ro.mpmn-digital.com
Rețete tradiționale

Carne de porc Ragu

Carne de porc Ragu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mâncarea italiană confortabilă atinge noi niveluri de deliciositate cu acest ragu de umăr de porc, cu o aromă neobișnuită și lent. Asociați cu paste, mămăligă sau risotto pentru masa finală de casă. MAI MULT +MAI PUȚIN-

Fă cu

Bulion Progresso

2

lb fund de porc dezosat, tăiat în bucăți de 3 inci

1/2

linguriță de piper negru proaspăt măcinat

1

ceapa mare, feliata subtire

1

cutie (6 oz) pastă de roșii organice Muir Glen ™

1

cutie (14,5 oz) Muir Glen ™ roșii mărunțite prăjite la foc, nedrenate

1

crenguță de rozmarin (aproximativ 6 inci)

2

cupe supa de pui Progresso ™ (din cutie de 32 oz)

1/4

linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți

Ascundeți imaginile

  • 1

    Condimentați carnea de porc cu sare și piper. În cuptorul olandez de 6 litri, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Gatiti carnea de porc in ulei 10-12 minute, rotind frecvent, pana se rumeneste bine pe toate laturile. Transfer la platou; se toarnă toate, cu excepția unei linguri de grăsime din cuptorul olandez.

  • 2

    Adăugați ceapă; gatiti aproximativ 6 minute, amestecand ocazional, pana cand ceapa se inmoaie. Adăugați usturoi; gatiti si amestecati 1 minut. Reduceți căldura la mediu; adăugați pastă de roșii și gătiți 2-3 minute, amestecând din când în când, până se întunecă ușor și devine ruginită.

  • 3

    Adăugați vin și gătiți 1-2 minute, răzuind bucățile rumenite, până se îngroașă.

  • 4

    Se amestecă roșii zdrobite, cimbru, rozmarin, bulion și fulgi de piper. Adăugați carne de porc cu orice sucuri acumulate pe platou.

  • 5

    Se încălzește până la fierbere; reduceți căldura la minim. Acoperiți și fierbeți timp de 2 1/2 până la 3 ore sau până când carnea de porc este fragedă.

  • 6

    Folosind 2 furculițe, tăiați carnea de porc în bucăți de mușcătură în cuptorul olandez. Se servește sosul aruncat cu paste sau peste mămăligă, dacă se dorește.

Sfaturi ale experților

  • Ragu este un sos gros de paste care se asortează bine cu o varietate de forme de paste scurte și uscate. Penne este o alegere excelentă, dar ia în considerare alte opțiuni precum campanelle, gemelli sau cavatelli.
  • Pregătiți sosul răcit și gătit în recipiente pentru congelator și păstrați-l în congelator până la o lună. Pur și simplu dezghețați-l în frigider sau cuptor cu microunde înainte de a reîncălzi bine și de a arunca cu paste.
  • Rețeta este suficientă pentru 2 kilograme de paste, folosind 3 căni de sos pe kilogram. Încălziți sosul într-o cratiță de 4 litri la foc mediu. Adăugați pastele fierte și aruncați-le la acoperire.

Informații nutriționale

Mărimea porției: 1 Servire
Calorii
170
Calorii din grasime
70
% Valoare zilnica
Grăsime totală
8g
12%
Grăsime saturată
2 1 / 2g
12%
Grasimi nesaturate
0g
Colesterol
50 mg
16%
Sodiu
430 mg
18%
Potasiu
230 mg
7%
Glucide totale
7g
2%
Fibre dietetice
1g
4%
Zaharuri
4g
Proteină
17g
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
0%
0%
Calciu
0%
0%
Fier
6%
6%
Schimburi:

0 Amidon; 0 Fructe; 1/2 Alți carbohidrați; 0 Lapte degresat; 0 Lapte cu conținut scăzut de grăsimi; 0 Lapte; 0 Legume; 2 1/2 carne foarte slabă; 0 carne slabă; 0 Carne bogată în grăsimi; 1 1/2 Grăsime;

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.


Priveste filmarea: Marco Pierre White - Easy Bolognese Recipe