ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Explorarea Bordeaux: un itinerariu pentru iubitorii de vin

Explorarea Bordeaux: un itinerariu pentru iubitorii de vin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Dintre toate regiunile viticole din lume, niciuna nu depășește Bordeaux în reputație sau în istorie. Aceste vinuri variază de la cantități considerabile de vinuri de masă de zi cu zi la unele dintre cele mai prestigioase și cel mai scump recoltele din lume. În timp ce majoritatea vinurilor din Bordeaux sunt roșii, regiunea găzduiește vinuri albe dulci precum nobilul Sauternes, albi uscați și chiar câteva vinuri rosé și cremantul spumant de Bordeaux.

Este evident că Bordeaux ar organiza principalul târg de vinuri din lume, Vinexpo. Anul acesta, în perioada 18-21 iunie, 2.350 de expozanți uluitori din 42 de țări vor găzdui 48.500 de cumpărători de vin din întreaga lume. O vizită la Bordeaux ar trebui să fie pe lista fiecărui enofil. Cu doar un an în urmă, La Cité de Vin s-a deschis într-o imensă clădire cu 10 etaje. Muzeul este dedicat vinurile lumii. Construit la un cost de 91 de milioane de dolari, La Cité este un Disneyland pentru iubitorii de vin. În primele șapte luni, a întâmpinat 270.000 de vizitatori. Dar chiar și cei fără pasiune pentru struguri vor găsi mult de iubit la Bordeaux. Orașul Bordeaux este al cincilea ca mărime din Franța și inima sa istorică a fost adăugată pe lista Patrimoniului Mondial UNESCO ca „un ansamblu urban și arhitectural remarcabil al secolului al XVIII-lea”. După Paris, Bordeaux are cel mai mare număr de clădiri istorice conservate din orice oraș din Franţa. Dar pentru a obține cu adevărat un sentiment de loc, trebuie să vă adânciți în mediul rural și să vizitați vinurile la sursa lor. Acolo, la o distanță ușoară de mers cu mașina de centrul orașului, nu numai că veți afla despre vinificație și veți participa la degustări, veți fi, de asemenea, întâmpinați în castele care sunt semnificative atât din punct de vedere arhitectural, cât și istoric. Și dacă ezitați să conduceți, Uber operează la Bordeaux. O călătorie la prima podgorie de destinație a fost de 50 de euro, dus-întors. Am ales trei podgorii care întâmpină oaspeții cu un stil minunat, iar unii oferă mâncare excelentă pentru a-și însoți vinurile.

Château Olivier este la 30 de minute de mers cu mașina de oraș și cea mai apropiată dintre cele trei. Podgoria este în funcțiune din 1846, relativ tânără după standardele bordeleze: vinul a fost introdus aici de romani în secolul I d.Hr. Castelul în sine este mult mai vechi, datând din 1350 și etichetat ca „monument istorique”. Această vie se află în mijlocul unei noi ere splendide sub conducerea lui Alexandre de Bethmann. El a preluat în 2012 de la tatăl său, Jean-Jacques, care la rândul său îl preluase de la tatăl său, Jacques. Château Olivier are distincția de a produce două vinuri „grand cru classé de Graves”, atât roșu, cât și alb. Bethmann s-a extins într-o zonă complet nouă de creștere a proprietății. Chiar anul acesta a introdus „strugurii noi” în clasicul său Grand Cru. A prezentat aceste vinuri noi în martie în New York, pentru un public de experți în vinuri. Rezultatele au fost întâmpinate cu laude universale pentru caracterul lor robust, care nu a făcut decât să îmbunătățească vinurile sale deja premiate.

Château Olivier merită o vizită. Proprietatea de 540 de acri este frumoasă de condus, datorită pădurii de pin virgine care duce la castel. Odată ce ajungeți acolo, există mai multe opțiuni pentru vizitatori. Castelul este deschis de la 10 a.m. la 6 p.m. De luni până vineri, iar oaspeții plătesc o taxă de intrare de 10 euro de persoană. Degustările sunt furnizate contra unei taxe de 8 euro. Adevărații cunoscători se pot înscrie la degustări ale vintage 2016 direct din butoi la un cost de 38 de euro de persoană. În sfârșit, și doar joi, un „Cheesemaker’s Workshop” prezintă patru brânzeturi din același terroir împreună cu două vinuri albe Château Olivier pentru 20 de euro pe persoană. Aici se vorbește franceză, engleză și rusă. Aranjamentele în avans trebuie făcute prin e-mail la [email protected] sau telefonic la +33 (0) 5 56 64 73 31.

Mai la sud, la aproximativ 40 de minute de Bordeaux, se află Château Climens, cunoscut sub numele de „Lord of Barsac”. Castelul este una dintre primele surse mondiale de Sauternes. De fapt, este singurul Sauternes care oferă cu adevărat cel mai scump vin din lume, Château d’Yquem, o alergare pentru banii săi. Moșia are o lungă istorie datând din 1547. În mod uimitor, proprietatea a fost deținută doar de cinci familii în tot acest timp. În anii 1970, a devenit proprietatea lui Lucien Lurton, membru al unei familii pasionate de vinificatori. Lucien însuși deținea mai multe podgorii celebre în regiunea Medoc. El a modernizat domeniul păstrând în același timp tradiția și înțelepciunea veche a vinului. În 1992, fiica sa de atunci, Bérénice Lurton, în vârstă de 22 de ani, a preluat conducerea, extraordinar pentru oricine atât de tânăr. Cea mai mică dintre cei zece copii ai lui Lucien, doamna Lurton a început să folosească tehnici agricole biodinamice în 2010. Aceste tehnici sunt menite să creeze un ecosistem agricol diversificat, echilibrat, care să genereze sănătate și fertilitate din interiorul fermei. Gunoiul de grajd fermentat, mineralele și ierburile sunt folosite pentru a spori calitatea a ceea ce este crescut. Una dintre cele mai interesante practici biodinamice ale lui Lurton este utilizarea de ceaiuri de plante organice în vie. În 2014, Château Climens a fost certificat oficial ca biodinamic.

Château Climens are, de asemenea, distincția de a avea printre cele mai mici randamente ale oricărei podgorii din regiunea Sauternes. Acest lucru se datorează standardelor lor incredibil de ridicate, care limitează producția la 3000 de cazuri de vin pe an. Există, de asemenea, un al doilea vin, numit Cypres de Climens, care este produs doar sporadic. Château Climens a declasificat recolte întregi care nu și-au îndeplinit standardele - nu s-a făcut vin în 1984, 1987,1992 sau 1993. Din fericire pentru vizitatorii Château, 2016 a fost un an excelent.

Château Climens are un program complet pentru vizitatori, care include mai multe oportunități de a lua masa, deci ar putea fi o idee bună să vă programați vizita pentru a lua masa. Vizitele sunt limitate la luni, marți, joi și vineri, toate numai cu programare. Pentru rezervări, e-mail [email protected] sau [email protected] sau telefonic +33 (0) 5 56 27 15 33.

În cele din urmă, există Château Phélan Ségur. În timp ce o vizită atât la Château Olivier, cât și la Château Climens se poate face într-o singură zi, acest extraordinar castel se află la nord-vest de oraș și durează aproximativ o oră și un sfert pentru a ajunge cu mașina. Odată ajuns acolo, vizitatorul se poate aștepta la unul dintre cele mai elaborate și complete programe din tot Bordeaux. De la prânz în sala de mese privată a castelului până la „Marea cină” este oferit aici. Și din moment ce proprietarii săi actuali, familia Gardinier, sunt de asemenea proprietarii a două dintre cele mai cunoscute restaurante din toată Franța - Le Taillevent în Paris și Domaine les Crayères în Champagne - vi se garantează un standard de excelență culinară fără egal. Dar atunci nu este nimic obișnuit Château Phélan Ségur. Începe cu distincția de a fi una dintre puținele podgorii din Bordeaux create de un irlandez.

Bernard O’Phelan a fost un tânăr negustor de vin irlandez care a părăsit Tipperary spre Bordeaux la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Nu numai că a scăpat „O” de pe numele său și l-a francizat lui Phélan, ci s-a căsătorit și în familia lui Daniel Guestier, unul dintre cei mai cunoscuți negustori de vin din Bordeaux. El și socrul său au cumpărat o proprietate, Clos de Garramey, în 1805 și mai târziu o a doua, Ségur de Cabanac în St. Estèphe, chiar pe malurile râului Garonne. În 1810, cele două moșii au fost combinate și redenumite Château Phélan Ségur. Această uimitoare proprietate a devenit locul castelului în stil palladian. În loc să adopte practica obișnuită de a separa producția de vin de conac, Phélans a făcut din ea centrul casei lor. Au încorporat camera cuvei și pivnița în inima castelului.

În 1985, Xavier Gardinier a cumpărat proprietatea. A avut o lungă experiență în regiunea Champagne, unde a condus atât Lanson, cât și Pommery. El a reînviat proprietatea prin renovarea completă a castelului și a adăugat inovații tehnice moderne, toate destinate să revigoreze podgoria. A investit în restructurare și replantare și o revenire la lucrul solului. De la începutul anilor 1990, fiul lui Xavier, Thierry, cel mai mare dintre cei trei, a preluat frâiele podgoriei cu ajutorul fraților săi Laurent și Stephane.

Frumusețea arhitecturii, priveliștea asupra Garonnei și istoria nobilă a viilor sale fac din Château Phélan Ségur un loc ideal de vizitat. De la podgorie la pivniță, veți fi cufundați în istoria familiei, în țara Sfântului Estèphe și în secretele viticultorului pentru crearea vinului excelent. Castelul întâmpină vizitatorii pe tot parcursul anului, dar numai cu programare și numai de luni până vineri, cu excepția sărbătorilor legale. Vizitele sunt programate la 10 a.m. și 3 p.m. Pentru o listă completă a tuturor activităților disponibile la castel, Click aici. Pentru rezervări și informații suplimentare, Click aici sau telefonic +33 (0) 5 56 59 74 00.


Doriți să aveți o cramă Bordeaux? Există mai multe puncte de plecare pentru alegerea celor mai bune vinuri din Bordeaux pentru pivnița dvs. În primul rând, aprovizionează-ți pivnița cu vinuri pe care le vei bucura. Nu te limita într-o regiune.

Și dacă sunt necesare motive pentru a începe o cramă, iată cele clasice:

  • Cumpărați vinuri în vintage curentă. Pentru că nu vor mai fi niciodată mai disponibili sau la un preț rezonabil.
  • Când găsești un vin care îți place, ia în considerare cumpărarea unui caz pentru livrarea viitoare ca contract futures. Retailerul dvs. ar trebui să aibă detalii. Este o modalitate bună de a cumpărați vinuri fine pe măsură ce devin disponibile, de obicei la cel mai bun preț pe care îl veți găsi pentru anumite vinuri.

A determina bugetul tău pentru o pivniță de pornire. Decideți ce veți sublinia și includeți câteva vinuri din alte regiuni care vă plac. Cu toate mijloacele, includeți câteva dintre sticle mai mari, sunt întotdeauna apreciate. Și le arată oaspeților că prezența lor marchează o ocazie specială. De exemplu, am adus un magnum de Chateau Lynch Bages 1985 la restaurantul La Voile din Boston în urmă cu două săptămâni. Ne-am bucurat cu toții!

Care Vinuri Bordeaux ar trebui sa cumperi? Bordeaux produce un ocean de vinuri, din multe regiuni bine apreciate. Ca St Emilion și Pomerol. Apoi, există aproximativ 60 de vinuri în Medoc care fac parte din prestigioasă clasificare 1855.

Să alegem o sticlă sau două din fiecare regiune. Scopul nostru este să cunoaștem câteva vinuri de calitate din fiecare regiune pentru o sumă rezonabilă de bani. Sau puteți decide chiar să vă specializați într-o regiune care anterior nu vă era cunoscută. Astfel, voi face sugestii individuale pentru fiecare dintre principalele regiuni din Bordeaux. Să începem cu o pivniță care costă 700 USD.

  • Începeți cu un Branaire-Ducru 2006 (58 USD). Acesta este un vin opulent, a 4-a creștere în clasificarea 1855. Și are o oarecare faimă literară. Așa cum scriitorul Roald Dahl, în nuvela sa „Taste”, parodează degustarea vinului cu un artist de vin.
  • Chateau Beychevelle 2011 (70 USD), de asemenea, a 4-a creștere, este fiabil pentru o calitate excelentă. Un fost proprietar a scos odată pietricelele din proprietate. Neștiind că reflectau căldura necesară în plantele în creștere. După un vintage mediocru, pietrele au fost repede restaurate!
  • Chateau D'Issan (vintage 2012, 50 USD) este un mare favorit. Dacă aveți noroc, s-ar putea să participați la un concert în timpul festivităților de mai în curtea lor.
  • Odată am cumpărat un caz de a 5-a creștere Chateau Dauzac (50 de dolari, vintage 2005). L-am depozitat la restaurantul meu preferat și m-am bucurat de acest vin cu cine de mai multe luni. A fost o economie bună, în ciuda taxei de plută implicată.

PAUILLAC - Nu toate vinurile de la Pauillac se vând la prețuri Rothschild!

  • Ar fi bine să începi cu un Chateau Haut-Batailley 2012 (38 USD) din această regiune.
  • Sau a Chateau Lynch-Moussas 2011 (38 USD).
  • Ambele vinuri sunt a 5-a creștere.

ST.ESTEPHE - Aici voi alege un favorit personal. Este un vin bine făcut care nu face parte din clasificarea 1855.

  • The 2012 Chateau Meyney care se vinde la un preț la 35 de dolari.
  • Pentru o altă afacere bună, încercați al doilea vin de Chateau Montrose, „La Dame de Montrose”, la 35 USD pentru anul 2011.
  • Al doilea vin nu este al doilea!
  • Chateau La Tour Martillac a fost cândva deținut de baronul Montesquieu. El a expus doctrina separării puterilor. Aceeași idee care a fost consacrată în Constituția americană. The Vintage 2011 se vinde cu 40 de dolari.
  • Și trebuie să încercați o sticlă sau mai multe Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $ 32). Este clasicul amestec de vin alb din Bordeaux, foarte apreciat la cinele din Bordeaux.
  • Un magnum al 2009 Chateau Clarke se vinde la un preț de 50 $. Aceasta este o proprietate Rothschild de calitate excelentă și prețuri rezonabile.
  • Încercați o sticlă de Chateau Lafleur-Gazin (2010 $, 55 $).
  • Pomerol este una dintre cele mai scumpe denumiri din Bordeaux. Totuși, este posibil să fiți captivați de aromele mătăsoase ale vinului și să dedicați o parte din pivniță lui Pomerol. Am făcut-o, iar vinurile au fost delicios de-a lungul anilor.
  • Chateau Beausejour Becot în vintage 2012 se vinde cu 50 de dolari.
  • Încercați și unul dintre preferatele mele, Chateau Clos Fourtet, la 70 USD pentru aceeași epocă.

SAUTERNES - Ar trebui să încerci Anul 2005 Chateau Suduiraut pentru 40 $ pentru o jumătate de sticlă. Este un tratament extraordinar pentru a pune capăt mesei. Națiunea franceză servește acest vin la cine de stat - așa că, poate, ar trebui!

Am selectat 15 dintre editorele noastre de vinuri și cele mai bune vinuri # 8217 din Bordeaux, la un cost total de 710 dolari, sau aproximativ 47 dolari pe sticlă. Dacă bugetul dvs. vă permite, puteți dubla această investiție cu 2 sticle din fiecare sugestie. Sau 1420 USD pentru două cazuri și jumătate de vin superior.

Ai putea fi Plăcut surprins pe măsură ce explorați noi regiuni vitivinicole. Și extinde-ți orizonturile gustative împreună cu crama ta din Bordeaux.


Doriți să aveți o cramă Bordeaux? Există mai multe puncte de plecare pentru alegerea celor mai bune vinuri din Bordeaux pentru pivnița dvs. În primul rând, aprovizionează-ți pivnița cu vinuri pe care le vei bucura. Nu te limita într-o regiune.

Și dacă sunt necesare motive pentru a începe o cramă, iată cele clasice:

  • Cumpărați vinuri în vintage curentă. Pentru că nu vor mai fi niciodată mai disponibili sau la un preț rezonabil.
  • Când găsești un vin care îți place, ia în considerare cumpărarea unui caz pentru livrarea viitoare ca contract futures. Retailerul dvs. ar trebui să aibă detalii. Este o modalitate bună de a cumpărați vinuri fine pe măsură ce devin disponibile, de obicei la cel mai bun preț pe care îl veți găsi pentru anumite vinuri.

A determina bugetul tău pentru o pivniță de pornire. Decideți ce veți sublinia și includeți câteva vinuri din alte regiuni care vă plac. Cu toate mijloacele, includeți câteva dintre sticle mai mari, sunt întotdeauna apreciate. Și le arată oaspeților că prezența lor marchează o ocazie specială. De exemplu, am adus un magnum de Chateau Lynch Bages 1985 la restaurantul La Voile din Boston în urmă cu două săptămâni. Ne-am bucurat cu toții!

Care Vinuri Bordeaux ar trebui sa cumperi? Bordeaux produce un ocean de vinuri, din multe regiuni bine apreciate. Ca St Emilion și Pomerol. Apoi, există aproximativ 60 de vinuri în Medoc care fac parte din prestigioasă clasificare 1855.

Să alegem o sticlă sau două din fiecare regiune. Scopul nostru este să cunoaștem câteva vinuri de calitate din fiecare regiune pentru o sumă rezonabilă de bani. Sau puteți decide chiar să vă specializați într-o regiune care anterior nu vă era cunoscută. Astfel, voi face sugestii individuale pentru fiecare dintre principalele regiuni din Bordeaux. Să începem cu o pivniță care costă 700 USD.

  • Începeți cu un Branaire-Ducru 2006 (58 USD). Acesta este un vin opulent, a 4-a creștere în clasificarea 1855. Și are o oarecare faimă literară. Așa cum scriitorul Roald Dahl, în nuvela sa „Taste”, parodează degustarea vinului cu un artist de vin.
  • Chateau Beychevelle 2011 (70 USD), de asemenea, a 4-a creștere, este fiabil pentru o calitate excelentă. Un fost proprietar a scos odată pietricelele din proprietate. Ne-am dat seama că reflectau căldura necesară în plantele în creștere. După un vintage mediocru, pietrele au fost repede restaurate!
  • Chateau D'Issan (vintage 2012, 50 USD) este un mare favorit. Dacă aveți noroc, s-ar putea să participați la un concert în timpul festivităților de mai în curtea lor.
  • Odată am cumpărat un caz de a 5-a creștere Chateau Dauzac (50 de dolari, vintage 2005). L-am depozitat la restaurantul meu preferat și m-am bucurat de acest vin cu cine de mai multe luni. A fost o economie bună, în ciuda taxei de plută implicată.

PAUILLAC - Nu toate vinurile de la Pauillac se vând la prețuri Rothschild!

  • Ar fi bine să începi cu un Chateau Haut-Batailley 2012 (38 USD) din această regiune.
  • Sau a Chateau Lynch-Moussas 2011 (38 USD).
  • Ambele vinuri sunt a 5-a creștere.

ST.ESTEPHE - Aici voi alege un favorit personal. Este un vin bine făcut care nu face parte din clasificarea 1855.

  • The 2012 Chateau Meyney care se vinde la un preț la 35 de dolari.
  • Pentru o altă afacere bună, încercați al doilea vin de Chateau Montrose, „La Dame de Montrose”, la 35 USD pentru anul 2011.
  • Al doilea vin nu este al doilea!
  • Chateau La Tour Martillac a fost cândva deținut de baronul Montesquieu. El a expus doctrina separării puterilor. Aceeași idee care a fost consacrată în Constituția americană. The Vintage 2011 se vinde cu 40 de dolari.
  • Și trebuie să încercați o sticlă sau mai multe Chateau Carbonnieux Blanc (32 USD 2014). Este clasicul amestec de vin alb din Bordeaux, foarte apreciat la cinele din Bordeaux.
  • Un magnum al 2009 Chateau Clarke se vinde la un preț de 50 $. Aceasta este o proprietate Rothschild de calitate excelentă și prețuri rezonabile.
  • Încercați o sticlă de Chateau Lafleur-Gazin (2010 $, 55 $).
  • Pomerol este una dintre cele mai scumpe denumiri din Bordeaux. Totuși, este posibil să fiți captivați de aromele mătăsoase ale vinului și să dedicați o parte din pivniță lui Pomerol. Am făcut-o, iar vinurile au fost delicios de-a lungul anilor.
  • Chateau Beausejour Becot în vintage 2012 se vinde cu 50 de dolari.
  • Încercați și unul dintre preferatele mele, Chateau Clos Fourtet, la 70 USD pentru aceeași epocă.

SAUTERNES - Ar trebui să încerci Anul 2005 Chateau Suduiraut pentru 40 $ pentru o jumătate de sticlă. Este un tratament extraordinar pentru a pune capăt mesei. Națiunea franceză servește acest vin la cine de stat - așa că, poate, ar trebui!

Am selectat 15 dintre editorele noastre de vinuri și cele mai bune vinuri # 8217 din Bordeaux, la un cost total de 710 dolari, sau aproximativ 47 dolari pe sticlă. Dacă bugetul dvs. vă permite, puteți dubla această investiție cu 2 sticle din fiecare sugestie. Sau 1420 USD pentru două cazuri și jumătate de vin superior.

Ai putea fi Plăcut surprins pe măsură ce explorați noi regiuni viticole. Și extinde-ți orizonturile gustative împreună cu crama ta din Bordeaux.


Doriți să aveți o cramă Bordeaux? Există mai multe puncte de plecare pentru alegerea celor mai bune vinuri Bordeaux pentru pivnița dvs. În primul rând, aprovizionează-ți pivnița cu vinuri pe care le vei bucura. Nu te limita într-o regiune.

Și dacă sunt necesare motive pentru a începe o cramă, iată cele clasice:

  • Cumpărați vinuri în vintage curentă. Pentru că nu vor mai fi niciodată mai disponibili sau la un preț rezonabil.
  • Când găsești un vin care îți place, ia în considerare cumpărarea unui caz pentru livrarea viitoare ca contract futures. Retailerul dvs. ar trebui să aibă detalii. Este o modalitate bună de a cumpărați vinuri fine pe măsură ce devin disponibile, de obicei la cel mai bun preț pe care îl veți găsi pentru anumite vinuri.

A determina bugetul tău pentru o pivniță de pornire. Decideți ce veți sublinia și includeți câteva vinuri din alte regiuni care vă plac. Cu toate mijloacele, includeți câteva dintre sticle mai mari, sunt întotdeauna apreciați. Și le arată oaspeților că prezența lor marchează o ocazie specială. De exemplu, am adus un magnum de Chateau Lynch Bages 1985 la restaurantul La Voile din Boston în urmă cu două săptămâni. Ne-am bucurat cu toții!

Care Vinuri Bordeaux ar trebui sa cumperi? Bordeaux produce un ocean de vinuri, din multe regiuni bine apreciate. Ca St Emilion și Pomerol. Apoi, există aproximativ 60 de vinuri în Medoc care fac parte din prestigioasă clasificare 1855.

Să alegem o sticlă sau două din fiecare regiune. Scopul nostru este să cunoaștem câteva vinuri de calitate din fiecare regiune pentru o sumă rezonabilă de bani. Sau puteți decide chiar să vă specializați într-o regiune care nu vă era cunoscută anterior. Astfel, voi face sugestii individuale pentru fiecare dintre principalele regiuni din Bordeaux. Să începem cu o pivniță care costă 700 USD.

  • Începeți cu un Branaire-Ducru 2006 (58 USD). Acesta este un vin opulent, a 4-a creștere în clasificarea 1855. Și are o oarecare faimă literară. Așa cum scriitorul Roald Dahl, în nuvela sa „Taste”, parodează degustarea vinului cu un artist de vin.
  • Chateau Beychevelle 2011 (70 USD), de asemenea, a 4-a creștere, este fiabil pentru o calitate excelentă. Un fost proprietar a scos odată pietricelele din proprietate. Neștiind că reflectau căldura necesară în plantele în creștere. După un vintage mediocru, pietrele au fost repede restaurate!
  • Chateau D'Issan (vintage 2012, 50 USD) este un mare favorit. Dacă aveți noroc, s-ar putea să participați la un concert în timpul festivităților de mai în curtea lor.
  • Odată am cumpărat un caz de a 5-a creștere Chateau Dauzac (50 de dolari, vintage 2005). L-am depozitat la restaurantul meu preferat și m-am bucurat de acest vin cu mese timp de mai multe luni. A fost o economie bună, în ciuda taxei de plută implicată.

PAUILLAC - Nu toate vinurile de la Pauillac se vând la prețuri Rothschild!

  • Ar fi bine să începi cu un Chateau Haut-Batailley 2012 (38 USD) din această regiune.
  • Sau a Chateau Lynch-Moussas 2011 (38 USD).
  • Ambele vinuri sunt a 5-a creștere.

ST.ESTEPHE - Aici voi alege un favorit personal. Este un vin bine făcut care nu face parte din clasificarea 1855.

  • The 2012 Chateau Meyney care se vinde la un preț la 35 de dolari.
  • Pentru o altă afacere bună, încercați al doilea vin de Chateau Montrose, „La Dame de Montrose”, la 35 USD pentru vintage 2011.
  • Al doilea vin nu este al doilea!
  • Chateau La Tour Martillac a fost cândva deținut de baronul Montesquieu. El a expus doctrina separării puterilor. Aceeași idee care a fost consacrată în Constituția americană. The Vintage 2011 se vinde cu 40 de dolari.
  • Și trebuie să încercați o sticlă sau mai multe Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $ 32). Este clasicul amestec de vin alb din Bordeaux, foarte apreciat la cinele din Bordeaux.
  • Un magnum al 2009 Chateau Clarke se vinde la un preț de 50 $. Aceasta este o proprietate Rothschild de calitate excelentă și prețuri rezonabile.
  • Încercați o sticlă de Chateau Lafleur-Gazin (2010 $, 55 $).
  • Pomerol este una dintre cele mai scumpe denumiri din Bordeaux. Totuși, este posibil să fiți captivați de aromele mătăsoase ale vinului și să dedicați o parte din pivniță lui Pomerol. Am făcut-o, iar vinurile au fost delicios de-a lungul anilor.
  • Chateau Beausejour Becot în vintage 2012 se vinde cu 50 de dolari.
  • Încercați și unul dintre preferatele mele, Chateau Clos Fourtet, la 70 USD pentru aceeași epocă.

SAUTERNES - Ar trebui să încerci Anul 2005 Chateau Suduiraut pentru 40 $ pentru o jumătate de sticlă. Este un tratament extraordinar pentru a pune capăt mesei. Națiunea franceză servește acest vin la cine de stat - așa că, poate, ar trebui!

Am selectat 15 dintre editorele noastre de vinuri și cele mai bune vinuri # 8217 din Bordeaux, la un cost total de 710 dolari, sau aproximativ 47 dolari pe sticlă. Dacă bugetul dvs. vă permite, puteți dubla această investiție cu 2 sticle din fiecare sugestie. Sau 1420 USD pentru două cazuri și jumătate de vin superior.

Ai putea fi Plăcut surprins pe măsură ce explorați noi regiuni vitivinicole. Și extinde-ți orizonturile gustative împreună cu crama ta de la Bordeaux.


Doriți să aveți o cramă Bordeaux? Există mai multe puncte de plecare pentru alegerea celor mai bune vinuri din Bordeaux pentru pivnița dvs. În primul rând, aprovizionează-ți pivnița cu vinuri pe care le vei bucura. Nu te limita într-o regiune.

Și dacă sunt necesare motive pentru a începe o cramă, iată cele clasice:

  • Cumpărați vinuri în vintage curentă. Pentru că nu vor mai fi niciodată mai disponibili sau la un preț rezonabil.
  • Când găsești un vin care îți place, ia în considerare cumpărarea unui caz pentru livrarea viitoare ca contract futures. Retailerul dvs. ar trebui să aibă detalii. Este o modalitate bună de a cumpărați vinuri fine pe măsură ce devin disponibile, de obicei la cel mai bun preț pe care îl veți găsi pentru anumite vinuri.

A determina bugetul tău pentru o pivniță de pornire. Decideți ce veți sublinia și includeți câteva vinuri din alte regiuni care vă plac. Cu toate mijloacele, includeți câteva dintre sticle mai mari, sunt întotdeauna apreciați. Și le arată oaspeților că prezența lor marchează o ocazie specială. De exemplu, am adus un magnum de Chateau Lynch Bages 1985 la restaurantul La Voile din Boston în urmă cu două săptămâni. Ne-am bucurat cu toții!

Care Vinuri Bordeaux ar trebui sa cumperi? Bordeaux produce un ocean de vinuri, din multe regiuni bine apreciate. Ca St Emilion și Pomerol. Apoi, există aproximativ 60 de vinuri în Medoc care fac parte din prestigioasă clasificare 1855.

Să alegem o sticlă sau două din fiecare regiune. Scopul nostru este să cunoaștem câteva vinuri de calitate din fiecare regiune pentru o sumă rezonabilă de bani. Sau puteți decide chiar să vă specializați într-o regiune care anterior nu vă era cunoscută. Astfel, voi face sugestii individuale pentru fiecare dintre principalele regiuni din Bordeaux. Să începem cu o pivniță care costă 700 USD.

  • Începeți cu un Branaire-Ducru 2006 (58 USD). Acesta este un vin opulent, a 4-a creștere în clasificarea 1855. Și are o oarecare faimă literară. Așa cum scriitorul Roald Dahl, în nuvela sa „Taste”, parodează degustarea vinului cu un artist de vin.
  • Chateau Beychevelle 2011 (70 USD), de asemenea, a 4-a creștere, este fiabil pentru calitate excelentă. Un fost proprietar a scos odată pietricelele din proprietate. Ne-am dat seama că reflectau căldura necesară în plantele în creștere. După un vintage mediocru, pietrele au fost repede restaurate!
  • Chateau D'Issan (vintage 2012, 50 USD) este un mare favorit. Dacă aveți noroc, s-ar putea să participați la un concert în timpul festivităților de mai în curtea lor.
  • Odată am cumpărat un caz de a 5-a creștere Chateau Dauzac (50 de dolari, vintage 2005). L-am depozitat la restaurantul meu preferat și m-am bucurat de acest vin cu mese timp de mai multe luni. A fost o economie bună, în ciuda taxei de plută implicată.

PAUILLAC - Nu toate vinurile de la Pauillac se vând la prețuri Rothschild!

  • Ar fi bine să începi cu un Chateau Haut-Batailley 2012 (38 USD) din această regiune.
  • Sau a Chateau Lynch-Moussas 2011 (38 USD).
  • Ambele vinuri sunt a 5-a creștere.

ST.ESTEPHE - Aici voi alege un favorit personal. Este un vin bine făcut care nu face parte din clasificarea 1855.

  • The 2012 Chateau Meyney care se vinde la un preț la 35 de dolari.
  • Pentru o altă afacere bună, încercați al doilea vin de Chateau Montrose, „La Dame de Montrose”, la 35 USD pentru anul 2011.
  • Al doilea vin nu este al doilea!
  • Chateau La Tour Martillac a fost cândva deținut de baronul Montesquieu. El a expus doctrina separării puterilor. Aceeași idee care a fost consacrată în Constituția americană. The Vintage 2011 se vinde cu 40 de dolari.
  • Și trebuie să încercați o sticlă sau mai multe Chateau Carbonnieux Blanc (32 USD 2014). Este clasicul amestec de vin alb din Bordeaux, foarte apreciat la cinele din Bordeaux.
  • Un magnum al 2009 Chateau Clarke se vinde la un preț de 50 $. Aceasta este o proprietate Rothschild de calitate excelentă și prețuri rezonabile.
  • Încercați o sticlă de Chateau Lafleur-Gazin (2010 $, 55 $).
  • Pomerol este una dintre cele mai scumpe denumiri din Bordeaux. Totuși, este posibil să fiți captivați de aromele mătăsoase ale vinului și să dedicați o parte din pivniță lui Pomerol. Am făcut-o, iar vinurile au fost delicios de-a lungul anilor.
  • Chateau Beausejour Becot în vintage 2012 se vinde cu 50 de dolari.
  • Încercați și unul dintre preferatele mele, Chateau Clos Fourtet, la 70 USD pentru aceeași epocă.

SAUTERNES - Ar trebui să încerci Anul 2005 Chateau Suduiraut pentru 40 $ pentru o jumătate de sticlă. Este un tratament extraordinar pentru a pune capăt mesei. Națiunea franceză servește acest vin la cine de stat - așa că, probabil, ar trebui să arătați!

Am selectat 15 dintre editorele noastre de vinuri și cele mai bune vinuri # 8217 din Bordeaux, la un cost total de 710 dolari, sau aproximativ 47 dolari pe sticlă. Dacă bugetul vă permite, puteți dubla acea investiție cu 2 sticle din fiecare sugestie. Sau 1420 USD pentru două cazuri și jumătate de vin superior.

Ai putea fi Plăcut surprins pe măsură ce explorați noi regiuni vitivinicole. Și extinde-ți orizonturile gustative împreună cu crama ta din Bordeaux.


Doriți să aveți o cramă Bordeaux? Există mai multe puncte de plecare pentru alegerea celor mai bune vinuri Bordeaux pentru pivnița dvs. În primul rând, aprovizionează-ți pivnița cu vinuri pe care le vei bucura. Nu te limita într-o regiune.

Și dacă sunt necesare motive pentru a începe o cramă, iată cele clasice:

  • Cumpărați vinuri în vintage curentă. Pentru că nu vor mai fi niciodată mai disponibili sau la un preț rezonabil.
  • Când găsești un vin care îți place, ia în considerare cumpărarea unui caz pentru livrarea viitoare ca contract futures. Retailerul dvs. ar trebui să aibă detalii. Este o modalitate bună de a cumpărați vinuri fine pe măsură ce devin disponibile, de obicei la cel mai bun preț pe care îl veți găsi pentru anumite vinuri.

A determina bugetul tău pentru o pivniță de pornire. Decideți ce veți sublinia și includeți câteva vinuri din alte regiuni care vă plac. Cu toate mijloacele, includeți câteva dintre sticle mai mari, sunt întotdeauna apreciați. Și le arată oaspeților că prezența lor marchează o ocazie specială. De exemplu, am adus un magnum de Chateau Lynch Bages 1985 la restaurantul La Voile din Boston în urmă cu două săptămâni. Ne-am bucurat cu toții!

Care Vinuri Bordeaux ar trebui sa cumperi? Bordeaux produce un ocean de vinuri, din multe regiuni bine apreciate. Ca St Emilion și Pomerol. Apoi, există aproximativ 60 de vinuri în Medoc care fac parte din prestigioasă clasificare 1855.

Să alegem o sticlă sau două din fiecare regiune. Scopul nostru este să cunoaștem câteva vinuri de calitate din fiecare regiune pentru o sumă rezonabilă de bani. Sau puteți decide chiar să vă specializați într-o regiune care nu vă era cunoscută anterior. Astfel, voi face sugestii individuale pentru fiecare dintre principalele regiuni din Bordeaux. Să începem cu o pivniță care costă 700 USD.

  • Începeți cu un Branaire-Ducru 2006 (58 USD). Acesta este un vin opulent, a 4-a creștere în clasificarea 1855. Și are o oarecare faimă literară. Așa cum scriitorul Roald Dahl, în nuvela sa „Taste”, parodează degustarea vinului cu un artist de vin.
  • Chateau Beychevelle 2011 (70 USD), de asemenea, a 4-a creștere, este fiabil pentru o calitate excelentă. Un fost proprietar a scos odată pietricelele din proprietate. Ne-am dat seama că reflectau căldura necesară în plantele în creștere. După un vintage mediocru, pietrele au fost repede restaurate!
  • Chateau D'Issan (vintage 2012, 50 USD) este un mare favorit. Dacă aveți noroc, s-ar putea să participați la un concert în timpul festivităților de mai în curtea lor.
  • Odată am cumpărat un caz de a 5-a creștere Chateau Dauzac (50 de dolari, vintage 2005). L-am depozitat la restaurantul meu preferat și m-am bucurat de acest vin cu mese timp de mai multe luni. A fost o economie bună, în ciuda taxei de plută implicată.

PAUILLAC - Nu toate vinurile de la Pauillac se vând la prețuri Rothschild!

  • Ar fi bine să începi cu un Chateau Haut-Batailley 2012 (38 USD) din această regiune.
  • Sau a Chateau Lynch-Moussas 2011 (38 USD).
  • Ambele vinuri sunt a 5-a creștere.

ST.ESTEPHE - Aici voi alege un favorit personal. Este un vin bine făcut care nu face parte din clasificarea 1855.

  • The 2012 Chateau Meyney care se vinde la un preț la 35 de dolari.
  • Pentru o altă afacere bună, încercați al doilea vin de Chateau Montrose, „La Dame de Montrose”, la 35 USD pentru anul 2011.
  • Al doilea vin nu este al doilea!
  • Chateau La Tour Martillac a fost cândva deținut de baronul Montesquieu. El a expus doctrina separării puterilor. The same idea that became enshrined in the American Constitution. The 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • The 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. The 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • The 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. The 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • The 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. The 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • The 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. The 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Would you like to have a Bordeaux wine cellar? There are several starting points for choosing the best Bordeaux wines for your cellar. First, stock your cellar with wines that you will enjoy. Don’t limit yourself to one region.

And if reasons to start a wine cellar are needed, here are the classic ones:

  • Buy wines in the current vintage. Because never again will they be more readily available, or reasonably priced.
  • When you find a wine you like, consider buying a case for future delivery as a futures contract. Your retailer should have details. It’s a good way to buy fine wines as they become available, usually at the best price you’ll find for select wines.

Determine your budget for a starting cellar. Decide what you will emphasize, and include some wines from other regions that you enjoy. By all means, include some of the larger bottles, they are always appreciated. And they show your guests that their presence marks a special occasion. For example, I brought a magnum of Chateau Lynch Bages 1985 at La Voile Restaurant in Boston two weeks ago. We all enjoyed it!

Which Bordeaux wines should you buy? Bordeaux produces an ocean of wines, from many well-regarded regions. Like St Emilion and Pomerol. And then, there are 60 or so wines within the the Medoc that are part of the prestigious 1855 classification.

Let’s choose a bottle or two from each region. Our goal is to get to know some quality wines from each region for a reasonable amount of money. Or you may even decide to specialize in a region that was previously unknown to you. Thus, I will make individual suggestions for each of Bordeaux’s major regions. Let’s start with a cellar costing $700.

  • Start with a Branaire-Ducru 2006 ($58). This is an opulent wine, a 4th Growth in the 1855 Classification. And it has some literary fame. As the writer Roald Dahl, in his short story “Taste,” parodies wine tasting with a wine con artist.
  • Chateau Beychevelle 2011 ($70), also a 4th Growth, is reliable for excellent quality. A former owner once removed the pebbles from the property. Not realizing that they reflected needed heat into the growing plants. After a mediocre vintage, the rocks were quickly restored!
  • Chateau D’Issan (2012 vintage, $50) is a great favorite. If you are lucky, you might attend a concert during the May festivities in their courtyard.
  • I once bought a case of 5th Growth Chateau Dauzac ($50, 2005 vintage). I stored it at my favorite restaurant, and enjoyed this wine with dinners for many months. It was a good savings despite the corkage fee involved.

PAUILLAC – Not all wines from Pauillac sell for Rothschild prices!

  • It would be fine to start with a Chateau Haut-Batailley 2012 ($38) from this region.
  • Or a Chateau Lynch-Moussas 2011 ($38).
  • Both wines are 5th Growths.

ST.ESTEPHE – Here I’ll pick a personal favorite. It is a well-made wine that is not part of the 1855 Classification.

  • The 2012 Chateau Meyney that sells for a bargain at $35.
  • For another good bargain, try the second wine of Chateau Montrose, “La Dame de Montrose,” at $35 for the 2011 vintage.
  • Second wines are not second rate!
  • Chateau La Tour Martillac was once owned by Baron Montesquieu. He set forth the doctrine of separation of powers. The same idea that became enshrined in the American Constitution. The 2011 vintage sells for $40.
  • And you must try a bottle or more of Chateau Carbonnieux Blanc (2014 $32). It is the classic Bordeaux white wine blend, highly regarded at Bordeaux dinner parties.
  • A magnum of the 2009 Chateau Clarke sells for a bargain $50. This is a Rothschild property of fine quality and reasonable prices.
  • Try a bottle of the Chateau Lafleur-Gazin ($2010, $55).
  • Pomerol is one of the most expensive appellations of Bordeaux. Still, you may be captivated by the silky flavors of the wine, and devote some of your cellar to Pomerol. I did, and the wines were delicious over the years.
  • Chateau Beausejour Becot in the 2012 vintage sells for $50.
  • Try also one of my favorites, Chateau Clos Fourtet, at $70 for the same vintage.

SAUTERNES – You should try the 2005 vintage of Chateau Suduiraut for $40 for half a bottle. It’s A great treat to end the meal. The French nation serves this wine at state dinners – so, perhaps, should you!

We have selected 15 of our wine editor’s best Bordeaux wines, at a total cost of $710, or about $47 a bottle. If your budget allows, you can double that investment with 2 bottles of each suggestion. Or $1420 for two and one-half cases of superior wine.

You may be pleasantly surprised as you explore new wine regions. And expand your taste horizons along with your Bordeaux wine cellar.


Priveste filmarea: De Ce decantam vinul?