator cu o masă specială. Au combinat puiul cu arahide într-un sos dulce și picant și l-au servit lui Ding Baozhen care l-a declarat „delicios!”
  • Titlul oficial al guvernatorului Baozhen a fost Gong Bao, pronunțat „kung-pao” (însemnând „gardian palatial”), iar după acesta a fost numit acest fel de mâncare. Puiul Kung Pao va continua să devină unul dintre cele mai iubite și populare feluri de mâncare chineze din China și din lumea occidentală. Și oamenii din lume au mâncat puiul Kung Pao și au trăit fericiți pentru totdeauna. Sfarsit.

Priveste filmarea: TOP 5 Beef Recipes From Chef John l How to Cook Beef Perfectly Every Time