ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Prajitura cu budinca de ciocolata si sos caramel

Prajitura cu budinca de ciocolata si sos caramel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Galbenusurile le amestecam cu 8 linguri de ulei si cu praful de copt,iar albusurile le batem bine cu telul sau mixerul adaugand si o cana de zahar .Apoi amestecam galbenusurile cu albusurile batute spuma,adaugam zaharul vanilat si faina ,amestecand bine ca sa nu se formeze cocoloase.Tapetam tava de la aragaz cu ulei si faina si turnam blatul de prajitura in cuptor . Lasam la cuptor 15-20 minute pana incep sa se rumeneasca.Apoi scoatem tava si lasam sa se raceasca.

Intre timp preparam siropul :

Punem apa cu zaharul si esenta intr-o cratita si lasam pe aragaz pana se topeste zaharul.Apoi inchidem flacara de la aragaz si lasam siropul sa se racoreasca.

Budinca se prepara astfel :

Punem laptele la fiert si cand incepe sa fiarba laptele,adaugam zaharul si praful de budinca amestecand continuu cu telul pana cand incepe sa se ingroase budinca .

Dam la o parte de pe aragaz si lasam sa se racoresca .

Sosul caramel se prepara asfel :

Punem zaharul intr-o tigaie pe aragaz,iar cand incepe sa se topeasca amestecam continuu cu o lingura de lemn.Cand zaharul s-a topit complet,punem pe rand cate o lingura de iaurt si amestecam bine, astfel incat sa nu se cristalizele.Dupa ce adaugam tot iaurtul ,inchidem flacara.

Taiem blatul pe jumatate astfel incat sa obtinem 2 foi .

Insiropam foile de prajitura ,apoi punem budinca peste fiecare foaie,iar la final glazuram cu sos caramel ( si frisca daca aveti).





Totul se prepara foarte simplu si foarte usor, hai sa vezi!

Amesteca intr-o craticioara zaharul cu cacaua si 400 ml lapte. Pune apoi pe foc pana se infierbanta bine si se dizolva zaharul. Separat, amesteca intr-un bol galbenusurile cu amidonul, sarea si restul de lapte. Toarna apoi amestecul fierbinte peste galbenusuri si amesteca rapid cu un tel, sa nu se formeze cocoloase.

Rastoarna totul in craticioara si pune-o pe foc mic, amestecand cu telul pana incepe sa fiarba. Mai lasa doua minute pana se ingroasa, amestecand continuu. Ia craticioara de pe foc si adauga ciocolata taiata marunt, untul, esenta de cafea si de rom, apoi omogenizeaza bine.

Imparte budinca de ciocolata in patru cupe sau pahare si pune pe fiecare in parte cate o folie de plastic, ca sa nu formeze crusta. Las-o la racit putin, la temperatura camerei, apoi pune-o la frigider cateva ore. Decoreaza budinca rece cu frisca proaspat batuta, ciocolata rasa si o frunza de menta.


Prajitura cu mascarpone si ciocolata

Am mancat prima data Prajitura cu mascarpone si ciocolata in noiembrie, cand am fost la Bologna. Hotelul la care am stat avea o mica patiserie de unde ne aduceau in fiecare dimineata la micul dejun cornetti (croissante) proaspete si cele pe care italienii le numesc &ldquotorte per la colazione&rdquo. Ce e o &ldquotorta per la colazione&rdquo? Pai. o prajitura in general fara crema sau maxim cu o crema simpla de vanilie sau ciocolata, dar in general dulciuri din categoria chec, pandispan, guguluf (ciambella).

Incingem cuptorul la 180 grade C. Intr-un bol incapator amestecam ouale si zaharul pana isi dubleaza volumul. Intre timp dam fulgii de ciocolata la congelator. Astfel isi vor pastra mai bine forma la copt.

Peste amestecul de oua punem laptele, vanilia si mascarpone. Amestecam si adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt. Amestecam pana avem o compozitie omogena si adaugam fulgii de ciocolata. Amestecam din nou.

Turnam compozitia pentru Prajitura cu mascarpone si ciocolata intr-o tava rotunda cu diametrul de 25-28cm. Dam tava la cuptor timp de 30-35 minute sau pana trece testul scobitorii.

Cand prajitura este gata o lasam sa se racoreasca putin, apoi o putem decora cu glazura. Eu am folosit o glazura de zahar Belbake si pe deasupra am presarat fulgi de ciocolata. Sa va fie de cel mai bine si sa vina repede o vacanta!

Tips and tricks pentru reteta de Prajitura cu mascarpone si ciocolata:

- Fulgii de ciocolata pot fi inlocuiti cu ciocolata amaruie sau cu lapte pe care o tocati mare din cutit.

- Daca omiteti fulgii de ciocolata, reteta este perfecta si pentru a fi folosita pentru blat de tort.

- In cazul in care nu doriti ca prajitura sa contina ciocolata, alegeti un mix de fructe uscate si alune maruntit din cutit.

- La capitolul decor, puteti inlocui glazura de zahar cu una de cacao la rece sau pur si simplu sa pudrati zahar.


Mod de preparare

Se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul. Se adauga galbenusurile si cacaoa, se amesteca bine. Se adauga apoi si faina amestecata cu praful de copt. Se coace 20 de minute la foc mediu spre mic.

Budinca se amesteca cu cateva linguri de lapte si zaharul. Restul de lapte se pune la fiert cu margarina si cand incepe sa clocoteasca se adauga budinca, se tine putin pe foc si se amesteca bine pana se ingroasa.Se da la frigider 1/2 ora.

Se pun ingredientele pe foc si se fierb pana se topeste zaharul.
Blatul se insiropaza cu siropul obtinut si deasupra se pune budinca. Eu am decorat cu nuca de cocos si cu bomboane.:)
Pofta Buna.

Prajitura cu capsuni si bezea

Amestecam zaharul cu galbenusurile, adaugam untul,smantana si restul ingredientelor. Se obtine o

Prajitura mea de Halloween

Incepem asa: pentru un blat folosim: 4 galbenusuri amestecate cu 4 linguri de zahar si 6 linguri


Prăjitură fără coacere cu mere, biscuiți și budincă de vanilie

Mai este cunoscută și sub denumirea de prăjitura Nanaimo și este nelipsită în Canada de pe mesele festive. Reteta de prajitura Tosca pas cu pas. Află cum se prepară această specialitate!

Cu multa ciocolata in blat, multa nuca, iar budinca de. Ai libertatea sa platesti in rate, beneficiezi de promotiile zilei, deschiderea. Cum se face prajitura cu mere si cremă de vanilie cu biscuiți cu glazură de. Prajitura cu ciocolată şi budinca de vanile. Trio cu ciocolata reteta de tort Rețete Prăjituri, Retețe Desert, Dessert. După care adaugă 2-3 linguri de budincă sau crema de vanilie. Evaluare: 4,7 – ‎7 recenzii – ‎30 min.

Opțional poţi pune 2-3 linguri de frișcă şi ciocolată răzuită deasupra budincii de ciocolată. Cele mai variate și indrăgite arome se găsesc în cele nouă budinci delicioase: vanilie, ciocolată, frișcă, caramel, cocos, căpșuni, ciocolată neagră, lămâie. O prăjitură clasică cu blatul de vanilie, cremă de unt, rom și ciocolată, cu un decor de caramel. Clasicul Ecler cu o fină cremă de budincă de vanilie și fondant.

Budinca Zott Liegeois cu ciocolata si frisca 175 g. Oreo, budincă de vanilie și budincă de ciocolată neagră. Aromatizam crema cu esenta de vanilie.


I. Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Luati doua forme de tort si ungetile cu putin ulei si dati-le deoparte.

II. Ciocolata se combina cu unul si se pui la bain marie, amestecand usor pana cand se topeste. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

III. Se amesteca zaharul cu oualele si vanilia si se omogenizeaza bine. Apoi se adauga faina, praful de copt se amesteca bine iar la final se dauga si ciocolata topita.

IV. Impartit aluatul in doua parti egale si dati-le la cuptor pentru vreo 15 minute. Le incercati cu scobitoarea, aceasta trebuie sa iasa curata daca o infigeti in mijlocul aluatului.

V. Cand sunt gata se scot si se lasa la racit, iar una din forme se desface, cealalta se lasa stransa.

VI. Intre timp se pune pentru sosul de caramel unutul la topit cu zaharul brun si se lasa pana cand acesta se topeste. Se adauga smantana usor amestecandu-se sa se omogenizeze bine.

VII. In tava in care ati pastratt aluatul turnati jumatate din sosul de carame, adaugati apoi cam 1 kg de inghetata intinsa bine. Se aseaza a doua felie de tort peste care la fel se toarna sos de caramel apoi inghetata bine intinsa. Se da la congelator pentru 3 ore.

VIII. Cand se serveste se poate servii cu sos de caramel peste, ciocolata topita si cateva nuci prajite.


Prajitura de Ciocolata cu Sos de Caramel

Bucătăria raw vegana are la bază o filozofie care este în egală măsură nutriționala și spirituală.
Departe de a conține numai salate plicticoase, bucătăria raw este alcătuită din feluri de mâncare cremoase sau uscate, toate la fel de delicioase, ca urmare a unor amestecuri inteligente de fructe, legume, nuci, semințe și cereale încolțite.
Principiul de bază al acestei bucătarii este temperatura de gătire, care nu trebuie să depășească 48 grade Celsius, pentru a păstra substantele nutritive ale ingredientelor folosite, cum ar fi: vitamine, minerale, enzime (pe care gătitul la tempetarura ridicată le distruge).

Baza de făină de migdale, poate fi folosită la tot felul de alte derturi raw vegane: batoane, prăjituri, fursecuri, plăcinte. Această bază poate fi făcută integral din migdale sau din nuci de Brazilia, nuci macademia, nuci pecan, alune, fistic, precum și din combinațiile dintre ele, în funcție de preferințe.

În rețeta de față, am combinat migdale crude fără coajă cu migdale crude cu coajă.

Spălam migdalele, le scurgem și le punem la înmuiat pentru 4 ore în 300 ml de apa. După ce s-au înmuiat, punem migdalele împreună cu apa în care au stat la înmuiat într-un blender si mai adăugăm 300 ml. de apa. Si măcinăm cu ajutorul blenderului. Scurgem laptele rezultat printr-un tifon sau strecurătoare (rezultă 400 ml lapte de migdale pe care îl vom folosi în continuare în rețetă). Întindem pe o tăviță de deshidratare pasta de migdale și o deshidratăm timp de 12 ore la o temperatură de 40C. măcinăm pasta de migdale deshidratată și obținem o făină de migdale.

Sos de ciocolată
Amestecăm toate ingredientele într-un blender până când amestecul devine cremos. Dacă facem o cantitate mai mare de sos de ciocolată putem să îl păstrăm la frigider, într-un recipient etanș până la 10 zile. Din ingredientele menționate rezultă 90 g. Sos de ciocolată.

După ce am pregătit și sosul de ciocolată, începem să pregătim blatul de ciocolată. Amestecăm toate ingredientele într-un robot de bucătărie până când se formează consistența unui aluat. Punem aluatul într-o formă de tort tapetata cu hartie de copt, cu diametrul de 25 cm si apoi îl păstrăm la congelator timp de 1 oră.

Cât timp stă blatul de ciocolată la congelator, pregătim crema de nucă de cocos. Punem toate ingredientele într-un blender și amestecăm până obținem o compozitie cremoasă. Adăugăm crema de nucă de cocos peste blatul de ciocolată și mai păstrăm la congelator timp de 1 oră.

Un desert cu adevărat bun include un sos delicios, așa că am ales pentru această rețetă sosul de caramel. Am ales sosul caramel nu numai datorită gustului delicios dar și datorită ingredientelor cum ar fi: lucuma, mesquite și maca, bogate în substanțe nutritive.

Lucuma este un fruct subtropical, originar din Peru. Este bogat în substanțe nutritive, fibre, carbohidrați, beta caroten, niacina, calciu și fier. Pudra de lucuma are un indice glicemic foarte scăzut, fiind un excelent înlocuitor al zahărului.

Pudra de mesquite este bogată în calciu, magneziu, potasiu, fier, zinc și proteine. Mesquite este un arbore originar din America de Sud, din semințele acestui arbore producându-se pudra de mesquite, o pudra foarte aromată care da o aroma puternica rețetelor raw, dar și celor tradiționale.

Rădăcină de maca, cunoscută încă din perioadă incasă, este apreciată pentru calitățile sale de a echilibra sistemul endocrin. Pudra de maca conține multe vitamine, minerale, aminoacizi și este bogată în fibre și proteine vegetale.

Pentru a prepara sosul caramel combinăm toate ingredientele într-un blender până când amestecul devine cremos.

Din ingredientele menționate rezultă o cantitate de 90 g. Putem prepara sosul într-o cantitate mai mare întrucât se păstrează la frigider timp de 10 zile.

Scoatem prăjitură din congelator, o stropim cu sosul de caramel și avem un desert raw vegan minunat.


Reteta : Chec cu budinca de ciocolata

Am folosit ca masura pentru aceasta reteta 1 cana de 200 ml . Este usor sa masori ingredintele cu cana , decat sa stai sa mai cantaresti .

Ingrediente pentru Chec cu ciocolata
– 3 oua
– 1 plic de budinca de ciocolata
– 1 lingura de cacao
– 1 cana de zahar
– 1/2 cana de ulei
– 1 praf de copt
– 1 cana si jumatate de faina
– 1 cana de lapte

Ingrediente glazura pentru Chec cu ciocolata
– 50 grame de unt
– 2 linguri de cacao
– 2 linguri de apa
– 5 linguri de zahar
– cativa stropi de ulei

Preparare Chec cu ciocolata
Albusurile se bat spuma cu 3 linguri de zahar. Restul de zahar se freaca cu galbenusurile , alternativ cu uleiul. Se adauga 1 lingura de cacao si budinca de ciocolata .

Preparare chec cu budinca de ciocolata

Apoi se pune si laptele si se amesteca bine. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga la compozitia de galbenusuri. La urma se adauga si albusurile batute .

preparare chec cu ciocolata

Compozitia se chec se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Checul cu budinca de ciocolata se da la cuptor pana se coace. Se incearca cu o scobitoare.

2 Preparare chec cu ciocolata

Fie glazurati Checul cu ciocolata topita , fie alegeti sa preparati glazura de ciocolata din ingredintele mentionate.

Preparare glazura pentru Chec cu ciocolata
Ingredietele pentru glazura se pun intr-o craticioara si se fierb pe soba pana se ingroasa. Glazura calduta se intinde uniform peste chec .

Chec cu ciocolata glazurat

Lasati checul pana se intareste glazura , apoi puteti portiona. Bineinteles ca puteti adauga in chec nuca, alune, stafide , etc. insa este delicios si asa simplu.


Prajitura Caramel

Prajitura Caramel, retete prajituri. Prajituri cu crema caramel. Prajitura cu foi si crema. Glazura de ciocolata.
Anul acesta Dr.Oetker, ne invita sa prajiturim in cadrul campaniei ”Iarna asta, dorințele tale se îndeplinesc!”,iar noi , la randul nostru, provocam prietenii sa ni se alature fiindca putem castiga impreuna premii frumoase!!
Iar daca cumparati produsele aflate la promotie, va puteti inscrie in site unde va asteapta o multime de premii.
Eu am ales sa pregatesc Prajitura Caramel, trebuie neaparat sa o incercati!!

Prajitura Caramel-Ingrediente

3 oua
10 linguri ulei
10 linguri lapte
5 linguri zahar
800 g faina
1 fiola esenta vanilie Dr.Oetker
un plic amoniu pentru prajituri Dr.Oetker
1 lingurita zeama de lamaie

Pentru crema
300 g zahar pentru ars
4 oua
300 g zahar
250 g nuca
1/2 l lapte
3 linguri faina
1 plic Finesse coaja de portocale Dr.Oetker
250 g unt
Pentru decor
2 plicuri Glazura neagra Dr.Oetker
sau 200 g ciocolata topita


Prajitura cheesecake cu ciocolata si caramel sarat

Pentru cheesecake: 1. Incalzeste cuptorul la 325 de grade F. Foloseste o tava de grill, mare cu pereti inalti si aseaz-o in cuptor pe randul de jos la incalzit. 2. Pregateste tava rotunda si infasoara fundul (pe dinafara) cu strat dublu de folie de aluminiu. Pulverizeaza spray pentru gatit si intinde pe fundul tavii (inauntru) hartie de copt. Intre timp, fierbe un ceainic de apa pentru a o folosi mai tarziu. 3. Bate crema de branza cu zaharul granulat timp de 2-3 minute pana este cremoasa. Adauga sarea, ouale, unul cate unul batand bine dupa fiecare. 4. Adauga peste smantana lichida, smantana grasa si vanilia. Toarna amestecul in tava rotunda cu margini de aprox 20 de cm gata pregatita. Pune tava cu amestecul in tava de grill incalzita, la mijlocul ei. Toarna incet apa fiarta in tava de grill pana cand apa depaseste cu 2-3 cm tava cu prajitura. 5. Coace cheesecake (prajitura cu branza) pentru 45 de minute. Opreste cuptorul si lasa cheesecake-ul sa stea in cuptor pentru inca 30 de minute. Scoate din cuptor si lasa la racit complet. 6. Cand s-a racit, transfera blatul rotund in frigider pentru cateva ore sau peste noapte. Eu l-am pus in congelator 2 ore. **Daca il foloseste in primele 24 de ore, poti sa il bagi la frigider.

Pasul 2

Pentru blatul de prajitura: 1. Pregateste prajiturile (blaturile) de ciocolata urmand instructiunile de pe pachete pentru o tava rotunda cu inaltimea peretilor de aprox 20 de cm. Ori, cum am facut eu, pregateste 2 blaturi de ciocolata neagra facute in casa, dupa o reteta simpla.

Pasul 3

Pentru glazura: 1. Bate untul intr-un bol mare pentru 2-3 minute, pana este pufos. Adauga sosul de caramel, zaharul pudra, laptele si sarea. 2. Bate pentru inca 4-5 minute pana cand este fin si cremos.

Pasul 4

Pentru asamblare: 1. Pe un platou de prajitura, pune primul blat de ciocolata si peste un rand de cheesecake (amestecul din branza). Apoi, aseaza celalalt blat de ciocolata si peste intinde glazura de caramel, inclusive pe margini. 2. Baga la frigider pana prepari ganajul de ciocolata.

Pasul 5

Pentru ganaj: 1. Intr-un bol termorezistent, combina ciocolata neagra cu smantana grasa. Baga la microunde 30 de secunde. Amesteca si mai baga la microunde inca 30 de secunde. Apoi, amesteca cateva secunde pana cand amestecul este fin. Lasa sa se raceasca putin. 2. Dupa ce s-a racit, intinde peste prajitura rece de la frigider. Imprastie in zig-zag ultimele 2 linguri de sos de caramel si presara putina sare. Baga la frigider pana la servire.



Comentarii:

  1. Tearley

    Cred că se înșală. Propun sa discutam. Scrie-mi în PM, vorbește cu tine.

  2. Clodoveo

    Cred că te înșeli. Îi sugerez să discute. Scrie -mi în pm.

  3. Malajind

    Congratulations, this thought just got you by the way

  4. Gabirel

    Sunt absolut de acord cu tine. Există ceva în asta și cred că aceasta este o idee foarte grozavă. Sunt total de acord cu tine.

  5. Daylin

    Este o informatie remarcabila, foarte utila

  6. Pherson

    Da, răspundeți în timp util, acest lucru este important

  7. Shepherd

    Cu siguranță înțeleg că toată lumea vrea să inunde!

  8. Gianni

    Ai citit subiectul?



Scrie un mesaj