ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Rețetă de caserolă de căprioară

Rețetă de caserolă de căprioară



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Fel principal
  • Tocană și caserolă
  • Joc

Această caserolă este perfectă pentru petreceri servite cu o piure cremoasă și fasole verde.

140 de persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 6

  • 1 kg (2 1/4 lb) carne de vânat cubulată
  • 500 ml (17 oz) vin roșu
  • 1 mana mica de fructe de ienupar
  • 1 linguriță de boabe de piper
  • 2 frunze de dafin
  • 1 până la 2 linguri de ulei vegetal
  • 4 ceapă medie, tăiate felii
  • 2 linguri de făină
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 4 morcovi medii, tăiați felii

MetodăPregătire: 20min ›Gătit: 4h› Gata: 4h20min

  1. Așezați căprioara, vinul roșu, boabele de ienupăr, boabele de piper și frunzele de dafin într-un castron mare. Se lasă la frigider să se marineze câteva ore, de preferat peste noapte.
  2. Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o cratiță mare rezistentă la cuptor și sotati ceapa pana devine translucida.
  3. Între timp, scoateți carne de vânat din marinată, păstrând marinada pentru o utilizare ulterioară. Îndepărtați carnea cu hârtie de bucătărie. Se amestecă făina, sarea și piperul și se acoperă căprioara cu amestecul.
  4. Preîncălziți cuptorul la 140 C / marca de gaz 1.
  5. Scoateți ceapa din caserolă. Adăugați carne de căprioară în caserolă și rumeniți în loturi mici (aproximativ 6 cuburi pe rând). Adăugați mai mult ulei sau un buton de unt, dacă este necesar. Odată ce carnea este rumenită, readuceți toată carnea și ceapa înapoi în caserolă și adăugați morcovii tăiați. Se toarnă marinata rezervată peste carne și legume.
  6. Puneți capacul pe caserolă și gătiți în cuptorul preîncălzit timp de 3 până la 4 ore. Caserola este gata când carnea este fragedă și se destramă cu o furculiță.

Bacsis:

Nu-ți place fantezie? Încercați acest lucru cu carne de vită cubulețe și folosiți picurarea de carne de vită în locul uleiului vegetal.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(5)

Recenzii în limba engleză (5)

Am făcut caserola asta ieri. Am folosit aragazul meu lent. Era atât de ușor de făcut și gustat divin. Cu siguranță o voi face din nou, ar fi un fel principal pentru o cină.-14 martie 2011

Am scos boabele de piper și boabele de ienupăr din marinată înainte de a le adăuga în caserolă. Cred că ți-ai sparge un dinte altfel-11 decembrie 2011

Am făcut asta pentru cina de Revelion pentru prieteni. Superb, și toată lumea a avut secunde! Am adăugat bibilici și fazan, dezosate de soț. Trebuie doar să vă asigurați că nu vă gătiți prea mult.-15 ianuarie 2012


  • 2 lire de carne de vânat, tăiate cubulete
  • ¾ ceașcă de vin roșu cu corp (Cabernet Sauvignon, Cotes du Rhone, Zinfandel, Shiraz sau Barolo)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ½ lingurițe sare condimentată
  • 1 linguriță boabe de ienibahar
  • 4 căței de usturoi murat
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 4 ceapă roșie, tocate
  • 1 cană de linte de beluga, înmuiată în apă
  • 8 uncii de ceapă perlă, curățate
  • 1 ½ cesti morcovi tocati

Așezați cuburile de căprioară într-o pungă mare resigilabilă. Se adaugă vinul roșu, 2 linguri de ulei de măsline, sare condimentată, fructe de pădure și usturoi murat. Sigilați punga și întoarceți-o pentru a distribui ingredientele. Dați-l la frigider peste noapte pentru a fi marinat.

Preîncălziți cuptorul la 165 grade C (325 grade F).

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-un cuptor olandez la foc mediu-mare. Adăugați ceapa roșie gătită și amestecați câteva minute. Adăugați căprioara și continuați să gătiți până când se rumeneste. Se toarnă marinada din pungă și se lasă să fiarbă la foc mic, în timp ce pregătiți linte.

Clătește lintea și pune-o într-o cratiță. Umpleți cu suficientă apă pentru a acoperi lintea cu cel puțin 1 inch. Gatiti pana aproape fraged, aproximativ 20 de minute. Scurgeți și transferați lintea în cuptorul olandez. Adăugați ceapa perlată și bucățile de morcov și acoperiți cu un capac.

Se coace în cuptorul preîncălzit până când vânatul este foarte fraged, aproximativ 1 oră.


    & # 8211 Toate aromele delicioase ale lasagnii de milioane de dolari transformate în coji de lasagne! Umplutură bogată și cremoasă de brânză combinată cu carne de vânat măcinată, umplută în coji și acoperită cu o combinație gustoasă de sos Alfredo și sos marinara. & # 8211 Acest gustos sos de spaghete de casă făcut cu carne de vânat măcinată este un excelent sos universal pentru a fi la îndemână pe tot parcursul anului. Un lot face peste 2 litri! & # 8211 Această rețetă de gulaș de carne de vânat este plină de aromă și super simplă - perfectă pentru o cină de săptămână! Carne de cerb măcinată, sos sărat, condimente și brânză, combinate cu macaroane cu cot.
    & # 8211 Aceasta inel de taco de carne de vânat este realizat cu carne de taco de carne de vânat aromată, acoperită cu brânză, umplută într-un inel de rulou în formă de semilună, apoi coaptă la perfecțiunea aurie! & # 8211 Aceasta carne de vânat afumată este fumat lent, cu o aromă profundă de fum. Este perfect pentru chili, paste sau alte rețete ușoare de carne de vânat. & # 8211 O colecție de amestecuri de condimente de casă pentru a ridica gustul rețetelor tale de carne de vânat! & # 8211 chifteluțe de carne de vânat la grătar, cu aromele preferate de BBQ & # 8211, o rețetă de carne de cerb măcinată foarte ușoară, folosind pâine naan pentru crustă, și acoperită în sosul tău preferat de pizza, carne de vânat sărată și un amestec delicios de brânză! & # 8211 acestea chiftele de carne de vânat macinate sunt o reteta clasica de chiftele italiene. Sunt chiftelele perfecte pentru spaghete sau subs. & # 8211 Aceasta solrețetă de carne de carne de vânat este suculent și plin de aromă, care este, de asemenea, o rețetă alimentară ușor de confort pentru lunile cu vreme rece.

Rețetă de caserolă Venater Tater Tot

Masa cu o singură tigaie stăpânește pe toate celelalte când vine vorba de mâncare rapidă și ușoară. O versiune iese în evidență și domnește suprem aici în Minnesota și acesta este bunul „hot hot”. Este oare această minune plină de tater-tot la fel de Midwesternă ca a te ciocni de cineva și de a-și cere scuze? Pui pariu.

Tater tot hotdish este una dintre acele preparate care se pretează la orice arome doriți. Am văzut tot taco tater, cheeseburger tater tot, sloppy Joe tater tot, mic dejun tater tot și nenumărate altele. Pentru această versiune, rămânem aproape de clasicul conserve-bun. Gustul cremos, brânză, este dat cu o crestătură, adăugând carne de vânat, jalapeño, slănină și un sos cremos de ciuperci sălbatice de casă, în locul supei tradiționale cremă de ceva.


Ingrediente

  • 1 kg (2 lb 4 oz) carne de vânat
  • 3 linguri de făină condimentată
  • 2 linguri de ulei
  • 25g (1 oz) unt
  • 1 ceapă mare, tocată aproximativ
  • 2 bețe de țelină, tocate grosier
  • 2 morcovi, tocati grosier
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 frunza de dafin
  • 100 ml (4fl oz) vin roșu deschis
  • 500 ml (18fl oz) stoc de vita
  • 4 sau 5 crenguțe de cimbru proaspăt
  • 1 crenguta de rozmarin
  • 35g (1¼oz) afine uscate
  • 1 lingură jeleu de coacăze roșii
  • 400g (14oz) ciuperci de castane pentru bebeluși
  • 200g (7oz) girolles (ciuperci sălbatice) sau ciuperci castane, înjumătățite

Metodă

Pentru caserola, puneți căprioara într-un castron cu vin roșu, port, cimbru, usturoi, frunze de dafin, boabe de piper și fructe de ienupăr, amestecați bine apoi lăsați să se marineze la frigider peste noapte.

Preîncălziți cuptorul la 140C / 275F / Gaz 1. Scoateți căprioara din vas, rezervând marinada și uscați-o cu hârtie de bucătărie.

Încălziți o tigaie rezistentă la cuptor, până când este fierbinte, adăugați uleiul, apoi căprioara și rumeniti carnea pe toate părțile, la foc mare. Scoateți carnea din tigaie și puneți-o deoparte.

Adăugați slănina și legumele în tigaie, împreună cu un praf de sare, și gătiți până când legumele se rumenesc ușor.

Adăugați marinada rezervată, gătiți până se reduce cu două treimi, apoi puneți căprioara înapoi în tigaie, adăugați bulionul și aduceți-l la foc mic.

Tăiați o bucată de hârtie rezistentă la grăsimi la aceeași dimensiune ca și partea superioară a cratiței și așezați-o deasupra caserolei.

Se introduce tava în cuptor și se fierbe 2-3 ore până când carnea este moale. Lăsați caserola să se răcească, apoi scoateți cozile de carne de vânat și lăsați-le deoparte.

Cereți sucurile de gătit apoi readuceți-le în tigaie și reduceți-le cu cel puțin o jumătate sau până când sosul este bogat și întunecat. Puneți tigaia deoparte până când gata să termine.

Pentru legumele prăjite, rotiți cuptorul la 170C / 325F / Gaz 3.

Înfășurați dovleacul și sfecla roșie într-o coletă de folie cu sare, cimbru, usturoi și vinaigretă și câteva linguri de apă. Așezați pe o tavă de copt în cuptor și coaceți timp de 30-40 de minute până se înmoaie.

Între timp, tăiați perele în jumătate, îndepărtați miezurile și condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

Într-o tigaie mare, încălziți jumătate de unt și adăugați perele tăiate cu fața în jos. Lăsați untul să se încălzească foarte tare și să se transforme într-o culoare maro deschis, apoi reduceți focul și gătiți ușor timp de 8-10 minute până când perele sunt fragede.

Adăugați bulionul de pui, lăsați-l să baloneze, apoi scoateți perele din tigaie și puneți-le deoparte într-un loc cald.

Blanch păstârnacul în apă clocotită, apoi transferați-le în aceeași tigaie pe care ați folosit-o pentru a găti perele și adăugați restul de unt. Gatiti usor pana cand pastarnacul este fraged si brun-auriu.

Pentru a termina caserola, readuceți coajele de carne de vânat în tigaie, adăugați castanele și încălziți ușor.

Serviți caserola pe farfurii încălzite alături de dovleac, sfeclă roșie, pere și păstârnac.


Instrumente de gătit cu carne de găină lentă

ESTE NECESARE UNELTE DE BUCATARIE, UTENSILE ȘI APARATE DE AMPLARE

Această postare conține linkuri afiliate. Pentru mai multe informații, consultați dezvăluirea mea.

Iată câteva dintre articolele de care veți avea nevoie pentru a face această rețetă.

    • Încercați acest kit de condimente pentru diferite arome pe mâncare. & lt = sare uimitoare care face ca mâncarea să aibă un gust bun.

    Deci, sunteți gata să aflați cât de simplu este să faceți tocană de cerb în vasul dvs.? Adunați-vă ingredientele și vă voi arăta & hellip & hellip


    Caserolă de umplutură de ardei

    Timp de pregătire: 5 minuteRandament: 10 pătrate
    Timp de gătit: 50 de minuteDimensiune de servire: 1 pătrat
    Timp total: 55 de minuteCalorii pe porție: 403

    Ingrediente:

    • 2 kg de carne de vânat, sol
    • 12 oz Libef & # 8217s Corned Beef
    • 3 ardei grași verzi mari - tăiați cubulețe
    • 1 ceapa mare - taiata cubulete
    • 1 cana de orez alb (3 cani fierte)
    • 4 căni de apă
    • 45 Ritz Crackers (aprox. 1 1/2 rol) - sfărâmat fin
    • 1/2 cană de unt
    • 1/2 linguriță. de ulei de măsline pentru prăjit
    • Brânză Mozzarella (opțional)

    Instrucțiuni:

    1. Va trebui să faceți mai multe lucruri simultan. Respiră adânc. Sunteți gata?
    2. Mai întâi tăiați ardeii grași verzi și ceapa și puneți-i deoparte pentru o utilizare ulterioară. Adăugați o picătură de ulei de măsline într-o tigaie mare. Adăugați burgerul de cerb măcinat, o picătură de sare și piper negru și prăjiți la foc mediu-mare, rupându-l pe măsură ce se prăjește.
    3. Începeți să gătiți orezul în timp ce carnea se prăjește. Adăugați 1 cană de orez într-un ceainic de dimensiuni medii și adăugați 4 căni de apă și o picătură de sare. Gatiti orezul la foc mediu-mare timp de aproximativ 20 de minute sau pana cand se inmoaie.
    4. De obicei, orezul nu trebuie scurs, dar dacă aveți prea multă apă, scurgeți-l. Nu doriți să fie uscat, dar nici nu doriți să fie ud.
    5. Odată ce carnea de cerb este ușor făcută, adăugați ardeii verzi și ceapa. Se prajeste pana se termina complet burgerul si ardeii si ceapa sunt oarecum transparenti. După ce ați terminat, scurgeți excesul de grăsime.
    6. Într-un castron mare, amestecați împreună carnea de vită, amestecul de burger de căprioară și orezul. Se amestecă bine.
    7. Apoi sfărâmați un pachet de biscuiți Ritz și adăugați jumătate de pachet la amestec. Se amestecă ușor și apoi se adaugă cealaltă jumătate a ambalajului și se amestecă din nou.
    8. Preîncălziți cuptorul la 350 și puneți amestecul într-o caserolă de 9 "x 13". Apăsați amestecul în jos, astfel încât să se formeze împreună.
    9. Completați cu 1/2 pachet de biscuiți Ritz sfărâmați și adăugați felii mici de unt peste tot. Apoi presară-l cu brânză mozzarella (opțional).
    10. Coaceți umplutura de ardei timp de 30 de minute sau, dacă ați acoperit-o cu brânză, coaceți-o până când brânza se topește bine și se rumeneste foarte ușor.

    Urmăriți și urmați & # 8230

    Ofertele Cabela’s Bargain Cave sunt actualizate săptămânal!

    Bine, rău și delicios ...

    • Caserola de umplere cu ardei de carne de vânat este săracă în zaharuri și bogată în proteine, vitamina C și fier.
    • Din păcate este, de asemenea, foarte bogat în calorii, grăsimi, colesterol și sodiu.

    Consultați sfaturile de mai jos pentru a face din aceasta o rețetă mai prietenoasă pentru dietă.

    Aceste fapte nu includ brânza opțională mozzarella.


    Priveste filmarea: Caprioara