ro.mpmn-digital.com
Rețete noi

Rețetă de supă de linte de nucă de cocos

Rețetă de supă de linte de nucă de cocos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Rețetă de supă de linte de nucă de cocos

Ghimbirul, garam masala și nuca de cocos dau acest suflet copios. Completați cu iaurt și Sriracha!

Ingrediente

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 cartof dulce mare, tăiat cubulețe
  • 3 morcovi, tăiați cubulețe
  • 3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
  • 1 linguriță de usturoi, tocat
  • 1 linguriță de ghimbir, tocat
  • O cutie de 15 uncii poate laptele de cocos
  • 3 căni de apă
  • 1 1/2 cană de linte maro uscată
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 linguriță de coriandru
  • Iaurt, pentru garnitură
  • Sriracha, pentru garnitură

Porții2

Calorii pe porție 1109

Echivalent folat (total) 768µg 100%

Riboflavină (B2) 0,4 mg 26,1%


Ginger Coconut Lentil Curry (Rețetă Vegană ușoară)

Un ușor ghimbir cocos linte curry cu mai puțin de 10 minute la timp și un amestec minunat de condimente indiene și lămâie proaspătă și ghimbir îl face una dintre opțiunile mele vegane sănătoase preferate Meatless Monday. Fierbând acest fel de mâncare timp de 40 de minute, se adâncește aroma, dar încă se face în mai puțin de o oră.


Supă de linte cu nucă de cocos

Această rețetă sănătoasă de supă de linte este încărcată cu legume, este foarte reconfortantă și satioasă și face o masă bine echilibrată și consistentă pe bază de plante, ambalată cu proteine ​​pe bază de plante, grăsimi sănătoase, carbohidrați complecși și fibre.

  • ulei de cocos
  • usturoi
  • ghimbir
  • pudra de curry
  • turmeric măcinat
  • ceapă
  • morcovi
  • linte
  • ardei gras
  • lapte de nucă de cocos
  • conserve de roșii tăiate cubulețe
  • bulion
  • pasta de curry
  • piper roșu
  • sare si piper

În primul rând, vrem să toastăm condimentele. Acesta este un pas care durează doar aproximativ 30 de secunde, dar ajută cu adevărat să pompeze aroma. Adăugați uleiul într-o tigaie mare sau într-un cuptor olandez și lăsați-l să se încălzească. Apoi adăugați usturoiul, ghimbirul, praful de curry și curcuma și amestecați în ulei. Prăjește timp de aproximativ 30 de secunde - îți dai seama că s-a făcut când sunt parfumate.

Apoi, adăugați morcovii și ceapa și amestecați bine în amestecul de condimente. Adăugați câteva linguri de bulion pentru a vă asigura că nimic nu se lipeste de fund. Se sotează 5 minute, amestecând din când în când, până se înmoaie.


Apoi adăugați lintea și amestecați bine. Apoi adăugați restul de ingrediente & # 8211 ardei gras, lapte de nucă de cocos, roșii cubulețe, bulion, pastă de curry, piper Cayenne și sare și piper & # 8211 și amestecați bine pentru a combina și asigurați-vă că nimic nu este lipit pe fund.

Așezați capacul pe tigaie, lăsându-l ușor întredeschis pentru ca aerul să intre / să iasă și fierbeți timp de 25 de minute până când lintea este fragedă. Asta este! Serviți cu pene de var (o necesitate!) Și orice alte toppinguri vă plac!

Această supă de linte curry este super groasă și consistentă, așa cum îmi place supa. Dacă este necesar, puteți adăuga mai mult bulion sau lapte de cocos pentru a-l subția.

Cele mai bune linte de folosit pentru supa de linte

Vă sugerez să folosiți linte maro sau verzi pentru supa de linte, deoarece acestea se mențin, își mențin forma și au cea mai bună textură. În timp ce lintea roșie gătește mai repede decât maro și verde, acestea tind să se destrame, să se dezintegreze și să se înmoaie. Aroma este acolo, dar textura este puțin dezactivată.

Am testat această supă cu linte roșie și maro și prefer să folosesc maro. Dacă aveți doar roșu, nu ezitați să le folosiți, dar nu vor fi gătite atât de mult, iar textura va fi puțin mai moale.

Lintea trebuie înmuiată?

Spre deosebire de alte leguminoase sau leguminoase, linte nu trebuie să fie înmuiate. Alegeți orice bucăți de formă ciudată și apoi clătiți sub apă pentru a îndepărta orice praf sau murdărie până când apa curge limpede.

Cum se servește supă de linte curry

Această supă este foarte consistentă și plină de sine stătătoare. Îmi place să îl personalizez cu toppinguri de fiecare dată când îl avem. Iată câteva dintre lucrurile mele preferate pentru a o îmbrăca sau a servi cu ea.

  • cu o latură de naan (îți poți face și pâinea preferată)
  • salată & # 8211 supă și salată este combinația perfectă
  • sandwich & # 8211 nu sunteți obișnuit să luați o supă de curry, dar ar aduce un plus extraordinar
  • toppinguri & # 8211 pene de tei, ceapă verde, coriandru, un strop de lapte de cocos sau iaurt

Nutriția supei de linte

Îmi plac lintea deoarece fac o proteină excelentă pe bază de plante (cu o cantitate decentă de proteine), sunt pline de carbohidrați și fibre complexe și au o sursă bună de vitamine B, fier, fosfor, potasiu, cupru și mangan.

O cană din această supă de linte de nucă de cocos este de 271 de calorii cu 11 grame de proteine ​​pe bază de plante, 33 de grame de carbohidrați complecși, 10,6 grame de grăsimi sănătoase și 6,4 grame de fibre. Este o garnitură excelentă sau puteți crește dimensiunea de servire pentru o masă completă.

Pregătirea și depozitarea meselor

Din moment ce această supă de linte face o cantitate decentă, este excelentă pentru prepararea mesei! Va rezista la frigider timp de 5 zile într-un recipient de sticlă etanș.

Dacă aveți extras pe care nu îl puteți trece, acesta poate fi înghețat. Lăsați supa să se răcească complet și apoi congelați într-un recipient etanș (îmi plac aceste borcane) până la 6 luni. Dezghețați-l în frigider, de preferință peste noapte, deoarece va trebui să dezghețați. O puteți încălzi la cuptorul cu microunde sau pe aragaz când sunteți gata de mâncare.


Vreau să mă căsătoresc cu asta Supă de linte de nucă de cocos cu lămâie și ghimbir. Suspin. Este atât de incredibil.

Îmi amintesc de prima dată când am avut Tom Kha Gai, sau supă thailandeză de cocos. Nu m-am putut sătura de asta. Combinația de arome a fost perfectă. Îl făceam acasă de mai multe ori pe săptămână pentru o lungă perioadă de timp, deoarece a) DELICIOS, b) ușor de făcut și c) DELICIOS. Și așa simt despre această versiune vegetariană cu care am venit. Este genial. Și în cazul în care ați avea nevoie de dovezi suplimentare (unii dintre voi ar putea) soțului meu îi place și el. La fel și copiii mei. S-ar fi putut lupta pentru ultimul castron & # 8230

Am făcut-o de mai multe ori de atunci și de fiecare dată devine din ce în ce mai bun. Pentru această versiune am adăugat niște dovleac thailandezi tăiat în cuburi. Butternut ar funcționa, de asemenea, bine. Toamna este la colț, așa că puteți paria că vom face acest lucru la galon în câteva luni.

Am folosit linte roșii pentru supă în aceste poze. Alteori am folosit mazăre galbenă despicată sau alte leguminoase pe care le-am luat de pe piața indiană. Lintea roșie se gătește repede, astfel încât supa se reunește în aproximativ 20 de minute. Alte leguminoase vor dura destul de mult mai mult timp pentru a găti. Aragazul lent ar fi o metodă excelentă dacă utilizați alte leguminoase pentru această supă.

Notă 29.01.15: Am folosit anterior pastă de lemongrass Gourmet Gardens, care nu este din punct de vedere tehnic vegană. Autentica pastă cambodgiană de lemongrass (borcan de 6 oz) este o altă opțiune pe care ți-o recomand. (link afiliat) Poate fi folosită și lămâie uscată. Pasta de lămâie de casă este o altă opțiune excelentă.


Supă picantă de linte de nucă de cocos

Această supă picantă de linte de cocos a făcut o cină grozavă, ușoară, la mijlocul săptămânii. A fost ușor de făcut, plin de aromă și a făcut ca casa mea să miroasă destul de primitoare. Are câteva arome exotice, cum ar fi ardeii iute, laptele de cocos și ghimbirul, dar a fost încă foarte reconfortant.

Ingrediente

  • 2 lingurite de ulei de cocos (sau ulei de masline)
  • 1 Ceapă Roșie, Tocată
  • 1 bucată întreagă de 2 inch de ghimbir decojit, tocat
  • 5 cuișoare de usturoi, tocat
  • 2-4 Ardei Chile (Serrano, Jalapeno, Chile Roșu), semințe și tocat
  • 5 căni supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
  • 15 uncii, lapte de cocos ușor fluid
  • 1 cană de linte roșie, sortată și clătită
  • 1- & frac12 linguriță Chimen
  • 1- & frac12 linguriță boia
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • 1 lingură miere
  • 2 lingurite praf Chile
  • 2 Tei întregi, cu suc
  • Sare și piper, după gust
  • Garnitură opțională: Cilantro tocat

Pregătirea

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați ceapa tocată. Gatiti pana cand ceapa incepe sa se inmoaie apoi adaugati ghimbir, usturoi si ardei iute. Condimentați amestecul cu sare și piper. Gatiti la foc mediu pana cand totul s-a inmuiat.

În timp ce amestecul de ceapă se gătește, combinați bulionul de pui, laptele de cocos, linte, chimen, boia și coriandrul într-o tigaie pentru supă. Aduceți la fierbere.

Odată ce amestecul de ceapă s-a înmuiat, adăugați-l la amestecul de linte. Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 40 de minute sau până când lintea este moale și începe să se descompună. Se amestecă ocazional.

Odată ce lintele sunt fierte, adăugați mierea, pulberea de chili și sucul de lămâie. Gustați și condimentați cu sare și piper. Se încălzește până când sunteți gata de servit. Completați fiecare castron cu coriandru.


Videoclip asociat

Fii primul care revizuiește această rețetă

Puteți evalua această rețetă acordându-i un scor de una, două, trei sau patru furci, care va fi calculată în medie cu alți bucătari și # x27. Dacă doriți, puteți împărtăși și comentariile dvs. specifice, pozitive sau negative - precum și orice sfaturi sau înlocuiri - în spațiul de recenzii scrise.

Linkuri epicurioase

Condé Nast

Aviz juridic

© 2021 Condé Nast. Toate drepturile rezervate.

Utilizarea și / sau înregistrarea pe orice porțiune a acestui site constituie acceptarea Acordului nostru de utilizare (actualizat începând cu 01.01.21) și a Politicii de confidențialitate și Declarație privind cookie-urile (actualizat începând cu 01.01.21).

Materialul de pe acest site nu poate fi reprodus, distribuit, transmis, stocat în cache sau utilizat în alt mod, cu excepția permisiunii scrise prealabile a Condé Nast.


Supă de linte roșie, morcov și nucă de cocos


Aveam nevoie de mâncare confortabilă. Ieri mă simțeam atât de obosit. M-am îndreptat spre vechea mea preferată - supa! Am vrut o supă cremoasă, groasă, așa că am decis să folosesc linte. Am adăugat o mulțime de morcovi pentru o aromă dulce minunată, apoi i-am condimentat cu niște curcuma și ardei i-am terminat cu puțin lapte de cocos. Ca de obicei, această rețetă face o oală mare de supă. Nu văd niciodată rostul de a face o cantitate mică, deoarece supa are un gust mult mai bun a doua zi și poate fi oricând împărtășită sau aruncată în frigider sau congelator.

Ciorbă de linte roșie, morcov și amp

1 lingură ulei de măsline
1 ceapă, tocată
2 catei de usturoi, tocati marunt
2 cm bucată de ghimbir proaspăt, ras
1 lingurita de curcuma
& # 189 linguriță praf de ardei iute (creșteți acest lucru dacă doriți o aromă mai fierbinte)
8 morcovi, tocați
2 cartofi mari, tocati
3 pinti de brânză de legume
2 cani linte rosie
& # 189 cană de lapte de cocos
3 linguri piure de roșii
1 mână mare de coriandru proaspăt, tocat
sare
piper

Soteți ceapa, usturoiul și ghimbirul în uleiul de măsline până se înmoaie, apoi adăugați morcovii și cartofii înainte de a amesteca turmericul și pudra de ardei iute. Gatiti usor 10 minute, adaugati un strop de apa, daca legumele simt ca se agata de oala. Adăugați lintea roșie și bulionul apoi fierbeți timp de 20 de minute. Se amestecă piureul de roșii și laptele de cocos și se amestecă până când piureul s-a dizolvat. Se amestecă coriandrul, apoi se prepară jumătate din supă. Este întotdeauna bine să aveți câteva bucăți de legume în supă. Se amestecă din nou supa amestecată și apoi se condimentează.


CUPA DE LINTE TURMERIC DE NUCI

Salut prieteni! Bine ați venit înapoi pe blog. După cum știți mulți dintre voi, mănânc fără lactate! În facultate m-am întâlnit cu un dietetician înregistrat pentru îndrumare dietetică din cauza balonărilor extreme și a problemelor digestive ale amp. Am descoperit că lactatele au fost cauza suferinței mele digestive! Mi-au plăcut iaurtul, lattele și amperele, ca și cum mulți s-au simțit învinși că nu mai pot mânca unele dintre alimentele mele preferate. În acest moment din viața mea, abia începeam școala dietetică și am reușit, din fericire, să aflu despre alimente noi de care să te bucuri! Îndepărtarea lactatelor din dieta mea mi-a îmbunătățit personal sănătatea digestivă și pielea!

Astăzi avem la dispoziție și mai multe opțiuni uimitoare fără lactate! Deci Delicious este una dintre mărcile mele preferate fără lactate. Au o varietate de produse cu adevărat grozave, inclusiv iaurturi fără lactate, deserturi congelate și băuturi! Acum mă pot bucura din nou de lapte cu iaurt și amp, fără probleme digestive! Unul dintre ingredientele mele preferate fără lapte este laptele de cocos, în special laptele de cocos culinar cu conținut ridicat de grăsimi. Este atât de incredibil de cremos, conține grăsimi vegetale precum acizi grași cu lanț mediu și adaugă o notă decadentă oricărei rețete! De fapt, cred că laptele de nucă de cocos este mai mult un upgrade decât o simplă alternativă față de laptele sau smântâna de vacă tradițională!

Astăzi vă împărtășesc rețeta mea pentru supă de curcuma de linte de nucă de cocos. Sunt, de asemenea, un mare fan al supelor, sunt ușoare și am iubit resturile!

Pe 23 ianuarie 2017, So Delicious își găzduiește provocarea de 21 de zile fără produse lactate, unde oferă sfaturi și trucuri pentru a scăpa de lactate timp de trei săptămâni. Au informații minunate despre locul în care se ascund lactatele, schimbul de ingrediente ideale și alte nume pentru lactate, astfel încât să le puteți găsi pe etichetele alimentelor. De asemenea, acordă premii și au un grup Facebook distractiv, unde oamenii împărtășesc rețete și gânduri despre cum merge provocarea pentru ei. Vă puteți alătura grupului Facebook aici.


Cum se face supă de linte de nucă de cocos

Această supă se alătură frumos și ușor:

  • Puneți legumele în zaruri
  • Rade ghimbirul
  • Apoi combinați totul într-o oală și fierbeți la perfecțiunea aurie

Se amestecă varza (sau spanacul) la sfârșit pentru o creștere frumoasă a nutrienților și o culoare proaspătă. Îmi place că această supă este plină de aromă mare datorită bulionului de nucă de cocos, plus usturoiului proaspăt și ghimbirului. Sper să vă bucurați și de această rețetă reconfortantă!


Priveste filmarea: DHAAL - Lentilhas: Cooking With Spices